ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚା (Mǐcāngshān chá, 米仓山茶) — ସିଚୁଆନ ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତରରେ ଥିବା ଗୁଆଙ୍ଗୟୁଆନ ମହାନଗର ନିଗମର ୱାଙ୍ଗକାଙ୍ଗ (旺苍县) କାଉଣ୍ଟିର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ଶାନକ୍ସି ସୀମା ନିକଟ ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତରେ। 4 ମଇ 2009 ଠାରୁ ଏହା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ, ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣା ଏହାକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ସମତଳ ସିଧା ପନ୍ନା ପତ୍ର, ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅର୍କିଡ୍ ଛାୟା ସହିତ ଗଭୀର ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ, ସତେଜ ଘନ ସ୍ୱାଦ। ଆବଶ୍ୟକତା ମଧ୍ୟରେ କେବଳ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ ନୁହେଁ, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ମାନକ ରହିଛି। ସେହି ନାମରେ କାଉଣ୍ଟି ଏକ ସାଧାରଣ ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ ନିର୍ମାଣ କରୁଛି।
1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି
- ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá). ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣା ସବୁଜ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ — ଅକ୍ସିଡେସନ ଏବଂ ମାନ୍ଦା ପ୍ରକ୍ରିୟା ବିନା ଫିକ୍ସେସନ, ଆକୃତି ଦେବା, ଭାଜିବା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା; ଆବଶ୍ୟକତାର ସନ୍ଦର୍ଭ ପୁନଃ କଥନ ଉତ୍ପାଦକୁ «富硒富锌绿茶» — ସେଲେନିୟମ ଏବଂ ଜିଙ୍କରେ ଭରପୂର ସବୁଜ ଚା ବୋଲି କହେ। 2023 ପ୍ରାଦେଶିକ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକା ମଧ୍ୟ ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ସବୁଜ ଚା ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରେ (ବିଭାଗ 2)।
- ଶ୍ରେଣୀ: ଉତ୍ତର ସିଚୁଆନର ସମତଳ ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ (2009)।
- ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ସିଚୁଆନ ପ୍ରଦେଶ (四川, Sìchuān), ଗୁଆଙ୍ଗୟୁଆନ ମହାନଗର ନିଗମ (广元, Guǎngyuán), ୱାଙ୍ଗକାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (旺苍, Wàngcāng)।
- ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ୱାଙ୍ଗକାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ସମଗ୍ର ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରଶାସନିକ କ୍ଷେତ୍ର — 2009 ଘୋଷଣା ଅନୁଯାୟୀ।
- ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ୱାଙ୍ଗକାଙ୍ଗ — ପ୍ରାୟ 32,2° ଉ. ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 106,3° ପୂ. ଦ୍ରାଘିମା।
2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ
- ଇତିହାସ:
- 2009। 4 ମଇରେ ଗୁଣବତ୍ତା, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରେଣ୍ଟାଇନ୍ ପାଇଁ ରାଜ୍ୟ ପ୍ରଶାସନ (AQSIQ) ଘୋଷଣା ନଂ 32 ଦ୍ୱାରା ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କଲା — ଫୁଡିଙ୍ଗ ବାଇଚା ଧଳା ଚା ସହିତ ଗୋଟିଏ ଘୋଷଣାରେ।
- 2018। ପିଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି ସରକାରଙ୍କ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, 12 ମାର୍ଚ୍ଚରେ ପ୍ରାଦେଶିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ «天府龙芽» ର ଭିଡିଓ ନ୍ୟୁୟର୍କର ଟାଇମ୍ସ ସ୍କୋୟାରରେ ସିଚୁଆନର ମୁଖ୍ୟ ଚା ଅଞ୍ଚଳର ବ୍ରାଣ୍ଡ «三山一早» ସହିତ ଦେଖାଗଲା — ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚା।
- 2019। ଗୁଆଙ୍ଗୟୁଆନର ଅର୍ଥନୀତି ଏବଂ ସୂଚନା ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଅନୁଯାୟୀ, ମଇ ମାସରେ ନାମ ଚୀନ ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ସଂଘର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଶହେ ଆଞ୍ଚଳିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରବେଶ କଲା — 63 ତମ ସ୍ଥାନ, ମୂଲ୍ୟ 4,511 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ; ଜୁଲାଇରେ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଟ୍ରେଡମାର୍କ ପ୍ରଦର୍ଶନୀର ସୁନା ପୁରସ୍କାର ପାଇଲା।
- 2020। ଗୁଆଙ୍ଗୟୁଆନ ଦୁଇଟି ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ ଅନୁମୋଦନ କଲା: ଚାଷ ବିଷୟରେ DB5108/T20—2020 ଏବଂ ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବିଷୟରେ DB5108/T21—2020। ଦ୍ୱିତୀୟଟି 20 ଡିସେମ୍ବର 2020 ରେ ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା ଏବଂ 1 ଫେବୃଆରୀ 2021 ଠାରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେଲା; ଜାତୀୟ ମାନକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଅନୁଯାୟୀ 16 ଜୁନ 2025 ରେ ଏହା ରଦ୍ଦ ହେଲା, ଏବଂ ଗୋଟିଏ ମାନକ କାଟାଲଗ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ।
- 2023। ପ୍ରାଦେଶିକ ସରକାରଙ୍କ ନିଷ୍ପତ୍ତି (川府函〔2023〕66号) ଦ୍ୱାରା «ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚା ପ୍ରଯୁକ୍ତି» (米仓山茶制作技艺) ଅଣ-ବସ୍ତୁଗତ ଐତିହ୍ୟର ବିସ୍ତାରିତ ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ «ସିଚୁଆନ ସବୁଜ ଚା ପ୍ରଯୁକ୍ତି» ର ଶାଖା ଭାବରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲା।
- ନାମ: ମିଚାଙ୍ଗଶାନ (米仓山) — «ଚାଉଳ ଗୋଦାମ ପର୍ବତ», ସିଚୁଆନ ଏବଂ ଶାନକ୍ସି ଛକରେ ଥିବା ଶୃଙ୍ଖଳା; 茶 — ଚା।
- ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2019 ଗୁଆଙ୍ଗୟୁଆନ ବାର୍ତ୍ତା «嘉陵源头水，米仓山中茶» — «ଜିଆଲିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗର ଉତ୍ସର ଜଳ, ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତର ଚା» ନୀତିରେ ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା। ସେତେବେଳେ କାଉଣ୍ଟିର ଯୋଜନାରେ «ହାନ ରାଜବଂଶର କର ଚା ସହର» (汉代贡茶小镇) ଏବଂ «ହଳଦିଆ ଚା ସହର» ଥିଲା; ପ୍ରଥମ ନାମ କେଉଁ ଐତିହାସିକ ତଥ୍ୟ ଉପରେ ଆଧାରିତ, ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କୁହାଯାଇନାହିଁ। ୱାଙ୍ଗକାଙ୍ଗ ସରକାରଙ୍କ ବାର୍ତ୍ତା ଅନୁଯାୟୀ, 2024 ରେ ଚାକୁ ଜିନାନରେ କାଉଣ୍ଟିର «ଲାଲ ପର୍ଯ୍ୟଟନ» ସହିତ ଉପସ୍ଥାପନ କରାଯାଇଥିଲା।
3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ
- କିସମ / କଲ୍ଟିଭାର: ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣା ଅନୁଯାୟୀ — ସ୍ଥାନୀୟ ମଧ୍ୟମ ପତ୍ର ଏବଂ ଛୋଟ ପତ୍ର ଜନସଂଖ୍ୟା (中小叶群体种) ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା ନୂତନ କିସମ। ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା କିସମର ନାମ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ।
- ବଂଶବିସ୍ତାର ଏବଂ ରୋପଣ: ଛୋଟ କଟିଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା; ଅକ୍ଟୋବର ମଧ୍ୟଭାଗରୁ ନଭେମ୍ବର ପ୍ରାରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିମ୍ବା ଫେବୃଆରୀରେ ରୋପଣ, ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି 90 000 ଗୁଳ୍ମରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
- ସାର: ମୁଖ୍ୟତଃ ଜୈବିକ; ବର୍ଷରେ ଚାରି ଥର ସାର ପ୍ରୟୋଗ।
- ତୋଳା: ବସନ୍ତ ଏବଂ ଶରତରେ, ବ୍ୟାଚରେ, ଗୁଳ୍ମରେ ପତ୍ର ଛାଡି।
- ଶ୍ରେଣୀ ଅନୁଯାୟୀ କଞ୍ଚାମାଲ ମାନକ:
- ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ: ମୁକୁଳ — 90 % ରୁ କମ ନୁହେଁ, ଖୋଲୁଥିବା «ମୁକୁଳ ଏବଂ ପତ୍ର» — 10 % ରୁ କମ।
- ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀ: ଖୋଲୁଥିବା «ମୁକୁଳ ଏବଂ ପତ୍ର» — 80 % ରୁ ଅଧିକ, ଖୋଲା — 20 % ରୁ କମ।
- ଦ୍ୱିତୀୟ ଶ୍ରେଣୀ: ଖୋଲୁଥିବା «ମୁକୁଳ ଏବଂ ଦୁଇ ପତ୍ର» — 70 % ରୁ ଅଧିକ, ଖୋଲା — 30 % ରୁ କମ।
4. ଟେରୱାର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା
- ଅଞ୍ଚଳ: ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଶୃଙ୍ଖଳା ସିଚୁଆନ ଏବଂ ଶାନକ୍ସି ସୀମାରେ ଅବସ୍ଥିତ, ପଶ୍ଚିମରେ ମୋଟିଆଙ୍ଗଲିନ (摩天岭) ଏବଂ ପୂର୍ବରେ ଦାବାଶାନ (大巴山) ମଧ୍ୟରେ, ଏବଂ ହାନଜିଆଙ୍ଗ ଓ ଜିଆଲିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ ନଦୀର ଜଳବିଭାଜକ ଭାବରେ କାମ କରେ। ମୁଖ୍ୟ ଶିଖର — ଗୁଆଙ୍ଗଉଶାନ (光雾山) ପଡ଼ୋଶୀ ନାନଜିଆଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ, 2507 ମି.। ପର୍ବତରେ — ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ସଂରକ୍ଷିତ ଅଞ୍ଚଳ (2006 ଠାରୁ)।
- ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: 600–1300 ମି — ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣାର ଆବଶ୍ୟକତା।
- ମାଟି: pH 4,5–6,5; 25° ରୁ ଅଧିକ ଢାଲୁ ଅନୁମତି ନାହିଁ।
- ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
- ପରିମାଣ: 2019 ଜିଲ୍ଲା ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, କାଉଣ୍ଟିରେ 226 ହଜାର ମୁ ଚା ବଗିଚା, ଆଶାକୃତ ଉତ୍ପାଦନ — 6800 ଟନ।
5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି
ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣା ଏପରି ଶୃଙ୍ଖଳା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ:
1। ତାଜା ପତ୍ର (鲜叶, xiānyè). 2। ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng). 3। ଫିକ୍ସେସନ (杀青, shāqīng): ଉତ୍ତାପ ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ। 4। ଥଣ୍ଡା ହେବା (摊凉, tānliáng). 5। ଚାଲୁଣିରେ ବଛା (分筛, fēnshāi). 6। ଆକୃତି ଦେବା (做形, zuòxíng): ପତ୍ର ସମତଳ ସିଧା ଆକୃତି ପାଏ। 7। ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (初烘, chūhōng) ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା। 8। ଡ୍ରମରେ ଭାଜିବା (滚炒, gǔnchǎo) ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା। 9। ସୁଗନ୍ଧ ବଢ଼ାଇବା (提香, tíxiāng). 10। ହାତ ବଛା (精拣, jīngjiǎn), ଶ୍ରେଣୀ ବିଭାଜନ (分级, fēnjí) ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ (检验, jiǎnyàn). 11। ସ୍ଥିର ତାପମାନରେ ଥଣ୍ଡା ସଂରକ୍ଷଣ (恒温冷藏, héngwēn lěngcáng) ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ।
ଘୋଷଣାରେ ତାପମାନ ଏବଂ ସମୟ ନାହିଁ; 2020 ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମାନକ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।
6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
ନିମ୍ନ ବର୍ଣ୍ଣନା — ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣାର ଆବଶ୍ୟକତା।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସମତଳ ଏବଂ ସିଧା (扁直), ପନ୍ନା ସବୁଜ (翠绿)।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ: ଗଭୀର, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ, ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଅର୍କିଡ୍ ଛାୟା ସହିତ (香气浓郁高长持久、栗香突出、带兰花香)।
- ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ, ପ୍ରାଣବନ୍ତ, କୋମଳ ଏବଂ ଘନ (鲜爽醇厚)।
- ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮)。
- ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): କୋମଳ, ସମାନ, ମାଂସଳ, ପତ୍ର «ଫୁଲ» ଭାବରେ ଖୋଲେ (嫩匀肥厚成朵)।
ଘୋଷଣା ପୁନରାବୃତ୍ତି ଢାଳିବା ପ୍ରତି ସହନଶୀଳତା ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ (耐冲泡)।
7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ
ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣାର ଆବଶ୍ୟକତା:
| ସୂଚକ | ମାନକ |
|---|---|
| ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ | 42 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ଜିଙ୍କ | 50 ମିଗ୍ରା/କେଜି ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ସେଲେନିୟମ | 0,28 ମିଗ୍ରା/କେଜି ରୁ କମ ନୁହେଁ |
ଏହା ନିମ୍ନ ସୀମା, ମାପ ଫଳାଫଳ ନୁହେଁ; ମୁଁ ସେମାନଙ୍କ ଠାରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ କାଢ଼ୁ ନାହିଁ।
8. ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।
- ପାଣିର ତାପମାନ: 80–85 °C।
- ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ।
- ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ — ଏଥିରେ ଦେଖାଯାଏ କିପରି ସମତଳ ପତ୍ର ଖୋଲେ।
- ପ୍ରକ୍ରିୟା: 1। ପାତ୍ର ଗରମ କର। 2। ଚା ରଖ ଏବଂ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳ। 3। ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ। 4। ନିଷ୍କାସନର କିଛି ଅଂଶ ଛାଡି ପିଅ। 5। ପାଣି ମିଶାଅ। 6। ଦୁଇ-ତିନି ପୁନରାବୃତ୍ତି ଢାଳିବା।
9. ସଂରକ୍ଷଣ
ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ। ଘୋଷଣା ଅନୁଯାୟୀ ଉତ୍ପାଦନ ଶୃଙ୍ଖଳା ନିଜେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପୂର୍ବରୁ ସ୍ଥିର ତାପମାନରେ ଥଣ୍ଡା ସଂରକ୍ଷଣରେ ଶେଷ ହୁଏ।
10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି
ସୁରକ୍ଷିତ ଚାର ଖୁଚୁରା ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। 2019 ଜିଲ୍ଲା ବାର୍ତ୍ତାରେ କାଉଣ୍ଟି ଉତ୍ପାଦର ମୂଲ୍ୟ ଦିଆଯାଇଛି: ଏକ କମ୍ପାନୀର ଜୈବିକ «ଚୁଏଶେ» — 1880 ୟୁଆନ ପ୍ରତି ଜିନ (500 ଗ୍ରାମ), କାଉଣ୍ଟିର «ହଳଦିଆ ଚା» — 8800 ୟୁଆନ ପ୍ରତି ଜିନ। ଏହା ଦାବି, ବଜାର ସମୀକ୍ଷା ନୁହେଁ।
- ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
- ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଖୋଜ।
- ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ୱାଙ୍ଗକାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରୁ।
- ପତ୍ର — ସମତଳ, ସିଧା ଏବଂ ପନ୍ନା; ସୁଗନ୍ଧରେ — ଅର୍କିଡ୍ ଛାୟା ସହିତ ଚେଷ୍ଟନଟ୍; ନିଷ୍କାସନ — କୋମଳ ସବୁଜ।
- ମନେ ରଖ ଯେ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପାଖରେ କାଉଣ୍ଟି «ହଳଦିଆ ଚା» ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ (ବିଭାଗ 13); 2009 ଆବଶ୍ୟକତା ସମତଳ ସବୁଜ ଚା ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ
- ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚା — «三山一早» ସୂତ୍ରର «ତିନି ପର୍ବତ» ମଧ୍ୟରୁ ଏକ, ମେଙ୍ଗଡିଙ୍ଗଶାନ ଏବଂ ଏମେଶାନ ପାଖରେ।
- ଜାତୀୟ ମାନକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମାନକ ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷରୁ କମ ସମୟ ବଞ୍ଚିଲା: ଫେବୃଆରୀ 2021 ରେ ପ୍ରବର୍ତ୍ତିତ, ଜୁନ 2025 ରେ ରଦ୍ଦ।
12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା
- ଗୁଆଙ୍ଗୟୁଆନ ହୁଆଙ୍ଗଚା (广元黄茶): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ହଳଦିଆ ପତ୍ର କିସମରୁ ସବୁଜ ଚା; 2019 ଜିଲ୍ଲା ବାର୍ତ୍ତାରେ ୱାଙ୍ଗକାଙ୍ଗର «ହଳଦିଆ ଚା» ର ସଫଳତା ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡର ଶ୍ରେୟ ଭାବରେ ଗଣାଯାଇଛି।
- ଚିଫୋ ଗୋଙ୍ଗଚା (七佛贡茶): ସେହି ଗୁଆଙ୍ଗୟୁଆନ ଜିଲ୍ଲାର ଚିଙ୍ଗଚୁଆନ କାଉଣ୍ଟିର ସୁରକ୍ଷିତ ଚା।
- ଝେନବା ମାଓଜିଆନ (镇巴毛尖): ପର୍ବତର ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଶାନକ୍ସି ଝେନବା କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, ଦାବାଶାନ ଏବଂ ମିଚାଙ୍ଗଶାନର ଛକରେ।
- ବା ଶାନ ଚୁଏ ଶେ (巴山雀舌): ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ସିଚୁଆନର ଦାବାଶାନ ପର୍ବତର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା।
- ଏମେଇ ଝୁଏଚିଙ୍ଗ (峨眉竹叶青): ଏମେଶାନ ପର୍ବତର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା; ଏହି ପର୍ବତର ବ୍ରାଣ୍ଡ «峨眉山茶» — «三山一早» ସୂତ୍ରର ଆଉ ଏକ «ତିନି ପର୍ବତ»।
ଶେଷରେ:
ମିଚାଙ୍ଗଶାନ ଚା — ଉତ୍ତର ସିଚୁଆନର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ ପ୍ରାୟ ସବୁକିଛି କହିଛି: 600–1300 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ବଗିଚା, ସ୍ଥାନୀୟ ଗୁଳ୍ମ ଜନସଂଖ୍ୟା, ଡ୍ରମ ଭାଜିବା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ସଂରକ୍ଷଣ ସହିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶୃଙ୍ଖଳା, ପନ୍ନା ସିଧା ପତ୍ର, ଅର୍କିଡ୍ ସହିତ ଚେଷ୍ଟନଟ୍ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଜିଙ୍କ ଓ ସେଲେନିୟମ ପାଇଁ ନିମ୍ନ ସୀମା ମଧ୍ୟ। ଦସ୍ତାବିଜ ଯାହା ଦିଏ ନାହିଁ — 2009 ପୂର୍ବର ଇତିହାସ।
ଉତ୍ସ
ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ