Xīngyè chá

Xingye Cha (Xīngyè chá, 兴业茶) is thee uit het district Xingye (兴业县) van de stadsprovincie Yulin in het zuidoosten van de autonome regio Guangxi Zhuang. Sinds 2022 wordt de naam beschermd als agrarische geografische aanduiding, sinds 2025 als product met geografische aanduiding volgens een bekendmaking van het staatsbureau voor intellectuele eigendom (CNIPA). Het beschermingsdocument van 2025 beschrijft rode thee: verwelken, rollen, fermenteren, drogen; zwart glanzend blad en een helderrood infuus. Hetzelfde beeld geeft het materiaal over de agrarische registratie op de website van het ministerie van Landbouw (2022). Maar in het district zelf is de naam breder dan het document: het stadje Shanxin wordt “de bakermat van de groene thee uit Guangxi” genoemd, het districtsbestuur schreef in 2022 dat hier “voornamelijk groene thee wordt geproduceerd”, en onder de naam Xingye wordt ook witte en andere thee gemaakt.

1. Classificatie en herkomst

• Type: Rode thee (红茶, hóngchá) — volgens het beschermingsdocument. De woorden “红茶” staan er niet in, maar de technologie is dezelfde — 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 → 包装, met fermentatie, — en het uiterlijk is dat van rode thee: “色泽乌润，汤色红亮”, “叶底红匀明亮”.
• Verschil met lokaal gebruik: Het districtsbestuur voor landbouw (2022) — “主要生产绿茶”, voornamelijk groene thee; de website van “Renmin ribao” (2022) — groene, rode en witte thee; in 2023 werden afzonderlijk “Xingye hongcha” en “Xingye lücha” opgenomen in de nationale lijst van “bekende, bijzondere, voortreffelijke en nieuwe” landbouwproducten. Onder de lokale naam circuleren dus verschillende klassen, en het door het document beschermde product is rood.
• Categorie: Rode thee uit Guangxi; agrarische geografische aanduiding (2022) en product met geografische aanduiding (CNIPA, bekendmaking nr. 640, 2025).
• Herkomst: China, autonome regio Guangxi Zhuang (广西, Guǎngxī), stadsprovincie Yulin (玉林, Yùlín), district Xingye (兴业, Xīngyè).
• Beschermd gebied: 13 gemeenten van het district — Shanxin (山心镇), Gaofeng (高峰镇), Shinan (石南镇), Putang (蒲塘镇), Shatang (沙塘镇), Luoyang (洛阳镇), Maijiu (卖酒镇), Xiaopingshan (小平山镇), Beishi (北市镇), Chenghuang (城隍镇), Kuiyang (葵阳镇), Dapingshan (大平山镇) en Long’an (龙安镇): 210 administratieve dorpen en 4 stedelijke gemeenschappen. Aanvrager is de volksregering van het district Xingye. De agrarische registratie van 2022 noemt dezelfde 13 gemeenten en 214 dorpen en gemeenschappen samen.
• Geografische coördinaten: 109°42′31″–110°01′05″ O.L., 22°38′11″–22°54′23″ N.B. — volgens het beschermingsdocument.

2. Geschiedenis en culturele betekenis

• Geschiedenis:
  • Song. Volgens materiaal van “Xinhua” en “Guangxi ribao” (2025) ligt de vroegste vermelding van theeteelt in het district in de “Song huiyao” (《宋会要·食货志》), meer dan 860 jaar geleden. De brontekst zelf is in de gevonden materialen niet aanwezig.
  • Jaren 1980. Volgens datzelfde materiaal werd lokale gebroken rode thee (红碎茶, hóngsuìchá) geëxporteerd; daarna raakten veel tuinen overwoekerd.
  • Vóór de aanduiding. Thee uit het district werd lange tijd als grondstof verkocht. In het dorp Pengtang van de gemeente Shanxin werd tot 2016 voornamelijk vers blad verkocht; in 2016 werd daar een theecoöperatie opgericht die zich op handmatige productie richtte.
  • 2020–2021. Rode thee “双魁峰红茶” van het bedrijf van de Kuifeng-berg kreeg twee jaar op rij de titel “goede seleenhoudende thee van China” (中国富硒好茶).
  • 2022. In februari — bekendmaking nr. 532 van het Chinese ministerie van Landbouw, de eerste reeks agrarische geografische aanduidingen van het jaar: 56 producten in het land, 11 daarvan uit Guangxi, waaronder Xingye Cha.
  • 2023. In mei werden “Xingye hongcha” en “Xingye lücha” opgenomen in de nationale lijst van “bekende, bijzondere, voortreffelijke en nieuwe” landbouwproducten (全国名特优新农产品名录). De website van “Renmin ribao” (december 2023) voegt eraan toe dat de thee uit het district voor het vijfde jaar op rij in Guangxi als seleenhoudend wordt erkend, en geeft een sectorresultaat van 180 miljoen yuan totale productiewaarde per jaar; of dit getal op 2022 of 2023 betrekking heeft, blijkt uit de tekst niet eenduidig.
  • 2024. Volgens materiaal uit 2025 kreeg rode thee van het bedrijf van de Kuifeng-berg bij de nationale kwaliteitsbeoordeling van de Chinese theevereniging 93,5 punten — het hoogste resultaat onder 47 rode theesoorten uit de steekproef.
  • 2025. CNIPA-bekendmaking nr. 640 (ondertekend op 16 juli, gepubliceerd op 13 augustus) erkende de naam als product met geografische aanduiding — positie 1156 van 1409.
• Naam: 兴业 (Xīngyè) is de naam van het district, letterlijk “een zaak opbouwen”; 茶 is thee. Het district speelt hiermee in de leus “以茶富农、以茶兴业” — “met thee boeren verrijken, met thee de zaak opbouwen”.
• Culturele betekenis: De gemeente Shanxin is het belangrijkste theegebied van het district, met als bijnaam “bakermat van de groene thee uit Guangxi” (广西绿茶之乡). Het dorp Pengtang bezit volgens een bericht uit 2022 ongeveer 2000 mu oude theestruiken, en de handgemaakte thee ervan wordt het visitekaartje van Xingye Cha genoemd. De belastingdienst van Yulin (2021) noemt als lokale theesoorten “山心毛尖” en “云雾茶”.

3. Botanische beschrijving en grondstof

• Rassen / cultivars: Volgens het document — “本地传统品种当地群体种、云南大叶种”: lokale traditionele populatie en grootbladige theesoort uit Yunnan. Materiaal uit 2025 somt de aanplant van het district in het algemeen op: 桂香22号 (Guìxiāng 22), 碧香早 (Bìxiāngzǎo), 尧山秀绿 (Yáoshān xiùlǜ), 玉笋 (Yùsǔn), 黄金茶 (Huángjīnchá) en 白叶一号 (Báiyè yī hào); de laatste wordt aangeplant voor een project met witte thee.
• Vermeerdering en aanplant: Volgens het document — via zaad (zaaien in oktober–november) of stekken (van oktober tot januari); uitplanten — van maart tot de tweede helft van april. Enkele rij — rijafstand 1,5–2 m, plantafstand 20–25 cm, 1600–2000 struiken per mu; dubbele rij — 2000–3000 struiken per mu.
• Pluk: Voorjaar — februari–mei, zomer — juni–augustus, herfst — september–oktober; het document vereist handmatig plukken. Een norm voor de grondstof (hoeveel bladeren met knop) geeft het document niet. Een reportage op de website van “Renmin ribao” (december 2023) treft in het dorp Pengtang ook een winterpluk aan — de laatste van het jaar; een winterseizoen staat niet in het document.

4. Terroir en teeltkenmerken

• Regio: Heuvels en lage bergen; het belangrijkste theegebied is de gemeente Shanxin met de Kuifeng-berg (葵峰山, Kuífēng shān). Materiaal uit 2025 plaatst het district in de “gouden gordel” van thee bij de Kreeftskeerkring en herhaalt de plaatselijke formule “lage breedtegraad, grote hoogte, weinig zon, veel mist”.
• Hoogteligging: Een exacte bandbreedte voor de tuinen is in de gevonden bronnen niet aanwezig. Het uitkijkpunt op de Kuifeng-berg ligt volgens materiaal uit 2025 op een hoogte van meer dan 800 m; een bericht uit 2023 noemt voor de berg een hoogte van 826,9 m.
• Bodem: Volgens het document — zwak zuur, diep, los, goed gedraineerd, rijk aan organische stof; pH 5,5–6,5. Een seleengehalte in de bodem van 0,76 mg/kg noemt een theemeester van het bedrijf van de Kuifeng-berg in hetzelfde materiaal uit 2025 — dit zijn woorden in de pers, geen testprotocol.
• Schaal, volgens district en pers: 2022 — 18 duizend mu tuinen, waarvan 1000 mu met biologisch en 1800 mu met “groen” certificaat, en meer dan 640 t droge thee; eind 2023 — meer dan 20 duizend mu, waarvan meer dan 4000 mu met biologisch of “groen” certificaat; 2025 — 30 duizend mu en meer dan 2400 t.

5. Productietechnologie

Het beschermingsdocument legt de keten vast zonder regimes. Volgens het algemene schema van rode thee betekenen de stappen het volgende — dit zijn geen parameters van juist deze thee:

1. Verwelken (萎凋, wěidiāo): Het blad verliest een deel van het vocht en wordt soepeler.
2. Rollen (揉捻, róuniǎn): Het sap komt op het bladoppervlak.
3. Fermentatie (发酵, fājiào): Oxidatie maakt het blad en het infuus rood.
4. Drogen (干燥, gānzào) en verpakken (包装, bāozhuāng).

De pers beschrijft ook handmatige productie van een ander soort: in de coöperatie van het dorp Pengtang wordt het blad op bamboe wannen uitgespreid, in een ijzeren ketel gefixeerd, met de hand omgewoeld, gerold en vervolgens “driemaal gebrand, driemaal gerold” — ongeveer twee uur per ketel. Uit dezelfde struiken maakt de coöperatie zes soorten handgemaakte thee, waaronder rode, groene, gele en witte.

6. Organoleptische kenmerken

Volgens het beschermingsdocument:

• Uiterlijk droog blad: Stevig gerold, zwart met glans (外形条索紧结，色泽乌润).
• Aroma droog blad: Geen aparte beschrijving in de gevonden bronnen.
• Aroma infuus: Vol zoet, met een toets van bloemenhoning (甜香浓郁带花蜜香).
• Smaak: Vol, zacht, zoet-fris (滋味醇厚甜爽).
• Kleur infuus: Rood, helder (汤色红亮).
• Theeblad (gebruikt blad): Egaal rood, helder (叶底红匀明亮).

Het materiaal op de website van het ministerie van Landbouw (2022) beschrijft de thee op dezelfde manier. De beschrijving op de website van “Renmin ribao” — groen infuus, bestand tegen veel infusies, lange zoete afdronk — heeft betrekking op de groene thee uit het district. Het zwakke punt noemde de producent zelf (2025): de smaak doet niet onder voor bekende merken, maar het blad is ongelijkmatig en bevat veel gruis.

7. Chemische samenstelling

Fysisch-chemische eisen uit het beschermingsdocument:

Indicator	Eis
In water oplosbare extractieve stoffen	niet minder dan 30,5 %
Theepolyfenolen	niet minder dan 9,5 %
Aminozuren, totaal	niet minder dan 15,5 g per 100 g
Cafeïne	niet minder dan 3,0 %

De drempel voor aminozuren ziet er afwijkend uit. Bij naburige theeën uit Guangxi in dezelfde bekendmaking ligt hij vele malen lager: bij rode Muzi Apo Cha — meer dan 2,5 %, bij groene Gupa Cha — niet minder dan 4 %. Een typefout of een andere eenheid in het document zelf valt niet uit te sluiten; als meting is dit getal niet bruikbaar.

Seleen: volgens materiaal op de website van het ministerie van Landbouw (2022) is het product in Guangxi erkend als seleenhoudende thee; cijfers over het seleengehalte in de thee zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

8. Zetten

Gebruikelijke praktijk voor rode thee.

• Watertemperatuur: 90–95 °C.
• Hoeveelheid thee: 3 g per 150 ml.
• Servies: Gaiwan of porseleinen theepot.
• Werkwijze:
  1. Verwarm het servies voor.
  2. Doe de thee erin.
  3. Eerste infusie — ongeveer een minuut.
  4. Schenk volledig uit, laat geen thee in het water staan.
  5. Vier tot vijf vervolginfusies met verlengde trektijd.

9. Bewaren

Gebruikelijke praktijk. Op een droge, donkere plaats bij kamertemperatuur, in een goed afgesloten verpakking, weg van geuren.

10. Prijs en vervalsingen

Volgens tijdschriftmateriaal uit 2023 werd handgemaakte thee van de coöperatie in Pengtang verkocht voor 120–200 yuan per jin (500 g); bij welke klasse die prijs hoort, wordt niet gezegd. Andere prijsgegevens zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

• Hoe vervalsingen vermijden:
  • Zoek het speciale teken van geografische aanduiding: het recht daarop krijgt een producent uit het gebied via het bureau voor intellectuele eigendom van het district Xingye, het bestuur van Guangxi en CNIPA.
  • Controleer de herkomst: een van de 13 gemeenten van het district Xingye.
  • Kijk naar de klasse op de verpakking: het beschermingsdocument beschrijft rode thee, terwijl groene en witte thee uit het district onder dezelfde lokale naam daarin niet worden beschreven.

11. Interessante feiten

• Volgens de website van “Renmin ribao” (2023) kreeg “兴业茶” de hoogste onderscheiding (特等奖) van de Guangxi-wedstrijd voor Liu Bao Cha (六堡茶) in de categorie moderne technologie. Welke thee precies achter de prijs stond, verduidelijkt het materiaal niet. De meester van de handgemaakte thee uit het dorp Pengtang vertelt in materiaal op de website van het ministerie van Landbouw (2022) dat hij na rode, groene en witte thee oolong, Liu Bao Cha en gele thee onder de knie kreeg.
• In de lijst van 2023 nam het district niet één naam op, maar twee — “Xingye hongcha” en “Xingye lücha”.
• De bekendheid van het merk is volgens materiaal uit 2025 voorlopig regionaal. De leider van een lokaal bedrijf vertelde dat kopers op een theebeurs in Shenzhen, die Anji Bai Cha (安吉白茶) kenden, vroegen wat Xingye Cha was.
• Voor een project met witte thee plant men in het district 白叶一号; volgens de bedrijfsleider duurt de voorjaarspluk hier ongeveer een maand langer dan in andere regio’s.

12. Vergelijking met andere rode theeën uit Guangxi

• Muzi Apo Cha (木梓阿婆茶): Rode thee uit het district Gangnan van de stadsprovincie Guigang uit dezelfde bekendmaking nr. 640; het document daarvan schrijft, anders dan het document van Xingye Cha, expliciet “红茶” en geeft regimes per stap.
• Jinxiu Hongcha (金秀红茶): Rode thee uit het Dayaoshan-gebergte, eveneens erkend bij bekendmaking nr. 640.
• Lingyun Hongcha (凌云红茶): Rode thee uit het hooggelegen district Lingyun in het noordwesten van Guangxi.

Ter afsluiting:

Xingye Cha is een naam met twee gezichten. Het beschermingsdocument van 2025 beschrijft rode thee uit het district Xingye: lokale populatie en grootbladige thee uit Yunnan, handmatige pluk van februari tot oktober, verwelken, rollen en fermenteren, zwart glanzend blad, helderrood infuus en een honing-bloemig aroma. In het district zelf leven onder diezelfde naam ook groene en witte thee, en de belangrijkste theegemeente draagt de bijnaam bakermat van de groene thee. De koper doet er goed aan niet alleen naar de naam te kijken, maar ook naar de klasse op de verpakking.

Bronnen

Geografische aanduiding

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

Volledige lijst — op de pagina Bronnen