လင်ရှန်းလွီချာ (Língshān lǜchá, 灵山绿茶) သည် ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ၏ တောင်ဘက်ပိုင်း၊ ဘေ့ပင်လယ်ကွေ့အနီး၊ ချင်းကျိုးမြို့ပိုင်နက် (钦州市) အတွင်း လင်ရှန်းခရိုင် (灵山县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဧရိယာသည် မြောက်ယဉ်စွန်းတန်း၏ တောင်ဘက်တွင် လုံးဝတည်ရှိပြီး 2023 ခုနှစ် နွေဦးခူးဆွတ်မှုကို နွေဦးပွဲတော်အပြီး ချက်ချင်းစတင်ခဲ့သည်။ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းတွင် လက်ဖက်ခြောက်ကို ဂဏန်းအထိ ဖော်ပြထားသည်။ မျိုးများမှာ ဖူယွင် အမှတ် 6 နှင့် ဒေသရင်းမျိုးစိတ်ဖြစ်ပြီး၊ ဒရမ်စက်တွင် အပူပေးခြင်း၊ လေပူဖြင့် နှစ်ကြိမ်အခြောက်ခံခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ပြီးစီးသော လက်ဖက်ခြောက်သည် ကျစ်လျစ်ပြီး အမွေးနုပါသော အပိုင်းအစများ ဖြစ်ကာ၊ ဝါ-စိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်းအရောင်၊ သန့်စင်မြင့်မားသော ရနံ့၊ ချိုမြိန်သော အရသာပြန်ကပ်မှုတို့ ရှိသည်။ အမည်ကို စနစ်နှစ်မျိုးဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ 2020 ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်လက္ခဏာ အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး 2025 ခုနှစ်တွင် နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေးမှ ပထဝီဝင်လက္ခဏာ အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။
1. အမျိုးအစား ခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုသော အမျိုးအစား။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင်ဖော်ပြထားပြီး ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်း၏ နည်းပညာဖြင့် အတည်ပြုထားသည်။ အပူပေးခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။
- အခြောက်ခံနည်းလမ်း: အခြောက်ခံခြင်းနှစ်ကြိမ်စလုံးကို လေပူသုံး အခြောက်ခံစက်ဖြင့် ပြုလုပ်ပြီး ဒယ်အိုးတွင် လှော်ခြင်းမရှိပါ။ အခြောက်ခံနည်းအရ ဤလက်ဖက်ခြောက်သည် ဟုန်ချင်း (烘青, hōngqīng) အမျိုးအစားဖြစ်သော်လည်း စာတမ်းတွင် ထိုအသုံးအနှုန်းကို မသုံးထားပါ။
- အမျိုးအစားခွဲ: တောင်ပိုင်း ကွမ်ရှီး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်လက္ခဏာ အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်။
- မူလအစ: တရုတ်၊ ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (广西, Guǎngxī)၊ ချင်းကျိုးမြို့ပိုင်နက် (钦州, Qīnzhōu)၊ လင်ရှန်းခရိုင် (灵山, Língshān)။
- ကာကွယ်ရေးဇုန်: စာတမ်းအရ ခရိုင်အတွင်းရှိ အုပ်ချုပ်ရေးယူနစ် 19 ခု ဖြစ်သည်။ ရှင်းစုမြို့နယ် (新圩)၊ ဖုန်းထန်မြို့နယ် (丰塘)၊ ဖိန်ရှန်းမြို့နယ် (平山)၊ ရှီးထန်မြို့နယ် (石塘)၊ ဖို့ဇမြို့နယ် (佛子)၊ ဖိန်းနန်မြို့နယ် (平南)၊ ယန်းဒွန်းမြို့နယ် (烟墩)၊ ထန်စုမြို့နယ် (檀圩)၊ နာလုံမြို့နယ် (那隆)၊ စန်လုံမြို့နယ် (三隆)၊ လုဝုမြို့နယ် (陆屋)၊ ကျို့ကျိုးမြို့နယ် (旧州)၊ ထိုင်ဖိန်မြို့နယ် (太平)၊ ရှားဖိန်မြို့နယ် (沙坪)၊ ဝုလိမြို့နယ် (武利)၊ ဝမ်လိမြို့နယ် (文利)၊ ပေါ့လောင်မြို့နယ် (伯劳) နှင့် လင်းချန်လမ်းပေါ်ကော်မတီ (灵城) နှင့် စန်ဟိုင်လမ်းပေါ်ကော်မတီ (三海) တို့ဖြစ်သည်။ ခရိုင်၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်အရ၊ လင်ရှန်းတွင် မြို့နယ် 17 ခုနှင့် လမ်းပေါ်ကော်မတီ 2 ခု အတိအကျရှိသည်။ ကာကွယ်ရေးဇုန်သည် ခရိုင်တစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံသည်။
- ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်များ: 108°44′–109°35′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 21°51′–22°38′ မြောက်လတ္တီကျု။ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းနှင့် ခရိုင်၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် တူညီစွာ ဖော်ပြထားသည်။
2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်းကြောင်း:
- ရှေးခေတ် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှု။ သတင်းမီဒီယာများတွင် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်များအရ (2023 နှင့် 2025)၊ လင်ရှန်းတွင် လက်ဖက်သမိုင်းသည် နှစ် 500 ကျော်ရှိပြီး ယွမ်မင်းဆက်ခေတ်မှ စတင်သည်။ ဂဏန်းများ ကိုက်ညီမှုအားနည်းသည်။ ယွမ်မင်းဆက်နှောင်းပိုင်းမှ နှစ် 650 ကျော်ရှိပြီဖြစ်သည်။ စာတမ်းများကို မတွေ့ခဲ့ရပါ။
- 2013၊ 2015၊ 2017။ လင်ရှန်းလွီချာကို နိုင်ငံအဆင့် ကျော်ကြား၊ အထူး၊ အရည်အသွေးမြင့်၊ ထူးခြားသော စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များစာရင်း “全国名特优新农产品目录” တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည် (“ပြည်သူ့နေ့စဉ်” 2023 အရ)။
- 2020 ခုနှစ် ဧပြီလ 30 ရက် တွင် လက်ဖက်ခြောက်သည် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်လက္ခဏာ အမှတ်အသား (农产品地理标志) နံပါတ် AGI03001 ရရှိခဲ့သည်။ ထိုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင် “灵山绿茶” သည် ကွမ်ရှီး၏ ဒေသဆိုင်ရာ အမှတ်တံဆိပ်စာရင်း “广西好嘢” တွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
- 2025။ 2025 ခုနှစ် ဇူလိုင်လ 16 ရက် ကြေညာချက် အမှတ် 640 (ဩဂုတ်လ 13 ရက်တွင် ထုတ်ပြန်) ဖြင့် နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေးမှ ပထဝီဝင်လက္ခဏာ အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် 1409 ခုကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ လင်ရှန်းလွီချာသည် နံပါတ် 1145 ဖြစ်သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ လင်ရှန်းခရိုင် စီးပွားရေးသီးနှံ နည်းပညာပြန့်ပွားရေးစခန်း (灵山县经济作物技术推广站) ဖြစ်သည်။
- ဆုတံဆိပ်များ။ “ဆင်ဟွာ” သတင်းဖော်ပြချက် (2025) တွင် ခရိုင်ကိုယ်စားလှယ်၏ ပြောကြားချက်အရ “灵山绿茶” သည် 12 ကြိမ်မြောက် ဟောင်ကောင် အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ လက်ဖက်ခြောက်ပြပွဲတွင် “အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ ကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက် ရွှေတံဆိပ်” ရရှိခဲ့ပြီး “灵山香茗” သည် ဘရပ်ဆဲလ် လက်ဖက်ခြောက်ပြိုင်ပွဲတွင် ရွှေတံဆိပ် ရရှိခဲ့သည်။ ခုနှစ်များကို သတင်းတွင် မဖော်ပြထားပါ။
- အမည်: “လင်ရှန်း” (灵山) သည် “အံ့ဖွယ်တောင်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး “လွီချာ” (绿茶) သည် “အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ခရိုင်၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်အရ၊ တန်မင်းဆက်ခေတ်တွင် တောင်ထွတ်ခြောက်ခုပါသော ကျောက်ဆောင်ကြောင့် အမည်ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့အနက် တစ်ခုကို လိပ်တောင်ဟု ခေါ်ပြီး လိပ်သည် “灵物” ဖြစ်သောကြောင့် အံ့ဖွယ်သတ္တဝါဟု ဆိုလိုသည်။ အမည်ပြောင်းသည့်နှစ်ကို ဝက်ဘ်ဆိုက်က 636 သို့မဟုတ် 742 ဟု နှစ်မျိုး ဖော်ပြထားသည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်သည် “中国名茶之乡” ဘွဲ့ ရရှိထားသည်။ “တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်၏ မွေးရပ်မြေ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ လိုင်ချီးသီးနှင့် ကျွဲနို့တို့၏ မွေးရပ်မြေဘွဲ့များနှင့် အတူ ရရှိထားသည်။ 2023 ခုနှစ် အချက်အလက်များအရ လက်ဖက်လုပ်ငန်းတွင် လူပေါင်း 100,000 ကျော် လုပ်ကိုင်လျက်ရှိပြီး လက်ဖက်စက်ရုံ 120 ရုံ လည်ပတ်နေသည်။
3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးများ / စိုက်မျိုးများ: ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းအရ အလယ်အလတ်နှင့် သေးငယ်သော အရွက်မျိုးများ ဖြစ်သည်။ အဓိကများမှာ ဖူယွင် အမှတ် 6 (福云六号, Fúyún liù hào) နှင့် လင်ရှန်း ဒေသရင်းမျိုးစိတ် (灵山群体种, Língshān qúntǐzhǒng) တို့ဖြစ်သည်။
- စိုက်ပျိုးခြင်း: ကျန်းမာသော အမြစ်ရှိပြီး ပိုးမွှားကင်းကာ ကြီးမားသော ထိခိုက်မှုမရှိသော ကိုင်းဖြတ်ပျိုးပင်များကို ဇန်နဝါရီအစမှ ဖေဖော်ဝါရီလလယ်အထိ အတွဲနှစ်တန်းစနစ်ဖြင့် စိုက်ပျိုးသည်။ တန်းကြား 1.3 မီတာ၊ အတွဲအတွင်း တန်းကြား 0.4 မီတာ၊ ပင်ကြား 0.25 မီတာ ဖြစ်သည်။ တစ်မူးလျှင် ပင် 4100 ခန့် ဖြစ်သည်။
- ခူးဆွတ်ခြင်း: ငယ်ရွယ်သော စိုက်ခင်းများတွင် “ခူးဆွတ်ခြင်းထက် စိုက်ပျိုးခြင်းကို ပိုမိုလုပ်ဆောင်သည်” ဟူသော မူဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။ ထူထပ်သော အညွန့်များကို ခူးဆွတ်ပြီး ကျဲသော အညွန့်များကို ချန်ထားသည်။ မြင့်သော အညွန့်များကို ဆွတ်ယူပြီး နိမ့်သော အညွန့်များကို ချန်ထားသည်။ အရွယ်ရောက်သော စိုက်ခင်းများတွင် အသုတ်လိုက် ခူးဆွတ်သည်။ စောစွာ နိုးထသော အညွန့်များကို စောစွာ ခူးဆွတ်သည်။ ခူးဆွတ်မှုအဆင့် (အဖူးနှင့် အရွက် မည်မျှပါဝင်သည်) ကို စာတမ်းတွင် သတ်မှတ်မထားပါ။
4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှု ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: ဘေ့ပင်လယ်ကွေ့အနီး ကွမ်ရှီးတောင်ပိုင်း။ ခရိုင်ဧရိယာသည် 3558 စတုရန်းကီလိုမီတာ ဖြစ်ပြီး မြောက်ဘက်တွင် နန်နင်းမြို့၏ ဟန်ကျိုးမြို့နှင့် ယုံနင်ခရိုင်တို့နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်သည်။
- ရာသီဥတု: တောင်ပိုင်း အပူပိုင်းဇုန်အောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု။ ခရိုင်၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်အရ 2025 ခုနှစ်တွင် ပျမ်းမျှအပူချိန် 22.8 °C၊ အနိမ့်ဆုံး 2.2 °C၊ မိုးရေချိန် 1593.0 မီလီမီတာ၊ စိုထိုင်းဆ 79 %၊ နေရောင်ခြည်ရရှိချိန် 1416.3 နာရီ ဖြစ်သည်။ ဆောင်းရာသီတွင် ရံဖန်ရံခါ နှင်းခဲကျပြီး နွေရာသီတွင် တိုင်ဖွန်းမုန်တိုင်းများ တိုက်ခတ်သည်။
- မြေနေရာ: နက်ရှိုင်း၍ ပွယောင်းပြီး မြေဩဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာ၊ pH 5–6။ မြေပြန့် သို့မဟုတ် 25° ထက် မမတ်သော နိမ့်သော တောင်စောင်းများ။
- မြေဩဇာ: အဓိက မြေဩဇာကို ဒီဇင်ဘာအစတွင် ထည့်သည်။ ခူးဆွတ်ခြင်း ပြီးဆုံးပြီးနောက် တစ်မူးလျှင် အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာ 1000 ကီလိုဂရမ်ထက် မနည်း၊ စူပါဖော့စဖိတ် 50 ကီလိုဂရမ် ထည့်သည်။ ထပ်ဆောင်းမြေဩဇာကို ဇန်နဝါရီမှ ဩဂုတ်လအထိ တစ်နှစ်လျှင် လေးကြိမ် ထည့်သည်။
- ကိုင်းဖြတ်ခြင်း: နှစ်စဉ် ပေါ့ပါးသော ကိုင်းဖြတ်မှုကို နွေဦးခူးဆွတ်ပြီးနောက် ပြုလုပ်သည်။ သစ်ရွက်ထွက်သည့် အလွှာ၏ ထက်ဝက်မှ သုံးပုံနှစ်ပုံအထိ ဖြတ်တောက်ပြီး “ကြက်ခြေသည်း” ဟုခေါ်သော ရှုပ်ထွေးသော အကိုင်းများ (鸡爪枝, jīzhuǎzhī) အားလုံးကို ဖယ်ရှားသည်။ အားနည်းသော အပင်များကို ဒီဇင်ဘာလလယ်တွင် မြေမှ 0.4–0.6 မီတာ အမြင့်တွင် နက်ရှိုင်းစွာ ဖြတ်တောက်သည်။
- စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: ဂဏန်းအချက်အလက် မရှိပါ။ စာတမ်းတွင် မြေပြန့်နှင့် နိမ့်သော တောင်ကုန်းများဟု ဖော်ပြထားသည်။
- စိုက်ပျိုးဧရိယာ: “ပြည်သူ့နေ့စဉ်” (2023) အရ စိုက်ခင်း မူး 76,500၊ လက်ဖက်ခြောက် တန် 16,200၊ တန်ဖိုး ယွမ် သန်း 732 ဖြစ်သည်။ ကွမ်ရှီးတွင် ဧရိယာအားဖြင့် ဆဋ္ဌမမြောက်၊ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် တန်ဖိုးအားဖြင့် တတိယမြောက် ဖြစ်သည်။
5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ
ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းတွင် လုပ်ငန်းစဉ်ငါးခုကို ဂဏန်းများဖြင့် သတ်မှတ်ထားသည်။
- ဖြန့်ထားခြင်း (摊青, tānqīng): အထူ 3–5 စင်တီမီတာဖြင့် 4–6 နာရီကြာ ဖြန့်ထားပြီး တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် လှန်ပေးသည်။ အရွက် ပျော့ပြောင်းလာပြီး အစိုဓာတ် 20–25 % ဆုံးရှုံးသည်အထိ ဖြစ်သည်။
- အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng): ဒရမ်စက်တွင် အညီအမျှ ထည့်၍ ပြုလုပ်သည်။ ထွက်ပေါက်ရှိ လေပူသည် 100–110 °C ဖြစ်ပြီး 3–6 မိနစ် ကြာသည်။ ပြီးဆုံးသည့် လက္ခဏာမှာ အရွက်သည် အစိမ်းရင့်ရောင် ဖြစ်လာပြီး အရောင်မှိန်ကာ ပျော့ပြောင်းလာသည်။ လက်တွင် အနည်းငယ် စေးကပ်ကာ မြက်နံ့ ပျောက်ပြီး လက်ဖက်ရနံ့ ထွက်ပေါ်လာသည်။
- လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn): လိပ်စက်တွင် 25–40 မိနစ် ပြုလုပ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ပေါ့ပါးသော ဖိအားဖြင့် ပြုလုပ်ပြီး ဆဲလ်များ၏ 50–60 % ပျက်စီးကာ အရွက်များ၏ 80 % ကျော် အပိုင်းအစများအဖြစ် လိပ်ပြီးသည်အထိ ဖြစ်သည်။
- ပထမအခြောက်ခံခြင်း (初烘, chūhōng): လေပူ 100–110 °C ဖြင့် အထူ 1.5–2 စင်တီမီတာ ဖြန့်ကာ 10–15 မိနစ် ပြုလုပ်သည်။ “ခုနစ်ပုံဆယ်ပုံ ခြောက်သွေ့သည်” အထိ ဖြစ်သည်။
- ထပ်မံအခြောက်ခံခြင်း (复烘, fùhōng): လေပူ 90–100 °C ဖြင့် အထူ 2–2.5 စင်တီမီတာ ဖြန့်ကာ 10–15 မိနစ် ပြုလုပ်သည်။ အစိုဓာတ် 4.5–5 % သို့ ရောက်သည်အထိ ဖြစ်သည်။ လက်ချောင်းဖြင့် ကြေမွသွားသောအခါ ပြီးဆုံးသည်။ ထို့နောက် အအေးခံသည်။
6. အာရုံခံ လက္ခဏာများ
ပုံပန်းသွင်ပြင်ကို ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းတွင် သတ်မှတ်ထားသည်။
- အခြောက်အရွက်၏ အသွင်အပြင်: ကျစ်လျစ်သော အပိုင်းအစများ၊ အမွေးနုပါရှိသည် (紧结有毫)။ အစိမ်းရောင်တွင် အရောင်တောက်ပပြီး ညီညာသည် (绿润匀整)။
- အခြောက်အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်စင်ပြီး မြင့်မားသည် (清高)။
- အရသာ: နူးညံ့ပြီး ပြည့်စုံကာ ချိုမြိန်သော အရသာပြန်ကပ်မှု ရှိသည် (醇厚回甘)။ လက်ဖက်ခြောက်သည် အကြိမ်များစွာ ရေလောင်းခံနိုင်သည် (耐冲泡)။
- ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: ဝါ-စိမ်းရောင်၊ တောက်ပပြီး ကြည်လင်သည် (黄绿明亮)။
- ချက်ပြီး အရွက်: ဝါ-စိမ်းရောင် (叶底黄绿)။
7. ဓာတုဗေဒ ပါဝင်မှု
ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းတွင် အနိမ့်ဆုံး သတ်မှတ်ချက်များ ဖော်ပြထားသည်။
| ညွှန်းကိန်း | သတ်မှတ်ချက် |
|---|---|
| လက်ဖက်ပိုလီဖီနော | 20 % ထက် မနည်း |
| လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် စုစုပေါင်း | 4 % ထက် မနည်း |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ | 40 % ထက် မနည်း |
ပြီးစီးသော လက်ဖက်ခြောက်၏ အစိုဓာတ်သည် နည်းပညာအရ 4.5–5 % ဖြစ်သည်။ အခြား ဘေးကင်းလုံခြုံမှု သတ်မှတ်ချက်များသည် ယေဘုယျ နိုင်ငံအဆင့် စံနှုန်းများအတိုင်း ဖြစ်သည်။
8. ရေနွေးကြမ်း ချက်နည်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် အမျိုးအစားအတွက် ယေဘုယျ ကျင့်သုံးနည်း ဖြစ်သည်။
- ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
- လက်ဖက်ခြောက် ပမာဏ: 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
- ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်း။
- ပြုလုပ်နည်း: ခွက်ကို အပူပေးပါ။ ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။ ပထမအကြိမ် ရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် 40–60 ကြာထားပြီး သောက်ပါ။ ရေနွေးကြမ်းတစ်ဝက်ကို ချန်ထားပြီး ရေထပ်လောင်းပါ။
9. သိုလှောင်ခြင်း
အမျိုးအစားအလိုက် ယေဘုယျ ကျင့်သုံးနည်း ဖြစ်သည်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် 0–5 °C တွင် ထားပါ။ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကာကွယ်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် ဖြစ်သည်။
10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ
“ပြည်သူ့နေ့စဉ်” (ဇန်နဝါရီ 2023) အရ ခရိုင်၏ နွေဦးလက်ဖက်ခြောက်ကို တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ယွမ် 200 ခန့်ဖြင့် ရောင်းချခဲ့သည်။ ခရိုင်သည် နွေဦးလက်ဖက်ခြောက် တန် 800 ခန့်ကို ယွမ် သန်း 160 ဖိုး မျှော်မှန်းခဲ့သည်။ အဓိက ဈေးကွက်များမှာ ကွမ်တုံ၊ ဟူနန်၊ ဟူပေနှင့် စီချွမ်တို့ ဖြစ်သည်။
- အတုအပ ရှောင်ရှားနည်း:
- ပထဝီဝင်လက္ခဏာ အမှတ်အသား အထူးသင်္ကေတကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ကို နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေးက ခရိုင်နှင့် ကွမ်ရှီးတို့၏ တင်သွင်းမှုအရ အတည်ပြုပေးသည်။
- ထုတ်လုပ်သူသည် ချင်းကျိုးမြို့ပိုင်နက် လင်ရှန်းခရိုင်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
- ပုံပန်းသွင်ပြင်ကို စာတမ်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်စစ်ဆေးပါ။ ကျစ်လျစ်သော အမွေးနုပါ အပိုင်းအစများ၊ ဝါ-စိမ်းရောင် တောက်ပသော ရေနွေးကြမ်း၊ ဝါ-စိမ်းရောင် ချက်ပြီးအရွက်တို့ ဖြစ်သည်။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ
- ကာကွယ်ရေးဇုန်၏ မြောက်ဘက်နယ်နိမိတ်သည် 22°38′ မြောက်လတ္တီကျုဖြစ်ပြီး ကာကွယ်ထားသော ဧရိယာတစ်ခုလုံးသည် မြောက်ယဉ်စွန်းတန်း၏ တောင်ဘက်တွင် တည်ရှိသည်။
- “ပြည်သူ့နေ့စဉ်” အရ 2023 ခုနှစ်တွင် ခူးဆွတ်မှုကို နွေဦးပွဲတော်အပြီး ချက်ချင်းစတင်ခဲ့ပြီး လင်ရှန်းသည် နိုင်ငံ၏ အစောဆုံး နွေဦးလက်ဖက်ထွက်ရှိရာ ဒေသများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် မိမိကိုယ်ကို ခေါ်ဆိုသည်။
- ခရိုင်၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်အရ 1952 ခုနှစ်တွင် ခရိုင်ကို ကွမ်ရှီးသို့ လွှဲပြောင်းပေးခဲ့ပြီး 1955 ခုနှစ်တွင် ကွမ်တုံသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိခဲ့သည်။ 1965 ခုနှစ်တွင် ကွမ်ရှီးသို့ အပြီးအပိုင် လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။
12. အခြား ကွမ်ရှီးလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- ဟန်ရှန်း မော်လီဟွာချာ (横县茉莉花茶): လင်ရှန်း၏ မြောက်ဘက်တွင် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသော ဟန်ရှန်း (ယခု ဟန်ကျိုး) ၏ စံပယ်လက်ဖက်ခြောက်။ လင်ရှန်းလွီချာတွင် ပန်းမပါဘဲ ကိုယ်ပိုင်ရနံ့ ရှိသည်။
- ရှီရှန်းချာ (西山茶): ကွေ့ဖိန်မြို့ရှိ ရှီရှန်းတောင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- ကျောင်ဖိန် လွီချာ (昭平绿茶): ပေါင်းစပ်ပြုပြင်နည်းသုံး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ လင်ရှန်း၏ လက်ဖက်ခြောက်သည် အခြောက်ခံခြင်းနှစ်ကြိမ်စလုံးကို လေပူဖြင့် ပြုလုပ်သည်။
- စန်ကျန်း လွီချာ (三江绿茶): မြောက်ပိုင်း ကွမ်ရှီး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ နွေဦးအစောပိုင်း ခူးဆွတ်မှုအတွက် ဂုဏ်ယူသည်။
- ကွေ့လင် မောင်ကျန်း (桂林毛尖): ကွေ့လင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ လေပူဖြင့် အခြောက်ခံသည်။
နိဂုံးချုပ်:
လင်ရှန်းလွီချာသည် ဖူယွင် အမှတ် 6 နှင့် ဒေသရင်းမျိုးစိတ်တို့မှ ထုတ်လုပ်သော ကွမ်ရှီး၏ အပူပိုင်းဇုန်အောက်ပိုင်း အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး နိုင်ငံအတွင်း အစောဆုံး နွေဦးခူးဆွတ်မှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ စွယ်စုံကျမ်းအတွက် ရှားပါးသော အခွင့်အရေးမှာ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးစာတမ်းက ၎င်းကို ဂဏန်းများအထိ ဖော်ပြထားသည်။ စိုက်ပျိုးပုံစံ၊ မြေဩဇာ၊ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုစီ၏ အပူချိန်နှင့် အချိန်၊ ပိုလီဖီနောနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်တို့၏ အနိမ့်ဆုံး သတ်မှတ်ချက်များပါဝင်သည်။ ဤစာတမ်းအရ ၎င်းသည် ဝါ-စိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်းအရောင်၊ သန့်စင်မြင့်မားသော ရနံ့နှင့် ချိုမြိန်သော အရသာပြန်ကပ်မှုရှိသည့် ကျစ်လျစ်ပြီး အမွေးနုပါသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်