ഷെൻബ മാവോജിയാൻ (Zhènbā máojiān, 镇巴毛尖) — ഷാൻസി പ്രവിശ്യയുടെ ഏറ്റവും തെക്ക്, സിചുവാൻ അതിർത്തിയിലെ ദാബാ പർവതനിരകളിൽ, ഹാൻഷോങ് നഗരജില്ലയിലെ ഷെൻബ കൗണ്ടിയിലെ (镇巴县) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. “മാവോജിയാൻ” എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം “മൃദുരോമങ്ങളുള്ള മുകുളങ്ങൾ” എന്നാണ്; അത് ആകൃതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, സാങ്കേതികതയെയല്ല. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ നിർണ്ണയിക്കുന്ന സംസ്കരണ ശൃംഖലയാണ് ഈ വിഭാഗത്തെ നിർവചിക്കുന്നത്: ഫിക്സേഷൻ, രണ്ട് തവണ ഉരുട്ടൽ, ഉണക്കൽ, വറുത്തെടുക്കൽ — ഓക്സീകരണമോ മന്ദഗതിയിലുള്ള മഞ്ഞനിറമാക്കലോ ഇല്ലാതെ. കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയായും (AGI03433) 2025 ലെ CNIPA പട്ടികയിലെ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നമായും ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ വിഭാഗത്തെ വാക്കുകൊണ്ട് പേരിടുന്നില്ല, എന്നാൽ ഗ്രീൻ ടീ സാങ്കേതികത നിശ്ചയിക്കുന്നു — ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng), ഉരുട്ടൽ, ഉണക്കൽ — ഓക്സീകരണമോ മന്ദഗതിയിലുള്ള മഞ്ഞനിറമാക്കലോ (闷黄, mènhuáng) ഇല്ലാതെ; ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള ലഹരി.
- വിഭാഗം: രണ്ട് സംരക്ഷണ രീതികളുള്ള, ഷാൻസിയുടെ തെക്കൻ ഹാൻഷോങ്ങിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഷാൻസി പ്രവിശ്യ (陕西, Shǎnxī), ഹാൻഷോങ് നഗരജില്ല (汉中, Hànzhōng), ഷെൻബ കൗണ്ടി (镇巴, Zhènbā).
- അപേക്ഷകൻ: ഷെൻബ കൗണ്ടിയിലെ ചായകൃഷി സാങ്കേതിക മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശ കേന്ദ്രം (镇巴县茶叶技术指导站).
- സംരക്ഷണ മേഖല: കൗണ്ടിയിലെ 20 ടൗൺഷിപ്പുകളും സ്ട്രീറ്റ് ഓഫീസുകളും; അവയിൽ 137 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ. പതിനെട്ടെണ്ണം പേരിട്ടിരിക്കുന്നു: നിയാൻസി, ബാമിയാവോ, ഗ്വാൻയിൻ, സിൻലോങ്, പിങ്‌ആൻ, യോങ്‌ലെ, ദാചി, ജിയാൻചി, സാൻയുവാൻ, ലിബ, ചാങ്‌ലിങ്, യാൻചാങ്, ചിനാൻ, ബാഷാൻ, യുദു, സിയാവോയാങ്, ജിങ്‌യാങ്, യാങ്‌ജിയാഹെ — “മറ്റുള്ളവയും”. റഫറൻസ് പട്ടിക പ്രകാരം കൗണ്ടിയിൽ കൃത്യം 20 അത്തരം യൂണിറ്റുകളുണ്ട്; പേരിടാത്തവ ചിങ്‌ഷുയി (青水), റെൻകുൻ (仁村) എന്നിവ മാത്രം; റഫറൻസ് അനുസരിച്ച് കൗണ്ടിയിൽ 256 ഗ്രാമങ്ങളും റെസിഡൻഷ്യൽ കമ്മിറ്റികളും ഉണ്ട്.
- ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 107°25′–108°16′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 32°08′–32°50′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- സംരക്ഷണത്തിന് മുമ്പ്. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചായയുടെ ചരിത്രമില്ല: തീയതികളോ പുരസ്കാരങ്ങളോ വൃത്താന്തങ്ങളോ ഇല്ല.
- കാർഷിക സൂചന. കാർഷിക, ഗ്രാമീണ കാര്യ മന്ത്രാലയം AGI03433 എന്ന നമ്പറിൽ പേര് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു; രജിസ്ട്രേഷൻ വർഷം കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
- 2025. CNIPA അറിയിപ്പ് നമ്പർ 646 “镇巴毛尖” ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി (അനുബന്ധത്തിലെ വരി 759) കൂടാതെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അംഗീകരിച്ചു: മേഖല, ഇനങ്ങൾ, സ്ഥലം, കാർഷിക സാങ്കേതികത, സാങ്കേതികവിദ്യ, രൂപം, ഭൗതിക-രാസ സൂചകങ്ങൾ.
- പേര്: “ഷെൻബ” (镇巴) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; “മാവോജിയാൻ” (毛尖) — “മൃദുരോമങ്ങളുള്ള മുകുളങ്ങൾ”, ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ആകൃതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ക്വിൻലിങ് പർവതനിരകളാൽ വരണ്ട വടക്കിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെട്ട ഷാൻസിയുടെ ചായദക്ഷിണമാണ് ഹാൻഷോങ്. ഞങ്ങളുടെ കോർപ്പസിലെ ലേഖനമനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി ജില്ലാ കുട സൂചനയായ ഹാൻഷോങ് സിയാൻ ഹാവോയുടെ (汉中仙毫) മേഖലയിലും ഉൾപ്പെടുന്നു; ഷെൻബ മാവോജിയാൻ സ്വന്തം ആവശ്യകതകളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പേരാണ്.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനങ്ങൾ: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ 紫阳槠叶群体种 (Zǐyáng zhūyè qúntǐzhǒng) എന്ന ജനസംഖ്യയെ പരാമർശിക്കുന്നു — അതേ പ്രവിശ്യയിലെ സിയാങ് കൗണ്ടിയുടെ പേര് വഹിക്കുന്നു — കൂടാതെ 名山131 (Míngshān 131) എന്ന ഇനവും, “മറ്റുള്ളവയും”. കുറ്റിച്ചെടികളുടെ വിവരണം രേഖ നൽകുന്നില്ല.
- വിളവെടുപ്പ്: കൈകൊണ്ട് മാത്രം (全部手工采摘); നിറഞ്ഞതും തുല്യവുമായ മുകുളങ്ങളും ഇലകളും, മഞ്ഞുതുള്ളികളോ കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാതെ (芽叶饱满匀整，不带露水无损伤).
- വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: മുകുളത്തിനൊപ്പം എത്ര ഇലകൾ എടുക്കണമെന്ന് രേഖ പറയുന്നില്ല; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
- സീസണുകൾ: വസന്തകാല, ശരത്കാല വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് വെട്ടൽ നിയമങ്ങൾ പരാമർശിക്കുന്നു; കൃത്യമായ തീയതികൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
4. ഭൂപ്രദേശവും കൃഷി രീതികളും
- പ്രദേശം: റഫറൻസ് ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി ദാബാ പർവതനിരകളുടെ പടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്തും മികാങ് പർവതനിരയുടെ കിഴക്കൻ ഭാഗത്തും, ഹാൻഷോങ് ജില്ലയുടെ തെക്കുകിഴക്കൻ മൂലയിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്; തെക്ക് സിചുവാനിലെ വാൻയുവാൻ, തോങ്‌ജിയാങ് എന്നിവയുമായി അതിർത്തി പങ്കിടുന്നു. ജിയാലിങ്, ഹാൻ നദീതടങ്ങളിലെ നദികൾ അതിനെ മുറിച്ചുകടക്കുന്നു.
- കൃഷി ഉയരം: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — 800–1200 മീ. റഫറൻസ് അനുസരിച്ച് കൗണ്ടിയുടെ ഭൂപ്രദേശം — ബാമിയാവോ ടൗൺഷിപ്പിലെ 425 മീ മുതൽ ജിയാൻഗാൻഷാൻ പർവതത്തിലെ 2534 മീ വരെ.
- കാലാവസ്ഥ: തോട്ടങ്ങൾക്കുള്ള വിവരമില്ല. കൗണ്ടിയെക്കുറിച്ചുള്ള റഫറൻസ് അനുസരിച്ച്: തെക്കുകിഴക്കൻ മൺസൂണിന്റെ ഈർപ്പമുള്ള വടക്കൻ ഉപോഷ്ണമേഖലാ മേഖല, ഗണ്യമായ ഭൂഖണ്ഡാന്തര സ്വഭാവം; വാർഷിക ശരാശരി താപനില 13.8 °C, മഴ 1250 മില്ലീമീറ്റർ, മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് 236 ദിവസം.
- മണ്ണ്: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — മഞ്ഞ-തവിട്ട് (黄棕壤), മഞ്ഞ-തവിട്ട് (黄褐土), ചരൽ (石渣土), പാളികളായ ശകലങ്ങളുള്ള മണൽ (片砂土); പാളി 1 മീറ്ററിൽ കുറയാതെ, pH 5.5–6.0, ജൈവവസ്തു 2.0 % ൽ കുറയാതെ.
- കാർഷിക സാങ്കേതികത: ചരിവിന്റെ തിരശ്ചീന രേഖകളിലൂടെ ഒന്നോ രണ്ടോ വരികളായി ഇടതൂർന്ന നടീൽ, “丁” ആകൃതിയിൽ, ഹെക്ടറിന് 25,000–32,000 തൈകൾ. വളപ്രയോഗം “ഒരു അടിസ്ഥാനം, രണ്ട് അനുബന്ധങ്ങൾ” (一基两追) എന്ന രീതിയിൽ: അടിസ്ഥാനം, പ്രധാനമായും ജൈവം, ശരത്കാലത്തോ ശൈത്യകാലത്തോ ആഴത്തിൽ ഉഴുതുമ്പോൾ, 20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാതെ; അനുബന്ധങ്ങൾ — വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാല-ശരത്കാലത്തും, പ്രധാനമായും വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന നൈട്രജൻ. വസന്തകാല വെട്ടൽ — വസന്തകാല വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം, ആഴത്തിൽ (10–15 സെ.മീ) അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായി (കിരീടത്തിന്റെ പകുതി); ശരത്കാല വെട്ടൽ — ശരത്കാല വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം, മുൻ മുറിവിനേക്കാൾ 3–5 സെ.മീ ഉയരത്തിൽ.
- വ്യാപ്തി: കൗണ്ടിയെക്കുറിച്ചുള്ള റഫറൻസ് ലേഖനം 35 ആയിരം മ്യൂ ചായത്തോട്ടങ്ങളും പ്രതിവർഷം 420 ടൺ ചായയും പരാമർശിക്കുന്നു, വർഷം വ്യക്തമാക്കാതെ.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ സംസ്കരണ ശൃംഖല നിശ്ചയിക്കുന്നു, പക്ഷേ പാരാമീറ്ററുകൾ നൽകുന്നില്ല — താപനിലയോ സമയമോ ഈർപ്പമോ ഇല്ല. രേഖ പ്രകാരമുള്ള ഘട്ടങ്ങളുടെ ക്രമം: പുതിയ ഇല വിരിക്കൽ (摊放, tānfàng) → ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng) → ഉരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn) → കട്ടകൾ പൊട്ടിക്കൽ (解块, jiěkuài) → ആദ്യ ഉണക്കൽ (初烘, chūhōng) → തണുപ്പിക്കൽ (摊晾, tānliàng) → രണ്ടാം ഉരുട്ടൽ (复揉, fùróu) → ഇല ഉരുട്ടിക്കൊണ്ട് വറുക്കൽ (滚炒, gǔnchǎo) → പൂർണ്ണ ഉണക്കൽ (足干, zúgān) → തിരഞ്ഞെടുക്കൽ (精选, jīngxuǎn) → പാക്കിംഗ്.
ഗ്രീൻ ടീയുടെ പൊതുവായ രീതി അനുസരിച്ച്, ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ വിവരണമല്ല, ചൂടാക്കൽ വഴിയുള്ള ഫിക്സേഷൻ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു, വറുക്കലും പൂർണ്ണ ഉണക്കലും സുഗന്ധം ഉറപ്പിക്കുന്നു. പാരാമീറ്ററുകളില്ലാതെയും ശൃംഖലയുടെ പ്രത്യേകത കാണാം: രണ്ട് തവണ ഉരുട്ടൽ, അവയ്ക്കിടയിൽ ഭാഗിക ഉണക്കലും തണുപ്പിക്കലും, അവസാനം വറുക്കലും.
6. രുചി, മണം, കാഴ്ച സവിശേഷതകൾ
താഴെയുള്ള വിവരണം സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ നൽകുന്നു; അത് ചെറുതാണ്, മൂന്ന് ഉപവിഭാഗങ്ങളില്ല.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: ഉറപ്പുള്ളതും ഇറുകിയതുമായ ഉരുട്ടൽ, നനഞ്ഞ തിളക്കത്തോടെ പച്ച, ദൃശ്യമായ മൃദുരോമങ്ങൾ (外形壮实紧结、色泽绿润显毫).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണമില്ല.
- ലഹരിയുടെ സുഗന്ധം: പ്രത്യേകം വിവരിച്ചിട്ടില്ല — രുചിയുടെ വിവരണത്തിൽ മാത്രം സുഗന്ധം പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നു; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
- രുചി: മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതും, മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ (滋味醇香回甘).
- ലഹരിയുടെ നിറം: ഇളം പച്ച, സുതാര്യവും തിളക്കമുള്ളതും (茶汤嫩绿透亮).
- ചായയുടെ അടിഭാഗം (വാർത്ത ഇല): കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണമില്ല.
ചായയിൽ ലയിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ സമൃദ്ധമാണെന്നും നിരവധി തവണ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് സഹിക്കുമെന്നും രേഖ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു (内含物丰富耐冲泡).
7. രാസഘടന
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരമുള്ള ഭൗതിക-രാസ സൂചകങ്ങൾ:
| സൂചകം | ആവശ്യകത |
|---|---|
| ലയിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ | 40.0 % ൽ കുറയാതെ |
| അമിനോ ആസിഡുകൾ | 3 % ൽ കുറയാതെ |
| പോളിഫെനോളുകൾ | 16 % ൽ കുറയാതെ |
| കാറ്റെച്ചിനുകൾ | 15 % |
കാറ്റെച്ചിനുകൾക്ക് രേഖയിൽ താരതമ്യ ചിഹ്നമില്ല — “15 %” മാത്രം; ഇത് പേജിന്റെ ചിത്രം ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് പരിധിയാണോ ശരാശരിയാണോ എന്ന് വ്യക്തമല്ല. അമിനോ ആസിഡുകളാലും സിങ്കിനാലും സമ്പന്നമാണെന്ന് രേഖ പറയുന്നു, പക്ഷേ സിങ്കിന്റെ കണക്ക് നൽകുന്നില്ല. ഇവ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളാണ്, ബാച്ച് അളവുകളല്ല.
8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി
ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള വിഭാഗത്തിന്റെ പതിവ് രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ: പാത്രം ചൂടാക്കുക, ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആദ്യ ലഹരി — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം; മൂന്നിലൊന്ന് ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക, വീണ്ടും ഒഴിക്കുക. സാധാരണയായി രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം, എന്നാൽ ചായ നിരവധി തവണ ഒഴിക്കുന്നത് സഹിക്കുമെന്ന് സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
9. സംഭരണം
വിഭാഗത്തിന്റെ പതിവ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജനും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ച് വിവരമില്ല.
- വ്യാജം ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുടെ പ്രത്യേക അടയാളം തിരയുക: മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള നിർമ്മാതാവിന്റെ അപേക്ഷ കൗണ്ടിയിലെ ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഓഫീസ് സ്വീകരിക്കുന്നു, പ്രവിശ്യാ ഓഫീസ് പരിശോധിക്കുന്നു, അടയാളം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള അവകാശം CNIPA പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
- നിർമ്മാതാവ് ഷെൻബ കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്നും പാക്കിംഗിൽ “镇巴毛尖” എന്ന് കൃത്യമായി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും പരിശോധിക്കുക: “മാവോജിയാൻ” എന്ന വാക്ക് സ്ഥലം ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല.
- ഉണങ്ങിയ ഇല — ഉറപ്പുള്ളതും ഇറുകിയതും മൃദുരോമങ്ങളുള്ള പച്ചയും; ലഹരി — ഇളം പച്ചയും സുതാര്യവും.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- കൈകൊണ്ടുള്ള വിളവെടുപ്പ് മുഴുവൻ പേരിനും നിർബന്ധമാണ്: രേഖ ചായയെ ഇനങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നില്ല.
- സംരക്ഷണ മേഖല “20 ടൗൺഷിപ്പുകളും സ്ട്രീറ്റ് ഓഫീസുകളും” എന്ന് പറയുന്നു, പക്ഷേ പതിനെട്ടെണ്ണം മാത്രമേ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളൂ.
- രണ്ട് ഇന അടിത്തറകളിൽ ഒന്ന് ഷാൻസിയിലെ മറ്റൊരു ചായ കൗണ്ടിയുടെ പേര് വഹിക്കുന്നു — സിയാങ്.
12. തെക്കൻ ഷാൻസിയിലെ മറ്റ് ചായകളുമായും മാവോജിയാനുകളുമായും താരതമ്യം
- ഹാൻഷോങ് സിയാൻ ഹാവോ (汉中仙毫): ഷെൻബയും ഉൾപ്പെടുന്ന ജില്ലാ കുട സൂചന; ഇവിടെ — സ്വന്തം ആവശ്യകതകളുള്ള കൗണ്ടി പേര്.
- വൂസി സിയാൻഹാവോ (午子仙毫): അതേ ജില്ലയിലെ സിസിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ ചായ, പരന്ന വളഞ്ഞ ഇല; ഷെൻബ മാവോജിയാന് ഇല ഉറപ്പുള്ളതും ഇറുകിയതുമാണ്.
- സിയാങ് മാവോ ജിയാൻ (紫阳毛尖): ആങ്കാങ് ജില്ലയിലെ മാവോജിയാൻ; ഷെൻബ മാവോജിയാന്റെ ആവശ്യകതകളിലെ ജനസംഖ്യയും സിയാങ്ങിന്റെ പേര് വഹിക്കുന്നു.
- സിൻയാങ് മാവോ ജിയാൻ (信阳毛尖): ഹെനാനിലെ ചായ, അതേ വാക്ക് പേരിൽ — “മാവോജിയാൻ” ആകൃതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, സ്ഥലത്തെയല്ല.
ഉപസംഹാരം:
ഷെൻബ മാവോജിയാൻ — ദാബാ പർവതനിരകൾ സിചുവാനിലേക്ക് തുറക്കുന്ന ഷാൻസിയുടെ തെക്കൻ അറ്റത്തെ ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. അതിന്റെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് സ്രോതസ്സുകൾ മൗനമാണ്, എന്നാൽ 2025 ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അതിനെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു: 800–1200 മീറ്ററിലെ തോട്ടങ്ങൾ, കൈകൊണ്ടുള്ള വിളവെടുപ്പ്, അവസാനം വറുക്കലോടെ രണ്ട് തവണ ഉരുട്ടൽ, മൃദുരോമങ്ങളുള്ള ഉറപ്പുള്ള പച്ച ഇല, ഇളം പച്ച സുതാര്യമായ ലഹരി, മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ മൃദുവായ രുചി. വിളവെടുപ്പ് കാലം, സുഗന്ധം, ചായയുടെ അടിഭാഗം, വില എന്നിവ ഇപ്പോഴും ശൂന്യമായ മേഖലയായി തുടരുന്നു.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ