Huángpí lǜchá

ຮວງຜີ ລືຊາ (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) — ຊາຂຽວຂອງເຂດຮວງຜີ (黄陂区) ທາງພາກເໜືອຂອງນະຄອນອູ່ຮັ່ນ, ແຂວງຮູເປີຍ. ຊື່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດຕັ້ງແຕ່ປີ 2018. ຮວງຜີເປັນເຂດປູກຊາໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງນະຄອນອູ່ຮັ່ນ: ຕາມຂໍ້ມູນຂອງເຂດ, ມີເນື້ອທີ່ປູກຊາປະມານໜຶ່ງແສນ ມູ່, ແລະອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນມັນວ່າເປັນເຂດຊາຂຽວໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງນະຄອນ. ກ່ຽວກັບຕົວຊາພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ພົບເອກະສານໜ້ອຍຫຼາຍ: ບໍ່ມີທັງຄຳອະທິບາຍໃບຊາ ຫຼືເຕັກໂນໂລຊີ. ຮູ້ຈັກຫຼາຍກວ່າກ່ຽວກັບຊື່ໃກ້ຄຽງຂອງເຂດດຽວກັນ — «ມູ່ລານ ຊາ» (木兰茶), ທີ່ສະມາຄົມຂອງເຂດສົ່ງເສີມແຍກຕ່າງຫາກ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ

• ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ປະເພດຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່; ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ໝວດໝູ່: ຊາທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, Húběi), ນະຄອນອູ່ຮັ່ນ (武汉, Wǔhàn), ເຂດຮວງຜີ (黄陂, Huángpí).
• ເຂດປົກປ້ອງ: ທະບຽນລະບຸເຂດຮວງຜີເປັນສັງກັດທາງການປົກຄອງຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກວດສອບຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງເຂດ. ບໍ່ສາມາດກູ້ຄືນມັນໄດ້ຈາກຊື່ຂອງຊາ.
• ເຄື່ອງໝາຍ: ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ເລກທີ 21156921, ຈຳພວກ 30, ສິນຄ້າ — «ຊາ» (茶). ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນເຂດຮວງຜີ (武汉市黄陂区土特产协会). ອາຍຸຕາມທະບຽນແຂວງປີ 2020 — ຈາກວັນທີ 14 ເມສາ 2018 ເຖິງ 13 ເມສາ 2028. ທະບຽນປີ 2026 ຍັງລະບຸວ່າເຄື່ອງໝາຍມີຜົນບັງຄັບໃຊ້.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ຕຳນານກ່ຽວກັບລາຊະວົງຊົ້ງ. ເອກະສານຂອງເຂດກ່ຽວກັບ «ມູ່ລານ ຊາ» ສືບຕໍ່ປະຫວັດຊາຮວງຜີຈາກສະໄໝຈັກກະພັດເຢິນຈົງແຫ່ງລາຊະວົງຊົ້ງ: ວ່າກັນວ່າໃນຕອນນັ້ນແລ້ວຢູ່ຮ່ອມພູມູ່ລານຊວນ (木兰川) ມີການປູກຊາ. ບໍ່ມີການຢືນຢັນທາງເອກະສານໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ, ແລະນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບ «ມູ່ລານ ຊາ», ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍຮວງຜີ ລືຊາ.
  • 2018. ວັນທີ 14 ເມສາ ໄດ້ຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ «黄陂绿茶».
  • 2021. ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ເຂດຜະລິດຊາຫຼັກຂອງແຂວງຮູເປີຍ ມີສິບສາມເຂດປົກຄອງນະຄອນ ແລະ ສີ່ສິບເຈັດເມືອງ ແລະ ເຂດ, ໃນນັ້ນມີຮວງຜີ.
  • 2024. ຕາມຄຳຮ້ອງຂໍຂອງສະມາຄົມຊາຂອງເຂດ «ມູ່ລານ ຊາ» ໄດ້ເຂົ້າໃນຊຸດທີສອງຂອງປີ 2024 ຂອງດັດສະນີແຫ່ງຊາດ «ຄວາມຊົງຈຳຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຈີນ» (中国农耕农品记忆索引名录).
• ຊື່: ຮວງຜີ (黄陂) — ຊື່ຂອງເຂດ; ລືຊາ (绿茶) — «ຊາຂຽວ».
• ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ສຳລັບເຂດ ຊາເປັນອຸດສາຫະກຳພື້ນເມືອງ ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນຂະແໜງກະສິກຳຫຼັກ. ບ້ານມູ່ລານພັດທະນາອ້ອມຮອບມັນ ຍີ່ຫໍ້ລວມ «ຮວາ ມູ່ລານ» (花木兰) — ຕາມຊື່ຂອງນາງເອກໃນຕຳນານ, ເຊິ່ງຖືວ່າບ້ານເກີດຢູ່ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້.

3. ຄຳອະທິບາຍທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ສຳລັບເຄື່ອງໝາຍຮວງຜີ ລືຊາ ບໍ່ມີການລະບຸແນວພັນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ໜັງສືພິມຂອງເຂດຂຽນວ່າ ຟາມໜຶ່ງຂອງບ້ານມູ່ລານຕັ້ງແຕ່ປີ 2018 ໄດ້ປູກແນວພັນໃໝ່ຫຼາຍກວ່າ 700 ມູ່ — «ຈີ້ປາຍ» (极白), «ນາຍປາຍ» (奶白), «ຮວງຈິນຊາ» (黄金茶) ແລະອື່ນໆ; ນີ້ແມ່ນການປູກຂອງຟາມໜຶ່ງ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງຊາພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍ.
• ວັດຖຸດິບ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ເວລາເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

4. ແຫຼ່ງປູກ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ພາກເໜືອຂອງອູ່ຮັ່ນ. ບ້ານມູ່ລານ, ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເຂດ, ດ້ານນອກອີງໃສ່ທ່ຽວພູດ້າເປີຍຊານ (大别山), ແລະດ້ານໃນຕັ້ງຢູ່ຕິດກັບທະເລສາບມູ່ລານ.
• ພູມອາກາດ: ຕາມຂໍ້ມູນຂອງເຂດ — ລະດູການຊັດເຈນ, ມີຄວາມຊຸ່ມຫຼາຍ, ຝົນຕົກ 1202 ມມ ຕໍ່ປີ, ແສງແດດ 1917,4 ຊົ່ວໂມງ, ປະມານ 255 ມື້ທີ່ບໍ່ມີນ້ຳຄ້າງແຂງ.
• ເນື້ອທີ່: ປະມານໜຶ່ງແສນ ມູ່ ຂອງສວນຊາ, ໃນນັ້ນປະມານແປດສິບພັນ — ເປັນເນື້ອທີ່ເກັບກ່ຽວ (ຂໍ້ມູນຂອງເຂດ, 2022).
• ເຂດ «ມູ່ລານ ຊາ»: ຫົກໜ່ວຍຂອງເຂດ — ບ້ານມູ່ລານ, ມູ່ລານຊານ, ລີ້ເຈຍຈີ້, ຊາງຊວນຫຼິງ, ຢາວເຈຍຈີ້ ແລະ ຊາຍຕ້ຽນ; 840,8 ຕລ.ກມ, ມີເນື້ອທີ່ປູກຊາ 54,5 ພັນ ມູ່, ຜົນຜະລິດປະມານ 950 ໂຕນຕໍ່ປີ (ຕາມຂໍ້ມູນຂອງເຂດ, 2024). ເຂດນີ້ກົງກັບເຂດເຄື່ອງໝາຍຮວງຜີ ລືຊາ ຫຼືບໍ່, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ກ່າວ.
• ຄວາມສູງ ແລະ ດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງຮວງຜີ ລືຊາ ບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ສຳລັບຊາຂຽວ ລຳດັບປົກກະຕິແມ່ນດັ່ງນີ້:

1. ການຜ່ອນໃບ (摊放, tānfàng).
2. ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
3. ການມ້ວນ ຫຼື ການຂຶ້ນຮູບ (揉捻, róuniǎn).
4. ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào).

ນີ້ແມ່ນໂຄງຮ່າງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊານີ້. ເອກະສານຂອງເຂດກ່ຽວກັບ «ມູ່ລານ ຊາ» ພຽງແຕ່ກ່າວວ່າ ການປຸງແຕ່ງແມ່ນດຳເນີນແບບມາດຕະຖານ ແລະ ໃຊ້ເຄື່ອງຈັກ.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍມາດຕະຖານສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ. ບົດຄວາມອ້າງອີງກ່ຽວກັບຊາຂອງເຂດເອີ້ນໃບຊາວ່າແປ, ມີເງົາ (外形扁平光泽). «ມູ່ລານ ຊາ» ຂອງເຂດອະທິບາຍວ່າເປັນຊາຂຽວແປເປັນສ່ວນໃຫຍ່ — ຕັ້ງຊື່, ສີມໍລະກົດ (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສຳລັບຮວງຜີ ລືຊາ ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ. ສຳລັບ «ມູ່ລານ ຊາ», ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເຂດ, ກິ່ນຫອມສູງ ແລະ ຍືນຍົງ (香高持久).
• ລົດຊາດ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍມາດຕະຖານ; ບົດຄວາມອ້າງອີງກ່ຽວກັບຊາຂອງເຂດເອີ້ນລົດຊາດວ່າສົດ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ (滋味鲜醇).
• ສີຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
• ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງກາຍຍະພາບ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

8. ການຊົງ

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
• ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
• ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ມພາຊະນະ.
  2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
  3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
  4. ດື່ມ, ເຫຼືອສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
  5. ຕື່ມນ້ຳ.
  6. ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
  • ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ເລກທີ 21156921.
  • ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເຂດຮວງຜີ.
  • ຈື່ວ່າ «ມູ່ລານ ຊາ» ແລະ «ຮວາ ມູ່ລານ» ເປັນຊື່ແຍກຕ່າງຫາກ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍຮວງຜີ ລືຊາ.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ — ບໍ່ແມ່ນສະມາຄົມຊາ, ແຕ່ເປັນສະມາຄົມທົ່ວໄປຂອງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ. ໃນທະບຽນປີ 2020 ພາຍໃຕ້ມັນມີເຈັດເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ: ປະຕິມາກຳດິນເຜົາ, ແກ່ນກະຈັບນ້ຳ, ເຕົ້າຮູ້, ໝາກພັບ, ຕົ້ນຫອມຂຽວ, ໜໍ່ມັນດ້າງ ແລະ ຊາຂຽວ. ຊາເປັນອັນຫຼ້າສຸດໃນບັນດາພວກມັນ.
• ຕາມເນື້ອທີ່ສວນຊາ ຮວງຜີ — ເປັນທຳອິດໃນບັນດາເຂດຂອງອູ່ຮັ່ນ.
• ຊື່ຂອງບ້ານມູ່ລານຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບນາງເອກໃນຕຳນານຮວາ ມູ່ລານ, ແລະຈາກນາງກໍ່ແມ່ນຊື່ຂອງຍີ່ຫໍ້ຊາທ້ອງຖິ່ນ.

12. ການປຽບທຽບກັບຊາໃກ້ຄຽງ

• ປາຍຊວນ ລືຊາ (柏泉绿茶): ຊາຂຽວແປແບບລົງຈິ່ງຈາກເຂດຕົງຊີຮູຂອງອູ່ຮັ່ນດຽວກັນ; ມີທັງເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດໃນເອກະສານ.
• ຕ້າອູ້ ລືຊາ (大悟绿茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຕ້າອູ້ໃກ້ຄຽງທາງພາກເໜືອ, ຢູ່ຕິດກັບທ່ຽວພູດ້າເປີຍຊານດຽວກັນ; ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍມາດຕະຖານ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍ, ມີສາມຮູບແບບໃບ.
• ຊີຮູ ລົງຈິ່ງ (西湖龙井): ຕົວຢ່າງຂອງຊາຂຽວແປ — ຮູບແບບທີ່ເຂດມອບໃຫ້ «ມູ່ລານ ຊາ».

ສະຫຼຸບ:

ຮວງຜີ ລືຊາ — ຊື່ຂອງເຂດປູກຊາໃຫຍ່ຂອງນະຄອນອູ່ຮັ່ນ: ໜຶ່ງແສນ ມູ່ ຂອງສວນຊາ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງຕັ້ງແຕ່ປີ 2018. ບໍ່ສາມາດຊອກພົບຄຳອະທິບາຍຂອງຕົວຊາພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍນີ້; ໃກ້ຄຽງທີ່ສຸດກັບພວກມັນ — ພາບລວມຂອງເຂດກ່ຽວກັບ «ມູ່ລານ ຊາ», ຊາຂຽວແປທີ່ມີກິ່ນຫອມສູງແລະຍືນຍົງ. ສອງຊື່ນີ້ກົງກັນຕາມເຂດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຫຼືບໍ່, ຄວນສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍເອກະສານຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ

ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №21156921

ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ