ചിജിങ് ചാ (Qījìng chá, 七境茶) — ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഫുഷൗ നഗരജില്ലയിലെ ലുവോയുവാൻ കൗണ്ടിയിലെ (罗源县) വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ; വിവരണാത്മകമായി «ഏഴ് ജിങ്ങുകളുടെ ചായ». ഇവിടെ «ജിങ്» (境, jìng) എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നത് ഗ്രാമസമൂഹങ്ങളെയാണ്: സിലാൻ (西兰) വോലോങിന്റെ ഏഴ് ജിങ്ങുകൾ ചേർന്ന് ഒരു ക്ഷേത്രം പണിതു, അതിന് ചിജിങ്താങ് (七境堂) എന്ന് പേരിട്ടു, ആ ക്ഷേത്രത്തിൽ നിന്നാണ് ചായയ്ക്ക് പേര് ലഭിച്ചത്. ചായയുടെ പ്രത്യേകത — ഇടതൂർന്ന വളഞ്ഞ ചുരുളുകളിലെ «വറുത്ത പാടുകൾ» (爆点, bàodiǎn), പെട്ടെന്നുള്ള ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വറുത്തലിന്റെ അടയാളം. 2012 മുതൽ പേര് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നത്താൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, 2014 മുതൽ കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയാൽ, 2025 ൽ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ (CNIPA) ഏകീകൃത സംവിധാനത്തിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉത്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá), വറുത്തത് — ചാവോചിങ് (炒青, chǎoqīng). «ചൈനീസ് ചായയുടെ വലിയ നിഘണ്ടു» (《中国茶叶大辞典》) പ്രവിശ്യാ മാസികയിൽ നിന്നുള്ള ഉദ്ധരണിയിൽ ഇതിനെ «നാരുകളുള്ള വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ» എന്ന് നിർവചിക്കുന്നു.
- വിഭാഗം: മൂന്ന് സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥകളുള്ള ചരിത്രപരമായ കൗണ്ടി ചായ: ചിഹ്നം (2012), കാർഷിക സൂചന (2014), ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉത്പന്നം (2025).
- മറ്റ് പേരുകൾ: ചിജിങ്താങ് ലുചാ (七境堂绿茶); സാധാരണ ഉപയോഗത്തിൽ «ലുവോയുവാൻ ഗ്രീൻ» (罗源绿); ചരിത്രപരമായി «ലുവോയുവാൻ ടിപ്സ്» (罗源尖子, Luóyuán jiānzi); «യുവാൻമിങ് ലു» (元明绿) എന്നും കാണാം.
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, Fújiàn), ഫുഷൗ നഗരജില്ല (福州, Fúzhōu), ലുവോയുവാൻ കൗണ്ടി (罗源, Luóyuán).
- സംരക്ഷണ മേഖല: കാർഷിക സൂചനയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച് — അയൽക്കാരെ കൂടി ഉൾപ്പെടുത്തി ഏഴ് പഴയ ജിങ്ങുകൾ (21 ഗ്രാമങ്ങൾ). കേന്ദ്രം — ബൈത്ത, സിലാൻ, ഹുകൗ വോലോങ്ങുകളും ഫൈഷു പട്ടണവും; ആകെ 11 വോലോങ്ങളും പട്ടണങ്ങളും, 152 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ.
- ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ലുവോയുവാൻ കൗണ്ടി — 26°23′–26°39′ വ. അ., 119°07′–119°54′ കി. രേ.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- 782 വർഷം. «ലുവോയുവാൻ കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖ» പ്രകാരം, താങ് കാലത്ത് ഇവിടെ ഇതിനകം ചായനികുതി ഉണ്ടായിരുന്നു.
- സോങ് അവസാനം. ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്, രാജവംശത്തിന്റെ പതനത്തിനുശേഷം ഉദ്യോഗസ്ഥൻ സോങ് ബിൻ (宋滨) സിലാനിൽ അഭയം പ്രാപിക്കുകയും ഏഴ് ജിങ്ങുകളിലെ കർഷകരെ തോട്ടങ്ങൾ വിപുലീകരിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
- 1417, 1485 വർഷങ്ങൾ. «യാൻഹുവാങ് സോങ്്ഹെങ്» (2018) മാസിക പ്രകാരം, 1417 ൽ സോങ് ബിന്റെ സ്മരണയ്ക്കായി ആദ്യ ക്ഷേത്രം സ്ഥാപിച്ചു, പിന്നീട് ആറ് എണ്ണം കൂടി, 1485 ൽ ഏഴ് ജിങ്ങുകളിലെ നിവാസികൾ സ്വരൂപിച്ച പണം ഉപയോഗിച്ച് അവയ്ക്ക് നടുവിൽ തായ്ഷാൻ ക്ഷേത്രം പണിതു — ചിജിങ്താങ്.
- മിങ് കാലഘട്ടം. സൂചനയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച്, ചോങ്ഷെൻ കാലത്ത് ചായ രാജസദസ്സിലേക്ക് സമർപ്പിച്ചിരുന്നു. «ഗുവാങ്മിങ് ദിനപത്ര»ത്തിലെ (2016) ഒരു ലേഖനം മിങ് കാലത്തെ «ലുവോയുവാൻ ചായ — ഒന്നാമത്» (罗源茶品第一) എന്ന സൂത്രം ഉദ്ധരിക്കുന്നു; ബെയ്ജിങ്ങിലെയും തിയാൻജിനിലെയും കടകളിലേക്ക് ചായ പോയിരുന്നു.
- ചിങ് കാലഘട്ടം. അതേ ലേഖനം അനുസരിച്ച്, ഗുവാങ്ഷു കാലത്ത് നൂറ് കാറ്റി ചായയ്ക്ക് എഴുപത് ലിയാങ് വെള്ളി വരെ വിലയുണ്ടായിരുന്നു — മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീകളേക്കാൾ ഏകദേശം 15 % കൂടുതൽ.
- 1940-കളുടെ അവസാനം. 2013 ലെ ഒരു പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, യുദ്ധം മൂലം ചായ ഏതാണ്ട് അപ്രത്യക്ഷമായി; «ചിജിങ് ലു» എന്ന പേര് തിയാൻജിനിലെ പഴയ കടകളിൽ മാത്രം അവശേഷിച്ചു.
- 1974. 2017 ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ചായ വീണ്ടും നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി; സിലാൻ, ഷിബിഷ്യ (石壁下), യുവാൻച്യാൻ (院前), ഹോങ്ഷാൻ (洪山) എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വികസിപ്പിച്ചു.
- 1969–1981. 2018 ലെ മാസിക പ്രകാരം, 1969–1973 ൽ ഈ പ്രദേശം ചൂടുവായു ഉണക്കൽ രീതിയിലേക്ക് (烘青, hōngqīng) മാറി, 1974 ന് ശേഷം വറുത്തൽ തിരികെ കൊണ്ടുവന്നു, 1981 മുതൽ യന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങി.
- 2011–2014. 2011 ൽ യഥാർത്ഥ ഇനം പ്രവിശ്യാ ജനിതക വിഭവ സംരക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി, 2012 ൽ ചിഹ്നം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു. 2014 ജൂലൈ 28 ന് കൃഷി മന്ത്രാലയം പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 2136 പ്രകാരം ചായയെ സംരക്ഷണത്തിൻ കീഴിൽ കൊണ്ടുവന്നു (സർട്ടിഫിക്കറ്റ് AGI01468, ഉടമ — ലുവോയുവാൻ കൗണ്ടി ചായ അസോസിയേഷൻ).
- 2018. നിർമ്മാണ സാങ്കേതികത അഞ്ചാമത്തെ പ്രവിശ്യാ അലൗകിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി; «ഫുഷൗ വാൻബാവോ» (മാർച്ച് 2018) ലേഖനം ഇത് മുൻവർഷത്തേതായി കണക്കാക്കുന്നു.
- 2025. 2022 ൽ കൃഷി മന്ത്രാലയം അത്തരം രജിസ്ട്രേഷനുകൾ നിർത്തിയതിനുശേഷം, CNIPA ചിജിങ്ചയെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉത്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു — ഫുഷൗവിലെ പത്ത് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നായി.
- പേര്: «ചി» (七) — «ഏഴ്», «ജിങ്» (境) — ഗ്രാമങ്ങളുടെ പഴയ വിഭജന ഏകകം. സൂചനയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച്, ഇവ ഷിഷു (西竹, അഥവാ സിലാൻ), ചെങ്യാങ് (程洋), ചാങ്വാൻ (长弯), ഷിബ (施灞), തിങ്യാങ് (廷洋), ഷൗച്യാവോ (寿桥), ഹോങ്യാങ് (洪洋) എന്നീ ജിങ്ങുകളാണ്. «ഫുഷൗ വാൻബാവോ» (2018) തിങ്യാങ്ങിന് പകരം യാന്യാങ് (延洋) എന്ന് പറയുന്നു.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: 2018 ലെ മാസിക പ്രകാരം, ചിങ്മിങ് ദിനത്തിൽ ഏഴ് ജിങ്ങുകളിലെ നിവാസികൾ ചിജിങ്താങ്ങിൽ എത്തി ധൂപം അർപ്പിച്ച് ചായ വിളവെടുപ്പിനായി സോങ് ബിന്റെ ആത്മാവിനോട് പ്രാർത്ഥിക്കുന്നു.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവാറുകൾ: സൂചനയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച് — പ്രധാനമായും പ്രാദേശിക ലുവോയുവാൻ ചായ്ചാ (菜茶, càichá): ഇടത്തരം മുകുളങ്ങൾ, ഉറപ്പുള്ള മുകുളങ്ങൾ, ചെറിയ ഇടകൾ, കട്ടിയുള്ളതും പൊട്ടുന്നതുമായ ഇല. അനുയോജ്യമെന്ന് മെയ്ഷാൻ (梅占), ഹുവാങ്താൻ (黄旦), ജിൻഗ്വാനിൻ (金观音) എന്നിവയെയും പറയുന്നു. കൗണ്ടിയിൽ റോങ്ചുൻസാവോ (榕春早) എന്ന ഇനം വളർത്തിയെടുത്ത് പ്രവിശ്യ അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും.
- ശേഖരണ സമയം: പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ചിങ്മിങ് മുതൽ ബൈലു സീസൺ വരെ, വർഷത്തിൽ മൂന്ന് വിളവെടുപ്പ്; ഏറ്റവും നല്ല ചായ — ചിങ്മിങിനും ഗുയുവിനും ഇടയിൽ.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- പ്രദേശം: ഫുജിയാന്റെ കിഴക്കൻ തീരം: കൗണ്ടി മൂന്ന് വശത്തും മലകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, വടക്കുകിഴക്ക് സാൻദുവാവോ ഉൾക്കടലിലേക്ക് തുറക്കുന്നു, വർഷം മുഴുവൻ കിഴക്കൻ കാറ്റ് വീശുന്നു.
- കൃഷി ഉയരം: 60 % ൽ കൂടുതൽ തോട്ടങ്ങൾ — 400–800 മീ. ഉയരത്തിലുള്ള കുന്നുകളിൽ; കൗണ്ടിയിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലം — ന്യൂമുഷാൻ മല, 1251 മീ.
- കാലാവസ്ഥ: സൂചനയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച് — ഉപോഷ്ണമേഖലാ സമുദ്ര മൺസൂൺ: വാർഷിക ശരാശരി 15.7–19.1 °C, മഴ 1500–2150 മില്ലിമീറ്റർ, ഈർപ്പം ഏകദേശം 82 %, വസന്തകാലത്ത് മൂടൽമഞ്ഞും വ്യതിചലിച്ച പ്രകാശവും.
- മണ്ണ്: ചുവപ്പും മഞ്ഞയും, ആഴമുള്ളത്, നേരിയ അമ്ലത്വം (pH 4.5–6.5); സംരക്ഷണ മേഖലയിൽ — കൂടുതലും ചുവപ്പ്, ചരൽ കലർന്നത്, ഗ്രാനൈറ്റ് കുന്നുകളുടെ അടിവാരത്ത്, പലപ്പോഴും നീരുറവകൾക്ക് സമീപം.
- വ്യാപ്തി: സൂചനയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച്, 2014 ൽ — 32 ആയിരം മു തോട്ടങ്ങളും പ്രതിവർഷം 3748 ടൺ; കൗണ്ടിയുടെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം 2021 അവസാനം — 43 ആയിരം മു, 8867 ടൺ, 282 ദശലക്ഷം യുവാൻ വരുമാനം.
5. ഉത്പാദന സാങ്കേതികത
സൂചനയുടെ വിവരണം «ചിജിങ്ച കൃഷിയുടെയും സംസ്കരണത്തിന്റെയും സാങ്കേതിക ചട്ടം» (《七境茶种植与加工技术规程》) എന്നതിനെ പരാമർശിക്കുകയും ഉണക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്നുള്ള ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വറുത്തൽ (高温爆炒, gāowēn bàochǎo) പ്രത്യേകം ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ലഭ്യമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ചട്ടത്തിന്റെ പാഠം ഇല്ല; വിവരണങ്ങളുടെ സംഗ്രഹം ഇപ്രകാരമാണ്:
- പുതിയ ഇല വിരിക്കൽ (摊放, tānfàng).
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng).
- ചുരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn): ചുരുൾ «പടക്കത്തിരി» പോലെയാകുന്നതുവരെ ഇല പലതവണ ചുരുട്ടുകയും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഉണക്കൽ: സൂചനയുടെ വിവരണം മുൻ ഉണക്കൽ (初烘, chūhōng), ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള ആദ്യ വറുത്തൽ (高温毛炒, gāowēn máochǎo), വറുത്ത് പൂർത്തിയാക്കൽ (足炒, zúchǎo) എന്നിവ പറയുന്നു.
എന്നാൽ «ഫുഷൗ വാൻബാവോ» (2018) ലേഖനം ഉണക്കുമ്പോൾ «താപനില വളരെ ഉയർന്നതാകരുത്» എന്ന് എഴുതുന്നു; 2018 ലെ മാസിക രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി രണ്ട് വിവരണങ്ങളെയും യോജിപ്പിക്കുന്നു — ആവർത്തിച്ചുള്ള വറുത്തലിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ചൂടും പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയും. താപനിലയോ സമയമോ ഒരു ഉറവിടവും നൽകുന്നില്ല.
6. ഇന്ദ്രിയഗുണങ്ങൾ
മാനദണ്ഡം — കാർഷിക സൂചനയുടെ വിവരണം.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: ഇടതൂർന്ന വളഞ്ഞ ചുരുളുകൾ, ചാരനിറം കലർന്ന എണ്ണമയമുള്ള പച്ച, തിളക്കമുള്ളത്; വറുത്ത പാടുകൾ വ്യക്തമായി കാണാം (条索紧结弯曲、色泽油绿稍灰、有光泽、爆点明显).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: ലഭ്യമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
- നീരിന്റെ സുഗന്ധം: പുതുമയുള്ളതും മൃദുവും നിലനിൽക്കുന്നതും, വ്യക്തമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരവും പുഷ്പക്കുറിപ്പും (香气鲜嫩持久，栗香显带花香).
- രുചി: സാന്ദ്രമായതും പുതുമയുള്ളതും ഉണർവ് നൽകുന്നതും (滋味浓厚鲜爽).
- നീരിന്റെ നിറം: ഇളം പച്ച, തിളക്കമുള്ളത് (汤色嫩绿明亮).
- ചായ അടിത്തറ (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): ഇളം പച്ച, മൃദുവായത്, തിളക്കമുള്ളത് (叶底嫩绿软亮).
ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ വിവരണം «നാല് പൂർണ്ണതകൾ» (四绝) ആയി ചുരുക്കുന്നു: ഉയർന്ന സുഗന്ധം, പുതിയ രുചി, മരതക നിറം, നിരവധി തവണ ഉണ്ടാക്കാം.
7. രാസഘടന
സൂചനയുടെ വിവരണം ഇനിപ്പറയുന്ന സൂചകങ്ങൾ നൽകുന്നു:
| സൂചകം | അളവ് |
|---|---|
| വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സത്ത് വസ്തുക്കൾ | 41.98–46.21 % |
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | 28.98–36.41 % |
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ | 100 ഗ്രാമിന് 4.8–4.85 ഗ്രാം |
രീതിയോ സാമ്പിളോ വിവരണം പറയുന്നില്ല; ഇത് രജിസ്ട്രേഷൻ സമയത്ത് പ്രഖ്യാപിച്ച സ്വഭാവമാണ്, മാനദണ്ഡത്തിന്റെ മാനദണ്ഡമല്ല.
8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി
ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ: പാത്രം ചൂടാക്കുക, ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആദ്യ നീര് — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം, പിന്നീട് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും വെള്ളമൊഴിക്കുക, കുറച്ച് നീര് അവശേഷിപ്പിക്കുക.
9. സംഭരണം
ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മണം എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും
ലഭ്യമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ സമകാലിക വിലകളില്ല.
- വ്യാജങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നം അന്വേഷിക്കുക: സൂചനയുടെ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുക ഉടമയുമായുള്ള കരാർ പ്രകാരം മാത്രം — ലുവോയുവാൻ കൗണ്ടി ചായ അസോസിയേഷൻ.
- ഉത്പാദകൻ മേഖലയിലെ പതിനൊന്ന് വോലോങ്ങളിലും പട്ടണങ്ങളിലും നിന്നാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- ചായയുടെ പേര് മലയിൽ നിന്നോ ഇനത്തിൽ നിന്നോ അല്ല, 1485 ൽ ഏഴ് ഗ്രാമസമൂഹങ്ങൾ ചേർന്ന് പണിത ക്ഷേത്രത്തിൽ നിന്നാണ് വന്നത്.
- പ്രാദേശിക ചായ്ച സംരക്ഷിത ഫുഷൗ ജാസ്മിൻ ചായയുടെ അടിസ്ഥാന ഇനങ്ങളിൽ പേരെടുത്തു പറയുന്നു ( «罗源七境菜茶» എന്ന്).
- 2013 ലെ «ഫുജിയാൻ ദിനപത്ര» ലേഖനം ചായയെ ലു യുവിന്റെ «ചായ കാനോനി»ൽ പുകഴ്ത്തിയതായി പറയുന്നു, 2016 ലെ ലേഖനം — «ഷോങ്ഗുവോ ചാ ജിങ്» (《中国茶经》) എന്ന ഗൈഡിൽ. ലഭ്യമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ലു യുവിന്റെ ഗ്രന്ഥത്തിൽ ഇതിന് സ്ഥിരീകരണമില്ല.
12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- തിയാൻഷാൻ ലുചാ (天山绿茶): അയൽ നിങ്തെ ജില്ലയിലെ ചരിത്രപരമായ ഗ്രീൻ ടീ, എന്നാൽ ചൂടുവായു കൊണ്ട് ഉണക്കിയത്; ചിജിങ് ചാ — വറുത്തത്, വറുത്ത പാടുകളോടെ.
- ഫുഷൗ മോലിഹുവാ ചാ (福州茉莉花茶): ഫുഷൗവിലെ ജാസ്മിൻ ചായ; ലുവോയുവാൻ അതിന്റെ മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, പ്രാദേശിക ചായ്ച — അടിസ്ഥാന ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന്.
- വുപിങ് ലുചാ (武平绿茶): പ്രവിശ്യയുടെ പടിഞ്ഞാറ് നിന്നുള്ള ഫുജിയാൻ വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ.
ഉപസംഹാരമായി:
ഏഴ് ജിങ്ങുകളുടെ ക്ഷേത്രത്തിൽ നിന്ന് പേര് ലഭിച്ച ലുവോയുവാനിലെ തീരദേശ വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീയാണ് ചിജിങ് ചാ: വറുത്ത പാടുകളോടെ ഇടതൂർന്ന വളഞ്ഞ എണ്ണമയമുള്ള പച്ച ചുരുളുകൾ, പുഷ്പക്കുറിപ്പോടെ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, സാന്ദ്രമായ പുതിയ രുചി. അതിന് പിന്നിൽ — സോങ് ബിനിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഐതിഹ്യം, 1485 ലെ ക്ഷേത്രം, 1940-കളിലെ തകർച്ച, 1970-കളിലെ പുനരുജ്ജീവനം, 2012 മുതൽ 2025 വരെയുള്ള മൂന്ന് സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥകൾ.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ