Huangpi Lücha (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) är ett grönt te från distriktet Huangpi (黄陂区) i norra Wuhan, provinsen Hubei. Namnet skyddas av ett geografiskt certifieringsmärke sedan 2018. Huangpi är Wuhans största tedistrikt: enligt distriktet omfattar teplanteringarna omkring hundratusen mu, och de lokala myndigheterna kallar det stadens största distrikt för grönt te. Om själva teet under detta namn har få dokument hittats: varken beskrivning av bladet eller teknologin. Mer är känt om ett närliggande namn från samma distrikt, ”Mulan cha” (木兰茶), som distriktsföreningen marknadsför separat.
1. Klassificering och ursprung
- Typ: Grönt te (绿茶, lǜchá). Klassen anges i namnet; ingen teknologi finns i de källor som hittats.
- Kategori: Te med geografiskt certifieringsmärke (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Ursprung: Kina, provinsen Hubei (湖北, Húběi), staden Wuhan (武汉, Wǔhàn), distriktet Huangpi (黄陂, Huángpí).
- Skyddat område: Registret anger distriktet Huangpi som administrativ tillhörighet för märkesinnehavaren; den juridiska gränsen för området har jag inte kontrollerat. Den kan inte återskapas enbart utifrån tenamnet.
- Märke: Geografiskt certifieringsmärke nr 21156921, klass 30, vara — ”te” (茶). Innehavare — Föreningen för lokala produkter i distriktet Huangpi (武汉市黄陂区土特产协会). Giltighet enligt provinsregistret 2020 — från 14 april 2018 till 13 april 2028. Registret 2026 listar märket som aktivt.
2. Historia och kulturell betydelse
- Historia:
- Sägner om Song. Distriktsmaterial om ”Mulan cha” för Huangpi-teet tillbaka till kejsar Renzong av Song: att te då redan skulle ha planterats i dalen Mulanchuan (木兰川). Dokumentärt stöd saknas i de källor som hittats, och detta gäller ”Mulan cha”, inte märket Huangpi Lücha.
- 2018. Den 14 april registrerades certifieringsmärket ”黄陂绿茶”.
- 2021. På provinslistan över Hubeis viktigaste teproducerande distrikt togs tretton stadsområden och fyrtiosju härader och distrikt upp, däribland Huangpi.
- 2024. På ansökan av distriktets teförening togs ”Mulan cha” upp i den andra omgången 2024 av det statliga registret ”Minne över kinesiska jordbruksprodukter” (中国农耕农品记忆索引名录).
- Namn: Huangpi (黄陂) — distriktets namn; lücha (绿茶) — ”grönt te”.
- Kulturell betydelse: För distriktet är te en traditionell och en av de viktigaste lantbruksnäringarna. Socknen Mulan bygger kring det ett gemensamt varumärke ”Hua Mulan” (花木兰) — efter hjältinnan i sägnen, vars hemort dessa trakter anses vara.
3. Botanisk beskrivning och råvara
- Sort / kultivar: För märket Huangpi Lücha anges ingen sort i de källor som hittats. Distriktspressen skriver att ett jordbruk i socknen Mulan sedan 2018 har planterat över 700 mu nya sorter — ”jibai” (极白), ”naibai” (奶白), ”huangjincha” (黄金茶) med flera; detta är planteringar hos ett enda jordbruk, inte en beskrivning av teet under märket.
- Råvara: Inga uppgifter i de källor som hittats.
- Skördetid: Inga uppgifter i de källor som hittats.
4. Terroir och odlingssärdrag
- Region: Norra Wuhan. Socknen Mulan ligger enligt distriktets beskrivning utåt mot Dabieshan (大别山) och inåt vid sjön Mulan.
- Klimat: Enligt distriktet — tydliga årstider, riklig fukt, 1202 mm nederbörd per år, 1917,4 soltimmar, omkring 255 frostfria dagar.
- Areal: Omkring hundratusen mu teodlingar, varav omkring åttiotusen skördas (distriktets uppgifter, 2022).
- Området ”Mulan cha”: Sex enheter i distriktet — socknarna Mulan, Mulanshan, Lijiaji, Changxuanling, Yaojiaji och Caidian; 840,8 km², med te 54,5 tusen mu, produktion omkring 950 ton per år (enligt distriktet, 2024). Om detta område sammanfaller med märkesområdet för Huangpi Lücha framgår inte av källorna.
- Höjd och jordmån: Inga uppgifter i de källor som hittats.
5. Produktionsteknik
Tekniken för Huangpi Lücha beskrivs inte i de källor som hittats. För grönt te är den vanliga ordningsföljden:
- Vissning (摊放, tānfàng).
- Fixering (杀青, shāqīng): Värme stoppar oxidationen.
- Rullning eller formning (揉捻, róuniǎn).
- Torkning (干燥, gānzào).
Detta är en allmän klassindelning, inte en beskrivning av detta tes teknologi. Distriktsmaterial om ”Mulan cha” säger endast att förädlingen sker standardiserat och med maskiner.
6. Organoleptiska egenskaper
- Torrt blads utseende: Ingen normativ beskrivning för märket finns. En referensartikel om distriktets te kallar bladet platt och glänsande (外形扁平光泽). ”Mulan cha” beskrivs av distriktet som övervägande platt grönt te — rakt, smaragdgrönt (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
- Torrt blads arom: Inga beskrivningar i de källor som hittats.
- Infusionens arom: För Huangpi Lücha finns inga beskrivningar. Hos ”Mulan cha” är aromen enligt distriktets beskrivning hög och ihållande (香高持久).
- Smak: Ingen normativ beskrivning finns; en referensartikel om distriktets te kallar smaken frisk och mjuk (滋味鲜醇).
- Infusionens färg: Inga beskrivningar i de källor som hittats.
- Vått blad (bryggt blad): Inga beskrivningar i de källor som hittats.
7. Kemisk sammansättning
Inga fysikalisk-kemiska data i de källor som hittats.
8. Bryggning
Klasspraxis för grönt te.
- Vattentemperatur: 80–85 °C.
- Mängd te: 3 g per 150 ml.
- Kärl: Glas eller vit gaiwan.
- Tillvägagångssätt:
- Värm kärlet.
- Lägg i teet och häll vatten längs väggen.
- Första infusionen — efter 40–60 sekunder.
- Drick och lämna kvar en del av infusionen.
- Fyll på vatten.
- Två till tre ytterligare infusioner.
9. Förvaring
Klasspraxis. I lufttät förpackning, i kylskåp vid 0–5 °C, utan ljus, fukt och främmande lukter. Bäst att dricka inom ett år.
10. Pris och förfalskningar
Inga prisuppgifter i de källor som hittats.
- Hur man undviker förfalskningar:
- Leta efter geografiskt certifieringsmärke nr 21156921.
- Kontrollera att producenten är från distriktet Huangpi.
- Kom ihåg att ”Mulan cha” och ”Hua Mulan” är separata namn, inte märket Huangpi Lücha.
11. Intressanta fakta
- Märkesinnehavaren är inte en teförening utan en allmän förening för lokala produkter. I registret 2020 har den sju certifieringsmärken: lerskulptur, vattenkastanj, tofu, persimon, salladslök, sötpotatisskott och grönt te. Temärket är det senaste av dem.
- Till teareal är Huangpi först bland Wuhans distrikt.
- Socknen Mulan kopplas till hjältinnan i sägnen Hua Mulan, och från henne kommer också namnet på det lokala tevarumärket.
12. Jämförelse med närliggande teer
- Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Platt grönt te i longjing-stil från distriktet Dongxihu i samma Wuhan; där finns både teknologi och organoleptik dokumenterad.
- Dawu Lücha (大悟绿茶): Grönt te från grannhäradet Dawu i norr, vid samma Dabieshan; skyddas av standard och märke, i tre bladformer.
- Xihu Longjing (西湖龙井): Förebild för platt grönt te — den form som distriktet tillskriver ”Mulan cha”.
Sammanfattningsvis:
Huangpi Lücha är namnet på ett stort tedistrikt i Wuhan: hundratusen mu teodlingar och ett certifieringsmärke sedan 2018. Beskrivningar av själva teet under detta märke har inte gått att hitta; närmast ligger distriktets porträtt av ”Mulan cha”, ett platt grönt te med hög och ihållande arom. Om dessa två namn sammanfaller till område och produkt måste märkesinnehavarens dokument visa.
Källor
Geografisk beteckning
Fullständig lista — på sidan Källor