Huanpi Lučha (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) — zaļā tēja no Huanpi rajona (黄陂区) Uhaņas ziemeļos, Hubei provincē. Nosaukums kopš 2018. gada ir aizsargāts ar ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi. Huanpi ir lielākais tējas rajons Uhaņā: pēc rajona datiem, zem tējas ir aptuveni simts tūkstoši mu, un vietējās varasiestādes to dēvē par lielāko zaļās tējas rajonu pilsētā. Par pašu tēju ar šo nosaukumu atrasts maz dokumentu: ne lapas apraksta, ne tehnoloģijas. Vairāk zināms par tā paša rajona blakus nosaukumu — „Mulaņ ča” (木兰茶), kuru rajona asociācija virza atsevišķi.
1. Klasifikācija un izcelsme
- Tips: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá). Klase nosaukta vārdā; tehnoloģijas atrastajos avotos nav.
- Kategorija: Tēja ar ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
- Izcelsme: Ķīna, Hubei province (湖北, Húběi), Uhaņas pilsēta (武汉, Wǔhàn), Huanpi rajons (黄陂, Huángpí).
- Aizsardzības zona: Reģistrs norāda Huanpi rajonu kā zīmes turētāja administratīvo piederību; zīmes juridiskās robežas neesmu pārbaudījis. Atjaunot tās pēc tējas nosaukuma nevar.
- Zīme: Ģeogrāfiskās sertifikācijas zīme Nr. 21156921, 30. klase, prece — „tēja” (茶). Turētājs — Huanpi rajona vietējo produktu asociācija (武汉市黄陂区土特产协会). Termiņš pēc provinces reģistra 2020. gadā — no 2018. gada 14. aprīļa līdz 2028. gada 13. aprīlim. 2026. gada reģistrā zīme norādīta kā spēkā esoša.
2. Vēsture un kultūras nozīme
- Vēsture:
- Sun leģenda. Rajona materiāli par „Mulaņ ča” ved Huanpi tēju no Sun dinastijas imperatora Žeņdzuna laikmeta: it kā jau toreiz Mulaņčuaņ (木兰川) ielejā stādījuši tēju. Dokumentāla apstiprinājuma atrastajos avotos nav, un tas attiecas uz „Mulaņ ča”, nevis uz Huanpi Lučha zīmi.
- 2018. 14. aprīlī reģistrēta sertifikācijas zīme „黄陂绿茶”.
- 2021. Hubei provinces galveno tējas audzēšanas rajonu sarakstā iekļauti trīspadsmit pilsētu apgabali un četrdesmit septiņi apriņķi un rajoni, starp tiem Huanpi.
- 2024. Pēc rajona tējas asociācijas pieteikuma „Mulaņ ča” iekļuva 2024. gada otrajā partijā valsts rādītājā „Ķīnas lauksaimniecības produktu atmiņas katalogs” (中国农耕农品记忆索引名录).
- Nosaukums: Huanpi (黄陂) — rajona nosaukums; lučha (绿茶) — „zaļā tēja”.
- Kultūras nozīme: Rajonam tēja ir tradicionāla un viena no galvenajām lauku nozarēm. Mulaņ pagasts ap to attīsta kopīgu zīmolu „Hua Mulaņa” (花木兰) — pēc varones vārda no teikas, kuras dzimtā vieta tiek saistīta ar šīm vietām.
3. Botāniskais apraksts un izejviela
- Šķirne / kultivars: Huanpi Lučha zīmei šķirne atrastajos avotos nav nosaukta. Rajona prese raksta, ka viena Mulaņ pagasta saimniecība kopš 2018. gada iestādījusi vairāk nekā 700 mu jaunu šķirņu — „dzibai” (极白), „naibai” (奶白), „huandziņčha” (黄金茶) un citas; tie ir vienas saimniecības stādījumi, nevis tējas apraksts ar zīmi.
- Izejviela: Datu atrastajos avotos nav.
- Ražas laiks: Datu atrastajos avotos nav.
4. Teruārs un audzēšanas īpatnības
- Reģions: Uhaņas ziemeļi. Mulaņ pagasts pēc rajona apraksta no ārpuses balstās pret Dabešaņu (大别山), bet iekšpusē atrodas pie Mulaņ ezera.
- Klimats: Pēc rajona datiem — izteikti gadalaiki, daudz mitruma, 1202 mm nokrišņu gadā, 1917,4 stundas saules, aptuveni 255 dienas bez salnām.
- Platība: Aptuveni simts tūkstoši mu tējas dārzu, no tiem aptuveni astoņdesmit tūkstoši — ar ražu (rajona dati, 2022).
- Zona „Mulaņ ča”: Sešas rajona vienības — Mulaņ pagasts, Mulaņšaņa, Lidzjadzi, Čansjuaņliņa, Jaodzjadzi un Caidieņa; 840,8 km², zem tējas 54,5 tūkstoši mu, izlaide aptuveni 950 t gadā (pēc rajona datiem, 2024). Vai šī zona sakrīt ar Huanpi Lučha zīmes zonu, avoti nesaka.
- Augstums un augsnes: Datu atrastajos avotos nav.
5. Ražošanas tehnoloģija
Huanpi Lučha tehnoloģija atrastajos avotos nav aprakstīta. Zaļajai tējai parastā secība ir šāda:
- Vītināšana (摊放, tānfàng).
- Fiksācija (杀青, shāqīng): Karsēšana aptur oksidēšanos.
- Griešana vai formēšana (揉捻, róuniǎn).
- Žāvēšana (干燥, gānzào).
Tā ir klases vispārējā shēma, nevis šīs tējas tehnoloģijas apraksts. Rajona materiāli par „Mulaņ ča” saka tikai, ka pārstrādi veic standartizēti un ar mašīnām.
6. Organoleptiskās īpašības
- Sausas lapas izskats: Zīmei normatīva apraksta nav. Uzziņu raksts par rajona tēju sauc lapu par plakanu, ar spīdumu (外形扁平光泽). „Mulaņ ča” rajons apraksta kā pārsvarā plakanu zaļo tēju — taisnu, smaragdzaļu (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
- Sausas lapas aromāts: Aprakstu atrastajos avotos nav.
- Uzlējuma aromāts: Huanpi Lučha aprakstu nav. „Mulaņ ča” pēc rajona apraksta ir augsts un noturīgs aromāts (香高持久).
- Garša: Normatīva apraksta nav; uzziņu raksts par rajona tēju sauc garšu par svaigu un maigu (滋味鲜醇).
- Uzlējuma krāsa: Aprakstu atrastajos avotos nav.
- Tējas lapas pēc brūvēšanas: Aprakstu atrastajos avotos nav.
7. Ķīmiskais sastāvs
Fizikāli ķīmisku datu atrastajos avotos nav.
8. Brūvēšana
Klases prakse zaļajai tējai.
- Ūdens temperatūra: 80–85 °C.
- Tējas daudzums: 3 g uz 150 ml.
- Trauki: Stikla glāze vai balts gaiwaņs.
- Process:
- Uzsildīt traukus.
- Ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sieniņu.
- Pirmā uzlējuma laiks — pēc 40–60 sekundēm.
- Dzert, atstājot daļu uzlējuma.
- Papildināt ar ūdeni.
- Divas līdz trīs atkārtotas uzlēšanas.
9. Uzglabāšana
Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām. Labāk izdzert gada laikā.
10. Cena un viltojumi
Datu par cenām atrastajos avotos nav.
- Kā izvairīties no viltojumiem:
- Meklēt ģeogrāfiskās sertifikācijas zīmi Nr. 21156921.
- Pārbaudīt, vai ražotājs ir no Huanpi rajona.
- Atcerēties, ka „Mulaņ ča” un „Hua Mulaņa” ir atsevišķi nosaukumi, nevis Huanpi Lučha zīme.
11. Interesanti fakti
- Zīmes turētājs ir nevis tējas, bet vispārēja vietējo produktu asociācija. 2020. gada reģistrā tai ir septiņas sertifikācijas zīmes: māla skulptūra, ūdens kastanis, tofu, hurma, zaļais loks, batātes dzinumi un zaļā tēja. Tējas zīme ir jaunākā no tām.
- Pēc tējas dārzu platības Huanpi ir pirmais starp Uhaņas rajoniem.
- Mulaņ pagasta nosaukumu saista ar teikas varoni Hua Mulaņu, un no viņas arī cēlies vietējais tējas zīmola vārds.
12. Salīdzinājums ar kaimiņu tējām
- Baicjuaņ Lučha (柏泉绿茶): Plakana zaļā tēja luncziņa tipā no Dunsihu rajona tajā pašā Uhaņā; tai dokumentos ir gan tehnoloģija, gan organoleptika.
- Dau Lučha (大悟绿茶): Zaļā tēja no kaimiņu Dau apriņķa ziemeļos, pie tā paša Dabešaņa; aizsargāta ar standartu un zīmi, trijās lapas formās.
- Sihu Luncziņa (西湖龙井): Plakanas zaļās tējas paraugs — forma, ko rajons piedēvē „Mulaņ ča”.
Noslēgumā:
Huanpi Lučha ir lielā Uhaņas tējas rajona nosaukums: simts tūkstoši mu dārzu un sertifikācijas zīme kopš 2018. gada. Pašas tējas aprakstus ar šo zīmi atrast neizdevās; vistuvāk tiem ir rajona portrets par „Mulaņ ča”, plakanu zaļo tēju ar augstu noturīgu aromātu. Vai šie divi nosaukumi sakrīt pēc zonas un produkta, jāparāda zīmes turētāja dokumentiem.
Avoti
Ģeogrāfiskās izcelsmes norāde
Pilns saraksts — lapā “Avoti”