Méizǐ gòngchá

မေ့ဇီကုန်းချာ (Méizǐ gòngchá, 梅子贡茶) သည် ဟူပေ့ပြည်နယ် အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ ရှီယန်မြို့ပတ်ဝန်းကျင် ကျူရှီခရိုင် (竹溪县) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ဟွေ့ဝမ်ရှိ မေ့ဇီယတောင်ကြားလမ်း (梅子垭) က ၎င်းကို အမည်ပေးခဲ့ပြီး «ကုန်းချာ» ဆိုသည်မှာ «ဆက်သသော လက်ဖက်ခြောက်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ဒေသခံ ဖော်ပြချက်များအရ တန်မင်းဆက်ခေတ်တွင် ဧကရီ ဝူကျဲ့ထျန့်က ဤဒေသမှ လက်ဖက်ခြောက်ကို နန်းတွင်းသုံးအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ ကျူရှီသည် ဟူပေ့၊ ချုံချင့်နှင့် ရှန်းရှီတို့ ဆုံရာ ချင်ဘာတောင်တန်းများတွင် တည်ရှိသည်။ 2014 ခုနှစ်မှစ၍ ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး စာရွက်စာတမ်းက မျိုးစိတ်နှင့် စိုက်ခင်းအမြင့်မှ ပြုပြင်မှုအပူချိန်နှင့် ပိုလီဖီနောပါဝင်မှုအထိ အများအပြားကို သတ်မှတ်ပေးထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá), အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုသော အမျိုးအစား။ ပထဝီဝင်အညွှန်းစာရွက်စာတမ်းမှ နည်းပညာဖြစ်သော အပူပိတ်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ ဓာတ်တိုးခြင်းမရှိဘဲ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အသွင်အပြင်ဖြစ်သော မြစိမ်းရောင်အရွက်၊ အစိမ်းနုရောင်အရည်တို့က အတန်းအစားကို အတည်ပြုသည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ဟူပေ့မှ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (2014)။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi), ရှီယန်မြို့ပတ်ဝန်းကျင် (十堰, Shíyàn), ကျူရှီခရိုင် (竹溪县, Zhúxī Xiàn)။ ကာကွယ်ဧရိယာတွင် ကျူရှီခရိုင်၏ နယ်မြေရှစ်ခု ပါဝင်သည်။ ကျန်းကျားယန့်မြို့နယ် (蒋家堰镇), ကျုန်းဖုန့်မြို့နယ် (中峰镇), ချွမ်ရှီမြို့နယ် (泉溪镇), အဲဖိန်ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ဟွေ့ဝမ်ကျေးရွာအုပ်စုတို့ ပါဝင်ပြီး မေ့ဇီယလက်ဖက်ခြံ (梅子垭茶场), ယန်ကျားဘားဘက်စုံစိုက်ခင်း (杨家扒综合农场) နှင့် ရွှမ်းကျူသစ်တောစိုက်ခင်း (双竹林场) တို့လည်း ပါဝင်သည်။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: ကျူရှီခရိုင်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု 32.3° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 109.7° တွင် တည်ရှိသည်။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ရှေးခေတ်။ အကိုးအကားဖော်ပြချက်များက ကျူရှီ၏ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှုကို အနောက်ကျူးမင်းဆက်ခေတ်မှ စတင်ခဲ့ပြီး ခရိုင်ကို «ဆက်သသောလက်ဖက်ခြောက်ဒေသ» (贡茶之乡) ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။
  • ဆက်သမှု ဒဏ္ဍာရီ။ ဒေသခံဖော်ပြချက်များအရ မေ့ဇီယတောင်ကြားလမ်းမှ လက်ဖက်ခြောက်သည် ချွင်းချိုးခေတ်နှောင်းပိုင်းတွင် နန်းတွင်းဆက်သမှုဖြစ်လာခဲ့ပြီး တန်မင်းဆက်ခေတ်တွင် ဧကရီ ဝူကျဲ့ထျန့်က ၎င်းကို နန်းတွင်းသုံးလက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် အတည်ပြုခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ ထို့ကြောင့် «မေ့ဇီကုန်း» ဟု အမည်တွင်သည်။ ဤရက်စွဲများပါသော စာရွက်စာတမ်းများကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ ၎င်းသည် ဒဏ္ဍာရီသာဖြစ်သည်။
  • 2014။ ဧပြီလ 8 ရက်နေ့တွင် အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေး (AQSIQ) က ကြေညာချက်အမှတ် 39 ဖြင့် ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုအောက်တွင် ထားရှိခဲ့သည်။ ဤကြေညာချက်တွင် ပါဝင်သော အမည်ဆယ့်ခုနစ်ခုအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • 2016။ အကိုးအကားအချက်အလက်များအရ မေ့ဇီယခရီးသွားလက်ဖက်ဥယျာဉ်သည် «တရုတ်နိုင်ငံ၏ အလှပဆုံးလက်ဖက်ဥယျာဉ်များ» အနက် တစ်ခုအဖြစ် ဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်။
• အမည်:
  • «မေ့ဇီ» (梅子) ဆိုသည်မှာ «ဇီးသီး» ဖြစ်ပြီး မေ့ဇီယ (梅子垭) မှာ «ဇီးပင်တောင်ကြားလမ်း» ဖြစ်သည်။
  • «ကုန်းချာ» (贡茶, gòngchá) ဆိုသည်မှာ «ဆက်သသောလက်ဖက်ခြောက်» ဖြစ်ပြီး ဒဏ္ဍာရီကို အမှတ်ရစေသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: အကိုးအကားများက မေ့ဇီကုန်းချာကို «ကျူရှီ၏ ဆက်သမှုသုံးခု» (竹溪三贡) အနက် တစ်ခုဟု ခေါ်ဆိုပြီး ဒေသခံဆိုရိုးဖြစ်သော «长江三峡水，楚地梅子茶» ဟူသည်မှာ «ရန်ဇီမြစ်၏ တောင်ကြားသုံးသွယ်ရေ၊ ချူးဒေသ၏ မေ့ဇီလက်ဖက်ခြောက်» ဟု ဆိုလိုသည်။ ထိုအချက်အလက်များအရ ခရိုင်သည် «တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဒေသ» နှင့် «တရုတ်နိုင်ငံ၏ လက်ဖက်ခြောက်ဒေသ» ဘွဲ့များလည်း ရရှိထားသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ်/စိုက်မျိုး: စာရွက်စာတမ်းအရ ဖူတိန်တာပိုင်ချာ (Fúdǐng dàbáichá) နှင့် ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် သင့်လျော်သော ဇုန်အတွင်းရှိ အခြားမျိုးစိတ်များ။
• စိုက်ပျိုးခြင်း: စာရွက်စာတမ်းအရ နွေဦးရာသီ (မတ်လအစမှ မတ်လလယ်) နှင့် ဆောင်းဦးရာသီ (အောက်တိုဘာလလယ်မှ အောက်တိုဘာလကုန်) တွင် ကိုင်းဖြတ်ပျိုးပင်များဖြင့် သို့မဟုတ် နိုဝင်ဘာလမှ ဖေဖော်ဝါရီလအတွင်း မျိုးစေ့ကြဲခြင်းဖြင့် စိုက်ပျိုးသည်။ နှစ်တန်းစိုက်ပျိုးမှုတွင် တစ်မူလျှင် 7500–8000 ပင် စိုက်သည်။
• ဆွတ်ခူးခြင်း: စာရွက်စာတမ်းအရ ဧပြီလအစမှ မေလအစအထိ လက်ဖြင့်သာ ဆွတ်ခူးသည်။
• ဆွတ်ခူးမှုစံ: အဖူးတစ်ဖူးတည်း သို့မဟုတ် အဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်။

4. တည်နေရာနှင့် စိုက်ပျိုးမှုထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ကျူရှီသည် ဟူပေ့၊ ချုံချင့်နှင့် ရှန်းရှီတို့ဆုံရာ ချင်ဘာဒေသရှိ တောင်ထူထပ်သောခရိုင်ဖြစ်ပြီး အကိုးအကားများက ၎င်းကို မြောက်ပိုင်းနှင့် တောင်ပိုင်းရာသီဥတုတို့၏ နယ်နိမိတ်ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။
• စိုက်ပျိုးသည့်အမြင့်: စာရွက်စာတမ်းအရ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 400 မှ 1200 မီတာ အတွင်း။
• မြေဆီလွှာ: စာရွက်စာတမ်းအရ အဝါရောင်အညိုရောင်မြေဆီလွှာ (黄棕壤), pH 4.5–6.5, အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း အနည်းဆုံး 1.5 %, အလွှာအထူ အနည်းဆုံး 0.6 မီတာ။
• ရာသီဥတု: စိုက်ခင်းများအတွက် တိကျသော မိုးလေဝသအချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ပထဝီဝင်အညွှန်းစာရွက်စာတမ်းက လုပ်ငန်းစဉ်ခြောက်ခုနှင့် ၎င်းတို့၏ ကန့်သတ်ချက်များကို သတ်မှတ်ပေးထားသည်။

• လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို ဖြန့်ထားခြင်း (摊青 — tānqīng): 6–8 နာရီ၊ အထူ 3 စင်တီမီတာထက် မပိုသော အလွှာဖြင့်။
• အပူပိတ်ခြင်း (杀青 — shāqīng): 180–220 °C တွင်။
• လိပ်ခြင်း (揉捻 — róuniǎn): အရွက်၏ အနည်းဆုံး 90 % လိပ်သွားသည်အထိ။
• ပထမအကြိမ်အခြောက်ခံခြင်း (初干 — chūgān): အခြောက်ခံစက်တွင် 100–120 °C ဖြင့်။
• လိပ်ထားမှုကို ကျစ်လစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း (紧条 — jǐntiáo): လက်ဖြင့်။
• နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (足干 — zúgān): 80–90 °C တွင်။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

တရုတ်ပထဝီဝင်အညွှန်းအသင်းမှ ပြန်လည်ထုတ်ဝေသော ကြေညာချက်စာသားအရ:

• အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်: သေးသွယ်ပြီး အမွေးနုထင်ရှားသော၊ ညီညာသော၊ မြစိမ်းရောင် (细秀显毫，匀整，色泽翠绿)။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: စင်ကြယ်ပြီး မြင့်မားသော (香气清高)။
• အရသာ: လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့သော (滋味鲜醇)။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: အစိမ်းနုရောင်၊ တောက်ပသော (汤色嫩绿明亮)။
• ချက်ပြီးအရွက်: နူးညံ့သော၊ ညီညာသော၊ အစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပသော (叶底嫩匀绿亮)။

စာရွက်စာတမ်း၏ အကိုးအကားဖော်ပြချက်များနှင့် ကိုက်ညီသော အခြားပြန်လည်ဖော်ပြချက်တစ်ခုက အသွင်အပြင်ကို ကွဲပြားစွာ ဖော်ပြသည်။ ကျစ်လစ်သော လိပ်ထားမှုများတွင် အမွေးနုပါရှိပြီး လှပသော၊ မြစိမ်းရောင်တောက်ပသော (条索紧结、显毫、秀美，色泽翠绿光润) ဟု ဖော်ပြသည်။ ရနံ့သည် စင်ကြယ်ပြီး ကြာရှည်ခံသော (清香持久) ဖြစ်ပြီး အရသာမှာ လတ်ဆတ်သော၊ နူးညံ့ပြီး ပြည့်ပြည့်ဝဝရှိသော (滋味鲜爽醇厚) ဖြစ်သည်။ ချက်ပြီးအရွက်မှာ အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပပြီး ညီညာသော (叶底绿亮匀齐) ဖြစ်သည်။ မည်သည့်ဗားရှင်းက မူရင်းရင်းမြစ်ကို ပိုမိုတိကျစွာဖော်ပြသည်ကို ကျွန်ုပ် အတည်မပြုနိုင်ပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ကြေညာချက်စာသားအရ:

• အစိုဓာတ်: 6.5 % ထက် မပို။
• ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပစ္စည်းများ: 36.0 % ထက် မနည်း။
• လက်ဖက်ပိုလီဖီနော: 28.5 % ထက် မနည်း။
• လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်: စာသားတွင် «3.0 % ထက် မပို» ဟု ဖော်ပြထားသည်။ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်အတွက် ဤသင်္ကေတသည် ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲ ပြန်လည်ထုတ်ဝေမှုတွင် စာစီစာရိုက်အမှား ဖြစ်နိုင်သည်။

စာရွက်စာတမ်း၏ ဒုတိယပြန်လည်ဖော်ပြချက်တွင် ပိုလီဖီနောနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အစား စုစုပေါင်းပြာမှုန့် 6.0 % ထက် မပိုနှင့် အမှုန့်အစအန 5.0 % ထက် မပိုဟု ဖော်ပြထားသည်။ အစိုဓာတ်နှင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပစ္စည်းများမှာ နှစ်ခုလုံးတွင် တူညီသည်။ ဟွာကျုန်းစိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်မှ ကျွမ်းကျင်သူများကို ကိုးကား၍ အကိုးအကားတစ်ခုက တိုင်းတာမှုတစ်ခုကို ဖော်ပြသည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ် 2.95 %၊ လက်ဖက်ပိုလီဖီနော 35.94 % ဖြစ်သည်။ ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ အတည်ပြုထားသော အချက်အလက်များ မရှိပါ။ စာရွက်စာတမ်းက အရည်အသွေးညွှန်းကိန်းများကို သတ်မှတ်ပေးထားပြီး ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများကို မဟုတ်ပါ။

9. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတန်းအစားအတွက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။ စာရွက်စာတမ်းတွင် သီးခြားအကြံပြုချက်များ မရှိပါ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်များမှာ အဖူးနှင့် အဖူးနှင့်အရွက်များမှ နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် သာမန်ကန့်သတ်ချက်များဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: 3 ဂရမ်လျှင် ရေ 150 မီလီလီတာ။
• ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်ပါ။
  3. ရေအနည်းငယ်လောင်းထည့်ပြီး အရွက်ကို စက္ကန့် 20–30 ကြာ ဖွင့်ပေးပါ။
  4. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။ ပထမအကြိမ် ရေနွေးကြမ်းကို တစ်မိနစ်ခန့် ထားပါ။
  5. အောက်ခြေတွင် ရေနွေးကြမ်းအချို့ကျန်နေစေပြီး သောက်ပါ။
  6. အချိန်အနည်းငယ်တိုး၍ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ရေထပ်လောင်းနိုင်သည်။

10. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားအတွက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C ဖြင့် အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ရာသီအတွင်း သောက်သုံးလေ့ရှိပြီး အချိန်ကြာမြှင့်စွာ သိုလှောင်ရန် မလိုအပ်ပါ။ စာရွက်စာတမ်း၏ စံသတ်မှတ်ချက်ဖြစ်သော အစိုဓာတ် 6.5 % ထက် မပိုဟူသည်မှာ စိုစွတ်သောလက်ဖက်ခြောက်သည် အရည်အသွေး ကျဆင်းသွားကြောင်း သတိပေးချက်ဖြစ်သည်။

11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ မရှိပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပထဝီဝင်အညွှန်းသင်္ကေတကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ကာကွယ်ဧရိယာရှိ နယ်မြေရှစ်ခုအနက် တစ်ခုတွင် တည်ရှိကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အရွက်သည် သေးသွယ်သော၊ လှပသော၊ အမွေးနုထင်ရှားသော၊ မြစိမ်းရောင် ဖြစ်သင့်သည်။ မှိုင်းသော သို့မဟုတ် အညိုရောင်အရွက်သည် အဟောင်း သို့မဟုတ် အပူလွန်ကဲသော လက်ဖက်ခြောက်၏ လက္ခဏာဖြစ်သည်။
  • ရေနွေးကြမ်းသည် အစိမ်းနုရောင်နှင့် တောက်ပသောအရောင်ရှိပြီး ရနံ့သည် စင်ကြယ်သင့်သည်။

12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• စာရွက်စာတမ်းက လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုကို လက်ဖြင့် ပြုလုပ်ရန် သတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းမှာ လိပ်ထားမှုကို ကျစ်လစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း (紧条) ဖြစ်သည်။
• ကာကွယ်ဧရိယာတွင် မြို့နယ်များနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုများသာမက စိုက်ခင်းသုံးခုဖြစ်သော လက်ဖက်စိုက်ခင်း၊ ဘက်စုံစိုက်ခင်းနှင့် သစ်တောစိုက်ခင်းတို့လည်း ပါဝင်သည်။
• စာရွက်စာတမ်းတွင် ဖော်ပြထားသော မျိုးစိတ်ဖြစ်သည့် 福鼎大白茶 သည် မူရင်းအားဖြင့် ဖူကျန့်ပြည်နယ်မှ ဖြစ်သည်။

13. အခြားအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ကျူရှီမောင်ကျန့် (竹溪毛尖): ခရိုင်အမည်အောက်တွင် ရှိသော ထိုခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ မေ့ဇီကုန်းချာသည် ခရိုင်၏ နယ်မြေရှစ်ခုမှ ကာကွယ်ထားသောအမည်ဖြစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ ရှိသည်။
• ဝူဖုန့်မောင်ကျန့် (五峰毛尖): ဟူပေ့အနောက်ပိုင်းမှ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ အခြားခရိုင်နှင့် ကိုယ်ပိုင်သမိုင်းရှိသည်။
• ပေါင်ကန့်လွီချာ (保康绿茶): ဟူပေ့အနောက်မြောက်ပိုင်း ပေါင်ကန့်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ အမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ သေးသွယ်သော မြစိမ်းရောင်အရွက်နှင့် စင်ကြယ်မြင့်မားသော ရနံ့ရှိသည်။
• အန်ရှီယွီလူး (恩施玉露): ဖြောင့်တန်းသော အပ်ပုံသဏ္ဌာန်ရှိပြီး ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အပူပိတ်သော ဟူပေ့အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ မေ့ဇီကုန်းချာကို 180–220 °C တွင် ခြောက်သွေ့သောအပူဖြင့် အပူပိတ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

မေ့ဇီကုန်းချာသည် ကျူရှီမှ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး အမည်တွင် နန်းတွင်းဆက်သမှုဒဏ္ဍာရီနှင့် အသေးစိတ်စာရွက်စာတမ်းပါရှိသည်။ တန်မင်းဆက်ဆက်သမှုဆိုင်ရာ ဒဏ္ဍာရီသည် ဒဏ္ဍာရီအဖြစ်သာ ကျန်ရှိပြီး စာရွက်စာတမ်းက တိကျစွာဖော်ပြသည်။ မျိုးစိတ် 福鼎大白茶၊ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 400–1200 မီတာတွင် စိုက်ခင်းများ၊ နွေဦးရာသီတွင် အဖူးနှင့် အဖူးနှင့်အရွက်များကို လက်ဖြင့်ဆွတ်ခူးခြင်း၊ လိပ်ထားမှုကို လက်ဖြင့်ကျစ်လစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း။ ခွက်ထဲတွင် ၎င်းသည် အမွေးနုပါသော သေးသွယ်သော မြစိမ်းရောင်အရွက်၊ အစိမ်းနုရောင်တောက်ပသော ရေနွေးကြမ်းနှင့် စင်ကြယ်မြင့်မားသော ရနံ့ဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• 原质检总局地理标志产品保护 №2014年第39号

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်