Wànghǎi chá

ဝမ်ဟိုင်ချာ (Wànghǎi chá, 望海茶) သည် ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ်၊ နင်ပိုမြို့ပေါ်နယ်၊ နင်ဟိုင်ခရိုင် (宁海县) ၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ဝမ်ဟိုင်ကန်တောင် (望海岗) မှ ပေးထားခြင်းဖြစ်ပြီး «ပင်လယ်ကို ကြည့်ရှုရာ တောင်ကမ်းနား» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ခရိုင်သတင်းစာအရ ထိုတောင်ပေါ်မှ ရှန်းရှန်ပင်လယ်အော်၏ ရေမျက်နှာပြင်ကို မြင်နိုင်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်ကို ၁၉၈၀ ခုနှစ်တွင် စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် ကျဲ့ကျန်း၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဆယ်မျိုးတွင် ပါဝင်လာကာ «အစိမ်းသုံးမျိုး» (三绿) ဖြင့် ကျော်ကြားသည်။ ၎င်းတို့မှာ မြစိမ်းရောင် ခြောက်သွေ့အရွက်၊ ကြည်လင်စိမ်းသော အရည်၊ နုစိမ်းသော လက်ဖက်ခြောက်အောက်ခြေ တို့ဖြစ်သည်။ ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ အမည်ကို ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ ပြည်နယ်ဒေတာဘေ့စ်အရ အသုံးပြုခွင့်ရ ကုမ္ပဏီ ၃၀ ရှိသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ ဖော်ပြချက်များက ၎င်းကို အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် တိုက်ရိုက် သတ်မှတ်သည်။ ပြုပြင်မှုမှာ အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လိပ်ပေးခြင်း၊ ဖြောင့်အောင်လုပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း ဖြစ်ပြီး ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း မပါဝင်ပါ။
• အမျိုးအစား: တောင်ပေါ်အမည်တပ်လက်ဖက်ခြောက်၊ ကျဲ့ကျန်း၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဆယ်မျိုး (၂၀၀၄)၊ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသား (၂၀၁၆)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် (浙江, Zhèjiāng), နင်ပိုမြို့ပေါ်နယ် (宁波, Níngbō), နင်ဟိုင်ခရိုင် (宁海, Nínghǎi)။ လက်ဖက်ခြောက်၏ မွေးရပ်မြေမှာ ခရိုင်အနောက်ဘက်၊ ရှင်းချန်ခရိုင်နယ်စပ်အနီးရှိ ရှန်းကျိန်မြို့နယ် (深甽镇) ၏ ဝမ်ဟိုင်ကန်ကျေးရွာအုပ်စုဖြစ်သည်။ ခရိုင်သတင်းစာ (၂၀၁၈) အရ ယခုအခါ ဝမ်ဟိုင်ချာအတွက် ကုန်ကြမ်းကို ခရိုင်တစ်ခုလုံးမှ စုဆောင်းသည်။
• အမှတ်အသားဧရိယာ: ပြည်နယ်ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဒေတာဘေ့စ်က နင်ဟိုင်ခရိုင်အား ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ဥပဒေအရ သတ်မှတ်ထားသော နယ်နိမိတ်အတိအကျကို စစ်ဆေးမထားပါ။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: ခန့်မှန်းခြေ ၂၉.၃° မြောက်လတ္တီကျုနှင့် ၁၂၁.၄° အရှေ့လောင်ဂျီကျု (ခရိုင်)။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ဆုန့်မင်းဆက် မှတ်တမ်း။ «ကျားတင့်ချိချိန်ကျိ» (嘉定赤城志) သည် နင်ဟိုင်ခရိုင်ရှိ ဘုန်းကြီးကျောင်းများကို ဖော်ပြရာတွင် ခရိုင်ဗဟိုမှ မြောက်ဘက် ၉၂ လီအကွာရှိ ပေါက်ယန့်ကျောင်း (宝严院) ကို ယခင်က «လက်ဖက်တောင်» (茶山) ဟု ခေါ်ခဲ့ကြောင်း၊ ပေါက်ယွမ့်ခေတ်တွင် တည်ဆောက်ခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ဒဏ္ဍာရီအရ ကျောင်းတည်စဉ်က အဖြူရောင်ဝတ် တာအိုဘုန်းကြီးတစ်ပါးက တောင်ပေါ်တွင် လက်ဖက်ပင်များ စိုက်ပျိုးခဲ့သဖြင့် ထိုနေရာတွင် လက်ဖက်အထူးပေါများသည်။ ကျိဖိန်ခေတ်တွင် ရဟန်းကျုံးဘျန့် (宗辩) က ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို မြို့တော်သို့ ယူဆောင်ကာ ဆိုင်းရှန်း (蔡襄) အား ဆက်သခဲ့သည်။ သူက ၎င်းကို ရိကျူးလက်ဖက် (其品在日铸上) ထက် သာသည်ဟု ယူဆပြီး ကျောင်းအတွက် လက်ရှိအမည်ကို တောင်းခံပေးခဲ့သည်။ ထို့အပြင် ထိုမှတ်တမ်း၏ ဒေသထွက်ကုန်ကဏ္ဍတွင် နင်ဟိုင် «လက်ဖက်တောင်» ကို ခရိုင်၏ အဖိုးတန်ဆုံးလက်ဖက်ခြောက်နေရာများတွင် ဖော်ပြထားသည်။
  • ဝမ်ဟိုင်ချာနှင့် ဆက်စပ်မှု — ခရိုင်၏ ဗားရှင်း။ ခရိုင်သတင်းစာ (၂၀၁၈) အရ ၁၉၈၀ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးပညာရှင်များက သမိုင်းဝင် «လက်ဖက်တောင် လက်ဖက်ခြောက်» ကို ပြန်လည်ရှင်သန်ရန် ဝမ်ဟိုင်ကန်ကျေးရွာအုပ်စုတွင် အမည်တပ်လက်ဖက်ခြောက် စတင်စမ်းသပ်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ပထမအသုတ် ၀.၉ ကီလိုဂရမ် ရရှိခဲ့သည်။ မကြာမီ နုနယ်သော သစ်အယ်သီးရနံ့ရှိသည့် ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို «ဝမ်ဟိုင်ချာ» ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။ ၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင် ဟန်ကျိုး၌ ကျင်းပသော ဆွေးနွေးပွဲတစ်ခု၌ ခရိုင်က ၎င်း၏ «နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ» လက်ဖက်သမိုင်းကြောင်းကို အခိုင်အမာပြုလုပ်ခဲ့ပြီး လက်ဖက်တောင်ပေါ်တွင် လက်ဖက်ဆိုင်ရာ အထိမ်းအမှတ်ကျောက်တိုင် (茶事碑) စိုက်ထူခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ ခရိုင်က တင်ပြသော ဆက်နွယ်မှုဖြစ်သည်။ ဝမ်ဟိုင်ချာကိုယ်တိုင်မှာ ၁၉၈၀ ခုနှစ်ထုတ် လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
  • ၁၉၈၀ ခုနှစ်များ။ ထိုသတင်းစာအရ လက်ဖက်ခြောက်သည် သုံးနှစ်ဆက်တိုက် ပြည်နယ်အဆင့် အမည်တပ်လက်ဖက်ခြောက် ပထမတန်းစားဆုကို ရရှိခဲ့သည်။
  • ၁၉၉၉။ ခရိုင်က ကုန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုတည်း အစီအစဉ်ကို ချမှတ်ခဲ့သည်။ ဝမ်ဟိုင်ချာသည် ခရိုင်တစ်ခုလုံး၏ လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ဘုံအမည် ဖြစ်လာပြီး ကုန်အမှတ်တံဆိပ်စီမံခန့်ခွဲမှုကို ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းသို့ လွှဲအပ်ခဲ့သည်။ အစီအစဉ်စတင်ချိန်မှစ၍ နင်ပိုဒေသတွင်းစံ «望海茶» ကို ပျိုးပင်မှ ပြုပြင်မှုအထိ ကျင့်သုံးသည်။
  • ၂၀၀၂–၂၀၀၄။ အသင်းက «望海茶» ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အတွက် ၂၀၀၂ ခုနှစ် ဩဂုတ်လတွင် လျှောက်ထားခဲ့ပြီး ၂၀၀၄ ခုနှစ် မတ်လတွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၀၄။ ကျဲ့ကျန်း၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဆယ်မျိုး (浙江省十大名茶)။
  • ၂၀၁၅–၂၀၁၆။ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားအတွက် လျှောက်ထားမှုကို ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဇွန်လ ၁ ရက်တွင် တင်သွင်း၍ ၂၀၁၆ ခုနှစ် ဇူလိုင်လ ၁၄ ရက်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ မှတ်ပုံတင်နံပါတ် ၁၇၀၈၃၆၆၆၊ အမျိုးအစား ၃၀။ ကိုင်ဆောင်သူမှာ နင်ဟိုင်ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်း (宁海县茶业协会) ဖြစ်သည်။ ခရိုင်သတင်းစာက လက်မှတ်ရရှိသည့်နှစ်ကို ၂၀၁၇ ဟု ဖော်ပြသော်လည်း မှတ်ပုံတင်စာရင်းနှင့် ကွဲလွဲသည်။
• ဆုတံဆိပ်များ: ခရိုင်သတင်းစာ (၂၀၁၈) အရ ၁၉၉၉ ခုနှစ်မှစ၍ ဆုနှင့် အသိအမှတ်ပြုမှု ၁၀၀ ကျော် ရရှိခဲ့ပြီး ၎င်းတို့အနက် «中华文化名茶», «浙江名牌产品» နှင့် ကျဲ့ကျန်း၏ လူသိများသော ကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ်တို့ ပါဝင်သည်။
• အမည်: 望 — «အဝေးကိုကြည့်ခြင်း», 海 — «ပင်လယ်»။ ဝမ်ဟိုင်ကန်သည် ခရိုင်သတင်းစာအရ ခရိုင်၏ အမြင့်ဆုံးတောင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ တောင်မှ ကျေးရွာအုပ်စုသို့ အမည်ပေးခဲ့ပြီး ကျေးရွာအုပ်စုမှ လက်ဖက်ခြောက်သို့ အမည်ပေးခဲ့သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဝမ်ဟိုင်ကန်ကျေးရွာအုပ်စုသည် ထိုသတင်းစာအရ ကျဲ့ကျန်းတွင် နောက်ဆုံးကျန်ရှိသော «အလုပ်သမားမှတ်တမ်းရွာ» (工分村) ဖြစ်ပြီး «ရွာတစ်ရွာ — ထုတ်ကုန်တစ်ခု» (一村一品) အစီအစဉ်၏ စံပြကျေးရွာအုပ်စုဖြစ်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်မျိုး: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် တိကျသော မျိုးစိတ်များကို ဖော်ပြထားခြင်း မရှိပါ။ ခရိုင်သတင်းစာအရ ခရိုင်သည် မျိုးစေ့ကြဲစိုက်ပျိုးသည့် ခြံများကို ကိုယ်ပွားမျိုးပွား ဒေသရင်းမျိုးကောင်းများ (无性系良种) သို့ ပြောင်းလဲနေသည်။ ၎င်းတို့၏ အချိုးအစားမှာ ၆၀% ကျော်ရှိသည်။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: ဖော်ပြချက်များအရ အဓိကအားဖြင့် ဖူးတစ်ဖူးနှင့် ပထမဆုံးဖွင့်စ အရွက်တစ်ရွက် (一芽一叶初展) နှင့် ဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက် ဖြစ်သည်။ ခရိုင်သတင်းစာက «မခူးဆွတ်ရသော သုံးချက်» (三不采) စည်းမျဉ်းကို ဖော်ပြသည်။ မိုးစိုနေသော အရွက်၊ ပိုးကျသော အရွက်နှင့် ခရမ်းရောင်အညွန့်များကို မခူးဆွတ်ရပါ။
• ခူးဆွတ်ချိန်: ၂၀၁၇ ခုနှစ် ဖော်ပြချက်အရ ချင်းမင် (清明) ပြီးနောက် တစ်ပတ်မှ မေလ ၁၀ ရက်အထိ ဖြစ်သည်။

4. တည်ရှိရာဒေသနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ကိုးကားအချက်အလက်များအရ ခရိုင်သည် ကျဲ့ကျန်းအရှေ့ကမ်းရိုးတန်းတွင် တည်ရှိပြီး ရှန်းရှန်ပင်လယ်အော်နှင့် ဆန်းမန့်ပင်လယ်ကွေ့ကြား၊ ထျန်ထိုင်တောင်နှင့် စီမင်တောင်တို့ ဆုံရာတွင် တည်ရှိသည်။ အနောက်ဘက်တွင် ရှင်းချန်နှင့် ထျန်ထိုင်ခရိုင်များနှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်သည်။ မြေမျက်နှာသွင်ပြင်မှာ «တောင်ခုနစ်စိတ်၊ ရေတစ်စိတ်၊ လယ်နှစ်စိတ်» (七山一水二分田) ဖြစ်သည်။ မြေပုံအချက်အလက်များအရ ဝမ်ဟိုင်ကန်တောင်ထိပ်သည် ၉၃၁ မီတာ မြင့်သည်။
• စိုက်ပျိုးအမြင့်: လက်ဖက်ခြံများသည် အဓိကအားဖြင့် ၉၀၀ မီတာအထက် တည်ရှိသည်။
• ရာသီဥတု: ဖော်ပြချက်များအရ လက်ဖက်ခြံများသည် တိမ်များနှင့် မြူများထဲတွင် တည်ရှိသည်။ ၎င်းတို့အတွက် ရာသီဥတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
• မြေဆီလွှာ: ၂၀၁၇ ခုနှစ် ဖော်ပြချက်အရ အဓိကအားဖြင့် မြေနီနှင့် ဝါ-နီမြေ ဖြစ်သည်။ ၆၀၀ မီတာအထက်တွင် «ပြာမြေ» (香灰土) နှင့် «အနက်ရောင်သဲမြေ» (乌沙土) တို့ကို တွေ့ရပြီး သဘာဝမြေဩဇာ မြင့်မားသည်။
• စကေး: ခရိုင်သတင်းစာ (၂၀၁၈) အရ ၁၉၈၀ ခုနှစ်တွင် ဝမ်ဟိုင်ချာကို ဝမ်ဟိုင်ကန်ရှိ လက်ဖက်ခြံ မူ ၂၀၀ မှသာ ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ယခုအခါ ခရိုင်တစ်ခုလုံးမှ ကုန်ကြမ်းရရှိသည်။ ခရိုင်တွင် လက်ဖက်ခြံ မူ ၅၅,၀၀၀ ရှိပြီး ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးမှာ ၁၉၉၉ ခုနှစ်တွင် ယွမ် ၂၁.၃၄ သန်းမှ ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် ယွမ် သန်း ၃၀၀ အထိ တိုးလာသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ဖော်ပြချက်များက အောက်ပါအဆင့်များကို ပေးသည်။ ဖြောင့်အောင်လုပ်ခြင်းကို ခရိုင်သတင်းစာ (၂၀၂၅) က ထည့်သွင်းဖော်ပြသည်။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ပမာဏသတ်မှတ်ချက်များ မရှိပါ။ စံနှုန်းစာသားကိုလည်း မတွေ့ဖူးပါ။

1. လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို ဖြန့်ထားခြင်း (摊放, tānfàng)။
2. အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng)။
3. အေးစေခြင်း (摊凉, tānliáng)။
4. လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn)။
5. ဖြောင့်အောင်လုပ်ခြင်း (理条, lǐtiáo): ပါးလွှာပြီး ဖြောင့်စင်းသော ပုံစံကို ရရှိစေသည်။
6. ပထမအကြိမ် အခြောက်ခံခြင်း (初烘, chūhōng)။
7. ဒုတိယအကြိမ် အေးစေခြင်း (摊凉, tānliáng)။
8. အပြီးသတ် အခြောက်ခံခြင်း (足烘, zúhōng)။
9. ဆန်ကာဖြင့် စစ်ခြင်း (筛, shāi)။

6. အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

၂၀၁၅–၂၀၁၇ ခုနှစ် ဖော်ပြချက်များအရ၊ ခရိုင်သတင်းစာမှ ဖြည့်စွက်ချက်များကို မှတ်သားထားသည်။

• ခြောက်သွေ့အရွက်၏ အပြင်ပန်း: ပါးလွှာ၊ ကျစ်လျစ်၊ ဖြောင့်စင်းသော အတုံးများ (条索细紧、挺直)၊ အစိမ်းရောင်၊ အမွှေးနုသိသာစွာပါရှိ (色泽绿翠显毫)။ ခရိုင်သတင်းစာအရ မြစိမ်းရောင် (翠绿) ဖြစ်သည်။
• ခြောက်သွေ့အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• အရည်၏ ရနံ့: မြင့်မားပြီး တည်မြဲသော ရနံ့၊ နုနယ်သော သစ်အယ်သီးရနံ့ (香高持久，并有嫩栗香) ပါရှိသည်။ ဖော်ပြချက်များက ခြောက်သွေ့အရွက်၏လား၊ အရည်၏လားကို မရှင်းလင်းပါ။ ပုံမှန်အကဲဖြတ်မှုပုံစံအရ ၎င်းသည် အရည်၏ ရနံ့ဖြစ်သည်။
• အရသာ: လတ်ဆတ်၊ နူးညံ့၊ လန်းဆန်းစေသည် (鲜醇爽口)။
• အရည်အရောင်: နုစိမ်းရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး လင်းလက်သည် (嫩绿清澈明亮)။ ခရိုင်သတင်းစာအရ ကြည်လင်စိမ်းရောင် (清绿) ဖြစ်သည်။
• လက်ဖက်ခြောက်အောက်ခြေ (ရေနွေးထည့်ပြီးအရွက်): နုစိမ်းရောင်၊ လင်းလက်ပြီး ညီညာသည် (嫩绿明亮匀齐)။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပ-ဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ မရှိပါ။

8. ရေနွေးထည့်ခြင်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစားဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်။

• ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာတွင် ၃ ဂရမ်။
• အိုးခွက်ပန်းကန်: ဖန်ခွက် — ၎င်းထဲတွင် ဖြောင့်စင်းသော ဖူးများကို မြင်နိုင်သည်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ဖန်ခွက်ကို အပူပေးထားပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပြီး ရေအနည်းငယ်ဖြင့် စိုစွတ်စေပါ။
  3. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။ ပထမအရည်ကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ စောင့်ပြီးမှ သောက်ပါ။
  4. လက်ဖက်ရည်အချို့ကျန်အောင် ထား၍ သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေပြီး၊ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းက ပိုကောင်းသည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

ဝမ်ဟိုင်ချာ၏ ဈေးနှုန်းများကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ ခရိုင်သတင်းစာ (၂၀၁၈) အရ ခရိုင်၏ အမည်တပ်လက်ဖက်ခြောက်များ၏ ပျမ်းမျှဈေးနှုန်းမှာ ၁၉၉၉ ခုနှစ်တွင် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ယွမ် ၁၉၀ မှ ယွမ် ၈၀၀ အထိ မြင့်တက်လာသည်။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်အမှတ်အသား «望海茶» (နံပါတ် ၁၇၀၈၃၆၆၆) ကို ရှာဖွေပါ။ ပြည်နယ်ဒေတာဘေ့စ်အရ ကုမ္ပဏီ ၃၀ ကို အသုံးပြုခွင့်ပြုထားသည်။
  • ခရိုင်သတင်းစာအရ ဤအမည်အောက်ရှိ လက်ဖက်ခြောက်သည် အသင်း၏ ထုပ်ပိုးရေးစင်တာတွင် စစ်ဆေးလက်ခံမှုခံယူသည်။ ထိုနေရာတွင် အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်း၊ ပိုးသတ်ဆေးနှင့် လေးလံသောသတ္တုအကြွင်းအကျန်များ စစ်ဆေးခြင်း ပြုလုပ်ပြီး ကုမ္ပဏီများသည် ဘုံအမှတ်အသားနှင့်အတူ ကိုယ်ပိုင်အမှတ်အသားကို ရရှိသည်။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် နင်ဟိုင်ခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အရွက်သည် ပါးလွှာ၊ ဖြောင့်စင်း၊ အစိမ်းရောင်၊ အမွှေးနုပါရှိသည်။ အရည်သည် နုစိမ်းရောင်၊ လက်ဖက်ခြောက်အောက်ခြေသည် နုစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။
• အမှတ်အသားအခြေအနေ: ၂၀၂၆ ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် အမှတ်အသားကို ရင်းမြစ်နေ့စွဲအရ မှတ်ပုံတင်ပြီးအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ ပြည်နယ်ဒေတာဘေ့စ်ကို ၂၀၁၉ ခုနှစ်အထိ ထိန်းသိမ်းထားပြီး အမှတ်အသား လက်ရှိအသက်ဝင်မှု ရှိမရှိကို အတည်ပြုထားခြင်း မရှိပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ အချက်အလက်များ

• ၁၉၈၀ ခုနှစ်၏ ပထမအသုတ်မှာ ၀.၉ ကီလိုဂရမ် အလေးချိန်ရှိသည်။
• တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဤဒေသလက်ဖက်ခြောက်အတွက် အစောဆုံးချီးမွမ်းမှုမှာ နင်ဟိုင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ရိကျူးလက်ဖက်ထက် သာသည်ဟု ဆိုသော ဆိုင်းရှန်း၏ အကဲဖြတ်ချက်ဖြစ်သည်။
• ခရိုင်သတင်းစာအရ ဝမ်ဟိုင်ချာသည် နင်ပိုတက္ကသိုလ်မှ ကျွမ်းကျင်သူများ ရေးဆွဲသော ကော်ပိုရိတ်ဝိသေသလက္ခဏာစနစ်ပါရှိသည့် ကျဲ့ကျန်း၏ ပထမဆုံး လက်ဖက်ခြောက်ကုန်အမှတ်တံဆိပ် ဖြစ်လာသည်။

12. အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• တာ့ဖူလုံကျင်း (大佛龙井): ဝမ်ဟိုင်ကန်နယ်စပ်ရှိ အိမ်နီးချင်း ရှင်းချန်ခရိုင်မှ ပြားချပ်သော လက်ဖက်ခြောက်။ ဝမ်ဟိုင်ချာ၏ အရွက်မှာ ပြားချပ်ခြင်းမရှိဘဲ ပါးလွှာပြီး ဖြောင့်စင်းသည်။
• ထျန်ထိုင်ရှန်းယွန်းဝူချာ (天台山云雾茶): ထျန်ထိုင်တောင်တန်းစနစ်တွင်းမှ အိမ်နီးချင်း ထျန်ထိုင်ခရိုင်၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ချန်းနန်ဆွေးလုံချာ (苍南翠龙茶): ကျဲ့ကျန်းတောင်ပိုင်းမှ ပြားချပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ စိုက်ပျိုးအမြင့်မှာ ၄၀၀ မီတာခန့် — ဝမ်ဟိုင်ချာစိုက်ခင်းများထက် များစွာနိမ့်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ဝမ်ဟိုင်ချာသည် မီတာ ၉၀၀ ကျော်မြင့်သော တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ပင်လယ်ကိုကြည့်ရှုရာ တောင်ပေါ်မှဖြစ်သည်။ ပါးလွှာဖြောင့်စင်းသော အရွက်တွင် အမွှေးနုပါရှိကာ နုနယ်သော သစ်အယ်သီးရနံ့၊ လတ်ဆတ်နူးညံ့သော အရသာနှင့် «အစိမ်းသုံးမျိုး» တို့ပါဝင်သည်။ ၎င်း၏နောက်ကွယ်တွင် ဆုန့်မင်းဆက်က «လက်ဖက်တောင်» အကြောင်း မှတ်တမ်း၊ ခရိုင်က ၎င်း၏ရှေ့ပြေးသမိုင်းအဖြစ် မှတ်ယူသော ကျေးရွာအုပ်စုဝမ်ဟိုင်ကန်၊ ၁၉၉၉ ခုနှစ် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုတည်း အစီအစဉ်နှင့် ၂၀၁၆ ခုနှစ် အမှတ်အသားတို့ ရှိသည်။ ဤသည်မှာ ဖန်ခွက်ထဲတွင် သောက်သုံးရန် လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志证明商标 №17083666

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်