含眉绿茶（Hánméi lǜchá）是安徽省东部马鞍山市含山县的绿茶。名称由县名首字“含”和“眉”字组成：资料描述其叶片微扁似眉。外形的主要特征是挺直、光滑、嫩绿的叶片，以及持久的兰花香或栗香。该茶作为地理标志产品受到保护，2023年安徽省为其批准了地方标准。
1. 分类与原产地
- 类型： 绿茶（绿茶，lǜchá）。受保护名称本身和标准名称中均注明了此类别。
- 类别： 安徽区域性绿茶；地理标志产品。
- 原产地： 中国，安徽省（安徽，Ānhuī），马鞍山市（马鞍山，Mǎ’ānshān），含山县（含山，Hánshān）。
- 保护区域： 由保护文件和标准确定；我未见过这些文本，因此不引用边界。通俗资料将茶园置于清溪镇（清溪镇）长山大垄一带；此说法尚未与区域文件核实。
- 地理坐标： 含山县约在北纬31.7°，东经118.1°。
2. 历史与文化意义
- 历史：
- 本县之茶。 据巢湖学院（巢湖学院）发表的资料，县内有长山（长山）和福山（福山），适宜茶树生长；该县被称为安徽著名茶区之一，植茶历史悠久。该资料未给出具体年代和文献证据，我不作补充。
- 2018年。 据中国地理标志门户网站（2023年）及参考资料所述，2018年3月含眉绿茶获得地理标志产品地位。我未见过文件的编号和确切日期。
- 2023年。 安徽省市场监督管理局批准地方标准DB34/T 4529-2023《地理标志产品 含眉绿茶》。该标准于2023年7月31日发布，2023年8月31日起实施。起草单位为安徽含眉生态茶叶有限公司（安徽含眉生态茶叶有限公司）和含山县市场监督管理局。标准涵盖保护区域、栽培、工艺、产品等级、质量要求、检验方法、验收规则、标志、包装、运输和贮存。
- 2024年。 该名称进入国家知识产权局（CNIPA）2024年第三批地理标志专用标志使用人名单。
- 名称： “含”（含）为含山县县名首字；“眉”（眉）指“眉毛”，因叶形而得名；“绿茶”（绿茶）即“green tea”。
- 文化意义： 巢湖学院的资料将含眉绿茶列于该县近年发展的茶叶品牌之首，与“昭关翠须”、“长相思”、“刘武梅山翠须”并列。
3. 植物学描述与原料
- 品种 / 栽培品种： 已查资料未注明品种。
- 茶树特征： 据大学资料，当地条件使茶芽萌发早而整齐，鲜叶持嫩性好，适制性好（发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好）。
- 采摘标准与时间： 已查资料无数据。标准将产品分级，但我未见过标准文本。
4. 风土与种植特点
- 地区： 安徽省东部，马鞍山市。
- 地形： 据大学资料描述，茶区三面环山，一面临水（三面环山一面迎水）。该资料称，这种地势可保护茶树免受寒风和霜冻。
- 山： 长山与福山。
- 海拔、气候、土壤： 已查资料无数据。
5. 制作工艺
标准DB34/T 4529-2023规定了工艺，但我未见过标准文本，因此不引用该茶的具体工序和参数。已查资料未说明如何形成微扁挺直的叶形。
以下为绿茶的一般流程，并非对含眉绿茶的描述：
- 鲜叶摊放（摊放，tānfàng）： 将鲜叶薄摊，使其散失部分水分。
- 杀青（杀青，shāqīng）： 加热终止氧化，保持绿色。
- 成形与揉捻（揉捻，róuniǎn）： 赋予茶叶特有的形状。
- 干燥（干燥，gānzào）： 将含水量降至适合贮存的程度。
6. 感官特征
描述综合自资料卡、地理标志门户网站消息和参考资料；我未见过标准对外形的要求。
- 干茶外形： 微扁似眉，紧秀挺直（微扁似眉、紧秀挺直），表面光滑，嫩绿鲜润（嫩绿鲜润）；据地理标志门户网站消息，色泽绿翠匀整（色泽绿翠匀整）。
- 干茶香气： 已查资料中无单独描述。
- 茶汤香气： 资料称兰花香或栗香持久（兰花香或栗香持久），未说明是干茶香气还是茶汤香气。大学资料称香气高长（香气高长）。
- 滋味： 鲜醇爽口（鲜醇爽口）；另一种表述为甘醇爽口（甘醇爽口）。
- 汤色： 据门户网站消息，嫩绿明亮（嫩绿明亮）；据大学资料，碧绿清澈（碧绿清澈）。
- 叶底（冲泡后的叶片）： 已查资料无数据。
7. 化学成分
参考资料称该茶为“高氨低酚”（高氨低酚），但未提供数据。理化要求由标准DB34/T 4529-2023规定；我未见过标准文本，因此不引用数据。
8. 保健功效
无关于此茶具体功效的可验证数据。资料所述“保健作用”缺乏证据，我不作复述。
9. 冲泡方法
绿茶类通用方法。
- 水温： 80–85 °C。
- 投茶量： 3克配150毫升水。
- 器具： 玻璃杯，可观察挺直叶片，或白瓷盖碗。
- 步骤：
- 温器。
- 投茶，沿杯壁注水。
- 第一泡等待40–60秒。
- 品饮，留部分茶汤。
- 续水。
- 可续泡两至三次。
10. 储存方法
绿茶类通用方法。密封包装，0–5 °C冷藏，避光、防潮、防异味。鲜爽香气最先散失，因此建议一年内饮毕。
11. 价格与鉴别
已查资料无价格信息。
- 如何避免假货：
- 寻找包装上的地理标志专用标志。
- 核验生产商是否来自含山县。
- 叶片微扁、挺直、光滑、嫩绿。
- 香气为兰花香或栗香；汤色嫩绿清澈。
- 不要与该县其他品牌混淆：“昭关翠须”、“长相思”等均为独立名称。
12. 趣闻
- 起草标准的两家单位之一，其公司名称中也含“含眉”二字：产品名称与公司名称相同。
- 据描述，香气有兰花香或栗香两种。参考资料未说明何种条件下呈现何种香气。
- 大学资料列举的该县“茶”类品牌中，还包括“龙须绞股蓝”——一种由绞股蓝（绞股蓝，jiǎogǔlán）制成的饮品，该植物与茶树无关。
- 从获得地理标志产品地位（据资料为2018年）到出台本省地方标准（2023年），间隔五年。
13. 与其他安徽绿茶的比较
- 六安瓜片（六安瓜片）： 同为扁平叶，但只用单片叶，不含芽；含眉绿茶被描述为微扁、挺直而光滑。
- 舒城小兰花（舒城小兰花）： 安徽绿茶，以兰花香闻名——与含眉绿茶所述的第一种香气相同。
- 桐城小花（桐城小花）： 又一种安徽“兰花香”茶，属“兰花茶”类（兰花茶）家族。
结语：
含眉绿茶是含山县的绿茶，其名称结合了县名与似眉的叶形。相关文献虽不多，但相互一致：受保护名称、2023年地方标准以及2024年生产商获准使用专用标志。描述共同指向挺直光滑的嫩绿叶片、持久的兰花香或栗香，以及柔和爽口的滋味；其余内容——品种、海拔、工艺——尚待阅读标准原文。
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