ထောင်ယွမ် ရယ်ချာဝမ် (Táoyuán yěcháwáng, 桃源野茶王) သည် “ထောင်ယွမ်၏ တောလက်ဖက်ဘုရင်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော ဟူနန်ပြည်နယ် အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ ချန်တယ်မြို့ပိုင်နက်၊ ထောင်ယွမ်ခရိုင် (桃源县) ၏ အဖူးတစ်ခုတည်းသုံး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို တိုင်ဖိန်ဖုမြို့နယ် တောင်တန်းများမှ တောရိုင်းအရွက်ကြီးလက်ဖက်မှ မူလအစပြုသည့် ဒေသအရွက်ကြီးမျိုးစိတ် 桃源大叶 ၏ အဖူးများဖြင့်သာ ပြုလုပ်သည်။ ထို့ကြောင့် အမည်တွင် “တော” ဟူသော စကားလုံး ပါဝင်လာသည်။ တောရိုင်းအပင်များမှ ဤလက်ဖက်ကို မခူးပါ။ ၂၀၀၅ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာ ၃၁ ရက်မှစ၍ ထောင်ယွမ် ရယ်ချာဝမ်သည် ပထဝီအမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)၊ အဖူးတစ်ခုတည်းသုံး။ ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်တွင် အတန်းအစားကို စကားလုံးဖြင့် မဖော်ပြသော်လည်း ၎င်း၏ ပြုပြင်နည်းစနစ် — အပူဖြင့်ရပ်တန့်ခြင်း၊ အဖူးများကို ဖြောင့်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ ဓာတ်တိုးမှုမရှိဘဲ — နှင့် အစိမ်းနုရောင်အရည်သည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ညွှန်ပြသည်။ မျိုးစိတ်ကိုယ်တိုင်က အတန်းအစားတစ်ခုထက် ပိုကျယ်ပြန့်သည်။ မျိုးစိတ်လမ်းညွှန်စာအုပ်က ၎င်းကို အနီရောင်လက်ဖက်နှင့် အမည်းရောင်လက်ဖက်အတွက်ပါ ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ဖော်ပြသည်။
- အမျိုးအစားခွဲ: အဖူးတစ်ခုတည်းသုံး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီအမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန် (၂၀၀၅)။ ခရိုင်အတွင်း 桃源大叶 မျိုးစိတ်လက်ဖက်များ၏ အတန်းအစားများထဲတွင် အဖူးတစ်ခုတည်းသုံးအတန်း၊ အခြားနှစ်မျိုးမှာ မောင်ကျန့်နှင့် သာမန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
- မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, Húnán)၊ ချန်တယ်မြို့ပိုင်နက် (常德, Chángdé)၊ ထောင်ယွမ်ခရိုင် (桃源县, Táoyuán xiàn)။
- ကာကွယ်ရေးဇုန်: ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်အရ ခရိုင်အတွင်းရှိ မြို့နယ်နှင့် ကျေးရွာအုပ်စုဆယ်ခု — ထောင်ဟွာယွမ် (桃花源镇)၊ ရှာဖင် (沙坪镇)၊ လုဟွာထန်း (芦花潭乡)၊ ကုနျိုးရှန်း (牯牛山乡)၊ ရှန်းရှီချောင်း (乡溪桥乡)၊ ချာအန်ဖု (茶庵铺乡)၊ တိုင်ဖိန်ဖု (太平铺乡)၊ ရှီအန်ဖု (西安铺乡)၊ ဖုန်းဖင် (封坪乡) နှင့် လင်းကျင်းထန်း (凌津滩乡) တို့ဖြစ်သည်။ အခြေခံမှာ ဇုန်နယ်နိမိတ်များဆိုင်ရာ ခရိုင်အစိုးရ၏စာ (桃政函〔2004〕62号) ဖြစ်သည်။ 乡溪桥乡 ဟူသော စာလုံးပေါင်းသည် ကြေညာချက်ကို ပြန်လည်ကူးယူမှုအရဖြစ်ပြီး၊ ခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ဇုန်တွင် ထိုနေရာကို 杨溪桥 ဟု ရေးသားထားသောကြောင့် ဤသည်မှာ စာစီစာရိုက်အမှားဖြစ်နိုင်သည်။
- ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: ထောင်ယွမ်ခရိုင်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၂၈.၉° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၁.၅° တွင်ရှိသည်။
၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- ၁၉၆၉။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် “နယူးဟူနန်” ထုတ်ဝေမှုအရ မျိုးစိတ်သည် တိုင်ဖိန်ဖုမြို့နယ် လုကျားချုံး (陆家冲) ရွာတောင်တန်းများမှ တောရိုင်းအရွက်ကြီးလက်ဖက်မှ မူလအစပြုသည်။ ၁၉၆၉ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးပညာရှင်များက ၎င်းကို ရွေးချယ်ခြင်း၊ မျိုးပွားခြင်းနှင့် စမ်းသပ်စိုက်ပျိုးခြင်းကို စတင်ခဲ့သည်။
- ၁၉၈၉ နှင့် ၁၉၉၂။ မျိုးစိတ်သည် ပြည်နယ်အဆင့် သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာဆိုင်ရာ စစ်ဆေးအကဲဖြတ်မှုကို အောင်မြင်ခဲ့ပြီး ထို့နောက် ပြည်နယ်မျိုးစိတ်ကော်မရှင်က 桃源大叶 အမည်ဖြင့် အတည်ပြုခဲ့သည်။
- ၁၉၉၇–၁၉၉၈။ လမ်းညွှန်ဖော်ပြချက်များအရ — ၁၉၉၇ ခုနှစ် ပီကျင်းအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာလက်ဖက်ရောင်းပွဲတော်တွင် ငွေတံဆိပ်ဆု နှင့် ၁၉၉၈ ခုနှစ် ဟူနန် “ကျင်းပိုင်” ပြိုင်ပွဲတွင် ရွှေတံဆိပ်ဆု ရရှိခဲ့သည်။
- ၂၀၀၅။ ဒီဇင်ဘာ ၃၁ ရက်တွင် တရုတ်နိုင်ငံ အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ (AQSIQ) က ထောင်ယွမ် ရယ်ချာဝမ်ကို ပထဝီအမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကြေညာခဲ့သည်။ ဇုန်နယ်နိမိတ်များကို ခရိုင်အစိုးရက ၂၀၀၄ ခုနှစ် စာဖြင့် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
- ၂၀၀၆။ ဧပြီ ၄ ရက်တွင် ချာအန်ဖုကျေးရွာအုပ်စုတွင် ကာကွယ်ရေးဆိုင်ရာ သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲ ကျင်းပခဲ့သည်။ ခရိုင်အစိုးရ၏ သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ ရယ်ချာဝမ်သည် ဟူနန်ပြည်နယ်တွင် ပထဝီအမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသော စတုတ္ထမြောက် ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး ချန်တယ်ခရိုင်အတွင်း ပထမဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုအချိန်က 桃源大叶 မျိုးစိတ်အောက်တွင် ဟက်တာ ၃,၇၈၀ ရှိပြီး ရယ်ချာဝမ် တစ်နှစ်လျှင် တန်ချိန် ၆၀၀ ကျော် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
- ၂၀၂၄–၂၀၂၆။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၁၈ ရက် တရုတ်နိုင်ငံ အမျိုးသားဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ (CNIPA) ၏ ကြေညာချက် အမှတ် ၅၉၃ သည် ရယ်ချာဝမ် ထုတ်လုပ်သူ နှစ်ခုအား အထူးအမှတ်အသားသုံးစွဲခွင့် ပြုခဲ့သည်။ ကြေညာချက် အမှတ် ၆၁၅ (၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီတွင် လက်မှတ်ရေးထိုး) နှင့် အမှတ် ၆၆၀ (၂၀၂၆ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီ) တို့အရ နောက်ထပ် လုပ်ငန်းတစ်ခုစီသည် အမှတ်အသားသုံးစွဲခွင့် ရရှိခဲ့သည်။
- အမည်: “ထောင်ယွမ်” (桃源) သည် “မက်မွန်ပင်ရင်းမြစ်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော ခရိုင်အမည်၊ “ရယ်ချာ” (野茶, yěchá) သည် “တောလက်ဖက်” ဖြစ်ပြီး မျိုးစိတ်၏ မူလအစကို ရည်ညွှန်းသည်။ “ဝမ်” (王, wáng) သည် “ဘုရင်” ဖြစ်ပြီး ချီးကျူးသော အမည်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဟူနန်ပြည်နယ် စာရင်းအင်းဗျူရို၏ ထုတ်ဝေမှုကို “ထောင်ယွမ်တာယဲ့ စက်မှုလုပ်ငန်းကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေပြီး ထောင်ယွမ်ရယ်ချာဝမ် အမှတ်တံဆိပ်ကို တည်ဆောက်ရန်” ဟု ခေါင်းစဉ်တပ်ခဲ့သည်။ ချာအန်ဖုကျေးရွာအုပ်စုက ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏ ပထဝီအမှတ်အသားသုံးခုကို ဒါယဲ့ချာ၊ ရယ်ချာဝမ်နှင့် ဟုန်းချာဟု အမည်တပ်ခဲ့သည်။
၃။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးစိတ်: 桃源大叶 (Táoyuán dàyè, “ထောင်ယွမ်အရွက်ကြီး”)။ မျိုးစိတ်လမ်းညွှန်စာအုပ်အရ — ချုံပင်အမျိုးအစား၊ အရွက်ကြီး၊ စောစောရွက်ထွက်၊ ဒီပလွိုက်။ နွေဦးအဖူးများသည် မတ်လလယ်တွင် စတင်ထွက်သည်။ ထိုလမ်းညွှန်စာအုပ်အရ ရွေးချယ်မှုကို ၁၉၇၆–၁၉၉၂ ခုနှစ်များတွင် ခရိုင်လက်ဖက်မျိုးစိတ်စခန်းနှင့် ဟူနန်စိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်၏ လက်ဖက်သုတေသနဌာနတို့က ပူးတွဲဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။
- မျိုးစိတ်၏ အသွင်အပြင်: မျိုးစိတ်လမ်းညွှန်စာအုပ်အရ — ကြီးမားပြီး အသားထူသော အရွက် (叶片肥大)၊ ဘဲဥပုံသဏ္ဌာန်။ အညွန့်တစ်ရာ “အဖူးနှင့် အရွက်သုံးရွက်” ၏ အလေးချိန် — ၁၀၃.၀ ဂရမ်။
- မျိုးပွားခြင်းနှင့် စိုက်ပျိုးခြင်း: ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်က တိုတောင်းသော ကိုင်းဖြတ်ပိုင်း (短穗扦插) ဖြင့် မျိုးပွားရန်နှင့် တစ်မူ (၆၆၆.၇ စတုရန်းမီတာ) လျှင် ပျိုးပင် ၂,၅၀၀–၃,၀၀၀ စိုက်ရန် လိုအပ်သည်။ မြေဩဇာကို အဓိကအားဖြင့် အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာသုံးရန် လိုအပ်သည်။
- ကုန်ကြမ်း: အဖူးများသာ (芽头, yátóu)။
- ခူးဆွတ်ချိန်နှင့် စံနှုန်း: ကြေညာချက်အရ အဖူးသည် ခန့်မှန်းခြေ ၂ စင်တီမီတာအထိ ရောက်သောအခါ မတ်လလယ်တွင် စတင်ခူးဆွတ်ပြီး အောက်တိုဘာလကုန်အထိ ဆက်လက်ခူးဆွတ်သည်။
၄။ ဒေသအခြေအနေနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: ထောင်ယွမ်ခရိုင် တောင်တန်းများ။ အဓိကလက်ဖက်ဗဟိုချက်မှာ ချာအန်ဖုကျေးရွာအုပ်စုဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဧပြီလ ထုတ်ဝေမှုအရ စိုက်ခင်း မူ ၈၈,၀၀၀ နှင့် တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက် ၂၈,၀၀၀ တန် ရှိပြီး ခရိုင်၏ ၄၅ % ဖြစ်သည်။
- စိုက်ပျိုးအမြင့်: ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်အရ — ၁၅၀–၆၀၀ မီတာ။ စွယ်စုံကျမ်းဖော်ပြချက်က ခရိုင်တောင်ပိုင်း၊ ယွမ်ရှွေမြစ်ဝှမ်း (沅水) တွင် ၃၀၀–၁,၀၆၄ မီတာဟု ဖော်ပြသည်။ ရင်းမြစ်များ ကွဲလွဲသဖြင့် ကြေညာချက်၏ ကိန်းဂဏန်းကို အခြေခံထားသည်။
- မြေဆီလွှာ: ကြေညာချက်အရ — လေးထပ်ကာလ အနီရောင်မြေဆီလွှာများနှင့် ရွှံ့ကျောက်လွှာနှင့် ကျောက်ချော (granite) တို့၏ ရာသီဥတုဒဏ်ကြောင့် ပြိုကွဲမှုထွက်ကုန်များ။ မြေဆီလွှာသည် ပွရွပြီး ရေကောင်းစွာစိမ့်ဝင်သည်။ pH ၄.၅–၆.၀၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း အနည်းဆုံး ၂.၀ %။
- ရာသီဥတု: စွယ်စုံကျမ်းဖော်ပြချက်အရ — အပူလျှော့ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု၊ ပျမ်းမျှ နှစ်စဉ်အပူချိန် ခန့်မှန်းခြေ ၁၆ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်က ပဏာမပြုပြင်မှု (初制工艺, chūzhì gōngyì) ၏ အဆင့်ဆင့်ကို အောက်ပါအတိုင်း သတ်မှတ်သည်။
၁။ အဖူးများကို ဖြန့်ခင်းခြင်း (芽头摊青, yátóu tānqīng)။ ၂။ အပူဖြင့်ရပ်တန့်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေသည်။ ၃။ လေဖြင့်အအေးခံခြင်း (清风摊凉, qīngfēng tānliáng)။ ၄။ အဖူးများကို ဖြောင့်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း (理条, lǐtiáo): အဖူးများကို ဖြောင့်တန်းသော ပုံစံရရှိစေသည်။ ၅။ အအေးခံခြင်း (摊凉, tānliáng)။ ၆။ ရနံ့ဖွံ့ဖြိုးစေခြင်း (提香, tíxiāng)။ ၇။ အအေးခံခြင်း။ ၈။ အပြီးသတ်အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ဒယ်အိုးမှထုတ်ယူခြင်း (足干、起锅, zúgān, qǐguō)။
လိပ်ခြင်းမရှိပါ။ အဖူးသည် တစ်ခုလုံးနှင့် ဖြောင့်တန်းစွာ ကျန်ရှိသည်။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အပူချိန်နှင့် အချိန်များ မပါရှိပါ။
၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ
ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်က အသွင်အပြင်ကို စာကြောင်းတစ်ကြောင်းတည်းဖြင့် အနှစ်ချုပ်သည် — “外形全芽挺直，汤色嫩绿清澈，香气持久带栗香味，回味甘甜爽口”။
- ခြောက်သွေ့ရွက်၏ အပြင်ပန်းသွင်ပြင်: တစ်ခုလုံးဖြစ်သော ဖြောင့်တန်းသည့် အဖူးများ (全芽挺直)။ ခရိုင်ဖော်ပြချက်များက ထပ်မံဖြည့်စွက်သည် — သန်မာပြီး သွယ်လျသော၊ ငွေရောင်အမွေးနုများ ပေါများစွာဖုံးလွှမ်းသော၊ အစိမ်းနုရောင် (银毫披露，色泽嫩绿)။
- ခြောက်သွေ့ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: တာရှည်ခံသော၊ သစ်အယ်သီးရနံ့ပါဝင်သော (香气持久带栗香味)။ ခရိုင်ဖော်ပြချက်အရ — ကြာရှည်ခံပြီး နူးညံ့သော (嫩香悠长)။
- အရသာ: လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့သော (滋味鲜醇) — ခရိုင်ဖော်ပြချက်အရ။ ကြေညာချက်က ချိုမြသော လန်းဆန်းစေသည့် အရသာကျန် (回味甘甜爽口) အကြောင်း ဆိုသည်။
- ရေနွေးကြမ်းအရောင်: အစိမ်းနုရောင်၊ ကြည်လင်သော (汤色嫩绿清澈)။
- လက်ဖက်အဖတ် (ချက်ပြီးသားရွက်): ကြေညာချက်တွင် မဖော်ပြထားပါ။ ခရိုင်ဖော်ပြချက်က အရွက်ကို အစိမ်းနုရောင်နှင့် ဖျော့တော့သည်ဟု ဆိုသည်။
စွယ်စုံကျမ်းဖော်ပြချက်က ရေနွေးကြမ်းချက်သောအခါ အဖူးများသည် “သုံးကြိမ်တက်ပြီး သုံးကြိမ်ဆင်းသည်” (三起三落) ဟု ရေးသားထားသည်။
၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်က ခြောက်သွေ့လက်ဖက်အတွက် အနည်းဆုံးပမာဏများကို သတ်မှတ်သည်။
| ညွှန်းကိန်း | လိုအပ်ချက် |
|---|---|
| လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် စုစုပေါင်း | အနည်းဆုံး ၂.၀ % |
| ကတ်တီချင်း စုစုပေါင်း | အနည်းဆုံး ၈၀ မီလီဂရမ်/ဂရမ် |
| လက်ဖက်ပိုလီဖီနော | အနည်းဆုံး ၂၀ % |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်း | အနည်းဆုံး ၃၀ % |
ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် အခြားတိုင်းတာမှုများကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။
၈။ ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များအတွက် ယေဘုယျကျင့်သုံးမှု။
- ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အဖူးများအတွက် — ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်နှင့် ပိုနီးစပ်သည်။
- လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
- ခွက်ဖလား: အဖူးများ ရေတွင်မတ်တပ်ရပ်သည်ကို မြင်နိုင်သော ဖန်ခွက်၊ သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ဂိုင်ဝမ်။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ၁။ ခွက်ဖလားကို အပူပေးခြင်း။ ၂။ လက်ဖက်ထည့်၍ ရေကို နံရံတစ်လျှောက်လောင်းထည့်ခြင်း။ ၃။ ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် — စက္ကန့် ၄၀–၆၀။ ၄။ ရေနွေးကြမ်းအချို့ကို ချန်ထား၍ သောက်ပြီး ရေထပ်ဖြည့်ခြင်း။ ၅။ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်မံလောင်းထည့်ခြင်း။
၉။ သိုလှောင်ခြင်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များအတွက် ယေဘုယျကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်၊ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကာကွယ်၍၊ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
၁၀။ စျေးနှုန်းနှင့် အတုအပ
စျေးနှုန်းများနှင့်ပတ်သက်၍ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- အတုအပကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ပထဝီအမှတ်အသား၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ — ၎င်းကို CNIPA ကြေညာချက်များမှ လုပ်ငန်းများကသာ ထည့်သွင်းအသုံးပြုသည်။
- ထုတ်လုပ်သူသည် ကာကွယ်ရေးဇုန်အတွင်း လုပ်ကိုင်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- ရွက်ကို ကြည့်ပါ — ငွေရောင်အမွေးနုဖြင့် တစ်ခုလုံးဖြစ်သော ဖြောင့်တန်းသည့် အဖူးများသာ။
- ထောင်ယွမ်ဒါယဲ့ချာ (桃源大叶茶) နှင့် ထောင်ယွမ်ဟုန်းချာ (桃源红茶) တို့နှင့် မရောထွေးပါနှင့် — ၎င်းတို့တွင် သီးခြားကာကွယ်မှုရှိသည်။
အတုအပ၏ ဓာတ်ခွဲခန်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများကို ရင်းမြစ်များက မဖော်ပြပါ။
၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- ရယ်ချာဝမ်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော မျိုးစိတ်ကို တောရိုင်းအရွက်ကြီးလက်ဖက်မှ ရွေးချယ်ခဲ့သည် — ရွေးချယ်မှုကို ၁၉၆၉ ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး ၁၉၉၂ ခုနှစ်တွင် ပြည်နယ်အဆင့်မျိုးစိတ်ဖြစ်လာခဲ့သည်။
- ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်အရ ခူးဆွတ်ရာသီသည် ရှည်လျားသည် — မတ်လလယ်မှ အောက်တိုဘာလကုန်အထိဖြစ်သည်။
- ခရိုင်၏ အချက်အလက်များအရ ရယ်ချာဝမ်သည် ချန်တယ်ခရိုင်တစ်ခုလုံးတွင် ပထဝီအမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသော ပထမဆုံး ထုတ်ကုန်ဖြစ်ခဲ့သည်။
၁၂။ အခြားဟူနန်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- ထောင်ယွမ်ဒါယဲ့ချာ (桃源大叶茶): တူညီသော မျိုးစိတ်၏ လက်ဖက်အပေါ် ယေဘုယျအမှတ်အသား — အဖူးတစ်ခုတည်းသုံး၊ မောင်ကျန့်နှင့် အရွက်သုံး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။ ရယ်ချာဝမ်သည် အဖူးများသာဖြစ်သည်။
- ထောင်ယွမ်ဟုန်းချာ (桃源红茶): သီးခြားကာကွယ်မှုရှိသော ထိုခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- ရှိမ်မန်ရင်ဖုန် (石门银峰): ချန်တယ်ခရိုင်အတွင်း ရှိမ်မန်ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- ကျွင်းရှန်းရင်ကျိန် (君山银针): ဟူနန်ပြည်နယ်၏ အကျော်ကြားဆုံး အဖူးတစ်ခုတည်းသုံး လက်ဖက်ဖြစ်သော်လည်း အဝါရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည် — ရယ်ချာဝမ်တွင် မပါဝင်သော အဖူးများကို နွေးထွေးစွာ ထားခြင်း (men huang) ပါဝင်သည်။
နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:
ထောင်ယွမ်ရယ်ချာဝမ်သည် တောရိုင်းအရွက်ကြီးလက်ဖက်မှ ရွေးချယ်ထားသော မျိုးစိတ်၏ အဖူးများတစ်ခုတည်းမှ ပြုလုပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းသည် အလွန်တိကျသည် — ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုဆယ်ခု၊ အမြင့် ၁၅၀–၆၀၀ မီတာ၊ ကိုင်းဖြတ်ပိုင်းဖြင့် မျိုးပွားခြင်း၊ အဖူးခန့်မှန်းခြေ ၂ စင်တီမီတာ၊ ပြုပြင်မှုအဆင့် ရှစ်ဆင့်နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ကတ်တီချင်းနှင့် ပိုလီဖီနောအတွက် အနည်းဆုံးပမာဏများ။ ဖြောင့်တန်းသော ငွေရောင်အဖူးများ၊ အစိမ်းနုရောင် ရေနွေးကြမ်းနှင့် သစ်အယ်သီးရနံ့ — ဤသည်တို့ကို စာရွက်စာတမ်းကိုယ်တိုင်က ကတိပြုသည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်