ကျိန့်ဘာ မောင်ကျန့် (Zhènbā máojiān, 镇巴毛尖) သည် ဆန်ရှီးပြည်နယ်၏ တောင်ဘက်အစွန်ဆုံး၊ ဟန်ကျုံးမြို့ပေါ်ခရိုင် (汉中市) အတွင်းရှိ ကျိန့်ဘာခရိုင် (镇巴县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး စီချွမ်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသော ဒါဘာတောင်တန်း (大巴山) ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ “မောင်ကျန့်” ဟူသော စကားလုံးမှာ “အမွေးနုရှိသော အဖျားပိုင်း” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ပုံစံကို ခေါ်ဆိုခြင်းဖြစ်ကာ နည်းပညာကို မဆိုလိုပါ။ အဆင့်အတန်းကို ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များမှ လုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်ဆင့်ဖြင့် သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းတို့မှာ အပူပေးခြင်း၊ နှစ်ကြိမ်လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ကင်ခြင်းတို့ဖြစ်ပြီး ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် နုံးအောင်ထားခြင်းတို့ မပါဝင်ပါ။ အမည်ကို စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်း (AGI03433) အဖြစ်လည်းကောင်း၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ် CNIPA စာရင်းတွင် ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်လည်းကောင်း ကာကွယ်ထားသည်။
၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များတွင် အဆင့်ကို စကားလုံးဖြင့် မဖော်ပြထားသော်လည်း အစိမ်းရောင်နည်းပညာကို သတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းမှာ အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng)၊ လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းတို့ဖြစ်ပြီး ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် နုံးအောင်ထားခြင်း (闷黄, mènhuáng) မပါဝင်ပါ။ ရေနွေးကြမ်းအရောင်မှာ နုနယ်သော အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။
- အမျိုးအစားခွဲ: ဆန်ရှီးတောင်ပိုင်း ဟန်ကျုံးဒေသမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ကာကွယ်မှုပုံစံနှစ်မျိုးရှိသည်။
- မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဆန်ရှီးပြည်နယ် (陕西, Shǎnxī)၊ ဟန်ကျုံးမြို့ပေါ်ခရိုင် (汉中, Hànzhōng)၊ ကျိန့်ဘာခရိုင် (镇巴, Zhènbā)။
- လျှောက်ထားသူ: ကျိန့်ဘာခရိုင် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာလမ်းညွှန်ဌာန (镇巴县茶叶技术指导站)။
- ကာကွယ်ရေးဇုန်: ခရိုင်အတွင်းရှိ မြို့နယ်နှင့် လမ်းရုံး ၂၀ ခု၊ ၎င်းတို့အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စု ၁၃၇ ခု။ ဆယ့်ရှစ်ခုကို အမည်ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းတို့မှာ နျန့်ဇီ၊ ဘမောင်၊ ကွမ်းရင်၊ ရှင်းလုံ၊ ဖိန်အန်း၊ ယုံလဲ့၊ ဒါချီ၊ ကျန့်ချီ၊ စန်ယွမ်၊ လီဘာ၊ ချန်လင်၊ ရန်ချန်း၊ ချိနန်၊ ဘာရှန်း၊ ယွီတူ၊ ရှောင်ယန်၊ ကျင်းယန်နှင့် ယန်ကျားဟော့တို့ဖြစ်ပြီး “နှင့် အခြားများ” ဟု ဆိုသည်။ ရည်ညွှန်းစာရင်းအရ ခရိုင်တွင် ထိုကဲ့သို့သော ယူနစ် ၂၀ အတိအကျရှိပြီး ချင်းရွှေ (青水) နှင့် ရင့်ချွန်း (仁村) တို့သာ မဖော်ပြထားပါ။ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် လူနေကော်မတီပေါင်း ၂၅၆ ခု ရှိသည်ဟု ရည်ညွှန်းချက်တွင် ဆိုသည်။
- ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်များ: 107°25′–108°16′ E, 32°08′–32°50′ N။
၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်းကြောင်း:
- ကာကွယ်မှုမတိုင်မီ။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် လက်ဖက်ခြောက်သမိုင်းကြောင်း မရှိပါ။ ရက်စွဲများ၊ ဆုတံဆိပ်များ၊ မှတ်တမ်းများ မရှိပါ။
- စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အညွှန်း။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ဒေသရေးရာဝန်ကြီးဌာနက AGI03433 နံပါတ်ဖြင့် အမည်ကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မှတ်ပုံတင်သည့် ခုနှစ်ကို မဖော်ပြထားပါ။
- ၂၀၂၅။ CNIPA အမိန့်ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၆ တွင် “镇巴毛尖” ကို ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်များစာရင်း (နောက်ဆက်တွဲ၏ စာကြောင်း ၇၅၉) တွင် ထည့်သွင်းခဲ့ပြီး ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များဖြစ်သည့် ဇုန်၊ မျိုးကွဲများ၊ မြေကွက်၊ စိုက်ပျိုးနည်း၊ နည်းပညာ၊ အသွင်အပြင်နှင့် ရူပဓာတုသတ်မှတ်ချက်များကို အတည်ပြုခဲ့သည်။
- အမည်: “ကျိန့်ဘာ” (镇巴) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ “မောင်ကျန့်” (毛尖) မှာ “အမွေးနုရှိသော အဖျားပိုင်း” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး လက်ဖက်ခြောက်အရွက်၏ အသွင်အပြင်ကို ဆိုလိုသည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဟန်ကျုံးသည် ဆန်ရှီး၏ လက်ဖက်စိုက်သော တောင်ပိုင်းဒေသဖြစ်ပြီး ချင်လိန်တောင်တန်း (秦岭) ဖြင့် ခြောက်သွေ့သော မြောက်ပိုင်းနှင့် ပိုင်းခြားထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ စုဆောင်းမှုတွင် ပါသော ဆောင်းပါးအရ ခရိုင်သည် ဟန်ကျုံးရှန့်ဟောင်း (汉中仙毫) ဟူသော ခရိုင်အဆင့် ထီးအမည်၏ ဇုန်တွင်လည်း ပါဝင်သည်။ ကျိန့်ဘာ မောင်ကျန့်သည် ၎င်း၏ ကိုယ်ပိုင်သတ်မှတ်ချက်များရှိသော သီးခြားအမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။
၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးကွဲများ: ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များတွင် ထိုပြည်နယ်မှ အခြားခရိုင်တစ်ခုဖြစ်သော ဇီယန် (紫阳) ၏အမည်ပါဝင်သော ဇီယန်ကျူယဲ့အုပ်စုမျိုးစု (紫阳槠叶群体种, Zǐyáng zhūyè qúntǐzhǒng) နှင့် မင်ရှန် ၁၃၁ (名山131, Míngshān 131) မျိုးကွဲတို့ကို ဖော်ပြထားပြီး “နှင့် အခြားများ” ဟု ဆိုသည်။ ချုံပုတ်များ၏ ဖော်ပြချက်ကို စာရွက်စာတမ်းတွင် မပေးထားပါ။
- ခူးဆွတ်ခြင်း: လက်ဖြင့်သာ ခူးဆွတ်ရသည် (全部手工采摘)။ အဖူးနှင့် အရွက်များ ပြည့်ပြည့်ဖြိုးဖြိုး ညီညာပြီး နှင်းရေကင်းကာ ပျက်စီးမှုမရှိရပါ (芽叶饱满匀整，不带露水无损伤)။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: အဖူးနှင့်အတူ အရွက်မည်မျှ ယူရမည်ကို စာရွက်စာတမ်းတွင် မဖော်ပြထားပါ။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ရာသီများ: တံစဉ်ဖြတ်ခြင်း စည်းမျဉ်းများတွင် နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးခူးဆွတ်မှုကို ဖော်ပြထားသည်။ တိကျသော အချိန်ကာလကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
၄။ ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ အထူးလက္ခဏာများ
- ဒေသ: ရည်ညွှန်းအချက်အလက်များအရ ခရိုင်သည် ဒါဘာတောင်တန်း၏ အနောက်ပိုင်းနှင့် မီဆန်တောင်တန်း၏ အရှေ့ပိုင်း၊ ဟန်ကျုံးခရိုင်၏ အရှေ့တောင်ထောင့်တွင် တည်ရှိပြီး တောင်ဘက်တွင် စီချွမ်ပြည်နယ်မှ ဝမ်ယွမ်နှင့် ထုံကျန်းတို့နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသည်။ မြစ်ဝှမ်းနှစ်ခုဖြစ်သော ကျားလိန်မြစ်ဝှမ်းနှင့် ဟန်ကျန်းမြစ်ဝှမ်းတို့မှ မြစ်များက ဖြတ်သန်းစီးဆင်းသည်။
- စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များအရ ၈၀၀–၁၂၀၀ မီတာ။ ရည်ညွှန်းချက်အရ ခရိုင်၏ မြေမျက်နှာသွင်ပြင်သည် ဘမောင်မြို့နယ်တွင် ၄၂၅ မီတာမှ ကျန့်ကန်တောင်ထွတ်တွင် ၂၅၃၄ မီတာအထိ ရှိသည်။
- ရာသီဥတု: ဥယျာဉ်များအတွက် အချက်အလက်မရှိပါ။ ခရိုင်အကြောင်း ရည်ညွှန်းချက်အရ အရှေ့တောင်မုတ်သုံလေ၏ စိုစွတ်သော မြောက်ပိုင်းအပူလျှော့ပိုင်းဇုန်ဖြစ်ပြီး သိသာစွာ တိုက်ကြီးလက္ခဏာဆောင်သည်။ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် ၁၃.၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ မိုးရေချိန် ၁၂၅၀ မီလီမီတာ၊ နှင်းခဲကင်းကာလ ၂၃၆ ရက်ဖြစ်သည်။
- မြေဆီလွှာများ: ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များအရ အဝါညိုရောင်မြေ (黄棕壤)၊ အဝါညိုရောင်မြေ (黄褐土)၊ ကျောက်စရစ်မြေ (石渣土) နှင့် ကျောက်ပြားအပိုင်းအစပါသော သဲမြေ (片砂土) တို့ဖြစ်သည်။ အထူ ၁ မီတာထက် မနည်းရ၊ pH ၅.၅–၆.၀၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ၂.၀ % ထက် မနည်းရပါ။
- စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်: တောင်စောင်း၏ အလျားလိုက်မျဉ်းအတိုင်း တစ်ကြောင်း သို့မဟုတ် နှစ်ကြောင်းဖြင့် သိပ်သည်းစွာ စိုက်ပြီး “丁” ပုံစံဖြစ်သည်။ တစ်ဟက်တာလျှင် ပျိုးပင် ၂၅၀၀၀–၃၂၀၀၀ ဖြစ်သည်။ မြေဩဇာကို “အခြေခံတစ်ခု၊ ဖြည့်စွက်နှစ်ခု” (一基两追) အစီအစဉ်ဖြင့် ကျွေးသည်။ အခြေခံမြေဩဇာကို အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာအဓိကထား၍ ဆောင်းဦး သို့မဟုတ် ဆောင်းရာသီတွင် အနက် ၂၀ စင်တီမီတာထက် မတိမ်သော ထယ်နက်ထိုးမှုဖြင့် ကျွေးသည်။ ဖြည့်စွက်မြေဩဇာကို နွေဦးနှင့် နွေရာသီ-ဆောင်းဦးတွင် အဓိကအားဖြင့် အမြန်အာနိသင်ရှိ နိုက်ထရိုဂျင်ကို ကျွေးသည်။ နွေဦးတံစဉ်ဖြတ်ခြင်းကို နွေဦးခူးဆွတ်ပြီးနောက် နက်ရှိုင်းစွာ (၁၀–၁၅ စင်တီမီတာ) သို့မဟုတ် ပြင်းထန်စွာ (အပင်ထိပ်တစ်ဝက်) ဖြတ်သည်။ ဆောင်းဦးတံစဉ်ဖြတ်ခြင်းကို ဆောင်းဦးခူးဆွတ်ပြီးနောက် ယခင်ဖြတ်သည့်နေရာထက် ၃–၅ စင်တီမီတာ မြင့်၍ ဖြတ်သည်။
- အတိုင်းအတာ: ခရိုင်အကြောင်း ရည်ညွှန်းဆောင်းပါးတွင် လက်ဖက်ဥယျာဉ် ၃၅၀၀၀ မူ နှင့် တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ခြောက် ၄၂၀ တန် ရှိသည်ဟု ဆိုသော်လည်း ခုနှစ်ကို မဖော်ပြထားပါ။
၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များတွင် လုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်ဆင့်ကို သတ်မှတ်ထားသော်လည်း အပူချိန်၊ အချိန်၊ စိုထိုင်းဆ စသည့် ကန့်သတ်ချက်များကို မပေးထားပါ။ စာရွက်စာတမ်းအရ အဆင့်များမှာ လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊放, tānfàng) → အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng) → လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn) → အစိုင်အခဲခွဲခြင်း (解块, jiěkuài) → ပထမအခြောက်ခံခြင်း (初烘, chūhōng) → အအေးခံခြင်း (摊晾, tānliàng) → ထပ်မံလိပ်ခြင်း (复揉, fùróu) → အရွက်ကို လှိမ့်၍ကင်ခြင်း (滚炒, gǔnchǎo) → အခြောက်ခံပြီးမြောက်ခြင်း (足干, zúgān) → ရွေးချယ်ခြင်း (精选, jīngxuǎn) → ထုပ်ပိုးခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်အရ၊ ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် သီးသန့်ဖော်ပြချက်မဟုတ်ဘဲ အပူပေးခြင်းသည် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေပြီး ကင်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံပြီးမြောက်ခြင်းတို့က ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ကန့်သတ်ချက်များမပါဘဲ လုပ်ငန်းစဉ်၏ ထူးခြားချက်ကို မြင်နိုင်သည်။ လိပ်ခြင်းနှစ်ကြိမ်ရှိပြီး ၎င်းတို့ကြားတွင် အကြိုအခြောက်ခံခြင်းနှင့် အအေးခံခြင်းရှိကာ အဆုံးတွင် ကင်ခြင်းရှိသည်။
၆။ အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ
အောက်ပါဖော်ပြချက်ကို ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များမှ ပေးထားသည်။ ၎င်းမှာ တိုတောင်းပြီး အပိုင်းသုံးပိုင်း မပါဝင်ပါ။
- အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်: သန်မာကြံ့ခိုင်ပြီး ကျစ်လစ်စွာ လိပ်ထားသည်၊ စိုစွတ်သော အရောင်တောက်ပမှုရှိသော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး အမွေးနုများ ထင်ရှားသည် (外形壮实紧结、色泽绿润显毫)။
- အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သီးခြားဖော်ပြမထားပါ။ အရသာဖော်ပြချက်တွင်သာ ရနံ့ကို ဖော်ပြထားသည်။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- အရသာ: နူးညံ့ပြီး မွှေးကြိုင်ကာ ချိုသော အရသာပြန်လည်ရရှိမှုရှိသည် (滋味醇香回甘)။
- ရေနွေးကြမ်းအရောင်: နုနယ်သော အစိမ်းရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသည် (茶汤嫩绿透亮)။
- ချက်ပြီးသား အရွက် (လက်ဖက်ခြောက်အနှစ်): တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
စာရွက်စာတမ်းတွင် လက်ဖက်ခြောက်သည် ထုတ်ယူနိုင်သော ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝပြီး ရေအကြိမ်များစွာ ပြန်လည်လောင်းထည့်ခြင်းကို ခံနိုင်သည်ဟု ထပ်လောင်းဖော်ပြထားသည် (内含物丰富耐冲泡)။
၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များအရ ရူပဓာတုသတ်မှတ်ချက်များ:
| သတ်မှတ်ချက် | လိုအပ်ချက် |
|---|---|
| ထုတ်ယူနိုင်သော ပစ္စည်းများ | ၄၀.၀ % ထက် မနည်း |
| အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | ၃ % ထက် မနည်း |
| ပိုလီဖီနောများ | ၁၆ % ထက် မနည်း |
| ကက်တီချင်များ | ၁၅ % |
ကက်တီချင်များအတွက် စာရွက်စာတမ်းတွင် နှိုင်းယှဉ်သင်္ကေတ မပါဝင်ဘဲ “၁၅ %” ဟုသာ ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်းကို စာမျက်နှာပုံရိပ်ဖြင့် စစ်ဆေးထားသည်။ ၎င်းသည် အနိမ့်ဆုံးကန့်သတ်ချက်လား သို့မဟုတ် ပျမ်းမျှတန်ဖိုးလားဆိုသည်ကို မသိရပါ။ စာရွက်စာတမ်းတွင် လက်ဖက်ခြောက်သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ဇင့်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်ဟု ဆိုသော်လည်း ဇင့်အတွက် ကိန်းဂဏန်းကို မပေးထားပါ။ ဤအချက်များသည် ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များဖြစ်ပြီး ကုန်ပစ္စည်းတစ်သုတ်၏ တိုင်းတာမှုများ မဟုတ်ပါ။
၈။ ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အဆင့်၏ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက်။
- ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
- လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
- ခွက်ဖလား: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကြွေဖြူဂိုင်ဝမ်။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ခွက်ဖလားကို အပူပေးပါ၊ ရေကို နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ၊ ပထမအကြိမ် ရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာပြီးနောက် သောက်ပါ။ သုံးပုံတစ်ပုံချန်ပြီး ရေပြန်ဖြည့်ပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ပြန်လည်လောင်းထည့်နိုင်သော်လည်း ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များက လက်ဖက်ခြောက်သည် ရေအကြိမ်များစွာ ပြန်လည်လောင်းထည့်ခြင်းကို ခံနိုင်သည်ဟု မှတ်ချက်ပြုထားသည်။
၉။ သိုလှောင်ခြင်း
အဆင့်၏ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် သိုလှောင်ပါ။ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကာကွယ်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ
တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။
- အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- အထူးပထဝီဝင်အညွှန်းသင်္ကေတကို ရှာဖွေပါ။ ဇုန်အတွင်းမှ ထုတ်လုပ်သူ၏ လျှောက်လွှာကို ခရိုင်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဌာနက လက်ခံပြီး ပြည်နယ်အဆင့်က စစ်ဆေးကာ CNIPA က အသုံးပြုခွင့်ကို ကြေညာသည်။
- ထုတ်လုပ်သူသည် ကျိန့်ဘာခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်းနှင့် ထုပ်ပိုးမှုတွင် “镇巴毛尖” ဟု အတိအကျဖော်ပြထားကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ “မောင်ကျန့်” ဟူသော စကားလုံးသည် ဒေသကို အာမခံချက်မပေးပါ။
- အရွက်ခြောက်သည် သန်မာပြီး ကျစ်လစ်စွာလိပ်ထားကာ အစိမ်းရောင်ရှိပြီး အမွေးနုများပါရှိရမည်။ ရေနွေးကြမ်းသည် နုနယ်သော အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ကြည်လင်ရမည်။
၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ
- လက်ဖြင့်ခူးဆွတ်ခြင်းသည် အမည်တစ်ခုလုံးအတွက် မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းတွင် လက်ဖက်ခြောက်ကို အဆင့်များအဖြစ် မခွဲခြားထားပါ။
- ကာကွယ်ရေးဇုန်ကို “မြို့နယ်နှင့် လမ်းရုံး ၂၀” ဟု အမည်ပေးထားသော်လည်း ဆယ့်ရှစ်ခုသာ စာရင်းပြုစုထားသည်။
- မျိုးကွဲအခြေခံနှစ်ခုအနက် တစ်ခုမှာ ဆန်ရှီးပြည်နယ်မှ အခြားလက်ဖက်စိုက်သော ခရိုင်တစ်ခုဖြစ်သည့် ဇီယန်၏ အမည်ကို သယ်ဆောင်ထားသည်။
၁၂။ ဆန်ရှီးတောင်ပိုင်းမှ အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် မောင်ကျန့်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- ဟန်ကျုံးရှန့်ဟောင်း (汉中仙毫): ခရိုင်အဆင့် ထီးအမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ဇုန်တွင် ကျိန့်ဘာလည်း ပါဝင်သည်။ ဤနေရာတွင် ကိုယ်ပိုင်သတ်မှတ်ချက်များရှိသော ခရိုင်အဆင့်အမည်ဖြစ်သည်။
- ဝူဇီရှန့်ဟောင်း (午子仙毫): တူညီသောခရိုင်မှ ရှီရှန်ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ပြားချပ်ကွေးသော အရွက်ရှိသည်။ ကျိန့်ဘာ မောင်ကျန့်တွင် အရွက်မှာ သန်မာပြီး ကျစ်လစ်စွာ လိပ်ထားသည်။
- ဇီယန် မောင်ကျန့် (紫阳毛尖): အန်းခန်းခရိုင်မှ မောင်ကျန့်ဖြစ်သည်။ ဇီယန်၏အမည်ကို ကျိန့်ဘာ မောင်ကျန့်အတွက် သတ်မှတ်ချက်များမှ မျိုးစုတွင်လည်း သယ်ဆောင်ထားသည်။
- ရှင်းယန် မောင်ကျန့် (信阳毛尖): ဟီနန်ပြည်နယ်မှ လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး အမည်တွင် တူညီသော စကားလုံးပါဝင်သည်။ “မောင်ကျန့်” သည် ပုံစံကို ခေါ်ဆိုခြင်းဖြစ်ပြီး ဒေသကို မဆိုလိုပါ။
နိဂုံးချုပ်:
ကျိန့်ဘာ မောင်ကျန့်သည် ဒါဘာတောင်တန်းများ စီချွမ်နှင့် ထိစပ်နေသော ဆန်ရှီးတောင်ပိုင်းအစွန်းမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ရင်းမြစ်များက တိတ်ဆိတ်နေသော်လည်း ၂၀၂၅ ခုနှစ် ကာကွယ်ရေးသတ်မှတ်ချက်များက ၎င်းကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ ၈၀၀–၁၂၀၀ မီတာရှိ ဥယျာဉ်များ၊ လက်ဖြင့်ခူးဆွတ်ခြင်း၊ အဆုံးတွင် ကင်ခြင်းနှင့်အတူ နှစ်ကြိမ်လိပ်ခြင်း၊ သန်မာသော အမွေးနုရှိသော အစိမ်းရောင်အရွက်၊ နုနယ်သော အစိမ်းရောင် ကြည်လင်သော ရေနွေးကြမ်းနှင့် ချိုသောအရသာပြန်လည်ရရှိမှုရှိသော နူးညံ့သည့်အရသာတို့ဖြစ်သည်။ ခူးဆွတ်ချိန်၊ ရနံ့၊ လက်ဖက်ခြောက်အနှစ်နှင့် ဈေးနှုန်းများမှာ ယခုအချိန်အထိ ကွက်လပ်များအဖြစ် ကျန်ရှိနေပါသည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်