ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ଲ୍ୟୁଚା (Língshān lǜchá, 灵山绿茶) — ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଝୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳର ଦକ୍ଷିଣରେ, ବେଇବୁ ଉପସାଗର ନିକଟରେ ଥିବା କିଞ୍ଝୌ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟି (灵山县)ର ସବୁଜ ଚା’। ଏହାର ସମଗ୍ର ଅଞ୍ଚଳ ଉତ୍ତର ଟ୍ରପିକ ରେଖାର ଦକ୍ଷିଣରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଏବଂ 2023 ମସିହାରେ ବସନ୍ତ ଋତୁର ତୋଳା ବସନ୍ତ ପର୍ବ ପରେ ତୁରନ୍ତ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲରେ ଚା’କୁ ସଂଖ୍ୟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି: ଫୁୟୁନ୍ ନଂ. 6 ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା ଜାତି, ଡ୍ରମରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଗରମ ବାୟୁରେ ଦ୍ୱିଗୁଣ ଶୁଖାଇବା; ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା’ — ଘନ ରୋମଶ ପଟି, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ପାନୀୟ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ। 2020 ମସିହାରୁ କୃଷି ଭୌଗଳିକ ସୂଚକ ଏବଂ 2025 ମସିହାରେ ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଦ୍ୱାରା ଭୌଗଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତି: ଦୁଇଟି ବ୍ୟବସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ଏହି ନାମ ସୁରକ୍ଷିତ।
1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି
- ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା’ (绿茶, lǜchá), ଅଣଗାଜରିତ। ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ଶ୍ରେଣୀ ନାମରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ଏବଂ ନିଶ୍ଚିତ: ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଘୁରାଇବା, ଶୁଖାଇବା।
- ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି: ଉଭୟ ଶୁଖାଇବା — ଗରମ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ରରେ, କଡ଼େଇରେ ଭାଜିବା ବିନା; ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଅନୁସାରେ ଏହା ହଙ୍ଗକିଙ୍ଗ ପ୍ରକାରର ଚା’ (烘青, hōngqīng), ଯଦିଓ ଦଲିଲରେ ଏହି ଶବ୍ଦ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇନାହିଁ।
- ଶ୍ରେଣୀ: ଦକ୍ଷିଣ ଗୁଆଙ୍ଗସି ସବୁଜ ଚା’; ଭୌଗଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ।
- ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଝୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳ (广西, Guǎngxī), କିଞ୍ଝୌ ପୌର ଜିଲ୍ଲା (钦州, Qīnzhōu), ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟି (灵山, Língshān)।
- ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — କାଉଣ୍ଟିର 19 ଏକକ: ସିଙ୍କ୍ସୁ (新圩), ଫେଙ୍ଗଟାଙ୍ଗ (丰塘), ପିଙ୍ଗଶାନ୍ (平山), ଶିତାଙ୍ଗ (石塘), ଫୋଜି (佛子), ପିଙ୍ଗନାନ୍ (平南), ୟାଣ୍ଡୁନ୍ (烟墩), ଟାଙ୍କ୍ସୁ (檀圩), ନାଲୁଙ୍ଗ (那隆), ସାନ୍ଲୁଙ୍ଗ (三隆), ଲୁଉ (陆屋), ଜିଉଝୌ (旧州), ତାଇପିଙ୍ଗ (太平), ଶାପିଙ୍ଗ (沙坪), ୱୁଲି (武利), ୱେନ୍ଲି (文利), ବୋଲାଓ (伯劳) ଏବଂ ଲିଙ୍ଗଚେଙ୍ଗ (灵城) ଓ ସାନ୍ହାଇ (三海) ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ କମିଟି। କାଉଣ୍ଟି ବେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ଏଥିରେ ଠିକ୍ 17 ଟାଉନସିପ୍ ଏବଂ 2 ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ କମିଟି ଅଛି — ଏହି କ୍ଷେତ୍ର ସମଗ୍ର କାଉଣ୍ଟିକୁ ଆବୃତ କରେ।
- ଭୌଗଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 108°44′–109°35′ ପୂ. ଦ୍ରାଘିମା, 21°51′–22°38′ ଉ. ଅକ୍ଷାଂଶ — ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ସମାନ।
2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ
- ଇତିହାସ:
- ଚା’ ଚାଷର ପ୍ରାଚୀନତା। ପ୍ରେସରେ କାଉଣ୍ଟିର ରିପୋର୍ଟ (2023 ଏବଂ 2025) ଅନୁସାରେ, ଲିଙ୍ଗଶାନରେ ଚା’ର ଇତିହାସ 500 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ, ଏବଂ ଏହା ୟୁଆନ ରାଜବଂଶ ଯୁଗରୁ ଆସିଛି। ସଂଖ୍ୟା ଭଲ ଭାବେ ମେଳ ଖାଉନାହିଁ: ୟୁଆନର ଶେଷରୁ 650 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଗତ ହୋଇଛି। ମୁଁ ଦଲିଲ ଦେଖିନାହିଁ।
- 2013, 2015, 2017। ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ଲ୍ୟୁଚା ଜାତୀୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ବିଶେଷ, ଗୁଣାତ୍ମକ ଏବଂ ନୂତନ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥିଲା «全国名特优新农产品目录» («ପିପୁଲ୍ସ ଡେଲି» ଅନୁସାରେ, 2023)।
- 30 ଏପ୍ରିଲ 2020 ଚା’ କୃଷି ଭୌଗଳିକ ସୂଚକ (农产品地理标志) ପାଇଲା, ନମ୍ବର AGI03001। ସେହି ବର୍ଷ ନଭେମ୍ବରରେ «灵山绿茶» ଗୁଆଙ୍ଗସି ଆଞ୍ଚଳିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ତାଲିକାରେ ପ୍ରବେଶ କଲା «广西好嘢»।
- 2025। 16 ଜୁଲାଇ 2025ର ଘୋଷଣା ନଂ. 640 (13 ଅଗଷ୍ଟରେ ପ୍ରକାଶିତ) ଦ୍ୱାରା ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ 1409 ଭୌଗଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ଲ୍ୟୁଚା — ନମ୍ବର 1145 ଅଧୀନରେ। ଆବେଦନକାରୀ — ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟିର ବୈଷୟିକ ଫସଲ ପ୍ରସାରଣ ଷ୍ଟେସନ (灵山县经济作物技术推广站)।
- ପୁରସ୍କାର। «ସିନହୁଆ» ରିପୋର୍ଟରେ କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରତିନିଧିଙ୍କ କଥା ଅନୁସାରେ (2025), «灵山绿茶» ଦ୍ୱାଦଶ ହଂକଂ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା’ ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ «ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା’ର ସୁନା ପଦକ» ପାଇଲା, ଏବଂ «灵山香茗» — ବ୍ରୁସେଲ୍ସରେ ଚା’ ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ସୁନା। ରିପୋର୍ଟରେ ବର୍ଷ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
- ନାମ: «ଲିଙ୍ଗଶାନ୍» (灵山) — «ଚମତ୍କାର ପର୍ବତ»; «ଲ୍ୟୁଚା» (绿茶) — «ସବୁଜ ଚା’»। କାଉଣ୍ଟି ବେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ତାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ଛଅ ଶିଖର ଥିବା ପଥର ପାଇଁ ଏହି ନାମ ଦିଆଯାଇଥିଲା: ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ କଇଁଛ ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା, ଏବଂ କଇଁଛ — «灵物», ଚମତ୍କାର ପ୍ରାଣୀ। ପୁନଃନାମକରଣର ବର୍ଷ ବେବସାଇଟ୍ ଦୁଇ ପ୍ରକାରେ ଦର୍ଶାଏ — 636ତମ କିମ୍ବା 742ତମ।
- ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: କାଉଣ୍ଟି ଲିଚି ଏବଂ ମଇଁଷି ଦୁଗ୍ଧର ଜନ୍ମଭୂମି ଉପାଧି ସହିତ «中国名茶之乡» — «ଚୀନର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା’ର ଜନ୍ମଭୂମି» ଉପାଧି ବହନ କରେ। 2023 ମସିହାର ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଚା’ ଉଦ୍ୟୋଗରେ 100 ହଜାରରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ନିୟୋଜିତ, 120 ଚା’ କାରଖାନା କାମ କରେ।
3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ
- ଜାତି / କଲ୍ଟିଭାର: ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଛୋଟ ପତ୍ର ଜାତି; ମୁଖ୍ୟ — ଫୁୟୁନ୍ ନଂ. 6 (福云六号, Fúyún liù hào) ଏବଂ ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ଜନସଂଖ୍ୟା (灵山群体种, Língshān qúntǐzhǒng)।
- ରୋପଣ: ସୁସ୍ଥ ମୂଳ, ପୋକ ଏବଂ ଗମ୍ଭୀର କ୍ଷତି ବିନା ଉଦ୍ଭିଦୀୟ ଚାରା ଜାନୁଆରୀ ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ଫେବୃଆରୀ ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦ୍ୱିଗୁଣ ଧାଡ଼ିରେ ଲଗାଯାଏ: ଧାଡ଼ି ମଧ୍ୟରେ 1,3 ମି, ଯୋଡ଼ି ଧାଡ଼ି ମଧ୍ୟରେ 0,4 ମି, ଗଛ ମଧ୍ୟରେ 0,25 ମି — ପ୍ରତି ମୁ ପ୍ରାୟ 4100 ଗଛ।
- ତୋଳା: କମ ବୟସ୍କ ବଗିଚାରେ «ତୋଳିବା ଅପେକ୍ଷା ବଢ଼ାଇବା ଅଧିକ»: ଘନ କାଣ୍ଡ ତୋଳାଯାଏ, ବିରଳ ରଖାଯାଏ, ଉଚ୍ଚ ତୋଳାଯାଏ, ନିମ୍ନ ରଖାଯାଏ। ବୟସ୍କ ବଗିଚାରେ — ବ୍ୟାଚରେ: ଯାହା ଆଗେ ଫୁଟିଛି, ତାହା ଆଗେ ତୋଳାଯାଏ। ତୋଳାର ସ୍ତର (ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼) ଦଲିଲ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ।
4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା
- ଅଞ୍ଚଳ: ବେଇବୁ ଉପସାଗର ନିକଟରେ ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଦକ୍ଷିଣ; କାଉଣ୍ଟିର କ୍ଷେତ୍ରଫଳ 3558 କିମି², ଉତ୍ତରରେ ଏହା ନାନିଙ୍ଗ ସହରର ହେଙ୍ଗଝୌ ଏବଂ ୟୋଙ୍ଗନିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା ସହିତ ସୀମା ବାଣ୍ଟେ।
- ଜଳବାୟୁ: ଦକ୍ଷିଣ ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମୋୖସୁମୀ। କାଉଣ୍ଟି ବେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, 2025 ମସିହାରେ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା — 22,8 °C, ସର୍ବନିମ୍ନ 2,2 °C, ବୃଷ୍ଟିପାତ 1593,0 ମିମି, ଆର୍ଦ୍ରତା 79 %, ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ 1416,3 ଘଣ୍ଟା। ଶୀତରେ ବେଳେବେଳେ ତୁଷାରପାତ ହୁଏ, ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ — ଟାଇଫୁନ୍।
- ସ୍ଥାନ: ଗଭୀର, ଫୁଲୁକା, ଉର୍ବର ମାଟି pH 5–6 ସହିତ; ସମତଳ ଭୂମି କିମ୍ବା 25°ରୁ ଅଧିକ ଢାଲୁ ନଥିବା ନିମ୍ନ ପାହାଡ଼ର ଢାଲୁ।
- ସାର: ମୁଖ୍ୟ — ଡିସେମ୍ବର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ, ତୋଳା ଶେଷ ପରେ: ପ୍ରତି ମୁ କମରେ 1000 କିଗ୍ରା ଜୈବିକ ସାର ଏବଂ 50 କିଗ୍ରା ସୁପରଫସଫେଟ। ଅତିରିକ୍ତ ସାର — ବର୍ଷକୁ ଚାରି ଥର, ଜାନୁଆରୀରୁ ଅଗଷ୍ଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
- କଟାଇ: ବାର୍ଷିକ ହାଲୁକା — ବସନ୍ତ ତୋଳା ପରେ: ମୁକୁଟର ସବୁଜ ସ୍ତରର ଅଧାରୁ ଦୁଇ-ତୃତୀୟାଂଶ ଏବଂ ସମସ୍ତ ଗଣ୍ଠିଆ «କୁକୁଡ଼ା ପଞ୍ଝା» (鸡爪枝, jīzhuǎzhī) କାଟି ଦିଆଯାଏ। ଦୁର୍ବଳ ଗଛକୁ ଡିସେମ୍ବର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଗଭୀର ଭାବେ କଟାଯାଏ, ଭୂମିରୁ 0,4–0,6 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ।
- ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ସଂଖ୍ୟା ତଥ୍ୟ ନାହିଁ; ଦଲିଲ ସମତଳ ଭୂମି ଏବଂ ନିମ୍ନ ପାହାଡ଼ ବିଷୟରେ କହେ।
- କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: «ପିପୁଲ୍ସ ଡେଲି» ଅନୁସାରେ (2023) — 76,5 ହଜାର ମୁ ବଗିଚା, 16,2 ହଜାର ଟନ୍ ଶୁଖିଲା ଚା’ ଏବଂ 732 ନିୟୁତ ୟୁଆନ; ଗୁଆଙ୍ଗସିରେ କ୍ଷେତ୍ରଫଳରେ ଷଷ୍ଠ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଓ ମୂଲ୍ୟରେ ତୃତୀୟ ସ୍ଥାନ।
5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି
ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲ ସଂଖ୍ୟା ସହିତ ପାଞ୍ଚଟି କାର୍ଯ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ:
- ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng): ଏକ-ଦୁଇ ଓଲଟା ସହିତ 3–5 ସେ.ମି ସ୍ତରରେ 4–6 ଘଣ୍ଟା, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପତ୍ର ନରମ ହୋଇ 20–25 % ଜଳ ହରାଏ।
- ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ଡ୍ରମ ମେସିନରେ, ସମାନ ଭାର ସହିତ; ବାହାରକୁ ଯାଉଥିବା ଗରମ ବାୟୁ — 100–110 °C, 3–6 ମିନିଟ। ପ୍ରସ୍ତୁତି — ପତ୍ର ଗାଢ଼ ସବୁଜ, ମାଟ, ନରମ, ହାତରେ ସାମାନ୍ୟ ଅଠାଳିଆ, ଘାସର ଗନ୍ଧ ଚାଲିଗଲା, ଚା’ର ସୁଗନ୍ଧ ଉଠିଲା।
- ଘୁରାଇବା (揉捻, róuniǎn): ରୋଲରରେ 25–40 ମିନିଟ, ମୁଖ୍ୟତଃ ହାଲୁକା ଚାପରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 50–60 % କୋଷ ଫାଟିଯାଏ ଏବଂ 80 %ରୁ ଅଧିକ ପତ୍ର ପଟିରେ ଗୁଡ଼ାଏ।
- ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (初烘, chūhōng): ଗରମ ବାୟୁ 100–110 °C, ସ୍ତର 1,5–2 ସେ.ମି, 10–15 ମିନିଟ — «ସାତ ଦଶମାଂଶ ଶୁଖିଲା» ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
- ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (复烘, fùhōng): ଗରମ ବାୟୁ 90–100 °C, ସ୍ତର 2–2,5 ସେ.ମି, 10–15 ମିନିଟ — ଆର୍ଦ୍ରତା 4,5–5 % ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଯେତେବେଳେ ଚା’ ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୁଏ; ତା’ପରେ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ।
6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
ଦୃଶ୍ୟ ରୂପ ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ରୋମ ସହିତ ଘନ ପଟି (紧结有毫), ଚମକ ସହିତ ସବୁଜ, ସମାନ (绿润匀整)।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ (清高)।
- ସ୍ୱାଦ: କୋମଳ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (醇厚回甘); ଚା’ ଏକାଧିକ ଜଳ ଢାଳିବା ସହ୍ୟ କରେ (耐冲泡)।
- ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଏବଂ ଚମକଦାର (黄绿明亮)।
- ଚା’ର ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର): ହଳଦିଆ-ସବୁଜ (叶底黄绿)।
7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ
ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲ ସର୍ବନିମ୍ନ ସୀମା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ:
| ସୂଚକ | ଆବଶ୍ୟକତା |
|---|---|
| ଚା’ ପଲିଫେନଲ | କମରେ 20 % ନୁହେଁ |
| ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ, ସମୁଦାୟ | କମରେ 4 % ନୁହେଁ |
| ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସିତ ପଦାର୍ଥ | କମରେ 40 % ନୁହେଁ |
ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଅନୁସାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା’ର ଆର୍ଦ୍ରତା — 4,5–5 %। ଅନ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା — ସାଧାରଣ ରାଜ୍ୟ ମାନକ ଅନୁସାରେ।
8. ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସବୁଜ ଚା’ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।
- ଜଳ ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
- ଚା’ର ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
- ପାତ୍ର: କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
- ପ୍ରକ୍ରିୟା: ପାତ୍ର ଗରମ କର, କାନ୍ଥ ଦେଇ ଜଳ ଢାଳ; ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ, ଅଳ୍ପ ପାନୀୟ ରଖି ପିଅ ଏବଂ ପୁଣି ଢାଳ।
9. ସଂରକ୍ଷଣ
ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °Cରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା; ବର୍ଷକ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବ।
10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ
«ପିପୁଲ୍ସ ଡେଲି» ଅନୁସାରେ (ଜାନୁଆରୀ 2023), କାଉଣ୍ଟିର ବସନ୍ତ ଚା’ ପ୍ରାୟ 200 ୟୁଆନ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା; କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରାୟ 800 ଟନ୍ ବସନ୍ତ ଚା’ ପାଇଁ 160 ନିୟୁତ ୟୁଆନ ଆଶା କରୁଥିଲା। ମୁଖ୍ୟ ବଜାର — ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ, ହୁନାନ, ହୁବେଇ ଏବଂ ସିଚୁଆନ।
- ନକଲରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:
- ଭୌଗଳିକ ସୂଚକର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଖୋଜ: ଏହାର ଅଧିକାର କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ଗୁଆଙ୍ଗସିର ପ୍ରସ୍ତାବରେ ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଅନୁମୋଦନ କରେ।
- ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଉତ୍ପାଦକ କିଞ୍ଝୌ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟିରୁ।
- ଦଲିଲ ସହିତ ରୂପ ମିଳାଅ: ରୋମଶ ଘନ ପଟି, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ପାନୀୟ, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଭିଜା ପତ୍ର।
11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ
- କ୍ଷେତ୍ରର ଉତ୍ତର ସୀମା — 22°38′ ଉ. ଅକ୍ଷାଂଶ, ତେଣୁ ସମଗ୍ର ସୁରକ୍ଷିତ ଅଞ୍ଚଳ ଉତ୍ତର ଟ୍ରପିକ ରେଖାର ଦକ୍ଷିଣରେ ଅବସ୍ଥିତ।
- «ପିପୁଲ୍ସ ଡେଲି» ଅନୁସାରେ, 2023 ମସିହାରେ ବସନ୍ତ ପର୍ବ ପରେ ତୁରନ୍ତ ତୋଳା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ନିଜକୁ ଦେଶର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବସନ୍ତ ଚା’ ଅଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବୋଲି କହେ।
- କାଉଣ୍ଟି ବେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, 1952 ମସିହାରେ କାଉଣ୍ଟି ଗୁଆଙ୍ଗସିକୁ ଦିଆଗଲା, 1955ରେ ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗକୁ ଫେରିଲା, ଏବଂ 1965ରେ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଭାବେ ଗୁଆଙ୍ଗସି ଅଧୀନକୁ ଗଲା।
12. ଅନ୍ୟ ଗୁଆଙ୍ଗସି ଚା’ ସହିତ ତୁଳନା
- ହେଙ୍ଗସିଆନ୍ ମୋଲିହୁଆ ଚା (横县茉莉花茶): ହେଙ୍ଗସିଆନ୍ର ଜେସ୍ମିନ ଚା’ (ଏବେ ହେଙ୍ଗଝୌ), ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ସହିତ ଉତ୍ତରରେ ସୀମା ବାଣ୍ଟେ; ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ଲ୍ୟୁଚାର ସୁଗନ୍ଧ ନିଜସ୍ୱ, ଫୁଲ ବିନା।
- ସିଶାନ୍ ଚା (西山茶): ଗୁଇପିନର ସିଶାନ୍ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା’।
- ଝାଓପିଙ୍ଗ ଲ୍ୟୁ ଚା (昭平绿茶): ମିଶ୍ରିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଣାଳୀର ସବୁଜ ଚା’; ଲିଙ୍ଗଶାନରେ ଉଭୟ ଶୁଖାଇବା ଗରମ ବାୟୁରେ।
- ସାନ୍ଜିଆଙ୍ଗ ଲ୍ୟୁ ଚା (三江绿茶): ଉତ୍ତର ଗୁଆଙ୍ଗସି ସବୁଜ ଚା’, ଯାହା ମଧ୍ୟ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବସନ୍ତ ତୋଳା ପାଇଁ ଗର୍ବ କରେ।
- ଗୁଇଲିନ୍ ମାଓ ଜିଆନ (桂林毛尖): ଗୁଇଲିନର ସବୁଜ ଚା’, ଯାହା ମଧ୍ୟ ଗରମ ବାୟୁରେ ଶୁଖାଯାଏ।
ଶେଷରେ:
ଲିଙ୍ଗଶାନ୍ ଲ୍ୟୁଚା — ଫୁୟୁନ୍ ନଂ. 6 ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା ଜାତିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଗୁଆଙ୍ଗସିର କ୍ରାନ୍ତୀୟ ସବୁଜ ଚା’, ଯାହା ଦେଶରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବସନ୍ତ ତୋଳା ଭିତରୁ ଗୋଟିଏ। ଏନସାଇକ୍ଲୋପିଡିଆ ପାଇଁ ବିରଳ ସୁଯୋଗ: ସଂରକ୍ଷଣ ଦଲିଲ ଏହାକୁ ସଂଖ୍ୟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — ରୋପଣ ସ୍କିମ, ସାର, ପ୍ରତ୍ୟେକ କାର୍ଯ୍ୟର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ, ପଲିଫେନଲ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡର ସୀମା। ଏହି ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ ଏହା ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ପାନୀୟ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଘନ ରୋମଶ ଚା’।
ଉତ୍ସ
ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ