cháyè xiāngxíng

香型 (xiāngxíng) betyder bokstavligen “aromtyp”. Det är en arbetsaxel inom kinesisk tehandel och avsmakningsbeskrivning: ett sätt att med ett enda ord ange åt vilket håll teets doft och smak pekar, utan att räkna upp hela uppsättningen noter. När en försäljare säger “det här är 清香型”, meddelar hen inte sort, region eller pris, utan den ungefärliga aromzonen, bakom vilken det ligger en konkret teknik: rostningsgrad, oxidationsdjup, förekomst av lagring, torkningssätt.

Det är viktigt att från början skilja mellan två olika användningar av ordet 香型, eftersom de ständigt blandas ihop i ryska texter.

Den första är teknologiska typer, gemensamma för många teklasser: 清香 (qīngxiāng), 浓香 (nóngxiāng), 蜜香 (mìxiāng), 陈香 (chénxiāng), 樟香 (zhāngxiāng), 枣香 (zǎoxiāng), 药香 (yàoxiāng), 松烟香 (sōngyānxiāng). De beskriver resultatet av bearbetning och lagring och kan i princip tillämpas på olika råvaror.

Den andra är sortbundna aromatiska typer inom en enskild tegrupp, där 香型 anger buskstammen och dess nedärvda arom. Det klassiska fallet är fenixdancong (凤凰单丛, fènghuáng dāncōng): monografin 《凤凰单丛》 (huvudredaktörer 黄瑞光 och 桂埔芳, 中国农业出版社, 2020) fördelar stammarna på tio kanoniska typer: 黄枝香 (huángzhīxiāng, även i annan ortografi 黄栀香), 芝兰香 (zhīlánxiāng), 蜜兰香 (mìlánxiāng), 桂花香 (guìhuāxiāng), 玉兰香 (yùlánxiāng), 姜花香 (jiānghuāxiāng), 夜来香 (yèláixiāng), 茉莉香 (mòlìxiāng), 杏仁香 (xìngrénxiāng), 肉桂香 (ròuguìxiāng) samt ett avsnitt om nyselekterade sorter. En annan handbok om samma material, Chen Shaopings “Atlas”, anger sjutton aromatiska avdelningar: samma tio plus sju sekundära grupper (黄茶香, 柚花香, 橙花香, 杨梅香, 附子香, 苦种, “övriga 清香”) samt ett tillägg (增录) som artonde avdelning; tillägget samlar poster som inte hänförts till aromatiska grupper och är inte en aromatisk typ. Det vill säga att även inom en enda snäv tradition beror antalet typer och deras gränser på källan.

Resten av denna artikel handlar i huvudsak om den första, teknologiska axeln, den längs vilken te beskrivs i den breda handeln.

Skalans natur: den är beskrivande, inte mätande

Den aromatiska typen är inte ett instrumentresultat. Det är en sensorisk kategori som tilldelas av en människa, och den tilldelas utifrån en helhet: doften av torrt blad, doften av uppvärmd kärl, aromen i infusionen, eftersmaken, ibland färgen på det torra bladet. Därav följer konsekvenser som är värda att hålla i minnet.

Gränserna mellan typerna är suddiga och rörliga. En och samma wuyishan-oolong kallas av en försäljare med inriktning mot ljusa rostningar för 中火 (zhōnghuǒ, medelhög eld), medan en försäljare från den traditionella skolan kallar den för 轻火 (qīnghuǒ, lätt eld), och den verbala beskrivningen glider från “fyllig” till “ren”.

En del typer är fastslagna i branschnormer som officiella underkategorier, och sådana fall är fler än man brukar tro. För anxi-tieguanyin (安溪铁观音, ānxī tiěguānyīn) delas produkten enligt efterbearbetningssätt in i tre typer: 清香型, 浓香型 och 陈香型; den tredje lades till i den senaste versionen av den aktuella standarden, och den har både egen teknisk process och egna sensoriska indikatorer. För taiwanesisk (台式) oolong är den normativa indelningen också tredelad: 清香型, 熟香型 och 蜜香型, där 蜜香型 både har en definition i produktstandarden och en egen teknisk linje i produktionsstandarden. Slutligen är 槟榔香 (bīnglángxiāng, “betelnötsarom”) definierad i standarden för sensoriska tebedömningstermer, som en arom som uppstår hos liu bao efter lagring. Konkreta standardnummer anges inte i texten: de bör kontrolleras mot aktuella versioner, inte mot minnet. Däremot har vi inte hittat några normativa definitioner av 樟香, 枣香 och 药香: de finns inte i standarden för sensoriska bedömningstermer, och det är ett rent marknadsspråk.

Ett och samma te kan bära flera typer samtidigt, och i beskrivningar läggs de ihop: “陈香带药香”, “枣香浓郁, 略带陈味”. Typen är en dominant, inte en enda not.

清香: ren, fräsch

Vad den betyder. Ljus, hög, “grön” eller blommig aromatik: färsk grönska, blommor, mjölkiga och gräddiga nyanser, ibland en ton av nyklippt gräs. Infusionen är ljus, gulgrönaktig, smaken lätt, med tydlig fräschör.

Vad den orsakas av. Låg oxidationsgrad (för oolong) och svag rostning eller ingen alls. Hos taiwanesiska högbergs-oolong (高山茶, gāoshānchá) och hos modern anxi-tieguanyin uppstår 清香-linjen genom en kombination av kort 做青 (zuòqīng, skakning och vissning), lätt torkning utan långvarig 焙火 (bèihuǒ, elduppvärmning) och ibland kallagring av det färdiga teet. Hos gröna teer är en arom av detta slag normen, och termen tillämpas mer sällan på dem, eftersom den inte är särskiljande.

Var den förekommer. Oolong från Taiwan och Anxi; en del wuyishan-oolong med lätt rostning; en del dancong som i handböckerna inte placerats bland de tio och beskrivs helt enkelt som “övriga 清香”; i någon mån gröna teer.

Vad den inte betyder. Den betyder inte “högre kvalitet” eller “mer naturligt te”. Den betyder inte ung skörd: 清香 är en följd av bearbetning, inte av bladets ålder. Den betyder inte lämplighet för lång lagring: ljusa rostningar förlorar i regel sin fräschör snabbare än täta.

浓香: fyllig, kraftig rostning

Vad den betyder. Mörk, tät, rostad aromatik: kola, torkad frukt, nöt, bakat, rostat ris, ibland kakao. Infusionen är mörkare, bärnstensfärgad eller rödbrun, kroppen tätare, beska och strävhet rundade.

Vad den orsakas av. Rostning, långvarig eller upprepad, med kol (炭焙, tànbèi) eller i elektriskt skåp. Vid uppvärmning sker karamellisering och Maillardreaktioner; en del av de ursprungliga blommiga flyktiga ämnena försvinner, nya “bakade” uppstår. Hos wuyishan-oolong betecknas stegen som 轻火 / 中火 / 足火 (zúhuǒ, full eld). Hos anxi-tieguanyin är 浓香型 en av tre normativa underkategorier; historiskt ligger den närmare hur te framställdes före modet med ljusa linjer.

Var den förekommer. Wuyishan klipp-oolong (武夷岩茶, wǔyí yánchá), tieguanyin av linjen 浓香, traditionellt rostade dancong, en del taiwanesiska oolong (凍頂 och varianter bearbetade mot 熟香), vissa röda teer.

Vad den inte betyder. Rostning “rättar” inte dålig råvara, även om den maskerar en del defekter, bland annat därför är det svårare att bedöma råvaran i 浓香 än i 清香. Den betyder inte bränt: bränd smak (焦味, jiāowèi) är en defekt, inte en typgrad. Den betyder inte automatiskt att teet är gammalt: ett hårt rostat te från förra månaden är fortfarande ett ungt te; det får vanligen ligga till sig så att “elden går ur” (退火, tuìhuǒ).

蜜香: honung

Vad den betyder. Honungs-, bär- och honungssötma, ibland fruktig sötma i arom och eftersmak, ofta med en känsla av tät, “klibbig” sötma i infusionen.

Normativ status. Tvärtemot en vanlig föreställning är 蜜香 inte bara ett marknadsord. För taiwanesisk (台式) oolong är 蜜香型 en officiell underkategori i nivå med 清香型 och 熟香型: produktstandarden definierar 蜜香型 som en typ vars arom bär en honungsfruktig ton (茶叶产品香气带有蜜果香), och hela produkten delas in i just dessa tre typer. Teknikstandarden föreskriver för 蜜香型 en egen bearbetningslinje, med djupare vissning (viktnedgång 20–30 %) och hög fermenteringsgrad (60–65 %). Den närmaste parallellen på fastlandet är beskrivningen av 东方美人 som taiwanesisk oolong av honungstyp. För övriga teknologiska typer i denna artikel, utom 清香 och 浓香, har vi inte hittat några normativa definitioner.

Vad den orsakas av. Två olika vägar, som ofta blandas ihop.

Den första är skada på bladet av den lilla gröna cikadan (小绿叶蝉, xiǎo lǜ yè chán). Bladet reagerar på bett, sammansättningen av dess aromprekursorer förändras, och vid efterföljande kraftig vissning och oxidation uppstår den karakteristiska honungstonen. På denna princip bygger taiwanesiska 东方美人 (dōngfāng měirén) och taiwanesiska honungsröda teer 蜜香红茶 (mìxiāng hóngchá); enligt samma logik förklaras en del sådana noter i vissa teer från fastlandet. Råvaran för sådana teer behandlas inte mot insekten, annars sätts mekanismen inte igång.

Den andra är helt enkelt oxidationsgrad och vissningsregim. Honungsnoter uppstår regelbundet i röda teer och starkt oxiderade oolong utan någon som helst medverkan av cikadan. Det är just denna väg som beskrivs i teknikstandarden för taiwanesisk oolong: djup vissning plus hög fermentering.

Var den förekommer. Taiwanesiska oolong och röda teer, en del röda teer från fastlandet, enskilda oolong med hög oxidationsgrad. Hos dancong finns en närliggande till namnet men till naturen annorlunda sorttyp 蜜兰香: där är det stammens nedärvda arom, inte en följd av bett.

Vad den inte betyder. En honungsarom bevisar inte att teet blivit bitet av cikadan, det är den vanligaste meningsförskjutningen kring 蜜香. Den betyder inte heller tillsatt honung. Den betyder inte högberg: sambandet mellan höjd och honungston är inte direkt. Förekomsten av den normativa underkategorin 蜜香型 hos taiwanesisk oolong säger heller ingenting om mekanismen: standarden anger teknik och sensorisk profil, inte medverkan av insekten.

陈香: lagrad

Vad den betyder. Arom av gammalt te: torrt trä, damm från ett torrt lager, bokhylla, torra löv, ibland en lätt svamp- eller jordton. Smaken är mjukare och lenare än hos ett ungt te av samma typ; strävheten är avtrubbad.

Vad den orsakas av. Tid och lagringsförhållanden. Långsamma oxidativa och mikrobiologiska processer omvandlar utgångsämnena; hos puer beskrivs detta med principen 越陈越香 (yuè chén yuè xiāng, “ju äldre, desto mer aromatiskt”), på vilken hela samlargrunden för sheng puer vilar. Man skiljer mellan 干仓 (gāncāng, torrt lager) som är en långsam, ren och säker väg, och 湿仓 (shīcāng, fuktigt lager) som är snabb “åldring” med risk för mögel och fördärv; historiskt är fuktlagring kopplad till hongkongpraktiken (港仓). För shu puer fungerar 越陈越香 också, mjukare, och ger med åren en tät 醇厚陈香.

Var den förekommer. Sheng- och shupuer, liu bao (六堡茶, liùbǎochá) och andra heicha, lagrat vitt te (老白茶, lǎobáichá), lagrade oolong och anxi-tieguanyin av linjen 陈香. Det sistnämnda fallet bör framhållas: för anxi-tieguanyin är 陈香型 inte bara en marknadsetikett, utan också en normativ produktunderkategori, införd i den senaste versionen av den aktuella standarden, med egen efterbearbetningsprocess och egna sensoriska indikatorer.

Vad den inte betyder. Den betyder inte en konkret ålder: “陈香” är en aromkvalitet, inte ett antal år, och uppstår snabbt vid fuktig lagring, medan den vid torr lagring kan utebli under samma tid. Den betyder inte etikettens äkthet: epokerna 号级茶 (privata handelshus före 1950-talet), 印级茶 (zhongcha 1950–70, med stämpel 中 i olika färger), 七子级 (från 1970-talet, eran med artikelnummer 唛号, màihào) är riktmärken för attribuering, inte en följd av doften. Den betyder inte heller frånvaro av defekter: unkenhet, mögel och “blöt” lukt (霉味, méiwèi) hör inte till 陈香, även om de på marknaden ibland presenteras så.

樟香: kamfer

Vad den betyder. En sval, mentolaktig träton som jämförs med kamferträd; i infusionen ger den en känsla av fräschör “i halsen”.

Vad den orsakas av. Inte fastställt med säkerhet. Den vanligaste handelsförklaringen är att gamla teträd växer i blandskog intill kamferträd (樟树, zhāngshù), och att bladet påstås ta upp deras arom. Denna förklaring är populär men inte kausalt bevisad; åtminstone en del fall är enklare att koppla till lång lagring av sheng puer i torr miljö, där svala trä- och mentoltoner uppstår av sig själva.

Var den förekommer. Framför allt lagrad sheng puer; ibland nämns den för enskilda heicha.

Vad den inte betyder. Den bekräftar varken trädens ålder, deras “vildhet” eller en konkret plats. Den betyder inte tillsatt kamfer eller några aromämnen. Som självständig markör för äkthet hos gammal puer fungerar denna not inte. 樟香 har ingen normativ definition, den beskrivs inte i standarden för sensoriska bedömningstermer.

枣香: jujube

Vad den betyder. Söt arom av torkad kinesisk jujube (röd jujube), ibland med en nyans av soltorkad frukt och lätt “kokt” sötma.

Vad den orsakas av. Tekniskt av tät lagring av starkt pressad eller grov råvara. Den beskrivs regelbundet hos lagrad shu puer och särskilt hos pressade former av liu bao och närliggande heicha, samt hos lagrat vitt te av grovt blad, framför allt hos pressad 寿眉 (shòuméi), där 枣香 nästan blivit en obligatorisk punkt i handelsbeskrivningen. Den exakta kemiska naturen hos noten utreds inte i denna artikel.

Var den förekommer. Shu puer, heicha, lagrat vitt te (huvudsakligen pressat och av grovt blad).

Vad den inte betyder. Den betyder inte att något tillsatts teet. Den betyder inte en konkret lagringstid: i handeln anges “枣香” ofta för teer av olika ålder. Den betyder inte hög sortnivå på råvaran, snarare tvärtom: denna not är oftare knuten till grovt blad än till knoppskörd. Termen har ingen normativ definition.

药香: medicinsk, örtig

Vad den betyder. Aromatik från apotek och kinesiska örter: rötter, torkade örter, lakrits, ibland balsamiska och lätt beska nyanser.

Vad den orsakas av. Lång lagring, oftast hos teer med postfermentering eller hög oxidationsgrad. Den uppstår hos gammal sheng- och shupuer, hos lagrad liu bao, hos gammalt vitt te och hos starkt lagrade oolong. Hos liu bao är den närmaste betydelsegrannen 槟榔香 (bīnglángxiāng, “betelnötsarom”), och det är den enda av de närliggande termerna som har en normativ definition: standarden för sensoriska tebedömningstermer beskriver 槟榔香 som en arom som liknar betelnöt och som uppstår hos liu bao efter lagring. Själva 药香 har däremot ingen normativ definition.

Var den förekommer. Lagrad puer, liu bao och andra heicha, 老白茶, lagrade oolong.

Vad den inte betyder. Den betyder inte teets läkande egenskaper: det är en doftbeskrivning, inte farmakologi; inga medicinska påståenden följer av 药香. Den betyder inte tillsatta örter eller ingredienser. Den betyder inte alltid en förtjänst: i vissa beskrivningsskolor anses 药香 vara ett önskvärt tecken på mognad, i andra ett tecken på att teet stått för länge eller lagrats för fuktigt.

松烟香: tallrök

Vad den betyder. En tydlig rökig ton: tallkåda, lägereld, rökt, ibland “lackerat” trä.

Vad den orsakas av. Direkt kontakt mellan blad och rök vid torkning eller eftertorkning över tallved (mer sällan annan ved). Det är den enda av de uppräknade typerna vars orsak är fullständigt teknologisk och entydig. Det klassiska fallet är den rökiga varianten av zhengshan xiaozhong (正山小种, zhèngshān xiǎozhǒng) och dess rökta derivat; rökiga toner uppstår också traditionellt hos en rad hunan-heicha, där torkning skedde över öppen eld med tallved. Hos moderna versioner av xiaozhong sänks eller avlägsnas rökigheten ofta helt, och därför är “lapsang” utan rök inte en förfalskning, utan en annan produktionslinje.

Var den förekommer. Röda teer av wuyishanlinjen xiaozhong, en del heicha, enskilda lokala gröna och gula teer med eldtorkning.

Vad den inte betyder. Den betyder varken aromatisering eller defekt. Den betyder inte hög eller låg kvalitet i sig: med rök kan man både framhäva god råvara och dölja svag. Röknoten “vädras” inte ut helt, men blir med åren vanligen mjukare och hamnar i bakgrunden.

Översiktstabell

Typ	Huvudsaklig orsak	Var den är typisk	Vanlig felaktig tolkning
清香	svag oxidation, minimal rostning	taiwanesiska och anxi-oolong, en del wuyishan	”färskt = bättre”, “ungt blad”
浓香	långvarig eller kraftig rostning	klipp-oolong, tieguanyin 浓香型, dancong	”gammalt te”, “bränt”
蜜香	cikadbett eller djup vissning med hög fermentering	东方美人 och andra taiwanesiska oolong 蜜香型, honungsröda teer från Taiwan, röda teer	”alltid cikada”, “tillsatt honung”, “rent marknadsord”
陈香	lagring, lagerregim	puer, heicha, 老白茶, gamla oolong, tieguanyin 陈香型	”bevis på ålder och äkthet”
樟香	ej fastställt; kopplas till lagring	lagrad sheng puer	”växte intill kamferträd” som fakta
枣香	lagring av grov och pressad råvara	shu puer, heicha, pressad 寿眉	”tillsatta jujuber”, “tecken på elitråvara”
药香	lång lagring, postfermentering	gammal puer, liu bao, 老白茶	”läkande te”, “tillsatta örter”
松烟香	torkning över tallved	xiaozhong, en del heicha	”aromatisering” eller “defekt”

Naturlig arom, doftsatt och tillsatt

Dessa tre ting skiljer sig inte åt genom doftstyrka, utan genom ursprung, och de bör inte blandas ihop.

Naturlig arom är ett resultat av busksort, växtförhållanden och bearbetning. Alla åtta typer ovan hör hit, inklusive den rökiga: rök är ett produktionsgrepp, inte en tillsats till färdigt te. Hit hör också dancongs sorttyper, där “桂花香” eller “茉莉香” betyder att bladets arom påminner om osmanthus eller jasmin, trots att varken blommor eller extrakt finns i teet. Det är en ständig källa till missförstånd: 蜜兰香-dancong innehåller varken honung eller orkidéer.

Doftsatt te är 窨制 (yìnzhì): färdigt te läggs i flera lager tillsammans med färska blommor, blommorna avger arom, därefter sållas de bort, teet får torka och vid behov upprepas cykeln. Så görs jasminte (茉莉花茶, mòlì huācha), osmanthuste (桂花, guìhuā) och en rad andra; för osmanthuste finns en branschstandard, liksom för jasminte. Det är en traditionell och fullt öppen teknik: teet kallas ärligt blomte, och antalet doftsättningscykler är en vanlig kvalitetsparameter. Antalet lager, blomåtgång och processtider varierar mellan producenter, och utan hänvisning till en konkret standard bör siffror inte anges.

Tillsatt arom är aromatisering av färdigt te med essenser, eteriska oljor, extrakt. Det är en egen produktkategori; den hör inte till 香型 i ursprunglig mening, och det är inkorrekt att beteckna den med termer som “蜜香”. Det finns inga pålitliga vardagsmetoder för att skilja aromatisering från naturlig arom “med blotta ögat”; indirekta tecken är onaturligt likartad doft från upphällning till upphällning, bristande överensstämmelse mellan torrt blads arom och infusionens, en skarp doft som inte förändras vid avsvalning. Indirekta tecken förblir indirekta: de är skäl till en fråga, inte till en slutsats.

Varför gränserna vandrar hos olika försäljare

Det finns flera orsaker, och alla är systematiska, inte en följd av någons ohederlighet.

En del typer är normativt fastslagna, men ojämnt: hos anxi-tieguanyin och taiwanesisk oolong är typindelningen fastslagen i standarder, hos liu bao är termen 槟榔香 fastslagen, medan 樟香, 枣香 och 药香 saknar normativa definitioner. Resten är sedvansspråk, och där hålls gränserna uppe enbart av etablerad praxis.

Terminologin är regionalt heterogen. Chaozhou-, wuyishan-, anxi- och yunnanskolornas beskrivningsspråk har vuxit fram var för sig; ett och samma ord kan vila på olika referenspunkter. Till och med ortografin varierar: 黄枝香 och 黄栀香 är en och samma dancongtyp i två handböcker.

Referenspunkterna hos provare är personliga. Typen tilldelas genom jämförelse med erfarenhet, och erfarenheten är olika; två personer med samma kvalifikation behöver inte enas om gränsen mellan 中火 och 足火.

Marknaden påverkar språket. När 蜜香 eller 枣香 blir säljande ord, växer användningsfrekvensen snabbare än frekvensen av de teer som faktiskt motsvarar dem. Förekomsten av en normativ underkategori hindrar inte detta: standarden beskriver en konkret produkt i en konkret kategori, medan ordet vandrar över hela marknaden.

Den praktiska slutsatsen är enkel: den aromatiska typen är användbar som första filter, den säger åt vilket håll teet pekar och gör det möjligt att sortera bort det som uppenbart är fel. Den är varken en kvalitetsgaranti, ett ursprungsbevis eller en identifierare för ett konkret te.

Vad den här artikeln inte påstår

Om kemi. Här anges inga konkreta flyktiga föreningar som ansvarar för varje typ, och inga koncentrationer anges. För en del typer finns sådana data, för andra är de fragmentariska; de bör kontrolleras i facklitteratur, inte i handelsbeskrivningar.

Om standarder. Nummer och versioner av nationella och lokala branschstandarder anges medvetet inte i texten, men själva de normativa fakta nämns: för anxi-tieguanyin är indelningen i 清香型, 浓香型 och 陈香型 fastslagen, där 陈香型 lades till i den senaste versionen av den aktuella standarden; för taiwanesisk (台式) oolong är indelningen i 清香型, 熟香型 och 蜜香型 fastslagen, där 蜜香型 både har en definition i produktstandarden och en egen teknisk process i produktionsstandarden; 槟榔香 är definierad i standarden för sensoriska tebedömningstermer med avseende på liu bao. För 樟香, 枣香 och 药香 har vi inte hittat några normativa definitioner, de finns inte i standarden för sensoriska bedömningstermer. Exakta hänvisningar och aktuella versioner kräver under alla omständigheter kontroll mot gällande dokument.

Om cikadan. Sambandet mellan skada på bladet av den lilla gröna cikadan och uppkomsten av honungstonen är erkänt och ligger till grund för enskilda produktionslinjer, men den kvantitativa sidan (vilken skadegrad som ger vilket resultat) beskrivs inte här, och omvändningen, “all 蜜香 kommer från cikadan”, är felaktig. Den normativa definitionen av 蜜香型 beskriver arom och teknik, inte insekten.

Om kamfernoten. Förklaringen genom närhet till kamferträd återges som spridd i handeln, inte som fastställt faktum. Mekanismen bakom 樟香 betraktas i denna artikel inte som utredd.

Om ålder och lagring. Utifrån aromen kan man inte härleda produktionsår, region eller äkthet. Epokernas motsvarighet (号级, 印级, 七子级, modern) hör till attribuering genom förpackning, artikelnummer och partihistorik, inte till sensoriken. Auktionsnivåer för rariteter diskuteras inte i denna artikel, eftersom de inte hör till 香型.

Om hälsa. 药香 är en doftbeskrivning. Inga medicinska, förebyggande eller läkande egenskaper hos te följer av förekomsten av denna not, och inga sådana påstås i denna artikel.

Om antalet typer. De åtta uppräknade är den mest använda delen av skalan, inte en fullständig lista. I enskilda traditioner finns egna uppsättningar: dancongs tio kanoniska sorttyper enligt monografin 《凤凰单丛》 (2020) och sjutton aromatiska avdelningar i Chen Shaopings “Atlas” plus tillägget 增录 som artonde avdelning, 槟榔香 i liu bao, lokala termer i beskrivningar av enskilda teer. Någon allmänt vedertagen sluten nomenklatur för 香型 existerar inte.

Om personer och produktioner. Uppgifterna om författarna, som anges som källornas proveniens, är hämtade från monografins bibliografiska data: dess huvudredaktörer är 黄瑞光 och 桂埔芳, bland de biträdande finns 黄柏梓, som enligt publikationens uppgift undersökte 5120 buskar och urskilde 123 名丛 (míngcóng, “namngivna buskar”). Inga andra namn, gårdar, citat eller siffror finns i denna artikel, och de bör inte tillskrivas den.

the teas described here are available from teamotea