Huangpi Lücha (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) er grænt te frá Huangpi-héraði (黄陂区) í norðurhluta Wuhan, Hubei-héraði. Nafnið hefur verið varið með landfræðilegu vottunarmerki frá árinu 2018. Huangpi er stærsta te-hérað Wuhan: samkvæmt héraðsyfirvöldum eru um hundrað þúsund mú undir tei og staðbundin stjórnvöld kalla það stærsta grænt te-hérað borgarinnar. Um sjálft teið undir þessu nafni fundust fá skjöl: hvorki lýsing á blaðinu né vinnslutækni. Meira er vitað um nágrannate hennar sama héraðs, „Mulan cha“ (木兰茶), sem héraðssamtökin kynna sérstaklega.
1. Flokkun og uppruni
- Tegund: Grænt te (绿茶, lǜchá). Flokkurinn kemur fram í nafninu; engar upplýsingar um vinnslutækni fundust í tiltækum heimildum.
- Flokkur: Te með landfræðilegu vottunarmerki (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Uppruni: Kína, Hubei-hérað (湖北, Húběi), Wuhan-borg (武汉, Wǔhàn), Huangpi-hérað (黄陂, Huángpí).
- Verndarsvæði: Skráin tilgreinir Huangpi-hérað sem stjórnsýslulega heyrn merkiseigandans; ég hef ekki kannað lagaleg mörk svæðisins. Ekki er hægt að endurbyggja þau út frá teheitinu.
- Merki: Landfræðilegt vottunarmerki nr. 21156921, flokkur 30, vara „te“ (茶). Eigandi er Samtök staðbundinna afurða Huangpi-héraðs (武汉市黄陂区土特产协会). Gildistími samkvæmt héraðsskrá 2020 er frá 14. apríl 2018 til 13. apríl 2028. Skráin frá 2026 telur merkið virkt.
2. Saga og menningarlegt mikilvægi
- Saga:
- Saga af Song-ættinni. Efni héraðsins um „Mulan cha“ rekur te frá Huangpi til tíma Song-keisarans Renzong: þá hafi þegar verið plantað te í Mulanchuan-dal (木兰川). Engin skjalaleg staðfesting fannst í tiltækum heimildum og þetta varðar „Mulan cha“, ekki merkið Huangpi Lücha.
- 2018. Þann 14. apríl var vottunarmerkið „黄陂绿茶“ skráð.
- 2021. Á héraðslista yfir helstu te-framleiðslusvæði Hubei komu þrettán borgarhverfi og fjörutíu og sjö sýslur og hverfi, þar á meðal Huangpi.
- 2024. Samkvæmt umsókn héraðstesamtakanna komst „Mulan cha“ í aðra lotu 2024 í ríkisvísu skránni „Minningaskrá kínverskra búvarningsafurða“ (中国农耕农品记忆索引名录).
- Nafn: Huangpi (黄陂) er nafn héraðsins; lücha (绿茶) þýðir „grænt te“.
- Menningarlegt mikilvægi: Fyrir héraðið er te hefðbundin og ein helsta sveitagrein. Mulan-sveitarfélagið byggir í kringum það sameiginlegt vörumerki „Hua Mulan“ (花木兰), eftir hetju fornsagnar sem talin er ættuð þaðan.
3. Grasafræðileg lýsing og hráefni
- Tegund / ræktunarafbrigði: Fyrir merkið Huangpi Lücha er engin tegund nefnd í tiltækum heimildum. Héraðsfjölmiðlar segja að eitt bú í Mulan-sveitarfélagi hafi frá 2018 plantað meira en 700 mú af nýjum afbrigðum, svo sem „jibai“ (极白), „naibai“ (奶白), „huangjincha“ (黄金茶) og fleiri; þetta eru gróðursetningar eins bús, ekki lýsing á tei undir merkinu.
- Hráefni: Engar upplýsingar fundust í tiltækum heimildum.
- Uppskerutími: Engar upplýsingar fundust í tiltækum heimildum.
4. Terroir og ræktunareinkenni
- Svæði: Norðurhluti Wuhan. Mulan-sveitarfélagið styðst að sögn héraðslýsingar að utan við Dabie-fjöll (大别山) en liggur að innan við Mulan-vatn.
- Loftslag: Samkvæmt héraðsgögnum, skýr árstíðaskipti, mikill raki, 1202 mm úrkoma á ári, 1917,4 sólskinsstundir, um 255 frostlausir dagar.
- Flatarmál: Um hundrað þúsund mú af te-görðum, þar af um áttatíu þúsund sem tínt er af (héraðsgögn, 2022).
- Svæði „Mulan cha“: Sex einingar héraðsins: Mulan-sveitarfélagið, Mulanshan, Lijiaji, Changxuanling, Yaojiaji og Caidian; 840,8 km², 54,5 þúsund mú undir tei, framleiðsla um 950 tonn á ári (samkvæmt héraðsgögnum, 2024). Hvort þetta svæði samsvarar svæði Huangpi Lücha-merkisins kemur ekki fram í heimildum.
- Hæð og jarðvegur: Engar upplýsingar fundust í tiltækum heimildum.
5. Vinnslutækni
Vinnslutækni Huangpi Lücha er ekki lýst í tiltækum heimildum. Fyrir grænt te er venjuleg röð þessi:
- Forþurrkun (摊放, tānfàng).
- Festing (杀青, shāqīng): Hiti stöðvar oxun.
- Veltun eða formun (揉捻, róuniǎn).
- Þurrkun (干燥, gānzào).
Þetta er almenn kerfislýsing flokksins, ekki lýsing á vinnslutækni þessa tes. Héraðsefni um „Mulan cha“ nefnir aðeins að vinnslan sé stöðluð og vélvædd.
6. Skynræn einkenni
- Útlit þurrs blaðs: Engin viðmiðunarlýsing fyrir merkið. Uppflettigrein um te frá héraðinu kallar blaðið flatt og gljáandi (外形扁平光泽). „Mulan cha“ lýsir héraðið sem aðallega flötu grænu tei, beinu og smaragðlituðu (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
- Ilmur þurrs blaðs: Engar lýsingar fundust í tiltækum heimildum.
- Ilmur af bruggi: Engar lýsingar fyrir Huangpi Lücha. „Mulan cha“ hefur samkvæmt héraðslýsingu háan og varanlegan ilm (香高持久).
- Bragð: Engin viðmiðunarlýsing; uppflettigrein um te frá héraðinu kallar bragðið ferskt og mjúkt (滋味鲜醇).
- Litir bruggs: Engar lýsingar fundust í tiltækum heimildum.
- Telauf (bryggt blað): Engar lýsingar fundust í tiltækum heimildum.
7. Efnasamsetning
Engar eðlis- og efnafræðilegar upplýsingar fundust í tiltækum heimildum.
8. Bruggun
Venja flokksins fyrir grænt te.
- Vatnshiti: 80–85 °C.
- Magn tes: 3 g á 150 ml.
- Áhöld: Glerbolli eða hvítur gaiwan.
- Aðferð:
- Hita áhöldin.
- Setja teið í og hella vatni meðfram veggnum.
- Fyrsta brugg í 40–60 sekúndur.
- Drekka og skilja hluta bruggsins eftir.
- Bæta við vatni.
- Tvær til þrjár endurhellingar.
9. Geymsla
Venja flokksins. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, fjarri ljósi, raka og lykt. Best að drekka innan árs.
10. Verð og fölsun
Engar verðupplýsingar fundust í tiltækum heimildum.
- Hvernig forðast skal fölsun:
- Leita að landfræðilegu vottunarmerki nr. 21156921.
- Ganga úr skugga um að framleiðandinn sé frá Huangpi-héraði.
- Muna að „Mulan cha“ og „Hua Mulan“ eru aðskilin nöfn, ekki merkið Huangpi Lücha.
11. Áhugaverðar staðreyndir
- Eigandi merkisins eru ekki te- samtök heldur almenn samtök staðbundinna afurða. Í skránni frá 2020 eru sjö vottunarmerki í þeirra eigu: leirskúlptúr, vatnakastanía, tofu, kaki, grænn laukur, sæt kartöflusprotar og grænt te. Temerkið er það yngsta.
- Að flatarmáli te-garða er Huangpi í fyrsta sæti meðal hverfa Wuhan.
- Nafn Mulan-sveitarfélagsins er tengt hetju fornsagnarinnar Hua Mulan og af henni kemur nafn staðbundins te-vörumerkis.
12. Samanburður við nágrannate
- Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Flatt grænt te af Longjing-gerð úr Dongxihu-héraði í sama Wuhan; það hefur bæði vinnslulýsingu og skynræna eiginleika í skjölum.
- Dawu Lücha (大悟绿茶): Grænt te frá nágrannasýslunni Dawu í norðri, við sömu Dabie-fjöll; varið með staðli og merki, í þremur blaðformum.
- Xihu Longjing (西湖龙井): Fyrirmynd flatts græns tes, þeirrar formgerðar sem héraðið eignar „Mulan cha“.
Að lokum:
Huangpi Lücha er nafn stórs te-héraðs í Wuhan: hundrað þúsund mú af görðum og vottunarmerki frá 2018. Lýsingum á teinu sjálfu undir þessu merki tókst ekki að finna; næst þeim er héraðsmyndin af „Mulan cha“, flötu grænu tei með háum og varanlegum ilm. Hvort þessi tvö nöfn samsvara á svæði og framleiðslu verða skjöl merkiseigandans að sýna.
Heimildir
Landfræðileg merking
Heildarlisti — á síðunni Heimildir