སི་ཅན་ཆུན་ཤུའེ (Xījiàn chūnxuě, 西涧春雪) ནི་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་ཤར་ངོས་ཆུའུ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ནན་ཆའོ་ཆུས་ཧྲི་ཅི་གྲོང་ཚོའི་ལེབ་མོའི་ཞིང་ཇ་རྒྱུད་ཤིག་ཡིན། མིང་གི་དོན་ནི་«ནུབ་ཕྱོགས་གྲོང་གསེབ་ཀྱི་རིགས་ཀྱི་དཔྱིད་ཀའི་གངས»ཞེས་པ་དེ་ཡིན། «ནུབ་ཕྱོགས་གྲོང་གསེབ་ཀྱི་རིགས»ཞེས་པ་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྙན་ངག་པ་ཝེ་ཡིང་ཝུའི (韦应物) སྙན་ངག་ལ་གསལ་བཤད་བྱས་པ་ཞིག་ཡིན་ལ། «གངས»ཞེས་པ་ནི་མཐུག་པོའི་དཀར་པོའི་སྤུ་ལ་གོ་བ་ཡིན། ལོ་མ་དྲང་པོ་ལེབ་མོ་ཡིན་པ་དང་སྤུ་ལྡན། དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་མཐོ་བ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན། ཇ་འདི་ནི་གསར་གཏོད་བྱས་པ་ཞིག་ཡིན། (ཚིག་མཛོད་དུ་1989ལོར་བཤད) 2020ལོ་ནས་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་པ་དང་། 2025ལོ་ནས་CNIPAགི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས།
1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཞིང་ཇ (绿茶, lǜchá) ཇ་ཚིག་མཛོད་དུ་འདི་ནི་བསྲེགས་བསྲེས་སྐེམས་པའི་ལེབ་མོའི་ཞིང་ཇའི་རིགས་སུ་གཏོགས། (扁形烘炒绿茶)
- ཆ་རྐྱང་། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ལེབ་མོའི་ཞིང་ཇ།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན (安徽, Ānhuī) ཆུའུ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (滁州, Chúzhōu) ནན་ཆའོ་ཆུས (南谯区, Nánqiáo) ཧྲི་ཅི་གྲོང་ཚོ།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། CNIPAགི་2025ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་ཧྲི་ཅི་གྲོང་ཚོའི་གྲོང་ཚོ་བཅུ་དང་སྡེ་ཚན་ཁག་ཅིག་ཡིན། དེ་དག་ནི། 花山, 丰山, 杨饭店, 明张, 井楠, 孙岗, 李集, 大林, 施集སྡེ་ཚན་དང་李集སྡེ་ཚན་བཅས་ཡིན། གཏུགས་སྐྱེལ་བྱེད་མཁན་ནི་ཆུའུ་ཀྲོའུ་ཇ་ལས་རིགས་མཐུན་ཚོགས་ཡིན། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་དུ་ནན་ཆའོ་ཆུས་ཡོངས་སུ་བཤད་ཡོད། འདི་ནི་ཡིག་ཆ་གང་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་མེད་མ་བརྟགས།
- ས་ཁམས་གནས་ཚད། 118°14′6″–118°16′30″ ཤར་རིང་། 32°18′55″–32°19′37″ བྱང་འཕྲེད། (CNIPAགི་དགོས་མཁོ་ལྟར།)
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།
- ལོ་རྒྱུས།
- གཏམ་རྒྱུད། གྲོང་ཁྱེར་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱི་ལྟ་ཚོགས་ལྟར་ན། ཡོན་རྒྱལ་རབས་སུ་ཧོང་ཧྥུ་རི་བོའི་མི་ཏོ་དགོན་པའི་མཁན་པོ་ཧྲིན་ཀྲེན (慎真) ནས་སི་ཁྲོན་དང་ཀུའེ་ཀྲོའུ་ནས་ཇའི་སོན་བསྐུར་བ་དང་། རྗེས་སུ་ཇ་དེ་ཧུང་ཝུའི་གོང་མའི་སྐབས་སུ་«ནན་ཆའོ་འབུལ་ཇ»ཞེས་པའི་མིང་ཐོག་ནས་འབུལ་ཇར་ཕུལ་བ་ཡིན་སྐད། 2025ལོའི་བཅར་འདྲི་ཞིག་ཏུ་ཆུས་ཀྱི་འཐུས་མིས་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་སུང་རྒྱལ་རབས་བར་ལ་སྔོན་འགྲོ་བྱས་པ་དང་། འབུལ་ཇའི་གོ་གནས་མིང་རྒྱལ་རབས་བར་ལ་སྔོན་འགྲོ་བྱས་པར་བཤད། གཞུང་བཤེར་གྱི་བསྡུས་དོན་དུ་གཏམ་རྒྱུད་དེ་ལོགས་གཞན་ཞིག་ཏུ་བཤད་དེ། སུང་རྒྱལ་རབས་སུ་དགོན་པ་དེ་གའི་མཁན་པོ་ཝུ་ཀྲེན (悟真) ནས་སོན་བསྐུར་བ་དང་། ཀྲུའུ་ཡོན་ཀྲང་གིས་ཇ་དེ་མྱངས་རྗེས་ལོ་རེར་འབུལ་ཇ་རྒྱ་མ་བརྒྱ་ཉི་བརྒྱ་བཅོལ་བ་ཡིན་སྐད། དགོན་པའི་འགྲམ་དུ་རྙིང་ལྗོན་ག་ཚོད་ལྷག་ཡོད་མེད་ཀྱང་མི་མཐུན་པ་བཤད་ཡོད། ལྟ་ཚོགས་ཀྱིས་ལོ་དྲུག་བརྒྱ་ལོན་པ་སྟོང་ཕྲག་བཅུ་དྲུག་ཙམ་ཡོད་ཅིང་། བསྡུས་དོན་དུ་སྟོང་ཕྲག་ལྷག་ཡོད་པར་བཤད། གཏམ་རྒྱུད་གང་ཡིན་རུང་ཁུངས་ལྡན་གྱི་ཡིག་ཆ་རྙེད་མེད།
- གསར་གཏོད། ཇ་ཚིག་མཛོད་དུ་གསར་གཏོད་བྱས་པའི་ལོ་1989ཡིན་པར་བཤད། གཞུང་བཤེར་གྱི་བསྡུས་དོན་དུ་1991ལོ་ཡིན་པར་བཤད་དེ། ཇ་དེ་ཆུའུ་ཀྲོའུ་གྲུང་ཚོགས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསར་གཏོད་ལས་དོན་ཚོགས་པའི་ཆེད་ལས་པས་བསྐྲུན་པ་དང་། ཧོང་ཧྥུ་རི་བོའི་ནགས་ཞིང་གཞིར་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པ་ཡིན། སྔོན་གྱི་མིང་ལ་«ནན་ཆའོ་འབུལ་ཇ»ཟེར་བ་ཡིན།
- བྱ་དགའ། ཆུས་ཀྱི་འཐུས་མིའི་བཤད་པ་ལྟར་ན། 1992ལོར་ཇ་འདི་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇའི་མཚན་ཐོབ་པ་དང་། དེ་རྗེས་རྒྱ་ནག་ཞིང་ལས་འགྲེམས་སྟོན་གྱི་ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ། གྲོང་ཁྱེར་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱི་ལྟ་ཚོགས་སུ་«ཀྲུང་ཆ་པེའི»དྲུག་པོའི་འགྲན་བསྡུར་དང་པོའི་གཉིས་པའི་བྱ་དགའ་ཐོབ་པར་བཤད། གཞུང་བཤེར་གྱི་བསྡུས་དོན་དུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇའི་མཚན་དང་འགྲེམས་སྟོན་གྱི་ཟངས་ཀྱི་བྱ་དགའ་1993ལོར་ཐོབ་པ་དང་། «ཀྲུང་ཆ་པེའི»བྱ་དགའ་1994ལོར་ཐོབ་པར་བཤད།
- 2020 ལོའི་ཟླ་བཅུ་གཉིས་པར། ལོ་གསུམ་གྱི་གྲ་སྒྲིག་རྗེས་ཇ་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས། ཐོ་གཞུང་དུ་ལག་ཁྱེར་ཨང་གྲངས། AGI03151སྤྲད་ཡོད།
- 2025 CNIPAགི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་། 632 (ཟླ་དྲུག་པའི་ཚེས་དགུར་མིང་རྟགས་བཏགས་པ་དང་ཟླ་དྲུག་པའི་ཚེས་ཉེར་བདུན་དུ་གསལ་བསྒྲགས་བྱས་པ) དུ་སི་ཅན་ཆུན་ཤུའེ་ནི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས། གསལ་བསྒྲགས་ཨང་། 633 (ཟླ་བདུན་པའི་ཚེས་བདུན་དུ་གསལ་བསྒྲགས་བྱས་པ) དུ་ཇ་བཟོ་བ་རྣམས་ལ་ཆེད་མིང་རྟགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པར་ཆོག་མཆན་སྤྲད།
- མིང་། མིང་དེ་ཝེ་ཡིང་ཝུའི་སྙན་ངག་«ཆུའུ་ཀྲོའུའི་ནུབ་ཕྱོགས་གྲོང་གསེབ་ཀྱི་རིགས»(《滁州西涧》)ལས་བྱུང་བ་ཡིན། ཚིག་རྐང་«春潮带雨晚来急» — «དཔྱིད་ཀའི་རྦ་རླབས་ཆར་པ་དང་བཅས་དགོང་མོར་མྱུར་བ»ཞེས་པ་དེས་«西涧春潮»ཞེས་པའི་ཡུལ་ལྗོངས་ཀྱི་མིང་བཏགས་པ་དང་། དེ་ནི་«ཆུའུ་ཀྲོའུའི་ཡུལ་ལྗོངས་བཅུ་གཉིས»ཀྱི་ཡ་གྱལ་ཞིག་ཡིན། མིང་གི་«དཔྱིད་ཀ»ནི་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ལ་གོ་བ་དང་། «གངས»ནི་དཀར་པོའི་སྤུ་ལ་གོ་བ་ཡིན། ཆུས་ཀྱི་འཐུས་མིས་2025ལོའི་བཅར་འདྲི་ཞིག་ཏུ་སྔ་མོའི་བསྡུ་རུབ་དེ་རེས་རེས་དཔྱིད་ཀའི་གངས་དང་འཕྲད་པར་བཤད།
- རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། ཆུའུ་ཀྲོའུ་དུ་«སི་ཅན་ཆུན་ཤུའེ་དཀར་ཡོལ»ཞེས་པའི་ལག་ལེན་གྱིས་ཇ་བཟོ་བའི་འགྲན་བསྡུར་འཚོགས་ཀྱི་ཡོད།
3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཇ་ཉོ།
- རིགས / ཇ་རིགས། CNIPAགི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པའེ་ཆ (福鼎大白茶, Fúdǐng dàbáichá)དང་། ཧོང་ཧྲན་ཇ་ཚང་ (黄山群体种) དང་གཞན་ཡང་དེ་དང་མཐུན་པའི་བཟང་སྤྱོད་ཇ་རིགས་གཞན་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག སི་ཁྲོན་དང་ཀུའེ་ཀྲོའུ་ནས་སོན་བསྐུར་བའི་གཏམ་རྒྱུད་དུ་ཇ་རིགས་མིང་མ་བཤད།
- ཇ་ཉོ་དང་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། CNIPAགི་དགོས་མཁོ་ལྟར།
- རབ་རིམ (特级) — ཐེའུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་ཅུང་ཟད་ཁ་ཕྱེ་བ་གཅིག་ལྡན། མྱུ་གུའི་རིང་ཚད་སོར་མོ་2.5ཙམ།
- དང་པོ — གཙོ་བོ་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་ཕྱེད་ཕྱེ་བ།
- གཉིས་པ — གཙོ་བོ་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ།
- གསུམ་པ — གཙོ་བོ་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གཉིས་ཅུང་ཟད་ཁ་ཕྱེ་བ།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད། ཆིང་མིང་གི་སྔོན་གྱི་ཉིན་ནས་ཀུའུ་ཡུའི་བར།
- ཇ་རིགས་གསར་པ། ཆུས་ཀྱི་འཐུས་མིའི (2025)བཤད་པ་ལྟར་ན། ཆུས་ཀྱིས་རྒྱ་ནག་ཞིང་ལས་ཚན་རིག་ཁང་གི་ཇ་སྒྲིག་ལས་ཁུངས་དང་མཉམ་དུ་རིགས་སྲུང་དང་གསལ་སྟོན་གྱི་གཞི་རྟེན་བཙུགས་ཏེ་སྔོ་འབྱོར་མཐོ་བའི་ཇ་རིགས་གསར་པ་༢༩གསོ་སྤྱོད་བྱས་པར་བཤད། འདི་ནི་ཆུས་ཀྱི་ཇ་སྤྱི་ལ་གོ་བ་ཡིན།
4. ས་ཁམས་ཁྱད་ཆོས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཡང་ཀྲི་གཙང་པོ་དང་ཧོའེ་གཙང་པོའི་དབྱེ་མཚམས (江淮分水岭) ཀྱི་རི་ལྡེམ་གྱི་ཕྲེང་བ་ལང་ཡ་རི་བོའི (琅琊山)ནུབ་རྩ་བར་ཡོད་པ་དང་། བྱང་འཕྲེད་32°ནས་33°བར་ཡིན། གྲོང་ཁྱེར་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱི་ལྟ་ཚོགས་སུ་སྤྱི་རྟགས་ཀྱི་སྙིང་པོ་ནི་ཧྲི་ཅི་གྲོང་ཚོ་དང་ཧོང་ཧྥུ་རི་བོ (皇甫山) ཡིན་པར་བཤད།
- ནམ་ཟླ། ཆུས་ཀྱི་འཐུས་མིའི་བཤད་པ་ལྟར་ན། དྲོ་ཞིང་བསིལ་ལ། ཆར་ཆུ་མང་པོ་ཡོད་པ་དང་ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེན་པོ་ཡོད། ཁུངས་གཙོ་བོ་ནས་གནམ་གཤིས་ཀྱི་ཨང་གྲངས་ངེས་ཅན་རྙེད་མེད།
- ས་གཞི། CNIPAགི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན། འགྱུར་རྡོ་དང་ཆུ་ལེན་རྡོའི་སྒང་ལ་གྲུབ་པའི་ས་ཤ་འཇམ་པོ་དང་། ཆུ་ཡུར་ཡག་པོ། pHཆ་སྙོམས་5.5ཡིན་པ་དང་། ས་རིམ་མཐུག་ཚད་སོར་མོ་60ལས་མི་ཉུང་བ། སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་ཅུང་མང་བ་བཅས་ཡིན། ཆུའུ་ཀྲོའུ་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱིས་སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་ཀྱི་ཚད་བརྒྱ་ཆ་1.2–2.5ཡིན་པར་བཤད།
- ཇ་ཞིང་། CNIPAགི་དགོས་མཁོའི་ནང་ཇ་དང་ནགས་ཚལ་མཉམ་དུ་འཛུགས་དགོས་པར་བཤད། (茶林间作) གྲོང་ཁྱེར་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱི་ལྟ་ཚོགས་སུ་ཇ་ཞིང་དང་ཁྲ་ཤིང་གི་ནགས་ཚལ་གྲུབ་གྲམ་དུ་ཡོད་པར་བཤད།
- མཐོ་ཚད། ཁུངས་རྙེད་མེད།
5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།
CNIPAགི་དགོས་མཁོའི་ནང་ལག་རྩལ་གྱི་རིམ་པ་ཁག་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་ཀྱང་ཚད་གཞི་མེད། དེ་དག་ནི། ཚ་གསོད་ (杀青) → དྲང་པོར་བཟོ་བ་དང་དབྱིབས་གཅོད་པ (理条整形) → སྤུ་འདེགས་པ་དང་དབྱིབས་བརྟན་པོར་བཟོ་བ (提毫定形) → སྐེམས་པ་དང་པོ (初烘) → སྐེམས་པ་གཉིས་པ (复烘) བཅས་ཡིན། ཁུངས་དུ་དྲོད་ཚད་དང་དུས་ཚོད་ཀྱི་གྲངས་རྙེད་མེད།
- ཇ་ཉོ་འདེམས་སྒྲིག ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཇ་ཉོ་ནས་ཐོག་མར་རྫས་སྦྱོར་འདེམས་སྒྲིག་བྱེད།
- ཚ་གསོད་ (杀青, shāqīng) ཁུངས་དུ་ཚད་གཞི་རྙེད་མེད།
- དྲང་པོར་བཟོ་བ་དང་དབྱིབས་གཅོད་པ (理条, lǐtiáo) འདིར་ལོ་མ་དྲང་པོ་ལེབ་མོའི་དབྱིབས་ཐོབ།
- སྤུ་འདེགས་པ་དང་དབྱིབས་བརྟན་པོར་བཟོ་བ (提毫定形, tíháo dìngxíng) རིམ་པ་འདིའི་མིང་དགོས་མཁོའི་ནང་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད། ཁུངས་དུ་རྒྱས་པའི་གསལ་བཤད་རྙེད་མེད།
- སྐེམས་པ་དང་པོ (初烘, chūhōng) གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཐོག་མར་དྲོད་ཚད་མཐོ་བ་དང་དེ་རྗེས་དྲོད་ཚད་དམའ་བ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
- སྐེམས་པ་གཉིས་པ (复烘, fùhōng) དལ་བུར་མེ་ཉུང་ངུས་སྐེམས།
ཆུས་ཀྱི་སྲིད་གཞུང་གིས་ཆུས་ཀྱི་ཇ་སྤྱིའི་ལག་རྩལ་ལ་«ཆིང་མིང་གི་སྔོན་ལ་བསྡུ་རུབ་བྱེད་པ་དང་། ཉིན་དེ་རང་ལ་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་པ»ཞེས་པའི་གཏན་ཚིགས་ཀྱིས་ངོ་སྤྲོད་བྱེད།
གཞུང་བཤེར་གྱི་བསྡུས་དོན་དུ་རབ་རིམ་ལག་ལེན་གྱིས་བཟོ་བ་དང་། དང་པོ་ནས་གསུམ་པའི་བར་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བཟོ་བར་བཤད། བཟོ་སྐྲུན་དེ་ཚིག་གི་ཉུང་ངུར་བཤད་དེ། ཚ་གསོད་ཀྱི་རིམ་པ་གཉིས་ཡོད་པ་དང་མཇུག་ཏུ་ལོ་མར་དབྱིབས་གཅོད་པ། དེ་ནས་སྐེམས་པ་གཉིས་རིམ་བྱེད་པ (毛烘, 复焙) བཅས་ཡིན།
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
CNIPAགི་དགོས་མཁོ་ལྟར་གྱི་ངོ་སྤྲོད།
- སྐམ་ཇའི་ཕྱི་དབྱིབས། དྲང་པོ་ལེབ་མོ་ཉེ་བར་གནས་པ་དང་། ཆ་སྙོམས་སྲ་བ། སྔོ་ཞིང་འོད་ལྡན་སྤུ་ལྡན། (扁直平伏，匀齐壮实，绿润带毫)
- སྐམ་ཇའི་དྲི། ཁུངས་དུ་ཆེད་དུ་བཤད་པ་རྙེད་མེད།
- འབུལ་ཆུའི་དྲི། གཙང་མ་མཐོ་བ་རིང་པོ་གནས་པ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན། (清香高长带花香) གསར་འགྱུར་དུ་མཐོ་བའི་«ཁྲ་ཤིང་འབྲས་བུའི»དྲི་ལྡན་ཡོད་པར་བཤད། (板栗香)
- རོ། བརྗིད་ཆེ་བ་དང་འཇམ་པ། མངར་བའི་ལན་ལྡན། (滋味醇厚回甘) ཇ་ཚིག་མཛོད་དུ་རོ་སོས་པ་དང་གསལ་བར་བཤད།
- འབུལ་ཆུའི་ཁ་དོག ལྗང་ཉམས་ཀྱི་སྔོ་ཞིང་གསལ་བ། (汤色嫩绿明亮)
- ཇ་དབྱིབས་ (བཙོས་པའི་ལོ་མ) ཆ་སྙོམས་པ་དང་། «མེ་ཏོག»ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བ། སྔོ་ཞིང་གསལ་བ། (叶底匀成朵绿亮)
གཞུང་བཤེར་གྱི་བསྡུས་དོན་དུ་རབ་རིམ་གྱི་ངོ་སྤྲོད་འདི་ལྟར་བྱས་ཡོད། ཐེའུ་རྒྱས་པ་དང་། ལོ་མས་ཐེའུ་འཁྱུད་པ། དྲང་པོ་ཅུང་ཟད་ལེབ་མོ། སྤུ་ནི་«གངས་དང་འདྲ»བ། དྲི་ཞིམ་མཐོ་བ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན། འབུལ་ཆུ་གསལ་ཞིང་དྭངས་པ། བཙོས་པའི་ལོ་མ་ནི་ལྗང་ཉམས་ཀྱི་ཐེའུ་ཡོངས་སུ་ཚང་བ་བཅས་ཡིན།
དགོས་མཁོའི་ནང་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་དེ་«形秀色翠带白毫，味醇香清露花香»ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་དུ་བསྡུས་ཡོད། དེ་ནི། དབྱིབས་བཟང་བ། ཁ་དོག་སྔོ་ལྗང་དང་དཀར་སྤུ་ལྡན། རོ་འཇམ་པ། དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན་བཅས་སོ། གྲོང་ཁྱེར་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱི་ལྟ་ཚོགས་སུ་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་ནི་དྲི་ཞིམ་མཐོ་བ་དང་། རོ་འཇམ་པ་མངར་བ། ཆུ་ལན་མང་པོར་བཟོད་པ་བཅས་ཡིན་པར་བཤད། ཕྱི་དབྱིབས་ནི་ཅུང་ཟད་ཁྲི་མོ་ཡིན་པར་བཤད།
7. རྫས་འགྱུར།
CNIPAགི་དགོས་མཁོའི་ཚད་གཞི། རླན་ཚད་བརྒྱ་ཆ་6.5ལས་མི་མཐོ་བ། ཆུ་ནང་དུ་ཞུ་བའི་རྫས་བརྒྱ་ཆ་38ལས་མི་ཉུང་བ། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་བརྒྱ་ཆ་2.5ལས་མི་ཉུང་བ། ཇའི་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་བརྒྱ་ཆ་16ལས་མི་ཉུང་བ་བཅས་ཡིན། འདི་དག་ནི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཡིན་པ་མ་གཏོགས་བྱེ་བྲག་གི་ཚོང་ཟོག་གི་དབྱེ་ཞིབ་མིན།
8. ཇ་བཟོ་ཐབས།
ཞིང་ཇའི་ལག་ལེན་སྤྱིའི་རྣམ་པ། ཡིག་ཆའི་ནང་ཚད་གཞིའི་གསལ་བཤད་མེད།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 80–85 °C
- ཇའི་ཚད། ཧྥུ་ཐང་150ལ་ཇ་གྲམ་3
- སྣོད། ཤེལ་གྱི་ཁོར་ཞིག་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ན་ལོ་མ་«མེ་ཏོག»ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བ་མཐོང་ཐུབ།
- ལག་རྟགས། སྣོད་དྲོད་བཏང་བ། ཇ་བླུགས་པ། ཆུ་རྩིབ་མའི་ངོས་ནས་བླུགས་པ། དང་པོའི་འབུལ་ཆུ་དེ་སྐར་མ་40–60བར་དུ་གནས་དགོས། འབུལ་ཆུ་ཅུང་ཟད་ལྷག་པར་བཞག་ནས་འཐུང་བ་དང་ཆུ་སྣོན་པ་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བྱེད་ཆོག
9. ཉར་ཚགས།
ལག་ལེན་སྤྱིའི་རྣམ་པ། ཁ་བཅད་ཐུབ་པའི་ཐུམ་སྒྲོམ་དུ་བླུགས་པ་དང་། འཁྱགས་སྒམ་དུ་དྲོད་ཚད་0–5 °Cཡི་ནང་དུ་ཉར་བ། འོད་དང་རླན་པ། དྲི་ངན་པ་བཅས་ལས་བསྲུང་བ། ལོ་གཅིག་ནང་ལ་འཐུང་ན་ལེགས།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
ཁུངས་དུ་རིན་གོང་གི་གཞི་གྲངས་རྙེད་མེད། ཆུས་ཀྱི་འཐུས་མིའི (2025)བཤད་པ་ལྟར་ན། ནན་ཆའོ་དུ་ཇ་ཞིང་མུའུ་ཁྲི་3.8ཡོད་པ་དང་ལོ་རེར་སྐམ་ཇ་ཏུན་1220ཙམ་ཐོན་གྱི་ཡོད། འདི་ནི་ཆུས་ཀྱི་ཇ་ཡོངས་ལ་གོ་བ་ཡིན་པ་མ་གཏོགས་སི་ཅན་ཆུན་ཤུའེ་ཁོ་ནར་མ་གོ། དེའི་ནང་ཧྲི་ཅི་མོའོ་ཧྥུང (施集毛峰) དང་ཧྲི་ཅི་ཧུང་ཆིང (施集烘青) ཀྱང་འདུས། སྤྱིའི་སྤྱི་རྟགས་དེ་ཁེ་ལས་ཆེན་པོ་དྲུག་གིས་སྤྱི་མིང་དང་ཐུམ་སྒྲོམ་གཅིག་མཐུན་གྱིས་སྤེལ་བ་དང་། ཇས་ཇ་བཟོ་བའི་དུད་ཚང་3000ལྷག་ལ་ཡོང་འབབ་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད། ཇ་ཚིག་མཛོད་དུ་ཇ་འདིའི་ཚོང་ཁུལ་གཙོ་བོ་ནི་ཆུའུ་ཀྲོའུ་དང་། ནན་ཅིང་། པེང་པུའུ་བཅས་ཡིན་པར་བཤད།
- རྫུན་མ་སྤྲོད་པ་ཇི་ལྟར་སྤོང་ཚུལ།
- ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཆེད་མིང་རྟགས་འཚོལ་བ། ཆོག་མཆན་ཡོད་པའི་བཟོ་བ་རྣམས་CNIPAགི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་། 633དུ་གསལ་ཡོད།
- ཇ་དེ་ནན་ཆའོ་ཆུས་ཧྲི་ཅི་གྲོང་ཚོ་ནས་ཡིན་མིན་བརྟག་པ།
- ལོ་མ་དྲང་པོ་ལེབ་མོ་ཉེ་བར་གནས་པ་དང་། སྔོ་ཞིང་དཀར་སྤུ་ལྡན་པ། བཙོས་པའི་ལོ་མ་«མེ་ཏོག»ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བ་བཅས་ལྟ་བ།
- ཇ་ཚིག་མཛོད་དུ་«西涧雪芽»ཞེས་པའི་ཚིག་སྡེ་ཉེ་འཁྲིས་སུ་ཡོད་པ་དེ་མིང་འདྲ་བ་ཡིན་ཀྱང་ཇ་གཞན་ཞིག་ཡིན།
11. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དག
- ཇ་འདིའི་མིང་ཝེ་ཡིང་ཝུའི་སྙན་ངག་ལས་བྱུང་བ་ཡིན། ཆུའུ་ཀྲོའུ་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱིས་སྙན་ངག་པ་དེས་ཇ་རང་གི་སྐོར་ལའང་བྲིས་ཡོད་པར་དྲན་སྐུལ་བྱས་ཏེ་སྙན་ངག་«喜园中茶生»ཞེས་པར་བཤད།
- གྲོང་ཁྱེར་ཡུལ་སྐོར་པར་སྐྲུན་གྱི་ལྟ་ཚོགས་སུ་ཇ་འདི་སྐྱེ་སའི་རི་ངོས་དེ་ཆུའུ་ཀྲོའུའི་ལུག་མིག་མེ་ཏོག་ (滁州贡菊) གི་སྐྱེ་སའང་ཡིན་པར་བཤད། མེ་ཏོག་དེ་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་མེ་ཏོག་བཞིའི་ཡ་གྱལ་དང་པོར་བཤད།
- 2025ལོའི་ཆུས་ཀྱི་ཇའི་སྐོར་གྱི་དཔྱད་ཡིག་དེ་«ཡང་ཀྲི་གཙང་པོའི་བྱང་ངོས་ཀྱི་ཇ་དང་པོ» (江北第一茶) ཞེས་པའི་སྤྱི་བསྒྲགས་ཀྱི་ཚིག་སྦྱོར་གྱིས་མཇུག་བསྡུས་ཡོད། འདི་ནི་ཆུས་ཀྱིས་བཤད་པའི་དམིགས་ཡུལ་ཞིག་ཡིན་པ་མ་གཏོགས་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་མཚན་གཞི་མིན།
12. ཨན་ཧུའེའི་ལེབ་མོའི་ཞིང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཏུའུ་ཏུའུ་ཚུའེ་མིང (都督翠茗): ཆའོ་ཧུ་མཚོའི་འགྲམ་དུ་ཡོད་པའི་ཏུའུ་ཏུའུ་རི་བོའི་ལེབ་ཇ། CNIPAགི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་། 632དུ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་པ་འདི་དང་གཅིག་པ་ཡིན།
- ཧོང་ཧྭ་ཡུན་ཅན (黄花云尖): ནིང་ཀོ་ནས་བྱུང་བའི་སྤུ་ལྡན་གྱི་དྲང་པོའི་ལེབ་ཇ། གསལ་བསྒྲགས་དེ་གའི་ནང་གི་ཡིན།
- ལུང་ཆི་ཞང་ཅན (龙池香尖): ཧོའེ་ནིང་རྫོང་གི་ལེབ་ཇ། «མདུང་རྩེ་ལྟ་བུ»ཡིན།
- ཐན་ཀྲུའུ་ཅན་ཧོའོ (天柱剑毫): ཐན་ཀྲུའུ་རི་བོའི་«རལ་གྲིའི་དབྱིབས»ཀྱི་ལེབ་ཇ། སྤུ་མཐུག་པོ་ལྡན།
མཇུག་བསྡོམས་སུ།
སི་ཅན་ཆུན་ཤུའེ་ནི་ཆུའུ་ཀྲོའུ་རི་ལྡེམ་གྱི་ལེབ་མོའི་ཞིང་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། མིང་དེ་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྙན་ངག་གི་ཚིག་རྐང་ལས་བྱུང་བ་ཞིག་ཡིན། དྲང་པོའི་ལོ་མར་དཀར་སྤུ་ལྡན། དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་མཐོ་བ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན། རོ་འཇམ་པ་དང་མངར་བའི་ལན་ལྡན། ལོ་མ་«མེ་ཏོག»ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བ་བཅས་ཡིན། དེའི་སྐོར་གྱི་གཏམ་རྒྱུད་མི་མཐུན་པ་ཡོད་ཀྱང་། 2025ལོའི་ཚད་གཞི་ནི་གསལ་པོ་ཡིན། ས་ཁུལ་ནི་གྲོང་ཚོ་བཅུ་ཡིན་ལ། ཇ་རིགས་ནི་ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པའེ་ཆ་དང་ཧོང་ཧྲན་ཇ་ཚང་ཡིན། ཆུ་ནང་དུ་ཞུ་བའི་རྫས་བརྒྱ་ཆ་38ལས་མི་ཉུང་བ་བཅས་ཡིན།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།