ໄຄຊ່ານ ປາຍເໝົາ ຊາ (Kāishān báimáo chá, 开山白毛茶) — «ຊາຂົນອ່ອນສີຂາວແຫ່ງໄຄຊ່ານ», ຊາຂຽວຂອງບ້ານໄຄຊ່ານ (开山镇) ເມືອງປາປູ່ ນະຄອນເຮີ້ໂຈ່ ທາງຕາເວັນອອກຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ. «ຂົນອ່ອນສີຂາວ» (白毛) ໃນຊື່ບອກເຖິງຍອດອ່ອນທີ່ມີຂົນອ່ອນ, ບໍ່ແມ່ນຊະນິດຊາຂາວ: ລະບຽບການຂຽນໄວ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າ «开山白毛茶（绿茶）». ລັກສະນະຫຼັກທີ່ລະບຽບການກ່າວເຖິງແມ່ນ ກິ່ນຫອມແອັບເປີ້ນທີ່ເດັ່ນຊັດ. ຄຳອະທິບາຍຕ່າງໆ ຈັດຊານີ້ເຂົ້າໃນຈຳນວນຫ້າຊາດັ້ງເດີມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກວາງຊີ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2014 ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 — ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá); ຊະນິດຖືກລະບຸໄວ້ໃນຂໍ້ກຳນົດຄຸນນະພາບໃນວົງເລັບ. ເອກະສານກ່ຽວກັບມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸ ກ່າວວ່າ ໃບຊາຖືກຄົ່ວ (炒制, chǎozhì) ແລະ ທຸກຂັ້ນຕອນເຮັດດ້ວຍມື.
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວພູສູງທີ່ມີຂົນອ່ອນຈາກສາຍພັນພື້ນເມືອງທີ່ປູກດ້ວຍແກ່ນ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ (广西, Guǎngxī), ນະຄອນເຮີ້ໂຈ່ (贺州, Hèzhōu), ເມືອງປາປູ່ (八步区, Bābù).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ບ້ານໄຄຊ່ານ (开山镇), ບ້ານກຸ້ຍຫຼິນ (桂岭镇), ບ້ານຕ້ານິງ (大宁镇) ແລະ ບ້ານຮວງຕົງ (黄洞乡). ໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍຂອງບັນຊີລາຍຊື່ປີ 2025, ບ້ານດັ່ງກ່າວຖືກຂຽນເປັນ 黄桐乡.
- ພິກັດພູມສາດ: 24°28′54″–24°46′24″ ເໜືອ ແລະ 111°41′12″–111°47′41″ ຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ລາຊະວົງໝິງ. ຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ, ຊາທີ່ນີ້ເລີ່ມປູກໃນສະໄໝລາຊະວົງໝິງ; ກົກຊາເດີມແມ່ນພືດປ່າ.
- ປີຊຽນຫຼົງ (1736–1795). ຕາມຄຳອະທິບາຍດຽວກັນ, ອ້າງອີງເຖິງ «ບັນທຶກກ່ຽວກັບຊາມີຊື່ສຽງຂອງຈີນ», ພາກ «ກວາງຊີ» (中国名茶志·广西卷), ຊາວບ້ານໄດ້ຍ້າຍກົກຊາປ່າມາປູກໃກ້ເຮືອນ, ແລະ ສວນຊາຕາມບ້ານເຮືອນ (家园茶) ກໍ່ປາກົດຂຶ້ນ.
- ຕຳນານ. ນິທານເລົ່າຂານວ່າ ຈັກກະພັດຊຽນຫຼົງກ່າວວ່າ «一品开山茶，天下无佳茗» — «ເມື່ອໄດ້ຊີມຊາໄຄຊ່ານແລ້ວ, ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນແຜ່ນດິນກໍ່ບໍ່ມີອີກ»; ປຶ້ມລາຍການຍີ່ຫໍ້ກະສິກຳຂອງກົມກະສິກຳກວາງຊີ ແລະ ສິ່ງພິມທົ່ວໄປເພີ່ມເຕີມວ່າ ຫຼັງຈາກນັ້ນຊາກໍ່ກາຍເປັນເຄື່ອງບັນນາການແກ່ລາຊະສຳນັກ. ບໍ່ມີຫຼັກຖານເອກະສານຢັ້ງຢືນທັງຄຳກ່າວ ແລະ ສະຖານະເຄື່ອງບັນນາການໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ລາງວັນ. ຕາມປຶ້ມລາຍການຍີ່ຫໍ້ກະສິກຳຂອງກົມກະສິກຳກວາງຊີ, ຊາໄດ້ຮັບລາງວັນສູງສຸດ (特等奖) ຂອງງານປະກວດກວາງຊີ «桂茶杯». ປຶ້ມອ້າງອີງ 茶百科 ລະບຸວ່າເປັນປີ 2004; ບໍ່ມີການຢັ້ງຢືນປີຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ.
- 2012. ເຕັກນິກການຜະລິດຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີສີ່ຂອງມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸຂອງກວາງຊີ ໂດຍລັດຖະບານເຂດປົກຄອງຕົນເອງ — ຕາມທີ່ຂຽນໄວ້ໃນເອກະສານກ່ຽວກັບມໍລະດົກນີ້ຢູ່ເວັບໄຊຂອງເມືອງເກົ່າຮວງຢາວ (黄姚古镇) ໃນເຮີ້ໂຈ່.
- 2014. ຜ່ານປະກາດກະຊວງກະສິກຳ ສະບັບເລກທີ 2179 ຊາໄດ້ຖືກຂຶ້ນທະບຽນເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ. ປຶ້ມລາຍການສິ່ງບົ່ງຊີ້ໃຫ້ວັນທີ 28 ພະຈິກ 2014, ປຶ້ມອ້າງອີງ 茶百科 — 18 ພະຈິກ; ຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ຄຳຮ້ອງຂໍສິດນຳໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ ຮັບໂດຍສູນເຜີຍແຜ່ເຕັກໂນໂລຊີກະສິກຳເມືອງປາປູ່ (八步区农业技术推广中心).
- 2017 ແລະ 2022. ຊາຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ລະດັບຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ມີຊື່ສຽງ, ພິເສດ, ຄຸນນະພາບດີ ແລະ ໃໝ່ (名特优新).
- 2025. ອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງຊາດ ຜ່ານປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ໄດ້ຮັບຮອງຊື່ນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ; ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງລະບຸວ່າແມ່ນລັດຖະບານປະຊາຊົນເມືອງປາປູ່.
- ຊື່: «ໄຄຊ່ານ» (开山) — ຊື່ບ້ານ; «ປາຍເໝົາ» (白毛) — «ຂົນອ່ອນສີຂາວ»; «ຊາ» (茶) — ຊາ. ຊື່ດຽວກັນນີ້ຍັງເປັນຊື່ຂອງສາຍພັນຊາພື້ນເມືອງທ້ອງຖິ່ນ.
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: «ລະບົບວັດທະນະທຳຊາໄຄຊ່ານ ປາຍເໝົາ ຊາ» (广西八步开山白毛茶文化系统) ຕິດຢູ່ໃນຜົນການສຳຫຼວດມໍລະດົກກະສິກຳທົ່ວປະເທດຈີນ.
3. ຄຳອະທິບາຍທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ພັນປູກ: ສາຍພັນພື້ນເມືອງ, ເອີ້ນຊື່ດຽວກັບຊາ — 开山白毛茶. ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງລະບຸວ່າເປັນສາຍພັນທີ່ປູກດ້ວຍແກ່ນ (有性系): ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຂະໜາດນ້ອຍ (小乔木型), ໃບຂະໜາດກາງ, ເກັບກ່ຽວປານກາງ, ດິບລອຍ; ໃບຮູບຮີ, ອ່ອນນຸ້ມ. ບໍ່ມີໝາຍເລກຂຶ້ນທະບຽນສາຍພັນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ມາດຕະຖານການເກັບ: ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ອະທິບາຍກົດລະບຽບ: ເກັບເປັນຊຸດ, ຕາມການງອກໃໝ່, ໃຊ້ນິ້ວມືດຶງຂຶ້ນ, ໂດຍບໍ່ໜີບດ້ວຍເລັບ ແລະ ບໍ່ດຶງໃຫ້ຂາດ; ບໍ່ໃຫ້ມີເກັດຕາ, ໃບປາ, ໝາກ ແລະ ຍອດແກ່. ບໍ່ມີມາດຕະຖານ «ຕາກັບໃບ» ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
4. ດິນແດນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ສາຍພູເມີງຈູ້ຫຼິນ (萌渚岭) ຢູ່ຊາຍແດນກວາງຊີ ແລະ ຫູໜານ. ພື້ນທີ່ປູກຊາເດີມ — ຮ່ອມພູຂອງບ້ານຕົງໜານ (东南村) ບ້ານໄຄຊ່ານ: ມຽວຖາງຊົງ, ກາວທຽນຊົງ, ຈ້າຍຢານຊົງ ແລະ ກົງຕ້ານຊົງ (庙塘冲、高田冲、寨岩冲、公胆冲); ປຶ້ມອ້າງອີງ 茶百科 ຖືວ່າໃບຊາຈາກກົງຕ້ານຊົງດີທີ່ສຸດ. ສາຍພູເຮັດໜ້າທີ່ເປັນເສັ້ນແບ່ງນ້ຳລະຫວ່າງແມ່ນ້ຳສາຂາຂອງແມ່ນ້ຳຢາງຊີ ແລະ ລຸ່ມແມ່ນ້ຳໄຂ່ມຸກ.
- ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ຂໍ້ມູນບໍ່ກົງກັນ. ລະບຽບການປີ 2014 ກ່າວເຖິງການຈັດສວນຊາຢູ່ເປີ້ນພູທີ່ຄວາມສູງ 300–600 ມ. ກ່ຽວກັບພື້ນທີ່ປູກຊາເດີມ ລະບຽບການຂຽນວ່າ «ສູງກວ່າ 500 ມ», ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ — «ສູງກວ່າ 1000 ມ», ເອກະສານກ່ຽວກັບມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸ — «ປະມານ 1000 ມ».
- ພູ: ຈຸດສູງສຸດ — ຍອດມາຖາງຕິ່ງ (马塘顶, 1787 ມ) ຢູ່ຊາຍແດນກັບເມືອງປົກຄອງຕົນເອງຊາວເຍົາຈຽງຮວາ ແຂວງຫູໜານ; ຍອດພູທີ່ສູງ 900–1300 ມ ໃນສາຍພູມີປະມານຊາວຍອດ.
- ພູມອາກາດ: ຕາມລະບຽບການປີ 2014 — ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 19,9 °C, ຝົນຕົກ 1516,9 ມມ, ມື້ບໍ່ມີໝອກຄ້າງ 320 ມື້, ມີໝອກເລື້ອຍໆ, ແສງແດດໜ້ອຍ ແລະ ອຸນຫະພູມກາງເວັນກັບກາງຄືນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
- ດິນ: ດິນແດງ ແລະ ດິນເຫຼືອງປົນແດງຢູ່ເທິງຫີນຊາຍ, ຫີນດານ ແລະ ຫີນຫານິດ, pH 4,5–6,5. ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ກ່າວເຖິງດິນໜຽວ ແລະ ດິນຊາຍປົນໜຽວ ທີ່ມີອິນຊີວັດຖຸ 1–2 % ຂຶ້ນໄປ ແລະ ຄວາມຄ້ອຍເຖິງ 25°.
- ພື້ນທີ່: ຕາມຂໍ້ມູນການຂຶ້ນທະບຽນປີ 2014, ເຂດຄຸ້ມຄອງ — 4000 ເຮັກຕາ, ພື້ນທີ່ປູກຊາ — 400 ເຮັກຕາ, ເກັບໃບຊາສົດ — ປະມານ 500 ໂຕນຕໍ່ປີ.
- ແມ່ນ້ຳ: ຕາມຂໍ້ມູນການຂຶ້ນທະບຽນດຽວກັນ, ຜ່ານບ້ານໄຄຊ່ານ, ກຸ້ຍຫຼິນ, ຕ້ານິງ, ຮວງຕົງ ແລະ ເຮີ້ຈ້ຽ ໄລຍະປະມານ 100 ກມ ໄຫຼຜ່ານແມ່ນ້ຳກຸ້ຍຫຼິນເຮີ (桂岭河), ເຊິ່ງຫຼັງຈາກເຮີ້ຈ້ຽ ໄຫຼລົງສູ່ແມ່ນ້ຳເຮີ້ຈຽງ (贺江).
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຂັ້ນຕອນການຜະລິດພ້ອມອຸນຫະພູມ ທັງລະບຽບການປີ 2014 ແລະ ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້; ສຳລັບສວນຊາ ລະບຽບການອ້າງອີງກົດລະບຽບການຜະລິດ NY/T 5018-2001, ສຳລັບສິ່ງແວດລ້ອມ — NY 5020-2001. ຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍ:
- ຕາມເອກະສານກ່ຽວກັບມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸ, ຈາກໃບສົດສູ່ຊາແຫ້ງມີ 7–8 ຂັ້ນຕອນ, ແລະ ທັງໝົດເຮັດດ້ວຍມື.
- ຝີມືຖືກຖ່າຍທອດຈາກຄູສູ່ສິດມາເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີ; ຕາມເອກະສານດຽວກັນ, ຊ່າງຝີມືບໍ່ມີອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນ, ທຸກຢ່າງຕັດສິນດ້ວຍປະສົບການ, ແລະ ການຜະລິດໄດ້ຮັບອິດທິພົນຫຼາຍຈາກດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ.
- ຕາມເອກະສານດຽວກັນ, ໃບຊາຖືກຄົ່ວ (炒制).
ສຳລັບຊາຂຽວທີ່ຢຸດການປ່ຽນສີດ້ວຍການຄົ່ວ, ລຳດັບທົ່ວໄປມີດັ່ງນີ້:
- ການຜ່ອນໃບ (摊放, tānfàng).
- ການຢຸດການປ່ຽນສີ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
- ການຄັ້ນ (揉捻, róuniǎn).
- ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào).
ນີ້ແມ່ນແຜນທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ໄຄຊ່ານ ປາຍເໝົາ ຊາ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຕາມລະບຽບການ, ເພີ່ມເຕີມຈາກປຶ້ມອ້າງອີງ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ແໜ້ນ, ບາງ ແລະ ກົງ, ມີປາຍແຫຼມ (有锋苗), ຂົນອ່ອນສີຂາວເຫັນໄດ້ຊັດ (白毫显露). ເອກະສານກ່ຽວກັບມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸ ອະທິບາຍການຄັ້ນເປັນກ້ຽວວຽນ (螺形卷曲) ແລະ ສີ «ຂຽວເງິນ ມີປະກາຍມໍລະກົດ» (银绿隐翠); ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງອື່ນໆ ເອີ້ນຊາວ່າເປັນຮູບເຂັມ, «ບາງ, ກົມ ແລະ ຊື່» (细圆光直). ຮູບຮ່າງໃນຄຳອະທິບາຍບໍ່ກົງກັນ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສະອາດ ແລະ ເຂັ້ມ, ມີກິ່ນແອັບເປີ້ນຊັດເຈນ (清香、浓郁，苹果香突显). ຄຳອະທິບາຍທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນຊາວ່າ «ຊາຊະນິດດຽວໃນປະເທດທີ່ມີກິ່ນແອັບເປີ້ນ» — ນີ້ແມ່ນສູດໂຄສະນາ.
- ລົດຊາດ: ເຕັມ, ອ່ອນນຸ້ມ, ຫວານສົດຊື່ນ (醇厚甘爽). ຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ, ຈອກທຳອິດຂົມເລັກນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຫວານ ແລະ ນ້ຳລາຍອອກມາຫຼາຍ.
- ສີນ້ຳຊາ: ຂຽວໃສ ແລະ ສະຫວ່າງ (清绿明亮); ເອກະສານກ່ຽວກັບມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸ ຂຽນວ່າ «ເຫຼືອງປົນຂຽວ, ໃສ» (黄绿清澈).
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ເຫຼືອງອ່ອນ ແລະ ກົງກັນ (叶底嫩黄匀称) — ຕາມເອກະສານກ່ຽວກັບມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸ; ໃນເອກະສານຄຸ້ມຄອງບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຕົວຊີ້ວັດການຂຶ້ນທະບຽນປີ 2014:
| ຕົວຊີ້ວັດ | ມາດຕະຖານ |
|---|---|
| ຄວາມຊຸ່ມ | ບໍ່ເກີນ 6,3 % |
| ຂີ້ເທົ່າລວມ | ບໍ່ເກີນ 4,92 % |
| ເສັ້ນໃຍດິບ | ບໍ່ເກີນ 11,4 % |
| ສານລະລາຍໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 56,4 % |
| ໂພລີຟີນອນຊາ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 23,6 % |
| ກົດອະມິໂນອິດສະລະ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2,5 % |
ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ກຳນົດຕົວຊີ້ວັດດຽວກັນເປັນຊ່ວງ: ຄວາມຊຸ່ມ 4,12–6,3 %, ຂີ້ເທົ່າລວມ 4,74–4,92 %, ສານລະລາຍໃນນ້ຳ 56,4–57,9 %, ເສັ້ນໃຍດິບ 9,39–11,4 %, ໂພລີຟີນອນ 23,6–26,9 %, ກົດອະມິໂນອິດສະລະ 2,5–2,9 %. ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ, ບໍ່ແມ່ນການວັດແທກຂອງຊຸດໃດໜຶ່ງ.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
- ນ້ຳຊາຄັ້ງທຳອິດ — ພາຍໃນ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ເຫຼືອນ້ຳຊາບາງສ່ວນ.
- ຕື່ມນ້ຳ.
- ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ໃນຫີບຫໍ່ທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ໂດຍບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ; ດີທີ່ສຸດແມ່ນດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຢັ້ງຢືນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ້ຽງຂອງປອມ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ ແລະ ຊື່ຜະລິດຕະພັນຢູ່ຫີບຫໍ່.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກບ້ານໄຄຊ່ານ, ກຸ້ຍຫຼິນ, ຕ້ານິງ ຫຼື ບ້ານຮວງຕົງ ເມືອງປາປູ່.
- ໃບ — ບາງ, ແໜ້ນ, ມີຂົນອ່ອນສີຂາວທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດ; ໃນກິ່ນຫອມ — ກິ່ນແອັບເປີ້ນ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ສາຍພັນ ແລະ ຊາມີຊື່ດຽວກັນ: 开山白毛茶 — ທັງກົກຊາ ແລະ ຊາຂຽວທີ່ຜະລິດແລ້ວ.
- ກິ່ນແອັບເປີ້ນຖືກບັນທຶກບໍ່ພຽງແຕ່ໃນໂຄສະນາ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຂໍ້ກຳນົດຄຸນນະພາບ.
- ສວນຊາຕາມລະບຽບການປີ 2014 ຈັດຢູ່ 300–600 ມ, ແລະ ຈຸດສູງສຸດຂອງສາຍພູ — 1787 ມ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ
- ຈ້າວຜິງ ຢິນຊ່ານ ຊາ (昭平银杉茶) ແລະ ຈ້າວຜິງ ລື້ ຊາ (昭平绿茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈ້າວຜິງ ນະຄອນເຮີ້ໂຈ່ດຽວກັນ.
- ເລີ້ຊາງ ປາຍ ເໝົາ ຊາ (乐昌白毛茶): ຊາຂຽວກວາງຕຸ້ງທີ່ມີຂົນອ່ອນ ແລະ ກັບດັກຊື່ດຽວກັນ.
- ຫຼິນຢຸ້ນ ປາຍ ຊາ (凌云白茶): ຊາກວາງຊີຈາກວັດຖຸດິບທີ່ມີຂົນອ່ອນຂອງຫຼິນຢຸ້ນ — ເພື່ອປຽບທຽບ: ທີ່ນັ້ນ «ຂາວ» ໝາຍເຖິງປະເພດແລ້ວ.
ໂດຍສະຫຼຸບ:
ໄຄຊ່ານ ປາຍເໝົາ ຊາ — ຊາຂຽວພູສູງຈາກຊາຍແດນກວາງຊີ-ຫູໜານ ຈາກສາຍພັນພື້ນເມືອງທີ່ປູກດ້ວຍແກ່ນ ແລະ ມີຊື່ດຽວກັນ. ລະບຽບການອະທິບາຍການຄັ້ນທີ່ບາງ ແລະ ມີຂົນອ່ອນ, ນ້ຳຊາຂຽວໃສ, ລົດຊາດຫວານສົດຊື່ນ ແລະ ກິ່ນແອັບເປີ້ນ, ແລະ ຍັງເຮັດດ້ວຍມື. «ຂົນອ່ອນສີຂາວ» ໃນຊື່ — ກ່ຽວກັບຂົນອ່ອນຢູ່ຍອດອ່ອນ, ບໍ່ແມ່ນປະເພດ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ມາດຕະຖານ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ