ຊຸຍໂຈວ ຢາຊາ (Suízhōu yáchá, 随州芽茶) — «ຊາໜໍ່ອ່ອນເມືອງຊຸຍໂຈວ»: ຊາຂຽວຈາກເຂດເທດສະບານເມືອງຊຸຍໂຈວ ທາງພາກເໜືອຂອງແຂວງຮູເປີຍ, ຜະລິດຈາກໜໍ່ອ່ອນດ່ຽວເທົ່ານັ້ນ, ມີໃບຮາບພຽງຊື່ກົງ ສີຂຽວປົນເງິນ. ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດພູຕ້າຫົງຊານ ແລະ ທົງປາຍຊານ. ຕັ້ງແຕ່ເດືອນກໍລະກົດ 2014 ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ແລະຕັ້ງແຕ່ປີ 2018 ມີມາດຕະຖານລະດັບແຂວງ DB42/T 1348-2018 ບັງຄັບໃຊ້ສຳລັບຊາຊະນິດນີ້.
1. ການຈຳແໜກປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá), ຊາໜໍ່ອ່ອນ. ມາດຕະຖານກຳນົດວ່າມັນເປັນຊາຈາກໜໍ່ອ່ອນດ່ຽວຂອງຕົ້ນຊາ (Camellia sinensis) ຈາກເຂດປົກປ້ອງ; ໃນຂະບວນການຜະລິດມີການຢຸດການອອກຊິເດຊັນ ແລະບໍ່ມີການໝັກ — ນີ້ແມ່ນຂະບວນການຂອງຊາຂຽວ. ບັນຊີອ້າງອີງກໍ່ຈັດມັນເຂົ້າໃນປະເພດຊາຂຽວເຊັ່ນກັນ.
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວໃບຮາບພຽງປະເພດໜໍ່ອ່ອນ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (2014).
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, Húběi), ເຂດເທດສະບານເມືອງຊຸຍໂຈວ (随州, Suízhōu).
- ເຂດປົກປ້ອງ: ຕາມປະກາດກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງ (ໃນສຳເນົາອ້າງອີງຂອງເອກະສານນັ້ນ) — ແປດຕຳບົນຂອງເຂດໃນຂອບເຂດການປົກຄອງປັດຈຸບັນ: ຮົງຊານ (洪山镇), ເຮີ້ດ້ຽນ (何店镇), ສາວດ້ຽນ (草店镇), ສາງກາງ (长岗镇), ຊານລີ້ກາງ (三里岗镇), ຮວນທານ (环潭镇), ລິວລິນ (柳林镇) ແລະ ອູ້ເຊິ່ງກວນ (武胜关镇).
- ພູເຂົາ ແລະ ເສັ້ນຂະໜານ: ຕາມຄຳອະທິບາຍໃນມາດຕະຖານ — ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພູຕ້າຫົງຊານ (大洪山, Dàhóng shān) ແລະ ທົງປາຍຊານ (桐柏山, Tóngbǎi shān), ຢູ່ລະຫວ່າງ 31°19′ ແລະ 32°26′ ເສັ້ນຂະໜານເໜືອ.
- ພິກັດພູມສາດ: ເມືອງຊຸຍໂຈວ — ປະມານ 31,7° ເສັ້ນຂະໜານເໜືອ ແລະ 113,4° ເສັ້ນແວງຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ຕຳນານກ່ຽວກັບເຊິນໜົງ. ເອກະສານຂອງກະຊວງກະສິກຳເລົ່າຄືນດ້ວຍຄຳວ່າ «ເລົ່າກັນວ່າ» (相传): ໃນເມືອງຊຸຍໂຈວ ເປັນບ່ອນເກີດຂອງຢານຕີ້ ເຊິນໜົງ (炎帝神农), ຜູ້ທີ່ໄດ້ຊີມພືດຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດ ແລະຄົ້ນພົບຊາ. ຄຳອະທິບາຍຂອງມາດຕະຖານໃນປຶ້ມອ້າງອີງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະໂຫຍກຈາກ «ຄຳພີຊາ» ຂອງຫຼູຢູ້ «茶之为饮，发乎神农氏» — «ການດື່ມຊາເລີ່ມຕົ້ນຈາກເຊິນໜົງ». ນີ້ແມ່ນຕຳນານ, ບໍ່ແມ່ນປະຫວັດສາດຂອງຊາໜໍ່ອ່ອນໂດຍສະເພາະ: ບໍ່ມີວັນທີ, ຊື່ຄົນ ຫຼືເອກະສານກ່ຽວກັບການກຳເນີດຂອງມັນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ, ແລະບໍ່ມີການກ່າວເຖິງການຖວາຍເປັນເຄື່ອງບັນນາການແກ່ລາຊະສຳນັກເຊັ່ນກັນ.
- 2014. ປະກາດຂອງສຳນັກງານໃຫຍ່ຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ, ການກວດກາ ແລະ ການກັກກັນແຫ່ງລັດ (AQSIQ) ສະບັບທີ 77 ໄດ້ນຳເອົາ ຊຸຍໂຈວ ຢາຊາ ເຂົ້າຢູ່ພາຍໃຕ້ການປົກປ້ອງ ພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ — ໃນນັ້ນມີເຂົ້າ 万昌大米 ແລະ ໝາກກວຍຈີ້ 安陆银杏. ຕາມສຳເນົາອ້າງອີງ, ການປົກປ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນວັນທີ 9 ກໍລະກົດ 2014; ໃນການເລົ່າຄືນອື່ນໆ ພົບວັນທີ 14 ແລະ 18 ກໍລະກົດ.
- 2018. ມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນຂອງແຂວງຮູເປີຍ DB42/T 1348-2018 «ຊຸຍໂຈວ ຢາຊາ» ໄດ້ປະກາດໃຊ້ — ຈາກເຂດປົກປ້ອງ ແລະເຕັກນິກການປູກ ຈົນເຖິງຄຸນນະພາບ, ການຕິດສະຫຼາກ ແລະການເກັບຮັກສາ. ຜູ້ສະເໜີມາດຕະຖານແມ່ນບໍລິສັດຊາທ້ອງຖິ່ນ ແລະຫ້ອງການຄຸ້ມຄອງດ້ານເຕັກນິກຂອງເມືອງ; ໃນບັນດາຜູ້ພັດທະນາມີສະມາຄົມຊາເມືອງ ແລະສະຫະກອນວິຊາສະເພາະ.
- 2022. ເນື່ອງໃນໂອກາດວັນຊາສາກົນ ກະຊວງກະສິກຳໄດ້ເຜີຍແຜ່ບົດຄວາມກ່ຽວກັບ ຊຸຍໂຈວ ຢາຊາ. ຕາມບົດຄວາມນັ້ນ, ໃນເດືອນພຶດສະພາ 2022 «ການເດີນທາງເກັບຊາ ແລະຊົມດອກໄມ້ໃນເມືອງຊຸຍໂຈວ» ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນ 113 ເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວຊົນນະບົດ ທີ່ແນະນຳໂດຍກະຊວງວັດທະນະທຳ ແລະການທ່ອງທ່ຽວ, ແລະຊາໜໍ່ອ່ອນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນຫຼັກຂອງເສັ້ນທາງນັ້ນ.
- 2024. ປະກາດຂອງສຳນັກງານຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດຈີນ (CNIPA) ສະບັບທີ 597 ລົງວັນທີ 27 ກັນຍາ 2024 ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິສັດຊາທ້ອງຖິ່ນໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ຊື່: «ຊຸຍໂຈວ» (随州) — ຊື່ຂອງເຂດເທດສະບານເມືອງ; «ຢາ» (芽, yá) — «ໜໍ່ອ່ອນ»; «ຊາ» (茶, chá) — «ຊາ».
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ທັງມາດຕະຖານ ແລະເອກະສານຂອງກະຊວງ ຕ່າງກໍ່ເຊື່ອມໂຍງຊາຊະນິດນີ້ກັບພາບລັກຂອງເມືອງຊຸຍໂຈວ ໃນຖານະບ້ານເກີດຂອງຢານຕີ້ ເຊິນໜົງ (炎帝神农故里).
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ຄຳອະທິບາຍຂອງມາດຕະຖານເວົ້າເຖິງວັດຖຸດິບແບບທົ່ວໄປ, ແຕ່ປະກາດກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງກ່າວເຖິງແນວພັນ ຟູຕິ້ງ ຕ້າເຮົາ (福鼎大毫), ຈິວເຄິ່ງ (鸠坑), ເອີ້ຊາ ໝາຍເລກ 1 (鄂茶一号) ແລະອື່ນໆ.
- ວັດຖຸດິບ ແລະ ມາດຕະຖານການເກັບ: ໜໍ່ອ່ອນດ່ຽວ (幼嫩单芽), ບໍ່ມີໃບທີ່ກາງອອກ; ຄວາມຍາວຂອງໜໍ່ ແລະຂັ້ນຂອງວັດຖຸດິບບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ເວລາເກັບ: ຕາມປະກາດກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງ — ແຕ່ເດືອນມີນາເຖິງເດືອນພຶດສະພາ, ດ້ວຍມື; ການເກັບເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອໜໍ່ອ່ອນດ່ຽວບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 90 % ພ້ອມທີ່ຈະເກັບ.
- ການປູກ: ຕາມເອກະສານດຽວກັນ — ໃນເດືອນກຸມພາ — ມີນາ, ສອງແຖວ ແຕ່ລະແຖວມີສອງຕົ້ນ, 5300–6000 ຕົ້ນຕໍ່ ມູ; ປຸ໋ຍອິນຊີ — ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 300 ກິໂລຕໍ່ ມູ.
4. ແທຣ໌ວາ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ
- ພາກພື້ນ: ພາກເໜືອຂອງຮູເປີຍ, ພູຕ້າຫົງຊານ ແລະ ທົງປາຍຊານ. ເອກະສານຂອງກະຊວງກະສິກຳຈັດວາງເມືອງຊຸຍໂຈວ ໄວ້ຢູ່ຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ຂອງລຸ່ມແມ່ນ້ຳຢາງຊີ ແລະ ຮວາຍເຮີ.
- ພູມອາກາດ: ຕາມເອກະສານດຽວກັນ — ເປັນແບບມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນ: ອາກາດບໍ່ຮຸນແຮງ, ສີ່ລະດູປ່ຽນແປງຊັດເຈນ, ມີແສງແດດ ແລະຝົນຫຼາຍ, ຊ່ວງເວລາທີ່ບໍ່ມີໝອກຄັ້ງຍາວນານ ແລະຊ່ວງເວລາທີ່ຮ້ອນຈັດ ຫຼືໜາວຈັດແມ່ນສັ້ນ. ກະຊວງເຊື່ອມໂຍງເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ກັບການສະສົມກົດອະມິໂນໃນໜໍ່ອ່ອນເປັນເວລາດົນນານ, ແລະຜ່ານສິ່ງນັ້ນ — ກັບກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະຍືນຍົງກວ່າ ແລະລົດຊາດທີ່ນຸ່ມນວນກວ່າ.
- ຄວາມສູງຂອງພື້ນທີ່ປູກ: ຕາມປະກາດກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງ — 300–800 ແມັດ.
- ດິນ: ຕາມເອກະສານດຽວກັນ — ດິນສີເຫຼືອງປົນສີນ້ຳຕານ ແລະດິນຊາຍປົນດິນໜຽວ, pH 4,5–6,5, ສານອິນຊີບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 1,0 %, ຄວາມໜາຂອງຊັ້ນດິນບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 80 ຊັງຕີແມັດ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ມາດຕະຖານ DB42/T 1348-2018 ກຳນົດລຳດັບການຜະລິດດັ່ງນີ້; ຕົວເລກ — ຕາມປະກາດກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງ:
- ການຜຶ່ງໃບ (摊青, tānqīng): ໜໍ່ອ່ອນຖືກຈັດວາງເປັນຊັ້ນ 2–3 ຊັງຕີແມັດ ເປັນເວລາ 5–7 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອຫ່ຽວ.
- ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນ (杀青, shāqīng): 200–260 °C, 2–4 ນາທີ; ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
- ການເຮັດໃຫ້ເຢັນ (摊凉, tānliáng).
- ການຈັດຮູບຊົງໃຫ້ຊື່ (理条做形, lǐtiáo zuòxíng): 150–180 °C, 3–5 ນາທີ; ໜໍ່ອ່ອນຖືກຈັດໃຫ້ເປັນຮູບຮ່າງຮາບພຽງຊື່ກົງ.
- ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào): 100–120 °C, 8–12 ນາທີ.
- ການກຳຈັດຂົນອ່ອນ ແລະການຂັດເງົາ (脱毫抛光, tuōháo pāoguāng): ຊາທີ່ແຫ້ງແລ້ວຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ.
ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍບໍ່ທຳມະດາ: ສຳລັບຊາໜໍ່ອ່ອນຫຼາຍຊະນິດ, ຂົນອ່ອນຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄຸນນະພາບ, ບໍ່ແມ່ນກຳຈັດອອກ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ມາດຕະຖານ ແລະປະກາດກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງ ອະທິບາຍຊາຊະນິດນີ້ດ້ວຍປະໂຫຍກດຽວ: «外形肥硕饱满、扁平挺直，色泽银绿隐翠；香气高鲜，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇». ເອກະສານຂອງກະຊວງກະສິກຳເວົ້າຊ້ຳກ່ຽວກັບຮູບລັກສະນະ ແລະສີຂອງນ້ຳຊາ, ແລະຮຽກລົດຊາດວ່າ «鲜醇爽口».
- ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ: ໜໍ່ອ່ອນໃຫຍ່ເຕັມສ່ວນ, ຮາບພຽງ ແລະຊື່ກົງ; ສີຂຽວປົນເງິນ ພ້ອມກັບສີມໍລະກົດທີ່ເຊື່ອງຢູ່ (银绿隐翠).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສູງ ແລະສົດ (香气高鲜).
- ລົດຊາດ: ສົດ ແລະນຸ່ມນວນ (鲜醇); ກະຊວງກ່າວຕື່ມ — «ສົດຊື່ນ» (鲜醇爽口).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີເຫຼືອງປົນຂຽວ, ອ່ອນ ແລະໃສ (黄绿明亮).
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
ໃນຈອກແກ້ວ, ຕາມເອກະສານຂອງກະຊວງ, ໜໍ່ອ່ອນເລີ່ມລອຍຕົວຂຶ້ນລົງທັນທີ, ແລະເມື່ອດູດນ້ຳໄດ້ພຽງພໍ, ພວກມັນກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ກົ້ນຈອກ — «ຄືກັບໜໍ່ໄມ້ລະດູບານໃໝ່ ຫຼັງຈາກຝົນຕົກ».
ປຶ້ມອ້າງອີງທາງການຄ້າຂຽນແຕກຕ່າງກັນ — ໃບ «ຄືກັບດາບເງິນ», ນ້ຳຊາສີຂຽວອ່ອນ; ພື້ນຖານຫຼັກແມ່ນໃຊ້ຖ້ອຍຄຳຈາກມາດຕະຖານ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ປະກາດກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງກຳນົດຄ່າທາງກາຍະພາບ ແລະເຄມີ:
| ຄ່າທີ່ວັດ | ຂໍ້ກຳນົດ |
|---|---|
| ຄວາມຊຸ່ມ | ບໍ່ເກີນ 6,5 % |
| ກົດອະມິໂນອິດສະລະ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 3,5 % |
| ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 36,0 % |
ປຶ້ມອ້າງອີງທາງການຄ້າອ້າງວ່າກົດອະມິໂນ ແລະສານຫອມໃນຊາໜໍ່ອ່ອນມີຫຼາຍກວ່າໃນມາວຈ່ຽນທີ່ຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ຫຍາບກວ່າ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຕົວເລກ ຫຼືແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕົ້ນສະບັບ.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ; ສຳລັບຊາໜໍ່ອ່ອນ ອຸນຫະພູມຈະຖືກຮັກສາໄວ້ຢູ່ຂອບລຸ່ມ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C, ສຳລັບໜໍ່ອ່ອນ — ໃກ້ກັບ 80 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມິນລີລິດ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ — ໃນນັ້ນເຫັນໄດ້ວ່າໜໍ່ອ່ອນຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ກົ້ນຈອກ — ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະໃຫ້ຮ້ອນ.
- ໃສ່ຊາ ແລະຖອກນ້ຳລົງຕາມຂ້າງພາຊະນະ.
- ນ້ຳຊາຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ປະສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້, ແລະຕື່ມນ້ຳ.
- ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ປ້ອງກັນແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນ; ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ: ຕາມປະກາດປີ 2014, ສິດໃນການໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍນີ້ແມ່ນໃຫ້ຜ່ານການຍື່ນຄຳຮ້ອງຜ່ານຫ້ອງການຄຸ້ມຄອງດ້ານເຕັກນິກຂອງເມືອງຊຸຍໂຈວ, ແລະປັດຈຸບັນການອະນຸຍາດແມ່ນເຜີຍແຜ່ໂດຍສຳນັກງານຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດຈີນ (CNIPA).
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດດຳເນີນງານຢູ່ໃນໜຶ່ງໃນແປດຕຳບົນຂອງເຂດປົກປ້ອງ.
- ເບິ່ງໃບ: ມີພຽງແຕ່ໜໍ່ອ່ອນດ່ຽວ, ຮາບພຽງ ແລະຊື່ກົງ, ຖືກຂັດເງົາ, ສີຂຽວປົນເງິນ; ບໍ່ຄວນມີໃບທີ່ກາງອອກ.
- ໃນຈອກ ຫຼັງຈາກດູດນ້ຳແລ້ວ ໜໍ່ອ່ອນຈະຕັ້ງຂຶ້ນຕາມແນວຕັ້ງຢູ່ກົ້ນຈອກ.
ນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງຄຳອະທິບາຍ, ບໍ່ແມ່ນການກວດສອບໃນຫ້ອງທົດລອງ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຄຳອະທິບາຍຂອງມາດຕະຖານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຕຳນານກ່ຽວກັບເຊິນໜົງ, ຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບຊາ.
- ໃນການຜະລິດມີການກຳຈັດຂົນອ່ອນ ແລະການຂັດເງົາ: ໜໍ່ອ່ອນຄວນກ້ຽງ, ບໍ່ແມ່ນເປັນຂົນປຸຍ.
- ປຶ້ມອ້າງອີງທາງການຄ້າກ່າວວ່າຊາຊະນິດນີ້ມີຊື່ສຽງເປັນໜຶ່ງໃນ «ສິບຊາດີທີ່ສຸດຂອງຮູເປີຍສຳລັບການທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທຳ», ລາງວັນຄຳຈາກການແຂ່ງຂັນ «中绿杯» ແລະລາງວັນຄຳຈາກງານວາງສະແດງຊາສາກົນ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸປີ ແລະຜູ້ຈັດ; ຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາຊະນິດອື່ນໆ
- ທົງປາຍ ຢູ້ເຢ້ (桐柏玉叶): ຊາຂຽວໃບຮາບພຽງຈາກເມືອງທົງປາຍ ໃນແຂວງເຮີໜານ — ຈາກພູທົງປາຍຊານດຽວກັນ, ຢູ່ອີກຟາກໜຶ່ງຂອງຊາຍແດນແຂວງ.
- ຊິ່ນຢາງ ມາວຈ່ຽນ (信阳毛尖): ຊາຂຽວພາກເໜືອຈາກແຂວງເຮີໜານທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ; ແຕກຕ່າງຈາກ ຊຸຍໂຈວ ຢາຊາ ທີ່ຮາບພຽງ — ເປັນເສັ້ນບິດບາງໆ.
- ສ່ຽວການ ລົງຈ້ຽນຊາ (孝感龙剑茶): ຊາຂຽວໃບຮາບພຽງຄົ່ວໃນກະທະ ຈາກເຂດສ່ຽວການ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງໃນແຂວງຮູເປີຍ.
- ຈົງສຽງ ຢຸ້ນອູ້ຊາ (钟祥云雾茶): ຊາຂຽວພູເຂົາຈາກເມືອງຈົງສຽງ, ບ່ອນທີ່ມີພູຕ້າຫົງຊານຕັ້ງຢູ່ເຊັ່ນກັນ.
- ເອິນຊີ ຢູ້ລູ້ (恩施玉露): ຊາຂຽວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຮູເປີຍ, ແຕ່ໃຊ້ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນດ້ວຍໄອນ້ຳ ແລະມາຈາກອີກຟາກໜຶ່ງຂອງແຂວງ.
ສະຫຼຸບ:
ຊຸຍໂຈວ ຢາຊາ — ຊາຂຽວປະເພດໜໍ່ອ່ອນຈາກພາກເໜືອຂອງຮູເປີຍ ຈາກພູຕ້າຫົງຊານ ແລະ ທົງປາຍຊານ: ໜໍ່ອ່ອນດ່ຽວ, ຮາບພຽງ ແລະຊື່ກົງ, ບໍ່ມີຂົນອ່ອນ ແລະມີເງົາສີຂຽວປົນເງິນ, ກິ່ນຫອມສົດສູງ ແລະນ້ຳຊາສີເຫຼືອງປົນຂຽວອ່ອນ. ເອກະສານກ່ຽວກັບມັນມີບໍ່ຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນສອດຄ່ອງກັນ: ການປົກປ້ອງຕັ້ງແຕ່ປີ 2014, ແປດຕຳບົນ, ຄວາມສູງ 300–800 ແມັດ, ມາດຕະຖານປີ 2018 ແລະຫົກຂັ້ນຕອນການຜະລິດ ພ້ອມດ້ວຍການຂັດເງົາໃນຕອນທ້າຍ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ມາດຕະຖານ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ