Wèng'ān huángjīnyá

ୱେନ୍ଆନ୍ ହୁଆଙ୍ଗଜିନ୍ୟା (Wèng’ān huángjīnyá, 瓮安黄金芽) — ହଳଦିଆ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପ୍ରକାରର 黄金芽 ରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ଗୁଇଝୋ ପ୍ରଦେଶର କେନ୍ଦ୍ରରେ ଥିବା କିଆନ୍ନାନ-ବୁଇ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳର ୱେନ୍ଆନ୍ କାଉଣ୍ଟି (瓮安县) ରୁ ଆସିଥାଏ। ଏହି ପ୍ରକାରଟି ଏଠାରେ ସ୍ଥାନୀୟ ନୁହେଁ: ଏହାକୁ 2012 ମସିହାରେ ଝେଜିଆଙ୍ଗରୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ମୁଖ୍ୟ ବୃକ୍ଷରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ର ଜିଆନଝୋଙ୍ଗ ସହର (建中镇) ରେ ଅଛି, ଯାହାକୁ ଗଣମାଧ୍ୟମ ଏହି ପ୍ରକାରର ଦେଶର ସର୍ବବୃହତ ଆଧାର ବୋଲି କହିଥାଏ। 2018 ମସିହାରୁ ଏହି ନାମ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ; ଧାରକ — କାଉଣ୍ଟି ସଂଘ, ଯାହାର ନାମ ନିଜେ ପ୍ରକାର ଅନୁସାରେ ରଖାଯାଇଛି।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

ପ୍ରକାର: ହଳଦିଆ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପ୍ରକାରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। «ଗୁଇଝୋ ରିବାଓ» (2023, ସିନହୁଆ ପୁନଃପ୍ରକାଶନରେ) ଏହାକୁ «贵州绿茶新品种» — «ଗୁଇଝୋ ସବୁଜ ଚାର ନୂତନ ପ୍ରକାର» ବୋଲି କହିଥାଏ, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ଟିକସ ପ୍ରଶାସନ (2024) ଜିଆନଝୋଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କମ୍ପାନୀର ଉତ୍ପାଦ ତାଲିକାରେ 黄金芽 କୁ ସବୁଜ ଚା ବିଭାଗରେ ରଖିଥାଏ — ଧଳା ପତ୍ରଯୁକ୍ତ «白茶» ଏବଂ ଦୁଓୟୁନ୍ ମାଓ ଜିଆନ୍ ସହିତ। ପ୍ରଯୁକ୍ତି ବର୍ଣ୍ଣନା କରୁଥିବା ଚିହ୍ନର ଦଲିଲ ମୁଁ ଦେଖିନାହିଁ। ନାମରେ «ହୁଆଙ୍ଗଜିନ୍» (黄金, «ସୁନା») — ପତ୍ରର ରଙ୍ଗ, ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ: ମିଳିଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ଚାକୁ ହଳଦିଆ ଶ୍ରେଣୀ କରୁଥିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ନାହିଁ।
ସତର୍କତା: 2021 ମସିହା ପାଇଁ କାଉଣ୍ଟି ଯୋଜନା ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରେ «黄金芽» ଏବଂ ଚାପିତ «黄金饼» («ସୁନା ଚକତି») ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, ଏବଂ ସେହି କମ୍ପାନୀର ଲାଇନଅପରେ (2024) ଆହୁରି ଅଛି «收藏黄金芽» — «ସଂଗ୍ରହ ପାଇଁ 黄金芽»। ଚକତି କେଉଁ କଞ୍ଚାମାଲରୁ ଏବଂ କେଉଁ ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ତିଆରି ହୁଏ, ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ ସଂସ୍କରଣ କିପରି ଭିନ୍ନ, ତାହା ସୂତ୍ର କହେ ନାହିଁ।
ଶ୍ରେଣୀ: ହଳଦିଆ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ, ଆଲୋକ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ପ୍ରକାରରୁ ଚା (光照敏感型); ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo), 2018।
ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଇଝୋ ପ୍ରଦେଶ (贵州, Guìzhōu), କିଆନ୍ନାନ-ବୁଇ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳ (黔南, Qiánnán), ୱେନ୍ଆନ୍ କାଉଣ୍ଟି (瓮安, Wèng’ān); ମୁଖ୍ୟ ଆଧାର — ଜିଆନଝୋଙ୍ଗ ସହର (建中, Jiànzhōng)।
ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର: ୱେନ୍ଆନ୍ କାଉଣ୍ଟି ଚିହ୍ନ ଧାରକଙ୍କ ଅଧୀନ ଭାବରେ ସୂଚିତ; ଚିହ୍ନର ଆଇନଗତ ସୀମା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ।
ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ୱେନ୍ଆନ୍ କାଉଣ୍ଟି — ପ୍ରାୟ 27,1° ଉ. ଅ. ଏବଂ 107,5° ପୂ. ଦ୍ରା.

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

ଇତିହାସ:
- 2012। ମୁଖ୍ୟ ବୃକ୍ଷରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ରର ମାଲିକ କମ୍ପାନୀର ପ୍ରତିନିଧିଙ୍କ ଅନୁସାରେ (ପତ୍ରିକା «ନୋଙ୍ଗଚାନପିନ୍ ଶିଚାଙ୍ଗ», 农产品市场, 2023), ପୂର୍ବରୁ 黄金芽 ୱେନ୍ଆନରେ ବଢ଼ୁନଥିଲା: ଏହି ପ୍ରକାର 2012 ମସିହାରେ ଝେଜିଆଙ୍ଗରୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା। «ଗୁଇଝୋ ରିବାଓ» (2023) ଲେଖେ ଯେ କମ୍ପାନୀ ଏହି ପ୍ରକାରକୁ «ଚୟନ କରି ପ୍ରସାର କରିଥିଲା» (选育、推广); କମ୍ପାନୀର ନିଜ କାହାଣୀ ଅନୁସାରେ ଏହା ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ, ଚୟନ ନୁହେଁ। ଝେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରକାର ବିଷୟରେ — ଆନ୍ଜି ହୁଆଙ୍ଗ ଜିନ ୟା ବିଷୟକ ପ୍ରବନ୍ଧରେ।
- 2018। 22 ଅଗଷ୍ଟ 2022 ର ପ୍ରାଦେଶିକ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ବିଜ୍ଞପ୍ତି ସହିତ ସଂଲଗ୍ନ ଗୁଇଝୋର ସମସ୍ତ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନର ସାରାଂଶ ଅନୁସାରେ, ଚିହ୍ନ «瓮安黄金芽» 28 ଅକ୍ଟୋବର 2018 ରେ ତାରିଖିତ; ଧାରକ — ୱେନ୍ଆନ୍ କାଉଣ୍ଟିର 黄金芽 ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ (瓮安县黄金芽茶业协会)। ସାରାଂଶ ଚିହ୍ନର ନମ୍ବର ଦିଏ ନାହିଁ। ସାରାଂଶ ଏବଂ «ଗୁଇଝୋ ରିବାଓ» ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ବିଷୟରେ କହନ୍ତି; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷାର ଦଲିଲ ମୁଁ ପାଇନାହିଁ।
- 2021। କାଉଣ୍ଟି ଚା ଶିଳ୍ପ ବିକାଶ ଯୋଜନା «瓮安白茶 ଏବଂ 瓮安黄金芽 ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ» ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖେ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ସାତ ପ୍ରକାର ଉତ୍ପାଦ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ «黄金芽» ଏବଂ «黄金饼»।
- 2023। «ଗୁଇଝୋ ରିବାଓ» ଅନୁସାରେ, ଜିଆନଝୋଙ୍ଗରେ 35,6 ହଜାର ମୁ ବଗିଚା (1 ମୁ — ପ୍ରାୟ 667 ବର୍ଗ ମିଟର) ଏବଂ ଦେଶର ସର୍ବବୃହତ 黄金芽 ଆଧାର; ସହର ପାଞ୍ଚ ରଙ୍ଗର ଚା ତିଆରି କରେ — ଲାଲ, ଗାଢ଼, ସବୁଜ, ଧଳା ଏବଂ ହଳଦିଆ।
- 2024। କାଉଣ୍ଟି ଟିକସ ପ୍ରଶାସନ ଲେଖେ ଯେ ଜିଆନଝୋଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କମ୍ପାନୀ ପାଖରେ 1800 ରୁ ଅଧିକ ମୁ 黄金芽, 6000 ମୁ ଧଳା ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ଏବଂ 4800 ମୁ ସବୁଜ ଚା ଅଛି।
- 2025। କାଉଣ୍ଟି ସାଂଗଠନିକ ବିଭାଗ ଏବଂ ସହର ସରକାରର ସାମଗ୍ରୀ ଜଣାଏ ଯେ 黄金芽, ୱେନ୍ଆନର ପୁରୁଣା ଧଳା ଏବଂ ଲାଲ ଚା ସହିତ, ଦେଶର ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ବିଶେଷ, ଗୁଣାତ୍ମକ ଏବଂ ନୂତନ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଛି (全国名特优新农产品)।
ନାମ: «ୱେନ୍ଆନ୍» (瓮安) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; «ହୁଆଙ୍ଗଜିନ୍ୟା» (黄金芽) — «ସୁନା ଅଙ୍କୁର», ପ୍ରକାରର ନାମ। ପୋର୍ଟାଲ «ଝୋଙ୍ଗୁଓ ୱାଙ୍ଗ» (中国网, 2019) ର ରିପୋର୍ଟ ଏହାକୁ ଏପରି ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ: ବୃକ୍ଷ ବର୍ଷସାରା ହଳଦିଆ, ଶୁଖିଲା ଚା ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହଳଦିଆ, ତରଳ ସ୍ୱଚ୍ଛ ହଳଦିଆ, ସ୍ୱାଦ ତାଜା, ଏବଂ ପ୍ରକାରକୁ ସୁନା ପରି ମୂଲ୍ୟବାନ ବୋଲି ଗଣନା କରାଯାଏ।
ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2019 ର ପ୍ରକାଶନ ଶିଳ୍ପରେ ଏହି ପ୍ରକାରର ଉପନାମ ଆଣିଥାଏ — «茶中大熊猫», «ଚା ମଧ୍ୟରେ ବିରାଟ ପାଣ୍ଡା»: ବିରଳତା, ଚାଷର କଠିନତା ଏବଂ ଦାମୀ ଯତ୍ନ ପାଇଁ। କିନ୍ତୁ କାଉଣ୍ଟିର ମୁଖ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏହି ଚା ନୁହେଁ: 2021 ଯୋଜନା ଶିଳ୍ପକୁ «瓮安欧标茶» ଚାରିପାଖରେ ଗଢ଼ିଥାଏ, ୟୁରୋପୀୟ ମାନଦଣ୍ଡ ଅନୁସାରେ ଦୁଓୟୁନ୍ ମାଓ ଜିଆନ୍ ନାମରେ ଚା।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

ପ୍ରକାର: 黄金芽 (Huángjīnyá), ହଳଦିଆ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ। 2019 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଏହା ହଳଦିଆ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ରୂପରୁ ଆସିଥିବା ଆଲୋକ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ପ୍ରକାର (光照敏感型、黄色系变异)। «ଝୋଙ୍ଗୁଓ ୱାଙ୍ଗ» (2019) ଅନୁସାରେ, ବୃକ୍ଷ ବର୍ଷସାରା ହଳଦିଆ, ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରେ, 2019 ଏବଂ 2023 ର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ସୁନା ପରି ଝଲସେ। ପ୍ରକାରଟି ୱେନ୍ଆନରେ ପ୍ରବର୍ତ୍ତିତ, ବିକଶିତ ନୁହେଁ (ବିଭାଗ 2)।
ତୋଳା: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସମୟ ନାହିଁ।
ତୋଳା ମାନଦଣ୍ଡ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

ଅଞ୍ଚଳ: ଗୁଇଝୋ ପ୍ରଦେଶର କେନ୍ଦ୍ର। «ଝୋଙ୍ଗୁଓ ୱାଙ୍ଗ» (2019) ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟିର ଜଳବାୟୁ ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ଆର୍ଦ୍ର ମୌସୁମୀ, ଚାରି ସ୍ପଷ୍ଟ ଋତୁ ସହିତ: ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 13,6 °C, ତୁଷାରମୁକ୍ତ ଅବଧି 260–280 ଦିନ, ବର୍ଷକୁ 1226 ଘଣ୍ଟା ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଏବଂ 1148,2 ମିମି ବୃଷ୍ଟିପାତ। «ଗୁଇଝୋ ରିବାଓ» (2023) ଜିଆନଝୋଙ୍ଗ ବିଷୟରେ ଉଚ୍ଚ ଜଙ୍ଗଲ ଆଚ୍ଛାଦନ, ଜଳର ପ୍ରାଚୁର୍ଯ୍ୟ, ପାହାଡ଼ ଏବଂ ଟିଳା, ଗଭୀର ଉର୍ବର ମାଟି ସ୍ତର ଯୋଡ଼ିଥାଏ।
ଚାଷର ଉଚ୍ଚତା: 2019 ରିପୋର୍ଟରେ ଆଧାରର ପରିଚାଳକ ଅଞ୍ଚଳର ହାରାହାରି ଉଚ୍ଚତା — 1350 ମି କହନ୍ତି; 2025 ର କାଉଣ୍ଟି ସାମଗ୍ରୀ ଜିଆନଝୋଙ୍ଗ ବଗିଚା ମଧ୍ୟରେ 1200 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଏକ ଦର୍ଶନ ସ୍ଥାନ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନିଜେ 黄金芽 ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା ମାପ ନାହିଁ।
ମାଟି: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମାଟିର ପ୍ରକାର ନାହିଁ; ଗଣମାଧ୍ୟମ କେବଳ ଉର୍ବର ମାଟି ବିଷୟରେ ଲେଖେ।
ଯତ୍ନ: କମ୍ପାନୀର ପ୍ରତିନିଧିଙ୍କ ଅନୁସାରେ (2023), ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଯୋଗୁଁ ପ୍ରକାରଟି କୀଟଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ, ଏବଂ ବଗିଚାର ଯତ୍ନ ଅଧିକ ପରିଶ୍ରମ ଆବଶ୍ୟକ କରେ।
ପ୍ରକାରର ବିଶେଷତା: ପତ୍ରର ରଙ୍ଗ ପ୍ରକାର ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ, ସ୍ଥାନର ପରିସ୍ଥିତି ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ: ସେହି 黄金芽 ଝେଜିଆଙ୍ଗ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପ୍ରଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ବଢ଼େ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ୱେନ୍ଆନ୍ ହୁଆଙ୍ଗଜିନ୍ୟାର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦଲିଲ ନାହିଁ। କାଉଣ୍ଟି ଟିକସ ପ୍ରଶାସନ (2024) ଜିଆନଝୋଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କମ୍ପାନୀର 黄金芽 କୁ ସବୁଜ ଚା ଭାବରେ ରଖେ, କିନ୍ତୁ ଉତ୍ପାଦନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ନାହିଁ।

ନିମ୍ନରେ — ସବୁଜ ଚାର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଏହି ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ:

1। ତାଜା ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊青 — tānqīng): ପତ୍ରକୁ ପତଳା ସ୍ତରରେ ବିଛାଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା କିଛି ଆର୍ଦ୍ରତା ଛାଡ଼େ। 2। ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青 — shāqīng): ଉତ୍ତାପ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ବନ୍ଦ କରେ ଏବଂ ପତ୍ରର ରଙ୍ଗ ବଜାୟ ରଖେ। 3। ମୋଡ଼ା (揉捻 — róuniǎn). 4। ଶୁଖାଇବା (干燥 — gānzào).

6. ସମ୍ବେଦନାତ୍ମକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ପ୍ରକାରର ଚେହେରା ଗଣମାଧ୍ୟମ «ତିନି ହଳଦିଆ» ରେ ସୀମିତ କରେ — 干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄: ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହଳଦିଆ ଶୁଖିଲା ଚା, ସ୍ୱଚ୍ଛ ହଳଦିଆ ତରଳ, ବିଶୁଦ୍ଧ ହଳଦିଆ ପତ୍ର। ଏହା ଜିଆନଝୋଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କମ୍ପାନୀର ଚା ବିଷୟରେ ପତ୍ରିକା «ନୋଙ୍ଗଚାନପିନ୍ ଶିଚାଙ୍ଗ» (2023) ଲେଖେ; ପ୍ରଥମ ଦୁଇଟି ଲକ୍ଷଣ «ଝୋଙ୍ଗୁଓ ୱାଙ୍ଗ» (2019) ରିପୋର୍ଟରେ ମଧ୍ୟ ଅଛି।

ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହଳଦିଆ (干茶亮黄)।
ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
ତରଳର ସୁବାସ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ; 2019 ଏବଂ 2023 ର ପ୍ରକାଶନ ସାଧାରଣତଃ ବିଶୁଦ୍ଧ ତାଜା ସୁବାସ (清香) ବିଷୟରେ କହନ୍ତି, ଶୁଖିଲା ପତ୍ର ନା ତରଳ, ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
ସ୍ୱାଦ: ତାଜା (味道鲜美 — «ଝୋଙ୍ଗୁଓ ୱାଙ୍ଗ», 2019); ତାଜା ଏବଂ ଆନନ୍ଦଦାୟକ (鲜爽怡人 — ପତ୍ରିକା, 2023)।
ତରଳର ରଙ୍ଗ: ସ୍ୱଚ୍ଛ ହଳଦିଆ (汤色明黄)。
ଚା ପତ୍ର (ତିଆରି ପତ୍ର): ବିଶୁଦ୍ଧ ହଳଦିଆ (叶底纯黄)।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଏହି ନାମ ପାଇଁ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ମାନଦଣ୍ଡ ନାହିଁ। ମୁଖ୍ୟ ବୃକ୍ଷରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ରର ମାଲିକ କମ୍ପାନୀର ପ୍ରତିନିଧି ପତ୍ରିକା «ନୋଙ୍ଗଚାନପିନ୍ ଶିଚାଙ୍ଗ» (2023) କୁ କହିଥିଲେ: ସାଧାରଣ ଚାରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ 3–4 %, 黄金芽 ରେ — ପ୍ରାୟ 10 %, କମ୍ପାନୀର ଚାରେ — 11,7 % ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ। ଏହା ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ନମୁନା ବିନା ଉତ୍ପାଦକଙ୍କ କଥା, ମାପ ନୁହେଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

କୋମଳ ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀୟ ଅଭ୍ୟାସ।

ଜଳର ତାପମାତ୍ରା: 75–80 °C।
ଚାର ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ।
ପାତ୍ର: କାଚ ଗିଲାସ — ଏଥିରେ ହଳଦିଆ ଅଙ୍କୁର ଦେଖାଯାଏ।
ପ୍ରକ୍ରିୟା: 1। ଗିଲାସ ଗରମ କରନ୍ତୁ। 2। ଚା ରଖି କାନ୍ଥ ଦେଇ ଜଳ ଢାଳନ୍ତୁ। 3। ପ୍ରଥମ ତରଳ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ। 4। କିଛି ତରଳ ରଖି ପିଅନ୍ତୁ। 5। ଜଳ ପୁଣି ଢାଳନ୍ତୁ। 6। ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢଳାଯାଇପାରେ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀୟ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ଏକ ବର୍ଷ ଭିତରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ଗଣମାଧ୍ୟମ ପ୍ରକାରକୁ ଦାମୀ ବୋଲି କହେ — «贵如黄金», «ସୁନା ପରି ଦାମୀ», — ଏବଂ କମ୍ପାନୀର ପ୍ରତିନିଧି (2023) କହନ୍ତି ଯେ ଉଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟ ସତ୍ତ୍ୱେ ଚା ବିକ୍ରି ହୋଇଯାଏ; ସଂଖ୍ୟା କେହି ଦିଏ ନାହିଁ।

ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
- ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «瓮安黄金芽» ଖୋଜନ୍ତୁ; ଧାରକ — ୱେନ୍ଆନ୍ କାଉଣ୍ଟିର 黄金芽 ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ।
- ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ୱେନ୍ଆନ୍ କାଉଣ୍ଟିର: ପ୍ରକାର 黄金芽 ଅନେକ ପ୍ରଦେଶରେ ବଢ଼େ, ଏବଂ ପ୍ରକାରର ନାମ ନିଜେ ସ୍ଥାନ କହେ ନାହିଁ।
- କାଉଣ୍ଟିର ଦ୍ୱିତୀୟ ଚିହ୍ନ ସହିତ ଗୋଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ — «瓮安白茶»: ଏହା ଅଲଗା ନାମ।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ର — ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହଳଦିଆ, ତରଳ — ସ୍ୱଚ୍ଛ ହଳଦିଆ, ପତ୍ର — ହଳଦିଆ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

2018 ରେ କାଉଣ୍ଟି «ରଙ୍ଗୀନ» ନାମ ସହିତ ଦୁଇଟି ଚିହ୍ନ ପାଇଲା: «ଧଳା» (瓮安白茶) — 7 ଜୁନ ଏବଂ «ସୁନା» (瓮安黄金芽) — 28 ଅକ୍ଟୋବର।
ଚିହ୍ନର ଧାରକ — କାଉଣ୍ଟି ସଂଘ, ବୁଦା ପ୍ରକାରର ନାମ ଅନୁସାରେ ନାମିତ: «黄金芽 ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ»।
ଜିଆନଝୋଙ୍ଗ ସହର, ଯେଉଁଠାରେ 黄金芽 ର ମୁଖ୍ୟ ବୃକ୍ଷରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ର ଅଛି, «ଗୁଇଝୋ ରିବାଓ» (2023) ଏହାକୁ «ଗୁଇଝୋର ପ୍ରଥମ ଅଭିଜାତ ଧଳା ଚା ସହର» (贵州省精品白茶第一镇) ମଧ୍ୟ କହେ।
ଜିଆନଝୋଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କମ୍ପାନୀ ପାଖରେ, ଟିକସ ପ୍ରଶାସନ (2024) ଅନୁସାରେ, ଧଳା ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ଚା 黄金芽 ଠାରୁ ତିନି ଗୁଣରୁ ଅଧିକ, ଏବଂ ସବୁଜ ଚା — ଅଢ଼େଇ ଗୁଣରୁ ଅଧିକ; ଏବଂ 黄金芽 ଏବଂ «白茶» ଉଭୟ ତାର ତାଲିକାରେ ସବୁଜ ଚା ଭାବରେ ଗଣାଯାଏ।

12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

ଆନ୍ଜି ହୁଆଙ୍ଗ ଜିନ ୟା (安吉黄金芽): ସେହି ପ୍ରକାର ଝେଜିଆଙ୍ଗର ଉତ୍ତରରେ ଆନ୍ଜି କାଉଣ୍ଟିରେ।
ଜିଙ୍ଗୟୁନ୍ ହୁଆଙ୍ଗଚା (缙云黄茶): ଝେଜିଆଙ୍ଗର ହଳଦିଆ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ଚା, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରରୁ — 中黄2号।
ୱେନ୍ଆନ୍ ବାଇଚା (瓮安白茶): ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ଦ୍ୱିତୀୟ ଚିହ୍ନ; ଏହାର ଶ୍ରେଣୀ ଦଲିଲ ସ୍ଥିର କରେ ନାହିଁ।
ଦୁଓୟୁନ୍ ମାଓ ଜିଆନ୍ (都匀毛尖): କିଆନ୍ନାନ ଅଞ୍ଚଳର ମୁଖ୍ୟ ସବୁଜ ଚା, ଏହାର ନାମରେ ୱେନ୍ଆନ୍ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।

ଶେଷରେ:

ୱେନ୍ଆନ୍ ହୁଆଙ୍ଗଜିନ୍ୟା — ହଳଦିଆ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପ୍ରକାରର 黄金芽 ରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା 2012 ପରେ ଜିଆନଝୋଙ୍ଗ ପାହାଡ଼ରେ ମୂଳ ଧରିଛି। ଗଣମାଧ୍ୟମ ଏହାକୁ «ତିନି ହଳଦିଆ» ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହଳଦିଆ ଶୁଖିଲା ଚା, ସ୍ୱଚ୍ଛ ହଳଦିଆ ତରଳ ଏବଂ ହଳଦିଆ ପତ୍ର, ତାଜା ସୁବାସ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ। ନାମ 2018 ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ, ଏବଂ ପ୍ରକାର ଏହି ଚାକୁ ଆନ୍ଜି ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ କରେ — ଏହାକୁ ପୃଥକ କରେ ସ୍ଥାନ।