Měnghǎi Mànnuò chá

မန့်ဟိုင်မန်းနော့ချ (Měnghǎi Mànnuò chá, 勐海曼糯茶) သည် ယူနန်ပြည်နယ်၊ စစ်ဆောင်ဘန်နားဒိုင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်၊ မန့်ဟိုင်ခရိုင်ရှိ မန်းနော့ရွာ (曼糯) ကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသော လက်ဖက်ဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။ တွေ့ရှိရသော စာရွက်စာတမ်းများတွင် ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကို ဖော်ပြမထားဘဲ၊ နေရာနှင့်ပတ်သက်၍လည်း ရှင်းလင်းမှုမရှိပါ။ မန့်ဟိုင်တွင် မန်းနော့အမည်ရှိသော ရွာနှစ်ရွာရှိသည်။ ပို၍ကျော်ကြားသောရွာမှာ ခရိုင်၏မြောက်ဘက်အစွန်ဆုံး မန့်ဝမ်မြို့နယ်တွင်တည်ရှိပြီး၊ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာပေများက ၎င်း၏ဥယျာဉ်ဟောင်းများကို “ဘန်ကျန်းအငယ်” ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: မသတ်မှတ်ရသေးပါ။ အမှတ်အသားဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းတွင် အမျိုးအစားကို ဖော်ပြမထားပါ။ မန့်ဟိုင်၏ အရွက်ကြီးမျိုး ကုန်ကြမ်းမှ အဓိကအားဖြင့် ရှန်းပူအာ (生普, shēngpǔ) အပြင် အနီရောင်နှင့် အဖြူရောင် လက်ဖက်များလည်း ပြုလုပ်ကြသည်။ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာပေများက မန်းနော့လက်ဖက်ကို ပူအာအဖြစ် ဖော်ပြကြသည်။
• အမျိုးအစား: မန့်ဟိုင် ဥယျာဉ်ဟောင်းလက်ဖက်၊ ပထဝီဝင်အမှတ်အသား။ စာရင်းတွင် ၎င်း၏သဘောသဘာဝကို မဖော်ပြထားဘဲ၊ သတင်းစာများက ခရိုင်၏အမှတ်အသားများကို အသိအမှတ်ပြု ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များ (证明商标) ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ယူနန်ပြည်နယ် (云南, Yúnnán), စစ်ဆောင်ဘန်နားဒိုင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), မန့်ဟိုင်ခရိုင် (勐海县, Měnghǎi Xiàn)။ ကိုယ်စားလှယ်လောင်း နှစ်ခုရှိသည်။
  • မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိ မန်းနော့ (勐往乡, Měngwǎng xiāng) — ဖော်ပြချက်များအရ မန့်ဝမ်ကျေးရွာအုပ်စုတွင်၊ လန်းချန်းခရိုင်နှင့် ပူအာမြို့ပေါ်ခရိုင်၏ စီမောင်ခရိုင်ခွဲ နယ်နိမိတ်အနီး။
  • ဘူလန်တောင်ပေါ်ရှိ မန်းနော့ (布朗山, Bùlǎngshān) — ဖော်ပြချက်များက ၎င်းကို အမည်အမျိုးမျိုးဖြင့် ရေးသားသော ကျေးရွာအုပ်စုတစ်ခုနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည် (曼昂, 勐昂, 勐昴)၊ တစ်ခုကမူ ကျိလျန်ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည် (吉良)။
• ကာကွယ်မှုဇုန်: စာရင်းတွင် အမှတ်အသားကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးဒေသအဖြစ် မန့်ဟိုင်ခရိုင်ကို ဖော်ပြထားသည်။ ဇုန်၏ တရားဝင်နယ်နိမိတ်ကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးရသေးပါ။ အမှတ်အသားသည် ရွာနှစ်ရွာအနက် မည်သည့်ရွာနှင့် သက်ဆိုင်သည်ကို စာရွက်စာတမ်းတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်များ: ဖော်ပြချက်များအရ မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိ မန်းနော့သည် 22°24′ မြောက်လတ္တီကျုနှင့် 100°25′ အရှေ့လောင်ဂျီကျုတွင် တည်ရှိသည်။ ဘူလန်တောင်ရွာ၏ ကိုဩဒိနိတ်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ မန့်ဟိုင်ခရိုင်ကိုယ်တိုင်မှာ 21°28′ နှင့် 22°28′ မြောက်လတ္တီကျုကြားတွင် တည်ရှိသည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • လက်ဖက်လမ်းမ။ ဖော်ပြချက်များအရ သမ္မတနိုင်ငံခေတ်မတိုင်မီက လန်းချန်းအနောက်ဘက် တောင်များမှ လက်ဖက်များသည် မန့်ဟိုင်၊ မန့်အာနှင့် မန့်ဝမ်တို့မှတစ်ဆင့် နော့ကျာရွာအနီး မြစ်ကိုဖြတ်ကူးကာ စီမောင်နှင့် ပူအာသို့ သွားရောက်ကြသည်။ မန်းနော့သည် ဤလမ်းကြောင်းပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။
  • ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခြင်း။ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာပေများက ကိုးကားဖော်ပြသော ဒေသခံအကြီးအကဲများ၏ ပြောပြချက်များအရ ဘူလန်လူမျိုးများသည် လွန်ခဲ့သော နှစ်လေးရာကျော်က လန်းချန်းမှ မန်းနော့သို့ ပြောင်းရွှေ့လာကြသည်။ မန်းနော့ကို မန့်ဝမ်ရှိ ပထမဆုံးနှင့် အကြီးဆုံး ဘူလန်ရွာဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။
  • ထွန်းကားမှုနှင့် ကျဆင်းမှု။ ၂၀၁၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသော ထိုပြောပြချက်များအရ ယင်းမတိုင်မီ နှစ်ခုနစ်ဆယ်မှ ရှစ်ဆယ်အတွင်း ရွာတွင် အိမ်ခြေနှစ်ရာကျော်နှင့် ဗုဒ္ဓဘာသာဘုရားကျောင်း နှစ်ခုရှိခဲ့သည်။ ၁၉၄၉ ခုနှစ်နောက်ပိုင်း မန့်ဟိုင်မှ လန်းချန်းသို့ ကားလမ်းဖောက်လုပ်သောအခါ ကုန်တင်ကားတန်းများ မလာတော့ဘဲ လက်ဖက်ကို ဝယ်ယူမှု ရပ်ဆိုင်းသွားသည်။ ပြုပြင်ရန် ငွေကြေးမရှိသော ပျက်စီးနေသည့် ဘုရားကျောင်းများကို ၁၉၅၈ ခုနှစ်တွင် ဖြိုချခဲ့သည်။ လက်ဖက်ပင်များကို ကောက်ပဲသီးနှံစိုက်ပျိုးရန် ခုတ်လှဲခဲ့ပြီး မြို့နယ်သည် ရာဘာကို ဦးစားပေးခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာပေများ၏ တင်ပြချက်ဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ် စာရွက်စာတမ်းများ မတွေ့ခဲ့ရပါ။
  • မန့်ဟိုင် အမှတ်အသားများ။ “勐海茶” ထီးအမှတ်အသားကို ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်လက်ဖက်စင်တာမှ လျှောက်ထားခဲ့ပြီး ၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ကာ ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် စတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၂၀၁၉ ခုနှစ်ကုန်ပိုင်း ယူနန် GI အမှတ်အသားများ စာရင်းတွင် ၎င်းနောက်၌ တောင်များနှင့် ရွာများအလိုက် အမှတ်အသား ဆယ့်ငါးခုရှိပြီး ၎င်းတို့အနက် “勐海曼糯茶” လည်း ပါဝင်သည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် သတင်းစာများက ခရိုင်၏ အမှတ်အသား ဆယ့်ခုနစ်ခုအကြောင်း ဖော်ပြကြပြီး ထီးအမှတ်အသားအပါအဝင် မန့်ဟိုင်၏ လက်ဖက်အမှတ်အသား အရေအတွက်မှာ စာရင်းတွင် ထိုအတိုင်းပင် ရှိသည်။
• အမည်:
  • “မန့်ဟိုင်” (勐海) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။
  • “မန်းနော့” (曼糯) သည် ရွာအမည်ဖြစ်သည်။ ဒိုင်လူမျိုးတို့၏ ဘာသာစကားမှ ဒေသအမည်များတွင် “မန်း” (曼) သည် “ရွာ” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ဒုတိယစာလုံး၏ အဓိပ္ပာယ်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ရှင်းပြမထားပါ။
  • “ချ” (茶) သည် လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိ မန်းနော့သည် ရွာသုံးရွာဖြစ်သည်။ ဒါကျိုင်ရွာတွင် ဘူလန်လူမျိုး၊ ရှန်ကျိုင်ရွာတွင် ဟန်လူမျိုး၊ ကျုံးကျိုင်ရွာတွင် ဟန်နှင့် လာဟုလူမျိုးများ နေထိုင်ကြသည်။ ဒဏ္ဍာရီတွင် ရွာနှင့် “မသေသူ၏ခြေရာ” ပါသော ကျောက်တုံးတစ်ခုကို ဆက်စပ်ဖော်ပြပြီး ပြောပြချက်များအရ မြန်မာနိုင်ငံမှပင် ဘူလန်လူမျိုးများ လာရောက်ကြသည်ဟု ဆိုသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / မျိုးကွဲ: ဥယျာဉ်ဟောင်းများမှ ဒေသထွက် အရွက်ကြီးလက်ဖက်၊ မျိုးစိတ်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။ ဘူလန်တောင်ရှိ မန်းနော့အတွက် ကုန်သွယ်မှုဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်တစ်ခုက ခရိုင်၏ ဥယျာဉ်ဟောင်း လက်ဖက်ပင်များကို ၂၀၀၄ ခုနှစ် စစ်တမ်းကို ကိုးကား၍ 苦茶 (kǔchá, “ခါးသောလက်ဖက်”) မျိုးစိတ် ဧက ၆၀ ရှိသည်ဟု ဆိုသည်။ ၎င်းမျိုးကွဲ၏ အဖူးများမှာ ခါးသော်လည်း ချိုသော အရသာနောက်ခံရှိသည်။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: အချိန်ကာလကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
• ကုန်ကြမ်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များ: ဖော်ပြချက်များက မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိ မန်းနော့အနီးတွင် ဧရိယာ မူ ၂၀၀၀ ကျော်ရှိသော ဥယျာဉ်ဟောင်းများအကြောင်း ပြောဆိုကြသည်။ အမှတ်အသား၏ ကုန်ကြမ်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရပါ။

4. ဒေသဂေဟစနစ်နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: မန့်ဟိုင်ခရိုင် မြောက်ဘက်၊ မန့်ဝမ်မြို့နယ်၊ လန်းချန်းခရိုင်နှင့် စီမောင်ခရိုင်ခွဲတို့နှင့် ဆုံရာနေရာ။ မြို့နယ်၏ မြေမျက်နှာသွင်ပြင်ကို ဒါဟေးတောင် (大黑山) က သတ်မှတ်သည်။ အနောက်မြောက်ဘက်မှာ မြင့်မားပြီး အလယ်တွင် မန့်ဝမ်မြစ်ဝှမ်းရှိကာ အရှေ့ဘက်နယ်နိမိတ်တစ်လျှောက် လန်းချန်းမြစ် (澜沧江, Láncāng jiāng) စီးဆင်းသည်။
• ဥယျာဉ်များ: ဖော်ပြချက်များအရ ဒါဟေးတောင်၏ အရှေ့ဘက် လေတိုက်ရာဘက်ခြမ်း၊ ဆျန်ရွှေဟော့မြစ်ချောင်း (响水河) မြစ်ဝှမ်းတွင်၊ ခရိုင်လယ်ဗဟိုမှ ၈၅ ကီလိုမီတာအကွာတွင် တည်ရှိသည်။
• ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အမြင့်: ရွာသည် ၁၂၆၆ မီတာ ဖြစ်ပြီး မန်းနော့လက်ဖက်တောင်တစ်ခုလုံးအတွက် ဖော်ပြချက်တစ်ခုက ၁၂၀၀–၁၃၀၀ မီတာဟု ဖော်ပြသည်။
• မြေဆီလွှာ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
• ရာသီဥတု: ဖော်ပြချက်တစ်ခုက မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိ မန်းနော့အတွက် တစ်နှစ်လျှင် မိုးရေချိန် ၁၃၀၀–၁၄၀၀ မီလီမီတာဟု ဖော်ပြသည်။ အခြားရာသီဥတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ ဘူလန်တောင်ရွာ၏ အမြင့်၊ မြေဆီလွှာနှင့် ရာသီဥတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များလည်း မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အမှတ်အသားအောက်ရှိ လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။ ရွာဟောင်းများမှ ရှန်းပူအာအတွက် ပုံမှန်လုပ်ငန်းစဉ်မှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်သည်။

1. ခူးဆွတ်ခြင်း (采摘, cǎizhāi)
2. အရွက်များ အအေးခံခြင်း (摊晾, tānliàng)
3. ဒယ်အိုးတွင် မီးအပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng)
4. လိပ်ခွေခြင်း (揉捻, róuniǎn)
5. နေပူလှန်းခြောက်ခြင်း (晒干, shàigān): ရလဒ်မှာ ကောက်ညှင်းပေါင်းလက်ဖက်စိမ်း မောင်ချ (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ဖြစ်သည်။
6. ဖိသိပ်ခြင်း (紧压, jǐnyā): မလုပ်မနေရ မဟုတ်ပါ။

ဤသည်မှာ အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး မန့်ဟိုင်မန်းနော့ချ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်ကို လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာပေများက မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိ မန်းနော့ရွာဟောင်းများမှ ပူအာအတွက် ဖော်ပြထားသည်။ အမှတ်အသားအောက်ရှိ ထုတ်ကုန်နှင့် တရားဝင်ချိတ်ဆက်ထားခြင်း မရှိပါ။

• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ အသွင်အပြင်: တင်းတင်းကျစ်ကျစ် လိပ်ခွေထားပြီး အတော်အတန် မည်းနက်ကာ တောက်ပြောင်သည် (条索紧结较黑亮).
• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်ရှင်းသည် (茶香纯正)၊ “တောင်တော အနံ့” ပြင်းသည် (山野气较强)၊ ရနံ့သည် ခွက်အောက်ခြေတွင် ကျန်ရစ်သည် (杯底留香)။
• အရသာ: ခါးသက်မှုမှာ သိသာပြီး ဖန်သက်မှုမှာ ကြာရှည်သော်လည်း ရေနွေးကြမ်းထဲတွင် ချိုမြိန်မှုရှိသည်။ ချိုသော အရသာနောက်ခံသည် ချက်ချင်းမရောက်ဘဲ နောက်ကျမှ ကောင်းမွန်စွာ ရောက်လာပြီး ရေနွေးကြမ်းမှာ အတော်အတန် ပြည့်စုံသည် (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: ရွှေဝါရောင်၊ တောက်ပသည် (汤色金黄明亮).
• ဖျော်ပြီးသား အရွက်: အဝါစိမ်းရောင်၊ ညီညာသည် (叶底黄绿匀齐).

ဘူလန်တောင်ရှိ မန်းနော့လက်ဖက်အကြောင်း ဖော်ပြချက်တစ်ခုက ခါးသက်မှုနှင့် ဖန်သက်မှုမှာ အလွန်ပြင်းထန်ပြီး လက်ဖက်သည် “ပါဝင်ပစ္စည်းကြွယ်ဝသည်” (苦涩味很重，内含物质丰富) ဟုသာ ဆိုသည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

8. ဖျော်စပ်ခြင်း

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ အမှတ်အသားတွင် အမျိုးအစားကို မဖော်ပြထားပါ။ အောက်ပါလမ်းညွှန်ချက်များမှာ လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာပေများတွင် မန်းနော့လက်ဖက်အဖြစ် ဖော်ပြထားသော ရှန်းပူအာအတွက် ဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 95–100 °C
• လက်ဖက်ပမာဏ: 110–150 ml အတွက် 5–8 g
• အိုးခွက်: ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ရွှံ့စေးအိုး
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. အိုးခွက်ကို အပူပေးထားပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပါ။ ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ဖြစ်ပါက အရွက်များမကွဲအောင် ဂရုတစိုက် ခွဲထုတ်ပါ။
  3. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် အရွက်ကို တိုတိုတုတ်တုတ် ဆေးကြောပြီး လောင်းထုတ်ပါ။
  4. ပထမဆုံး ဖျော်ရည်များကို 10–15 စက္ကန့်ထားပါ။
  5. အရွက်ကို ရေထဲမထားခဲ့ဘဲ အကုန်လောင်းထုတ်ပါ။
  6. အကြိမ်တိုင်း အချိန်တိုးပေးပါ။ ခါးသော ကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါက ဖျော်ချိန်ကို တိုစေခြင်းက ပိုကောင်းသည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ ရှန်းပူအာကို အလင်းရောင်နှင့် ပြင်ပအနံ့များကင်းသော ခြောက်သွေ့သန့်ရှင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော နေရာတွင် စက္ကူ သို့မဟုတ် အခြားလေဝင်နိုင်သော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် သိုလှောင်ထားသည်။ ဤလက်ဖက်သည် နှစ်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပြောင်းလဲပြီး ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ သိုလှောင်ထားလေ့ရှိသည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

လက်ရှိဈေးနှုန်းများကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ ကုန်သွယ်မှုဆိုင်ရာ စာပေတစ်ခုက ၂၀၁၀ ခုနှစ်မှ ၂၀၁၆ ခုနှစ်အတွင်း မန်းနော့ရွာဟောင်းလက်ဖက် ဈေးနှုန်းသည် ဆယ်ဆ မြင့်တက်ခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားသော်လည်း ဤကိန်းဂဏန်းကို ကျွန်ုပ် အတည်မပြုနိုင်ပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • မည်သည့် မန်းနော့အကြောင်း ပြောဆိုနေသည်ကို ရှင်းလင်းပါ။ ခရိုင်တွင် ရွာနှစ်ရွာရှိပြီး ၎င်းတို့၏ လက်ဖက်များမှာ ကွဲပြားသည်။
  • “勐海曼糯茶” အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူမှာ မန့်ဟိုင်ခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • ရောစပ်ခြင်းကို သတိရပါ။ ထိုစာပေ၏ ပြောကြားချက်အရ မရိုးမသားသော ကုန်သည်များသည် မန်းနော့လက်ဖက်ကို လောင်မန်းအာလက်ဖက်နှင့် ရောစပ်ပြီး လောင်ဘန်ကျန်းအဖြစ် ရောင်းချကြသည်။
  • ဖော်ပြချက်များနှင့် အသွင်အပြင်ကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ မည်းနက်သော တင်းတင်းလိပ်ခွေထားသော အရွက်၊ ရွှေဝါရောင် ရေနွေးကြမ်း။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• မန့်ဟိုင်တွင် မန်းနော့ရွာနှစ်ရွာရှိပြီး “ဘန်ကျန်းအငယ်” (小班章) ဟူသော နာမည်ပြောင်မှာ မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိရွာကို ရည်ညွှန်းသည်။
• မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိ မန်းနော့ဥယျာဉ်များသည် ခရိုင်၏ မြောက်ဘက်အစွန်ဆုံး ဥယျာဉ်ဟောင်းများဖြစ်သည်။ လန်းချန်းမြစ်သို့ မျဉ်းဖြောင့်အကွာအဝေးမှာ ၁၀ ကီလိုမီတာကျော်သာရှိသည်။
• ရွာကို မန့်ဟိုင်မှ လန်းချန်းဖြတ်ကူးဆိပ်သို့သွားသော လက်ဖက်လမ်းပေါ်ရှိ နားနေရာဟောင်းတစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြကြသည်။

12. အခြားသော မန့်ဟိုင်လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• လောင်ဘန်ကျန်း (老班章): အင်အားပြင်းထန်သော ဘူလန်တောင်ပူအာ၏ စံပြဖြစ်သည်။ “ဘန်ကျန်းအငယ်” ဟူသော နာမည်ပြောင်သည် ဤနေရာမှ ဆင်းသက်လာသည်။
• လောင်မန်းအာ (老曼峨): ခါးသော ဘူလန်တောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ ကုန်သွယ်မှုဆိုင်ရာ စာပေ၏ ပြောကြားချက်အရ လောင်ဘန်ကျန်းအတုပြုလုပ်ရာတွင် မန်းနော့ကို ၎င်းနှင့် ရောစပ်ကြသည်။
• မန့်ဟိုင် (勐海): ခရိုင်နှင့် ၎င်း၏ထီးအမှတ်အသား၊ “勐海曼糯茶” သည် တောင်များနှင့် ရွာများအလိုက် ခရိုင်၏ သီးခြားအမှတ်အသားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

မန့်ဟိုင်မန်းနော့ချသည် စာရွက်စာတမ်းများထက် မေးခွန်းထုတ်စရာများ ပိုများသော အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျိုးအစားကို မဖော်ပြထားဘဲ ခရိုင်တွင် ဤအမည်ရှိသော ရွာနှစ်ရွာရှိသည်။ ပို၍ကျော်ကြားသောရွာမှာ မန့်ဝမ်မြို့နယ်ရှိရွာဖြစ်ပြီး မန့်ဟိုင်၏ မြောက်ဘက်အစွန်ဆုံး ဥယျာဉ်ဟောင်း၊ လက်ဖက်လမ်းပေါ်ရှိ နားနေရာဟောင်း၊ ရွာသုံးရွာတွင် လူမျိုးသုံးမျိုး နေထိုင်ကြပြီး လက်ဖက်ဆိုင်ရာ စာပေများက မည်းနက်သော၊ ခါးသက်ဖန်သက်ပြီး အရသာနောက်ခံတွင် ချိုမြိန်သော ပူအာအဖြစ် ဖော်ပြကြသည်။