Táidōng Lùyě hóng wūlóng

ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଲୁୟେ ହଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗ (Táidōng Lùyě hóng wūlóng, 臺東鹿野紅烏龍) — ତାଇୱାନର ପୂର୍ବରେ ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଲୁୟେ ଗ୍ରାମ (鹿野鄉)ର ଏକ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ। ଏହା ଏକ ନୂଆ ଚା: 2008 ମସିହାରେ ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଚା ଉନ୍ନତି କେନ୍ଦ୍ରର ଶାଖା ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଉତ୍ପାଦକମାନେ କ୍ଷୟ ହେଉଥିବା ନିମ୍ନ ଉଚ୍ଚତାର ଫୁଲୁ ଅଞ୍ଚଳକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବିକଶିତ କରିଥିଲେ। ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗରେ ଉଲୁଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ହୋଇଥାଏ; ଏହାର ରଙ୍ଗ ଲାଲ ଚା ପରି କମଳା-ଲାଲ, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ଉଲୁଙ୍ଗର — ଏହିଠାରୁ ଏହାର ନାମ। ଲୁୟେ ଚା ଗ୍ରାମ ପ୍ରଶାସନର ଉତ୍ପତ୍ତି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ; ଏହା ନିକଟରେ ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗର ଏକ ଅଲଗା ଜିଲ୍ଲା ଚିହ୍ନ ମଧ୍ୟ ଅଛି।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

ପ୍ରକାର: ଉଲୁଙ୍ଗ (烏龍茶, wūlóngchá): ଚା ଉନ୍ନତି କେନ୍ଦ୍ରର ବୁଲେଟିନ୍ «ନୋଙ୍ଗଝେଙ୍ଗ ୟୁ ନୋଙ୍ଗକିଙ୍ଗ» (農政與農情, ଜାନୁୟାରୀ 2012)ର ପ୍ରବନ୍ଧ, ଯାହାକୁ ଏଠାରେ «କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ» କୁହାଯିବ, ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗକୁ କିଙ୍ଗଚା (青茶, qīngchá) ଶ୍ରେଣୀରେ ରଖିଛି।
ଶ୍ରେଣୀ: ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ (紅烏龍, hóng wūlóng); ଉତ୍ପତ୍ତି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (產地證明標章)। ତାଇୱାନ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟାଳୟର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ସାରଣୀ ଅନୁସାରେ, ଅଧିକାର ଧାରକ — ଲୁୟେ ଗ୍ରାମ ପ୍ରଶାସନ (鹿野鄉公所), ସୁରକ୍ଷା ଅବଧି — 1 ଅକ୍ଟୋବର 2013 ରୁ 30 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2033 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
ଉତ୍ପତ୍ତି: ତାଇୱାନ (臺灣, Táiwān), ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (臺東縣, Táidōng xiàn), ଲୁୟେ ଗ୍ରାମ (鹿野鄉, Lùyě xiāng), ଫୁଲୁ ଚା ଅଞ୍ଚଳ (福鹿, Fúlù)।
ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର: ତାଇୱାନୀ ଚାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ସମୀକ୍ଷା ଅନୁସାରେ, ବ୍ଲଗ୍ 荼公子 (2020)ରେ, ଚିହ୍ନ କେବଳ ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଲୁୟେ ଚା ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରୟୋଗ ହୁଏ। ସେହି ବ୍ଲଗ୍ ଅନୁସାରେ, ଅନୁମତିରେ ସ୍ଥାନୀୟ ନିରୀକ୍ଷଣ, ଉତ୍ପାଦନ ରେକର୍ଡ ଯାଞ୍ଚ, କୀଟନାଶକ ବିଶ୍ଳେଷଣ, ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ଜିଲ୍ଲା ଚିହ୍ନ: ସେହି ସମୀକ୍ଷା ଅନୁସାରେ, ଦ୍ୱିତୀୟ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ ଚିହ୍ନ ଜିଲ୍ଲା ସରକାରଙ୍କ ନିକଟରେ ଅଛି; ଏହାର କ୍ଷେତ୍ର — ତାଇଦୋଙ୍ଗ ସହର, ଲୁୟେ, ବେଇନାନ, ତାଇମାଲି, ଜିନଫେଙ୍ଗ, ୟାନପିଙ୍ଗ, ହାଇଡୁଆନ ଗ୍ରାମ ଏବଂ ଗୁଆନଶାନ ବଜାର।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

ଇତିହାସ:
- ଆରମ୍ଭ। ଲୁୟେ ପ୍ରଶାସନର ୱେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ଲୁୟେ ମାଳଭୂମି (鹿野高台) ଜାପାନୀ ସମୟରୁ ଲାଲ ଚାର ଏକ କେନ୍ଦ୍ର; କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଏବଂ ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ ଅନୁସାରେ, ଛୋଟ ଚାଷ 1960 ଦଶକରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା — ପ୍ରଥମେ ଅସାମୀ ବୁଦା ଲାଲ ଚା ପାଇଁ, ପରେ ବାଓଝୋଙ୍ଗ (包種茶)।
- ଏପ୍ରିଲ 1982। ଗ୍ରାମ ୱେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ତତ୍କାଳୀନ ତାଇୱାନ ପ୍ରଦେଶ ସଭାପତି ଲି ଡେଙ୍ଗହୁଇ, ଚା ଚାଷୀଙ୍କ ଅନୁରୋଧରେ, ସ୍ଥାନୀୟ ଚାକୁ «福鹿茶» ନାମ ଦେଇଥିଲେ; 1988 ପରେ, ସେ ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ହେବା ପରେ, ଏହାକୁ «ରାଷ୍ଟ୍ରପତିଙ୍କ ଚା» କୁହାଗଲା (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ)।
- 1980–1995। ସମୃଦ୍ଧି: କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ବଗିଚା 500–600 ହେକ୍ଟର ଥିଲା।
- 1996 ପରେ। ଅବନତି: ଚାଇନା ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ଏସିଆରୁ ତାଇୱାନୀ ପ୍ରକାରର ଚା ବଜାରକୁ ଆସିଲା (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ), କ୍ଷେତ୍ର ପ୍ରାୟ 200 ହେକ୍ଟରକୁ ଖସିଗଲା (କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ)।
- 2008। ଲୁୟେରେ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ ମୁକ୍ତ ହେଲା। କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଲକ୍ଷ୍ୟ — ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଉଚ୍ଚତାର ଅଞ୍ଚଳକୁ ସଙ୍କଟରୁ ବାହାର କରିବା ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ଶରତ ପତ୍ରର ଉପଯୋଗ ଖୋଜିବା।
- ଅକ୍ଟୋବର 2020। ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ ସମବାୟ ସମିତି ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ହେଲା: 上下游新聞 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ପ୍ରକାଶନ ସମୟରେ ଏଥିରେ 38 ସଦସ୍ୟ ଥିଲେ, ଯାହାର ହାରାହାରି ବୟସ 33 ବର୍ଷ।
ନାମ: «ଲାଲ» — କମଳା-ଲାଲ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ, ଯାହା ଲାଲ ଚାର ରଙ୍ଗ ପରି (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ)। ମହୁ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏହାକୁ «蜜香紅烏龍» — «ମହୁ ସୁବାସିତ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ» ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

କିସମ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କୌଣସି ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କିସମ ନାହିଁ। ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ ଅନୁସାରେ, କଞ୍ଚାମାଲ — ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଉଚ୍ଚତାର ବଗିଚାର ଉଲୁଙ୍ଗ କିସମ, ପ୍ରଥମେ ଡାଏ ଉଲୁଙ୍ଗ (大葉烏龍, dàyè wūlóng); କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ହୁଆଲିୟାନ ଏବଂ ତାଇଦୋଙ୍ଗ — ତାଇୱାନରେ ଏହି କିସମର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଅଞ୍ଚଳ।
ଫୁଲୁ ଅଞ୍ଚଳର କିସମ (ଗ୍ରାମ ୱେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ): କିଙ୍ଗସିନ ଡାମାଓ (青心大冇), କିଙ୍ଗସିନ ଉଲୁଙ୍ଗ (青心烏龍), ଜିନସୁଆନ (金萱, 台茶12號), କୁଇୟୁ (翠玉, 台茶13號) ଏବଂ ଟିକେ ଫୋଶୋ (佛手), ୱୁଇ (武夷) ଏବଂ ସିଜିଚୁନ (四季春)।
କଞ୍ଚାମାଲର ନମନୀୟତା: କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, କଞ୍ଚାମାଲ ଋତୁ, କିସମ ଏବଂ ପୋକ ଉପରେ ଅଳ୍ପ ନିର୍ଭର କରେ, ଏବଂ ବଗିଚା କୀଟନାଶକ ଛଡା ଚାଷ ହୋଇପାରେ।
ତୋଳା: ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ ଅନୁସାରେ, ପତ୍ର ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ଶରତରେ ତୋଳାଯାଏ, ଏବଂ ମେସିନ୍ ତୋଳା ମଧ୍ୟ ଚାଲେ; କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ମେସିନ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ବୋତଲ ପାନୀୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ। ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗର ବ୍ରାଣ୍ଡ ସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ସର୍ବୋତ୍ତମ ତୋଳା ହେଉଛି 11 ରୁ 14 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ; «ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଦୁଇଟି ପତ୍ର» ରୁ «ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଚାରିଟି» ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତୋଳାଯାଏ।

4. ଭୂମି ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

ଫୁଲୁ ଅଞ୍ଚଳ। ଗ୍ରାମ ୱେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ — ହୁଆଲିୟାନ ଏବଂ ତାଇଦୋଙ୍ଗର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଚା ଅଞ୍ଚଳ: ଲୁୟେ ଗ୍ରାମର ୟୋଙ୍ଗଆନ (永安) ଏବଂ ଲୋଙ୍ଗଟିଆନ (龍田) ଗାଁ ଏବଂ ୟାନପିଙ୍ଗ ଗ୍ରାମର ୟୋଙ୍ଗକାଙ୍ଗ (永康) ଗାଁ, 400 ହେକ୍ଟରରୁ ଅଧିକ ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 400 ଟନରୁ ଅଧିକ।
ଉଚ୍ଚତା: ପ୍ରାୟ 300 ମିଟର (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ); ହାରାହାରି 300–400 ମିଟର (上下游新聞)।
ଭୂପୃଷ୍ଠ: ପୂର୍ବରୁ — ସମୁଦ୍ର କୂଳର ପର୍ବତମାଳା ସହିତ ଦୁଲାନଶାନ ପର୍ବତ (都蘭山), ପଶ୍ଚିମରୁ — କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ପର୍ବତମାଳା (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ)।
ଜଳବାୟୁ: ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ ଅନୁସାରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ, ଦିନ ଏବଂ ରାତି ତାପମାତ୍ରାର ପାର୍ଥକ୍ୟ ବଡ଼; ଶୀତ ତୋଳା ଉଚ୍ଚ ପାହାଡ଼ ଅପେକ୍ଷା ଏକ ମାସ ପରେ ଏବଂ ବସନ୍ତ ତୋଳା ଏକ ମାସ ଆଗରୁ ହୁଏ। 上下游新聞 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଲୁୟେରେ ଖରା ଅଧିକ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା 70 % ରୁ କମ୍, ଯାହା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ପାଇଁ ସୁବିଧାଜନକ। ଆର୍ଦ୍ରତାର ଆକଳନ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଉଲୁଙ୍ଗର ସାଧାରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo), ଘାଣ୍ଟିବା (攪拌, jiǎobàn), ସ୍ଥିରୀକରଣ (炒菁, chǎoqīng), ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn) ଏବଂ ଶୁଖାଇବା (乾燥, gānzào)। ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ ଅଧିକ ସରଳ ଭାବରେ ତିଆରି ହୁଏ, ରାତି କାମ ବିନା, ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଘାଣ୍ଟିବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ସହିତ ଏବଂ ଉଲୁଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ସହିତ। ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ ଏହାକୁ 80–90 % ବୋଲି ଆକଳନ କରେ ଏବଂ ଲେଖେ ଯେ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଲାଲ ଚାର ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ଧାର କରେ, କିନ୍ତୁ ଉଲୁଙ୍ଗର ସ୍ଥିରୀକରଣ ରଖେ।

ଦ୍ୱିତୀୟ ଉତ୍ସରୁ ବିବରଣୀ:

କାମର କ୍ରମ। 上下游新聞 ପ୍ରକାଶନ ଶାଖାର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ କଥା ଉଦ୍ଧୃତ କରେ: ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଗୁପ୍ତ ଚାବି ପୂର୍ବରୁ ମୋଡ଼ିବା ଏବଂ ସ୍ଥିରୀକରଣର କ୍ରମରେ। ଉତ୍ସ ଏହାକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ଖୋଲି ନାହିଁ।
ସୂତ୍ର। ଚା ବ୍ଲଗ୍ 荼公子 ଏହାକୁ ତିନୋଟି ଶବ୍ଦରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ କରେ: ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମୋଡ଼ା, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଭାଜିବା (重揉捻、重發酵、重烘焙)।
ଭାଜିବା। 上下游新聞 ଅନୁସାରେ — ମଧ୍ୟମ-ଶକ୍ତିଶାଳୀ, କିନ୍ତୁ ଦୁଙ୍ଗ ଦିଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗ ଏବଂ ଟିଏଗୁଆନିନ ଅପେକ୍ଷା ଦୁର୍ବଳ; ଏହା ଜାବପୋକ କାମୁଡ଼ାରୁ ମହୁ ସୁବାସ (著蜒, zhuóyán) ବଢ଼ାଏ, ବେଳେବେଳେ ହିନୋକି ସାପ୍ରେସ ନିକଟ ଏକ କାଠ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ। ବ୍ରାଣ୍ଡ ସାଇଟ୍ 20–60 ଘଣ୍ଟା ଭାଜିବା କୁହେ।
ଭାଜିବାରେ ଅନୁମତି। କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ହାଲୁକା ଭାଜିବାର ସ୍ୱର ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ, ଭାରି କିମ୍ବା ଜଳିଯାଇଥିବା — ନୁହେଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ଗାଢ଼ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଅର୍ଦ୍ଧଗୋଲାକାର ବଲ, ଚମକ ସହିତ (କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ)।
ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
ଜଳର ସୁବାସ: ପାଚିଲା ଫଳ (କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ); ମହୁ ସୁବାସ ସହିତ ମିଠା ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଫୁଲର ସ୍ୱର (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ)।
ସ୍ୱାଦ: ଗାଢ଼, ଗୋଲାକାର ଏବଂ ମସୃଣ, ଜୀବନ୍ତ, ଟିକେ ମିଠା (କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ)।
ଜଳର ରଙ୍ଗ: ଆମ୍ବର-କମଳା-ଲାଲ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (琥珀橙紅，明亮澄清), କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ।
ଚା ତଳ (ସିଝା ପତ୍ର): ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ; ଲାଲ ଜଳିଆ ଉଲୁଙ୍ଗ ସହିତ ତୁଳନାରେ କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗର ପତ୍ରକୁ ଆମ୍ବର ବୋଲି କହେ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଲୁୟେ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ ଉଲୁଙ୍ଗ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 90–100 °C। ଚା ବ୍ଲଗ୍ 荼公子 ଅନୁସାରେ, ଗରମ — ଅଧିକ ସୁବାସିତ, ଥଣ୍ଡା — ଅଧିକ ମିଠା; ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ ପ୍ରାୟ 92 °C, ଶୀତରେ 100 °C।
ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଇଁ 5–7 ଗ୍ରାମ।
ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ମାଟି କେଟଲି।
ପ୍ରକ୍ରିୟା: ପ୍ରଥମ ଜଳ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଟିକେ ଅଧିକ ସମୟ; ବ୍ଲଗ୍ 荼公子 ଗରମ ପାଣି ପାଇଁ ପ୍ରତି ଜଳରେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ। କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଚା ଅନେକ ଜଳ ସହ୍ୟ କରେ।
ଥଣ୍ଡା ପ୍ରସ୍ତୁତି: କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ଥଣ୍ଡା ଜଳ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସାମଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ; ଏହା ଅନୁପାତ ଦିଏ ନାହିଁ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, ବାହାର ଗନ୍ଧ ବିନା। କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଦୀର୍ଘ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ ଅଳ୍ପ ନଷ୍ଟ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହାକୁ «ପୁରୁଣା ଚା» (陳年茶) ଭାବରେ ରଖାଯାଇପାରେ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

上下游新聞 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଲୁୟେ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗର ମୂଲ୍ୟ — ପ୍ରତି ଜିନରେ 1200 ରୁ 8000 ନୂଆ ତାଇୱାନ ଡଲାର। ଲୁୟେ ଚା ଅଞ୍ଚଳରେ ଜୁନ୍ରେ ଅନୁଷ୍ଠିତ ପ୍ରଥମ ଖୋଲା ନିଲାମରେ 30 ବ୍ୟାଚ୍ ରଖାଯାଇଥିଲା; ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟାଚ୍ ଦୁଇ ଲିଆଙ୍ଗରେ 1500 ରେ ବିକ୍ରି ହେଲା, ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରତି ଜିନରେ 12 000।

ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
- ଲୁୟେ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗର ଜିଲ୍ଲା ଚିହ୍ନ ସହିତ ଗୋଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଯାହାର କ୍ଷେତ୍ର — ଜିଲ୍ଲାର ଆଠଟି ଏକକ।
- «紅烏龍» ନାମ ନିଜେ ଲୁୟେକୁ ସୂଚାଏ ନାହିଁ: କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ ତାଇୱାନର ଯେକୌଣସି ଚା ଅଞ୍ଚଳରେ ତିଆରି କରାଯାଇପାରେ।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

ଲୁୟେ ମାଳଭୂମି କେବଳ ଚା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା ନୁହେଁ: ଗ୍ରାମ ୱେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ଏହା ପାରାଗ୍ଲାଇଡିଂ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏକ ସ୍ଥାନ।
ଫୁଲୁ ଅଞ୍ଚଳର ବସନ୍ତ ଚା ମାର୍ଚ୍ଚରୁ ତୋଳାଯାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ «早春茶» କିମ୍ବା «不知春» — «ବସନ୍ତ ନ ଜାଣିଥିବା» କୁହାଯାଏ (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ)।
ଲୁୟେ କୃଷକ ସଂଘର ନିଜର ଲୋଗୋ — ପୌରାଣିକ ଜନ୍ତୁ ପି-ସିୟୁ (貔貅), ଯାହାକୁ «ସ୍ୱର୍ଗୀୟ ହରିଣ» (天鹿) ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ।

12. ଅନ୍ୟ ତାଇୱାନୀ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

ହଙ୍ଗଶୁଇ ଉଲୁଙ୍ଗ (紅水烏龍): କେନ୍ଦ୍ରର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ଅଲଗା ଚା: ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ହାଲୁକା, ଜଳ କମଳା-ହଳଦିଆ କିମ୍ବା ଆମ୍ବର, ପତ୍ର ସବୁଜ ସହିତ ଲାଲ କଡ଼, ଆକାର ମୋଡ଼ା; ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗର ଜଳ କମଳା-ଲାଲ, ବଲ ଅର୍ଦ୍ଧଗୋଲାକାର ଏବଂ ଗାଢ଼।
ଦୁଙ୍ଗ ଦିଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗ (凍頂烏龍): ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଭାଜାଯାଏ (上下游新聞 ଅନୁସାରେ) ଏବଂ ହାତରେ «ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଦୁଇଟି ପତ୍ର» ତୋଳାଯାଏ (ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ)।
ଶାନ ଲିନ ସି ହଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗ (杉林溪紅烏龍): ଉଚ୍ଚ ପାହାଡ଼ିଆ ଲାଲ ଉଲୁଙ୍ଗ, ଲୁୟେରେ ଜନ୍ମିତ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଅନୁସାରେ ତିଆରି।
ତାଇୱାନୀ ମହୁ ଲାଲ ଚା (臺灣蜜香紅茶): ଲାଲ ଚା, ଉଲୁଙ୍ଗ ନୁହେଁ; ଚାଇନିଜ୍ ୱିକିପିଡିଆ ଅନୁସାରେ, ହୁଆଲିୟାନ ଜିଲ୍ଲାର ରୁଇସୁଇ ଗ୍ରାମର ଉହେରୁ ଆସିଛି ଏବଂ ଫୁଲୁ ଅଞ୍ଚଳରେ ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୁଏ।

ଶେଷରେ:

ତାଇଦୋଙ୍ଗ ଲୁୟେ ହଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗ — ପୂର୍ବ ତାଇୱାନର ଏକ ନିମ୍ନ ଉଚ୍ଚତାର ଉଲୁଙ୍ଗ, ଯାହାର ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ, ଗାଢ଼ ଲାଲ ଅର୍ଦ୍ଧଗୋଲାକାର ବଲ, ଆମ୍ବର-କମଳା ଜଳ ଏବଂ ପାଚିଲା ଫଳ ଓ ମହୁର ସୁବାସ। ଏହା 2008 ମସିହାରେ ଫୁଲୁ ଅଞ୍ଚଳର ଅବନତିର ଉତ୍ତର ଭାବରେ ଜନ୍ମ ହେଲା; ଏହାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ — ଗ୍ରାମ ସ୍ତରୀୟ, ଏବଂ ଏହାକୁ ତାଇଦୋଙ୍ଗର ଜିଲ୍ଲା ଚିହ୍ନ ସହିତ ଗୋଳାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

TIPO geographical certification mark №01603592

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ