Huángpí lǜchá

Huangpi Lücha (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) — zielona herbata z dzielnicy Huangpi (黄陂区) na północy Wuhanu, w prowincji Hubei. Nazwa jest chroniona geograficznym znakiem certyfikującym od 2018 roku. Huangpi to największy herbaciany dystrykt Wuhanu: według danych dystryktu pod uprawą herbaty znajduje się około stu tysięcy mu, a lokalne władze nazywają go największym dystryktem zielonej herbaty w mieście. O samej herbacie pod tą nazwą znaleziono niewiele dokumentów: ani opisu liścia, ani technologii. Więcej wiadomo o sąsiedniej nazwie z tego samego dystryktu — „Mulan Cha” (木兰茶), którą dystryktowe stowarzyszenie promuje osobno.

1. Klasyfikacja i Pochodzenie

• Typ: Zielona herbata (绿茶, lǜchá). Klasa jest zawarta w nazwie; w znalezionych źródłach brak informacji o technologii.
• Kategoria: Herbata z geograficznym znakiem certyfikującym (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• Pochodzenie: Chiny, prowincja Hubei (湖北, Húběi), miasto Wuhan (武汉, Wǔhàn), dystrykt Huangpi (黄陂, Huángpí).
• Strefa ochrony: Rejestr wskazuje dystrykt Huangpi jako przynależność administracyjną właściciela znaku; granicy prawnej strefy nie sprawdzałem. Nie można jej odtworzyć na podstawie samej nazwy herbaty.
• Znak: Geograficzny znak certyfikujący nr 21156921, klasa 30, towar — „herbata” (茶). Właściciel — Stowarzyszenie Produktów Lokalnych Dystryktu Huangpi w Wuhanie (武汉市黄陂区土特产协会). Okres obowiązywania według rejestru prowincjonalnego z 2020 roku — od 14 kwietnia 2018 do 13 kwietnia 2028. Rejestr z 2026 roku uznaje znak za obowiązujący.

2. Historia i Znaczenie Kulturowe

• Historia:
  • Podanie o Song. Materiały dystryktowe o „Mulan Cha” wywodzą herbatę Huangpi z czasów cesarza Renzonga z dynastii Song: podobno już wtedy w dolinie Mulanchuan (木兰川) sadzono herbatę. W znalezionych źródłach brak potwierdzenia dokumentalnego, a informacja ta dotyczy „Mulan Cha”, nie znaku Huangpi Lücha.
  • 2018. 14 kwietnia zarejestrowano znak certyfikujący „黄陂绿茶”.
  • 2021. Na prowincjonalną listę głównych powiatów herbacianych Hubei weszło trzynaście prefektur miejskich i czterdzieści siedem powiatów oraz dystryktów, wśród nich Huangpi.
  • 2024. Na wniosek dystryktowego stowarzyszenia herbacianego „Mulan Cha” weszła do drugiej partii 2024 roku państwowego indeksu „Pamięć chińskich produktów rolnych” (中国农耕农品记忆索引名录).
• Nazwa: Huangpi (黄陂) — nazwa dystryktu; lücha (绿茶) — „zielona herbata”.
• Znaczenie kulturowe: Dla dystryktu herbata jest tradycyjną i jedną z głównych gałęzi rolnictwa. Gmina Mulan rozwija wokół niej wspólną markę „Hua Mulan” (花木兰) — od imienia bohaterki podania, której ojczyznę upatruje się w tych okolicach.

3. Opis Botaniczny i Surowiec

• Odmiana / Kultywar: Dla znaku Huangpi Lücha odmiana nie została wymieniona w znalezionych źródłach. Prasa dystryktowa podaje, że jedno z gospodarstw gminy Mulan od 2018 roku założyło ponad 700 mu nowych odmian — „jibai” (极白), „naibai” (奶白), „huangjincha” (黄金茶) i innych; to nasadzenia jednego gospodarstwa, a nie opis herbaty pod znakiem.
• Surowiec: Brak danych w znalezionych źródłach.
• Czas zbioru: Brak danych w znalezionych źródłach.

4. Terroir i Specyfika Uprawy

• Region: Północ Wuhanu. Gmina Mulan, według opisu dystryktu, od zewnątrz opiera się o Dabie Shan (大别山), a wewnątrz leży nad jeziorem Mulan.
• Klimat: Według danych dystryktu — wyraźne pory roku, dużo wilgoci, 1202 mm opadów rocznie, 1917,4 godzin słońca, około 255 dni bez przymrozków.
• Powierzchnia: Około stu tysięcy mu ogrodów herbacianych, z czego około osiemdziesięciu tysięcy — zbiorczych (dane dystryktu, 2022).
• Strefa „Mulan Cha”: Sześć jednostek dystryktu — gminy Mulan, Mulanshan, Lijiaji, Changxuanling, Yaojiaji i Caidian; 840,8 km², pod herbatą 54,5 tysiąca mu, produkcja około 950 t rocznie (dane dystryktu, 2024). Czy strefa ta pokrywa się ze strefą znaku Huangpi Lücha, źródła nie podają.
• Wysokość i gleby: Brak danych w znalezionych źródłach.

5. Technologia Produkcji

Technologia Huangpi Lücha nie została opisana w znalezionych źródłach. Dla zielonej herbaty typowa kolejność wygląda następująco:

1. Więdnięcie (摊放, tānfàng).
2. Fiksacja (杀青, shāqīng): Ogrzewanie zatrzymuje utlenianie.
3. Zwijanie lub formowanie (揉捻, róuniǎn).
4. Suszenie (干燥, gānzào).

To ogólny schemat klasy, a nie opis technologii tej herbaty. Materiały dystryktowe o „Mulan Cha” mówią jedynie, że przetwarzanie prowadzi się w sposób standaryzowany i z użyciem maszyn.

6. Charakterystyka Organoleptyczna

• Wygląd suchego liścia: Brak opisu normatywnego dla znaku. Artykuł informacyjny o herbacie dystryktu określa liść jako płaski, z połyskiem (外形扁平光泽). „Mulan Cha” dystrykt opisuje jako głównie płaską zieloną herbatę — prostą, szmaragdową (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
• Aromat suchego liścia: Brak opisów w znalezionych źródłach.
• Aromat naparu: Dla Huangpi Lücha brak opisów. „Mulan Cha”, według opisu dystryktu, ma aromat wysoki i trwały (香高持久).
• Smak: Brak opisu normatywnego; artykuł informacyjny o herbacie dystryktu określa smak jako świeży i łagodny (滋味鲜醇).
• Kolor naparu: Brak opisów w znalezionych źródłach.
• Liść po zaparzeniu: Brak opisów w znalezionych źródłach.

7. Skład Chemiczny

Brak danych fizykochemicznych w znalezionych źródłach.

8. Parzenie

Praktyka klasy dla zielonej herbaty.

• Temperatura wody: 80–85 °C.
• Ilość herbaty: 3 g na 150 ml.
• Naczynie: Szklana szklanka lub biały gaiwan.
• Proces:
  1. Ogrzać naczynie.
  2. Wsypać herbatę i nalać wodę po ściance.
  3. Pierwszy napar — po 40–60 sekundach.
  4. Pić, zostawiając część naparu.
  5. Dolać wody.
  6. Dwa–trzy kolejne zalania.

9. Przechowywanie

Praktyka klasy. W szczelnym opakowaniu, w lodówce w temperaturze 0–5 °C, bez światła, wilgoci i obcych zapachów. Najlepiej wypić w ciągu roku.

10. Cena i Podróbki

Brak danych o cenach w znalezionych źródłach.

• Jak unikać podróbek:
  • Szukać geograficznego znaku certyfikującego nr 21156921.
  • Sprawdzać, czy producent pochodzi z dystryktu Huangpi.
  • Pamiętać, że „Mulan Cha” i „Hua Mulan” to odrębne nazwy, a nie znak Huangpi Lücha.

11. Ciekawostki

• Właścicielem znaku nie jest stowarzyszenie herbaciane, lecz ogólne stowarzyszenie produktów lokalnych. W rejestrze z 2020 roku ma ono siedem znaków certyfikujących: rzeźba gliniana, kasztan wodny, tofu, persymona, cebula dymka, pędy batata i zielona herbata. Znak herbaciany jest z nich najpóźniejszy.
• Pod względem powierzchni ogrodów herbacianych Huangpi zajmuje pierwsze miejsce wśród dystryktów Wuhanu.
• Nazwę gminy Mulan wiąże się z bohaterką podania Hua Mulan i od niej też pochodzi nazwa miejscowej marki herbacianej.

12. Porównanie z Sąsiednimi Herbatami

• Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Płaska zielona herbata typu longjing z dystryktu Dongxihu w tym samym Wuhanie; ma udokumentowaną technologię i charakterystykę organoleptyczną.
• Dawu Lücha (大悟绿茶): Zielona herbata sąsiedniego powiatu Dawu na północy, przy tym samym Dabie Shan; chroniona normą i znakiem, w trzech formach liścia.
• Xihu Longjing (西湖龙井): Wzorzec płaskiej zielonej herbaty — formy, którą dystrykt przypisuje „Mulan Cha”.

Podsumowując:

Huangpi Lücha to nazwa dużego herbacianego dystryktu Wuhanu: sto tysięcy mu ogrodów i znak certyfikujący od 2018 roku. Opisów samej herbaty pod tym znakiem nie udało się znaleźć; najbliżej nich znajduje się dystryktowy portret „Mulan Cha”, płaskiej zielonej herbaty o wysokim, trwałym aromacie. Czy te dwie nazwy pokrywają się pod względem strefy i produktu, powinny wykazać dokumenty właściciela znaku.

Źródła

Oznaczenie geograficzne

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №21156921

Pełna lista — na stronie „Źródła”