Tiānzūn gòngyá

ത്യാൻസുൻ ഗോങ്യാ (Tiānzūn gòngyá, 天尊贡芽) — ഷെജിയാങ് പ്രവിശ്യയിലെ ഹാങ്ഷൗ നഗരത്തിലെ തോംഗ്ലു കൗണ്ടിയിലെ (桐庐县) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. ത്യാൻസുനിയാൻ (天尊岩) എന്ന പാറയിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്: ജനപ്രിയ റഫറൻസുകൾ പ്രകാരം ഷോങ്ഷാൻ ടൗൺഷിപ്പിലെ (钟山乡) ഗേവു പർവതങ്ങളിൽ 800 മീറ്ററിനു മുകളിലാണ് തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. “ഗോങ്യാ” (贡芽) എന്നാൽ “കൊട്ടാരത്തിനുള്ള മൊട്ട്” എന്നാണ്; ഇത് ഒരു സ്ഥാനപ്പേരാണ്, ഇലയുടെ ആകൃതിയല്ല: ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച് തെക്കൻ സോങ് രാജവംശകാലത്ത് ഈ പാറയിൽ നിന്നുള്ള ചായ ഹാങ്ഷൗവിലെ കൊട്ടാരത്തിനു സമർപ്പിച്ചിരുന്നു. ഒരു റഫറൻസ് പ്രകാരം ഇന്നത്തെ രൂപത്തിൽ ഈ ചായ 1987-ൽ പുനർനിർമ്മിച്ചതാണ്, എന്നാൽ അതേ റഫറൻസ് തന്നെ 1985 മുതലുള്ള പുരസ്കാരങ്ങളെക്കുറിച്ചും എഴുതുന്നു. 2013 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നത്താൽ ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു; ഉടമ തോംഗ്ലു കൗണ്ടി ടീ ഇൻഡസ്ട്രി അസോസിയേഷനാണ്. ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ രൂപം, സാങ്കേതികവിദ്യ, മേഖല എന്നിവയുടെ ഔദ്യോഗിക വിവരണമില്ല; താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാം ജനപ്രിയ റഫറൻസുകളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, അവയ്ക്കിടയിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). ഷെജിയാങ് ഗ്രീൻ ടീ പട്ടികകളിൽ ഇതിനെ അങ്ങനെയാണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്; റഫറൻസുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത് — പകുതി ഉണക്കി പകുതി വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ (半烘炒, bàn hōng chǎo) എന്നാണ്. റഫറൻസുകളിലെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഗ്രീൻ ആണ്: ഫിക്സേഷൻ, നേരിയ ചുരുട്ടൽ, ഉണക്കൽ. ചിഹ്നത്തിന്റെ രേഖയിൽ ക്ലാസ് ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
• വിഭാഗം: തോംഗ്ലു കൗണ്ടിയുടെ ചരിത്രപരമായ ചായ, ആധുനിക കാലത്ത് പുനർനിർമ്മിച്ചത്; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം (2013).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഷെജിയാങ് പ്രവിശ്യ (浙江, Zhèjiāng), ഹാങ്ഷൗ നഗരം (杭州, Hángzhōu), തോംഗ്ലു കൗണ്ടി (桐庐, Tónglú), ഷോങ്ഷാൻ ടൗൺഷിപ്പ്, ഗേവു പർവതപ്രദേശം (歌舞).
• മേഖല: പ്രവിശ്യാ ചിഹ്ന ഡാറ്റാബേസ് ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമായി തോംഗ്ലു കൗണ്ടിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു; മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: തോംഗ്ലു കൗണ്ടി — ഏകദേശം 29.8° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 119.7° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • കൗണ്ടിയും ചായയും. ഒരു റഫറൻസ് തോംഗ്ലു ചായയെ ലു യുവിന്റെ “ചായയുടെ കാനോൻ” (茶经) എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ പരാമർശിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞുകൊണ്ടാണ് കഥ ആരംഭിക്കുന്നത്; ഇത് കൗണ്ടിയിലെ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള തെളിവാണ്, ത്യാൻസുൻ ഗോങ്യായെക്കുറിച്ചല്ല. മറ്റൊന്ന് മിങ് രാജവംശകാലത്തെ “യാൻഷൗ പ്രിഫെക്ചർ ക്രോണിക്കിളിൽ” (严州府志) നിന്നുള്ള ഒരു വരി ഉദ്ധരിക്കുന്നു: ഫെൻഷുയി കൗണ്ടിയിൽ ത്യാൻസുനിയാൻ എന്ന സ്ഥലമുണ്ടെന്നും അവിടത്തെ ചായ പ്രിഫെക്ചറിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതാണെന്നും. ഈ ക്രോണിക്കിളിന്റെ പാഠം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
  • തെക്കൻ സോങ് ഐതിഹ്യം. റഫറൻസുകൾ പ്രകാരം തെക്കൻ സോങ് കൊട്ടാരം ഹാങ്ഷൗവിലേക്ക് തലസ്ഥാനം മാറ്റിയപ്പോൾ മലനിവാസികൾ ത്യാൻസുനിയാൻ പാറയിലെ കുറ്റിച്ചെടികളുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് മൊട്ട് ചായ നിർമ്മിച്ച് കൊട്ടാരത്തിനു സമർപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഗാവോ-സോങ് ചക്രവർത്തി — ഷാവോ ഗൗ (赵构) — ഈ ചായ ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്നും അദ്ദേഹം ആ പർവതത്തിന് “സോങ് വംശത്തിന്റെ പർവതം” (宋家山) എന്ന് പേരിട്ടുവെന്നും ഐതിഹ്യം പറയുന്നു. ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ രേഖകളില്ല.
  • കൗണ്ടി ക്രോണിക്കിൾ. റഫറൻസുകൾ പ്രകാരം “തോംഗ്ലു കൗണ്ടി ക്രോണിക്കിൾ” (桐庐县志) സ്ഥലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചായയെ പരാമർശിക്കുന്നു — “ത്യാൻസുൻ പാറയുടെ ചായ” (天尊岩茶): സോങ് കാലത്ത് ഇത് കൊട്ടാരത്തിനു സമർപ്പിച്ചിരുന്നു, പിന്നീട് “കാലക്രമേണ അപ്രത്യക്ഷമായി” (岁久湮没). ക്രോണിക്കിളിന്റെ പാഠം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
  • 1987 — പുതിയ നിർമ്മാണം. ഒരു റഫറൻസ് പ്രകാരം 1987-ൽ ചായ പുനർനിർമ്മിച്ചു (重新创制). അതേ റഫറൻസ് തന്നെ 1985 മുതൽ പ്രവിശ്യാ, നഗര മത്സരങ്ങളിൽ ചായയ്ക്ക് പ്രശസ്ത ചായ എന്ന പദവികൾ ലഭിച്ചുവെന്ന് എഴുതുന്നു, അതിനാൽ പുതിയ നിർമ്മാണ തീയതി അതിന്റെ തന്നെ പുരസ്കാര പട്ടികയുമായി യോജിക്കുന്നില്ല.
  • പുരസ്കാരങ്ങൾ. അതേ റഫറൻസ് 1915-ലെ പനാമ എക്സിബിഷനിലെ സ്വർണ്ണ മെഡലും 1991-ലെ ആദ്യ ഹാങ്ഷൗ അന്താരാഷ്ട്ര ചായ സംസ്കാര ഉത്സവത്തിലെ “സാംസ്കാരിക പ്രശസ്ത ചായ” പുരസ്കാരവും ചായയ്ക്ക് നൽകുന്നു. ആദ്യത്തേത് 1987-ലെ പുതിയ നിർമ്മാണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, അതിനുള്ള സ്ഥിരീകരണം ഞാൻ കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല.
  • 2012–2013 — ചിഹ്നം. അപേക്ഷ 2012 ജൂലൈ 9-ന് സമർപ്പിച്ചു, രജിസ്ട്രേഷൻ — 2013 ജൂലൈ 21-ന്.
  • 2018. ഷോങ്ഷാൻ ടൗൺഷിപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം വിളവെടുപ്പ് ഉദ്ഘാടന ഉത്സവം 2018 ഏപ്രിൽ 2-ന് ഗേവു ഗ്രാമത്തിലെ (歌舞村) ത്യാൻസുൻ ഗോങ്യാ ഉൽപ്പാദന പാർക്കിൽ നടന്നു; ചായയ്ക്ക് “ചൈനീസ് സാംസ്കാരിക പ്രശസ്ത ചായ” (中华文化名茶) എന്ന ഫലകം നൽകി, കൗണ്ടി ടീ അസോസിയേഷൻ ടൗൺഷിപ്പുമായി ബ്രാൻഡ് മാനേജ്മെന്റ് കരാർ ഒപ്പുവച്ചു.
• പേര്: “ത്യാൻസുൻ” (天尊) — ചായ വളരുന്ന പാറയുടെയും കൊടുമുടിയുടെയും പേര്; “ഗോങ്യാ” (贡芽) — “സമർപ്പണ മൊട്ട്”, ചായ കൊട്ടാരത്തിനു സമർപ്പിച്ചിരുന്നു എന്നതിന്റെ അടയാളം.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള സുയെഷുയി യുൻല്യുവിനൊപ്പം തോംഗ്ലു കൗണ്ടിയുടെ സംരക്ഷിത ചായ നാമങ്ങളിൽ ഒന്ന്; രണ്ടിനും പിന്നിൽ ഒരേ കൗണ്ടി അസോസിയേഷനാണ്.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനം / കൾട്ടിവർ: ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• വിളവെടുപ്പ്: ഒരു റഫറൻസ് പ്രകാരം — ക്വിങ്മിങിന് ചുറ്റും, ഏപ്രിൽ ആദ്യം.
• വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: ഒരു മൊട്ടും ഒരു ഇപ്പോൾ വിരിഞ്ഞ ഇലയും (一芽一叶初展) — റഫറൻസ് പ്രകാരം. മറ്റൊന്ന് “പ്രധാനമായും മൊട്ടുകൾ” വിളവെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു.
• അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ആവശ്യകതകൾ: ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• പ്രദേശം: തോംഗ്ലു കൗണ്ടിയിലെ ഷോങ്ഷാൻ ടൗൺഷിപ്പിലെ ഗേവു പർവതങ്ങൾ. റഫറൻസുകൾ സ്ഥലത്തെ “ഗേവു ടൗൺഷിപ്പ്” (歌舞乡) എന്നും “ഗേവു പർവതപ്രദേശം” എന്നും വിളിക്കുന്നു; ഷോങ്ഷാൻ ടൗൺഷിപ്പ് 2018-ൽ ഗേവു ഗ്രാമത്തിലെ ചായ ഉൽപ്പാദന പാർക്കിനെക്കുറിച്ച് എഴുതി. ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ തോട്ടങ്ങളുടെ വിസ്തീർണ്ണമില്ല.
• വളരുന്ന ഉയരം: റഫറൻസ് പ്രകാരം — 800 മീറ്ററിനു മുകളിൽ; സ്ഥിരീകരിച്ച സംഖ്യയില്ല.
• കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും: ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.

5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കുള്ള ഔദ്യോഗിക ആവശ്യകതകളില്ല. റഫറൻസ് രീതിയെ “സൌരഭ്യത്തിനായി നേർത്തതായി നിരത്തുക, നിറത്തിനായി നേരിയതായി വറുക്കുക, ആകൃതിക്കായി നേരെയാക്കുക, രുചിക്കായി നേരിയതായി ചുരുട്ടുക, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉണക്കുക” (薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温焙香) എന്ന സൂത്രവാക്യത്തിലേക്ക് ചുരുക്കുകയും ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:

1. പുതിയ ഇല വാട്ടൽ (摊放, tānfàng).
2. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng).
3. നേരിയ ചുരുട്ടൽ (轻揉, qīng róu).
4. ആദ്യ ഉണക്കൽ (初焙, chū bèi).
5. തണുപ്പിക്കൽ (摊凉, tānliáng).
6. വീണ്ടും ഉണക്കൽ (复焙, fù bèi).

താപനില, സമയം, പാളി കനം തുടങ്ങിയ പാരാമീറ്ററുകൾ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല. ഇടയിൽ തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളായുള്ള ഉണക്കൽ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കുന്ന ഗ്രീൻ ടീകൾക്ക് സാധാരണ രീതിയാണ്; ഇത് ക്ലാസിന്റെ പൊതുവായ ചട്ടക്കൂടാണ്, ഈ ചായയുടെ തന്നെ സ്ഥിരീകരിച്ച വിവരണമല്ല.

6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ

താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വിവരണങ്ങൾ ജനപ്രിയ റഫറൻസുകളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്; രൂപത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക വിവരണം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: ഷൗ മേയ് പോലെയാണ് — “ദീർഘായുസ്സിന്റെ പുരികങ്ങൾ” (形似寿眉), വെള്ളി നിറത്തിലുള്ള പൂപ്പ് പുറത്തേക്ക്, മരതക നിറത്തിൽ പച്ച (银毫披露，绿中透翠); ഒരു റഫറൻസ് ഈ വിവരണം കൗണ്ടി ക്രോണിക്കിളിന് നൽകുന്നു. പിന്നീടുള്ള ഒരു റഫറൻസ് സ്രോതസ്സുകളില്ലാതെ ഇലയെ പരന്നതും നിരപ്പായതും (扁平整齐) എന്ന് വിളിക്കുന്നു; സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നത്തോട് ഏത് വിവരണമാണ് കൂടുതൽ അടുത്തതെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയില്ല.
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സൌരഭ്യം: ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
• ലഹരിയുടെ സൌരഭ്യം: ശുദ്ധവും ഉയർന്നതും സ്ഥിരവുമായ (香气清高持久); അതേ പിന്നീടുള്ള റഫറൻസ് സമൃദ്ധമായ പുഷ്പ സൌരഭ്യത്തെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു.
• രുചി: പുതുമയുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവും മൃദുവും മധുരമുള്ളതും (滋味鲜爽甘醇) — കൗണ്ടി ക്രോണിക്കിളിനെ റഫറൻസ് ഇങ്ങനെ സംഗ്രഹിക്കുന്നു; ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ കൂടുതൽ വിവരമില്ല.
• ലഹരിയുടെ നിറം: പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (汤色绿而明亮); ക്രോണിക്കിൾ സംഗ്രഹത്തിൽ — ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (汤色嫩绿明亮).
• ചായ അടിത്തട്ട് (ഉണക്കിയ ഇല): കപ്പിൽ മൊട്ടുകൾ വിടരുന്നു, “കുരുവിയുടെ നാവുകൾ പോലെ” (状如雀舌).

7. രാസഘടന

ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൌതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല.

8. ചായ തയ്യാറാക്കൽ

ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.

• ജല താപനില: 80–85 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  3. ആദ്യത്തെ ലഹരി — 40–60 സെക്കൻഡിനു ശേഷം.
  4. കുറച്ച് ലഹരി ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക.
  5. വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
  6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മണം എന്നിവയില്ലാതെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരമില്ല.

• വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
  • ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം “天尊贡芽” നമ്പർ 11181249 തിരയുക. പ്രവിശ്യാ ഡാറ്റാബേസ് പ്രകാരം 2019-ൽ ഒരു കമ്പനിക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുമതി നൽകിയിട്ടില്ല; ചിഹ്നം ഇപ്പോൾ പ്രാബല്യത്തിലുണ്ടോ എന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല.
  • നിർമ്മാതാവ് തോംഗ്ലു കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
  • റഫറൻസുകളിൽ രൂപം വ്യത്യസ്തമായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക, അതിനാൽ ബാഹ്യരൂപം മാത്രം മതിയായ പരിശോധനയല്ല.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ചിഹ്നത്തിന്റെ ഉടമ — തോംഗ്ലു കൗണ്ടി ടീ ഇൻഡസ്ട്രി അസോസിയേഷൻ (桐庐县茶叶产业协会); അതേ അസോസിയേഷൻ തോംഗ്ലു സുയെഷുയി യുൻല്യൂ ചായയുടെയും അപേക്ഷകനാണ്.
• ചായയുടെ പേര് ഒരു സ്ഥാനപ്പേരാണ്, വിവരണമല്ല: “സമർപ്പണ മൊട്ട്” ഐതിഹ്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു, ഇലയുടെ ആകൃതിയെക്കുറിച്ചല്ല.
• ഐതിഹ്യം ചായയുമായി പർവതത്തിന്റെ പേരുമാറ്റത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു: ചക്രവർത്തി അതിനെ “സോങ് വംശത്തിന്റെ പർവതം” എന്ന് വിളിച്ചുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
• സോങ് ഐതിഹ്യത്തിനും 1980-കളുടെ അവസാനത്തെ പുതിയ നിർമ്മാണത്തിനും ഇടയിൽ റഫറൻസുകൾ ക്രോണിക്കിളിന്റെ ഒരു സൂത്രവാക്യം സ്ഥാപിക്കുന്നു — ചായ “കാലക്രമേണ അപ്രത്യക്ഷമായി.”

12. മറ്റ് ഹാങ്ഷൗ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• തോംഗ്ലു സുയെഷുയി യുൻല്യൂ ചായ (桐庐雪水云绿茶): അതേ കൗണ്ടിയിലെ ഒറ്റ മൊട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ചായ, സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് വിശദമായ ആവശ്യകതകളോടെ; ത്യാൻസുൻ ഗോങ്യായ്ക്ക് ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ അത്തരം ആവശ്യകതകളില്ല.
• ആൻഡിങ് യുൻവു (安顶云雾): ഫുചുൻജിയാങ് നദിയുടെ താഴെ അയൽ ജില്ലയായ ഫുയാങ്ങിലെ പർവത ഗ്രീൻ ടീ, കൊട്ടാരത്തിനു സമർപ്പണത്തിന്റെ ഐതിഹ്യവുമായി.
• ഷി ഹു ലോങ് ജിങ് (西湖龙井): ഹാങ്ഷൗവിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ — ത്യാൻസുൻ ഗോങ്യായെ പരന്നതായി വിവരിക്കുന്ന റഫറൻസിന് മാനദണ്ഡം.
• ത്യാൻമു ക്വിങ്ഡിങ് (天目青顶): അതേ നഗരത്തിലെ ലിൻആൻ ജില്ലയിലെ പർവത ഗ്രീൻ ടീ.

ഉപസംഹാരമായി:

ത്യാൻസുൻ ഗോങ്യാ — പേരിൽ “സമർപ്പണ മൊട്ട്” എന്ന സ്ഥാനപ്പേരുള്ള, തോംഗ്ലു കൗണ്ടിയിലെ ഷോങ്ഷാൻ ടൗൺഷിപ്പിലെ പർവതങ്ങളിലെ ഗ്രീൻ ടീ. ഇതിനെക്കുറിച്ച് വിശ്വസനീയമായി അറിയാവുന്നത് വളരെ കുറവാണ്: കൗണ്ടി ടീ അസോസിയേഷന്റെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള 2013-ലെ ചിഹ്നം. ബാക്കിയുള്ളവ — തെക്കൻ സോങിനെയും 1980-കളുടെ അവസാനത്തെ പുതിയ നിർമ്മാണത്തെയും കുറിച്ചുള്ള റഫറൻസുകളുടെ കഥകൾ, ഒരു മൊട്ടും ഒരു ഇലയും, പച്ച തിളക്കമുള്ള ലഹരി എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരണങ്ങൾ; ഇലയുടെ ആകൃതി പോലും അവയിൽ വ്യത്യസ്തമായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ ലേഖനം ഈ വിവരങ്ങൾ ഉറവിട കുറിപ്പോടെ നിലനിർത്തുകയും അവ പരിശോധിക്കുന്ന ഒരു രേഖയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്രോതസ്സുകൾ

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 地理标志证明商标 №11181249

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ