ෆුචෞ මොලිහුවා චා (Fúzhōu mòlìhuā chá, 福州茉莉花茶) යනු ෆුජියෑන් පළාතේ ෆුචෞ නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ ජැස්මින් තේ වර්ගයයි. ජැස්මින් තේවල ඓතිහාසික උපන් බිම ලෙස ෆුචෞ සැලකේ. උරුම විස්තරය එහි ආරම්භය උතුරු සොං යුගය දක්වා දිව යන බව පවසන අතර දේශීය සුවඳ කැවීමේ තාක්ෂණය ජාතික අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත. පදනම වන්නේ තාපයෙන් වියළන ලද හොංචිං නම් හරිත තේ වර්ගයයි (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá). එය පිපෙන ජැස්මින් මල්වල සුවඳින් කිහිප වතාවක් සංතෘප්ත කර පසුව මල් ඉවත් කරනු ලැබේ. එබැවින් දේශීය සූත්‍රය වන්නේ “තේ පෙනේ, මල් නොපෙනේ” (见茶不见花) යන්නයි. මෙම නාමය චීනයේ ආකාර තුනකින් ආරක්ෂා කර ඇත. භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස, සහතික කිරීමේ ලකුණක් ලෙස සහ කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් ලෙස ය. යුරෝපා සංගමයේ දී PGI ලෙස ද ආරක්ෂා කර ඇත.
1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය
- වර්ගය: හරිත තේ පදනම් කරගත් මල් සුවඳින් යුත් තේ (花茶, huāchá). පළාත් ප්‍රමිතිය DB35/T 991—2010 අමුද්‍රව්‍ය සෘජුවම සඳහන් කරයි: ජැස්මින් මල් සහ හොංචිං හරිත තේ. එබැවින් මෙම ලිපිය අනෙකුත් ජැස්මින් තේ මෙන් හරිත තේ අතර තබා ඇත.
- ප්‍රවර්ගය: ජැස්මින් තේ නිෂ්පාදනයේ ඓතිහාසික කේන්ද්‍රස්ථානයෙන් ලැබෙන ජැස්මින් තේ; ජැස්මින් තේ සඳහා පොදු නාමයක් නොව නීත්‍යානුකූල කලාපයක් සහිත නාමයකි.
- සම්භවය: චීනය, ෆුජියෑන් පළාත (福建, Fújiàn), ෆුචෞ නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (福州, Fúzhōu).
- ආරක්ෂිත කලාපය: ඒවායේ වර්තමාන පරිපාලන මායිම් තුළ ෆුචෞ හි ඒකක දහයකි: ජින්ආන් (晋安), කංෂාන් (仓山), මාවෙයි (马尾) සහ චංලේ (长乐) දිස්ත්‍රික්ක, ෆුචිං (福清) නාගරික ප්‍රාන්තය, මිංහෞ (闽侯), ලියෑන්ජියෑං (连江), ලුඕයුවාන් (罗源), මිංචිං (闽清) සහ යොංතායි (永泰) ප්‍රාන්ත. 2009 නිවේදනයේ සහ පළාත් ප්‍රමිතියේ එකම ලැයිස්තුව දක්වා ඇත. 2025 CNIPA වාර්තාවේ චංලේ තවමත් නාගරික ප්‍රාන්තයක් ලෙස (长乐市) නම් කර ඇත. ඒ වන විට එය ෆුචෞ හි දිස්ත්‍රික්කයක් බවට පත්ව තිබුණ ද, “වර්තමාන මායිම් තුළ” යන සූත්‍රය එය ආවරණය කරයි. නමුත් වාර්තාවේ නමම යල් පැන ගිය එකකි.
- භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: ආරක්ෂණ ලේඛන ඛණ්ඩාංක රාමුවක් ලබා නොදේ.
2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම
- ඉතිහාසය:
- සොං — චිං. ජාතික අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවේ විස්තරයට අනුව, ෆුචෞ හි ජැස්මින් තේ උතුරු සොං යුගයේ දී දිස්වේ. සුවඳ කැවීමේ තාක්ෂණය මිං යුගයේ දී වර්ධනය වේ. චිං යුගයේ දී තේ මාලිගයට පුදනු ලැබේ. චීන-යුරෝපා සංගම් ගිවිසුමේ නිෂ්පාදන දළ විශ්ලේෂණය, යුරෝපා සංගමයේ චීන දූත මණ්ඩලය විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර, චිං යුගය එහි ස්වර්ණමය යුගය ලෙසත්, 1949 න් පසු රාජ්‍ය තාන්ත්‍රික තෑගි සඳහා භාවිතා කළ තේ ලෙසත් හඳුන්වයි.
- 2008–2009. මෙම නාමයට «福州茉莉花茶» අංක 4939090 සහතික කිරීමේ ලකුණ ලැබිණි. 2009 අංක 87 නිවේදනය මගින් ගුණාත්මකභාවය අධීක්ෂණය, පරීක්ෂණ සහ නිරෝධායනය පිළිබඳ ප්‍රධාන පරිපාලනය (AQSIQ) එය භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආරක්ෂාවට ගත්තේ ය. ඊට අමතරව, කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය විසින් මෙම නාමය කෘෂිකාර්මික GI ලෙස ලියාපදිංචි කරන ලදී. මෙම ලියාපදිංචියේ වර්ෂය මූලාශ්‍රයේ මා දැක නැත.
- 2010. පළාත් ප්‍රමිතිය DB35/T 991—2010 «භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය. ෆුචෞ මොලිහුවා චා» නිකුත් විය. 2022 දී පළාත එහි ඉංග්‍රීසි අනුවාදය නිකුත් කළේ ය.
- 2011. යුරෝපා සංගමයේ චීන දූත මණ්ඩලයේ දළ විශ්ලේෂණයට අනුව, ජාත්‍යන්තර තේ කමිටුව ෆුචෞ «ජැස්මින් තේවල ලෝක උපන් බිම» ලෙස නම් කළේ ය.
- 2013–2014. එම දළ විශ්ලේෂණයට අනුව, ෆුචෞ ජැස්මින් සහ තේ සංස්කෘතිය චීනයේ වැදගත් කෘෂිකාර්මික උරුම ලැයිස්තුවේ පළමු ලැයිස්තුවටත්, පසුව FAO හි ගෝලීය වශයෙන් වැදගත් කෘෂිකාර්මික උරුම පද්ධති ලැයිස්තුවටත් ඇතුළත් විය. 2014 දී, සිව්වන කණ්ඩායම සමඟ, සුවඳ කැවීමේ තාක්ෂණය ජාතික අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය. «මල් තේ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය» (花茶制作技艺) යන අයිතමය Ⅷ-147 යටතේ ය. අයදුම්කරු ලෙස කංෂාන් දිස්ත්‍රික්කය නම් කර ඇත.
- 2025. CNIPA අංක 640 නිවේදනය මගින් භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගැනීම තහවුරු කළේ ය. වාර්තාවේ ලකුණු අංකය 4939090 වේ.
- යුරෝපා සංගමය. චීන-යුරෝපා සංගම් ගිවිසුම යටතේ මෙම නාමය PGI ලෙස ආරක්ෂා කර ඇත (ගොනුව PGI-CN-2675). පදනම එම ලකුණම වේ. අයදුම්කරු ෆුචෞ උද්‍යාන විද්‍යා සංගමයයි (福州市园艺学会). එය පළාත් ප්‍රමිතිය සම්පාදනය කළ සංවිධාන තුනෙන් එකක් ද වේ.
- නම: «ෆුචෞ» (福州) යනු නගරයේ නමයි. «මොලිහුවා චා» (茉莉花茶, mòlìhuā chá) යනු «ජැස්මින් මල් සහිත තේ» යන්නයි.
- සංස්කෘතික වැදගත්කම: සජීවී මල්වලින් තේ සුවඳ කැවීමේ ෆුචෞ සම්ප්‍රදායය ස්ථර තුනකින් පිළිගෙන ඇත: තාක්ෂණයක් ලෙස, කෘෂිකාර්මික පද්ධතියක් ලෙස සහ ආරක්ෂිත කලාපයක් සහිත නාමයක් ලෙස.
3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය
- සුවඳ කැවීමේ ශාකය: සම්බැක් ජැස්මින් (Jasminum sambac). ප්‍රමිතිය ප්‍රභේද දෙකකට ඉඩ දෙයි. ඒකල (单瓣茉莉) සහ ද්විත්ව පෙති (双瓣茉莉) ය. යුරෝපා සංගමයේ චීන දූත මණ්ඩලයේ දළ විශ්ලේෂණය ඒකල ජැස්මින් ෆුචෞ හි විශේෂත්වයක් ලෙසත්, වඩාත්ම සුවඳවත් ප්‍රභේදය ලෙසත් හඳුන්වයි. ජැස්මින් පර්සියානු බොක්ක ප්‍රදේශයෙන් පැමිණ, ඉන්දියාව හරහා වසර දෙදහසකට පෙර චීනයට ඇතුළු වූ බව ද එහි සඳහන් වේ.
- මල් සඳහා අවශ්‍යතා: දල පුෂ්ප නළය දිගු වී තිබිය යුතුය. මල සම්පූර්ණ, විශාල, සුදු, නොකැඩූ සහ පිරිසිදු විය යුතුය. බඳුන සහ පුෂ්ප වෘන්තය සහිත විය යුතුය. කොළ පැහැති අංකුර (青蕾) නොතිබිය යුතුය. දඬු සහ විදේශීය ද්‍රව්‍ය ද නොතිබිය යුතුය.
- මල් නෙලීම: «එදින මල්» (当天花) ගනු ලැබේ. එනම් එදිනම පිපෙන අංකුර ය. දැනටමත් පිපුණු මල් සහ කොළ පැහැති අංකුර නෙළනු නොලැබේ. නෙලීම උදෑසන 10 න් පසු ආරම්භ වේ.
- තේ පදනම: ඒ සඳහා සුදුසු ප්‍රභේදවලින් සාදන හොංචිං හරිත තේ ය. ඒවා නම්: රොංචුන්සාඕ, ගුෂාන් කයිචා, ලුඕයුවාන් චිජිං කයිචා, ෆුයුන් 6, ෆුයුන් 7 සහ වෙනත් ය.
- තේ නෙලීමේ ප්‍රමිතිය: එක් අංකුරයක්, එක්, දෙකක් හෝ තුනක් කොළ සහිත අංකුරයක්; රිකිලි සම්පූර්ණ, නැවුම් සහ පිරිසිදු විය යුතුය. කොරපොතු, ඵල සහ පැරණි කොළ නොතිබිය යුතුය.
4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ
- කලාපය: යුරෝපා සංගමයේ චීන දූත මණ්ඩලයේ දළ විශ්ලේෂණයට අනුව, ෆුචෞ පිහිටා ඇත්තේ ගිනිකොනදිග වෙරළ තීරයේ මෝය ද්‍රෝණියක ය. ජැස්මින් ප්‍රධාන වශයෙන් වැඩෙන්නේ මින්ජියෑං ගඟේ දෙපස ඇති අවසාදිත වැලි තීරුවල, වැලි ලෝම පසෙහි ය.
- දේශගුණය: උණුසුම්, බහුල වර්ෂාපතනයක් සහ විශාල දිවා රාත්‍රී උෂ්ණත්ව වෙනසක් ඇත (එම විස්තරයට අනුව). සොයාගත් මූලාශ්‍රවල සංඛ්‍යාත්මක දත්ත නොමැත.
- ජැස්මින් බිම් කොටස්: ප්‍රමිතියේ උපග්‍රන්ථයට අනුව, ජල සම්පාදනය සහ ජලාපවහනය සහිත අව්ව සහිත තැනිතලා හෝ කඳුකර ප්‍රදේශ; pH අගය 6.0–6.5 අතර ලෝම සහ වැලි ලෝම පස් ය.
- තේ වතු: බෑවුම්වල රතු පස්; අවම වශයෙන් මීටර් 0.8 ක පාංශු ඝනකම, අවම වශයෙන් 1% කාබනික ද්‍රව්‍ය, pH අගය 4.0–6.5, බෑවුම 25° ට නොවැඩි, දකුණට මුහුණලා තිබීම වඩාත් සුදුසු ය.
5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය
ප්‍රමිතිය අදියර තුනක් විස්තර කරයි: තේ පදනමේ මූලික නිෂ්පාදනය, එහි ඔප් නැංවීම සහ සුවඳ කැවීම (窨制, xūnzhì).
- පදනමේ මූලික නිෂ්පාදනය: නැවුම් කොළ → තාප ස්ථායීකරණය (杀青, shāqīng) කෝප්පයක 200–280 °C දී, කොළ තෙතමනය 60% පමණ වන තෙක් → ඇඹරීම (揉捻, róuniǎn): පැරණි කොළ උණුසුම්ව, තරුණ කොළ සිසිල්ව, පීඩනය «සැහැල්ලු — ශක්තිමත් — සැහැල්ලු» කාල අනුපාතය 2 : 3 : 1 ලෙස → වියළීම (干燥, gānzào) යන්ත්‍රයෙන් හෝ ගින්නට ඉහළින් කූඩවල → 6% ට අඩු තෙතමනයක් සහිත අමු තේ (毛茶, máochá).
- පදනම ඔප් නැංවීම: පෙරීම, කැපීම, පිඹීම, අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම, මිශ්‍ර කිරීම සහ වියළීම තේ පදනම (茶坯, chápī) ලබා දෙයි.
- සුවඳ කැවීම:
- පදනම සකස් කිරීම. පදනම 100–110 °C දී 4–5% තෙතමනය දක්වා වියළා, ගොඩේ උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා 3 °C ට නොවැඩි වන තෙක් සිසිල් කරනු ලැබේ.
- මල් පෝෂණය (鲜花养护, xiānhuā yǎnghù). මල් තුනී ස්ථරයක අතුරනු ලැබේ; සිසිල් වැඩමුළුවක (30 °C ට අඩු) 15–20 සෙ.මී. ගොඩකට එකතු කර රත් කර, 38 °C දී නැවත අතුරනු ලැබේ. 60% ක් පිපුණු මල් විට, ඒවා අංකුර සහ බඳුන් වලින් පෙරා වෙන් කරනු ලැබේ. 80% ක් විට, සුවඳ කැවීම ආරම්භ වේ.
- මල් සමඟ මිශ්‍ර කිරීම (窨花拌和, xūnhuā bànhé). මල් සහිත තේ ගොඩේ ඝනකම 25–35 සෙ.මී. වේ.
- වාතනය (通花, tōnghuā). පැය 5–6 කට පසු, ගොඩ 40–48 °C දක්වා රත් වූ විට (පළමු සුවඳ කැවීමේදී 45–48 °C දක්වා), එය පැය 0.5–1 ක් අතුරනු ලැබේ.
- නැවත ගොඩ ගැසීම (收堆复窨, shōuduī fùxūn). සිසිල් වූ ගොඩ 20–30 සෙ.මී. උසකට තවත් පැය 5–6 ක් එකතු කරනු ලැබේ. මල් මැලවී කහ පැහැ වන තෙක් ය.
- මල් වෙන් කිරීම (起花, qǐhuā). ආරම්භයේ සිට පැය 10–12 කට පසු මල් හලා වෙන් කරනු ලැබේ. පළමු සුවඳ කැවීමෙන් පසු තේ තෙතමනය 17–18% ක් වන අතර, සිව්වන සහ ඉන් ඔබ්බට 10–11% කි.
- වියළීම (烘焙, hōngbèi). සුවඳ නැති නොවන පරිදි ඉක්මනින්, 90–110 °C දී; ඉන් පසු තේ ගොඩේ උෂ්ණත්වය 40 °C ට නොවැඩි වන තෙක් සිසිල් කරනු ලැබේ.
- නැවත නැවත සුවඳ කැවීම් (转窨, zhuǎnxūn). චක්‍රය නැවත නැවත සිදු කරයි; ෆුචෞ තේ සඳහා සුවඳ කැවීම් අවම වශයෙන් හතරක් විය යුතුය.
- අවසාන සුවඳ ප්‍රබෝධය (提花, tíhuā). හොඳම විශාල සුදු මල්වලින්, තේ බරෙන් 5–10% ක්, පැය 6–8 ක්; ඉන් පසු තේ තෙතමනය 8% ට නොවැඩි වේ.
- මිශ්‍ර කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම (匀堆装箱, yúnduī zhuāngxiāng) අත්හදා බැලීමේ මිශ්‍රණයකින් සහ පරීක්ෂාවකින් පසුව.
යුරෝපා සංගමයේ චීන දූත මණ්ඩලයේ දළ විශ්ලේෂණය ඉහළම මට්ටම ලෙස සුවඳ කැවීම් නවයක් සහ මෙහෙයුම් අසූ එකක් නම් කරයි. උරුම විස්තරය ශිල්පයේ දුෂ්කරම කොටස ලෙස සලකන්නේ සුවඳ කැවීමෙන් පසු වියළීමයි.
6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ
ප්‍රමිතිය තේ ශ්‍රේණි පහකට බෙදා ඇත: 特级, 香毫, 春毫, 银毫 සහ 银毫 ට වඩා ඉහළ විශේෂ තේ. පරිමාණය පහළ සිට ඉහළට යයි: 特级, වචනාර්ථයෙන් «ඉහළම ශ්‍රේණිය», මෙහි පහළම පියවරයි.
- වියළි කොළ පෙනුම: විශේෂ තේවල — වටකුරු, පැතලි, ඉඳිකටු හැඩැති, සර්පිලාකාර, මුතු වැනි හෝ බැඳි මිටි ආකාර; 银毫 — ඝන කොළ, ශක්තිමත් අංකුර සහ පැහැදිලි ලොම් සහිත; 特级 — ඝන, කහ-කොළ පැහැති.
- වියළි කොළ සුවඳ: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
- කහට සුවඳ: විශේෂ තේ සහ 银毫 — නැවුම් සහ සජීවී (鲜灵), පොහොසත් සහ දිගු; 特级 — සරලව නැවුම් සහ ඝන (鲜浓).
- රසය: නැවුම්, පොහොසත් සහ පූර්ණ (鲜浓醇厚); යුරෝපා සංගමයේ චීන දූත මණ්ඩලයේ දළ විශ්ලේෂණය ලාක්ෂණික ලෙස හඳුන්වන්නේ «අයිස් සීනි රසය» (冰糖味) යන්නයි.
- කහට වර්ණය: කහ-කොළ, විනිවිද පෙනෙන සහ දීප්තිමත්; 特级 — ලා කහ.
- තේ පත්ල (බීරන ලද කොළ): විශේෂ තේවල — ලොම් සහිත මාංසල මෘදු අංකුර; 特级 — මෘදු කොළ පැහැති සහ ඒකාකාර.
ශ්‍රේණි අනුව සුවඳ කැවීම් ගණන: විශේෂ තේවල — හයක් හෝ ඊට වැඩි; 银毫 — හයක් සහ සුවඳ ප්‍රබෝධය; 春毫 සහ 香毫 — පහක් සහ සුවඳ ප්‍රබෝධය; 特级 — හතරක් සහ සුවඳ ප්‍රබෝධය.
7. රසායනික සංයුතිය
ප්‍රමිතිය නිමි තේ සඳහා භෞතික රසායනික සීමාවන් නියම කරයි:
| දර්ශකය | වඩා වැඩි නොවේ |
|---|---|
| තෙතමනය | 8.0 % |
| සම්පූර්ණ අළු | 5.0 % |
| කුඩා කැබලි | 5.0 % |
| දූවිලි | 0.5 % |
ෆුචෞ තේවල පොලිෆෙනෝල්, ඇමයිනෝ අම්ල, කැෆේන් සහ ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය පිළිබඳ දත්ත සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
8. බීරීම
හරිත පදනමක් සහිත ජැස්මින් තේ සඳහා පන්ති පුහුණුව.
- ජල උෂ්ණත්වය: 85–90 °C.
- තේ ප්‍රමාණය: මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
- භාජන: පියනක් සහිත ගයිවාන් — එය සුවඳ රඳවා තබයි — හෝ විශේෂ හැඩ සඳහා වීදුරු කෝප්පයක්.
- ක්‍රියාවලිය:
- භාජනය රත් කරන්න.
- තේ දමන්න.
- ජලය වත් කර පියනකින් ආවරණය කරන්න.
- පළමු කහට — විනාඩි 1–2 ක්.
- පානය කිරීමට පෙර පියන ඔසවා සුවඳ ආශ්වාස කරන්න.
- දෙවරක් හෝ තුන් වරක් නැවත වත් කිරීම.
9. ගබඩා කිරීම
පන්ති පුහුණුව. වාතය රහිතව, වියළි සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක, විදේශීය ගන්ධයන්ගෙන් දැඩි ලෙස තොරව. ප්‍රමිතිය අනුව තේ වාතාශ්‍රය සහිත වියළි ගබඩාවක, ගන්ධ සහ දූෂක ද්‍රව්‍යවලින් වෙන්ව ගබඩා කළ යුතු අතර, සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වයේ දී මාස 18 ක ආයු කාලයක් ලබා දෙයි.
10. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා
සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.
- ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:
- භූගෝලීය දර්ශක ලකුණ සහ ෆුචෞ හි දිස්ත්‍රික්ක සහ ප්‍රාන්ත දහයෙන් සම්භවය සොයන්න.
- ප්‍රමිතියට අනුව තේ අවම වශයෙන් හතර වතාවක් සුවඳ කවා නැවත ප්‍රබෝධ කරයි; ආකලන තහනම් ය. තියුණු «සුවඳ විලවුන්» ගන්ධයක්, කහට තුළ ඉක්මනින් අතුරුදහන් වන, සැක කිරීමට හේතුවකි.
- පැකට්ටුවේ වියළි මල් තිබීම ගුණාත්මකභාවය ඔප්පු නොකරයි: ප්‍රමිතිය ඉඩ දෙන්නේ සුළු වියළි ජැස්මින් ප්‍රමාණයකට පමණි. තාක්ෂණයම මල් තේවලින් වෙන් කරයි.
- ප්‍රමිතියේ පරිමාණයෙන් ශ්‍රේණිය පරීක්ෂා කරන්න: ෆුචෞ ජැස්මින් තේවල 特级 යනු ඉහළම නොව පහළම පියවරයි.
11. සිත්ගන්නා කරුණු
- ෆුචෞ ජැස්මින් තේ සඳහා චීන ආරක්ෂණ ක්‍රම තුනක් එකවර ඇත. භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක්, ලකුණක් සහ කෘෂිකාර්මික GI — තවද EU හි ආරක්ෂාවක් ද ඇත.
- මල් නෙළනු ලබන්නේ දහවල්, උදෑසන 10 න් පසු, තවමත් අංකුර ලෙස වන අතර, ඒවා පිපෙන්නේ වැඩමුළුවේ දී ය.
- ශ්‍රේණි පරිමාණයේ «ඉහළම ශ්‍රේණිය» (特级) යන නම ලැබී ඇත්තේ වඩාත්ම සාමාන්‍ය පියවරට ය.
- EU හි ආරක්ෂණ අයදුම්කරු තේ සංගමයක් නොව උද්‍යාන විද්‍යා සංගමයකි; එය පළාත් ප්‍රමිතියේ සම්පාදකයින් අතර පළමුව නම් කර ඇත.
12. අනෙකුත් ජැස්මින් තේ සමඟ සැසඳීම
- ජැස්මින් තේ (茉莉花茶): ප්‍රවර්ගයක් ලෙස ජැස්මින් තේ සඳහා පොදු නාමය; ෆුචෞ මොලිහුවා චා — නීත්‍යානුකූල කලාපයක් සහ තමන්ගේම ප්‍රමිතියක් සහිත නාමයකි.
- හෙංෂියෑන් මොලිහුවා චා (横县茉莉花茶): ගුවාංෂි හි හෙංෂියෑන් ප්‍රාන්තයේ ජැස්මින් තේ, තමන්ගේම ආරක්ෂිත නාමයක් ඇත. චීනයේ සහ චීන-යුරෝපා සංගම් ගිවිසුම යටතේ; වෙනත් කලාපයක් සහ වෙනත් ලේඛනයක්.
- මොලි යින්හාඕ (茉莉银毫): නම ෆුචෞ පරිමාණයේ 银毫 ශ්‍රේණිය සමඟ සමපාත වන ජැස්මින් තේ.
- මොලි ලොංචු (茉莉龙珠): බෝලවලට පෙරළන ලද ජැස්මින් තේ; එවැනි හැඩ ප්‍රමිතිය විශේෂ තේ ලෙස වර්ග කරයි.
අවසාන වශයෙන්:
ෆුචෞ මොලිහුවා චා යනු එහි ඓතිහාසික කේන්ද්‍රස්ථානයේ ජැස්මින් තේ වන අතර, ප්‍රමිතියෙන් අංශකය සහ පැය දක්වා විස්තර කර ඇත: හොංචිං හරිත පදනම, දිවා කාලයේ නෙළන ලද සජීවී මල්, පැය 10–12 අතර සුවඳ කැවීම් චක්‍ර — හතරේ සිට හය දක්වා සහ ඊට වැඩි, සුවඳ ප්‍රබෝධය සහ මල් වෙන් කිරීම. ආරක්ෂණ ලේඛන දිස්ත්‍රික්ක සහ ප්‍රාන්ත දහයක කලාපයකට එකඟ වන අතර, ශිල්පය ජාතික අස්පර්ශනීය උරුමයක් ලෙස පිළිගෙන ඇත. මෙය සුවඳ විලවුන් වලින් නොව මලෙන් සුවඳ ලබා ගත් තේ වර්ගයකි.
මූලාශ්‍ර
ප්‍රමිති
භූගෝලීය දර්ශකය
සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව — මූලාශ්‍ර පිටුවේ