Tiānhuá gǔjiān

ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാൻ (Tiānhuá gǔjiān, 天华谷尖) — അൻഹ്വേയ് പ്രവിശ്യയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത്, അൻക്വിങ് നഗരജില്ലയിലെ തായ്ഹു കൗണ്ടിയിൽ (太湖县), ഡാബേഷാൻ പർവതനിരകളുടെ തെക്കൻ ചരിവുകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ഉണങ്ങിയ ഇല നെല്ലരിപ്പോലെയാണ് (形似稻谷), ചായയുടെ നിറം മരതകപ്പച്ചയാണ്. 1986 ഏപ്രിലിൽ പ്രൊഫസർ ചെൻ ചുവാന്റെ (陈椽) മേൽനോട്ടത്തിൽ സൃഷ്ടിച്ച ഈ ചായ, ചരിത്രപരമായ പ്രാദേശിക ചായയായ നാൻയാങ് ഗുജിയാനെ (南阳谷尖) അടിസ്ഥാനമാക്കി പുതിയ പേര് നൽകി. 2015 ഡിസംബറിൽ ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ട, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഇതിനെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണം നൽകി; സംരക്ഷിത നാമം “天华谷尖（南阳谷尖）” എന്ന ഇരട്ട രൂപത്തിലാണ് എഴുതുന്നത്. ജിയാങ്സുവിലെ തായ് തടാകവുമായി ഈ കൗണ്ടിക്ക് ബന്ധമില്ല.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá): വാട്ടൽ, ഫിക്സേഷൻ, ഉണക്കൽ. കൗണ്ടി സാംസ്കാരിക-ടൂറിസം ബ്യൂറോ (2023) ഇതിനെ ഹോങ്കിങ് (烘青) തരം ഗ്രീൻ ടീയായി വിളിക്കുന്നു, അതായത് ചൂടുവായു കൊണ്ട് ഉണക്കിയത്.
• വിഭാഗം: അൻഹ്വേയിലെ പുനർനിർമ്മിച്ച പ്രശസ്ത ചായ (1986); ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2015).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, അൻഹ്വേയ് പ്രവിശ്യ (安徽, Ānhuī), അൻക്വിങ് നഗരജില്ല (安庆, Ānqìng), തായ്ഹു കൗണ്ടി (太湖, Tàihú). രണ്ടാമത്തെ പേര് — നാൻയാങ് ഗുജിയാൻ (南阳谷尖, Nányáng gǔjiān).
• സംരക്ഷണ മേഖല: തായ്ഹു കൗണ്ടിയിലെ പത്ത് ഗ്രാമങ്ങളും പട്ടണങ്ങളും: ത്യാൻഹുവ (天华镇), ലിയുഫാൻ (刘畈乡), മിറ്റുവോ (弥陀镇), ബെയ്ജോങ് (北中镇), ബൈലി (百里乡), ന്യൂഷെൻ (牛镇镇), താങ്ചുവാൻ (汤泉乡), സിച്യാൻ (寺前镇), ജിൻഷി (晋熙镇), ചെങ്ഷി (城西乡) — ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചുള്ള റഫറൻസ് ലേഖനം അനുസരിച്ച്.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: തായ്ഹു കൗണ്ടി — ഏകദേശം 30.4° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 116.3° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • 1986-ന് മുമ്പ്. മിങ്, ക്വിങ് രാജവംശങ്ങളിൽ പ്രാദേശിക “മുകുള ചായ” (芽茶) ധനകാര്യ മന്ത്രാലയത്തിലേക്ക് (户部贡品) കപ്പമായി പോയിരുന്നുവെന്നും അൻഹ്വേയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത് നാൻയാങ് ഗുജിയാൻ പ്രശസ്തമായിരുന്നുവെന്നും കൗണ്ടി സ്രോതസ്സുകൾ പറയുന്നു; എന്നാൽ ചരിത്രരേഖകളെ അവർ ഉദ്ധരിക്കുന്നില്ല.
  • 1986. പ്രശസ്ത ചായ വിദഗ്ദ്ധനായ പ്രൊഫസർ ചെൻ ചുവാന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ 1986 ഏപ്രിലിൽ ചരിത്രപരമായ നാൻയാങ് ഗുജിയാൻ “കുഴിച്ചെടുത്ത്”, “പ്രത്യേക രീതിയിൽ” നിർമ്മിച്ച് ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാൻ എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്തുവെന്നാണ് കൗണ്ടി വിവരണങ്ങൾ പറയുന്നത്. കൗണ്ടി പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച് ഉത്പാദനം 1987-ൽ പുനരാരംഭിച്ചു.
  • 1986 ഡിസംബർ. കൗണ്ടി നേതാക്കൾ തായ്ഹുവിൽ ജനിച്ച് പതിറ്റാണ്ടുകളായി നാട്ടിൽ നിന്ന് അകലെ ജീവിക്കുന്ന ഷാവോ പുചുവിന് (赵朴初) രണ്ട് ജിൻ പുതിയ ചായ ബെയ്ജിങ്ങിൽ കൊണ്ടുപോയി കൊടുത്തു. അദ്ദേഹം “咏天华谷尖茶” എന്ന കവിതയിലൂടെ മറുപടി നൽകി (വിഭാഗം 12).
  • പുരസ്കാരങ്ങൾ. കൗണ്ടി പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച്: 1987, 1988 വർഷങ്ങളിൽ അൻഹ്വേയ് പ്രവിശ്യാ ചായ സൊസൈറ്റി ഇതിനെ പ്രവിശ്യാ പ്രശസ്ത ചായയായി അംഗീകരിച്ചു; 1989-ൽ കാർഷിക മന്ത്രാലയം “മികച്ച പ്രശസ്ത ചായ” (部优名茶) പദവി നൽകി; 2002 മാർച്ചിൽ “ഗ്രീൻ ഫുഡ്” സർട്ടിഫിക്കറ്റും 2002 അവസാനത്തോടെ അൻഹ്വേയിലെ പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡ് പദവിയും ലഭിച്ചു.
  • പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം. “ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം 天华谷尖茶” എന്ന പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം DB34/T 426-2015 2015 ഡിസംബർ 30-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, 2016 ജനുവരി 30-ന് പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നു, DB34/T 426-2004 പതിപ്പിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു.
  • 2015 ഡിസംബർ — സംരക്ഷണം. ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ട, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാനെ സംരക്ഷിത ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു.
  • 2025 ഡിസംബർ. പ്രത്യേക ചിഹ്നം ഉപയോഗിക്കാൻ സംരംഭങ്ങൾക്ക് അനുമതി നൽകുന്ന സംസ്ഥാന ബൗദ്ധിക സ്വത്ത് ഓഫീസിന്റെ അറിയിപ്പ് നമ്പർ 660-ൽ ഈ പേര് പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
• പേര്: കൗണ്ടി പോർട്ടൽ ഇങ്ങനെ വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നു: “ത്യാൻ” (天) — പർവതങ്ങളുടെ ഉയരം, “ഹുവ” (华) — വസ്തുവിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത്, “ഗു” (谷) — ധാന്യം പോലെയുള്ള ചായയുടെ ആകൃതി, അതേസമയം ഗുയു (谷雨, “ധാന്യ മഴ”) സീസണും. “ജിയാൻ” (尖) എന്നാൽ “അറ്റം” എന്നാണ്; പോർട്ടൽ ഈ അക്ഷരം വ്യാഖ്യാനിക്കുന്നില്ല. ഈ പേര് ത്യാൻഹുവ പട്ടണത്തിന്റെയും കൊടുമുടിയുടെയും പേരുമായും യോജിക്കുന്നു.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: “രണ്ട് ഗ്രീൻ, ഒരു റെഡ്” (两绿一红) എന്ന ബ്രാൻഡ് സംവിധാനം കൗണ്ടി ചായയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു: ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാൻ, ഗ്രീൻ ത്യാൻഹുവ യുൻവു (天华云雾, മുമ്പ് “二祖禅茶”), റെഡ് ത്യാൻഹുവ ഹോങ് (天华红). കൗണ്ടി ഡെപ്യൂട്ടി ഹെഡിന്റെ അഭിമുഖത്തിൽ, ചാൻ ബുദ്ധമതത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാത്രിയർക്കീസ് ഹുയ്കെ (慧可) മുപ്പതിലധികം വർഷം ഇവിടെ താമസിച്ച് സന്യാസിമാർക്കൊപ്പം ചായ കൃഷി ചെയ്തിരുന്നതായി ഐതിഹ്യവുമായി ചായ സംസ്കാരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 2023 ലെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി തലത്തിലുള്ള അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാൻ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനം / കൾട്ടിവർ: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചായ മുൾപടർപ്പിന്റെ ഇനങ്ങൾ പേരിട്ടിട്ടില്ല. പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം ചായയെ ഗുണനിലവാര ഗ്രേഡുകളായി (分级) തിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതിന്റെ വാചകം ലഭ്യമല്ല.
• വിളവെടുപ്പ്: കൗണ്ടി സാംസ്കാരിക-ടൂറിസം ബ്യൂറോയുടെ (2023) റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ക്വിങ്മിങ് (清明) ഉത്സവത്തോടടുത്താണ് ചായ ശേഖരിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത്; പേരിന്റെ വ്യാഖ്യാനം ഇതിനെ ഗുയു (谷雨) സീസണുമായും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ കൃത്യമായ തീയതികളില്ല.
• വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തു ആവശ്യകതകൾ: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും

• പ്രദേശം: അൻഹ്വേയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തെ കുന്നുകളും താഴ്ന്ന പർവതങ്ങളും; റഫറൻസ് ലേഖനം അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി കേന്ദ്രത്തിന്റെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത് 800 മീറ്ററിലധികം ഉയരമുള്ള കൊടുമുടികളുള്ള ഡാബേഷാൻ ശാഖകൾ വ്യാപിക്കുന്നു.
• കാലാവസ്ഥ: വ്യക്തമായ സീസൺ മാറ്റങ്ങളുള്ള വടക്കൻ ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ കാലാവസ്ഥ. റഫറൻസ് ലേഖനം ശരാശരി വാർഷിക താപനില 16.4 °C, പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 1937.7 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം, 249 ദിവസം മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ്, 1368.4 മില്ലിമീറ്റർ മഴ എന്നിവ നൽകുന്നു.
• കൃഷി ഉയരം: ഷാവോ പുചുവിന്റെ കവിതകളെക്കുറിച്ചുള്ള പത്രപ്രവർത്തന ലേഖനം, ഡാബേഷാന്റെ തെക്കൻ ചരിവിലെ “ഏകദേശം ആയിരം മീറ്റർ” ഉയരമുള്ള ത്യാൻഹുവ കൊടുമുടിയെ (天华峰) ചായയുടെ ജന്മസ്ഥലമായി വിളിക്കുന്നു, ഇടതൂർന്ന വനവും വലിയ ദൈനംദിന താപനില വ്യത്യാസവും വർഷം മുഴുവൻ മൂടൽമഞ്ഞും ഉണ്ട്. ഔദ്യോഗിക ഉയര രേഖയില്ല.
• മണ്ണ്: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
• തോട്ടങ്ങളുടെ വിസ്തീർണ്ണം: റഫറൻസ് ലേഖനം 2017 അവസാനത്തോടെ കൗണ്ടിയിലെ 103 ആയിരം മ്യൂ തോട്ടങ്ങൾ എന്ന് പറയുന്നു; അഭിമുഖത്തിൽ കൗണ്ടി ഡെപ്യൂട്ടി ഹെഡ് 136 ആയിരം മ്യൂവും 2024-ൽ 6030 ടൺ ഉണങ്ങിയ ചായയും എന്ന് പറയുന്നു. ഇത് ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാന് മാത്രമല്ല, കൗണ്ടിയിലെ മുഴുവൻ ചായയുടെയും കണക്കുകളാണ്.

5. ഉത്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

റഫറൻസ് ലേഖനം സംരക്ഷണത്തിന്റെ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകളെ സംഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇലയ്ക്ക് നെല്ലരിയുടെ ആകൃതി ലഭിക്കുന്ന ഘട്ടം കണ്ടെത്തിയ വാചകങ്ങളിൽ വിവരിച്ചിട്ടില്ല.

1. പുതിയ ഇല വാട്ടൽ (摊放, tānfàng): തണുത്ത വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് 4–6 മണിക്കൂർ, ഇലയുടെ ഈർപ്പം ഏകദേശം 70 % ആകുന്നതുവരെ.
2. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): 120–140 °C താപനിലയിൽ, മുഷ്ടിയിൽ ഞെക്കിയ ഇല ഒന്നിച്ചുചേർന്ന് വീണ്ടും വേർപെടുന്നതുവരെ, നിറം ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ; അരികുകൾ കരിയരുത്.
3. രണ്ട് ഘട്ടമായി ഉണക്കൽ (烘焙, hōngbèi): ആദ്യ ഉണക്കൽ — 100–120 °C താപനിലയിൽ, അവസാന ഉണക്കൽ — 80–100 °C താപനിലയിൽ. പൂർത്തിയായ ചായയിൽ ഏകദേശം 5 % ഈർപ്പം അവശേഷിക്കുന്നു.

6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: നെല്ലരിപ്പോലെയാണ് (形似稻谷), മരതകപ്പച്ച നിറം (色泽翠绿).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
• ചായയുടെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധം (香清) — കവിതയോടുള്ള ഷാവോ പുചുവിന്റെ കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്; മറ്റ് വിവരണങ്ങൾ — ഉയർന്നതും ദീർഘകാലം നിൽക്കുന്നതും.
• രുചി: പുതുമയുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവും നിറഞ്ഞതും (滋味鲜爽、醇厚). പല തവണ വെള്ളമൊഴിച്ചാലും ഈ ചായ നിലനിൽക്കുമെന്ന് കൗണ്ടി പോർട്ടൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
• ചായയുടെ നിറം: മരതകപ്പച്ച (汤色碧绿).
• ചായയുടെ അടിഭാഗം (വെള്ളമൊഴിച്ച ഇല): തുല്യവും തിളക്കമുള്ളതും (叶底匀整明亮).

ഷാവോ പുചുവിന്റെ കവിതകളെക്കുറിച്ചുള്ള പത്രപ്രവർത്തന ലേഖനം അനുസരിച്ച്, ഗ്ലാസിൽ ഇലകൾ പുല്ലുപോലെ എഴുന്നേറ്റ് ആടുന്നു.

7. രാസഘടന

സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ഒരു ഭൗതിക-രാസ സൂചകം മാത്രം നൽകുന്നു: വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സത്ത് പദാർത്ഥങ്ങൾ (水浸出物) — കുറഞ്ഞത് 38 %. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മറ്റ് വിവരങ്ങളില്ല.

8. ചായ തയ്യാറാക്കൽ

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം: ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാന് തന്നെ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ രീതികളില്ല.

• ജല താപനില: 80–85 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ്.
• പ്രക്രിയ:
  1. കപ്പ് ചൂടാക്കുക, ചായ ഇടുക, ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  2. ആദ്യത്തെ ചായ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം; കുറച്ച് ചായ ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക.
  3. വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക; രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

10. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ച് വിവരങ്ങളില്ല.

• വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
  • ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം തിരയുക; “天华谷尖（南阳谷尖）” എന്ന ഇരട്ട പേര് സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക നാമമാണ്.
  • നിർമ്മാതാവ് അൻക്വിങ് ജില്ലയിലെ തായ്ഹു കൗണ്ടിയിലെ പത്ത് ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിന്നും പട്ടണങ്ങളിൽ നിന്നും ആണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
  • ഇല — നെല്ലരിയുടെ ആകൃതിയിൽ, മരതകം നിറത്തിൽ; ചായ — മരതകപ്പച്ച.
  • ചായയെ ലുവാനുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നതോ ഹുനാനിലെ അൻഹുവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതോ “പത്ത് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ ഒന്ന്” എന്ന് വിളിക്കുന്നതോ ആയ വാചകങ്ങൾ കൗണ്ടി സ്രോതസ്സുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ഷാവോ പുചു “咏天华谷尖茶” എന്ന കവിതയിൽ സിലോൺ ചായയും ജാപ്പനീസ് ഉജിയും പരിശോധിച്ച് സ്വന്തം നാട്ടിലേതിന് ഒന്നാം സ്ഥാനം നൽകുന്നു: “清芬独赏我天华”. കവിതയോടുള്ള കുറിപ്പിൽ (跋) അദ്ദേഹം ചായയെ മൂന്ന് വാക്കുകളിൽ വിവരിച്ചു: നിറം മരതകം, സുഗന്ധം ശുദ്ധം, രുചി ദീർഘം (色碧、香清而味永).
• ഈ ചായയ്ക്കുള്ള പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം 2004-ൽ തന്നെ നിലവിലുണ്ടായിരുന്നു — പേരിന്റെ സംസ്ഥാന സംരക്ഷണത്തിന് പതിനൊന്ന് വർഷം മുമ്പ്.

12. മറ്റ് അൻഹ്വേയ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• ത്യാൻഷു ജിയാൻ ഹാവോ (天柱剑毫): അയൽ പ്രദേശമായ ക്വിയാൻഷാനിലെ ത്യാൻഷു പർവതത്തിലെ ഗ്രീൻ ടീ; ഇല പരന്നതും “വാളിന്റെ ആകൃതിയിലുമാണ്”, ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാൻ ധാന്യത്തിന്റെ ആകൃതിയിലാണ്.
• യുവേഷി സുയ് ലാൻ (岳西翠兰): ഡാബേഷാന്റെ ഹൃദയഭാഗത്തെ യുവേഷി കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ, ഇതും 1980-കളിലെ പുതിയ പ്രശസ്ത ചായയാണ്.
• ലുവാൻ ഗുവാ പ്യാൻ (六安瓜片): അയൽ ജില്ലയായ ലുവാനിലെ പ്രശസ്ത ഗ്രീൻ ടീ; ചില വാചകങ്ങളിൽ ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാനെ തെറ്റായി ലുവാനുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉപസംഹാരമായി:

1986-ൽ ചരിത്രപരമായ നാൻയാങ് ഗുജിയാനിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച തായ്ഹു കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീയാണ് ത്യാൻഹുവ ഗുജിയാൻ: നെല്ലരിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള ഇല, മരതകപ്പച്ച ചായ, പുതുമയുള്ളതും നിറഞ്ഞതുമായ രുചി. ഇതിന് പിന്നിൽ 2004 മുതലുള്ള പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡവും 2015 മുതലുള്ള സംസ്ഥാന സംരക്ഷണവും സിലോണിലെയും ഉജിയിലെയും ചായകളെക്കാൾ മികച്ചതായി പ്രഖ്യാപിച്ച നാട്ടുകാരനായ ഷാവോ പുചുവിന്റെ കവിതകളുമുണ്ട്.

സ്രോതസ്സുകൾ

മാനദണ്ഡങ്ങൾ

• DB34/T 426-2004
• DB34/T 426-2015

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 第660号地理标志产品专用标志核准 №660

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ