Hanmei Lücha (Hánméi lǜchá, 含眉绿茶) dia dite maitso avy ao amin’ny distrikan’i Hanshan (含山县) ao amin’ny kaominina an-tanàn-dehibe Ma’anshan ao atsinanan’ny faritanin’i Anhui. Ny anarany dia avy amin’ny litera voalohan’ny anaran’ny distrika sy ny teny hoe «volomaso»: ny famaritana dia milaza fa somary fisaka ny raviny, mitovy amin’ny volomaso (微扁似眉). Ny tena mampiavaka azy dia ny ravina mahitsy, malama, maitso malefaka ary fofona orkide na voanjo maharitra. Arovan’ny lalàna ho vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografia ity dite ity, ary tamin’ny 2023 ny faritany dia nankatoa fenitra eo an-toerana ho azy.
1. Fanasokajiana sy Fiaviana
- Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá). Voalaza ao amin’ny anarana arovana sy ny lohatenin’ny fenitra ny kilasy.
- Sokajy: Dite maitso isam-paritra ao Anhui; vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografia.
- Fiaviana: Sina, faritanin’i Anhui (安徽, Ānhuī), kaominina an-tanàn-dehibe Ma’anshan (马鞍山, Mǎ’ānshān), distrikan’i Hanshan (含山, Hánshān).
- Faritra arovana: Voatondro ao amin’ny lalàna momba ny fiarovana sy ny fenitra; tsy hitako ny soratra ao amin’izy ireo, ka tsy hapetrako eto ny sisintany. Ny famaritana malaza dia mametraka ny tanimboly eo akaikin’ny tanànan’i Qingxi (清溪镇), ao amin’ny faritra Changshan Dalong (长山大垄); tsy mbola nohamarinina tamin’ny antontan-taratasim-pahefana izany.
- Fandrindrana ara-jeografia: Distrikan’i Hanshan, eo amin’ny 31,7° Avaratra sy 118,1° Atsinanana.
2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina
- Tantara:
- Dite ao amin’ny distrika. Araka ny famoakam-bokin’ny Oniversiten’i Chaohu (巢湖学院), ao amin’ny distrika dia misy tendrombohitra Changshan (长山) sy Fushan (福山) izay mety amin’ny fambolena dite; ny distrika dia antsoina ho anisan’ny faritra malaza amin’ny famokarana dite ao Anhui manana tantara lava momba ny fambolena dite. Tsy mampiditra daty na porofo an-tsoratra ity famoakam-boky ity, ary tsy ampianaiko.
- 2018. Araka ny fampandrenesan’ny vavahadin-tseraseran’ny mari-pamantarana ara-jeografia sinoa (2023) sy ny famaritana, tamin’ny volana martsa 2018 ny Hanmei Lücha dia nahazo ny satan’ny vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografia. Tsy hitako ny nomerao sy ny daty marin’ny lalàna.
- 2023. Ny sampan-draharaha misahana ny fanaraha-maso ny tsena ao amin’ny faritanin’i Anhui dia nankatoa ny fenitra eo an-toerana DB34/T 4529-2023 «地理标志产品 含眉绿茶». Navoaka tamin’ny 31 jolay ary nampiharina tamin’ny 31 aogositra 2023. Ireo mpamorona dia ny orinasa «Anhui Hanmei shengtai chaye» (安徽含眉生态茶叶有限公司) sy ny sampan-draharaha misahana ny fanaraha-maso ny tsena ao amin’ny distrikan’i Hanshan. Ny fenitra dia mirakitra ny faritra arovana, ny fambolena, ny teknolojia, ny karazana vokatra, ny fepetra takiana amin’ny kalitao, ny fomba fitsapana, ny fitsipika fanekena, ny marika, ny fonosana, ny fitaterana ary ny fitahirizana.
- 2024. Ny anarana dia tafiditra ao amin’ny lisitra fahatelo tamin’ny 2024 an’ny State Intellectual Property Office (CNIPA) momba ny zon’ny mpamokatra hampiasa ny marika manokana amin’ny mari-pamantarana ara-jeografia.
- Anarana: «Han» (含) dia litera voalohan’ny anaran’ny distrikan’i Hanshan; «mei» (眉) dia «volomaso», araka ny endriky ny ravina; «lücha» (绿茶) dia «dite maitso».
- Heviny ara-kolontsaina: Ny famoakam-bokin’ny Oniversiten’i Chaohu dia mametraka ny Hanmei Lücha ho lohalaharana amin’ny lisitry ny marika dite izay novolavolain’ny distrika tato ho ato, miaraka amin’ny «Zhaoguan Cuixu», «Changxiangsi» ary «Liuwu Meishan Cuixu».
3. Famaritana ara-botana sy Akora
- Karazana / Cultivar: Tsy voatonona ao amin’ireo loharano hita ny karazany.
- Mampiavaka ny hazo: Araka ny famoakam-bokin’ny oniversite, ny toetry ny faritra dia manome fipoirana aloha sy mirindra ny tsimoka, ary ny ravina vaovao dia mijanona ho malefaka ela ary mety tsara amin’ny fanodinana (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
- Fenitry ny fanangonana sy fe-potoana: Tsy misy angon-drakitra ao amin’ireo loharano hita. Ny fenitra dia mizara ny vokatra ho sokajy, fa tsy hitako ny soratra ao aminy.
4. Terroir sy Mampiavaka ny Fambolena
- Faritra: Atsinanan’i Anhui, kaominina Ma’anshan.
- Endriky ny tany: Araka ny famaritana ao amin’ny oniversite, ny faritra fambolena dite dia voahodidin’ny tendrombohitra amin’ny lafiny telo ary misokatra amin’ny rano amin’ny lafiny iray (三面环山一面迎水). Io toerana io, araka io famoakam-boky io ihany, dia miaro ny hazo amin’ny rivotra mangatsiaka sy ny fanala.
- Tendrombohitra: Changshan sy Fushan.
- Haavo, toetrandro, tany: Tsy misy angon-drakitra ao amin’ireo loharano hita.
5. Teknolojian’ny Famokarana
Ny fenitra DB34/T 4529-2023 dia mamaritra ny teknolojia, fa tsy hitako ny soratra ao aminy, ka tsy hapetrako eto ny dingana sy ny fatrany manokana amin’ity dite ity. Tsy faritan’ireo loharano hita ny fomba fanaovana ny ravina ho somary fisaka sy mahitsy.
Ity ambany ity dia tetika ankapoben’ny dite maitso, fa tsy famaritana ny Hanmei Lücha:
- Fampirariana ny ravina vaovao (摊放, tānfàng): Apetraka manify ny ravina mba hamoahana ny hamandoana ampahany.
- Fijanonana ny oksidasiona (杀青, shāqīng): Ny hafanana dia mampiato ny oksidasiona ary mitahiry ny loko maitso.
- Famolavolana sy fikoriana (揉捻, róuniǎn): Omena endrika mampiavaka ny dite ny ravina.
- Fanamainana (干燥, gānzào): Mampihena ny hamandoana ho amin’ny ambaratonga fitahirizana.
6. Toetra ara-tsiro sy ara-pisehoana
Ny famaritana dia angonina avy amin’ny karatra, ny fampandrenesan’ny vavahadin-tseraseran’ny mari-pamantarana ara-jeografia sy ny famaritana hafa; tsy hitako ny fepetra takian’ny fenitra momba ny endrika.
- Endriky ny ravina maina: Somary fisaka, mitovy amin’ny volomaso, matevina, tsara sy mahitsy (微扁似眉、紧秀挺直), malama ny endriny, maitso malefaka sy vaovao (嫩绿鲜润); araka ny fampandrenesan’ny vavahadin-tseraseran’ny mari-pamantarana ara-jeografia dia maitso emeraoda sy mitovy (色泽绿翠匀整).
- Fofon’ny ravina maina: Tsy misy famaritana manokana ao amin’ireo loharano hita.
- Fofon’ny dite atsofoka: Ny famaritana dia milaza fofona orkide na voanjo, maharitra (兰花香或栗香持久), nefa tsy mazava na fofon’ny ravina maina izany na fofon’ny dite atsofoka. Ny famoakam-bokin’ny oniversite dia milaza avo sy lava (香气高长).
- Tsirony: Vaovao, malefaka ary mamelombelona (鲜醇爽口); araka ny filazana hafa dia mamy-malefaka sy mamelombelona (甘醇爽口).
- Lokon’ny dite atsofoka: Maitso malefaka, mazava (嫩绿明亮) araka ny fampandrenesan’ny vavahadin-tserasera; maitso emeraoda sy mangarahara (碧绿清澈) araka ny famoakam-bokin’ny oniversite.
- Ravin-dite efa natsofoka (fanambanin’ny kaopy): Tsy misy angon-drakitra ao amin’ireo loharano hita.
7. Firafitra simika
Ny famaritana dia milaza fa ity dite ity dia manana «asidra amine betsaka, polyfenol vitsy» (高氨低酚), nefa tsy manome isa. Ny fepetra ara-batana sy simika dia voafaritry ny fenitra DB34/T 4529-2023; tsy hitako ny soratra ao aminy, ka tsy hapetrako eto ny isa.
8. Tombontsoa ara-pahasalamana
Tsy misy angon-drakitra voamarina momba ny fiantraikan’ity dite ity manokana. Ny famaritana dia miresaka «vokatra ara-pahasalamana» tsy misy porofo; tsy averiko izany.
9. Fomba fanatsofohana
Fomba fanao ho an’ny karazana dite maitso.
- Hafanan’ny rano: 80–85 °C.
- Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
- Fitaovana: Kaopy fitaratra, izay ahitana ny ravina mahitsy, na gaiwan fotsy.
- Dingana:
- Afanaina ny fitaovana.
- Apetraka ny dite ary araraka ny rano eo amin’ny rindrin’ny fitaovana.
- Ny rano atsofoka voalohany dia avela 40–60 segondra.
- Sotroina, mamela ampahany amin’ny rano atsofoka.
- Araraka indray rano.
- Averina indroa na intelo.
10. Fitahirizana
Fomba fanao ho an’ny karazana. Amin’ny fonosana tsy afaka idiran’ny rivotra, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana na fofona hafa. Ny fofona vaovao no very aloha, ka tsara indrindra ny misotro ny dite ao anatin’ny herintaona.
11. Vidiny sy sandoka
Tsy misy angon-drakitra momba ny vidiny ao amin’ireo loharano hita.
- Fomba hisorohana ny sandoka:
- Mitadiava ny marika manokana amin’ny mari-pamantarana ara-jeografia eo amin’ny fonosana.
- Hamarino fa avy ao amin’ny distrikan’i Hanshan ny mpamokatra.
- Ny ravina dia somary fisaka, mahitsy, malama ary maitso malefaka.
- Ny fofona dia orkide na voanjo; ny dite atsofoka dia maitso malefaka sy mangarahara.
- Aza afangaro amin’ireo marika hafa ao amin’ny distrika: «Zhaoguan Cuixu», «Changxiangsi» sy ny sisa dia anarana samihafa.
12. Zava-misy mahaliana
- Ny iray amin’ireo fikambanana roa nanamboatra ny fenitra dia orinasa izay mitondra ny anarana «Hanmei» ihany: ny anaran’ny vokatra sy ny anaran’ny orinasa dia mitovy.
- Ny fofona araka ny famaritana dia avo roa heny: orkide na voanjo. Tsy hazavain’ny famaritana ny antony mampiseho ny iray amin’izy ireo.
- Anisan’ireo marika «dite» ao amin’ny distrika, ny famoakam-bokin’ny oniversite dia milaza koa ny «Longxu Jiaogulan» (龙须绞股蓝), zava-pisotro avy amin’ny gynostemma (绞股蓝, jiǎogǔlán), zavamaniry tsy misy ifandraisany amin’ny hazo dite.
- Nanomboka tamin’ny satan’ny vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografia (2018, araka ny famaritana) ka hatramin’ny fananana fenitra isam-paritany (2023) dia nandalo dimy taona.
13. Fampitahana amin’ireo dite maitso hafa ao Anhui
- Liu An Gua Pian (六安瓜片): Ravina fisaka koa, fa avy amin’ny felan-dravina tokana, tsy misy tsimoka; ny Hanmei Lücha dia faritana ho somary fisaka, mahitsy ary malama.
- Shucheng Xiao Lan Hua (舒城小兰花): Dite maitso ao Anhui malaza amin’ny fofona orkide, izay voatonona ho an’ny Hanmei Lücha ho fofona voalohany.
- Tongcheng Xiao Hua (桐城小花): Dite «orkide» hafa ao Anhui anisan’ny fianakaviana «lanhua cha» (兰花茶).
Ho famaranana:
Ny Hanmei Lücha dia dite maitso avy ao amin’ny distrikan’i Hanshan, izay ny anarany dia mampiray ny anaran’ny distrika sy ny endriky ny ravina mitovy amin’ny volomaso. Vitsy ny antontan-taratasy momba azy, nefa mifanaraka: anarana arovana, fenitra isam-paritany 2023 ary fanomezan-dàlana ny mpamokatra hampiasa ny marika manokana tamin’ny 2024. Ny famaritana dia mifanaraka amin’ny ravina mahitsy malama maitso malefaka, fofona orkide na voanjo maharitra ary tsiro malefaka mamelombelona; ny ambiny, ny karazany, ny haavo, ny teknolojia, dia mbola hovakina ao amin’ny soratry ny fenitra.
Loharano
Fenitra
Famantarana ara-jeografika
Lisitra feno — ao amin'ny pejy Loharano