ഉപിങ് ല്യൂച (Wǔpíng lǜchá, 武平绿茶) — ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയുടെ പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത്, ജിയാങ്സി, ഗ്വാങ്ഡോങ് എന്നിവയുടെ സന്ധിസ്ഥാനത്തായി, ലോങ്യാൻ നഗരജില്ലയിലെ ഉപിങ് കൗണ്ടിയിൽ (武平县) നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ഫുജിയാൻ ഊലോങ്, വൈറ്റ്, റെഡ് ടീകൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്, എന്നാൽ ഉപിങ് അപവാദമാണ്: മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, വിസ്തൃതിയിലും ഉൽപാദനത്തിലും പ്രവിശ്യയിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാൻ-ഫയേർഡ് ഗ്രീൻ ടീ കൗണ്ടിയാണിത്. ഒരൊറ്റ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ, ലിയാങ്യെഷാൻ പർവതത്തിന്റെ പേരിൽ കൗണ്ടി നിരവധി രൂപങ്ങൾ പുറത്തിറക്കുന്നു: നേരായ കേൾ, പരന്ന ഇല, സർപ്പിളാകൃതി, 2019 ലെ മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം ഒരു “മുത്തും”. “武平绿茶” എന്ന ചിഹ്നം 2009 ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുകയും കൗണ്ടിയുടെ ആദ്യത്തെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയായി മാറുകയും ചെയ്തു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá), പാൻ-ഫയേർഡ് ഫിക്സേഷൻ (炒青, chǎoqīng).
- വിഭാഗം: പടിഞ്ഞാറൻ ഫുജിയാനിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം (2009); ദേശീയ കാറ്റലോഗ് “名特优新” (നമ്പർ CAQS-MTYX-20240744).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, Fújiàn), ലോങ്യാൻ നഗരജില്ല (龙岩, Lóngyán), ഉപിങ് കൗണ്ടി (武平县, Wǔpíng Xiàn).
- മേഖല: ചിഹ്നത്തിന്റെ പ്രവിശ്യാ പട്ടിക ഉപിങ്ങിനെ ചിഹ്ന ഉടമയുടെ സ്ഥലമായി പരാമർശിക്കുന്നു; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മേഖലയുടെ കൃത്യമായ അതിർത്തി വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ഉപിങ് കൗണ്ടി ഏകദേശം 25.1° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 116.1° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- സോങ് — മിങ്. മാധ്യമങ്ങൾ ഉദ്ധരിക്കുന്ന കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖകൾ (武平县志) അനുസരിച്ച്, സോങ് രാജവംശകാലത്ത് തന്നെ ഉപിങ്ങിൽ കാട്ടുചായ ശേഖരിച്ചിരുന്നു — മരുന്നായും പാനീയമായും. മിങ് രാജവംശകാലത്തെ യോങ്ലെ കാലഘട്ടം മുതൽ ക്വിങ് രാജവംശകാലത്തെ കാങ്സി കാലഘട്ടം വരെ, വീടുകൾക്ക് സമീപവും അതിരുകളിലും ചായ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു, ചായ കൃഷി, സംസ്കരണം, ചായ കുടിക്കൽ എന്നിവ സാധാരണമായിത്തീർന്നു. മിങ് രാജവംശകാലത്തെ എഡിറ്റ് ചെയ്ത രേഖയിൽ, കൗണ്ടിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ചായയായി യുൻതിഷാൻ (云梯山) പർവതത്തിൽ നിന്നും യാൻക്വിയാനിൽ (岩前) നിന്നുമുള്ള ചായയെ പരാമർശിക്കുന്നു.
- ക്വിങ് — കപ്പം. പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ ഉദ്ധരിക്കുന്ന കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖ അനുസരിച്ച്, ദാവോഗ്വാങ് കാലഘട്ടത്തിൽ (1821–1850) ഉപിങ് ഗ്രീൻ ടീ “ഉയർന്ന സുഗന്ധം, സമ്പുഷ്ടവും മധുരവും പുതുമയുള്ളതുമായ രുചി” (香高味浓甘爽) എന്ന പേരിൽ ചാവോഷൗ, മെയ്ഷൗ, തിങ്‌ഷൗ എന്നീ ഹക്ക പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്രസിദ്ധമായിരുന്നു, ഒരു കാലത്ത് രാജസദസ്സിലേക്ക് കപ്പമായി അയച്ചിരുന്നു.
- 1983 നും ശേഷം. 1983 മുതൽ ചായ നിരവധി പ്രവിശ്യാതലവും അതിനുമുകളിലുമുള്ള അവാർഡുകൾ നേടി; 1991 ൽ ഫുജിയാനിലെ എട്ട് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ ഒന്നായും 2007 ൽ പതിനാലിൽ ഒന്നായും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു.
- 2005. “武平绿茶” എന്ന ഏകീകൃത നാമത്തിൽ കൗണ്ടി ചായ ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി.
- 2009. ജൂലൈ 13 ന് “武平绿茶” ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു (നമ്പർ 6524922, രജിസ്ട്രേഷനിൽ “Wuping Green Tea” എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് പേരും ഉൾപ്പെടുന്നു). ഉടമ ഉപിങ് കൗണ്ടി ടീ അസോസിയേഷനാണ്. ഇത് കൗണ്ടിയുടെ ആദ്യത്തെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയാണ്.
- 2010 നും ശേഷം. ചിഹ്നം പ്രവിശ്യയിൽ അറിയപ്പെടുന്നതും പിന്നീട് ദേശീയതലത്തിൽ “അറിയപ്പെടുന്ന ചിഹ്ന”വുമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.
- 2024. “香气高锐，滋味鲜爽” — “ഉയർന്നതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ സുഗന്ധം, പുതുമയുള്ള രുചി” എന്ന സവിശേഷതയോടെ ചായ ദേശീയ കാറ്റലോഗ് “名特优新” ൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.
- പേര്:
- “ഉപിങ്” (武平) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്.
- “ല്യൂച” (绿茶, lǜchá) — “ഗ്രീൻ ടീ”.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ഊലോങ്, വൈറ്റ്, റെഡ് ടീ എന്നിവ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന ഫുജിയാനിലെ ചായ ഭൂപടത്തിൽ ഉപിങ് ഒരു ഗ്രീൻ ബിന്ദുവാണ്. കൗണ്ടി അതിന്റെ കാർഷിക സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയെ ഗ്രീൻ ടീയിൽ അധിഷ്ഠിതമാക്കുകയും അതിന്റെ പ്രധാന പർവതമായ ലിയാങ്യെഷാന്റെ പേരിൽ അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നനിരയ്ക്ക് പേരിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം / കൾട്ടിവർ: ഉപിങ് ല്യൂചയ്ക്കായി ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ല. മാധ്യമങ്ങൾ ഉദ്ധരിക്കുന്ന ചരിത്രരേഖ അനുസരിച്ച്, പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ കാട്ടുചായയിൽ നിന്ന് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്; മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, കൗണ്ടിയിൽ ഇപ്പോഴും കാട്ടുചായ മരങ്ങൾ വളരുന്നു, അവയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി ചിലയിടങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു. പ്രാദേശിക ചരിത്ര ലേഖനം (2023) കൗണ്ടിയിൽ മെയ്ഷാൻ (梅占), ഫുയുൻ 6 (福云6号), ഫുഡിങ് ദാഹാവോ (福鼎大毫), ഉനിയു സാവോ (乌牛早), ജിൻഗ്വാനിൻ (金观音) എന്നീ ക്ലോൺ ഇനങ്ങളെ പരാമർശിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏതൊക്കെയാണ് ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല.
- വിളവെടുപ്പ്: പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങളുടെ (2019) അഭിപ്രായത്തിൽ, ചായ സാധാരണയായി വസന്തകാലത്തും ശരത്കാലത്തും വിളവെടുക്കുന്നു. അതേ പ്രസിദ്ധീകരണം ഉദ്ധരിക്കുന്ന നാടോടി ചൊല്ല്, ക്വിങ്‌മിങ് (清明) ഉത്സവത്തിന് മുമ്പ് വിളവെടുത്ത ചായയെ പ്രത്യേകമായി വിലമതിക്കുന്നു: “明前茶，贵如金” — “ക്വിങ്‌മിങ്ങിന് മുമ്പുള്ള ചായ സ്വർണ്ണം പോലെ വിലപ്പെട്ടതാണ്”.
- വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല; ചിഹ്ന രേഖ അനുസരിച്ചുള്ള മാനദണ്ഡവും ഇല്ല.
- അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ആവശ്യകതകൾ: ഉപിങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ഉത്ഭവം.
4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും
- പ്രദേശം: ഫുജിയാൻ, ഗ്വാങ്ഡോങ്, ജിയാങ്സി എന്നിവയുടെ സന്ധിസ്ഥാനത്താണ് ഉപിങ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. പ്രധാന പർവതം ലിയാങ്യെഷാൻ (梁野山) ആണ്; അവിടെ ഒരു ദേശീയ പ്രകൃതി സംരക്ഷണ കേന്ദ്രം സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. റഫറൻസ് വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി വൂയിഷാൻ പർവതനിരയുടെ തെക്കേ അറ്റത്താണ്, ലിയാങ്യെഷാന്റെ ഉയരം ഏകദേശം 1538 മീറ്ററാണ്.
- കൃഷി ഉയരം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ തോട്ടങ്ങളുടെ ഉയരം സംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.
- മണ്ണ്: പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങളിൽ (2019) കൗണ്ടി ടീ അസോസിയേഷന്റെ വാക്കുകൾ പ്രകാരം, മണ്ണ് ഫലഭൂയിഷ്ഠവും ആഴമേറിയതുമാണ്; മണ്ണിന്റെ തരം പരാമർശിച്ചിട്ടില്ല.
- കാലാവസ്ഥ: പടിഞ്ഞാറൻ ഫുജിയാനിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ കാലാവസ്ഥ. അതേ പ്രസിദ്ധീകരണം കൗണ്ടിയിലെ വലിയ ഉയര വ്യത്യാസവും ഉയർന്ന വനവൽക്കരണവും രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.
- സവിശേഷതകൾ: മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ (2014) പ്രകാരം, വിസ്തൃതിയിലും ഉൽപാദനത്തിലും ഫുജിയാനിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാൻ-ഫയേർഡ് ഗ്രീൻ ടീ മേഖലയാണ് കൗണ്ടി; 2019 ൽ പ്രവിശ്യാ പത്രം കൂടുതൽ ജാഗ്രതയോടെ ഇത് “ഏറ്റവും വലിയ ഒന്നാണ്” എന്ന് പറയുന്നു.
5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
ഉപിങ് ല്യൂച — പാൻ-ഫയേർഡ് ഫിക്സേഷൻ ഉള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമില്ല; പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ (2019) കൗണ്ടിയിലെ ഒരു ഫാക്ടറിയിൽ തുടർച്ചയായ ഫിക്സേഷൻ ഉള്ള ഒരു യന്ത്ര ലൈനിനെ പരാമർശിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ടീയുടെ പൊതുവായ രീതി ഇപ്രകാരമാണ്: ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng), റോളിംഗ് (揉捻, róuniǎn), രൂപപ്പെടുത്തൽ, ഉണക്കൽ (干燥, gānzào); ഇത് ഒരു ക്ലാസ് രീതിയാണ്, ഈ ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല. രൂപപ്പെടുത്തൽ അനുസരിച്ച് രൂപങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു:
- ലിയാങ്യെ ചാവോല്യൂ (梁野炒绿, liángyě chǎolǜ) — നേരായ കേൾ (条形).
- ലിയാങ്യെ കുയിയ (梁野翠芽, liángyě cuìyá) — പരന്ന ഇല (扁形).
- ലിയാങ്യെ സ്യൂലുവോ (梁野雪螺, liángyě xuěluó) — സർപ്പിളാകൃതി (螺形).
- ലിയാങ്യെ കുയിഷു (梁野翠珠, liángyě cuìzhū) — “മുത്ത്” (珠形); 2019 ലെ മാധ്യമങ്ങൾ ഇതിനെ പരാമർശിക്കുന്നു, രൂപം വിവരിച്ചിട്ടില്ല.
6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ
വ്യവസായ മാധ്യമങ്ങളിലെ (2016) വിവരണം അനുസരിച്ച് മൂന്ന് രൂപങ്ങൾക്കായി; ദേശീയ കാറ്റലോഗിന്റെ പൊതുവായ സൂത്രവാക്യം — “ഉയർന്നതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ സുഗന്ധം, പുതുമയുള്ള രുചി”.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: ചാവോല്യൂ — നേർത്ത, ഇടതൂർന്ന, എണ്ണമയമുള്ള, വെള്ളി-ചാര-പച്ച നിറത്തിലുള്ള കേൾ (条索细紧油润呈银灰绿). കുയിയ — വാളിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള, പരന്ന, കടുംപച്ച ഇല (扁平墨绿呈剑状). സ്യൂലുവോ — ഇറുകിയ സർപ്പിളാകൃതികൾ, പൂർണ്ണമായും വെളുത്ത രോമങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (紧结如螺，满披白毫).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: ചാവോല്യൂ — ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മംഗ് ബീൻ സുഗന്ധം (栗香或绿豆香); കുയിയ — ഇളം ചായയുടെ മൃദുവായ സുഗന്ധം (嫩茶香).
- ചായയുടെ സുഗന്ധം: ഉയർന്നതും മൂർച്ചയുള്ളതും നിലനിൽക്കുന്നതും (香气高锐持久): ചാവോല്യൂവിൽ — ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരത്തോടെ, കുയിയയിൽ — പുഷ്പ സ്വരത്തോടെ. സ്യൂലുവോയിൽ — ശുദ്ധവും ഉയർന്നതുമായ, തൂവൽ സുഗന്ധം (清高、毫香显露).
- രുചി: ചാവോല്യൂ — മധുരം, മൃദുവായ, പുതുമയുള്ള, നിരവധി വട്ടം ഒഴിക്കലിനെ നേരിടും (甘醇鲜爽耐冲泡). കുയിയ — പുതുമയുള്ളതും മധുരമുള്ളതും, രുചിയിൽ സുഗന്ധം അനുഭവപ്പെടുന്നു (鲜爽甘醇且味中透香). സ്യൂലുവോ — പുതുമയുള്ള, സുഗന്ധത്തോടെ (鲜爽透香).
- ചായയുടെ നിറം: ചാവോല്യൂ — ഇളം പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-പച്ച, തിളക്കമുള്ള (嫩绿或黄绿明亮); കുയിയ — മരതകം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പച്ച, സുതാര്യമായ (翠绿或嫩绿清澈明亮).
- ചായ അടിത്തട്ട് (വാർത്ത ഇല): ചാവോല്യൂ — ഇളം മഞ്ഞ-പച്ച, തുല്യമായ, “കത്തികൊണ്ട് മുറിച്ചതുപോലെ” (嫩黄绿、似刀切般匀称齐整). കുയിയ — ഇളം പച്ച, മാംസളമായ, തുല്യമായ. സ്യൂലുവോ — ഇളം പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-പച്ച, മുകുളങ്ങളും ഇലകളും കേടുകൂടാതെ.
7. രാസഘടന
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല.
8. ചായ ഉണ്ടാക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കായുള്ള ക്ലാസ് രീതി.
- ജല താപനില: പരന്നതും സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ളതുമായ ചായയ്ക്ക് 80–85 °C; നേരായ കേളിന് 85–90 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇടുക.
- അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇല 20–30 സെക്കൻഡ് വിടരാൻ അനുവദിക്കുക.
- വെള്ളം നിറയ്ക്കുക; ആദ്യത്തെ കഷായം — 1–2 മിനിറ്റ്.
- കുറച്ച് കഷായം അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
9. സംഭരണം
ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, പ്രകാശം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഗ്രീൻ ടീ പുതുമയോടെ കുടിക്കുന്നു, പഴക്കം ആവശ്യമില്ല.
10. വിലയും വ്യാജനവും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.
- വ്യാജനം ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങൾ:
- “武平绿茶” എന്ന ചിഹ്നം നോക്കുക.
- നിർമ്മാതാവ് ഉപിങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- ഒരു ചിഹ്നത്തിന് കീഴിലുള്ള നിരവധി രൂപങ്ങൾ സാധാരണമാണ്: ചാവോല്യൂ, കുയിയ, സ്യൂലുവോ എന്നിവ ഒരേ സൂചനയുടെ വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.
- വിവരണവുമായി രൂപം താരതമ്യം ചെയ്യുക: നേരായ ചായയ്ക്ക് — നേർത്ത, വെള്ളി-ചാര-പച്ച കേൾ, സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ളതിന് — ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത രോമങ്ങൾ.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ഫുജിയാനിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാൻ-ഫയേർഡ് ഗ്രീൻ ടീ മേഖലയാണ് ഉപിങ്.
- മിങ് രാജവംശകാലത്തെ കൗണ്ടി രേഖകൾ തന്നെ മികച്ച ചായയെ തിരിച്ചറിഞ്ഞിരുന്നു — യുൻതിഷാൻ പർവതത്തിൽ നിന്നും യാൻക്വിയാനിൽ നിന്നും.
- കൗണ്ടിയിൽ ഇപ്പോഴും കാട്ടുചായ മരങ്ങൾ വളരുന്നു.
- വ്യവസായ മാധ്യമങ്ങളുടെ 2016 ലെ കണക്കനുസരിച്ച്, 2012 മുതൽ ചായ “ഷോങ് ല്യൂ ബേയ്” (中绿杯) ദേശീയ ഗ്രീൻ ടീ മത്സരത്തിൽ 17 സ്വർണ്ണ മെഡലുകൾ നേടി.
- 2009 ലെ ചിഹ്നം കൗണ്ടിയുടെ ആദ്യത്തെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയായി മാറി.
12. മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- ഷിതിങ് ല്യൂച (石亭绿茶): “മൂന്ന് സുഗന്ധങ്ങൾ, മൂന്ന് പച്ചകൾ” എന്ന സൂത്രവാക്യമുള്ള തെക്കൻ ഫുജിയാനിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ; ഉപിങ് — പ്രവിശ്യയുടെ പടിഞ്ഞാറ് നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ.
- ടിയാൻഷാൻ ല്യൂച (天山绿茶): നിങ്‌ദെ പ്രിഫെക്ചറിലെ ടിയാൻഷാൻ പർവതങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വടക്കുകിഴക്കൻ ഫുജിയാനിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ.
- ബിലുവോചുൻ (碧螺春): ജിയാങ്‌സുവിൽ നിന്നുള്ള സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള ചായ; രൂപത്തിൽ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധു ലിയാങ്യെ സ്യൂലുവോയാണ്.
ഉപസംഹാരമായി:
ഊലോങ്ങിന്റെ പ്രവിശ്യയിലെ ഒരു ഗ്രീൻ ടീയാണ് ഉപിങ് ല്യൂച, കൗണ്ടി അതിനെ അതിന്റെ പ്രത്യേകതയാക്കി മാറ്റി: മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ഫുജിയാനിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാൻ-ഫയേർഡ് ഗ്രീൻ ടീ മേഖല, ലിയാങ്യെഷാൻ പർവതത്തിന്റെ പേരിലുള്ള നിരവധി രൂപങ്ങൾ ഒരു ചിഹ്നത്തിന് കീഴിൽ, സോങ് രാജവംശം മുതൽ രേഖകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചായ ചരിത്രം. ഉയർന്നതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ സുഗന്ധവും പുതുമയുള്ള രുചിയും — ഈ സൂത്രവാക്യത്തോടെയാണ് ചായ ദേശീയ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്ന കാറ്റലോഗിൽ ഇടം നേടിയത്.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ