དུའུ་དུའུ་ཚེ་མིང་ (Dūdū cuìmíng, 都督翠茗) ནི་ཆའོ་ཧུ་མཚོའི་ལྷོ་ངོས་སུ་ཆགས་པའི་དུའུ་དུའུ་རི་བོ་(都督山)ནས་གྲུབ་པའི་ལེབ་མོའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་སྟེ། ཨན་ཧྭེ་ཞིང་ཆེན་ཧོ་ཧྥེ་གྲོང་ཁྱེར་ཆའོ་ཧུ་རྫོང་ཁོངས་པ་གྲོང་སྡེ་(坝镇)ནས་ཡིན། ངོ་སྤྲོད་ཀྱི་ཐོག་ནས་བཤད་ན «དུའུ་དུའུ་རི་བོའི་གཡུ་མདོག་ཇ»ཞེས་པ་དེ་ཡིན། ལོ་མ་དེ་«སྨྱུག་མའི་མྱུ་གུ»ལྟར་བཟོ་སྒྲིག་བྱས་ཏེ་གཡུ་མདོག་བརྟན་པོར་འཛིན་པའི་ཆེད་དུ་སྐམ་པོར་བཟོ་བ་དེ་གཉིས་ནི་བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ཀྱིས་ཇ་འདིའི་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོར་བརྗོད་ཡོད། དཔྱད་གཞིའི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན། ཇ་འདི་1998ལོར་གསར་བཟོ་བྱས་པ་དང་། 2018ལོ་ནས་བཟུང་ཞིང་ལས་ས་ཁུལ་གྱི་གནས་ཚད་ངོས་འཛིན་(སྲུང་སྐྱོབ་)བྱེད་བཞིན་ཡོད་ལ། 2025ལོ་ནས་བཟུང་CNIPAཡི་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས: སྔོ་ཇ་(绿茶, lǜchá)། ཞིང་ཕྱུགས་པུའི་བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ཀྱིས་དེ་GB/T 14456.3གི་ཕྲ་མ་དང་འབྲིང་མའི་ལོ་མའི་རིགས་ནས་གྲུབ་པའི་སྔོ་ཇའི་ཚད་གཞིར་སྦྲེལ་ཡོད་ལ། བདེ་འཇགས་ཐད་ནས་GB 2762 (སྦགས་བཙོག)དང་GB 2763 (སྨན་ནད་འབུ་སྲིན་གྱི་ལྷག་རྫས)ལ་སྦྲེལ་ཡོད།
- རིགས་དབྱེ: ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ལེབ་མོའི་སྔོ་ཇ།
- འབྱུང་ཁུངས: རྒྱ་ནག་ཨན་ཧྭེ་ཞིང་ཆེན། (安徽, Ānhuī) ཧོ་ཧྥེ་གྲོང་ཁྱེར། (合肥, Héféi) ཆའོ་ཧུ་རྫོང་ཁོངས། (巢湖, Cháohú) པ་གྲོང་སྡེ།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ: གྲོང་སྡེའི་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཚོགས་བརྒྱད་ཀྱི་རི་སྒང་དང་མཐོ་ཚད་དམའ་བའི་ས་ཁུལ་ཏེ། ཞིའ་ཏེན་(夏店)། ཧྲི་ཐང་(石塘)། ལན་ཧོ་(联河)། ཆོན་ཧྲུའེ་(泉水)། ཆིང་ཧྲན་(青山)། ལའོ་ཧྲན་(姥山)། ཧུའུ་ཏུང་(湖东)དང་སྲང་ལམ་སྡེ་ཁུལ་བཅས་ཡིན། ཞིང་ཕྱུགས་པུ་དང་CNIPAགཉིས་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་མཚུངས་པ་ཡིན། ས་ཁུལ་ངོ་སྤྲོད་ནང་ཡིག་ཆ་གཉིས་ཀས་གྲོང་སྡེ་དེ་«督坝镇»ཞེས་བྲིས་ཡོད་ལ། ས་གཞན་དག་ཏུ་«坝镇»ཞེས་བྲིས་ཡོད། གཏུགས་སྤྲོད་བྱེད་མཁན་ནི་དུའུ་དུའུ་རི་བོའི་ཇའི་ལས་རིགས་མཐུན་ཚོགས་ཡིན།
- ས་གནས་ཀྱི་ཟུར་ཚད: 117°32′–117°39′ཤར་རིང་། 31°17′–31°20′བྱང་འཕྲེད།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- གཏམ་རྒྱུད། གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། དུའུ་དུའུ་རི་བོར་ཞང་ཡུས་དང་ཚའོ་ཚའོ་དང་ཀྲོའུ་ཡུས་ཀྱི་དམག་དཔུང་སྒར་སྡོད་བྱས་ཡོད་པ་དང་། དམག་མི་རྣམས་ནད་ཡམས་ལས་སྐྱོབ་ཆེད་ཇ་བཙུགས་ཡོད་ཅེས་བཤད། འདིར་ར་སྤྲོད་བྱེད་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་གཏན་འབེབས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་མ་རྙེད།
- མིང་རྙིང་། དཔྱད་གཞིའི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན། 1949ལོའི་སྔོན་དང་རྒྱ་ནག་དམངས་གཙོའི་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ལོ་རྣམས་སུ་«小兰花»(xiǎo lánhuā)ཞེས་པའི་མིང་འོག་རི་བོ་འདིའི་ཇ་དེ་ཝུ་ཧུའི་ཇ་ཁང་བརྒྱུད་ནས་ཧྲན་ཏུང་དང་སོག་པོའི་ནང་ཕྱོགས་སུ་ཚོང་འགྲོ་བྱས་ཤིང་། རྒྱ་གར་དུ་ཕྱིར་བཏང་བ་ཡོད། 1970ལོ་ནས་བཟུང་། ལྷག་པར་དུ་བཅོས་སྒྱུར་ཆེན་པོ་བྱས་རྗེས་སུ། བাগ་མའི་ཞིང་ར་རྣམས་གསོ་བཅོས་བྱས་ཏེ་ཐོན་སྐྱེད་མཐོ་བའི་རིགས་སྣ་ཚོང་དུ་འཕེན་པ་དང་། སྔོ་ཇའི་རྨང་གཞི་མུའུ་ཁྲི་བཅུ་ཙམ་ཡོད་པ་དེ་«ཚུང་གཉེར་+ཞིང་པའི་ཁྱིམ་ཚང་»གི་ལམ་ལུགས་ལྟར་སྤྱོད་བཞིན་ཡོད།
- 1998ལོ། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་དཔྱད་གཞིའི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན། ལོ་འདིར་དུའུ་དུའུ་ཚེ་མིང་བཟོས་པ་དང་། དེར་ཨན་ཧྭེ་ཞིང་ལས་སློབ་གྲྭ་ཆེན་མོའི་ཇའི་ལས་ཁག་གིས་དུས་ཀྱི་ཚད་གཞི་GB/T 14456-93ལྟར་བཟོས་པ་དང་། ཞིང་ཕྱུགས་པུའི་ཇའི་ཞིབ་བཤེར་ལྟེ་གནས་ཀྱིས་ཐོན་རྫས་ནང་«མྱུ་གུ་དང་ཤུ་ཙམ་ཁ་ཕྱེ་བའི་ལོ་མ་གཅིག»གི་ཐོན་ཁུངས་བརྒྱ་ཆ་95ལས་བརྒལ་བ་རྩིས་རྒྱག་བྱས་ཡོད་ཅེས་བཤད།
- 2006ལོ། ཟླ་བ་གཉིས་པར་དུའུ་དུའུ་རི་བོའི་ཇའི་ལས་རིགས་མཐུན་ཚོགས་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་དང་། ཟླ་བ་བདུན་པར་ཇ་དེ་QSཡི་ངོས་འཛིན་བྱས་པ། ཟླ་བ་བཅུ་གཅིག་པར་ཨན་ཧྭེའི་ཚོང་རྟགས་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་མཚན་གཟིགས་ཐོབ་པ་བཅས་ཡིན།
- 2018ལོ། ཟླ་བ་བཅུ་གཉིས་པའི་ཚེས་12ཉིན་ཞིང་ལས་པུའུ་(དུས་ཀྱི་སྒྲིག་འཛུགས་ནང་)གི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་2651ཡིས་ཇ་དེ་ཞིང་ལས་ས་ཁུལ་གྱི་གནས་ཚད་ངོས་འཛིན་(ལག་འཁྱེར་AGI02279)དུ་ཐོ་འགོད་བྱས།
- 2019–2020ལོ། རྒྱ་ནག་གི་ཞིང་ལས་ཚོང་རྟགས་གྱེས་དེབ། (2019ལོའི་ཟླ་བ་བཅུ་གཅིག་པའི་ཚེས་15ཉིན།) 2020ལོའི་དང་པོའི་གྲགས་ཅན་དང་ཁྱད་པར་ཅན་དང་སྤུས་ཚད་མཐོ་བ་དང་གསར་པའི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཐོ། (2020ལོའི་ཟླ་བ་ལྔ་པའི་ཚེས་20ཉིན།) 2020ལོའི་ཟླ་བ་བཅུ་གཉིས་པའི་ཚེས་22ཉིན་ཧོ་ཧྥེའི་ས་གནས་ཚད་གཞི་DB3401/T 202—2020ལག་བསྟར་བྱས་པ་དང་། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞིའི་སྟེགས་བུས་ད་ལྟ་དེ་རྩ་མེད་བཟོས་པར་འཁོད་ཡོད།
- 2025ལོ། CNIPAཡི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་632 (ཟླ་བ་དྲུག་པའི་ཚེས་9ཉིན་ས་མཚན་བཏབ། ཟླ་བ་དྲུག་པའི་ཚེས་27ཉིན་སྤེལ་བ།) ཡིས་ཇ་དེ་ཐོན་རྫས་གཞན་223དང་མཉམ་དུ་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས། གསལ་བསྒྲགས་ཨང་633 (ཟླ་བ་བདུན་པའི་ཚེས་7ཉིན་སྤེལ་བ།) ཡིས་དེའི་ཐོན་སྐྱེད་པ་རྣམས་ལ་ཆེད་ལས་རྟགས་ཅན་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པར་ཆོག་མཆན་སྤྲད།
- མིང་གི་དོན་སྙིང་། 都督(dūdū)ནི་«དམག་དཔོན་ཆེན་པོ»དང་། 翠(cuì)ནི་«གཡུ་མདོག»དང་། 茗(míng)ནི་«ཇ»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། རི་བོའི་མིང་དེ་ཝུའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དམག་དཔོན་ཆེན་པོ་(大都督)ཀྲོའུ་ཡུའི་མཚན་ལ་བཏགས་པ་དང་། ཁོས་འདིར་དམག་སྦྱོང་བྱས་ཤིང་ཇ་བཏུང་བཞིན་དམག་དོན་གླེང་བ་ཞིག་ཡིན་ཅེས་བཤད།
- གཟེངས་རྟགས། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན། གསུམ་པའི་«ཀྲུང་ཆ་པེ་»(中茶杯)འགྲན་བསྡུར་གྱི་གཟེངས་རྟགས་དང་པོ། རྒྱ་ནག་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཞིང་ལས་འགྲེམས་སྟོན་གྱི་ཚོང་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་མཚན་གཟིགས། བཞི་པའི་རྒྱ་ནག་(ཝུ་ཧུ་)རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇའི་འགྲེམས་སྟོན་གྱི་གསེར་གྱི་ཐང་ཤིང་། ཆའོ་ཧུའི་གྲགས་ཅན་ཚོང་རྟགས། (2010ལོ།) «巢湖名茶»ཐོ་དང་པོ། (2011ལོ།) ཨན་ཧྭེའི་གྲགས་ཅན་ཡུལ་སྐོར་ཚོང་ཟོག་གི་ཐོ་དང་པོ་(2012ལོ་)བཅས་སོ།
3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཐོན་ཁུངས།
- རིགས / འདེབས་རིགས: མིང་མ་བཀོད། CNIPAཡི་རེ་བ་གཏན་འབེབས་སུ་«འཕེལ་རྒྱས་ཡག་པོ་ཡོད་པའི་རིགས་སྣ་བཟང་པོ་འདྲེན་པ་དང་འཚམས་»ཞེས་པ་ཁོ་ནར་བཤད་ཡོད།
- ཐོན་ཁུངས: མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཉིས་ཡོད་པ་དང་། འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་ཁ་ཕྱེ་ཚད་ལྟར་ལོ་མ་རིམ་པ་བཞིར་ཕྱེ་བ་དང་། རེ་རེ་བཞར་སོ་སོར་བཟོ་སྒྲིག་བྱེད།
- བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི: ཚོགས་སྤྱོད་ཀྱིས་ལན་མང་བསྡུ། ནར་སོན་གྱི་ལྡུམ་རའི་དཔྱིད་ཀར་«ཉ་ལོ་མ་»(鱼叶)ལུས་སུ་འཇོག་པ་དང་། དཔྱིད་ཀའི་མཇུག་ཏུ་ལོ་མ་གཅིག་ལུས་སུ་འཇོག
- བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་དུས་ཚོད་ངེས་ཅན་མེད།
4. ས་གཤིས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ: ཏ་པེ་ཧྲན་(大别山)རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཡན་ལག་ཅིག་སྟེ་ཡང་ཙི་གཙང་པོ་དང་ཆའོ་ཧུ་མཚོའི་བར་དུ་ཡོད། གཙང་པོ་བར་ཐད་སྙིང་ལི་15ཙམ་དང་། མཚོ་བར་སྙིང་ལི་8ཙམ་ཡོད།
- གནམ་གཤིས: མཚོ་གཏོགས་སུའི་རླུང་བོའི་གནམ་གཤིས། ཞིང་ཕྱུགས་པུའི་བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ལྟར་ན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་16°Cདང་། 0°Cཡན་གྱི་དྲོད་ཚད་བསྡོམས་འབོར་ནི་ཉིན་315ནང་5726°Cདང་། 10°Cཡན་ནི་ཉིན་233ནང་5024.6°Cདང་། ཉི་འོད་ལོ་རེར་སྐར་མ་2106དང་། ཆར་ཆུ་སྨི་སྨི་900–1200དང་། མོ་འཁྱགས་མེད་པའི་དུས་ཡོལ་ཉིན་247ཡིན། དེར་ན་མུན་ཁུག་དེ་ལོ་གང་བོར་ཡོད་པ་དང་། དཔྱིད་ཀའི་འོད་སྣང་དེ་གཏོར་འཕྲོ་བ་ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ཀྱིས་དེ་དང་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་བཤད་ཡོད།
- ས་རྡོ: སེར་དམར་གྱི་ས་དང་། སེར་པོའི་ས་དང་། རྡོ་ཐལ་འདྲེས་མའི་ས་བཅས་ཡིན་ལ། གཏིང་ཟབ་ཅིང་ཆུ་དང་ལུད་འཛིན་པ་ཡག་པོ་ཡོད་པ་དང་རླུང་བ་ཡང་འགྲོ་བཞིན་ཡོད། pH 5.5–6.0དང་། སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་བརྒྱ་ཆ་1.5ཙམ་ཡོད། CNIPAཡི་རེ་བ་ལྟར་ན་ས་ཁུལ་དེ་མཐོ་སྒང་དང་སྐམ་པོ་དང་རླུང་ནས་སྲུང་བ་དང་ཉི་མར་ཕྱོགས་པ་དང་། གཟར་ཚད་25°ལས་མི་ཆེ་བ་བཅས་ཡིན་དགོས།
- ཆུ: ཀྲའོ་ཧོ་(兆河)གཙང་པོ་ནི་ཆའོ་ཧུ་མཚོའི་ཡན་ལག་ཅིག་ཡིན་པ་དང་། མཚོ་ཆུང་དྲུག་ཡོད་པ་དེ་དག་ལ་ཞང་ཧྲན་(象山)དང་ཙའོ་ཧྲུའུ་ཁོ་(枣树棵)དང་ཆིང་ཧྲན་(青山)བཅས་ཡིན།
- མཐོ་ཚད: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་གཞི་གྲངས་མེད།
5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།
CNIPA 2025ལོའི་རེ་བའི་ནང་གི་ལམ་ལུགས། རླུང་བསྐམ་བཟོ་བ → ལོ་མ་དབྱེ་འབྱེད → བསྲེག་གཅོད → བསིལ་སར་བཞག་པ་དང་གཙང་སྦྲ་བྱེད་པ → བསྲེག་བསྲུབས་དང་བཅག་སྦྲགས་ཀྱིས་དབྱིབས་བཟོ་བ → བཞག་པ་དང་བསྒྲིགས་པ → སྐམ་པོར་བཟོ་བ → དྲི་མ་གསོ་བ → གྲང་སར་ཉར་ཚགས། ཁྱད་ཆོས་དེ་བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ཀྱིས་«做形成笋、烘干固色»ཞེས་པའི་གཞུང་ལུགས་སུ་བསྡུས་ཡོད་ཏེ། «དབྱིབས་སྨྱུག་མའི་མྱུ་གུ་ལྟར་བཟོ་བ་དང་། སྐམ་པོར་བཟོས་ནས་མདོག་བརྟན་དུ་གཏོང་བ»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན།
- རླུང་བསྐམ་བཟོ་བ (摊青, tānqīng): སྨྱུག་མའི་སྡེར་མའི་སྟེང་དུ་ཐག་ཚད་སི་མི་3ཙམ་གྱིས་བརྡལ་ཏེ། སྐར་མ་3–5ནང་ཆུ་བརྒྱ་ཆ་15–20གཏོང་བ་དང་། བརླན་ཚད་བརྒྱ་ཆ་70ཙམ་ལ་སླེབས་པར།
- དབྱེ་འབྱེད (鲜叶分级, xiānyè fēnjí): ཐོན་ཁུངས་ཀྱི་རིམ་པ་བཞི། (དུམ་བུ་3)
- བསྲེག་གཅོད (杀青, shāqīng): ཟངས་ཁོག་དྲོད་ཚད་180–220°Cཡིན་པ་དང་། ལོ་མ་གྲམ་250ཙམ། སྐར་མ་6–8ནང་། དྲི་ཞིམ་པོ་ཐོན་སྐབས་སུ་དབྱིབས་བཟོ་འགོ་ཚུགས། ཞིང་ཕྱུགས་པུའི་བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ཀྱིས་འཁོར་ལོ་ངོར་ཡང་བྱེད་ཆོག་སྟེ། དྲོད་ཚད་100–120°Cདང་སྐར་མ་90–150ཡིན།
- བསིལ་སར་བཞག་པ་དང་གཙང་སྦྲ་བྱེད་པ (摊凉去杂): ཐག་ཚད་ཕྲ་མོས་སྐར་མ་15–30བཞག་ནས། གཞི་ནས་ཐལ་རྫས་ཕྱེ་བ།
- བསྲེག་བསྲུབས་དང་བཅག་སྦྲགས་ཀྱིས་དབྱིབས་བཟོ་བ (炒压做形, chǎoyā zuòxíng): ཟངས་ཁོག་དྲོད་ཚད་90ནས་60°Cབར། སྐར་མ་15–20ནང་། བཅག་སྦྲགས་དང་སྙོམས་སྒྲིག་གིས་ལོ་མ་དྲང་པོའི་ལེབ་མོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་དུ་གྱུར་ཏེ་«དབྱིབས་ནི་སྨྱུག་མའི་མྱུ་གུ་ལྟ་བུ་»ཡིན་པར་བྱེད། ཞིང་ཕྱུགས་པུའི་བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ཀྱི་འཕྲུལ་འཁོར་གྱི་ལམ་ལུགས་ནི་ལས་སྣ་མང་པོའི་སྙོམས་སྒྲིག་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་དྲོད་ཚད་170 → 150°Cདང་སྐར་མ་6–8ནང་བྱེད་པ་ཡིན།
- བཞག་པ་དང་བསྒྲིགས་པ (摊放拣剔): སྐར་མ་40–60ནང་། ལག་པས་མི་འཚམ་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ་དང་། རྐང་འཛུགས་དང་། ལོ་མ་རྒས་པ་བཅས་བཀྲུས་པ།
- སྐམ་པོར་བཟོ་བ (烘焙, hōngbèi): ཐབས་ལམ་གསུམ་ཡོད་པ་སྟེ། དྲོད་ཚད་80°Cཙམ་གྱིས་སྐར་མ་8–10དང་། དྲོད་ཚད་60°Cཙམ་གྱིས་སྐར་མ་10–15དང་། དྲོད་ཚད་50°Cཙམ་གྱིས་སྐར་མ་20–30བཅས་ཡིན། རྐང་འཛུགས་ཕྱེ་མ་ལྟར་འགྱུར་བར་དུ་བྱེད། བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་དེ་གའི་འཕྲུལ་འཁོར་གྱི་སྐམ་པོར་བཟོ་བ་ནི་དྲོད་ཚད་110°Cཙམ་གྱིས་སྐར་མ་4–6དང་། དེ་ནས་90°Cཙམ་དང་མཐའ་མར་60°Cཙམ་གྱིས་བྱེད་པ་ཡིན།
- དྲི་མ་གསོ་བ (提香, tíxiāng): དྲོད་ཚད་140°Cཙམ་གྱིས་སྐར་མ་30ཙམ།
- ཉར་ཚགས: ལྕགས་ཀྱི་ཊིན་ནང་རྒྱས་གདམ་བྱས་ཏེ། དྲོད་ཚད་4–12°Cཡིན་པའི་སར།
6. དབང་པོའི་རྟོགས་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།
ཞིང་ཕྱུགས་པུའི་བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་དང་CNIPAཡི་རེ་བའི་གཞུང་ལུགས་གཉིས་མཚུངས་པ་ཡིན།
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས: ལེབ་མོ་ཡིན་ཞིང་། «སྨྱུག་མའི་མྱུ་གུ་ལྟ་བུ་»དང་། གཡུ་མདོག་ཅན། (外形扁平似笋，色如翡翠) བརྡ་སྤེལ་གྱི་ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་དབྱིབས་དེ་རལ་གྲི་དང་འདྲ་བར་བཤད་ཡོད། (扁平似剑)
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་ངོ་སྤྲོད་སོ་སོ་མེད།
- ཁུ་བའི་དྲི་ཞིམ: གཙང་མ་དང་ཁ་གང་། (清香浓郁)
- རོ: སོས་པ་དང་སེམས་གསོ་བ་ཞིག (鲜爽)
- ཁུ་བའི་མདོག: སྔོ་ལ་གསལ་ལེ་བ་ཞིག (绿明亮)
- ཇ་ཕྱེ (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ): སྔོ་ལ་སྙོམས་པོ་ཡིན། (绿匀)
ཚོང་རྟགས་ཀྱི་མཚོན་ཐུང་ནི་«色翠味鲜形如笋»ཞེས་པ་སྟེ། གཡུ་མདོག་དང་། རོ་སོས་པ་དང་། དབྱིབས་སྨྱུག་མའི་མྱུ་གུ་ལྟ་བུ་བཅས་སོ།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།
CNIPA 2025ལོའི་རེ་བའི་ཚད་གཞི་ནི་རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་ནས་གཉིས་པའི་བར་ལ་ཡིན། (སྒོ་ངོས་སུ་གསུམ་པ་ནས་ལྔ་པའི་བར་ལ་ཁྱད་པར་ཡོད་ན་ཡིན།) བརླན་ཚད་བརྒྱ་ཆ་7.0ལས་མི་མཐོ་བ་དང་། སྤྱིའི་ཐལ་བ་བརྒྱ་ཆ་7.5ལས་མི་མཐོ་བ་དང་། ཐལ་རྫས་བརྒྱ་ཆ་1.0ལས་མི་མཐོ་བ། (1.5%) ཆུའི་ཁུ་བ་བརྒྱ་ཆ་36.0ལས་མི་ཉུང་བ། (34.0%) རྒྱ་མའི་སྤུ་རྒྱུས་བརྒྱ་ཆ་16.5ལས་མི་མཐོ་བ། ཇའི་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་བརྒྱ་ཆ་13ལས་མི་ཉུང་བ། ཁ་ཐེ་ཆིན་བརྒྱ་ཆ་8ལས་མི་ཉུང་བ་བཅས་ཡིན། འདི་དག་ནི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཡིན་པ་ལས་ཐེངས་གཞི་སོ་སོའི་དབྱེ་ཞིབ་མིན།
8. སྦང་ཚུལ།
སྔོ་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་ཚད་གཞིའི་གསལ་བཤད་མེད།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད: 80–85°C
- ཇའི་ཚད: སྨི་སྨི་150ལ་གྲམ་3
- སྣོད: ཤེལ་གྱི་ཁོར་ཞིང་དཀར་པོ་ཡིན་ནམ་ཀའེ་ཝན་དཀར་པོ།
- ལས་རིམ: སྣོད་དྲོད་དུ་བཏང་ནས་ཇ་བཞག་སྟེ་ཆུ་རྩིག་ངོས་ནས་བླུགས། ཁུ་བ་དང་པོ་ནི་སྐར་མ་40–60ནང་བཞག ། ཁུ་བ་ཅུང་ཟད་ལུས་སུ་འཇོག་བཞིན་དུ་བཏུང་ངོ་ཞིང་། ལན་གཉིས་གསུམ་བསྐྱར་བླུགས་བྱེད།
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། རྒྱས་གདམ་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་། གྲང་སར། འོད་དང་བརླན་པ་དང་དྲི་མ་མེད་སར་ཉར་དགོས། ལོ་གཅིག་ནང་བཏུང་ན་ལེགས། བྱེ་བྲག་གཏན་འབེབས་ཀྱིས་ནི་ལྕགས་ཀྱི་ཊིན་ནང་རྒྱས་གདམ་བྱས་ཏེ་དྲོད་ཚད་4–12°Cཡིན་པའི་སར་ཉར་དགོས་པར་བཤད་ཡོད།
10. རིན་གོང་དང་མི་ངོས་པའི་ཐོན་རྫས།
ཆའོ་ཧུ་སློབ་གཉེར་ཁང་གི་དྲ་ཚིགས་ཀྱི་སྤེལ་བརྗོད་(2019ལོ་)ལྟར་ན། རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་དང་དང་པོའི་རིན་གོང་ནི་ཡོན་400ནས་2000བར་ཡིན། ག་ཚོད་ཀྱི་ལྗིད་ཚད་ལ་ངོས་མ་བཟུང་། སྤེལ་བརྗོད་དེ་གའི་ནང་ཆིང་མིང་གི་སྔོན་གྱི་ཇའི་རིན་གོང་བརྟན་པོ་ཡོད་པ་ནི་གྲང་ངར་ཆེ་བའི་གནམ་གཤིས་སུ་བསྡུ་འབོར་ཉུང་བའི་རྐྱེན་པས་ཡིན་པར་བཤད་ཡོད། ཚད་གཞིའི་ཨང་གྲངས་ནི་མི་མཐུན་ཏེ། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་རྙིང་པར་ལྡུམ་ར་མུའུ་ཁྲི་10དང་ལོ་རེར་ཇ་ཊོན་90ཙམ་ཡོད་པར་བཤད་ཀྱང་། 2017ལོའི་དཔྱད་གཞིའི་གསལ་བསྡུས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནང་སྤྱི་ལེ་རྒྱ་མ་800དང་ཊོན་100ལས་བརྒལ་བ་ཡོད་པར་བཤད་པ་དང་། 2018ལོའི་ནང་བསྡུ་བྱེད་པའི་མུའུ་ཁྲི་12དང་ཊོན་320དང་ཡོན་ཁྲི་140ཡོད་པར་བཤད་པ་བཅས་སོ།
- མི་ངོས་པའི་ཐོན་རྫས་སྤང་ཚུལ།
- ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་གྱི་ཆེད་ལས་རྟགས་ཅན་འཚོལ་བ་དང་། ཆོག་མཆན་ཡོད་པའི་ཐོན་སྐྱེད་པ་རྣམས་CNIPAཡི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་633ནང་ཐོ་བཀོད་ཡོད།
- ཇ་དེ་ཆའོ་ཧུ་རྫོང་ཁོངས་པ་གྲོང་སྡེ་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
- ཏུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན་(都匀毛尖)དང་མ་འཁྲུལ་བར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ། མིང་འདྲ་བའི་སྒྲ་ཐོན་གྱི་ཡང་། དེ་ནི་ཀུའེ་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇ་ཡིན།
- ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང་«小兰花»དེ་ཨན་ཧྭེའི་ངོས་འཛིན་གཞན་ཞིག་གི་མིང་ཤུའུ་ཁྲེང་ཞའོ་ལན་ཧྭ་(舒城小兰花)དང་མཚུངས་པ་ཡིན་མོད། ཐོན་རྫས་སོ་སོ་ཡིན།
11. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག
- རི་བོ་དང་ཇ་དེ་ཨུ་གསུམ་རྒྱལ་པོའི་དུས་ཀྱི་དམག་དཔོན་ཀྲོའུ་ཡུ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་བཤད་ཀྱང་། དེ་ནི་གཏམ་རྒྱུད་ཡིན་པ་ལས་ཡིག་ཆ་མིན།
- མིང་གསར་པ་མ་བཏགས་པའི་སྔོན་དུ་རི་བོ་འདིའི་ཇ་དེ་«小兰花»ཞེས་པའི་མིང་འོག་ཚོང་དུ་བཏང་ཞིང་། ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན་རྒྱ་གར་བར་དུ་ཕྱིར་བཏང་བ་ཡོད།
- ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན། རི་བོ་དེར་ད་ལྟའང་རྙིང་པའི་ལྡུམ་རའི་ཤུལ་དང་རི་སྐྱེས་ཇའི་སྡོང་བོ་ཡོད།
12. ལེབ་མོའི་སྔོ་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཐན་ཀྲུའུ་ཅན་ཧའོ (天柱剑毫): ཨན་ཧྭེའི་ཐན་ཀྲུའུ་རི་བོའི་ལེབ་མོའི་«རལ་གྲིའི་དབྱིབས་»ཅན་གྱི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། རལ་གྲི་དང་དུའུ་དུའུ་ཚེ་མིང་གི་བརྡ་སྤེལ་གྱི་ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་བསྡུར་བ་ཡོད།
- ལུང་ཁྲི་ཞང་ཅན (龙池香尖): ཧྭའེ་ཉིང་རྫོང་གི་ལེབ་མོའི་ཇ་ཡིན་ཞིང་། ཡིག་ཆ་དག་ཏུ་དབྱིབས་དེ་མདུང་གི་རྩེ་མོ་དང་འདྲ་བར་བཤད་ཡོད།
- ཤུའུ་ཁྲེང་ཞའོ་ལན་ཧྭ (舒城小兰花): ཨན་ཧྭེའི་ཇ་ཡིན་ཞིང་། དེའི་མིང་དེ་དུའུ་དུའུ་རི་བོའི་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང་དང་མཚུངས་པ་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས་སུ།
དུའུ་དུའུ་ཚེ་མིང་ནི་ཆའོ་ཧུའི་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་དུའུ་དུའུ་རི་བོ་ནས་གྲུབ་པའི་གཞོན་ནུའི་ལེབ་མོའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་སྟེ། ལོ་མ་ནི་«སྨྱུག་མའི་མྱུ་གུ»ལྟ་བུ་དང་། གཡུ་མདོག་ཅན་དང་། རོ་སོས་པ་དང་། དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་ཁ་གང་བཅས་ཡིན། དེའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་ཀྲོའུ་ཡུའི་གཏམ་རྒྱུད་དང་། མིང་རྙིང་«小兰花»དང་། སྲུང་སྐྱོབ་ནི་2018ལོ་ནས་ཞིང་ཕྱུགས་པུ་དང་2025ལོ་ནས་CNIPAཡི་ཐོག་ནས་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།