Wànghǎi chá · thetea.app

Wanghai Cha (Wànghǎi chá, 望海茶) — dite maitso an-tendrombohitra avy any amin’ny distrikan’i Ninghai (宁海县), kaominina Ningbo, faritanin’i Zhejiang. Ny anarany dia avy amin’ny tendrombohitra Wanghaigang (望海岗) — « havoana hijerena ny ranomasina »: araka ny gazetin’ny distrika, hita avy eo ny ranomasin’ny helodranon’i Xiangshan. Noforonina tamin’ny taona 1980 ity dite ity, tamin’ny 2004 dia niditra tao anatin’ny dite folo malaza ao Zhejiang ary fantatra amin’ny « maitso telo » (三绿): ravina maina miloko emeraoda, ranoka maitso madio, fanambanin’ny kaopy maitso malefaka. Nanomboka tamin’ny 2016 dia arovan’ny marika fanamarinana ara-jeografika ny anarany; araka ny tahiry ao amin’ny faritany, orinasa 30 no nahazo alalana hampiasa azy.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana

Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá). Ny famaritana dia mamaritra azy mivantana ho dite maitso; ny fanodinana — fanamafisana, fikoriana, fanitsiana, fanamainana — tsy misy oksidasiona na fitehirizana mando.
Sokajy: Dite misy anarana avy any an-tendrombohitra; folo dite malaza ao Zhejiang (2004); marika fanamarinana ara-jeografika (2016).
Fiaviana: Sina, faritanin’i Zhejiang (浙江, Zhèjiāng), kaominina Ningbo (宁波, Níngbō), distrikan’i Ninghai (宁海, Nínghǎi). Fonenan’ny dite ity dia ny tanàna Wanghaigang ao amin’ny kaominina Shenzhen (深甽镇) any andrefan’ny distrika, eo amin’ny sisintany amin’ny distrikan’i Xinchang; araka ny gazetin’ny distrika (2018), ny akora ho an’ny Wanghai Cha dia angonina manerana ny distrika ankehitriny.
Faritry ny marika: Ny tahiry ara-jeografika ao amin’ny faritany dia manondro ny distrikan’i Ninghai ho faritra ara-pitantanana an’ny tompon’ny marika; ny fetra ara-dalàna dia tsy nohadihadiko.
Koordinàta ara-jeografika: Manodidina ny 29,3° Avaratra sy 121,4° Atsinanana (distrika).

2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina

Tantara:
- Tantaraina tao amin’ny vanim-potoana Song. Ny « Jiading Chicheng zhi » (嘉定赤城志), rehefa mamaritra ny monasitera ao amin’ny distrikan’i Ninghai, dia mitatitra: ny monasitera Baoyan (宝严院) any 92 li avaratry ny foiben’ny distrika dia nantsoina taloha hoe « Tendrombohitry ny Dite » (茶山) ary naorina tamin’ny vanim-potoana Baoyuan; araka ny lovantsofina, tamin’ny nanorenana azy dia nisy pretra taoista nitafy fotsy namboly dite teo amin’ny tendrombohitra, ka nahatonga ny dite ho betsaka indrindra teo. Tamin’ny vanim-potoana Zhiping, ny moanina Zongbian (宗辩) dia nitondra ity dite ity tany an-drenivohitra ary nanolotra azy tamin’i Cai Xiang (蔡襄); noheveriny ho ambony noho ny dite Rizhu (其品在日铸上) izy io ka nangataka ny anarana ankehitriny ho an’ny monasitera. Ao amin’ny fizarana momba ny vokatra eo an-toerana, io tantara io ihany dia manonona ny « Tendrombohitry ny Dite » ao Ninghai ho anisan’ny toerana misy dite sarobidy indrindra ao amin’ny faritra.
- Fifandraisana amin’ny Wanghai Cha — araka ny filazan’ny distrika. Araka ny gazetin’ny distrika (2018), tamin’ny 1980, ny agronoma ao amin’ny distrika, mba hamelomana indray ny « dite avy any amin’ny Tendrombohitry ny Dite » ara-tantara, dia nanomboka nanandrana nanao dite misy anarana tao amin’ny tanàna Wanghaigang ka nahazo 0,9 kg voalohany; tsy ela taorian’izay, ny dite manana hanitra voanjo tanora dia nantsoina hoe « Wanghai Cha ». Tamin’ny 2007, tamin’ny simposium iray tany Hangzhou, ny distrika dia nanamafy ny tantaran’ny dite « arivo taona », ary tao amin’ny Tendrombohitry ny Dite dia nametraka tsangambato vato momba ny dite (茶事碑). Fampitohizana nambaran’ny distrika izany; ny Wanghai Cha mihitsy dia dite tamin’ny taona 1980.
- Taona 1980. Araka io gazety io ihany, ny dite dia nahazo ny anaram-boninahitra dite misy anarana kilasy voalohany tao amin’ny faritany nandritra ny telo taona nisesy.
- 1999. Ny distrika dia nandray programa marika tokana: Wanghai Cha no lasa anarana iraisan’ny dite manerana ny distrika, ary ny fikambanan’ny dite ao amin’ny distrika no natokana hitantana ny marika. Nanomboka tamin’ny programa dia misy fenitra eo an-toerana Ningbo « 望海茶 » — manomboka amin’ny zana-kazo ka hatramin’ny fanodinana.
- 2002–2004. Ny fikambanana dia nangataka mari-barotra « 望海茶 » tamin’ny Aogositra 2002; voasoratra anarana tamin’ny Martsa 2004.
- 2004. Folo dite malaza ao Zhejiang (浙江省十大名茶).
- 2015–2016. Fangatahana marika fanamarinana ara-jeografika — 1 Jona 2015, fisoratana anarana — 14 Jolay 2016, laharana 17083666, kilasy 30. Ny tompony dia ny fikambanan’ny dite ao amin’ny distrikan’i Ninghai (宁海县茶业协会). Ny gazetin’ny distrika dia milaza fa tamin’ny 2017 no nahazoana ny marika; mifanohitra amin’ny rejisitra izany.
Anaram-boninahitra: Araka ny gazetin’ny distrika (2018), nanomboka tamin’ny 1999 — loka sy anaram-boninahitra maherin’ny 100, anisan’izany ny « 中华文化名茶 », « 浙江名牌产品 » ary marika fanta-daza ao Zhejiang.
Anarana: 望 — « mijery lavitra », 海 — « ranomasina ». Wanghaigang, araka ny gazetin’ny distrika, dia iray amin’ireo tendrombohitra avo indrindra ao amin’ny distrika; ny tendrombohitra no nanome ny anarany ho an’ny tanàna, ary ny tanàna no nanome ny anarany ho an’ny dite.
Heviny ara-kolontsaina: Ny tanàna Wanghaigang, araka io gazety io ihany, no « tanànan’ny andro fiasana » (工分村) farany ao Zhejiang ary tanàna modely amin’ny programa « tanàna iray — vokatra iray » (一村一品).

3. Famaritana Botanika sy Akora

Karazana / Cultivar: Tsy voatonona anarana ireo karazana manokana ao amin’ireo loharano hita. Araka ny gazetin’ny distrika, ny distrika dia mamindra ny zaridaina amin’ny famafazana voa ho amin’ireo karazana klônina efa mifanaraka amin’ny faritra (无性系良种); mihoatra ny 60 % ny anjarany.
Fenitry ny fanangonana: Araka ny famaritana — indrindra ny tsiry iray miaraka amin’ny ravina voalohany mivelatra (一芽一叶初展) sy tsiry iray miaraka amin’ny ravina iray. Ny gazetin’ny distrika dia manonona ny fitsipika « telo tsy angonina » (三不采): tsy maka ravina lena noho ny orana, ravina misy bibikely ary tsiry volomparasy.
Fotoana fanangonana: Araka ny famaritana 2017 — manomboka amin’ny herinandro aorian’ny Qingming (清明) ka hatramin’ny 10 Mey.

4. Terroir sy Ny Toetra Manokana amin’ny Fambolena

Faritra: Araka ny angon-drakitra, ny distrika dia eo amin’ny morontsiraka atsinanan’i Zhejiang, eo anelanelan’ny helodranon’i Xiangshan sy ny helodranon’i Sanmen, izay iharan’ny tendrombohitra Tiantaishan sy Simingshan; any andrefana dia mifanila amin’ny distrikan’i Xinchang sy Tiantai. Ny endriky ny tany — « ampahany fito tendrombohitra, iray rano, roa tanimbary » (七山一水二分田). Ny tampon’i Wanghaigang, araka ny angona kartografika, dia 931 m.
Haavon’ny fambolena: Ny zaridaina dia hita indrindra eo ambonin’ny 900 m.
Toetrandro: Araka ny famaritana, ny zaridaina dia ao anaty rahona sy zavona. Tsy misy angona momba ny toetrandro ho azy ireo ao amin’ireo loharano hita.
Tany: Araka ny famaritana 2017 — indrindra ny tany mena sy tany mena-mavo; eo ambonin’ny 600 m dia misy tany « lavenona » (香灰土) sy « fasika mainty » (乌沙土) manana fahavokarana voajanahary avo.
Habeny: Araka ny gazetin’ny distrika (2018), tamin’ny 1980 dia zaridaina 200 mu tao Wanghaigang ihany no nanaovana ny Wanghai Cha, fa ankehitriny ny akora dia avy manerana ny distrika; ao amin’ny distrika dia misy zaridaina dite 55 arivo mu, ary ny sandan’ny vokatra dia nitombo avy amin’ny 21,34 tapitrisa yuan tamin’ny 1999 ho 300 tapitrisa tamin’ny 2017.

5. Teknolojian’ny Famokarana

Ny famaritana dia manome ity dingana manaraka ity; ny fanitsiana dia ampian’ny gazetin’ny distrika (2025). Tsy misy masontsivana ao amin’ireo loharano hita, tsy hitako ny lahatsoratry ny fenitra.

Fametrahana ny ravina vaovao hiparitaka (摊放, tānfàng).
Fanamafisana (杀青, shāqīng).
Fampangatsiahana (摊凉, tānliáng).
Fikoriana (揉捻, róuniǎn).
Fanitsiana (理条, lǐtiáo): manome endrika mahitsy sy manify.
Fanamainana voalohany (初烘, chūhōng).
Fampangatsiahana fanindroany (摊凉, tānliáng).
Fanamainana farany (足烘, zúhōng).
Fanasivana (筛, shāi).

6. Toetra Ara-tsaina sy Ara-pihetseham-po

Araka ny famaritana 2015–2017; ny fanampin’ny gazetin’ny distrika dia voamarika.

Endriky ny ravina maina: Kofehy manify, matevina, mahitsy (条索细紧、挺直), maitso, misy volom-bolo hita mazava (色泽绿翠显毫); araka ny gazetin’ny distrika — maitso emeraoda (翠绿).
Hanitry ny ravina maina: Tsy misy famaritana manokana ao amin’ireo loharano hita.
Hanitry ny ranoka: Avo sy maharitra, misy naoty voanjo tanora (香高持久，并有嫩栗香). Tsy mamaritra ny famaritana raha ravina maina na ranoka; araka ny fomba fanombanana mahazatra dia hanitry ny ranoka izany.
Tsirony: Vaovao, malefaka, mamelombelona (鲜醇爽口).
Lokon’ny ranoka: Maitso malefaka, madio sy mamirapiratra (嫩绿清澈明亮); araka ny gazetin’ny distrika — maitso madio (清绿).
Fanambanin’ny kaopy (ravina efa nandrahoina): Maitso malefaka, mamirapiratra sy mitovy (嫩绿明亮匀齐).

7. Fiforonan’ny Simika

Tsy misy angona fizika-simika ao amin’ireo loharano hita.

8. Fandrarana

Fomba fanao mahazatra ho an’ny dite maitso.

Hafanana ny rano: 80–85 °C.
Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: Kaopy fitaratra — ahitana ny tsiry mahitsy ao anatiny.
Fomba:
1. Afanaina ny kaopy.
2. Apetraka ny dite, kobanina amin’ny rano kely.
3. Ampiana rano; ny ranoka voalohany — aorian’ny 40–60 segondra.
4. Sotroina, mamela ampahany amin’ny ranoka.
5. Ampiana rano indray.
6. Azo averina asiana rano indroa na intelo.

9. Fitehirizana

Fomba fanao mahazatra. Ao anaty fonosana mihidy tsara, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana na fofona; tsara raha sotroina ao anatin’ny herintaona.

10. Vidiny sy Fisolokiana

Tsy misy vidiny ho an’ny Wanghai Cha tenany ao amin’ireo loharano hita. Araka ny gazetin’ny distrika (2018), ny vidiny antonony ho an’ireo dite misy anarana ao amin’ny distrika dia nitombo avy amin’ny 190 yuan isaky ny kilao tamin’ny 1999 ho 800 yuan.

Ahoana no hisorohana ny fisolokiana:
- Mitadiava marika fanamarinana ara-jeografika « 望海茶 » (laharana 17083666); araka ny tahiry ao amin’ny faritany, orinasa 30 no nahazo alalana.
- Araka ny gazetin’ny distrika, ny dite mitondra io anarana io dia mandalo fanamarinana ao amin’ny foibe famonosana an’ny fikambanana: ao no hamaritana ny kilasy sy hanamarinana ny sisa pestisida sy metaly mavesatra, ary ny orinasa dia mahazo marika manokana eo akaikin’ny marika iraisana.
- Hamarino fa avy ao amin’ny distrikan’i Ninghai ny mpamokatra.
- Ny ravina — manify, mahitsy, maitso, misy volom-bolo; ny ranoka — maitso malefaka; ny fanambanin’ny kaopy — maitso malefaka.
Sata ny marika: Ao amin’ny rejisitra 2026 dia voasoratra ho mbola misoratra anarana ny marika tamin’ny datin’ny loharano; ny tahiry ao amin’ny faritany dia mandeha hatramin’ny 2019, ary tsy voamarinina raha mbola miasa ny marika ankehitriny.

11. Zava-misy Mahaliana

Ny andiany voalohany 1980 dia nilanja 0,9 kg.
Ny fiderana tranainy indrindra ho an’ny dite avy amin’ity faritra ity ao amin’ireo loharano hita dia ny fanombanan’i Cai Xiang, izay nametraka ny dite Ninghai ho ambony noho ny dite Rizhu.
Araka ny gazetin’ny distrika, ny Wanghai Cha no lasa marika dite voalohany tao Zhejiang nanana rafitra famantarana marika, izay novolavolain’ny manam-pahaizana avy ao amin’ny Oniversiten’i Ningbo.

12. Fampitahana amin’ny dite hafa

Dafo Long Jing (大佛龙井): Dite fisaka avy any amin’ny distrika mpifanila Xinchang, izay eo akaikin’ny sisintany misy an’i Wanghaigang; ny ravina Wanghai Cha dia tsy fisaka, fa manify sy mahitsy.
Tiantaishan Yunwu Cha (天台山云雾茶): Dite maitso an-tendrombohitra avy any amin’ny distrika mpifanila Tiantai, avy amin’ny rafitra tendrombohitra Tiantaishan ihany.
Cangnan Cuilong Cha (苍南翠龙茶): Dite maitso fisaka avy any atsimon’i Zhejiang miaraka amin’ny zaridaina eo amin’ny 400 m eo ho eo — ambany lavitra noho ny zaridainan’ny Wanghai Cha.

Ho famaranana:

Wanghai Cha — dite maitso an-tendrombohitra avy amin’ny haavony mihoatra ny 900 m, avy amin’ny tendrombohitra izay hijerena ny ranomasina: ravina manify mahitsy misy volom-bolo, naoty voanjo tanora, tsiro vaovao malefaka ary « maitso telo ». Ao ambadiny dia misy firaketana tamin’ny vanim-potoana Song momba ny « Tendrombohitry ny Dite », izay heverin’ny distrika ho tantarany mialoha, ny tanànan’ny « andro fiasana » Wanghaigang, ny programa marika tokana 1999 ary ny marika 2016. Dite ho an’ny kaopy fitaratra ity.

Loharano

Famantarana ara-jeografika

CNIPA 地理标志证明商标 №17083666

Lisitra feno — ao amin'ny pejy Loharano