Xuanpi Lyuycha (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) — Uxan shimolidagi Xubey provinsiyasining Xuanpi tumani (黄陂区) yashil choyi. Nomi 2018 yildan buyon geografik sertifikat belgisi bilan himoyalanadi. Xuanpi — Uxanning eng katta choy tumani: tuman ma’lumotlariga ko‘ra, choy maydoni taxminan yuz ming mu bo‘lib, mahalliy hokimiyat uni shahardagi eng yirik yashil choy tumani deb ataydi. Bu nom ostidagi choyning o‘zi haqida hujjatlar kam topilgan: na barg tavsifi, na texnologiya. Shu tumanning qo‘shni nomi — “Mulan cha” (木兰茶) haqida ko‘proq ma’lum, uni tuman assotsiatsiyasi alohida targ‘ib qiladi.
1. Tasnif va kelib chiqishi
- Turi: Yashil choy (绿茶, lǜchá). Sinf nomda ko‘rsatilgan; topilgan manbalarda texnologiya yo‘q.
- Kategoriya: Geografik sertifikat belgili choy (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Kelib chiqishi: Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, Húběi), Uxan shahri (武汉, Wǔhàn), Xuanpi tumani (黄陂, Huángpí).
- Himoya zonasi: Reyestr belgi egasining ma’muriy mansubligi sifatida Xuanpi tumanini ko‘rsatadi; zonaning yuridik chegarasini men tekshirmadim. Uni choy nomiga qarab tiklash mumkin emas.
- Belgi: Geografik sertifikat belgisi № 21156921, sinf 30, tovar — “choy” (茶). Egasi — Xuanpi tumani mahalliy mahsulotlar assotsiatsiyasi (武汉市黄陂区土特产协会). 2020 yilgi provinsial reyestr bo‘yicha muddat — 2018 yil 14 apreldan 2028 yil 13 aprelgacha. 2026 yilgi reyestr belgini amalda deb qayd etadi.
2. Tarix va madaniy ahamiyat
- Tarix:
- Sun haqidagi rivoyat. “Mulan cha” haqidagi tuman materiallari Xuanpi choyini Sun sulolasi imperatori Jen-szun davridan boshlaydi: go‘yo o‘shanda ham Mulanchuan (木兰川) vodiysida choy ekilgan. Topilgan manbalarda hujjatli tasdig‘i yo‘q va bu “Xuanpi Lyuycha” belgisiga emas, balki “Mulan cha”ga tegishli.
- 2018. 14 aprelda “黄陂绿茶” sertifikat belgisi ro‘yxatdan o‘tkazildi.
- 2021. Xubeyning asosiy choy yetishtiruvchi tumanlari provinsial ro‘yxatiga o‘n uchta shahar okrugi va qirq yettita uyezd hamda tuman kirdi, ular orasida Xuanpi ham bor.
- 2024. Tuman choy assotsiatsiyasining arizasiga ko‘ra, “Mulan cha” 2024 yil ikkinchi partiyasida “Xitoy dehqonchilik mahsulotlari xotirasi” davlat ko‘rsatkichiga (中国农耕农品记忆索引名录) kiritildi.
- Nomi: Xuanpi (黄陂) — tuman nomi; lyuycha (绿茶) — “yashil choy”.
- Madaniy ahamiyati: Tuman uchun choy an’anaviy va asosiy qishloq tarmoqlaridan biri. Mulan qishlog‘i uning atrofida “Xua Mulan” (花木兰) umumiy brendini rivojlantiradi — rivoyat qahramoni nomidan, uning vatani deb shu joylar hisoblanadi.
3. Botanik tavsif va xomashyo
- Nav / Kultivar: Xuanpi Lyuycha belgisi uchun nav topilgan manbalarda nomlanmagan. Tuman matbuoti Mulan qishlog‘idagi xo‘jaliklardan biri 2018 yildan buyon 700 mu dan ortiq yangi navlar — “szibay” (极白), “naybay” (奶白), “xuanszincha” (黄金茶) va boshqalarni ekkanini yozadi; bu bitta xo‘jalikning ko‘chatlari, belgi ostidagi choy tavsifi emas.
- Xomashyo: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
- Yig‘im vaqti: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari
- Hudud: Uxan shimoli. Mulan qishlog‘i, tuman tavsifiga ko‘ra, tashqi tomondan Dabeyshan (大别山)ga tayanadi, ichki qismida esa Mulan ko‘li yonida joylashgan.
- Iqlim: Tuman ma’lumotlariga ko‘ra — aniq fasllar, ko‘p namlik, yiliga 1202 mm yog‘in, 1917,4 soat quyosh, taxminan 255 kun sovuqsiz.
- Maydon: Taxminan yuz ming mu choy bog‘lari, ulardan sakson mingga yaqini hosil olinadigan (tuman ma’lumotlari, 2022).
- “Mulan cha” zonasi: Tumanning olti birligi — Mulan qishlog‘i, Mulanshan, Litszatszi, Chansyuanlin, Yaotszatszi va Saydyan; 840,8 km², choy maydoni 54,5 ming mu, yillik ishlab chiqarish taxminan 950 t (tuman ma’lumotlari, 2024). Bu zona Xuanpi Lyuycha belgisi zonasi bilan mos keladimi, manbalar aytmaydi.
- Balandlik va tuproq: Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
5. Ishlab chiqarish texnologiyasi
Xuanpi Lyuycha texnologiyasi topilgan manbalarda tavsiflanmagan. Yashil choy uchun odatiy ketma-ketlik quyidagicha:
- So‘litish (摊放, tānfàng).
- Fiksatsiya (杀青, shāqīng): Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi.
- Buralash yoki shakl berish (揉捻, róuniǎn).
- Quritish (干燥, gānzào).
Bu sinfning umumiy sxemasi, bu choy texnologiyasining tavsifi emas. “Mulan cha” haqidagi tuman materiallari faqat qayta ishlash standartlashtirilgan va mashinalar bilan olib borilishini aytadi.
6. Organoleptik xususiyatlar
- Quruq bargning tashqi ko‘rinishi: Belgi uchun me’yoriy tavsif yo‘q. Tuman choyi haqidagi ma’lumotnoma maqolasi bargni yassi, yaltiroq deb ataydi (外形扁平光泽). “Mulan cha”ni tuman asosan yassi yashil choy deb tavsiflaydi — tik, zumrad rangli (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
- Quruq bargning hidi: Topilgan manbalarda tavsif yo‘q.
- Damning hidi: Xuanpi Lyuycha uchun tavsif yo‘q. “Mulan cha”da, tuman tavsifiga ko‘ra, hid baland va turg‘un (香高持久).
- Ta’mi: Me’yoriy tavsif yo‘q; tuman choyi haqidagi ma’lumotnoma maqolasi ta’mni yangi va yumshoq deb ataydi (滋味鲜醇).
- Dam rangi: Topilgan manbalarda tavsif yo‘q.
- Choy tubi (damlangan barg): Topilgan manbalarda tavsif yo‘q.
7. Kimyoviy tarkibi
Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.
8. Damlash
Yashil choy sinfi uchun amaliyot.
- Suv harorati: 80–85 °C.
- Choy miqdori: 150 ml ga 3 g.
- Idish: Shisha stakan yoki oq gayvan.
- Jarayon:
- Idishni qizdirish.
- Choyni solish va suvni devor bo‘ylab quyish.
- Birinchi dam — 40–60 soniyadan keyin.
- Damning bir qismini qoldirib ichish.
- Suv quyish.
- Ikki-uch marta qayta quyish.
9. Saqlash
Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidlarsiz. Bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.
10. Narx va qalbakilashtirish
Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.
- Qalbakilashtirishdan qanday qochish kerak:
- № 21156921 geografik sertifikat belgisini izlash.
- Ishlab chiqaruvchi Xuanpi tumanidan ekanini tekshirish.
- “Mulan cha” va “Xua Mulan” alohida nomlar ekanini, Xuanpi Lyuycha belgisi emasligini yodda tutish.
11. Qiziqarli faktlar
- Belgi egasi — choy emas, balki umumiy mahalliy mahsulotlar assotsiatsiyasi. 2020 yilgi reyestrda uning yettita sertifikat belgisi bor: loy haykal, suv kashtani, tofu, xurmo, ko‘k piyoz, batat novdalari va yashil choy. Choy belgisi — ularning eng kechkisi.
- Choy bog‘lari maydoni bo‘yicha Xuanpi — Uxan tumanlari orasida birinchi.
- Mulan qishlog‘i nomi rivoyat qahramoni Xua Mulan bilan bog‘lanadi va undan mahalliy choy brendining nomi kelib chiqadi.
12. Qo‘shni choylar bilan taqqoslash
- Baysyuan Lyuycha (柏泉绿茶): Xuddi shu Uxanning Dunsixu tumanidan luntszin tipidagi yassi yashil choy; unda hujjatlarda texnologiya ham, organoleptika ham bor.
- Dau Lyuycha (大悟绿茶): Shimoldagi qo‘shni Dau uyezdining yashil choyi, xuddi shu Dabeyshan yonida; standart va belgi bilan himoyalanadi, uch xil barg shaklida.
- Sixu Luntszin (西湖龙井): Yassi yashil choyning namunasi — tuman “Mulan cha”ga nisbat beradigan shakl.
Xulosa:
Xuanpi Lyuycha — Uxanning yirik choy tumani nomi: yuz ming mu bog‘lar va 2018 yildan buyon sertifikat belgisi. Bu belgi ostidagi choyning o‘zi haqida tavsiflar topilmadi; ularga eng yaqini — baland va turg‘un hidli yassi yashil choy “Mulan cha”ning tuman portreti. Bu ikki nom zona va mahsulot bo‘yicha mos keladimi, belgi egasining hujjatlari ko‘rsatishi kerak.
Manbalar
Geografik ko‘rsatkich
To‘liq ro‘yxat — Manbalar sahifasida