យីយ៉ាវ ពូប៊ូ សៀនមីង (Yúyáo pùbù xiānmíng, 余姚瀑布仙茗) — «តែអមរិនពីជួរភ្នំទឹកធ្លាក់យីយ៉ាវ», តែបៃតងនៃទីក្រុងយីយ៉ាវ (余姚市) ស្រុកនីងបូ ខេត្តជឺជាំង ពីភ្នំស៊ីមីងសាន (四明山)។ ឈ្មោះនេះយកចេញពី «គម្ពីរតែ» (茶经) របស់លូ អ៊ី។ តាមឯកសារយោង បច្ចេកវិទ្យាចាស់ត្រូវបានបាត់បង់ក្រោយរាជវង្សមីង តែបច្ចុប្បន្នត្រូវបានស្ដារឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1979។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារតាំងពីឆ្នាំ 2010 ហើយចាប់ពីឆ្នាំ 2025 ជាផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ដែលមានបួនស៊េរី ចាប់ពីរាងម្ជុលរហូតដល់រាងក្រឡុកពីពូជស្លឹកស្រាល។
1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម
- ប្រភេទ: តែបៃតង (绿茶, lǜchá)។ លក្ខខណ្ឌការពារបែងចែកផលិតផលទៅជាតែស្លឹកបៃតង (绿叶茶) តែស្លឹកស និងតែស្លឹកលឿង។ គ្រប់គ្រោងការណ៍កែច្នៃទាំងនោះចាប់ផ្ដើមដោយការឆ្លាក់កម្ដៅ (杀青, shāqīng) ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការទុកស្លឹកឲ្យរាលដាល គ្មានការបិទភ្ជិតកម្ដៅ (闷黄, mènhuáng) នៅក្នុងនោះទេ។
- អន្ទាក់នៃឈ្មោះ: តែ «ស្លឹកស» និង «ស្លឹកលឿង» (白叶茶, 黄叶茶) គឺជាពូជស្លឹកស្រាល (白化茶, báihuàchá) ក្នុងការកែច្នៃបែបបៃតង។
- ប្រភេទក្រុម: តែល្បីឈ្មោះប្រវត្តិសាស្ត្រ ដែលបានស្ដារឡើងវិញនៅសតវត្សទី XX។ ឯកសារយោងចាត់វាជាតែល្បីមួយក្នុងចំណោមតែល្បីទាំងប្រាំបីរបស់នីងបូ។
- ប្រភពដើម: ចិន ខេត្តជឺជាំង (浙江, Zhèjiāng) ស្រុកនីងបូ (宁波, Níngbō) ទីក្រុងកម្រិតស្រុកយីយ៉ាវ (余姚, Yúyáo)។
- តំបន់ការពារ: តាមលក្ខខណ្ឌការពារឆ្នាំ 2025 — ឃុំ ទីប្រជុំជន និងសង្កាត់ទីក្រុងចំនួន 21 របស់យីយ៉ាវ ភូមិរដ្ឋបាលចំនួន 268។ រយៈបណ្ដោយ 120°52′–121°25′ ខាងកើត រយៈទទឹង 29°40′–30°23′ ខាងជើង។ អ្នកដាក់ពាក្យ — សមាគមយីយ៉ាវ ពូប៊ូ សៀនមីង (余姚市余姚瀑布仙茗协会)។ ការពិពណ៌នាយោងពីមុនបានរៀបរាប់ពីឃុំ និងគណៈកម្មាធិការផ្លូវចំនួន 17 និងព្រំដែនខាងកើត 121°54′ ខាងកើត។
- កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ: ប្រហែល 29,7–30,4° រយៈទទឹងខាងជើង និង 120,9–121,4° រយៈបណ្ដោយខាងកើត។
2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌
- ប្រវត្តិសាស្ត្រ:
- រឿងព្រេងអំពី អ៊ី ហុង។ នៅក្នុងជំពូកទីប្រាំពីរនៃ «គម្ពីរតែ» លូ អ៊ី បានលើកយករឿងពី «កំណត់ត្រាអំពីអច្ឆរិយៈនិងវិសេស» (神异记)៖ អ្នកស្រុកយីយ៉ាវម្នាក់ឈ្មោះ អ៊ី ហុង (虞洪) បានឡើងភ្នំរកតែ ហើយបានជួបតាវស្យាម្នាក់មានគោខ្មៅបី។ តាវស្យានោះបាននិយាយថាខ្លួនឈ្មោះ តានឈាវហ្សឺ (丹丘子) បាននាំគាត់ទៅភ្នំទឹកធ្លាក់ (瀑布山) បង្ហាញ «តែធំ» (大茗) ហើយសុំឲ្យយកសំណល់ពីពែងមកវិញ។ នៅក្នុងជំពូកអំពីគ្រឿងប្រើប្រាស់ រឿងនេះត្រូវបានចុះកាលបរិច្ឆេទក្នុងឆ្នាំយូងជា (永嘉中) — ដើមសតវត្សទី IV។ នេះជារឿងព្រេង មិនមែនជាកំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រទេ។
- ប្រយោគពីគម្ពីរ។ ជំពូកទីប្រាំបី៖ «浙东，以越州上，余姚县生瀑布泉岭曰仙茗，大者殊异，小者与襄州同» — នៅភាគខាងកើតជឺជាំង តែឆ្ងាញ់ជាងគេនៅយឿចូវ។ នៅស្រុកយីយ៉ាវ លើជួរភ្នំប្រភពទឹកធ្លាក់ ដុះតែ «សៀនមីង» ស្លឹកធំមានលក្ខណៈវិសេស ស្លឹកតូចដូចតែសៀងចូវ។
- រាជវង្សស៊ុង — ឈីង។ តាមឯកសារយោង កំណត់ត្រារាជវង្សស៊ុង «ជាតៃ ហ្គួយជី ជឺ» (嘉泰会稽志) ដាក់តែទឹកធ្លាក់យីយ៉ាវភ្លាមៗបន្ទាប់ពីតែលំដាប់ទីមួយរបស់ស្រុក ហើយអ្នកគិត ហួង ហ្សុងស៊ី (黄宗羲) បានសរសេរកំណាព្យ «តែទឹកធ្លាក់យីយ៉ាវ» (余姚瀑布茶)។ ក្នុងនោះ តែត្រូវបានប្រញាប់យកទៅផ្សារមុនគុយអ៊ី (出市都争谷雨前) ហើយបញ្ចប់ដោយប្រយោគ «炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉»៖ ការអាំងកម្ដៅបានបញ្ចប់ដល់ចុងយប់ ហើយតែថ្មីត្រូវបានភ្លក់លើទឹកប្រភពទឹកធ្លាក់។
- 1979–1980។ តាមការពិពណ៌នាយោង ក្រោយរាជវង្សមីង គេលែងផលិតតែនេះ។ នៅឆ្នាំ 1979 វាត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ ហើយនៅឆ្នាំ 1980 បានទទួលងារជាតែល្បីលំដាប់ទីមួយប្រចាំខេត្ត។ តាមការពិពណ៌នាផលិតផល នៅទសវត្សឆ្នាំ 1990 ការផលិតត្រូវបានធ្វើដោយម៉ាស៊ីន។
- 1998។ តាមបទសម្ភាសន៍កាសែតក្នុងស្រុកឆ្នាំ 2024 មុននេះយីយ៉ាវផលិតតែ «គុជ» (珠茶) ជាចម្បង ហើយចាប់ពីឆ្នាំ 1998 ទីក្រុងបានផ្សព្វផ្សាយតែរបស់ខ្លួនក្រោមឈ្មោះតែមួយ យីយ៉ាវ ពូប៊ូ សៀនមីង។
- ប្រហែលឆ្នាំ 2010។ តាមសេចក្ដីរាយការណ៍របស់កាសែត «ចុងហ័រ ហឺហ្សូ ស៊ឺប៉ាវ» ចុះថ្ងៃទី 19 ខែមករា ឆ្នាំ 2010 មិនយូរមុននោះ សមាគមអន្តរជាតិចិនសម្រាប់ការសិក្សាវប្បធម៌តែ (中国国际茶文化研究会) បានប្រគល់ស្លាកដំបូង «ស្រុកកំណើតវប្បធម៌តែចិន» (中国茶文化之乡) ដល់យីយ៉ាវ ហើយបានប្រគល់ងារ «តែល្បីវប្បធម៌ចិន» (中国文化名茶) ដល់យីយ៉ាវ ពូប៊ូ សៀនមីង។
- 2010។ សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្មរបស់ក្រសួងកសិកម្ម។ ឯកសារយោងបានចុះកាលបរិច្ឆេទ 24 ខែធ្នូ។
- 2018។ តាមឯកសារយោង បានទទួលមេដាយមាសនៅពិព័រណ៍តែអន្តរជាតិចិនលើកទីពីរ។ ថាតើផ្ដល់ដល់អ្នកផលិតណាមួយ ឯកសារយោងមិនបានបញ្ជាក់ទេ។
- 2025។ តាមសេចក្ដីប្រកាសលេខ 640 របស់អាជ្ញាធររដ្ឋស្ដីពីកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (ចុះហត្ថលេខាថ្ងៃទី 16 ខែកក្កដា បោះពុម្ពផ្សាយថ្ងៃទី 13 ខែសីហា) ផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រចំនួន 1409 ត្រូវបានទទួលស្គាល់។ យីយ៉ាវ ពូប៊ូ សៀនមីង ស្ថិតនៅបន្ទាត់ទី 404 ដោយមានលក្ខខណ្ឌការពារដាច់ដោយឡែក។
- ឈ្មោះ: «យីយ៉ាវ» (余姚) — ទីក្រុង។ «ពូប៊ូ» (瀑布) — ទឹកធ្លាក់ តាមជួរភ្នំពូប៊ូលីន (瀑布岭)។ «សៀនមីង» (仙茗) — «តែអមរិន» ដែល 茗 ជាពាក្យបុរាណសម្រាប់តែ។ ឯកសារយោងក៏ស្គាល់ឈ្មោះផ្សេងទៀតដែរ៖ 余姚瀑布茶, 余姚仙茗 និង 香茗។ «អមរិន» សំដៅទៅលើតាវស្យាក្នុងរឿងព្រេង មិនមែនការកែច្នៃទេ។
- សារៈសំខាន់វប្បធម៌: រឿងព្រេងអំពី តានឈាវហ្សឺ ក៏ត្រូវបានគេប្រាប់នៅលើភ្នំធៀនតៃដែរ ប៉ុន្តែក្នុងអត្ថបទគម្ពីរ អ៊ី ហុង ត្រូវបានហៅដោយផ្ទាល់ថាជាអ្នកស្រុកយីយ៉ាវ។
3. ការពិពណ៌នាតាមបែបរុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម
- ពូជ: លក្ខខណ្ឌការពារអនុញ្ញាតឲ្យប្រើពូជល្អធម្មតា និងពូជស្លឹកស្រាលនៃស៊េរីស និងលឿង ដោយមិនបញ្ចេញឈ្មោះ។ ពូជដែលល្បីជាងគេក្នុងចំណោមស្លឹកស្រាល តាមបទសម្ភាសន៍កាសែតក្នុងស្រុកឆ្នាំ 2024 — ហួងជិនយ៉ា (黄金芽)។ តាមកាសែត «នីងបូ រីបាវ» (2025) ពន្លកលឿងរបស់វាត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ 1998 ក្បែរទីតាំងធៀនលូសាន (田螺山遗址) ក្រោមយីយ៉ាវ។ មិនមានបញ្ជីពូជពេញលេញនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
- ការបេះ: នៅក្នុងចម្ការដែលមានដំបូលរាបស្មើ គេចាប់ផ្ដើមនៅពេលដែលពន្លក 10–15 ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េត្រូវតាមស្តង់ដារ។ ពន្លកជាមួយស្លឹកត្រូវបានបត់ដោយម្រាមដៃពីរ ដើម្បីឲ្យវាដាច់ដោយខ្លួនឯង។
- ស្តង់ដារបេះ: គ្មានបទដ្ឋានដាច់ដោយឡែកទេ វាត្រូវបានកំណត់ដោយស៊េរី៖ នៅ «ពន្លកទោល» (单芽精品) កាកតែសុទ្ធតែពន្លក នៅថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត — ពន្លកទាំងមូលជាមួយស្លឹក។
- ពេលវេលាបេះ: គ្មានពេលវេលាច្បាស់លាស់នៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
4. តំបន់ដីធ្លី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ
- តំបន់: ភ្នំស៊ីមីងសាន នៅភាគខាងកើតជឺជាំង។ ឯកសារយោងហៅភ្នំតាវហ្ស៊ឺសាន (道士山) នៅលើជម្រាលជួរភ្នំពូប៊ូលីន ដែលមានចម្ការក្នុងចំណោមព្រៃ ឫស្សី និងអូរ ជាស្រុកកំណើតប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់តែ។
- រយៈកម្ពស់ដាំដុះ: តាវហ្ស៊ឺសាន — លើសពី 400 ម៉ែត្រ តាមឯកសារយោង។ លក្ខខណ្ឌការពារមិនកំណត់កម្ពស់ទេ។
- ដី: ជម្រាលតិចជាង 25° ស្រទាប់ដីជ្រៅជាង 80 សង់ទីម៉ែត្រ pH 4,5–6,5 សារធាតុសរីរាង្គលើសពី 1,5% ទឹកក្រោមដីជ្រៅជាង 100 សង់ទីម៉ែត្រ — តាមលក្ខខណ្ឌការពារ។
- អាកាសធាតុ: ក្នុងការពិពណ៌នា — ពពក និងអ័ព្ទពេញមួយឆ្នាំ។ គ្មានលេខនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
- ទិន្នផល: គ្មានទិន្នន័យអំពីផ្ទៃដីចម្ការទេ។ តាមកាសែតឆ្នាំ 2010 ក្នុងឆ្នាំ 2009 ទិន្នផលគឺ 655 តោន។ តាមបទសម្ភាសន៍កាសែតក្នុងស្រុកឆ្នាំ 2024 — លើសពី 800 តោនតែដែលមានឈ្មោះក្នុងមួយឆ្នាំ។
5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម
លក្ខខណ្ឌការពារផ្ដល់ខ្សែផលិតកម្មពីរ ដោយគ្មានសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលា។ ស្តង់ដារក្នុងស្រុកនីងបូបច្ចុប្បន្ន — DB3302/T 075-2018 អំពីបច្ចេកទេសផលិត (余姚瀑布仙茗生产技术规程) បានចូលជាធរមាននៅថ្ងៃទី 21 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2018។ អត្ថបទរបស់វាមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
-
តែរាងម្ជុល (针形茶): ពន្លកទោល ពន្លកដើមរដូវ និងថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត ឆ្លងកាត់ការទុកឲ្យរាលដាល (摊青, tānqīng) ការឆ្លាក់កម្ដៅ (杀青, shāqīng) ការត្រជាក់ ការតម្រង់រាង (理条, lǐtiáo) ការទុកឲ្យស្ងួតឡើងវិញ (回潮, huícháo) ការធ្វើរាង (整形, zhěngxíng) ការកម្ដៅឲ្យបញ្ចេញក្លិន (提香, tíxiāng) និងការរែងតាមច្រវាក់។ នៅថ្នាក់ទីមួយ និងទីពីរ បន្ទាប់ពីការឆ្លាក់កម្ដៅ មានការទុកឲ្យស្ងួតឡើងវិញ ការមូរ (揉捻, róuniǎn) និងការសម្ងួតដំបូង បន្ទាប់មក — ការត្រជាក់ ការតម្រង់រាង និងជំហានបញ្ចប់ដូចគ្នា។
-
តែរាងក្រឡុក (蟠曲茶): វត្ថុធាតុដើមស្លឹកស និងស្លឹកលឿង បន្ទាប់ពីការឆ្លាក់កម្ដៅ និងការត្រជាក់ ឆ្លងកាត់ «ការបញ្ចេញពណ៌» (催色, cuīsè) — ថាតើប្រតិបត្តិការនេះជាអ្វី ឯកសារមិនបានពន្យល់ទេ — បន្ទាប់មកការទុកឲ្យស្ងួតឡើងវិញ ការមូរ ការសម្ងួតដំបូង ការធ្វើរាង (做形, zuòxíng) ការកម្ដៅឲ្យបញ្ចេញក្លិន (焙香, bèixiāng) និងការរែង។ តែរាងក្រឡុកស្លឹកបៃតងថ្នាក់ទីមួយ និងទីពីរ បន្ទាប់ពីការឆ្លាក់កម្ដៅ ត្រូវបានទុកឲ្យស្ងួតឡើងវិញ និងមូរ បន្ទាប់មកធ្វើឲ្យរួចរាល់ក្នុងខ្ទះតូច និងធំ (小锅, 大锅) ហើយកម្ដៅឲ្យបញ្ចេញក្លិន។
6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គវិញ្ញាណ
ខាងក្រោម — តាមស៊េរីនៃលក្ខខណ្ឌការពារ។ ផ្សែង ក្លិនឆ្អាប ក្លិនស្អុយ ដើមក្រហម និងទឹកតែល្អក់ មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។
- រូបរាងស្លឹកស្ងួត: «ម្ជុលស្រល់» (松针, sōngzhēn) — ស្លឹកក្រាស់ត្រង់ ដូចម្ជុល។ ស៊េរី «មាស» (金韵, jīnyùn) — ក្រឡុក«ខ្យង» បៃតងជាមួយមាស ឬមាសសុទ្ធ។ «ព្រិល» (雪韵, xuěyùn) — ក្រឡុក«ទំពក់» ជាមួយចំណែកផ្សេងៗនៃស្លឹកពណ៌មាស។ «គុជនាគ» (龙珠, lóngzhū) — ក្រឡុកណែន។
- ក្លិនស្លឹកស្ងួត: គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
- ក្លិនទឹកតែ: នៅ «ម្ជុលស្រល់» — ទន់ភ្លន់ ឬខ្ពស់ ជាប់បានយូរ។ នៅ «មាស» — ខ្ពស់ និងក្រាស់។ នៅ «ព្រិល» — ក្រាស់ និងស្រស់។
- រសជាតិ: នៅ «ម្ជុលស្រល់» — ស្រស់ ទន់ រស់រវើក (鲜醇爽口)។ នៅ «មាស» និង «ព្រិល» — ស្រស់ និងទន់ នៅថ្នាក់ចាស់ៗ មានរសផ្អែមត្រឡប់ (回甘)។
- ពណ៌ទឹកតែ: នៅ «ម្ជុលស្រល់» — បៃតងខ្ចី ភ្លឺ។ នៅ «មាស» — លឿង ទន់។ នៅ «ព្រិល» — ត្បូងមរកត។
- កាកតែ (ស្លឹកឆ្អិន): នៅ «មាស» — «លឿងត្បូង» (玉黄) រីកដូចផ្កា។ នៅ «ព្រិល» ថ្នាក់ 700 — «សត្បូង» (玉白) ជាមួយសរសៃតិចតួច។ នៅពន្លកទោល — សុទ្ធតែពន្លក។
ការពិពណ៌នាយោងរបស់តែដែលបានស្ដារឡើងវិញ៖ ស្លឹកក្រាស់ ពន្លកឆើត រាងសំប៉ែតបន្តិច (外形紧密，苗秀略扁) បៃតងរលោង (色泽绿润)។ ក្លិនស្រស់ និងបរិសុទ្ធ (香气清鲜) រសជាតិស្រស់ និងទន់ (滋味鲜醇) កាកតែទន់ រាបស្មើ រីកដូចផ្កា (叶底嫩匀成朵)។
7. សមាសភាពគីមី
លក្ខខណ្ឌការពារចំពោះតែដែលបានផលិតរួច៖
| សូចនាករ | បទដ្ឋាន |
|---|---|
| សំណើម | មិនលើសពី 6,5% |
| កម្ទេច | មិនលើសពី 5,5% |
| ផេះសរុប | មិនលើសពី 6,0% |
| សែលុយឡូសឆៅ | មិនលើសពី 14,0% |
| សារធាតុចម្រាញ់ | មិនតិចជាង 36,0% |
នេះជាសូចនាករគុណភាព មិនមែនទម្រង់គីមីទេ។ គ្មានទិន្នន័យអំពីប៉ូលីហ្វេណុល អាស៊ីតអាមីណូ និងកាហ្វេអ៊ីនរបស់តែនេះពិតប្រាកដនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
8. ការឆុង
ការអនុវត្តថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតង៖ ប្រភពមិនផ្ដល់អនុសាសន៍ផ្ទាល់ខ្លួនទេ។
- សីតុណ្ហភាពទឹក: 80–85 °C។
- បរិមាណតែ: 3 ក្រាមក្នុង 150 មីលីលីត្រ។
- គ្រឿងប្រើប្រាស់: កែវថ្លា ឬហ្គាយវ៉ាន់ស។
- ដំណើរការ:
- កម្ដៅគ្រឿងប្រើប្រាស់ជាមុន។
- ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំង។
- ទឹកដំបូង — បន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី។
- ផឹក ដោយទុកទឹកមួយផ្នែក ហើយបន្ថែមទឹក។
- ចាក់បន្ថែមពីរទៅបីដង។
9. ការរក្សាទុក
ការអនុវត្តថ្នាក់។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ ល្អបំផុតផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។
10. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ
គ្មានទិន្នន័យអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
- វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:
- រកមើលសញ្ញាសម្គាល់ផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ និងអ្នកផលិតពីយីយ៉ាវ។
- កុំវិនិច្ឆ័យដោយរូបរាង៖ ទាំងរាងម្ជុល និងរាងក្រឡុក សុទ្ធតែស្របច្បាប់។
- ការយោងទៅរឿងព្រេងអំពី អ៊ី ហុង មិនបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមទេ៖ រឿងនេះក៏ត្រូវបានប្រាប់នៅកន្លែងផ្សេងទៀតដែរ។
11. ហេតុការណ៍គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍
- ឈ្មោះតែយកចេញពីជំពូកទីប្រាំបីនៃ «គម្ពីរតែ»។
- រឿងអំពី អ៊ី ហុង ត្រូវបានលូ អ៊ី លើកយកមកពីរដង៖ ក្នុងចំណោមរឿងអំពីតែ និងក្នុងជំពូកអំពីគ្រឿងប្រើប្រាស់ ក្បែរវែក។
- ហួង ហ្សុងស៊ី បានឧទ្ទិសកំណាព្យដល់តែនេះ៖ តែថ្មីក្នុងនោះត្រូវបានភ្លក់លើទឹកប្រភពទឹកធ្លាក់។
- ស៊េរី «មាស» បែងចែកជាថ្នាក់ 24K និង 18K ស៊េរី «ព្រិល» — ជា 700, 500 និង 300។
12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែជឺជាំងផ្សេងទៀត
- វ៉ាងហៃ ឆា (望海茶): តែបៃតងភ្នំនៃស្រុកនីងហៃ ក្នុងស្រុកតែមួយ បង្កើតនៅឆ្នាំ 1980។
- ធៀនតៃសាន យុនអ៊ូឆា (天台山云雾茶): តែបៃតងភ្នំរបស់ធៀនតៃ ដែលគេប្រាប់រឿងព្រេងដូចគ្នាអំពីតានឈាវហ្សឺ។
- អានជី បៃឆា (安吉白茶): តែបៃតងពីពូជស្លឹកស — គូនឹងស៊េរី «ព្រិល»។
- ជិនយូន ហួងឆា (缙云黄茶): តែបៃតងពីពូជស្លឹកលឿង — គូនឹងស៊េរី «មាស»។
សរុបសេចក្ដី:
យីយ៉ាវ ពូប៊ូ សៀនមីង — តែដែលលូ អ៊ី បានដាក់ឈ្មោះឲ្យ។ តែបច្ចុប្បន្ន — ការស្ដារឡើងវិញឆ្នាំ 1979 ដែលបានរីកចម្រើនទៅជាបួនស៊េរី ចាប់ពី «ម្ជុលស្រល់» រាងម្ជុល រហូតដល់ «មាស» និង «ព្រិល» រាងក្រឡុកពីពូជស្លឹកស្រាល។ ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែបៃតង ហើយការការពារបានភ្ជាប់ឈ្មោះនេះទៅនឹងយីយ៉ាវ។
ប្រភព
ស្តង់ដារ
សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ
បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព