A Wufeng Hongcha (Wǔfēng hóngchá, 五峰红茶) a Wufeng Tujia Autonóm Megye (五峰土家族自治县) fekete teája, amely a Hubei tartomány nyugati részén fekvő Yichang város körzetéhez tartozik. A megye a tartomány egyik meghatározó teatermelő körzete, Yuyangguan (渔洋关) települése pedig a 19. századtól az Yichang fekete teájának, az Yihongnak kereskedelmi csomópontja volt, amelyet a köztársaság korában a Qimen és a Yunnan fekete teákkal egy sorban említettek. 2017 óta a „五峰红茶” nevet a megyei teaszövetség két földrajzi tanúsító védjegye oltalmazza. A megye fekete teája egy második néven is oltalom alatt áll — 五峰宜红茶: a CNIPA 640. számú közleménye (2025) szerint kérelmezője ugyanaz a szövetség, az oltalmi terület pedig a megye mind a nyolc járását és települését lefedi. Az alábbi jellemzők és előírások a CNIPA 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményeiből származnak; magának a „五峰红茶” védjegynek a használati szabályzatát nem láttam.
1. Osztályozás és Származás
- Típus: Fekete tea (红茶, hóngchá), teljesen oxidált. Az osztályt maga a név is jelzi, és összhangban van a megye profiljával.
- Kategória: Megyei fekete tea; földrajzi tanúsító védjegy (2017). A 五峰宜红茶 néven ugyanez a tea mezőgazdasági földrajzi árujelző és CNIPA földrajzi árujelzős termék (2025).
- Származás: Kína, Hubei tartomány (湖北, Húběi), Yichang város körzet (宜昌, Yíchāng), Wufeng Tujia Autonóm Megye (五峰, Wǔfēng).
- Terület: A „五峰红茶” védjegy esetében a Hubei Szellemi Tulajdon Hivatal (2020) jegyzéke Wufeng megyét csupán a védjegyjogosult székhelyeként tünteti fel (注册人行政区划 rovat); e védjegy oltalmi területének határait nem láttam. A 五峰宜红茶 név esetében a CNIPA 2025. évi követelményei a megye nyolc járását és települését nevezik meg jelenlegi határaik szerint — Caihua, Wufeng, Yuyangguan, Changleping, Renheping, Wantan, Fujiayan és Niuzhuang.
- Viszony a 五峰宜红茶-hoz: Az elsődleges források szerint ez ugyanannak a megyei fekete teának a második oltalmazott neve. A „五峰红茶” védjegyek jogosultja a Hubei 2020. évi jegyzéke szerint a Wufengi Teaszövetség (五峰茶业协会); ugyanez a szövetség a 五峰宜红茶 kérelmezője a CNIPA 640. számú közleményében. A 五峰宜红茶 név alatt a Hubei Szellemi Tulajdon Hivatal által közzétett, a földrajzi árujelző különleges védjegyét használó jogosultak jegyzékeiben (2023 és 2025) saját tanúsító védjegyei szerepelnek — 26667468 és 26667469 számokon, használati idővel 2031 márciusáig; a jogosultak között megyei teacégek találhatók. A földrajzi árujelzők összesített jegyzéke ezeket a bejegyzéseket egy tételként tartja nyilván. Jogilag a bejegyzések különböznek, és a „五峰红茶” védjegy használati szabályzata nélkül a két név alatti követelmények azonosságát dokumentum nem erősíti meg.
- Földrajzi koordináták: A CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményei szerint — 110°15′–111°25′ K, 29°56′–30°25′ É.
2. Történelem és Kulturális Jelentőség
- Történelem:
- 1824 — a fekete tea kezdete Yuyangguanban. A Hubei Nemzetiségi és Vallásügyi Bizottság anyaga szerint ebben az évben egy kantoni teakereskedő, „钧大福” Jiangxi mestereket hozott Yuyangguanba, és megtanította a helyieknek a fekete tea szedését és feldolgozását. A „Jingji Ribao” (2024) azt írja, hogy az Yihong már a 18. században eljutott Yuyangguanból a világpiacra; az eltérést nem oldottam fel.
- 19. század vége — 20. század eleje — külföldi házak. Ugyanott szerepel, hogy a Guangxu-években és a köztársaság kezdetén Yuyangguanban működtek az oroszországi hankoui kereskedőházak által nyitott 源泰 és 新泰 teaházak, a brit kereskedők 宝顺合 háza — összesen mintegy harminc teaház. Az anyag említi a Hubei illetékhivatal (厘金局) adóbeszedési hirdetményét is, amely a „Wanguo Gongbao” (万国公报) 1876. július 1-jei számában jelent meg.
- 1924. A Szovjetunió Centrosojuz kínai képviseletének megbízásából a hankoui 忠信昌 cég Yuyangguanban tearaktárat nyitott.
- 1937–1938. A Hubei Teajavító Intézet Yangloudongból Yuyangguanba költözött, és Yuyanguani Teajavító Állomássá alakult; 1938-ban a Kínai Teavállalat itt nyitotta meg a Wufengi Teakikészítő Gyárat (五峰精制茶厂).
- Köztársaság kora. A Yuyangguanban kikészített Yihongot a Qimen és a Yunnan fekete teákkal egy sorban említették — „Kína három nagy fekete teája”.
- 2017. Június 28-án bejegyezték a „五峰红茶” két földrajzi tanúsító védjegyét — 17790712 és 17790713 számokon (30. osztály, áru — tea); jogosult a Wufengi Teaszövetség (五峰茶业协会), érvényesség 2027. június 27-ig. Ugyanezen a napon ugyanez a szövetség két „五峰毛尖” védjegyet is kapott.
- 2018. Yuyangguan a Nemzetközi Teabizottságtól megkapta a „világ tea-turisztikai ősi települése” címet.
- 2025. A CNIPA 640. számú, július 16-ai közleményével a 五峰宜红茶 nevet földrajzi árujelzős termékként ismerték el (a 1409 termékből álló csomag 755. sora); kérelmező ugyanaz a Wufengi Teaszövetség.
- Név: „Wufeng” (五峰) — „öt csúcs”, a megye neve; „hongcha” (红茶) — fekete tea.
- Kulturális jelentőség: Hubei kormánya Wufenget a tartomány öt legnagyobb teatermelő megyéje közé sorolja — Hefeng, Zhuxi, Dawu és Yingshan mellett. Yuyangguant a Nagy Teaut (万里茶道) egyik csomópontjaként emlegetik.
3. Botanikai Leírás és Nyersanyag
- Fajta / Kultivár: A CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményei a 鄂茶7号, 五峰212, 五峰310 fajtákat és a helyi populációt (五峰群体种) nevezik meg.
- Nyersanyag és szedés: Ugyanezen követelmények szerint az ültetvényt akkor nyitják meg, amikor az új hajtások 5 %-a eléri a szedési normát; időben és több menetben szednek, növényvédőszer-maradványt tartalmazó és kártevők által károsított levelet nem vesznek át. Magára a „五峰红茶” védjegyre vonatkozó követelményeket a fellelt források nem tartalmaznak.
4. Terroir és Termesztési Jellemzők
- Régió: Hegyvidéki megye Hubei nyugati részén, Yichang város körzetben.
- Tengerszint feletti magasság: A „Jingji Ribao” (2024) anyaga szerint a megyében 1000 m alatt főként teát, fölötte gyógynövényeket termesztenek.
- Éghajlat és talaj: A 五峰宜红茶 mezőgazdasági földrajzi árujelző leírása (2013) a referenciális összefoglalók szerint: szubtrópusi monszun éghajlat, évente körülbelül 1554 napfényes óra, 13,1 °C évi átlaghőmérséklet, 1588 mm csapadék, körülbelül 250 fagymentes nap; a talajok főként hegyvidéki sárgásbarna talajok, pH jellemzően 4,5–6,0. A talajokat és a pH-t a CNIPA 2025. évi követelményei is megismétlik: főként hegyvidéki sárgásbarna talajok, mély, laza réteggel. A „五峰红茶” védjegyhez külön leírás nincs.
- Méret: Ugyanezen 2024-es anyag szerint a megye teaültetvényei 220 ezer mu-t foglalnak el, ebből 73 ezer mu Caihua járásban; a járás 60 ezer tonna friss levelet gyűjt be, és évente 15 ezer tonna száraz teát állít elő — a megyei mennyiség felét. Hogy ebből mennyi a fekete tea, nem közlik.
5. Gyártástechnológia
Részletes technológia egyik név alatt sem található a fellelt forrásokban. A fekete tea általános sémája a következő:
- Hervasztás (萎凋, wěidiāo): A levél nedvességtartalmának egy részét elveszíti, és megpuhul.
- Sodrás (揉捻, róuniǎn): A levél sejtjei roncsolódnak, a nedv a felszínre kerül.
- Oxidáció (发酵, fājiào): A levél megvörösödik, kialakul az aroma és az íz.
- Szárítás (干燥, gānzào): A melegítés leállítja az oxidációt.
Ez az osztály általános sémája. A 五峰宜红茶 mezőgazdasági földrajzi árujelző leírása a referenciális összefoglalókban ugyanezeket a szakaszokat nevezi meg, és osztályozást (精选, jīngxuǎn) is hozzátesz. A CNIPA 2025. évi követelményei a feldolgozásról csupán a levél szállítását említik: gyorsan, külön szállítóeszközzel, nyomás, melegítés, nap és eső nélkül.
6. Érzékszervi Jellemzők
Az alábbiakban a CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra — ugyanannak a teának a második oltalmazott nevére — vonatkozó követelményeinek leírása szerepel; ugyanezeket a szavakat közlik a referenciális összefoglalók a 2013-as mezőgazdasági árujelző dokumentumából. A „五峰红茶” védjegyhez külön leírás a fellelt forrásokban nincs.
- A száraz levél külleme: A 五峰宜红茶-nál — sűrűn és finoman sodrott, aranyszínű tippekkel, színe fekete, olajos (条索紧细有金毫，色泽乌润).
- A száraz levél aromája: Leírások a fellelt forrásokban nincsenek.
- A főzet aromája: A 五峰宜红茶-nál — édes, tiszta, magas és hosszan tartó (香气甜纯高长).
- Íz: A 五峰宜红茶-nál — telített, lágy és friss (滋味醇厚鲜爽).
- A főzet színe: A 五峰宜红茶-nál — vörös, élénk (汤色红亮).
- Tealevél (főzött levél): A 五峰宜红茶-nál — vörös, élénk, puha (叶底红亮柔软).
Ugyanezen leírás szerint a hűlő főzet „hideg zavarosodást” (冷后浑, lěng hòu hún) ad — tejszerű homályt. A helyi sajtó a 五峰宜红茶 legjobb tételeit más szavakkal írja le: sűrűn vörös, áttetsző főzet, telített friss íz, magas, élénk aroma (汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高爽持久).
7. Kémiai Összetétel
„五峰红茶” néven végzett elemzések a fellelt forrásokban nincsenek. A Yichangi Mezőgazdasági Hivatal közleménye (2021) szerint, amikor a 五峰宜红茶 bekerült az ismert, különleges és új mezőgazdasági termékek országos jegyzékébe (全国名特优新农产品), a szakértői vizsgálat azt állapította meg, hogy extraktanyagai, teapolifenoljai, cink- és gamma-aminovajsav-tartalma meghaladja a referenciaértékeket; magukat a számokat a közlemény nem közli.
A CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményei legfeljebb 6,5 % nedvességtartalmat, legfeljebb 6,5 % hamut és legalább 32 % extraktanyagot írnak elő 100 g száraz teára számítva. Ez az e név alatti termék normája; magának a „五峰红茶” védjegynek a normáit nem láttam.
8. Főzés
Az osztály gyakorlata fekete teához.
- Vízhőmérséklet: 90–95 °C.
- Teamennyiség: 3–5 g 150 ml-hez.
- Edény: Gaivan vagy porcelán kannácska.
- Folyamat:
- Melegítsük elő az edényt.
- Tegyük bele a teát, és öntsük fel vízzel.
- Az első öntés — 30–60 másodperc után.
- A következők — fokozatos hosszabbítással.
- Öt-hat öntés.
9. Tárolás
Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, száraz, sötét helyen, szagoktól távol.
10. Ár és Hamisítások
Árakról szóló adatok a fellelt forrásokban nincsenek.
- Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:
- Keressük a „五峰红茶” földrajzi tanúsító védjegyet (17790712 vagy 17790713 szám).
- Ellenőrizzük, hogy a gyártó Wufeng megyéből származik, és a megyei szövetség engedélyével rendelkezik.
- Tartsuk észben, hogy ugyanez a tea 五峰宜红茶 néven is megjelenhet — saját tanúsító védjeggyel vagy a földrajzi árujelző különleges védjegyével. A különleges védjegyre való jogosultságot a CNIPA 2025. évi követelményei szerint a területről származó gyártó a megyei szellemi tulajdon hivatalán keresztül szerzi meg, a Hubei Szellemi Tulajdon Hivatal ellenőrzése és a CNIPA jóváhagyása után (lásd az 1. részt).
- Ne tévesszük össze a körzeti Yichangi Yihonggal (宜昌宜红): az külön bejegyzés, tágabb oltalmi területtel.
11. Érdekes Tények
- A tartományi 2020-as jegyzékben egy megyei szövetség neve alatt öt teavédjegy szerepel: „五峰绿茶” (2012), két „五峰红茶” és két „五峰毛尖” (mindkettő — 2017).
- Wufenget nem szabad összetéveszteni a Wufengshan heggyel (五峰山) Enshi városi megye külterületén — az az Enshi Yulu zöld tea területének része, egészen más tea és más körzet.
12. Összehasonlítás Más Hubei Teákkal
- Yihong Gongfu (宜红工夫): Yichang és Enshi regionális fekete gongfu teája; Wufeng az egyik történelmi megyéje, Yuyangguan a kereskedelmének csomópontja.
- Wufeng Maojian (五峰毛尖): Ugyanannak a megyének a zöld teája; a védjegyeket ugyanaz a szövetség ugyanazon a napon kapta meg.
- Caihua Maojian (采花毛尖): Wufeng megye Caihua járásának zöld teája.
- Lichuan Hong (利川红): A szomszédos Enshi Tujia és Miao Autonóm Prefektúra fekete teája.
Összegzésül:
A Wufeng Hongcha a fekete tea megyei neve, mély helytörténettel: a tartományi anyag szerint Yuyangguan 1824-től tanulta a fekete tea készítését, kereskedett vele orosz és brit házakkal, és az 1930-as években fogadta a tartományi teaintézetet. Maga a védjegy fiatal — 2017-es —, a tea küllemét pedig a második oltalmazott neve, a 五峰宜红茶 alatt írják le: sűrűn és finoman sodrott levél aranyszínű tippekkel, és élénkpiros főzet, amely hűléskor megzavarosodik.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon