Měnghǎi Pàshā chá

မန်ဟိုင်ပါရှကျချာ (Měnghǎi Pàshā chá, 勐海帕沙茶) သည် ယူနန်ပြည်နယ်၊ ရှီရွှမ်ပန်းနား ဒိုင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်၊ မန်ဟိုင်ခရိုင်၊ ကော်လန်ဟော်မြို့နယ်ရှိ ပါရှတောင် (帕沙) နှင့် ကျေးရွာအုပ်စုမှ လက်ဖက်အပေါ် ပထဝီအမှတ်အသားဖြစ်သည်။ ပါရှသည် နန်နောင်တောင်နှင့် ပုလန်တောင်ကြားတွင် တည်ရှိပြီး လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာစောင်များက ၎င်း၏လက်ဖက်ကို ၎င်းတို့နှစ်ခုကြားမှ ကြားခံအဖြစ် ဖော်ပြကြသည်။ ပန်ကျန်း၏ အင်အား၊ ချိုမြိန်မှုဖြင့် ပျော့ပြောင်းစေသည်။ လက်မှတ်စာတမ်းတွင် ထုတ်ကုန်အဆင့်အတန်းကို ဖော်ပြမထားပေ။ ဖော်ပြချက်များတွင် ပူအာလက်ဖက်အကြောင်း ဆိုသော်လည်း အရွက်အချို့ကို အနီရောင်လက်ဖက်အဖြစ်လည်း ပြုလုပ်သည်။

၁။ အမျိုးအစားခွဲခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: မသတ်မှတ်ထားပါ။ လက်မှတ်စာတမ်းတွင် အဆင့်အတန်းကို ဖော်ပြမထားပေ။ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာစောင်များက ပါရှလက်ဖက်ကို အဓိကအားဖြင့် ရှန်ပူအာ (生普, shēngpǔ) အဖြစ် ဖော်ပြကြသည်။ ဖော်ပြချက်တစ်ခုအရ “ချိုသော” သစ်ပင်များမှ အရွက်ကို ဒေသခံတောင်သူများက နေလှန်းအနီရောင်လက်ဖက် (晒红, shàihóng) အဖြစ် ပြုလုပ်ပြီး ခါးသောအရွက်ကို ပူအာမောင်ချာ (晒青, shàiqīng) အဖြစ် ပြုလုပ်သည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: မန်ဟိုင်ရှေးဟောင်းဥယျာဉ်လက်ဖက်; ပထဝီအမှတ်အသား။ စာရင်းတွင် ၎င်း၏အမျိုးအစားကို မဖော်ပြထားဘဲ သတင်းစာများက ခရိုင်၏အမှတ်အသားများကို အသိအမှတ်ပြုအမှတ်တံဆိပ် (证明商标) ဟု ခေါ်သည်။
• မူလအစ: တရုတ်၊ ယူနန်ပြည်နယ် (云南, Yúnnán), ရှီရွှမ်ပန်းနား ဒိုင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), မန်ဟိုင်ခရိုင် (勐海县, Měnghǎi Xiàn), ကော်လန်ဟော်မြို့နယ် (格朗和哈尼族乡, Gélǎnghé), ပါရှကျေးရွာအုပ်စုသည် ဖော်ပြချက်များအရ မြို့နယ်၏ အနောက်တောင်ဘက်၊ မြို့နယ်ဗဟိုမှ ၆ ကီလိုမီတာအကွာတွင် တည်ရှိသည်။
• အိမ်နီးချင်းများ: ဖော်ပြချက်များအရ အရှေ့ဘက်တွင် ပါကျိန့်ကျေးရွာအုပ်စုရှိသည်။ နန်နောင်တောင်သည် တူညီသောမြို့နယ်တွင်ရှိသော်လည်း ကီလိုမီတာ ၃၀ ကျော်ဝေးသည်။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: စာရင်းတွင် မန်ဟိုင်ခရိုင်ကို လက်မှတ်ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးပိုင်နက်အဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ဇုန်၏ ဥပဒေဆိုင်ရာ နယ်နိမိတ်ကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးရသေးပါ။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် တိကျသော ကိုဩဒိနိတ်မရှိပါ။ မန်ဟိုင်ခရိုင်သည် မြောက်လတ္တီကျု ၂၁°၂၈′ မှ ၂၂°၂၈′ ကြားနှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၉၉°၅၆′ မှ ၁၀၀°၄၁′ ကြားတွင် တည်ရှိသည်။

၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ဟာနီရွာများ။ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာစောင်များက ဟာနီလူမျိုး ရွာငါးရွာကို ဖော်ပြသည်။ ပါရှလောင်ကျိုင် (帕沙老寨, “ဟောင်း”), ရှင်းကျိုင် (“အသစ်”), ကျုံးကျိုင် (“အလယ်”), နန်ကန် (南干) နှင့် လောင်တွမ်း (老端) တို့ဖြစ်သည်။ ဒေသထုံးစံအရ ရွာတစ်ရွာတွင် အိမ်ထောင်စုတစ်ရာကျော်လာသောအခါ မိသားစုအချို့က ရွာသစ်တည်ထောင်သည်။ ကျန်ရွာများကို လောင်ကျိုင်မှ ဆင်းသက်သည်ဟု ဖော်ပြချက်များက ဖော်ပြသည် (လောင်တွမ်းကို ရှင်းကျိုင်မှတစ်ဆင့်)။ လောင်ကျိုင်၏ သက်တမ်းကို အချို့ဖော်ပြချက်များက နှစ်ငါးရာထက်မနည်းဟု ခန့်မှန်းပြီး အချို့က နှစ်ခြောက်ရာမှ ခုနစ်ရာဟု ခန့်မှန်းသည်။
  • ပန်ကျန်းနှင့်ပတ်သက်သော ဒဏ္ဍာရီ။ လွန်ခဲ့သော နှစ်တစ်ရာ့သုံးဆယ်ခန့်က ပါရှမှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများသည် ယခု လောင်ပန်ကျန်းရွာကို တည်ထောင်ခဲ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။ ထို့ကြောင့် ပါရှလက်ဖက်ကို ပန်ကျန်းလက်ဖက်၏ “မူလမျိုးရိုးများထဲမှ တစ်ခု” ဟု ခေါ်သည်။ စာတမ်းအထောက်အထား မရှိပါ။
  • ဥယျာဉ်များ၏ ရှေးကျမှု။ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ၏ သက်တမ်းကို ဖော်ပြချက်များက နှစ် ၂၀၀ မှ ၅၀၀ ဟု ခန့်မှန်းသည်။ ဥယျာဉ်များသည် ထန်မင်းဆက်ခေတ်မှ ဆင်းသက်သည်ဟူသော ပြောဆိုချက်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မည်သည့်အထောက်အထားဖြင့်မှ ကျောထောက်နောက်ခံ မပြုထားပါ။
  • မန်ဟိုင်အမှတ်အသားများ။ ထီးဆောင်းအမှတ်အသား “勐海茶” ကို ခရိုင်လက်ဖက်စင်တာက ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် လျှောက်ထားခဲ့ပြီး ၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ကာ ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် စတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၂၀၁၉ ခုနှစ်နှောင်းပိုင်း ယူနန် GI အမှတ်အသားများစာရင်းတွင် ၎င်းနောက်၌ တောင်များနှင့် ကျေးရွာများအတွက် အမှတ်အသား တစ်ဆယ့်ငါးခုရှိပြီး ၎င်းတို့ထဲတွင် “勐海帕沙茶” ပါဝင်သည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ်သတင်းစာများက ခရိုင်၏ လက်ဖက်အမှတ်အသား ဆယ့်ခြောက်ခုအကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ထီးဆောင်းအမှတ်အသားအပါအဝင် မန်ဟိုင်၏ လက်ဖက်အမှတ်အသားအရေအတွက်နှင့် တူညီသည်။
• အမည်: အမည်၏အဓိပ္ပာယ်ကို ဖော်ပြချက်များက ကွဲပြားစွာ အနက်ဖွင့်သည်။ စာစောင်တစ်ခုက “ပါရှ” သည် “စာတိုက်စခန်း” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်ဟု ရေးသည်။ မန်ဟွန်းနှင့် ဒါမန်လုံမြစ်ဝှမ်းကြားလမ်းတွင် ကုန်သည်များ အနားယူခဲ့သည့်နေရာဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ခုက ဟာနီဘာသာစကားဖြင့် “သွယ်လျသော တောင်သစ်တော” ဟု ဆိုသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဖော်ပြချက်များအရ ပါရှဟာနီလူမျိုးများသည် ရိုးရာဓလေ့ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သစ်သားတိုင်ထောင်အိမ်များ၊ လူမျိုးစုဝတ်စုံများ၊ ကိုယ်ပိုင်ဘာသာစကားတို့ဖြစ်သည်။ ရွာများနှင့် ဥယျာဉ်များ ရောယှက်နေသည်။ “ရွာထဲတွင် လက်ဖက်၊ လက်ဖက်ထဲတွင် ရွာ” (寨中有茶，茶中有寨) ဟူ၍ဖြစ်သည်။

၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / မျိုးစိုက်ပင်: ဒေသရှေးဟောင်းဥယျာဉ်များမှ ကော်ရွက်ကြီးလက်ဖက်; တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မျိုးစိတ်ကို မဖော်ပြထားပါ။ လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို ရှည်လျားပြီး အသားထူကာ ထင်ရှားသော အမွေးဖြူများရှိသည်ဟု ဖော်ပြသည် (叶长肥硕，白毫显著).
• သစ်ပင်ဟောင်း: ဖော်ပြချက်တစ်ခုက ပါရှ “နံပါတ် ၁ သစ်ပင်” ကို ဖော်ပြသည်။ အမြင့် ၇.၁ မီတာ၊ အောက်ခြေလုံးပတ် ၁၉၇ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ခုက ယူနန်လက်ဖက်အင်စတီကျုမှ “ပါရှနံပါတ် ၁” ဟု အမည်ပေးထားသော လောင်ကျိုင်မှ သစ်ပင်ကြီးသည် လုံးပတ် ၂.၁ မီတာအထိ ရှိသည်ဟု ရေးသည်။ ကွဲလွဲမှုကို ကျွန်ုပ် မဖြေရှင်းနိုင်ပါ။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: အချိန်ကာလကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။ ဖော်ပြချက်များက အပင်ပေါက်စောပြီး ခူးဆွတ်ရာသီရှည်ကြောင်း ဆိုသည်။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်များ: လက်မှတ်၏ လိုအပ်ချက်များကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။

၄။ တယ်ရိုအာနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ကော်လန်ဟော်မြို့နယ် အနောက်တောင်ဘက်ရှိ တောင်တန်းစနစ်၊ နန်နောင်တောင်နှင့် ပုလန်တောင်ကြားတွင် တည်ရှိသည်။
• စိုက်ပျိုးအမြင့်: ဖော်ပြချက်များအရ ၁၅၀၀ မှ ၁၈၀၀ မီတာ; တောင်၏အမြင့်ဆုံးအမှတ်မှာ ၁၈၅၀ မီတာ၊ ပျမ်းမျှအမြင့်မှာ ၁၇၀၀ မီတာခန့်ဖြစ်သည်။ အခြားကိန်းဂဏန်းများလည်း တွေ့ရသည်။ အမြင့်ဆုံးအမှတ် ၁၉၅၀ မီတာ၊ အကွာအဝေး ၁၂၀၀ မှ ၂၀၀၀ မီတာဖြစ်သည်။
• ဧရိယာ: ရှေးဟောင်းဥယျာဉ်များ၏ ခန့်မှန်းချက်များ ကွဲပြားသည်။ “၂၀၀၀ မူထက်မနည်း”၊ ၂၉၀၀ မူခန့်၊ ၃၀၀၀ မူကျော်ဟူ၍ဖြစ်သည်။
• ရာသီဥတု: ဖော်ပြချက်များအရ တစ်နှစ်ပတ်လုံး မြူများနှင့် မိုးရွာသွန်းမှုများပြားသည်။ ပျမ်းမျှနှစ်စဉ်အပူချိန် ၂၂ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်၊ မိုးရေချိန် တစ်နှစ်လျှင် ၁၅၀၀ မီလီမီတာခန့်ဖြစ်သည်။
• မြေဆီလွှာ: မြေဩဇာကောင်းပြီး ဖွယ်ကာ သစ်တောမြေဆွေးကြွယ်ဝသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မြေဆီလွှာအမျိုးအစားကို မဖော်ပြထားပါ။

၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အမှတ်အသားအောက်ရှိ လက်ဖက်၏ နည်းပညာကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များမှ ရှန်ပူအာအတွက် ပုံမှန်အဆင့်ဆင့်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

1. ခူးဆွတ်ခြင်း (采摘, cǎizhāi).
2. အရွက်ကို အအေးခံခြင်း (摊晾, tānliàng).
3. ဒယ်အိုးတွင် အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng).
4. လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn).
5. နေလှန်းခြင်း (晒干, shàigān): အစိမ်းလိုက် မောင်ချာ (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ရရှိသည်။
6. ဖိသိပ်ခြင်း (紧压, jǐnyā): မလုပ်မနေရ မဟုတ်ပါ။

၎င်းသည် အတန်းအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး မန်ဟိုင်ပါရှကျချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။

၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်များကို လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာစောင်များနှင့် ရောင်းချသူများက ပါရှရှေးဟောင်းသစ်ပင်များမှ ရှန်ပူအာအတွက် ပေးသည်။ အမှတ်အသားအောက်ရှိ ထုတ်ကုန်နှင့် တရားဝင် မည်သူမျှ ချိတ်ဆက်မထားပါ။

• ခြောက်သွေ့အရွက်၏ အပြင်ပန်း: ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦး၏ ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ဖော်ပြချက်တွင် ကြီးမားထူထဲစွာ လိပ်ထားပြီး အသားထူသော အမွေးရှိသော အညှောင့်များရှိသည် (条索粗壮紧结，芽头肥壮显毫).
• ခြောက်သွေ့အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: နက်ရှိုင်းပြီး ပြည့်ဝသည် (香沉而浓郁) သို့မဟုတ် မြင့်သည် (香气高扬); ရောင်းချသူများက ပါရှကို “မန်ဟိုင်၏ ပထမဆုံးရနံ့” (勐海第一香) ဟု ခေါ်သည်။
• အရသာ: အဓိကလက္ခဏာမှာ စင်ကြယ်သောချိုမြိန်မှု (清甜) ဖြစ်သည်။ ခါးသက်မှု သိသာသည်၊ ဖန်သောအရသာ အားနည်းသည်၊ ရေနွေးကြမ်းသည် နူးညံ့ပြီး ပျစ်သည်။ ခါးသက်မှုသည် ချိုမြသော ပြန်လည်အရသာသို့ လျင်မြန်စွာ ကူးပြောင်းပြီး သွားရည်ထွက်မှု သိသာသည် (回甘生津); ဖော်ပြချက်များက ၎င်းကို “အသားနှင့် အရိုးရှိသော” လက်ဖက် (有肉有骨) ဟု ခေါ်သည်။ ရောင်းချသူများ၏ လက်သုံးဖော်မြူလာမှာ “ပန်ကျန်း၏ အင်အား ခုနစ်စိတ်၊ ပင်းတောင်း၏ ချိုမြိန်မှု သုံးစိတ်” (七分班章气，三分冰岛甜) ဖြစ်သည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: ဖော်ပြချက်များတွင် ကွဲပြားသည်။ လူငယ်မောင်ချာတွင် စိမ်းဝါရောင် (青绿色)၊ ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်တွင် အဝါရောင်၊ တောက်ပပြီး ကြည်လင်သည် (黄亮透亮).
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (နှပ်ထားသောအရွက်): တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။

၇။ ဓာတုဗေဒပါဝင်မှု

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အချက်အလက် မရှိပါ။

၈။ ရေနွေးကြမ်းဖျော်ခြင်း

အတန်းအစား၏ အလေ့အကျင့်။ လက်မှတ်က အတန်းအစားကို မဖော်ပြထားပါ။ အောက်ပါလမ်းညွှန်ချက်များသည် လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာစောင်များတွင် ပါရှလက်ဖက်ကို ဖော်ပြထားသော ရှန်ပူအာအတွက်ဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: ၉၅ မှ ၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၁၀ မှ ၁၅၀ မီလီလီတာအတွက် ၅ မှ ၈ ဂရမ်။
• အိုးခွက်: ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ရွှံ့အိုး။
• လုပ်ငန်းစဉ်: ၁။ အိုးခွက်ကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ၂။ လက်ဖက်ထည့်ပါ။ ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ကို အရွက်မကြေအောင် ဂရုတစိုက် ချိုးပါ။ ၃။ အရွက်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် တိုတောင်းစွာ ဆေးကြောပြီး သွန်ပစ်ပါ။ ၄။ ပထမအကြိမ်များကို ၁၀ မှ ၁၅ စက္ကန့် နှပ်ပါ။ ၅။ အကုန်အစင် လောင်းထုတ်ပါ။ ၆။ အကြိမ်တိုင်းတွင် အချိန်တိုးပေးပါ။ ဖော်ပြချက်တစ်ခုက အရသာကို နှစ်ဆယ်ကြိမ်အထိ ခြေရာခံသည်။

၉။ သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစား၏ အလေ့အကျင့်။ ရှန်ပူအာကို ခြောက်သွေ့သန့်ရှင်းသော၊ လေဝင်လေထွက်ရှိသော နေရာတွင် အလင်းရောင်နှင့် ပြင်ပအနံ့များ ကင်းဝေး၍ အသက်ရှူနိုင်သော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် သိုလှောင်သည်။ ရောင်းချသူများက ပါရှလက်ဖက်သည် သက်တမ်းရင့်ရန် သင့်လျော်သည်ဟု ဆိုသည်။

၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။ ရောင်းချသူများက ပါရှသည် ပန်ကျန်း သို့မဟုတ် ပင်းတောင်းထက် လူသိနည်းပြီး မန်ဟိုင်ရှေးဟောင်းဥယျာဉ်များထက် ဈေးနှုန်းသက်သာသည်ဟု ရေးသည်။ စာရေးသူတစ်ဦးက ၂၀၁၀ ခုနှစ်မတိုင်မီ ပါရှသည် နန်နောင်တောင်ထက် ဈေးသက်သာခဲ့ပြီး ယခုအခါ ကော်လန်ဟော်မြို့နယ်၏ ဈေးနှုန်းကို ဦးဆောင်နေသည်ဟု ဖြည့်စွက်ဖော်ပြသည်။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • “勐海帕沙茶” အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူသည် မန်ဟိုင်ခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အိမ်နီးချင်းကို သတိရပါ။ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာစောင်တစ်ခုအရ ပါရှအမည်ဖြင့် ဥယျာဉ်နိမ့်သော အိမ်နီးချင်း ပါကျိန့်လက်ဖက်ကို မကြာခဏ ရောင်းချသည်။
  • ပါရှကို နန်နောင်တောင်နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ဖော်ပြချက်တစ်ခုက ပါရှကို နန်နောင်တောင်၏ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် ကြာမြင့်စွာ သတ်မှတ်ခဲ့သည်ဟု ရေးသည်။

၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• ဒဏ္ဍာရီအရ လောင်ပန်ကျန်းရွာကို ပါရှမှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများက တည်ထောင်ခဲ့သည်။
• တောင်၏အမည်ကို “စာတိုက်စခန်း” ဟူ၍လည်းကောင်း၊ “သွယ်လျသော တောင်သစ်တော” ဟူ၍လည်းကောင်း အနက်ဖွင့်သည်။
• ကျွန်ုပ်တို့စွယ်စုံကျမ်းက ကိုးကားသော ကျော်ကြားသော ရွာများလမ်းညွှန်တွင် ပါရှကို မန်ဟိုင်၏ နူးညံ့သော ရနံ့လိုင်းတွင် အမျိုးအစားခွဲသည်။ “နူးညံ့ချိုမြိန်၊ ပန်းရနံ့မှတ်စုနှင့်” (柔甜花香).

၁၂။ အိမ်နီးချင်းလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• နန်နောင်တောင် (南糯山): တူညီသောမြို့နယ်မှ အိမ်နီးချင်းတောင်၊ နူးညံ့ပြီး ရနံ့မွှေးသည်။ ဖော်ပြချက်များက ပါရှကို ၎င်းနှင့် ကပ်လျက်နေရာပေးသည်။
• လောင်ပန်ကျန်း (老班章): အစွမ်းထက်သော ပုလန်တောင်လက်ဖက်; ဒဏ္ဍာရီအရ ၎င်း၏ရွာကို ပါရှမှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများက တည်ထောင်ခဲ့သည်။
• လောင်မန်းအော် (老曼峨): ခါးသော ပုလန်တောင်လက်ဖက်; ဖော်ပြချက်များက ပါရှ၏ခါးသက်မှုသည် ၎င်းအထိ မရောက်ကြောင်း အလေးပေးသည်။
• ပင်းတောင်း (冰岛): လင်းဆန်မှ ချိုသောလက်ဖက်၊ ရောင်းချသူများ၏ ဆိုရိုးစကားက ပါရှကို ၎င်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

မန်ဟိုင်ပါရှကျချာသည် မန်ဟိုင်၏ ဝင်ရိုးစွန်းနှစ်ခုကြားရှိ တောင်၏ အမှတ်အသားဖြစ်ပြီး ဖော်ပြချက်များအရ နှစ်ခုလုံးမှ ယူသည်။ ပုလန်တောင်လက်ဖက်များ၏ အင်အားနှင့် နန်နောင်တောင်လက်ဖက်များ၏ ချိုမြိန်မှုတို့ဖြစ်သည်။ ဥယျာဉ်များကြားရှိ ဟာနီရွာငါးရွာ၊ ၁၇၀၀ မီတာခန့်အမြင့်နှင့် ပန်ကျန်းနှင့် ဆွေမျိုးတော်စပ်ကြောင်း ဒဏ္ဍာရီတို့မှာ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်၍ သိရှိရသမျှဖြစ်သည်။ လက်မှတ်နှင့်ပတ်သက်သော စာတမ်းများကို ပြည်နယ်စာရင်း၏ စာကြောင်းတစ်ကြောင်းမှလွဲ၍ ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။