Fènghuà qūháo

ហ្វេងហ៊ួ ឈីហាវ (Fènghuà qūháo, 奉化曲毫) គឺជាតែបៃតងមកពីស្រុកហ្វេងហ៊ួ (奉化区) នៃទីក្រុងនីងបូ នៅឆ្នេរខាងកើតនៃខេត្តជឺជាំង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដោយស្លឹកក្រាស់ ដែលត្រូវបានរមួលជារួញ និងគ្របដណ្តប់ដោយរោមសស្កឹមស្កៃ៖ 曲 (qū) — «កោង», 毫 (háo) — «រោម»។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានគេយកចេញពីឃ្លារបស់ព្រះសង្ឃសម័យសុង ហើយតែបច្ចុប្បន្នត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1996 ដោយធ្វើឡើងតែពីស្លឹករដូវផ្ការីកប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានការពារដោយសញ្ញាបញ្ជាក់ (បោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2018) ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (ឆ្នាំ 2021) និង តាមកាតាឡុកនៃការចង្អុលបង្ហាញ ការទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ (ឆ្នាំ 2025)។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និង ប្រភពដើម៖

• ប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, lǜchá)៖ ការកំដៅដើម្បីបញ្ឈប់អង់ស៊ីម ការរមួល ការស្ងួត។ រដ្ឋបាលខេត្តស្តីពីការត្រួតពិនិត្យទីផ្សារហៅវាដោយផ្ទាល់ថាជាតែបៃតង (系绿茶) ឯកសារយោង — «តែល្បីលំដាប់ទីមួយរបស់ជឺជាំង» (浙江省一类名茶)។
• ប្រភេទរង៖ តែបៃតងរមួលដែលមានរោម ក្រោមរបបការពារជាច្រើន។
• ប្រភពដើម៖ ចិន ខេត្តជឺជាំង (浙江, Zhèjiāng) ទីក្រុងនីងបូ (宁波, Níngbō) ស្រុកហ្វេងហ៊ួ (奉化, Fènghuà)។
• តំបន់ការពារ៖ កាតាឡុកនៃការចង្អុលបង្ហាញកំណត់វាជាទឹកដីបច្ចុប្បន្នទាំងមូលនៃស្រុកហ្វេងហ៊ួ។ ការពិពណ៌នាយោងនៃការចង្អុលបង្ហាញកសិកម្មដាក់ឈ្មោះទីប្រជុំជនចំនួន 10 និងគណៈកម្មាធិការតាមដងផ្លូវដែលមានភូមិចំនួន 325 ក្នុងនោះមាន សាងធៀន ដាយ៉ាន ស៊ីខូវ និង ស៊ីអ៊ូ។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖ 121°03′–121°46′ រយៈបណ្តោយខាងកើត 29°25′–29°47′ រយៈទទឹងខាងជើង — យោងតាមការពិពណ៌នាដដែល។
• របបការពារ៖
  • សញ្ញាបញ្ជាក់ «奉化曲毫» លេខ 28458230។ យោងតាមរដ្ឋបាលខេត្តស្តីពីការត្រួតពិនិត្យទីផ្សារ បានអនុម័ត និងបោះពុម្ពផ្សាយនៅថ្ងៃទី 28 ធ្នូ 2018 ហើយបន្ទាប់ពីការផ្សព្វផ្សាយរយៈពេលបីខែចូលជាធរមាននៅថ្ងៃទី 28 មីនា — តាមការគណនាពេលវេលាក្នុងឆ្នាំ 2019។ កំណត់ចំណាំរបស់និយតករផ្ទាល់ត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងខែសីហា 2020 ហើយហៅកាលបរិច្ឆេទនេះថា «ថ្ងៃទី 28 មីនាឆ្នាំនេះ» ឯអត្ថបទយោងមួយចុះកាលបរិច្ឆេទសញ្ញានេះថាឆ្នាំ 2020។ ម្ចាស់កម្មសិទ្ធិ — សមាគមលើកកម្ពស់វប្បធម៌តែហ្វេងហ៊ួ (奉化茶文化促进会)។
  • ការចង្អុលបង្ហាញកសិកម្ម។ សេចក្តីប្រកាសរបស់ក្រសួងកសិកម្ម និងកិច្ចការជនបទ លេខ 431 វិញ្ញាបនបត្រត្រូវបានចេញនៅថ្ងៃទី 4 មិថុនា 2021។
  • ផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ។ កាតាឡុកនៃការចង្អុលបង្ហាញភ្ជាប់ឈ្មោះទៅនឹងសេចក្តីប្រកាសរបស់រដ្ឋបាលរដ្ឋស្តីពីកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (CNIPA) លេខ 640 (ឆ្នាំ 2025) ហើយសរសេរថាវាជំនួសផ្នែកដែលត្រូវគ្នានៃសេចក្តីប្រកាសរបស់អគ្គនាយកដ្ឋានត្រួតពិនិត្យគុណភាព អធិការកិច្ច និងដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក (AQSIQ) ឆ្នាំ 2003 លេខ 45 ស្តីពី «奉化曲毫茶（雪窦山牌）»។ របបអ្វីដែលសេចក្តីប្រកាសឆ្នាំ 2003 បានផ្តល់នោះ មិនអាចបង្កើតបានឡើយ អត្ថបទនៃសេចក្តីប្រកាសទាំងពីរមិនអាចបើកបានទេ។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖
  • ឃ្លាសម័យសុង។ ឯកសារយោងសរសេរថា តែនៅហ្វេងហ៊ួត្រូវបានដាំដុះតាំងពីសម័យថាងមកម្ល៉េះ។ ប្រភពផ្សេងៗភ្ជាប់ឈ្មោះនេះទៅនឹងឃ្លារបស់ចៅអធិការវត្តសៀដូវ (雪窦寺) ដែលជាគ្រូសមាធិចាន់ គួងវេន (广闻) ពីអត្ថបទ «御书应梦名山记»៖ «荼荠不同亩，曲毫幽而独芳» — «ស្មៅល្វីង និងស្មៅគង្វាលមិនដុះលើវាលតែមួយទេ រីឯឈីហាវវិញ ទោះនៅស្ងាត់ក៏បញ្ចេញក្លិនក្រអូបតែម្នាក់ឯង»។ ប្រភពភាគច្រើនចុះកាលបរិច្ឆេទវាថាជាសម័យសុង កាតាឡុកនៃការចង្អុលបង្ហាញ និងសារព័ត៌មានស្រុក — ថាជាឆ្នាំ «ជីងយូ» នៃរាជវង្សសុងខាងជើង។ អត្ថបទយោងអំពីភ្នំសៀដូវនៅទីនេះក៏បានរៀបរាប់ពីរឿងព្រេងដែលថាសិលាចារឹក «应梦名山» តាមបណ្តាំរបស់អ្នកជំនាន់មុន ត្រូវបានសរសេរដោយអធិរាជលីហ្សុងនៃរាជវង្សសុងខាងត្បូង បើដូច្នេះមែន កាលបរិច្ឆេទសម័យសុងខាងជើងសម្រាប់ «កំណត់ត្រា» អំពីវាគឺគួរឱ្យសង្ស័យ។ មិនអាចផ្ទៀងផ្ទាត់សម្រង់ដើម និងកាលបរិច្ឆេទបានទេ។
  • ឆ្នាំ 1996។ តែបច្ចុប្បន្នត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសតែពីស្លឹកនៃពូជដែលមានរោមច្រើន ឯកសារយោងហៅវាថាជាតែដែលមានទាំងលក្ខណៈប្រវត្តិសាស្ត្រ និងលក្ខណៈថ្មីក្នុងពេលតែមួយ។ សារព័ត៌មានស្រុកសរសេរអំពីបច្ចេកទេសរមួលដែលបានកែលម្អ (改良蟠曲加工工艺) អត្ថបទយោង — ថាយកតែ ផាន-លុង (蟠龙茶) ធ្វើជាមូលដ្ឋាន។
  • ឆ្នាំ 1997។ យោងតាមពាក្យស្នើសុំទៅការប្រកួតប្រជែងជប៉ុនឆ្នាំ 2012 បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានបង្រួបបង្រួមនៅឆ្នាំ 1996 បន្ទាប់ពីការសាកល្បងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយនៅឆ្នាំបន្ទាប់ តែនេះទទួលបានការវាយតម្លៃជាតែល្បីថ្នាក់ខេត្ត។
  • ឆ្នាំ 1999។ ម៉ាក «សៀដូវសាន» (雪窦山) បានលេចឡើង។ នៅឆ្នាំ 2015 តម្លៃរបស់វាត្រូវបានវាយតម្លៃថា 176 លានយ័ន។
  • ឆ្នាំ 2012។ ការរៀបចំពាក្យស្នើសុំសញ្ញាសម្គាល់បានចាប់ផ្តើម។ នៅឆ្នាំដដែលនោះ តែនេះបានជាប់ក្នុងចំណោមអ្នកឈ្នះរង្វាន់នៃការប្រកួតប្រជែងតែបៃតងពិភពលោកនៅទីក្រុងស៊ីម៉ាដា (ខេត្តស៊ីហ្ស៊ូអូកា ប្រទេសជប៉ុន) ក្នុងផ្នែករង្វាន់មាស។ វាត្រូវបានដាក់តាំងដោយរដ្ឋបាលកសិកម្ម និងព្រៃឈើហ្វេងហ៊ួ អ្នកផលិត — សហករណ៍តែសៀដូវសាន។ ការវិនិច្ឆ័យបានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃទី 21–22 សីហា សរុបមានគំរូចំនួន 56 — ជប៉ុន 32 កូរ៉េ 15 ចិន 8 និងតៃវ៉ាន់មួយ។
  • ឆ្នាំ 2017។ ស្ថានភាពផលិតផលដែលត្រូវបានការពារដោយប្រភពដើមអេកូឡូស៊ី (国家生态原产地保护产品)។
  • រង្វាន់។ ច្រើនជាង 40 យោងតាមនិយតករ ច្រើនជាង 50 យោងតាមសារព័ត៌មានស្រុក ក្នុងនោះរួមមានមេដាយមាសខ្ពស់បំផុតនៃសមាជពិភពលោកលើកទីមួយស្តីពីតែបៃតង រង្វាន់ពិសេសនៃការប្រកួត «ចុងឆា ប៉ី» (中茶杯) និង យោងតាមសារព័ត៌មានស្រុក មេដាយមាសនៃពិព័រណ៍តែអន្តរជាតិចិន។
• ឈ្មោះ៖ 奉化 — ឈ្មោះស្រុក 曲毫 — «រោមកោង»។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖ គេហទំព័រស្រុកហៅតែនេះថា «ប័ណ្ណសម្គាល់មាស» (金名片) របស់ហ្វេងហ៊ួ។ កាតាឡុកនៃការចង្អុលបង្ហាញសង្ខេបរូបរាងទៅជារូបមន្ត «色绿、香高、味醇、形美» — ពណ៌បៃតង ក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិទន់ រូបរាងស្រស់ស្អាត។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និង វត្ថុធាតុដើម៖

• ពូជ / គុលទីវ៉ា៖ ការពិពណ៌នានិយាយអំពីពូជដែលបានកែលម្អមានរោមច្រើន បន្តពូជដោយលូតលាស់ (无性系多毫良种) ដោយគ្មានឈ្មោះ។ របាយការណ៍ស្រុកឆ្នាំ 2023 ដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ចម្ការមួយទំហំ 500 ម៉ូវ ថាពូជហ្វូទីង ដាបៃ (福鼎大白) និង អ៊ីនសៀន (迎霜) បញ្ជីកាតព្វកិច្ចមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ ពាក្យស្នើសុំទៅការប្រកួតប្រជែងជប៉ុនឆ្នាំ 2012 ដាក់ឈ្មោះពូជ «福鼎白毫» — ដែលមានរោមសសម្បូរបែប។
• ពេលវេលាប្រមូលផល៖ មានតែរដូវផ្ការីក។ ការប្រមូលផលចាប់ផ្តើមមុនពិធីបុណ្យឈីងមីង ហើយបន្តពីឈុនហ្វេនដល់គូយូ។
• ស្តង់ដារប្រមូលផល៖ ប្រភពផ្សេងៗគ្នា។ សារព័ត៌មានស្រុកសរសេរអំពីពន្លកជាមួយស្លឹកពីរ (一芽二叶) របាយការណ៍ស្រុកឆ្នាំ 2023 — អំពីពន្លកជាមួយស្លឹកមួយ (一芽一叶) កាតាឡុកនៃការចង្អុលបង្ហាញ — អំពីពន្លកជាមួយស្លឹកមួយឬពីរ។

4. ទីតាំងភូមិសាស្ត្រ និង លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖

• តំបន់៖ ឆ្នេរខាងកើតនៃជឺជាំង ដីស្រុក យោងតាមឯកសារយោង បង្កើតឡើងដោយជួរភ្នំធៀនតៃសាន (天台山) និង ស៊ីមីងសាន (四明山)។ គេហទំព័រស្រុកពិពណ៌នាត្រីមាសតែសំខាន់សាងធៀនដោយរូបមន្ត «ភ្នំប្រាំមួយភាគ ទឹកមួយភាគ វាលបីភាគ» (六山一水三分田)។
• តំបន់សំខាន់ៗ៖ សាងធៀន (尚田) និង ដាយ៉ាន (大堰) ចម្ការប្រវត្តិសាស្ត្រ — នៅជិតភ្នំសៀដូវសាន ក្បែរស៊ីខូវ។
• រយៈកម្ពស់ដុះ៖ យោងតាមគេហទំព័រស្រុក ចម្ការអានយ៉ាននៅសាងធៀន នៅចំណុចប្រសព្វនៃជួរភ្នំស៊ីមីងសាន និងធៀនតៃសាន ស្ថិតនៅរយៈកម្ពស់ជាមធ្យម 400–600 ម៉ែត្រ ចម្ការណានសាន — ខ្ពស់ជាង 600 ម៉ែត្រ។ មិនមានទិន្នន័យទូទៅសម្រាប់តំបន់ទេ។
• អាកាសធាតុ៖ មូសុងត្រូពិច សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម — 16.4 °C (យោងតាមអត្ថបទយោង)។ គេហទំព័រស្រុកសរសេរអំពីអ័ព្ទពេញមួយឆ្នាំ អាកាសធាតុស្រាល និងភ្លៀងច្រើននៅចម្ការអានយ៉ាន។
• ដី៖ យោងតាមអត្ថបទយោង — ដីលឿងខ្សាច់ និង «ផេះ» (香灰土) បង្កើតឡើងនៅលើថ្មក្រានីត និងថ្មភ្នំភ្លើង pH 4.5–6.5។
• ផ្ទៃដី និង ទិន្នផល៖ តួលេខខុសគ្នា។ ការពិពណ៌នាការចង្អុលបង្ហាញ — 1633 ហិកតា និង 157 តោនតែស្ងួតក្នុងមួយឆ្នាំ អត្ថបទយោង — ច្រើនជាង 13 ពាន់ម៉ូវ សារព័ត៌មានស្រុក (ឆ្នាំ 2024) — ច្រើនជាងមួយពាន់គ្រួសារ 16 ពាន់ម៉ូវ និងច្រើនជាង 150 តោន គេហទំព័រស្រុក (ឆ្នាំ 2023) — ច្រើនជាង 22.5 ពាន់ម៉ូវ និងចំណូល 120 លានយ័នសម្រាប់ឆ្នាំ 2022។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖

សារព័ត៌មានស្រុករាយឈ្មោះប្រតិបត្តិការចំនួនប្រាំបី ដែលចំណាយពេលច្រើនជាងដប់ម៉ោង៖

1. ការបំបែកស្លឹកស្រស់ (摊青, tānqīng)។
2. ការកំដៅដើម្បីបញ្ឈប់អង់ស៊ីម (杀青, shāqīng)។
3. ការរមួល (揉捻, róuniǎn)។
4. ការស្ងួតដំបូង (初烘, chūhōng)។
5. ការអាំងជាមួយការធ្វើទ្រង់ទ្រាយ (炒干做形)។
6. ការបញ្ចេញរោម (提毫, tíháo)។
7. ការត្រជាក់ និងការធ្វើឱ្យសំណើមស្មើគ្នា (摊凉回潮)។
8. ការស្ងួតចុងក្រោយ (足火烘干)។

នៅរោងចក្រតែអានយ៉ាន (安岩) យោងតាមវិបផតថលខេត្ត (ឆ្នាំ 2018) លំដាប់គឺប្រហាក់ប្រហែលគ្នា — ដោយមានការត្រជាក់បន្ទាប់ពីការកំដៅបញ្ឈប់អង់ស៊ីម ដោយគ្មានការធ្វើឱ្យសំណើមស្មើគ្នាដាច់ដោយឡែក — ហើយកម្រិតនៃមេកានិកនីយកម្មគឺខ្ពស់។ ពាក្យស្នើសុំទៅការប្រកួតប្រជែងជប៉ុនឆ្នាំ 2012 សរសេរថាដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីន ហើយរូបរាងរបស់តែមិនបានប៉ះពាល់ឡើយ។ សារព័ត៌មានស្រុកមើលឃើញភាពខុសគ្នាសំខាន់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការរមួលជាមួយការស្ងួត និងការអាំង៖ ការរមួលផ្តល់រួញ និងជួយសម្រួលដល់ការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុទៅក្នុងទឹកតែ។ សីតុណ្ហភាព និងរយៈពេលមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានទេ។

6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖

យោងតាមការពិពណ៌នាការចង្អុលបង្ហាញក្នុងការបកស្រាយយោង៖

• រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖ រមួលជារួញ ក្រាស់ ពណ៌បៃតងភ្លឺរលោង មានរោមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ (外形蟠曲肥壮、绿润显毫)។
• ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖ មិនមានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ក្លិនទឹកតែ៖ ស្អាត និងជាប់បានយូរ (清香持久)។
• រសជាតិ៖ ស្រស់ ទន់ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមត្រឡប់មកវិញ (滋味鲜醇回甘)។
• ពណ៌ទឹកតែ៖ បៃតង និងថ្លា (汤色绿明)។
• បាតតែ (ស្លឹកដែលបានឆុង)៖ រីកដូច «ផ្កា» ពណ៌បៃតងខ្ចី និងភ្លឺ (叶底成朵、嫩绿明亮)។

កាតាឡុកនៃការចង្អុលបង្ហាញបន្ថែមពន្លឺពណ៌មាសនៃពណ៌ និងស្លឹកដែលបានឆុង «ពណ៌សដូចថ្មគ្រីស្តាល់» ជាមួយសរសៃពណ៌បៃតងខ្ចី (叶底现玉白色，嫩绿通脉)។ រីឯនិយតករវិញហៅស្លឹកស្ងួតថាស្តើង និងស្រឡូន (细嫩挺秀) ដែលមិនសូវត្រូវគ្នានឹងរួញក្រាស់ទេ។ ពាក្យស្នើសុំជប៉ុនឆ្នាំ 2012 ពិពណ៌នារសជាតិថាពេញ ផ្អែម និងត្រជាក់ ក្លិន — ថាស្រស់ ហើយកត់សម្គាល់ថាតែនេះអាចឆុងបានច្រើនដង។

7. សមាសធាតុគីមី៖

ការបកស្រាយយោងនៃការពិពណ៌នាការចង្អុលបង្ហាញផ្តល់កម្រិតអប្បបរមាដូចខាងក្រោម៖

សូចនាករ	តម្លៃ
សារធាតុចម្រាញ់រលាយក្នុងទឹក	មិនតិចជាង 39 %
តែប៉ូលីហ្វេណុល	មិនតិចជាង 14 %
កាហ្វេអ៊ីន	មិនតិចជាង 4 %
អាស៊ីតអាមីណូសេរី	មិនតិចជាង 3.5 %

នៅទីនោះក៏បាននិយាយដែរថា សមាមាត្រនៃប៉ូលីហ្វេណុល និងអាស៊ីតអាមីណូគឺតូច (酚氨比较小)។ និយតករសរសេរអំពីមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូ «រហូតដល់ 4.2 %» (高达4.2%)។ មិនអាចបើកឯកសារដែលមានបទដ្ឋានបានទេ ដូច្នេះតួលេខត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតាមការបកស្រាយ។

8. ការឆុង៖

ការអនុវត្តទូទៅសម្រាប់តែបៃតង។

• សីតុណ្ហភាពទឹក៖ 80–85 °C។
• បរិមាណតែ៖ 3 ក្រាមក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ។
• ប្រដាប់ឆុង៖ កែវថ្លា ឬហ្គាយវ៉ាន់ពណ៌ស។
• ដំណើរការ៖
  1. កំដៅប្រដាប់ឆុងជាមុន។
  2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងប្រដាប់ឆុង។
  3. ការឆុងលើកដំបូង — បន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី។
  4. ផឹកដោយទុកទឹកតែមួយផ្នែក ហើយបន្ថែមទឹក។
  5. អាចចាក់ទឹកបន្ថែមបានពីរទៅបីដង។

9. ការរក្សាទុក៖

ការអនុវត្តទូទៅ។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C ដោយគ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ គួរផឹកឱ្យអស់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

10. តម្លៃ និង ការក្លែងបន្លំ៖

យោងតាមវិបផតថលខេត្ត នៅឆ្នាំ 2018 ហ្វេងហ៊ួ ឈីហាវល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារនីងបូមានតម្លៃរហូតដល់ 1800 យ័នក្នុងមួយជីន (500 ក្រាម)។ យោងតាមសម្តីរបស់អ្នកគ្រប់គ្រងចម្ការម្នាក់ ដែលដកស្រង់ដោយគេហទំព័រស្រុក នៅឆ្នាំ 2023 តម្លៃទីផ្សារនៅរក្សាប្រហែល 4000 យ័នក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

• វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖
  • រកមើលសញ្ញាបញ្ជាក់ «奉化曲毫» និងសញ្ញាការចង្អុលបង្ហាញ សិទ្ធិប្រើប្រាស់សញ្ញាត្រូវបានផ្តល់ដោយកិច្ចសន្យាជាមួយសមាគមលើកកម្ពស់វប្បធម៌តែហ្វេងហ៊ួ។
  • ពិនិត្យមើលថាអ្នកផលិតមកពីស្រុកហ្វេងហ៊ួ។
  • នេះគឺជាតែនៃការប្រមូលផលរដូវផ្ការីកតែមួយប៉ុណ្ណោះ៖ «ឈីហាវ» រដូវក្តៅ ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ផ្ទុយនឹងការពិពណ៌នា។
  • ស្លឹកមានរាងកោង និងមានរោមស មិនមែនរាងសំប៉ែត និងត្រង់ដូចឡុងជីងទេ។

11. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖

• អ្នកលក់ម្នាក់នៅទីផ្សារតែនីងបូ យោងតាមវិបផតថលខេត្ត បាននិយាយថា ឈីហាវល្អបំផុត «មិនចាញ់ឡុងជីងទេ» (与龙井相媲美)។
• យោងតាមរបាយការណ៍របស់និយតករ សហករណ៍ប្រហែល 30 បានព្រមព្រៀងប្រើប្រាស់សញ្ញា ដោយម្នាក់ៗមានចម្ការច្រើនជាង 100 ម៉ូវ។
• ស្ថានភាពឆ្នាំ 2017 ដោយប្រភពដើមអេកូឡូស៊ី តែនេះទទួលបានមុនសញ្ញាបញ្ជាក់ និងការចង្អុលបង្ហាញកសិកម្ម។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀត៖

• ស៊ី ហ៊ូ ឡុង ជីង (西湖龙井)៖ ស្លឹករាងសំប៉ែតត្រង់ — ភាពផ្ទុយគ្នាសំខាន់ខាងរូបរាង។
• យូយ៉ាវ ពូប៊ូ សៀនមីង (余姚瀑布仙茗)៖ តែបៃតងនៃទីក្រុងនីងបូដូចគ្នា ពីភ្នំស៊ីមីងសាន។
• វ៉ាងហៃ ឆា (望海茶)៖ តែបៃតងភ្នំនៃស្រុកនីងហៃ ក៏នៅក្នុងតំបន់នីងបូដែរ។
• យ៉ានយ៉ាន ហ្គូវ ឈីង (羊岩勾青)៖ តែបៃតងរមួលរបស់លីនហៃ នៅខាងកើតជឺជាំង។

សរុបសេចក្តី៖

ហ្វេងហ៊ួ ឈីហាវ គឺជាតែបៃតងរដូវផ្ការីករបស់ហ្វេងហ៊ួ ដែលមានស្លឹករមួលក្រាស់ រោមស ក្លិនស្អាតជាប់បានយូរ និងទឹកតែពណ៌បៃតង។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានគេយកទៅភ្ជាប់ទៅនឹងឃ្លាសម័យសុង តែខ្លួនវាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1996 ហើយការការពារត្រូវបានទទួលតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពូជ និងរបបកែច្នៃពិតប្រាកដមិនត្រូវបានជួសជុលនៅក្នុងប្រភពបើកចំហទេ។

ប្រភព

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព