勐海巴達曼邁茶（Měnghǎi Bādá Mànmài chá，勐海巴达曼迈茶）係一個地理標誌茶品，名稱結合咗勐海縣巴達（巴达）山區同曼邁（曼迈），位於雲南省西雙版納傣族自治州。巴達係縣西嘅山區，以布朗族村寨嘅古茶園聞名，亦係2012年倒塌嗰棵野生茶樹王嘅所在地。呢個標誌實際指邊個地方，文件冇講明：巴達地區嘅描述入面，既提到曼邁村，亦提到布朗族村寨曼邁兌（曼迈兑）。同呢兩個地方嘅聯繫係有可能，但文件未有確認。標誌亦冇註明產品類別。
1. 分類同產地
- 類型： 未確定：標誌文件冇註明類別。勐海大葉種原料主要用嚟做生普（生普, shēngpǔ），但亦會做紅茶同白茶。茶葉出版物將巴達地區嘅茶描述為普洱。
- 類別： 勐海古樹茶；地理標誌。名錄冇指明種類，而媒體就稱縣級標誌為證明商標（证明商标）。
- 產地： 中國雲南省（云南, Yúnnán）西雙版納傣族自治州（西双版纳, Xīshuāngbǎnnà）勐海縣（勐海县, Měnghǎi Xiàn）。巴達地區屬西定哈尼族布朗族鄉（西定哈尼族布朗族乡, Xīdìng）：2005年巴達鄉併入西定鄉，原本屬巴達嘅曼邁，而家歸西定管。
- 保護範圍： 名錄將勐海縣列為標誌持有人嘅行政歸屬。我冇核實法律上嘅地域界線；名稱同曼邁或曼邁兌村嘅聯繫係有可能，但文件未有確認。
- 地理坐標： 曼邁村有一份描述畀出北緯 21°49′、東經 100°02′。曼邁兌嘅坐標喺搵到嘅資料入面冇。勐海縣位於北緯 21°28′ 至 22°28′、東經 99°56′ 至 100°41′ 之間；巴達係縣嘅西部。
2. 歷史同文化意義
- 歷史：
- 曼邁兌。 根據描述，呢個係離章朗二十幾公里嘅布朗族大村寨，有114戶。村民憶述，喺記錄之前大約四十年，村周圍有過千畝古茶園，而家剩返大約一半。
- 巴達茶樹王。 1961年10月（部分描述寫1962年）喺賀松（贺松）村附近發現一棵野生茶樹，高32.12米；1967年一場暴風雨令佢剩返14.7米。樹齡估計超過1700年。2012年，呢棵樹因衰老而死。佢生長喺賀松，唔係曼邁，但正正係佢令巴達出名。
- 勐海嘅標誌。 傘形標誌「勐海茶」喺2012年由縣茶葉中心申請，2014年註冊，2016年投入使用。喺雲南地理標誌名錄入面，截至2019年底，佢後面跟住十五個以山頭同村寨命名嘅標誌，巴達地區有「勐海章朗茶」、「勐海賀松茶」同「勐海巴達曼邁茶」。2022年嘅傳媒報道話縣有十六個標誌，計埋傘形標誌，同勐海喺名錄入面嘅茶葉標誌數量一致。
- 名稱：
- 「巴達」（巴达）係山區同舊鄉嘅名；根據一份描述，布朗話意思係「仙人留低腳印嘅地方」。
- 「曼邁」（曼迈）嘅意思喺搵到嘅資料入面冇解釋。喺傣語地名入面，「曼」（曼）解作「村」。
- 文化意義： 曼邁同曼邁兌都係布朗族村寨；根據描述，曼邁有過百戶。巴達嘅古茶園描述主要同布朗族村寨聯繫。
3. 植物學描述同原料
- 品種／栽培種： 本地古樹大葉種；搵到嘅資料冇註明具體品種。
- 古樹： 根據描述，曼邁嘅古樹大多生長喺村後嘅樹林入面，林下植被幾乎冇清理；茶樹呈喬木狀，多數高過兩米，以大葉種為主，有少量中小葉種。曼邁兌嘅茶園一直延伸到村寨邊，由路邊一直上到坡頂。
- 採摘： 搵到嘅資料冇講採摘時間。
- 採摘標準： 搵到嘅資料冇提供。
- 原料要求： 描述提到巴達古茶園圍繞章朗、曼邁兌同曼帕勒（曼帕勒）等布朗族村寨，面積約3451畝。我冇見過標誌嘅具體要求。
4. 風土同種植特點
- 地區： 勐海縣西部；縣嘅西面同南面接壤緬甸。
- 海拔： 根據一份描述，曼邁村位於海拔 1560米；茶園海拔冇單獨列出。
- 土壤： 黃棕壤、黃壤（黄棕壤、黄壤）——茶葉出版物咁樣描述巴達整體同曼邁周邊嘅土壤。另一份描述就話曼邁嘅土壤係紫紅羊矸石土（紫红羊矸石土）；呢個差異我未能釐清。
- 氣候： 溫暖濕潤。根據描述，曼邁一年有霧日多達126日；巴達地區嘅年均氣溫，描述稱為約20°C。
- 森林： 根據茶葉出版物轉述2004年省州聯合調查，賀松村附近有超過6000畝野生茶樹群落。
5. 生產工藝
搵到嘅資料冇描述呢個標誌底下嘅茶葉工藝。古樹生普嘅一般工序如下：
- 採摘（采摘, cǎizhāi）。
- 攤晾（摊晾, tānliàng）。
- 殺青（杀青, shāqīng）。
- 揉捻（揉捻, róuniǎn）。
- 曬乾（晒干, shàigān）： 得出曬青毛茶（晒青毛茶, shàiqīng máochá）。
- 緊壓（紧压, jǐnyā）： 非必須。
呢個係品類嘅通用流程，而唔係勐海巴達曼邁茶嘅工藝描述。
6. 感官特徵
搵到嘅資料冇呢個標誌底下茶品嘅描述。以下係茶葉出版物對巴達茶嘅整體描述；冇人將呢啲特徵同曼邁或呢個標誌產品直接掛鉤。
- 乾茶外形： 條索黑亮緊結（条索黑亮紧结）。
- 乾茶香氣： 搵到嘅資料冇描述。
- 茶湯香氣： 香氣純正明顯，山野氣強，杯底香強且持久（香气纯正明显，山野气强，杯底香强且持久）。
- 滋味： 苦澀較顯，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿滑順，茶氣較強（苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶气较强）。
- 湯色： 金黃明亮（汤色金黄明亮）。
- 葉底： 黃綠勻整（叶底黄绿匀整）。
7. 化學成分
搵到嘅資料冇理化數據。
8. 沖泡
品類實踐。標誌冇註明類別；以下指引適用於生普，即茶葉出版物對巴達地區茶嘅描述。
- 水溫： 95–100 °C。
- 投茶量： 5–8克配110–150毫升水。
- 器具： 蓋碗或紫砂壺。
- 步驟：
- 溫杯燙壺。
- 放入茶葉；緊壓茶要輕輕撬開，避免整碎茶葉。
- 用滾水快速洗茶一次並倒掉。
- 頭幾泡浸泡10–15秒。
- 每泡都要倒乾淨。
- 之後每泡逐步延長浸泡時間。
9. 儲存
品類實踐。生普應存放喺乾燥、清潔、通風、避光、無異味嘅地方，用透氣包裝。呢類茶會隨年月轉化，唔少人會特意陳放。
10. 價格同防偽
搵到嘅資料冇價格數據。
- 點樣避免買到假貨：
- 認住「勐海巴达曼迈茶」標誌，並核實生產商嚟自勐海縣。
- 問清楚產地：標誌冇指明村寨或村委會，「巴達茶」唔等於「曼邁茶」，區內仲有其他標誌，例如「勐海章朗茶」同「勐海賀松茶」。
- 唔好輕信「巴達茶樹王」嘅茶：賀松嗰棵名樹喺2012年已經倒塌。
11. 趣聞
- 根據一份描述，巴達嘅名字喺布朗話解作「仙人留低腳印嘅地方」。
- 由曼邁兌去西定鄉中心嗰條二十幾公里、穿過茶園嘅路，被描述稱為「茶園觀光路」：沿路有勐海茶廠嘅原料基地。
- 嗰棵高達32米嘅巴達茶樹王，唔係生喺曼邁，而係喺隔籬賀松村。
12. 同鄰近茶品比較
- 勐海章朗茶（勐海章朗茶）： 同屬巴達地區布朗族村寨嘅標誌。
- 千家寨 · 巴達（千家寨 · 巴达）： 本百科全書關於野生茶樹王嘅文章，巴達茶樹王係其中之一。
- 布朗山（布朗山）： 縣東南部山系；描述將巴達茶嘅滋味同布朗山茶比較。
- 勐海（勐海）： 縣名及傘形標誌。
總結：
勐海巴達曼邁茶係一個標誌，名稱指向勐海縣西部嘅巴達山區同曼邁，但具體指邊個地方，文件冇講明。可能嘅地點係海拔約1560米嘅布朗族村寨曼邁，以及茶園緊貼村寨嘅曼邁兌。巴達茶整體被形容為深色緊結嘅茶葉、金黃明亮嘅茶湯，帶明顯苦澀同甜味；至於呢個標誌底下產品本身嘅可靠描述，暫時未有。