Wèng'ān huángjīnyá

ཝེན་ཨན་ཧོང་ཅིན་ཡཱ (Wèng’ān huángjīnyá, 瓮安黄金芽) — ནི་ཀྲུའུ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ནས་ཀྲུའུ་ཅང་ཞིང་ཆེན་དབུས་ཀྱི་ཀོས་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ཆན་ནན་པུའུ་ཡི་མིའོ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ་གྱི་ཝེན་ཨན་རྫོང་ (瓮安县) གི་སེར་ལོ་མའི་རིགས་ (黄金芽) ནས་བཟོས་པའི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། རིགས་འདི་ས་གནས་འདིའི་ཡིན་པ་མིན་ཏེ། ༢༠༡༢ལོར་ཀྲུའུ་ཅང་ནས་ནང་འདྲེན་བྱས་པ་ཡིན། གཙོ་བོ་ནི་ཅན་ཀྲུང་གྲོང་ཚོའི་ (建中镇) ཁོངས་སུ་ཡོད་ཅིང་། གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་རིགས་འདིའི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་གཞི་རྟེན་ཆེས་ཆེ་བར་བརྗོད་ཀྱི་ཡོད། མིང་འདི་༢༠༡༨ལོ་ནས་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ལག་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ལག་རྟགས་འཛིན་མཁན་ནི་རིགས་ཀྱི་མིང་དང་གཅིག་པའི་རྫོང་ཁོངས་མཉམ་ཚོགས་ཡིན།

1. ཁག་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། སེར་ལོ་མའི་རིགས་ནས་བཟོས་པའི་ལྗང་ཇ (绿茶, lǜchá) ཞིག་ཡིན། «ཀོས་ཀྲོའུ་ཉི་རེའི་ཚགས་པར» (༢༠༢༣, ཞིན་ཧོས་བསྐྱར་པར་བྱས་པ) གྱིས་འདི་ལ་«贵州绿茶新品种» ཞེས་པ་སྟེ་«ཀོས་ཀྲོའུ་ལྗང་ཇའི་རིགས་གསར་པ»ཞེས་འབོད་ཅིང་། རྫོང་ཁྲལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ (༢༠༢༤) ཅན་ཀྲུང་གི་གཙོ་རྒོལ་ཀུང་སིའི་ཐོན་རྫས་ཐོ་ཡི་ནང་དུ་黄金芽 ལྗང་ཇའི་སྡེ་ཚན་དུ་འཇོག་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། ལོ་མ་དཀར་པོའི་«白茶» དང་ཏའོ་ཡུན་མའོ་ཅན་དང་མཉམ་དུ་ཡིན། ལག་རྟགས་ཀྱི་ལག་རྩལ་གསལ་བཤད་ཡིག་ཆ་ངས་མ་མཐོང་། མིང་ནང་གི་«ཧོང་ཅིན» (黄金, «གསེར») ཞེས་པ་ནི་ལོ་མའི་ཁ་མདོག་ལ་གོ་བ་ལས། སེར་པོའི་ཇའི་རིགས་སུ་འགྱུར་བར་བྱེད་པའི་སྨིན་སྦྱོང་བྱེད་རིམ་ཞིག་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་གསལ་བཤད་ཁག་ཏུ་མི་འདུག།
• དོགས་གཞི། རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་༢༠༢༡ལོའི་འཆར་གཞིའི་ནང་དུ་ཐོན་རྫས་སུ་«黄金芽» དང་བརྡབ་སྦྱོར་བྱས་པའི་«黄金饼» («གསེར་གྱི་ཨ་ཆོག») གཉིས་ཀ་བཀོད་ཡོད་ལ། ཀུང་སི་དེ་གའི་ (༢༠༢༤) ཐོན་རྫས་ཀྱི་གྲལ་ཐིག་ཏུ་ད་དུང་«收藏黄金芽» ཞེས་པ་སྟེ་«ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་བཟོས་པའི་黄金芽»ཡང་ཡོད། ཨ་ཆོག་དེ་གང་ལས་དང་ཇི་ལྟར་བཟོ་བ་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཁྱད་པར་ཅི་ཡོད་པ་ནི་ཡིག་ཆ་ཁུངས་ལུང་ཁག་ཏུ་གསལ་མི་འདུག།
• ཁག་དབྱེ། འོད་ལ་མཁྱེན་ཚོར་ཆེ་བའི་སེར་ལོ་མའི་རིགས་ནས་བཟོས་པའི་ཇ (光照敏感型); ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ལག་རྟགས (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo), ༢༠༡༨.
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག, ཀོས་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན (贵州, Guìzhōu), ཆན་ནན་པུའུ་ཡི་མིའོ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ (黔南, Qiánnán), ཝེན་ཨན་རྫོང (瓮安, Wèng’ān); གཙོ་བོའི་གཞི་རྟེན་ནི་ཅན་ཀྲུང་གྲོང་ཚོ (建中, Jiànzhōng) ཡིན།
• ལག་རྟགས་ཀྱི་ས་ཁུལ། ཝེན་ཨན་རྫོང་ནི་ལག་རྟགས་འཛིན་མཁན་གྱི་ཁོངས་སུ་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་ལ། ས་ཁུལ་གྱི་ཁྲིམས་མཐུན་མཚམས་སྦྱོར་ངས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས།
• ས་ཁམས་མཚམས་སྦྱོར། ཝེན་ཨན་རྫོང་ནི་བྱང་ཚད་ཐག 27.1° དང་ཤར་རིང་ཐག 107.5° ཙམ་ལ་ཡོད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • ༢༠༡༢. གཙོ་རྒོལ་སྒོ་རའི་བདག་དབང་ཡོད་པའི་ཀུང་སིའི་འཐུས་མིས («ནུང་ཆན་ཕིན་ཧྲི་ཁྲང» 农产品市场 དུས་དེབ, ༢༠༢༣) བཤད་པ་ལྟར་ན། སྔོན་ཆད་ཝེན་ཨན་དུ་黄金芽 མི་འདུག་ལ། རིགས་འདི་༢༠༡༢ལོར་ཀྲུའུ་ཅང་ནས་ནང་འདྲེན་བྱས་པ་ཡིན། «ཀོས་ཀྲོའུ་ཉི་རེའི་ཚགས་པར» (༢༠༢༣) གྱིས་ཀུང་སིས་རིགས་འདི་«འདེམས་སྒྲུག་དང་ཁྱབ་སྤེལ» (选育、推广) བྱས་པར་འཁོད་ཅིང་། ཀུང་སི་རང་གི་བཤད་པར་ནི་ནང་འདྲེན་ཡིན་པ་ལས། འདེམས་སྒྲུག་མིན། ཀྲུའུ་ཅང་གི་རིགས་སྐོར་ནི་ཨན་ཅི་ཧོང་ཅིན་ཡཱའི་དོན་ཚན་ནང་གསལ་ཡོད།
  • ༢༠༡༨. ༢༠༢༢ལོའི་ཟླ་༨ཚེས་༢༢ཉིན་ཞིང་ཆེན་བདག་དབང་རིག་གནས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་བརྡ་ཐོར་ཟུར་སྣོན་བྱས་པའི་ཀོས་ཀྲོའུའི་ས་ཁམས་ལག་རྟགས་ཡོངས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ཐོ་ལྟར་ན། «瓮安黄金芽» ལག་རྟགས་དེ་༢༠༡༨ལོའི་ཟླ་༡༠ཚེས་༢༨ཉིན་གྱི་ཚེས་གྲངས་སུ་བཀོད་ཡོད་ལ། འཛིན་མཁན་ནི་ཝེན་ཨན་རྫོང་གི་黄金芽 ཇ་ལས་མཉམ་ཚོགས (瓮安县黄金芽茶业协会) ཡིན། ལག་རྟགས་ཀྱི་ཨང་གྲངས་གསལ་བཤད་ཐོའི་ནང་མི་འདུག། གསལ་བཤད་ཐོ་དང་«ཀོས་ཀྲོའུ་ཉི་རེའི་ཚགས་པར»གྱིས་ངོས་འཛིན་ལག་རྟགས་སྐོར་བཤད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་ཡིག་ཆ་ངས་མ་རྙེད།
  • ༢༠༢༡. རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་ཇ་ལས་འཕེལ་རྒྱས་ཀྱི་འཆར་གཞིའི་ནང་དུ་«瓮安白茶 དང་瓮安黄金芽 ལག་རྟགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི»དམིགས་དོན་བཀོད་ཡོད་ལ། རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་རིགས་བདུན་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་པའི་ནང་དུ་«黄金芽»དང་«黄金饼»ཡོད།
  • ༢༠༢༣. «ཀོས་ཀྲོའུ་ཉི་རེའི་ཚགས་པར»ལྟར་ན། ཅན་ཀྲུང་དུ་ཇ་ར་མུའུ་ཐེངས་35500 (མུའུ་གཅིག་ནི་མཚོ་ལེབ་ཐང་667 ལྷག་ཙམ) ཡོད་པ་དང་། རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་黄金芽 གཞི་རྟེན་ཆེས་ཆེ་བ་ཡིན། གྲོང་ཚོས་ཁ་མདོག་ལྔའི་ཇ་བཟོ་གི་ཡོད་པ་སྟེ། དམར་པོ། ནག་པོ། ལྗང་ཁུ། དཀར་པོ། སེར་པོ་བཅས་ཡིན།
  • ༢༠༢༤. རྫོང་ཁྲལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ཅན་ཀྲུང་གི་གཙོ་རྒོལ་ཀུང་སིར་黄金芽 མུའུ་ཐེངས་1800 ལྷག་དང་། ལོ་མ་དཀར་པོའི་ཇ་མུའུ་ཐེངས་6000 ། ལྗང་ཇ་མུའུ་ཐེངས་4800 ཡོད་པར་འཁོད་ཡོད།
  • ༢༠༢༥. རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་ཚོགས་པ་སྒྲིག་འཛུགས་སྡེ་ཚན་དང་གྲོང་ཚོའི་སྲིད་གཞུང་གི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། 黄金芽 དང་ཝེན་ཨན་གྱི་ལོ་ལོན་བྱས་པའི་དཀར་པོའི་ཇ་དང་དམར་པོའི་ཇ་བཅས་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་དང་དམིགས་བསལ། སྤུས་ཚད་ལྡན་པ། གསར་པའི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས (全国名特优新农产品) ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོབ་ཡོད།
• མིང་གི་དོན། «ཝེན་ཨན» (瓮安) ནི་རྫོང་གི་མིང་ཡིན་ལ། «ཧོང་ཅིན་ཡཱ» (黄金芽) ནི་«གསེར་གྱི་མྱུ་གུ»སྟེ་རིགས་ཀྱི་མིང་ཡིན། དྲ་བ་«ཀྲུང་ཀོ་བང་» (中国网, ༢༠༡༩) གི་གསར་འགྱུར་གྱིས་དེ་ལྟར་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། སྡོང་པོ་ལོ་གང་སེར་པོ་ཡིན་པ་དང་། སྐམ་ཇ་གསལ་སེར་ཡིན་པ། ཇ་ཁ་གསལ་སེར་ཡིན་པ། བྲོ་བ་སྔོ་སིང་ཡིན་པ། རིགས་འདི་གསེར་དང་མཚུངས་པར་རིན་ཐང་ཆེ་བར་འཛིན་པ་བཅས་ཡིན།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ༢༠༡༩ལོའི་པར་སྐྲུན་ཁག་ཏུ་ལས་རིགས་ནང་གི་རིགས་འདིའི་མིང་འདོགས་སུ་«茶中大熊猫»སྟེ་«ཇ་ཡི་ནང་གི་མཚོ་གླང་ཆེན་པོ»ཞེས་པ་འཁོད་ཡོད་ལ། དེ་ནི་དཀོན་པ་དང་། སྐྱེད་སྲུང་དཀའ་བ། རྒྱུན་སྐྱོང་གི་འགྲོ་གྲོན་ཆེ་བ་བཅས་ཀྱི་ཆེད་དུ་ཡིན། རྫོང་གི་གཙོ་རྒོལ་ཚོང་རྟགས་ནི་ཇ་འདི་མིན་ཏེ། ༢༠༢༡ལོའི་འཆར་གཞིས་ལས་རིགས་ཡོངས་སུ་«瓮安欧标茶»སྟེ་ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཚད་གཞིའི་ཇ་ཏའོ་ཡུན་མའོ་ཅན་གྱི་མིང་འོག་ཏུ་འཛུགས་སྐྲུན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་གསལ་བཤད་དང་ཉོ་རྒྱུ།

• རིགས། 黄金芽 (Huángjīnyá), སེར་ལོ་མའི་རིགས། ༢༠༡༩ལོའི་པར་སྐྲུན་ལྟར་ན། འདི་ནི་འོད་ལ་མཁྱེན་ཚོར་ཆེ་བའི་སེར་པོའི་འགྱུར་བའི་རྣམ་གཞག་ནས་བྱུང་བའི་རིགས་ཤིག་ཡིན (光照敏感型、黄色系变异)། «ཀྲུང་ཀོ་བང་»གིས (༢༠༡༩) བཤད་པ་ལྟར་ན། སྡོང་པོ་ལོ་གང་སེར་པོ་ཡིན་ལ། ཉི་མའི་འོག་ཏུ་༢༠༡༩དང་༢༠༢༣ལོའི་གསལ་བཤད་ཁག་ལྟར་ན་གསེར་གྱི་མདངས་འཕྲོ་གི་ཡོད། རིགས་འདི་ནི་ཝེན་ཨན་དུ་འདེམས་སྒྲུག་བྱས་པ་མིན་པར། ནང་འདྲེན་བྱས་པ་ཡིན (དོན་ཚན་༢ལ་ལྟོས)།
• བསྡུ་རུབ། ནང་དོན་གྱི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་དུས་ཚོད་གསལ་མི་འདུག།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། ནང་དོན་གྱི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་གསལ་མི་འདུག།
• ཉོ་རྒྱུའི་དགོས་མཁོ། ནང་དོན་གྱི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་གསལ་མི་འདུག།

4. ས་ཁམས་ཁྱད་ཆོས་དང་སྐྱེད་སྲུང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཀོས་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་དབུས། «ཀྲུང་ཀོ་བང་»གིས (༢༠༡༩) བཤད་པ་ལྟར་ན། རྫོང་གི་གནམ་གཤིས་ནི་འཕྲོད་བསྡུར་རླན་གཤེར་ཆེ་བའི་རླུང་རྒྱུའི་གནམ་གཤིས་ཡིན་ལ། དུས་བཞི་གསལ་བ་ཡིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་དྲོད་ཚད་ནི་13.6 °C ཡིན་ལ། སད་སེར་མེད་པའི་དུས་ཡུན་ནི་ཉིན་260–280 ཡིན། ཉི་འོད་ཆུ་ཚོད་1226 དང་ལོ་རེའི་ཆར་ཆུ་མི་ལི་མི་ཊར་1148.2 ཡིན། «ཀོས་ཀྲོའུ་ཉི་རེའི་ཚགས་པར» (༢༠༢༣) གྱིས་ཅན་ཀྲུང་གི་ནགས་ཉེན་ཆེ་བ་དང་། ཆུ་མང་བ། རི་བོ་དང་འགྲམ་རི་ཡོད་པ། ས་གཞི་ཟབ་ཅིང་རྒྱུ་བཅུད་ལྡན་པ་བཅས་ཟུར་སྣོན་བྱས་ཡོད།
• སྐྱེས་སའི་མཐོ་ཚད། ༢༠༡༩ལོའི་གསར་འགྱུར་གྱི་ནང་དུ་གཞི་རྟེན་གྱི་འགོ་ཁྲིད་པས་ས་ཆའི་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་མཐོ་ཚད་མི་ཊར་1350 ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། ༢༠༢༥ལོའི་རྫོང་ཁོངས་ཀྱི་ཡིག་ཆས་ཅན་ཀྲུང་གི་ཇ་ར་ཁག་གི་ནང་གི་ལྟ་སྟེགས་ས་ཚིགས་ཤིག་མཐོ་ཚད་མི་ཊར་1200 ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད། 黄金芽 ཇ་ར་ཁག་གི་མཐོ་ཚད་ཀྱི་ཚད་འཇལ་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་མི་འདུག།
• ས་གཞི། ས་གཞིའི་རིགས་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་མི་འདུག་ལ། གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་ས་གཞི་རྒྱུ་བཅུད་ལྡན་པའི་སྐོར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།
• རྒྱུན་སྐྱོང་། ཀུང་སིའི་འཐུས་མིས (༢༠༢༣) བཤད་པ་ལྟར་ན། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་ནང་དོན་མཐོ་བའི་རྐྱེན་གྱིས་རིགས་འདི་འབུ་སྲིན་གྱི་གནོད་འཚེ་ཆེན་པོ་ཐེབ་ཀྱི་ཡོད་པས། ཇ་རའི་རྒྱུན་སྐྱོང་ལ་ནུས་པ་མང་བ་དགོས་ཀྱི་ཡོད།
• རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས། ལོ་མའི་ཁ་མདོག་ནི་རིགས་ཀྱིས་གཏན་འཁེལ་བྱས་པ་ལས། ས་གནས་ཀྱི་གནས་སྟངས་ཀྱིས་མིན། གཅིག་པའི་黄金芽 ནི་ཀྲུའུ་ཅང་དང་། ཞིང་ཆེན་གཞན་པ་ཁག་ཏུའང་སྐྱེ་གི་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཝེན་ཨན་ཧོང་ཅིན་ཡཱའི་ལག་རྩལ་གྱི་ཡིག་ཆ་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་མི་འདུག། རྫོང་ཁྲལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས (༢༠༢༤) ཅན་ཀྲུང་གི་གཙོ་རྒོལ་ཀུང་སིའི་黄金芽 ལྗང་ཇའི་རིགས་སུ་འཇོག་ཀྱི་ཡོད་ལ། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་གོ་རིམ་གསལ་བཤད་མི་འདུག།

གཤམ་དུ་ནི་ལྗང་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་བཟོ་རིམ་ཡིན་པ་ལས། ཇ་འདིའི་རང་གི་གསལ་བཤད་མིན།

1. ལོ་མ་སོས་པའི་ཁྱབ་སྤེལ (摊青 — tānqīng): ལོ་མ་ཚོན་པོ་ཡིས་བརྡིངས་ནས་ཆ་རླན་ཅུང་ཟད་གློད་དུ་འཇུག
2. འགོག་སྲུང་། (杀青 — shāqīng): ཚ་དྲོད་ཀྱིས་བརྡར་སྦྱོར་འགོག་ནས་ལོ་མའི་ཁ་མདོག་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།
3. སྒྲིལ་བ། (揉捻 — róuniǎn)
4. སྐམ་པོ་བཟོ་བ། (干燥 — gānzào)

6. དབང་པོའི་ཚོར་བྱེད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

རིགས་ཀྱི་གཟུགས་བརྙན་ནི་གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་«སེར་པོ་གསུམ»དུ་བསྡུས་ཀྱི་ཡོད་ལ། དེ་ནི་སྐམ་ཇ་གསལ་སེར། ཇ་ཁ་གསལ་སེར། ཇ་ལྷག་གཙང་སེར་བཅས་ཡིན། དེ་ལྟར་ནས་དུས་དེབ་«ནུང་ཆན་ཕིན་ཧྲི་ཁྲང»གིས (༢༠༢༣) ཅན་ཀྲུང་གི་གཙོ་རྒོལ་ཀུང་སིའི་ཇའི་སྐོར་བཤད་ཀྱི་ཡོད་ལ། སྔོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་གཉིས་ནི་«ཀྲུང་ཀོ་བང་»གི་གསར་འགྱུར་ནང་ཡང་ཡོད།

• སྐམ་ཇའི་གཟུགས་དབྱིབས། གསལ་སེར (干茶亮黄)།
• སྐམ་ཇའི་དྲི་མ། ནང་དོན་གྱི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་གཞི་ཡིག་གི་གསལ་བཤད་མི་འདུག།
• ཇ་ཁའི་དྲི་མ། གཞི་ཡིག་གི་གསལ་བཤད་མི་འདུག་ལ། ༢༠༡༩དང་༢༠༢༣ལོའི་པར་སྐྲུན་ཁག་གིས་སྤྱིར་བཏང་དུ་གཙང་སིང་གི་དྲི་མ (清香) སྐོར་བཤད་ཀྱི་ཡོད་པ་ལས། སྐམ་ཇའི་དྲི་མ་ཡིན་པ་དང་ཇ་ཁའི་དྲི་མ་ཡིན་པ་ངོས་འཛིན་མི་འདུག།
• བྲོ་བ། སྔོ་སིང་། (味道鲜美 — «ཀྲུང་ཀོ་བང་», ༢༠༡༩); སྔོ་སིང་དང་ཡིད་དུ་འོང་བ། (鲜爽怡人 — དུས་དེབ, ༢༠༢༣)།
• ཇ་ཁའི་མདོག གསལ་སེར (汤色明黄)།
• ཇ་ལྷག (བཙོས་པའི་ལོ་མ) གཙང་སེར (叶底纯黄)།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།

མིང་འདིའི་དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་ཚད་གཞི་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་མི་འདུག། གཙོ་རྒོལ་སྒོ་རའི་བདག་དབང་ཡོད་པའི་ཀུང་སིའི་འཐུས་མིས་དུས་དེབ་«ནུང་ཆན་ཕིན་ཧྲི་ཁྲང»ལ་བཤད་པ་ལྟར་ན། སྤྱིར་བཏང་གི་ཇར་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་བརྒྱ་ཆ་3–4 ཡོད་པ་ལ། 黄金芽 རུ་བརྒྱ་ཆ་10 ཙམ་ཡོད་ལ། ཀུང་སིའི་ཇར་བརྒྱ་ཆ་11.7 བར་ཡོད་ཅེས་བཤད་ཀྱི་ཡོད། འདི་ནི་བཟོ་སྐྲུན་པའི་ཁ་ཚིག་ཡིན་པ་ལས། ཐབས་ལམ་དང་འདེམས་ཚད་མེད་པ་ཡིན། ཚད་འཇལ་ཞིག་མིན།

8. ཇ་བཙོ་བ།

སྙོམས་ཤིང་སྙོམས་ལྡན་གྱི་ལྗང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། 75–80 °C
• ཇའི་ཚད། སྨི་ལི་ལི་ཊར་150 ལ་གྲམ་3
• སྣོད་ཆས། ཤེལ་གྱི་ཅོག་ཙེ — དེའི་ནང་དུ་སེར་པོའི་མྱུ་གུ་མངོན་གསལ་དུ་མཐོང་ཐུབ།
• བྱེད་རིམ།
  1. ཅོག་ཙེ་དྲོད་ཅིག་བཏང་།
  2. ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་གཞིག་ངོས་བརྒྱུད་ནས་བླུགས།
  3. ཐོག་མའི་ཇ་ཁ་ནི་སྐར་མ་40–60 རིང་ལ་བཞག་ནས་ལེན།
  4. ཇ་ཁའི་ཆ་ཤས་ལྷག་པོ་བཞག་ནས་འཐུང་།
  5. ཆུ་སྣོན།
  6. ཡང་བསྐྱར་བླུགས་གཉིས་གསུམ་བྱེད།

9. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། རླུང་མེད་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ། གྲང་མཁོལ་སྒམ་ནང་དུ་0–5 °C ཡི་དྲོད་ཚད་དུ་ཉར་ནས། འོད་དང་། རླན་པ། དྲི་མ་བཅས་ནས་སྲུང་། ལོ་གཅིག་ནང་དུ་འཐུང་ན་ལེགས།

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

ནང་དོན་གྱི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག། གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་རིགས་འདི་རིན་ཐང་ཆེ་བ་ལ་«贵如黄金»སྟེ་«གསེར་དང་མཚུངས་པར་རིན་ཐང་ཆེ་བ»ཞེས་འབོད་ཅིང་། ཀུང་སིའི་འཐུས་མིས (༢༠༢༣) ཇ་འདི་རིན་གོང་མཐོ་ཡང་ཚོང་འགྲོ་བཟང་བར་བཤད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ཨང་གྲངས་སུས་ཀྱང་མི་འདུག།

• རྫུན་མ་སྤྲོད་སྐྱོན་གྱི་ཉེན་ཁ་ཇི་ལྟར་བཅོས།
  • «瓮安黄金芽»ཞེས་པའི་ངོས་འཛིན་ལག་རྟགས་འཚོལ། འཛིན་མཁན་ནི་ཝེན་ཨན་རྫོང་གི་黄金芽 ཇ་ལས་མཉམ་ཚོགས་ཡིན།
  • བཟོ་སྐྲུན་པ་ནི་ཝེན་ཨན་རྫོང་ནས་ཡིན་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད། རིགས་黄金芽 ནི་ཞིང་ཆེན་མང་པོར་སྐྱེ་གི་ཡོད་པས། རིགས་ཀྱི་མིང་ཁོ་ནས་ས་གནས་མི་འབོད།
  • རྫོང་གི་ལག་རྟགས་གཉིས་པ་«瓮安白茶»དང་མི་འཁྲུལ་བ། དེ་ནི་མིང་གཞན་ཞིག་ཡིན།
  • སྐམ་ཇ་ནི་གསལ་སེར་ཡིན་ལ། ཇ་ཁ་ནི་གསལ་སེར། ཇ་ལྷག་ནི་སེར་པོ་ཡིན།

11. དོན་དངོས་ཁྱད་པར་བ།

• ༢༠༡༨ལོར་རྫོང་གིས་«ཁ་མདོག་ཅན»གྱི་མིང་གཉིས་ཀྱི་ལག་རྟགས་ཐོབ་པ་སྟེ། «དཀར་པོ» (瓮安白茶) ནི་ཟླ་༧ཚེས་༦ཉིན་དང་། «གསེར་པོ» (瓮安黄金芽) ནི་ཟླ་༡༠ཚེས་༢༨ཉིན་ཡིན།
• ལག་རྟགས་འཛིན་མཁན་ནི་རིགས་ཀྱི་མིང་དང་གཅིག་པའི་རྫོང་ཁོངས་མཉམ་ཚོགས་ཡིན་ལ། དེ་ནི་«黄金芽 ཇ་ལས་མཉམ་ཚོགས»ཞེས་པ་ཡིན།
• 黄金芽 གཙོ་རྒོལ་སྒོ་ར་ཡོད་པའི་ཅན་ཀྲུང་གྲོང་ཚོ་ནི་«ཀོས་ཀྲོའུ་ཉི་རེའི་ཚགས་པར»གྱིས (༢༠༢༣) «ཀོས་ཀྲོའུའི་གྲས་སྐྱེས་དཀར་ཇའི་གྲོང་ཚོ་དང་པོ» (贵州省精品白茶第一镇) ཞེས་ཀྱང་འབོད་ཀྱི་ཡོད།
• ཁྲལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་གནས་ཚུལ (༢༠༢༤) ལྟར་ན། ཅན་ཀྲུང་གི་གཙོ་རྒོལ་ཀུང་སིར་ལོ་མ་དཀར་པོའི་ཇ་ནི་黄金芽 ལས་ལྡབ་གསུམ་ལྷག་ཡོད་ལ། ལྗང་ཇ་ནི་ལྡབ་ཕྱེད་དང་གཉིས་ལྷག་ཡོད། དེ་མ་ཟད་黄金芽 དང་«白茶»གཉིས་ཀ་ཐོ་ནང་དུ་ལྗང་ཇའི་རིགས་སུ་བཀོད་ཡོད།

12. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཨན་ཅི་ཧོང་ཅིན་ཡཱ (安吉黄金芽): ཀྲུའུ་ཅང་ཞིང་ཆེན་བྱང་ངོས་ཀྱི་ཨན་ཅི་རྫོང་དུ་རིགས་དེ་གའི་ཇ།
• ཅིན་ཡུན་ཧོང་ཆ (缙云黄茶): ཀྲུའུ་ཅང་གི་སེར་ལོ་མའི་ལྗང་ཇ་ཡིན་ཀྱང་། རིགས་ནི་གཞན་ཞིག་སྟེ་中黄2号 ཡིན།
• ཝེན་ཨན་པའེ་ཆ (瓮安白茶): རྫོང་དེ་གའི་ལག་རྟགས་གཉིས་པ། དེའི་རིགས་ནི་ཡིག་ཆ་ཁག་ཏུ་གསལ་མི་འདུག།
• ཏའོ་ཡུན་མའོ་ཅན (都匀毛尖): ཆན་ནན་ས་ཁུལ་གྱི་གཙོ་རྒོལ་ལྗང་ཇ། དེའི་མིང་འོག་ཏུ་ཝེན་ཨན་གྱིས་གཙོ་རྒོལ་ཐོན་རྫས་ཁྱབ་སྤེལ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

མཇུག་གི་ཚིག

ཝེན་ཨན་ཧོང་ཅིན་ཡཱ་ནི་སེར་ལོ་མའི་རིགས་黄金芽 ནས་བཟོས་པའི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། ༢༠༡༢ལོའི་རྗེས་སུ་ཅན་ཀྲུང་གི་རི་བོའི་ནང་དུ་འཚར་ལོངས་བྱུང་བ་ཡིན། གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་ཇ་འདི་ལ་«སེར་པོ་གསུམ»གྱི་ཁྱད་ཆོས་བཤད་ཀྱི་ཡོད་ལ། དེ་ནི་སྐམ་ཇ་གསལ་སེར། ཇ་ཁ་གསལ་སེར། ཇ་ལྷག་སེར་པོ་བཅས་དང་། དྲི་མ་སྔོ་སིང་། བྲོ་བ་སྔོ་སིང་བཅས་ཡིན། མིང་འདི་ནི་༢༠༡༨ལོའི་ལག་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། རིགས་ཀྱིས་ཇ་འདི་ཨན་ཅི་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་ཅིང་། དེ་ལས་ཁྱད་པར་བྱེད་པ་ནི་ས་གནས་ཡིན།