Xiùshān máojiān

सिउशान माओजियान (Xiùshān máojiān, 秀山毛尖) — चोङकिङको दक्षिणपूर्वमा रहेको सिउशान-तुजिया-मियाओ स्वायत्त काउन्टी (秀山土家族苗族自治县) को उलिङशान पर्वतका बगैंचाहरूबाट आउने हरियो चिया हो। चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले यसलाई परम्परागत कराहीमा भुटेर बनाइने चिया (炒青, chǎoqīng) का रूपमा वर्णन गर्छ: तङ्ग्रिएका बेरुवा जस्ता पातहरू, जवान कटुसको स्पष्ट सुगन्ध, पहेँलो-हरियो चम्किलो पेय, ताजा र नरम स्वाद। २८ डिसेम्बर २०१८ देखि यो नाम भौगोलिक प्रमाणन चिह्नका रूपमा संरक्षित छ, र काउन्टीको वेबसाइट अनुसार यसको खेती र निर्माण प्रविधि नगरस्तरीय अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदाको सूचीमा छ। चोङकिङ सरकारले यस काउन्टीलाई सहरको सबैभन्दा ठूलो चिया आधार भन्छ र सिउशान माओजियानलाई चोङकिङका तीन क्षेत्रीय सार्वजनिक ब्रान्डमध्ये एक मान्छ। यसलाई 秀山茶叶 (Xiùshān cháyè, “सिउशान चिया”) सँग भ्रमित गर्नु हुँदैन: त्यो नाममा सोही काउन्टीको चियालाई २०२५ मा छुट्टै दर्ता र सिउशान माओजियानका आधिकारिक विवरणभन्दा फरक उत्पादन आवश्यकतासहित भौगोलिक सङ्केत प्राप्त उत्पादनका रूपमा मान्यता दिइएको छ।

1. वर्गीकरण र उत्पत्ति

• प्रकार: हरियो चिया (绿茶, lǜchá)। मैले चिह्नको कागजातको वर्ग देखेको छैन; दुई आधिकारिक विवरणमा आधारित प्रविधिबाट वर्ग निर्धारण गरिएको हो। चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले चिया परम्परागत कराही-भुटाइ प्रविधि (传统炒青工艺) बाट बनाइने लेख्छ। काउन्टी सरकारले अमूर्त सम्पदासम्बन्धी पृष्ठमा चरणहरू — फिक्सेसन, बटार्ने, आधा सुकाउने, सुकाउने — सूचीबद्ध गर्छ; अक्सिडेसन चरण सूचीमा छैन — र सिउशान माओजियानलाई सीधै हरियो चियामध्ये रोजाइँको (为绿茶中的精品) भन्छ।
• वर्ग: “माओजियान” प्रकारको बटारिएको हरियो चिया; भौगोलिक प्रमाणन चिह्न (२०१८)।
• उत्पत्ति: चीन, केन्द्रीय शासित नगरपालिका चोङकिङ (重庆, Chóngqìng), सिउशान-तुजिया-मियाओ स्वायत्त काउन्टी (秀山, Xiùshān)।
• क्षेत्र: मैले चिह्नको क्षेत्रको कानुनी सीमा देखेको छैन; स्रोतहरूले उलिङशान पर्वतका काउन्टी बगैंचाहरूको कुरा गर्छन्। काउन्टी सरकारले परम्परागत प्रविधिका मुख्य क्षेत्रहरू हङआन (洪安镇) र झोङलिङ (钟灵镇) नगरपालिका तथा हाइयाङ (海洋乡) गाउँपालिका भन्छ। छिमेकी नाम 秀山茶叶 को क्षेत्र — ११ गाउँपालिका र नगरपालिका, १०९ गाउँ — त्यसकै संरक्षण आवश्यकताहरूमा तोकिएको छ र 秀山毛尖 चिह्नसँग सम्बन्धित छैन।
• संरक्षण स्थिति: चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले 秀山毛尖 लाई २८ डिसेम्बर २०१८ देखि भौगोलिक सङ्केतका रूपमा सूचीबद्ध गर्छ र सामूहिक तथा प्रमाणन चिह्न खण्डमा यसको कार्ड राख्छ। संरक्षणको प्रकारलाई कृषि समिति चोङकिङद्वारा पुनर्प्रकाशित “चोङकिङ दैनिक” (२०२३) को प्रतिवेदनले स्पष्ट पार्छ: २०१८ मा सिउशान चियाको सार्वजनिक ब्रान्डका रूपमा “秀山毛尖” भौगोलिक प्रमाणन चिह्न (地理标志证明商标) का रूपमा दर्ता भयो। मैले चिह्नको नम्बर र धारक फेला पारिनँ; दर्ता अहिले सक्रिय छ कि छैन भनी पुनः जाँच गरेको छैन। चोङकिङ सरकारको प्रकाशन (२०२२) ले चियाबारेको अनुच्छेदमा काउन्टीमा “दुई उत्पादन एक चिह्न” अन्तर्गत दुई भौगोलिक सङ्केत भएको उल्लेख गर्छ, तिनको नाम भने लिँदैन; सोही प्रकाशनले छुट्टै रूपमा कृषि भौगोलिक सङ्केत 秀山金银花 (२०१०) भन्छ, त्यसैले यस पाठबाट दुवै सङ्केत चियासँग सम्बन्धित छन् भनी मान्न सकिँदैन।
• 秀山茶叶 सँगको सम्बन्ध: यो अर्को संरक्षित नाम हो, उही चिह्नको दोस्रो नाम होइन। चीनको राष्ट्रिय बौद्धिक सम्पत्ति प्रशासनले घोषणा नं. ६४० (मिति १६ जुलाई २०२५, प्रकाशित १३ अगस्ट २०२५) द्वारा 秀山茶叶 लाई भौगोलिक सङ्केत प्राप्त उत्पादनका रूपमा मान्यता दियो; आवेदक — काउन्टीको कृषि प्राविधिक सेवा केन्द्र (秀山土家族苗族自治县农业技术服务中心)। 秀山茶叶 को संरक्षण आवश्यकताहरूले उत्पादनलाई सिउशान माओजियानका आधिकारिक विवरणभन्दा फरक ढङ्गले वर्णन गर्छन्: प्रजातिहरू 福鼎大毫 र 蜀永1号, बगैंचाहरू ७०० मिटरदेखि, कच्चा पदार्थ — कम्तीमा ७०% वसन्तका “मुना र दुई पात” टुसा, ड्रायरमा सुकाउने (烘干)। सिउशान माओजियानका आधिकारिक विवरणहरूले मुना वा मुना र एक-दुई पात, सय वर्ष पुराना सिचुआन साना-पाते प्रजातिका बोटहरू र कराहीको कुरा गर्छन्, र चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले ८०० मिटरभन्दा माथिका बगैंचाहरूको कुरा गर्छ। मैले 秀山毛尖 चिह्नको प्रयोग नियमहरू, जहाँ चिह्नअन्तर्गतका उत्पादन आवश्यकताहरू तोकिएका छन्, देखेको छैन, त्यसैले तुलना चिह्नको कागजातसँग होइन, बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालय र काउन्टीका विवरणहरूसँग गरिएको हो। “चोङकिङ दैनिक” ले 秀山毛尖 लाई सिउशान चियाको सार्वजनिक ब्रान्ड भन्छ, तर यसबाट २०१८ को चिह्न र २०२५ को सङ्केतले एउटै उत्पादनको संरक्षण गर्छन् भन्ने तात्पर्य निस्कँदैन। 秀山毛尖 चिह्नको धारक 秀山茶叶 का आवेदकसँग मिल्छ कि मिल्दैन भन्ने कुरा भेटिएका स्रोतहरूबाट स्थापित गर्न सकिँदैन।
• भौगोलिक निर्देशाङ्क: लगभग २८.४° उत्तर अक्षांश र १०९.०° पूर्वी देशान्तर (काउन्टी केन्द्र)। दुवै स्रोतले सिउशानलाई “३०औँ समानान्तरको सुनौलो चिया पेटी” मा राख्छन्; काउन्टी दक्षिणतिर पर्छ, त्यसैले यो निर्देशाङ्कभन्दा बढी नारा हो।

2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व

• इतिहास:
  • पृष्ठभूमि। चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले सिउशानलाई “बाशान सिया-चुआन” — “बा पर्वत र नदी घाटीहरू” को क्षेत्र मान्छ, जसको “चिया शास्त्र” (《茶经》) ले उल्लेख गर्छ। त्यसकै विवरण अनुसार, सिउशानका वंशानुगत शासकहरू तुसी (土司) बाट बचेका बगैंचाहरूमा अहिले पनि कैयौँ सय वर्ष पुराना चियाका रूखहरू छन्।
  • क्षेत्रका प्राचीन उल्लेख। अमूर्त सम्पदासम्बन्धी काउन्टी पृष्ठ अनुसार, पूर्वी हान कालमा, जियानआन वर्षहरूमा, सिउशानका भूमिहरू फुलिङ जिल्ला (涪陵郡) को दक्षिणी भागमा पर्थे, र “हुआयाङगुओ जी” (《华阳国志》) ले यो जिल्लाले चिया, सिनाबार, लाख, मह र मैन दिने लेख्छ। मिङको अन्त्य — छिङको सुरुदेखि नै उनका अनुसार चिया सिउशानको छिमेकीहरूसँगको मुख्य साटासाट वस्तु थियो। यो सिउशान चियाको सामान्य इतिहास हो, सिउशान माओजियान नामको होइन।
  • दरबारलाई बुझाइने कर — दुई संस्करण। चोङकिङ सरकारको सन्देश (२०२२) अनुसार, मिङको अन्त्य — छिङको सुरुमा सिउशानी चियाहरू 猛董茶, 民主茶 र 尖山茶 बुझाइने चियाहरूको सङ्ख्यामा समावेश थिए। चीन अन्तर्राष्ट्रिय रेडियोको वेबसाइटमा २०१७ को प्रकाशन (“जिङ्जी दैनिक” को पुनर्प्रकाशन) ले काउन्टी कृषि समितिका शब्दहरू उद्धृत गर्दै फरक समय र फरक नाम दिन्छ: छिङको अन्त्यमा बुझाइने चिया 猛洞茶 थियो, र “एक डु धानको लागि एक जिन चिया” (斗米换斤茶) भन्ने उखान चल्थ्यो। कुन संस्करण सही हो, भेटिएका स्रोतहरूबाट निर्णय गर्न सकिँदैन। काउन्टी सरकारले अमूर्त सम्पदासम्बन्धी पृष्ठमा छिङको उत्तरार्धको मितिलाई समर्थन गर्छ, तर चियाको नाम भन्दैन।
  • २०१५। काउन्टीले “प्रशोधन कम्पनी + आधार + किसान परिवार” योजनामा ठूलो स्तरमा चियाको विकास सुरु गर्‍यो।
  • २०१८। सिउशान चोङकिङमा गृष्म-शरद् चियामा अनुदान ल्याउने पहिलो भयो: प्रकाशन अनुसार त्यसअघि गृष्म र शरद् पात सङ्कलन र प्रशोधन गरिँदैनथ्यो। सोही वर्ष काउन्टीले निर्यात चियाको नमुना आधार निर्माण गर्‍यो, र २८ डिसेम्बरमा सिउशान माओजियान भौगोलिक सङ्केत बन्यो।
  • २०२१। काउन्टीले सर्वचीन “क्षेत्रीय विशेषतासहितको सुन्दर चिया क्षेत्र” को उपाधि पायो; काउन्टी र सिउशान माओजियान चीनको “सय काउन्टी, सय चिया र सय व्यक्ति” सूचीमा परे।
  • अमूर्त सम्पदा। काउन्टीको वेबसाइटमा “सिउशान माओजियान खेती र निर्माण प्रविधि” (秀山毛尖栽培与制作技艺) नगरस्तरीय अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदाको सूचीमा छ। त्यहाँ समावेश गरिएको वर्ष उल्लेख छैन।
• नाम: 秀山 (Xiùshān) — काउन्टीको नाम; 毛尖 (máojiān) — “झुसिला टुप्पाहरू”, जवान झुसिला टुसाहरूबाट बन्ने बटारिएका हरियो चियाहरूको सामान्य नाम।
• सांस्कृतिक महत्त्व: काउन्टीले प्रवर्द्धन “भौगोलिक सङ्केत + कम्पनी ब्रान्ड” ढाँचामा गर्छ: सिउशान माओजियान — साझा नाम, जसअन्तर्गत स्थानीय कम्पनीहरूका ब्रान्डहरू आउँछन्। चोङकिङ सरकारले यसलाई सहरका तीन क्षेत्रीय सार्वजनिक ब्रान्डमध्ये एक भन्छ।

3. वनस्पति विवरण र कच्चा पदार्थ

• प्रजाति / कल्टिभार: काउन्टी सरकारले सिउशान माओजियानका लागि उत्तम कच्चा पदार्थ सय वर्षभन्दा पुराना सिचुआन साना-पाते प्रजाति (川小叶种, chuān xiǎoyè zhǒng) का बोटहरूको पात भन्छ। काउन्टीको चिया उद्योगबारे समग्रमा २०१७ को प्रकाशनले पुराना सिचुआन साना-पाते बोटहरू (川小叶) नवीकरण गरी 福鼎大白茶, 黄金茶 र 金观音 प्रजातिहरू भित्र्याइएको लेख्छ। चोङकिङ सरकार (२०२२) ले “उलिङशानका सुधारिएका चिया प्रजाति नर्सरीहरू” (武陵山良种茶叶繁育场) को उल्लेख गर्छ, तर प्रजातिहरू भन्दैन। छिमेकी नाम 秀山茶叶 को संरक्षण आवश्यकताहरूले फरक प्रजातिहरू — 福鼎大毫 र 蜀永1号 — तोक्छन्।
• कच्चा पदार्थ: मुनाहरू (芽头) — चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले चियाको उत्पादन गणना गर्दा यसै भन्छ (खण्ड १२)। काउन्टी सरकारले परम्परागत कच्चा पदार्थलाई फराकिलो रूपमा वर्णन गर्छ: “मुना र एक पात” वा “मुना र दुई पात” (一叶一芽, 两叶一芽) रोजाइँका टुसाहरू।
• सङ्कलन: चोङकिङ सरकारको सन्देश अनुसार काउन्टीमा चिया टिप्ने मौसम मार्चदेखि अक्टोबरसम्म, लगभग आठ महिना लामो हुन्छ। परम्परागत सिउशान माओजियानका लागि काउन्टी सरकारले छिङमिङ र गुयु (清明, 谷雨) मौसमको समय, अर्थात् लगभग अप्रिल, भन्छ।
• सङ्कलन मानक: मैले चिह्नको सङ्कलन मानकसहितको नियामक कागजात देखेको छैन। दुई विवरण फरक छन्: चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयमा — मुनाहरू, काउन्टी सरकारमा — मुना र एक वा दुई पात।

4. टेरोयर र खेतीका विशेषताहरू

• क्षेत्र: चोङकिङको दक्षिणपूर्वमा उलिङशान पर्वतहरू।
• उत्पादन उचाइ: ८०० मिटरभन्दा माथि — चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयको विवरण अनुसार। काउन्टी सरकार फरक लेख्छ: परम्परागत बगैंचाहरू तल्लो र मध्य पर्वतीय क्षेत्रमा, ५००–८०० मिटर उचाइमा छन्। छिमेकी नाम 秀山茶叶 का लागि संरक्षण आवश्यकताहरूले उचाइ ७०० मिटरदेखि तोक्छन्।
• हावापानी: चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयको विवरण अनुसार, हिउँद र वसन्तमा कुहिरो धेरै हुन्छ, गृष्म र शरदमा बादल लाग्छ (冬春多雾，夏秋多云); बगैंचाहरू सहरदेखि टाढा छन्।
• माटो: भेटिएका स्रोतहरूमा जानकारी छैन।
• वन र चिया: काउन्टी सरकारले चिया वनसँगै हुर्कने स्थापित प्रणाली (林-茶复合农业生态系统) वर्णन गर्छ: बगैंचामाथि वन, तल खेत, नदी र गाउँहरू। उनका अनुसार वनले बगैंचाका लागि चिस्यान जोगाउँछ, र खेतहरूले तिनलाई पोषण दिन्छन्।
• बगैंचा क्षेत्रफल: चोङकिङ सरकार (२०२२) का अनुसार काउन्टीमा १ लाख ८३ हजार म्यू चिया बगैंचा छन्। त्यहाँ ४४ चिया प्रशोधन कम्पनी र ६६ सहकारी भएको पनि भनिएको छ।

5. उत्पादन प्रविधि

चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले मुख्य चरणलाई यसरी वर्णन गर्छ: टिपेको पातलाई तातो ठूलो फलामे कराहीमा राखेर कम आगोमा बिस्तारै भुटिन्छ, र शिल्पकारले यसलाई दुवै हातले “ताईकिचुआनझैँ” घुमाउँछन्, ताकि हरेक पात समान रूपमा तातो होस्। यो चक्र दुई-तीन पटक दोहोर्‍याइन्छ। तापक्रम, समय, आर्द्रता — स्रोतले मापदण्डहरू दिँदैन।

काउन्टी सरकारले अमूर्त सम्पदासम्बन्धी पृष्ठमा परम्परागत प्रविधिका चरणहरू सूचीबद्ध गर्छ:

1. चाल्नीमा छनौट (筛分, shāifēn)।
2. ताजा पात पसार्ने (摊放, tānfàng)।
3. फिक्सेसन (杀青, shāqīng)।
4. चिस्याउने (摊凉, tānliáng)।
5. पहिलो बटार्ने (初揉, chūróu)।
6. आधा सुकाउने (烘二青, hōng èrqīng)।
7. दोस्रो बटार्ने (复揉, fùróu)।
8. डल्ला फोर्ने (解块, jiěkuài)।
9. आकार दिने (做形, zuòxíng)।
10. सुकाउने (干燥, gānzào)।

सोही पृष्ठ अनुसार परम्परागत प्रविधिको मुख्य उपकरण दाउराले तताइएको फलामे कराही (柴火铁锅) हो।

6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू

दुई आधिकारिक विवरणहरू — चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालय र काउन्टी सरकारका — लगभग मिल्छन्:

• सुक्खा पातको बाहिरी रूप: तङ्ग्रिएका सघन बेरुवा (条索紧密) — चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयमा। काउन्टी सरकार: सघन समथर पात (紧结匀整) ताजा र रसदार पन्ना रङको (色泽鲜润翠绿)।
• सुक्खा पातको सुगन्ध: जवान कटुसको स्पष्ट सुगन्ध (嫩栗香显) — चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयमा, सुक्खा पातको रूपसँगै एउटै वाक्यमा।
• पेयको सुगन्ध: काउन्टी सरकार: उच्च, लामो र शुद्ध सुगन्ध, कटुसको कडा स्वरसहित (香气高长纯正、栗香高)। यो सुक्खा पात वा पेयसँग सम्बन्धित छ, त्यहाँ भनिएको छैन।
• स्वाद: ताजा, नरम, मीठो र चिल्लो (鲜醇甘滑) — दुवै स्रोत यसै भन्छन्।
• पेयको रङ: पहेँलो-हरियो, चम्किलो (黄绿明亮) — दुवै स्रोत यसै भन्छन्।
• चियाको पीँध (पकाएको पात): कलिलो हरियो, समथर (嫩绿均匀); काउन्टी सरकारले चम्किलो (明亮) पनि थप्छ।

7. रासायनिक संरचना

चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयले चिया पोलिफेनोलको अंश दिन्छ, तर विधि, गणनाको आधार र नमुना चयन बिना, र सङ्ख्या नै हरियो चियाका सामान्य मानहरूसँग मिल्दैन। म त्यसलाई समावेश गर्दिनँ। भेटिएका स्रोतहरूमा अन्य भौतिक-रासायनिक जानकारी छैन। छिमेकी नाम 秀山茶叶 को संरक्षण आवश्यकताहरूका सीमाहरू (पानीमा घुलनशील पदार्थ ३८.०–५०.० %, पोलिफेनोल १३.०–२४.० %, एमिनो एसिड १.८–४.५ %, क्याफिन १.८–४.० %) त्यो उत्पादनका लागि निर्धारित हुन् र 秀山毛尖 चिह्नसँग सम्बन्धित छैनन्।

8. पकाउने तरिका

हरियो चियाका लागि वर्ग अभ्यास।

• पानीको तापक्रम: ८०–८५ °C।
• चियाको मात्रा: १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम।
• भाँडाकुँडा: काँचको गिलास वा सेतो गाइवान।
• प्रक्रिया:
  1. भाँडा तताउने।
  2. चिया राखेर पर्खालबाट पानी हाल्ने।
  3. पहिलो पेय — ४०–६० सेकेन्डपछि।
  4. केही पेय छोडेर पिउने।
  5. फेरि पानी हाल्ने।
  6. दुई-तीन पटक दोहोर्‍याउन सकिने।

9. भण्डारण

वर्ग अभ्यास। हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, फ्रिजमा ०–५ °C मा, उज्यालो, चिसो र गन्धबाट टाढा। एक वर्षभित्र पिउनु राम्रो।

10. मूल्य र नक्कली

भेटिएका स्रोतहरूमा मूल्यबारे जानकारी छैन। चोङकिङ सरकारले सिउशान चिया “राम्रो र सस्तो” छ र काउन्टीले वर्षौंदेखि अरूका ब्रान्डका लागि अर्डरमा चिया बनाउँदै आएको लेख्छ।

• नक्कलीबाट कसरी बच्ने:
  • प्याकेजिङमा भौगोलिक सङ्केत “秀山毛尖” को चिह्न खोज्ने।
  • भौगोलिक सङ्केत प्राप्त उत्पादन “秀山茶叶” को चिह्नसँग भ्रमित नहुने: यो आफ्नै आवश्यकतासहितको अर्को संरक्षित नाम हो।
  • निर्माता सिउशान काउन्टीको हो कि होइन जाँच्ने।
  • पात — तङ्ग्रिएका बेरुवा, सुगन्ध — जवान कटुसको, पेय — पहेँलो-हरियो र चम्किलो।

11. रोचक तथ्यहरू

• चोङकिङ बौद्धिक सम्पत्ति कार्यालयको गणना अनुसार १ जिन (५०० ग्राम) सुक्खा चियाका लागि लगभग ५० हजार मुनाहरू लाग्छन् — त्यति नै पटक टिप्नेले टुसा टिप्नुपर्छ।
• पुरस्कारहरूमध्ये चोङकिङ सरकार (२०२२) ले “झोङचा बेई” (中茶杯) प्रतियोगिताको विशेष स्वर्ण पुरस्कार उल्लेख गर्छ।
• “चोङकिङ दैनिक” (२०२३) को प्रतिवेदनले चोङकिङ कृषि समितिको वेबसाइटमा काउन्टीको उपनाम — “एउटा खुट्टा तीन प्रान्तमा” (一脚踏三省) — दिन्छ।

12. सम्बन्धित चियाहरूसँग तुलना

• सिउशान चिया (秀山茶叶, Xiùshān cháyè): सोही काउन्टीको छिमेकी संरक्षित नाम — २०२५ देखि भौगोलिक सङ्केत प्राप्त उत्पादन। संरक्षण आवश्यकताहरूले वसन्तका “मुना र दुई पात” टुसाहरूबाट बनेको, ड्रायरमा सुकाइएको बटारिएको हरियो चिया वर्णन गर्छन्: तीखा टुप्पा र पहेँलो-हरियो चमकसहितका पातला बेरुवा, टिकाउ शुद्ध सुगन्ध, ताजा उत्साहजनक स्वाद, पहेँलो-हरियो चम्किलो पेय।
• गुझाङ माओजियान (古丈毛尖): हुनानको सियाङसी-तुजिया-मियाओ स्वायत्त जिल्लाको गुझाङ काउन्टीको हरियो चिया — पनि उलिङशान पर्वतबाट।
• सिनयाङ माओजियान (信阳毛尖): हेनानको माओजियान, चीनका महान् हरियो चियामध्ये एक।
• दुयुन माओजियान (都匀毛尖): गुइझाउको प्रसिद्ध माओजियान।
• योङछुआन सिउया (永川秀芽): चोङकिङको अर्को प्रसिद्ध हरियो चिया।

निष्कर्षमा:

सिउशान माओजियान — चोङकिङको दक्षिणपूर्वको उलिङशान पर्वतको कराहीमा भुटेर बनाइएको हरियो चिया: तङ्ग्रिएका बेरुवा, जवान कटुसको सुगन्ध, पहेँलो-हरियो पेय र ताजा नरम स्वाद। यसका पछाडि सहरको सबैभन्दा ठूलो चिया आधार, २०१८ को प्रमाणन चिह्न, अमूर्त सम्पदाका रूपमा मान्यता प्राप्त प्रविधि, र उत्तर-साम्राज्यकालीन कर-चियाहरूसम्म पुग्ने परम्परा छ, जसलाई स्रोतहरूले मिति र नाममा भिन्न भए पनि उठाउँछन्। छिमेकी नाम 秀山茶叶 — अर्कै आवश्यकतासहितको २०२५ को अलग दर्ता हो, यस चियाको दोस्रो नाम होइन।

स्रोतहरू

भौगोलिक सङ्केत

• 国家地理标志（重庆市知识产权局目录）

पूरा सूची — स्रोतहरू पृष्ठमा