ဆုန်းယန် ရှန်းချာ (Sōngyáng xiāngchá, 松阳香茶) သည် ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် အနောက်တောင်ပိုင်း၊ လီရှူးမြူနီစီပယ်မြို့တော်စီရင်စုရှိ ဆုန်းယန်ခရိုင် (松阳县) ၏ “မွှေးကြိုင်သောလက်ဖက်ခြောက်” ဖြစ်သည်။ ယင်းသည် ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်၍ အစိမ်းရောင်သတ်သော အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်သည့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဖြောင့်တန်းသောလိပ်ပုံစံရှိသည်။ ခရိုင်ဆိုင်ရာမှတ်တမ်းများက ယင်း၏နည်းစနစ်ကို ထန်မင်းဆက်ခေတ်ကတည်းက ဤနေရာတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော ဒယ်အိုးကြော်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် ချိတ်ဆက်ဖော်ပြကြပြီး ရနံ့မြင့်မားခြင်း၊ အရသာပြည့်ဝခြင်းဟု အတိုချုံးဖော်ပြကြသည်။ ရှန်းချာသည် ကျော်ကြားသော ဆုန်းယန် ရင်ဟို့ပြီးလျှင် ခရိုင်၏ ဒေသဆိုင်ရာအမှတ်တံဆိပ်နှစ်ခုအနက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လီရှူးအာဏာပိုင်များ၏အဆိုအရ ၎င်းကို ပြည်နယ်နှင့်မြို့ကြီး နှစ်ဆယ်ကျော်တွင် ရောင်းချလျက်ရှိပြီး ဆုန်းယန်တွင်လည်း တရုတ်နိုင်ငံ၏ အကြီးဆုံးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဈေးကွက်ဟု သတင်းမီဒီယာများက ခေါ်ဆိုသော ဈေးကွက်တစ်ခုရှိသည်။
၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမရှိ။ ပုံစံမှာ ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်၍ အစိမ်းရောင်သတ်သော ဖြောင့်တန်းလိပ်များ ဖြစ်သည်: 条形炒青 (tiáoxíng chǎoqīng)။
- အမျိုးအစားခွဲ: ကျဲ့ကျန်း၏ ခေတ်မီဒေသဆိုင်ရာ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်တံဆိပ် (၂၀၁၅)။
- မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် (浙江, Zhèjiāng)၊ လီရှူးမြူနီစီပယ် (丽水, Lìshuǐ)၊ ဆုန်းယန်ခရိုင် (松阳县, Sōngyáng Xiàn)။
- ဇုန်: ပြည်နယ်အဆင့်အမှတ်တံဆိပ်ဒေတာဘေ့စ်က ဆုန်းယန်ခရိုင်ကို အမှတ်တံဆိပ်ကိုင်ဆောင်သူအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် ဇုန်၏တိကျသောနယ်နိမိတ်မရှိပါ။
- ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီတွဒ် ၂၈.၅° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၁၁၉.၅° ဝန်းကျင်။
၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- ရှေးကျသော လက်ဖက်ခြောက်မြေ။ လီရှူးအာဏာပိုင်များနှင့် ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ အချက်အလက်များအရ ဆုန်းယန်တွင် လက်ဖက်ကို သုံးပြည်ထောင်ခေတ်ကတည်းက စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ထိုနေရာတွင်ပင် ထန်မင်းဆက်ခေတ်တွင် တာအိုဆရာ ရဲဖာရှန် (叶法善) သည် “မောင်ရှန်တောင်မှ နတ်လက်ဖက်ခြောက်” (卯山仙茶) ဟု ခေါ်သော လက်ဖက်ခြောက်ကို ဤနေရာတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။ ၎င်းမှာ “ဝါးရွက်ပုံစံ၊ အစိမ်းရင့်ရောင်၊ ကြည်လင်သောရေနှစ်အရောင်နှင့် နူးညံ့သောအရသာ” ရှိပြီး နန်းတော်သို့ ဆက်သခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ ထိုခေတ်မှ စာရွက်စာတမ်းများကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ ၎င်းသည် ခရိုင်ဆိုင်ရာ အစဉ်အလာဖြစ်သည်။
- ထန်ခေတ်ဒေသလက်ဖက်ခြောက်များ။ အလားတူရင်းမြစ်များက ထန်မင်းဆက်ခေတ်မှ ဒေသကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက်များအဖြစ် ဟန်ရှန်းချာ (横山茶) နှင့် ရှားကျဲ့ချာ (下街茶) တို့ကို ဖော်ပြကြသည်။ ၎င်းတို့၏အဆိုအရ ရှန်းချာကို ၎င်းတို့၏ ဒယ်အိုးကြော်နည်းစနစ်များကို အခြေခံ၍ ဖန်တီးခဲ့သည်။
- ၁၉၂၉။ ဆုန်းယန်လက်ဖက်ခြောက်သည် ဟန်ကျိုးတွင်ကျင်းပသော ပထမအကြိမ် အနောက်ရေကန်ပြပွဲ (西湖博览会) တွင် ပထမဆုရရှိခဲ့သည်။
- ၂၀၁၄–၂၀၁၅။ ၂၀၁၄ ခုနှစ် ဇွန်လ ၃ ရက်နေ့တွင် ဆုန်းယန်ခရိုင် လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းအသင်း (松阳县茶叶产业协会) သည် “松阳香茶” ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်တံဆိပ်အတွက် လျှောက်ထားခဲ့ပြီး ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဇွန်လ ၁၄ ရက်နေ့တွင် အမှတ်တံဆိပ်ကို မှတ်ပုံတင်နံပါတ် ၁၄၅၇၇၁၈၂ နှင့် ၁၄၅၇၇၁၈၃ ဟူ၍ မှတ်ပုံတင်နှစ်ခုဖြင့် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ ပြည်နယ်အဆင့်ဒေတာဘေ့စ်၏အဆိုအရ အမှတ်တံဆိပ်အသုံးပြုခွင့်ကို ကုမ္ပဏီဆယ်ခုအား ခွင့်ပြုထားသည်။
- ယနေ့ခေတ်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် ခရိုင်၏အချက်အလက်များအရ ဆုန်းယန်တွင် ဂေဟစနစ်လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ် မူ ၁၅၃,၀၀၀ ခန့်ရှိပြီး လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းကွင်းဆက်တစ်ခုလုံး၏ တစ်နှစ်တာဝင်ငွေသည် ယွမ် ၁၃ ဘီလီယံကျော်ရှိသည်။ ခရိုင်သည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ထိပ်ဆုံးလက်ဖက်ခြောက်ခရိုင်ဆယ်ခုစာရင်းတွင် ပါဝင်သည် (全国茶业发展十强县)။
- ရှန်းချာကိုယ်တိုင်ပေါ်ပေါက်လာသည့်နှစ်ကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
- အမည်:
- “ဆုန်းယန်” (松阳) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ စာလုံးပေါင်းအရ “ထင်းရှူးပင်” နှင့် “နေရောင်ကျသော တောင်စောင်း” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
- “ရှန်းချာ” (香茶, xiāngchá) သည် “မွှေးကြိုင်သောလက်ဖက်ခြောက်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ အမည်သည် အဓိကအချက်ကို အလေးပေးသည်: ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို ၎င်း၏ရနံ့နှင့် အရသာအတွက် တန်ဖိုးထားသည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဆုန်းယန်တွင် ဒေသဆိုင်ရာအမှတ်တံဆိပ်နှစ်ခုရှိသည်။ ဆုန်းယန် ရင်ဟို့သည် ငွေရောင်အမွေးနုများဖြင့် ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ရှန်းချာသည် တစ်နိုင်ငံလုံးသို့ ပျံ့နှံ့ရောင်းချသော နေ့စဉ်သောက် အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏အဆိုအရ ခရိုင်နေထိုင်သူ ၄၀ % ခန့်သည် လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းတွင် လုပ်ကိုင်ကြပြီး တောင်သူလယ်သမားများ၏ ဝင်ငွေထက်ဝက်သည် လက်ဖက်ခြောက်မှ ရရှိသည်။
၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း
- မျိုးကွဲ / စိုက်မျိုး: ရှန်းချာအတွက် မည်သည့်မျိုးများသုံးသည်ကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။ လီရှူးအာဏာပိုင်များ၏အဆိုအရ ခရိုင်တွင် ဟွမ်ကျင်းယာ (黄金芽, huángjīnyá)၊ ဇီကျွမ်း (紫鹃, zǐjuān)၊ အန်းကျီးပိုင်ချာ (安吉白茶, Ānjí báichá)၊ လုံးကျင်းး ၄၃ (龙井43, Lóngjǐng 43) နှင့် ဝူနျိုးဇောင်း (乌牛早, wūniúzǎo) တို့ကို စိုက်ပျိုးသည်။
- ခူးဆွတ်ခြင်း: ခူးဆွတ်ချိန်ကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်: ဆုန်းယန်ခရိုင်မှ မူလအစဖြစ်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်သူအား အမှတ်တံဆိပ်အသုံးပြုခွင့် ပြုထားခြင်းဖြစ်သည်။
၄။ ဒေသဂေဟစနစ်နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: ဆုန်းယန်သည် ကျဲ့ကျန်းအနောက်တောင်ပိုင်း တောင်တန်းများတွင် တည်ရှိသည်။ လီရှူးအာဏာပိုင်များ၏ဖော်ပြချက်အရ ခရိုင်သည် တောင်များဖြင့် ဝန်းရံထားပြီး ချောင်းများဖြင့် ဖြတ်တောက်ထားကာ ရာသီဥတုနူးညံ့ပြီး မိုးများသည်။ လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ်များသည် ချိုင့်ဝှမ်းများနှင့် တောင်စောင်းများတစ်လျှောက် ဆန့်တန်းလျက်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ခရိုင်၏ဆောင်ပုဒ်မှာ “လီတစ်ရာရွာများ — လီတစ်ရာလက်ဖက်ခြောက်” (百里乡村百里茶) ဖြစ်သည်။
- စိုက်ပျိုးသည့်အမြင့်: ရှန်းချာအတွက် တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- မြေဆီလွှာ: အလားတူဖော်ပြချက်များတွင် မြေဩဇာကောင်း၊ နက်ရှိုင်းသောအလွှာရှိပြီး အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းကြွယ်ဝသည်ဟု ဆိုသည်။ မြေဆီလွှာအမျိုးအစားအတိအကျကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
- ရာသီဥတု: ကျဲ့ကျန်းအနောက်တောင်ပိုင်း၏ အပူပိုင်းဇုန်အနီး မုတ်သုံရာသီဥတုဖြစ်သည်။ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏အဆိုအရ ခရိုင်၏သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှုနှုန်းသည် ၈၀ % ကျော်သည်။
- အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်ခြောက်: ခရိုင်သည် မိမိကိုယ်ကို “တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်ခြောက်နယ်မြေ” (中国有机茶乡) အဖြစ် မြှင့်တင်သည်။ အသွင်ကူးပြောင်းဆဲအပါအဝင် အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်များသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ် လီရှူးအာဏာပိုင်များ၏အချက်အလက်များအရ မူ ၄,၇၀၀ ခန့်ရှိပြီး ခရိုင်၏ဥယျာဉ်အားလုံး၏ အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။
၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
အမှတ်တံဆိပ်စာရွက်စာတမ်းအရ နည်းပညာကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ ဒုတိယဖော်ပြချက်တစ်ခုက တစ်ခုတည်းသောအချက်ကို ဆိုသည်: ရွက်ကို အရည်ထွက်လွယ်စေရန် လိပ်သည်။ ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်၍ အစိမ်းရောင်သတ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ယေဘုယျအဆင့်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်:
- လတ်ဆတ်သောရွက်ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊放 — tānfàng): ရွက်သည် အစိုဓာတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးသည်။
- အစိမ်းရောင်သတ်ခြင်း (杀青 — shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။
- လိပ်ခြင်း (揉捻 — róuniǎn): ရွက်သည် ဖြောင့်တန်းသောလိပ်ပုံစံ ရရှိသည်။
- အခြောက်ခံခြင်း (干燥 — gānzào)။
ဤသည်မှာ အတန်းအစား၏ ယေဘုယျအဆင့်ဖြစ်ပြီး ရှန်းချာ၏နည်းပညာဖော်ပြချက်မဟုတ်ပါ။ ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် အပူချိန်နှင့် ကြာချိန်များကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ
ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်မြူလာအတိုများ ကွဲပြားသည်။ လီရှူးအာဏာပိုင်များ၏အချက်အလက်များက ရှန်းချာအကြောင်း “香高味浓” — ရနံ့မြင့်မားခြင်း၊ အရသာပြည့်ဝခြင်းဟု ဆိုသည်။ ခရိုင်လမ်းညွှန်သည် အင်တာဗျူးတစ်ခုတွင် ဆုန်းယန်လက်ဖက်ခြောက်ယေဘုယျအကြောင်းပြောရာ၌ အခြားဖော်မြူလာတစ်ခုကို ဖော်ပြသည် — “色绿、条紧、香高、味醇”: အစိမ်းရောင်၊ တင်းကျပ်သောလိပ်၊ ရနံ့မြင့်မား၊ အရသာနူးညံ့။
- ရွက်ခြောက်၏အပြင်ပန်း: တင်းကျပ်သော ဖြောင့်တန်းလိပ်များ၊ အစိမ်းရောင် (条紧、色绿) — ခရိုင်လမ်းညွှန်၏ဖော်မြူလာအရ။
- ရွက်ခြောက်၏ရနံ့: သီးခြားဖော်ပြချက်ကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
- ရေနှစ်ရနံ့: မြင့်မားသည် (香高)။
- အရသာ: ပြည့်ဝသည် (味浓) — လီရှူးအာဏာပိုင်များ၏အချက်အလက်များအရ၊ နူးညံ့သည် (味醇) — ခရိုင်လမ်းညွှန်၏ဖော်မြူလာအရ။
- ရေနှစ်အရောင်: တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
- လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (နှစ်ထားသောရွက်): တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
သစ်အယ်သီးရနံ့ပါဝင်သော ပိုမိုအသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များကို ဒုတိယပြန်လည်ပြောပြချက်များတွင် တွေ့ရသည်။ ၎င်းတို့ကို မူရင်းရင်းမြစ်အား စိစစ်ထားခြင်းမရှိပါ။
၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
ဆုန်းယန်ရှန်းချာ၏ ဖွဲ့စည်းမှုဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
၈။ ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။
- ရေအပူချိန်: ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
- လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
- ပန်းကန်ခွက်ယောက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဂိုင်ဝမ်အဖြူ။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ၁။ ပန်းကန်ခွက်ယောက်ကို အပူပေးပါ။ ၂။ လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပါ။ ၃။ ရေအနည်းငယ်လောင်းထည့်ပြီး ရွက်ဖြန့်ရန် စက္ကန့် ၂၀–၃၀ စောင့်ပါ။ ၄။ ရေထပ်ဖြည့်ပါ၊ ပထမရေနှစ်ကို ၁–၂ မိနစ်ထားပါ။ ၅။ ရေနှစ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းချန်ထားပြီး သောက်ပါ။ ၆။ အချိန်အနည်းငယ်တိုး၍ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ရေထပ်လောင်းနိုင်သည်။
၉။ သိုလှောင်ခြင်း
အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ဝေးရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သောက်သုံးရပြီး အချိန်ကြာစွာ သိုလှောင်ထားရန် မလိုအပ်ပါ။
၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ
လက်လီဈေးနှုန်းများကို တွေ့ရှိရသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
- အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် “松阳香茶” အမှတ်တံဆိပ်နှင့် အမှတ်တံဆိပ်အသုံးပြုခွင့်ရထားသော ထုတ်လုပ်သူထဲမှ ထုတ်လုပ်သူကို ရှာဖွေပါ။
- ထုတ်လုပ်သူသည် ဆုန်းယန်ခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- ရွက်သည် ဖြောင့်တန်းသော တင်းကျပ်သည့်လိပ်ဖြစ်ရမည်၊ ရနံ့မြင့်မားရမည်။
၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- ဆုန်းယန်တွင် တောင်ကျဲ့ကျန်းလက်ဖက်ခြောက်ဈေးကွက် (浙南茶叶市场) ရှိသည်။ သတင်းမီဒီယာများက ၎င်းကို တရုတ်နိုင်ငံ၏ အကြီးဆုံးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဈေးကွက်ဟု ခေါ်ဆိုကြပြီး တစ်နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဈေးနှုန်းညွှန်းကို ဤနေရာတွင် ထုတ်ပြန်သည်။ ဈေးကွက်တွင် အခန်းကဏ္ဍခြောက်ခုရှိသည် — မောင်ဖုန်း၊ ရှန်းချာ၊ လက်ဖက်ခြောက်ပြား၊ ပိလိုချွမ်း၊ အနီရောင်နှင့် ပန်းရနံ့ — ဆိုင်ခန်း ၃၀၆ ခုနှင့် ကုန်သွယ်မှုနေရာတစ်သောင်းခန့်ရှိသည်။ သတင်းမီဒီယာများ၏အဆိုအရ ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် ဈေးကွက်မှတစ်ဆင့် လက်ဖက်ခြောက် တန်ချိန် ၈၁,၇၀၀ ဖြတ်သန်းသွားခဲ့သည်။
- ဆုန်းယန်လက်ဖက်ခြောက်သည် ၁၉၂၉ ခုနှစ် အနောက်ရေကန်ပြပွဲတွင် ပထမဆုရရှိခဲ့သည်။
- “松阳香茶” အမှတ်တံဆိပ်ကို နံပါတ်နှစ်ခုဖြင့် တစ်ပြိုင်နက် မှတ်ပုံတင်ထားသည်။
- ရှန်းချာကို တရုတ်နိုင်ငံ၏ ပြည်နယ်နှင့်မြို့ကြီး နှစ်ဆယ်ကျော်တွင် ရောင်းချသည်။
၁၂။ အခြားအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- ဆုန်းယန် ရင်ဟို့ (松阳银猴): ထိုခရိုင်မှပင် ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ကောက်ကွေးသောပုံစံ၊ တင်းကျပ်ပြီး ငွေရောင်အမွေးနုများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ ရှန်းချာသည် ဖြောင့်တန်းသောလိပ်ဖြစ်ပြီး နေ့စဉ်သုံး အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
- ရှီဟူလုံးကျင်း (西湖龙井): ဟန်ကျိုး၏ ပြားချပ်သောလက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက်များစာရင်းတွင် ပထမဖြစ်သည်။ ရှန်းချာတွင် အခြားပုံစံရှိသည် — ဖြောင့်တန်းလိပ် — နှင့် အခြားအခန်းကဏ္ဍရှိသည်။
- ဖိန်ရှူးကျူးချာ (平水珠茶): ကျဲ့ကျန်းအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ဘောလုံးပုံစံလိပ်ထားကာ ကမ္ဘာတွင် “ယမ်းမှုန့်” အဖြစ် လူသိများသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သော်လည်း အခြားပုံစံရှိသည်။
- မေ့ချာ (眉茶): ဖြောင့်တန်းသော “မျက်ခုံးမွှေး” အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၏ အဓိကပို့ကုန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ပုံစံအားဖြင့် ရှန်းချာနှင့် အနီးစပ်ဆုံးဆွေမျိုးဖြစ်သည်။
နိဂုံးချုပ်:
ဆုန်းယန်ရှန်းချာသည် လက်ဖက်ခြောက်ခရိုင်ကြီးတစ်ခု၏ အလုပ်သုံးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်: ဖြောင့်တန်းသောတင်းကျပ်သည့်လိပ်၊ ရနံ့မြင့်မားခြင်း၊ အရသာပြည့်ဝခြင်း။ ခရိုင်က ၎င်းကို ထန်မင်းဆက်ခေတ် ဒယ်အိုးကြော်လက်ဖက်ခြောက်အစဉ်အလာနှင့် ချိတ်ဆက်ဖော်ပြပြီး ၂၀၁၅ ခုနှစ်မှစ၍ အမှတ်တံဆိပ်ရရှိထားကာ ၎င်း၏ဈေးကွက်မှတစ်ဆင့် တစ်နိုင်ငံလုံးသို့ ရောင်းချသည် — သတင်းမီဒီယာများ၏အဆိုအရ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အကြီးဆုံးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဈေးကွက်ဖြစ်သည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်