Yúnxiàn Báiyīngshān chá

ယွင်ရှန့် ပိုင်ယင်းရှန်းချာ (Yúnxiàn Báiyīngshān chá, 云县白莺山茶) သည် ယူနန်ပြည်နယ်၊ လင်းချန်းမြို့ပတ်ဝန်းကျင်၊ ယွင်ရှန့်ခရိုင် (云县) ရှိ ပိုင်ယင်းရှန်းတောင် (白莺山) ၏ လက်ဖက်အတွက် ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြု အမှတ်အသားဖြစ်သည်။ တောင်သည် လန်ချန်းမြစ်၏ အနောက်ဘက်ကမ်းတွင် တည်ရှိပြီး ဝူလျန်ရှန်းတောင်တန်း (无量山) နှင့် မျက်နှာချင်းဆိုင်ဖြစ်ကာ ၎င်း၏ ဥယျာဉ်ဟောင်းများသည် ကိုယ်ပိုင်အမည်များရှိသည့် ဒေသလက်ဖက်ပုံစံ တစ်ဒါဇင်ကျော်အတွက် ကျော်ကြားသည်။ အမှတ်အသားကို 2022 ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး ပြည်နယ်စာရင်းတွင် ၎င်း၏ကုန်စည်အဖြစ် လက်ဖက်စိမ်း (绿茶) ဟု ဖော်ပြထားသော်လည်း တောင်၏အရွက်မှ ဖူအာလက်ဖက်နှင့် လက်ဖက်နီလည်း ပြုလုပ်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá) — 2023 ခုနှစ် ထောက်ပံ့ကြေးအတွက် ယူနန်စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဗျူရို၏ စာရင်းတွင် အမှတ်အသား၏ကုန်စည်ကို ဤသို့ အမည်တပ်ထားသည်။ မှတ်ပုံတင်ကုန်စည်များ၏ ပြည့်စုံသောစာရင်းကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။ စံနှုန်း GB/T 14456.2-2018 အရ အရွက်ကြီးလက်ဖက်စိမ်းနှင့် နေလှန်းလက်ဖက်စိမ်း (晒青绿茶, shàiqīng lǜchá) — ဖူအာအမျိုးအစားကုန်ကြမ်းအဖြစ် ခွဲခြားသည်။ အမှတ်အသားအောက်တွင် မည်သည့်လက်ဖက်စိမ်းကို ပြုလုပ်သည်ကို တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များမှ အတည်ပြုနိုင်ခြင်း မရှိပါ။
• မူလအစ: တရုတ်၊ ယူနန်ပြည်နယ် (云南, Yúnnán), လင်းချန်းမြို့ပတ်ဝန်းကျင် (临沧, Líncāng), ယွင်ရှန့်ခရိုင် (云县, Yúnxiàn), မန်ဝမ်မြို့နယ် (漫湾镇, Mànwān zhèn), ပိုင်ယင်းရှန်းရွာ (白莺山村)။
• ကာကွယ်ဧရိယာ: အမှတ်အသားကိုင်ဆောင်သူမှာ ယွင်ရှန့်ခရိုင်ရှိ အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာ ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်ပြီး ဧရိယာ၏ တရားဝင်နယ်နိမိတ်ကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်များ: တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် တိကျသောကိုဩဒိနိတ်များ မရှိပါ။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ဘုန်းကြီးကျောင်းများ။ 2019 ခုနှစ် “ယူနန်ဝမ်း” (Yunnan Wang) ပေါ်တယ်၏ ဆောင်းပါးအရ နန်ကျောင်းနိုင်ငံ (Nanzhao) ခေတ်တွင်ပင် ဒါဟယ်စီ့ (大河寺) ကဲ့သို့သော ဘုန်းကြီးကျောင်းကြီးများ ဤနေရာတွင် ရှိခဲ့သည်။ တောင်ကို “ဗုဒ္ဓလက်ဖက်၏ သန့်ရှင်းသောမြေ” (佛茶圣地) ဟု ခေါ်သည်။
  • သစ်ပင်အသက်အရွယ်။ 2019 ခုနှစ် အလားတူဆောင်းပါးက နှစ်တစ်ရာကျော် သစ်ပင်ပေါင်း တစ်သောင်းကျော်ရှိပြီး အသက်အကြီးဆုံးသစ်ပင်သည် နှစ်ပေါင်း 2400 ကျော်ရှိကာ ၎င်းသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ဒုတိယအသက်အကြီးဆုံး ထိန်းသိမ်းထားသော ယဉ်ကျေးမှုလက်ဖက်ပင်ဖြစ်သည်ဟု ရေးသားထားသည်။ အခြားအရင်းအမြစ်များက ကွဲပြားသောနံပါတ်များကို ဖော်ပြသည်။ “ကူမင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ” ၏ ဆောင်းပါးတွင် မြို့နယ်ခေါင်းဆောင်များ၏ ပြောကြားချက်အရ တော၊ တစ်ပိုင်းတောနှင့် ယဉ်ကျေးမှုလက်ဖက်ပင်ဟောင်းပေါင်း 1.8 သန်းကျော်ရှိသည်ဟု ဆိုသည်။ လက်ဖက်ပေါ်တယ်များက အသက်အကြီးဆုံးသစ်ပင်အတွက် နှစ်ပေါင်း 2700 ဟု ဖော်ပြသည်။ ဤခန့်မှန်းချက်များ အခြေခံသည့် သုတေသနကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။ နံပါတ်များ ကွဲလွဲနေသည်။
  • သိပ္ပံ။ “ကူမင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ” ၏ ဆောင်းပါးအရ 2005 ခုနှစ်မှစ၍ တောင်ကို တရုတ်နှင့် နိုင်ငံခြားကျွမ်းကျင်သူများက လေ့လာခဲ့သည်။ ခရိုင်ဇီဝစက်မှုလုပ်ငန်းဦးစီးဌာနက ၎င်းကို လက်ဖက်ပင်သည် တောရိုင်းမှ ယဉ်ကျေးမှုသို့ မည်သို့ပြောင်းလဲခဲ့သည်ကို မြင်တွေ့နိုင်သောနေရာနှင့် လက်ဖက်၏မူလအစကို လေ့လာရန် သဘာဝဓာတ်ခွဲခန်းဟု ခေါ်သည်။
  • 2022။ “云县白莺山茶” အမှတ်အသားကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ သက်သေခံလက်မှတ်နံပါတ် 48194545၊ အမျိုးအစား 30၊ ကုန်စည် — လက်ဖက်စိမ်း၊ မှတ်ပုံတင်ကြေညာသည့်ရက်စွဲ — 2022 ခုနှစ် မတ်လ 7 ရက်။ ကိုင်ဆောင်သူ — ယွင်ရှန့်ခရိုင် လက်ဖက်နည်းပညာပြန့်ပွားရေးစခန်း (云县茶叶技术推广站)။
  • 2023။ အမှတ်အသားသည် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားမှတ်ပုံတင်ခြင်းအတွက် ပြည်နယ်ထောက်ပံ့ကြေးစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ လင်းချန်းစျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဗျူရို၏ အစီရင်ခံချက်အရ ဤအမှတ်အသားအပါအဝင် ခရိုင်တွင်းရှိ အမှတ်အသားလေးခု၏ ကိုင်ဆောင်သူများသည် ပြည်နယ်မှ စုစုပေါင်း ယွမ် ၄ သောင်း ရရှိခဲ့သည်။
• အမည်: “ယွင်ရှန့်” (云县) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ “ယူနန်ဝမ်း” ၏ ရှင်းပြချက်အရ တောင်ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး ဖုံးလွှမ်းနေသော အဖြူရောင်တိမ်တိုက်များနှင့် အဖြူရောင်ငှက်အုပ်များ (白莺) ကြောင့် အမည်ပေးခဲ့သည်။ လက်ဖက်ပေါ်တယ်တစ်ခုက ဒဏ္ဍာရီကိုလည်း ဖော်ပြသည်။ ဒဏ္ဍာရီအရ တောင်ကို ဦးစွာ 白鹰山 — “လင်းယုန်ဖြူတောင်” ဟု ခေါ်ခဲ့သော်လည်း လင်းယုန်များသည် ဒေသခံများ၏ ကြက်ငှက်များကို ခိုးယူသောကြောင့် “鹰” စာလုံးကို အသံတူ “莺” သို့ ပြောင်းခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: လက်ဖက်ပေါ်တယ်၏ ဖော်ပြချက်အရ တောင်ပေါ်တွင် အဓိကအားဖြင့် ဘူလန်း (Bulang)၊ လာဟု (Lahu)၊ ဟန် (Han) နှင့် ရီလူမျိုး (彝族) တို့ နေထိုင်သည်။ “ကူမင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ” ၏ ဆောင်းပါးအရ ဥယျာဉ်များသည် တောင်သူအိမ်ထောင်စုများပိုင်ဖြစ်ပြီး တောင်ပေါ်တွင် အခြေခံပြုပြင်ရေးအလုပ်ရုံ ၃၀ ကျော်သာ လည်ပတ်ခဲ့သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးများ / စိုက်မျိုးများ: တောင်၏ အဓိကထူးခြားချက်မှာ ဒေသပုံစံများစွာဖြစ်သည်။ 2019 ခုနှစ် ဆောင်းပါးက တစ်ဒါဇင်ကျော်ကို ဖော်ပြသည်။ ပန်ရှန်း (本山茶, běnshān chá), အာဂါ့ဇီ့ (二嘎子茶, èrgāzi chá), ဟေးထျောင်ဇီ့ (黑条子茶, hēitiáozi chá), ပိုင်ယာဇီ့ (白芽子茶, báiyázi chá), ဟဲ့ကျွမ်း (贺庄茶, hèzhuāng chá), ထန်ဇီ့ (藤子茶, téngzi chá), လျိုယဲ့ (柳叶茶, liǔyè chá) နှင့် ထိုမဲ့ (豆蔑茶, dòumiè chá) တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အပြင် သယ်ဆောင်လာသော အရွက်ကြီးမျိုး မိန်ကူ့ (勐库大叶种, Měngkù dàyèzhǒng) လည်း ရှိသည်။ ဖော်ပြချက်များတွင် အမည်များ၏ စာလုံးပေါင်းများ ကွဲပြားသည်။
• ပုံစံနှစ်မျိုး အသေးစိတ်။ လက်ဖက်ပေါ်တယ်အရ အာဂါ့ဇီ့တွင် လိပ်ထားသောအရွက်သည် မည်းနက်ပြီး အရောင်မလက်ဘဲ ပင်စည်များစွာနှင့် အဖူးအနည်းငယ်ပါရှိကာ ခါးသက်မှုမှာ ပေါ့ပါးသည်။ ဟေးထျောင်ဇီ့တွင် လိပ်ထားသောအရွက်သည် မည်းနက်ပြီး သေးသွယ်ကာ ခါးသက်မှု နည်းသည်။ ပေါ်တယ်က ဤပုံစံနှစ်မျိုးစလုံးသည် တောရိုင်း သို့မဟုတ် အိမ်မွေးအမျိုးအစားနှင့် ယဉ်ကျေးမှုအမျိုးအစား၏ သဘာဝမျိုးစပ်များဖြစ်နိုင်သည်ဟု ယူဆသည်။ ဤအကြောင်း ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ လေ့လာမှုကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။
• ကုန်ကြမ်း၊ ခူးဆွတ်ခြင်းနှင့် ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: ကုန်ကြမ်း၊ အချိန်ကာလနှင့် ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းဆိုင်ရာ အမှတ်အသား၏ သတ်မှတ်ချက်များကို တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။ လက်ဖက်ပေါ်တယ်အရ တောင်၏သစ်ပင်ဟောင်းများကို ကာကွယ်ရေးကမ္ပည်းပြားများဖြင့် မှတ်သားထားပြီး ၎င်းတို့မှ နွေဦးအရွက်ကိုသာ တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ် ခူးဆွတ်သည်။

4. Terrnir နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: မန်ဝမ်မြို့နယ်၊ ဒါဘင်းရှန်းတောင်အစုအဝေး (大丙山) ၏ အလယ်ပိုင်း။ လန်ချန်းမြစ်တစ်ဖက်ကမ်းတွင် ဝူလျန်ရှန်းတောင်တန်း ရှိသည်။
• စိုက်ပျိုးမြင့်တက်မှု: 1800–2300 မီတာ — “ကူမင်းနေ့စဉ်သတင်းစာ” နှင့် လက်ဖက်ပေါ်တယ်များ၏ ဖော်ပြချက်များအရ ဖြစ်သည်။ 2019 ခုနှစ် ဆောင်းပါးက တောင်၏အမြင့်ကို 2880 မီတာဟု ဖော်ပြသည်။ လက်ဖက်ပေါ်တယ်က ဒါဘင်းရှန်းတောင်အစုအဝေး၏ အမြင့်ဆုံးတောင်ထွတ်ကို 2834 မီတာဟု ရေးသားသည်။ ဤအမြင့်များသည် တောင်ထွတ်၏အမြင့်ဖြစ်ပြီး ဥယျာဉ်များ၏အမြင့် မဟုတ်ပါ။
• ဧရိယာ: 2019 ခုနှစ် ဆောင်းပါးအရ ဥယျာဉ်ဟောင်းသည် 20 စတုရန်းကီလိုမီတာခန့် ရှိသည်။ သစ်ပင်များသည် ရှားပါးပြီး ကျယ်ပြန့်သောဧရိယာတွင် ပြန့်ကျဲနေသည်။
• ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာ: ဖော်ပြချက်များတွင် မိုးများပြားခြင်း၊ နေရောင်များပြားခြင်း၊ အမှုန်နုမြေဆီလွှာများ ပါဝင်သည်။ အပူချိန်၊ မိုးရွာသွန်းမှုနှင့် မြေဆီလွှာအမျိုးအစားဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများကို တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အမှတ်အသားအောက်ရှိ လက်ဖက်၏ နည်းပညာကို တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။ စံနှုန်း GB/T 14456.2-2018 က အရွက်ကြီးလက်ဖက်စိမ်းကို ညှိုးနွမ်းခြင်း၊ အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ပုံစံပြင်ဆင်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်ထားသော အရွက်ကြီးလက်ဖက်၏ အဖူးနှင့် အရွက်များမှ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ဖော်ပြသည်။

1. ညှိုးနွမ်းခြင်း (摊青, tānqīng)။
2. အပူပေးရပ်တန့်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။
3. လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn)။
4. အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào): ဒယ်အိုးထဲတွင်၊ လေပူဖြင့် သို့မဟုတ် နေရောင်တွင် ဖြစ်သည်။
5. ပုံစံပြင်ဆင်ခြင်း (整形, zhěngxíng)။

ဤသည်မှာ အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး ယွင်ရှန့် ပိုင်ယင်းရှန်းချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။

6. အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများ

အမှတ်အသားအောက်ရှိ လက်ဖက်စိမ်း၏ ဖော်ပြချက်များကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။ အောက်တွင် လက်ဖက်ပေါ်တယ်တစ်ခုမှ တောင်၏ဖူအာလက်ဖက်၏ ဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အမှတ်အသား၏ထုတ်ကုန်နှင့် မည်သူမျှ တရားဝင် ချိတ်ဆက်မထားပါ။

• အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်: လိပ်ထားမှု ခိုင်မာပြီး စုံလင်သည်၊ နက်သောအစိမ်းရောင်၊ ဆီအရောင်တောက်ပပြီး အမွေးနုများ ထင်ရှားသည်။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: လတ်ဆတ်ပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်သည်။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ပန်းရနံ့နှင့် ပျားရည်ရနံ့၊ အခြားမှတ်တမ်းတစ်ခုအရ ပြည့်ဝသော ပန်း-သစ်သီးရနံ့ဖြစ်သည်။
• အရသာ: အလွှာပေါင်းစုံ၊ နူးညံ့ပြီး လတ်ဆတ်သည်၊ ဖန်မှုနီးပါးမရှိဘဲ အလွန်ပေါ့ပါးသော ခါးသက်မှုရှိသည်။ တံတွေးထွက်ခြင်းနှင့် ချိုသောအပြန်သည် လျင်မြန်စွာ ရောက်လာသည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: ကြည်လင်ပြီး လိမ္မော်-အဝါရောင်ဖြစ်သည်။
• ချက်ပြီးအရွက်: အကြောပုံစံ ထင်ရှားသည်။ ချက်ပြီးနောက် အရွက်သည် ဖော်ပြချက်အရ ပိုးကဲ့သို့ နူးညံ့ပြီး ဆန့်နိုင်မှုရှိသည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် ရူပ-ဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ မရှိပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှုဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C; အရွက်ကြီးနေလှန်းလက်ဖက်စိမ်းအတွက် — ပိုပူသော 90–95 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: 150 ml အတွက် 3 ဂရမ်။
• ခွက်: ဂိုင်ဝမ် (gaiwan) သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ်ချက်ခြင်း — စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာပါ။
  4. လောင်းထည့်ပါ သို့မဟုတ် သောက်ပါ၊ ရေနွေးကြမ်းအချို့ ချန်ထားပါ။
  5. ရေ ထပ်လောင်းထည့်ပါ။
  6. အချိန်တိုးပြီး နှစ်ကြိမ် သုံးကြိမ် ထပ်ချက်ပါ။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစား၏ ကျင့်သုံးမှုဖြစ်သည်။ လေလုံထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C ဖြင့် အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေပြီး တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ပါ။ ဖူအာအတွက် နေလှန်းကုန်ကြမ်းကို ကွဲပြားစွာ သိုလှောင်သည် — ခြောက်သွေ့သော လေဝင်လေထွက်ရှိသောနေရာတွင် ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို မကြာခဏ သက်တမ်းရင့်အောင် ထားသည်။

10. စျေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိသောအရင်းအမြစ်များတွင် စျေးနှုန်းအချက်အလက်များ မရှိပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • “云县白莺山茶” အမှတ်အသား (သက်သေခံလက်မှတ်နံပါတ် 48194545) ကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူသည် ယွင်ရှန့်ခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • တွေ့ရှိသောစာရင်းတွင် အမှတ်အသား၏ကုန်စည်အဖြစ် လက်ဖက်စိမ်းသာ ဖော်ပြထားကြောင်း သတိရပါ။ ဤစာရင်းအတန်းတွင် လက်ဖက်နီနှင့် ဖူအာလက်ဖက် မရှိပါ။
  • “နှစ်ပေါင်း 2400 သို့မဟုတ် 2700 သက်တမ်းရှိသောသစ်ပင်မှ လက်ဖက်” ဟူသော ဆိုချက်ကို လွယ်လွယ်မယုံပါနှင့်။ အသက်အရွယ်ခန့်မှန်းချက်များ ကွဲလွဲပြီး အတည်ပြုနိုင်ခြင်း မရှိပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ

• ပိုင်ယင်းရှန်းတောင်အတွက် အမှတ်အသားနှင့် ထိုခရိုင်ရှိ ဒါချောင်ရှန်းတောင်အစုအဝေးအတွက် အမှတ်အသားကို အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုတည်းက ကိုင်ဆောင်ထားပြီး နှစ်ခုစလုံးကို 2022 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် လက်ဖက်စိမ်းအတွက် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။
• ဒဏ္ဍာရီအရ တောင်၏အမည်သည် “လင်းယုန်” မှ “ငှက်” သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ “鹰” စာလုံးကို အသံတူ “莺” ဖြင့် အစားထိုးခဲ့သည်။
• လက်ဖက်ပေါ်တယ်၏ အစီရင်ခံချက်အရ 2020 ခုနှစ်တွင် အာဂါ့ဇီ့ပုံစံ၏ အကျော်ကြားဆုံးသစ်ပင် — “လက်ဖက်ဘုရင်” (茶王) — ၏ နွေဦးခူးဆွတ်ခွင့်ကို ကိုရီးယားလက်ဖက်ကုန်သည် တစ်ဦးက ယွမ် ၅ သိန်းဖြင့် ဝယ်ယူခဲ့သည်။
• တောင်တစ်ခုတည်းတွင် ကိုယ်ပိုင်အမည်များရှိသည့် လက်ဖက်ပုံစံ တစ်ဒါဇင်ကျော် ပေါက်ရောက်သည် — “မိုးမခရွက်” မှ “အနက်ရောင်အစင်း” အထိ ဖြစ်သည်။

12. အနီးအနားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ပိုင်ယင်းရှန်း ဟုန်ချာ (白莺山红茶): ထိုတောင်မှပင် လက်ဖက်နီ၊ ကျွန်ုပ်တို့စွယ်စုံကျမ်း၏ ဆောင်းပါးဖြစ်သည်။ စာရင်းအတန်းတွင် အမှတ်အသား၏ကုန်စည်အဖြစ် လက်ဖက်စိမ်းသာ ဖော်ပြထားသည်။
• ယွင်ရှန့် ဒါချောင်ရှန်း ချာ (云县大朝山茶): ထိုခရိုင်၏ အရှေ့တောင်ဘက်ရှိ ဒါချောင်ရှန်းတောင်အစုအဝေး၏ လက်ဖက်အတွက် အမှတ်အသား၊ တူညီသောကိုင်ဆောင်သူနှင့် တူညီသောကုန်စည် — လက်ဖက်စိမ်း ဖြစ်သည်။
• ကျိန်ကန် မာအန်ရှန်း ချာ (镇康马鞍山茶): လင်းချန်းခရိုင်အတွင်းရှိ ကျိန်ကန်ခရိုင်၏ ယဉ်ကျေးမှုဥယျာဉ်ဟောင်းများ၏ လက်ဖက်အတွက် အမှတ်အသား ဖြစ်သည်။
• လင်းချန်း (临沧): လက်ဖက်ခရိုင်အကြောင်း စွယ်စုံကျမ်း၏ ခြုံငုံသုံးသပ်ဆောင်းပါး ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

ယွင်ရှန့် ပိုင်ယင်းရှန်းချာသည် ဒေသလက်ဖက်ပုံစံ တစ်ဒါဇင်ဖြင့် ကျော်ကြားသော တောင်၊ 1800–2300 မီတာ အမြင့်ရှိ သစ်ပင်ဟောင်းများနှင့် ဘုန်းကြီးကျောင်းအတိတ်ရှိသော တောင်၏ အမှတ်အသားဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းများက အနည်းငယ်သာ ပြောသော်လည်း တိကျစွာ ပြောသည်။ 2022 ခုနှစ် အမှတ်အသား၊ ကိုင်ဆောင်သူ — ခရိုင်လက်ဖက်စခန်း၊ ကုန်စည် — လက်ဖက်စိမ်း။ သစ်ပင်အသက်အရွယ်၊ အရသာနှင့် အမည်၏ဒဏ္ဍာရီများသည် ဖော်ပြချက်များ၏ တာဝန်ယူမှုအပေါ်တွင်သာ မူတည်ပြီး နေရာအချို့တွင် ကွဲလွဲနေသည်။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• GB/T 14456.2-2018

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်