Dàzhú báichá

ဒါကျူ ပိုင်ချာ (Dàzhú báichá, 大竹白茶) — စီချွမ်းပြည်နယ် အရှေ့ပိုင်း ဒါကျိုးမြို့ပိုင်နက် (达州, Dázhōu) ဒါကျူခရိုင် (大竹县) မှ အဖြူရောင်အရွက်မျိုး လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ အမည်ထဲက “ပိုင်ချာ” ဟူသော စကားလုံးသည် လက်ဖက်ဖြူ (white tea) အမျိုးအစားဖြစ်ကြောင်း သက်သေမပြနိုင်ပါ။ ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် အန်းကျိခရိုင်မှ ယူဆောင်လာသော မျိုး 白叶一号 (báiyè yīhào) မှ ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းမျိုးသည် အစိမ်းရောင် အန်းကျိပိုင်ချာကို ဖြစ်ထွန်းစေသော မျိုးပင် ဖြစ်၍ နွေဦးအစောပိုင်းတွင် ၎င်းမျိုး၏ နုနယ်သော အညွန့်များသည် အဖြူရောင်နီးပါး ဖြစ်သောကြောင့် ယင်းအမည် ရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းအရ အမျိုးအစားကို အတိအကျ မသတ်မှတ်ရသေးပါ။ ခရိုင်မှတ်တမ်းအရ ပထမဆုံး ချုံပင်များကို ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်း အသိအမှတ်ပြုမှု ရရှိခဲ့ပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် CNIPA ၏ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်များစာရင်း၌ ပါဝင်လာခဲ့သည်။

၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: စာရွက်စာတမ်းအရ အမျိုးအစားကို အတိအကျ မသတ်မှတ်ရသေးပါ။ ခရိုင်မှတ်တမ်း (ခရိုင်ဒေသမှတ်တမ်းဗျူရို၏ ကိုးကားချက်၊ ၂၀၁၉) တွင် ဦးဆောင်တံဆိပ် “巴蜀玉叶” ကို “အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များကြားမှ ထူးခြားအံ့ဖွယ်” ဟု ခေါ်ဆိုထားပြီး မျိုး 白叶一号 သည် အန်းကျိတွင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော် အမျိုးအစားကို နည်းပညာက ဆုံးဖြတ်၍ ခရိုင်ထုတ်လုပ်ရေးစည်းမျဉ်း စာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရသေးသောကြောင့် ဤဆောင်းပါးသည် ချုံယန်ပိုင်ချာကဲ့သို့ အမျိုးအစားများထဲတွင် တည်ရှိသည်။ အမည်ထဲမှ “ပိုင်ချာ” သည် ညှိုးနွမ်းခြင်းနည်းပညာမဟုတ်ဘဲ နွေဦးအရွက်၏ အရောင်ကို ဆိုလိုသည်။
• အမျိုးအစားအုပ်စု: အလင်းရောင်အရွက်မျိုးများမှ လက်ဖက်ခြောက်၊ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်း (၂၀၂၀) နှင့် CNIPA စာရင်းတွင် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၂၅)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ စီချွမ်းပြည်နယ် (四川, Sìchuān), ဒါကျိုးမြို့ပိုင်နက် (达州, Dázhōu), ဒါကျူခရိုင် (大竹, Dàzhú)။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: ခရိုင်အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့နယ် ၁၉ ခု — ယွဲ့ဟွာ၊ ထွမ်ပါ၊ ကောင်းရှွဲ့၊ ချင်းဟော၊ ယန်ကျာ၊ ချင်းရွှေ့၊ မြောင်ပါ၊ ထျန်းချန်း၊ ကွန်းယင်း၊ ကျိုးကျာ၊ ဝမ်းရှင်း၊ ရှိဇီ၊ ဝူမု၊ အိုကျာ၊ ကျုံးဟွာ၊ မာမာ၊ ချောင်းယန်၊ ပါတူနှင့် ချွမ်ကျူ — တို့အတွင်း ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၉၂ ရွာ ပါဝင်သည်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: 106°59′54″–107°32′17″ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 30°20′07″–31°00′06″ မြောက်လတ္တီကျု။

၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • အဖြူရောင်မျိုး မရောက်မီ။ မှတ်တမ်းက ဒါကျူ၏ လက်ဖက်သမိုင်းကို နှစ်ပေါင်း တစ်ထောင်ကျော်အထိ ခြေရာခံပြီး ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်းဗဟိုကို နှစ် ၁၇၀၀ အထိ ဆိုထားသည်။ သို့သော် ရင်းမြစ်များကို မည်သူမျှ မဖော်ပြထားပါ။ ၁၉၆၀–၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ဤနေရာ၌ နိုင်ငံပိုင် လက်ဖက်ခြံ နှစ်ခုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုခြံ ၁၃၂ ခု လည်ပတ်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ခြံများ စွန့်ပစ်ခံခဲ့ရသည်။
  • ၂၀၀၉ — အန်းကျိမှ မျိုးပင်။ မှတ်တမ်းအရ ခရိုင်မှ အငြိမ်းစားစစ်မှုထမ်းတစ်ဦးက ဒါကျူသည် လတ္တီကျုနှင့် ဝါးပေါများမှုတွင် အန်းကျိနှင့် ဆင်တူသည်ကို သတိပြုမိကာ စမ်းသပ်ရန် ပျိုးပင် ၁၀၀၀ ကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ နောက်နှစ်တွင် စမ်းသပ်မှု အောင်မြင်ခဲ့သည်။ ထုတ်ပြန်ချက်များတွင် ကိန်းဂဏန်းများ ကွဲလွဲနေသည်။ ၂၀၀၀ နှင့် “ရာဂဏန်းအနည်းငယ်” (ဒါကျိုးပေါ်တယ်၊ ၂၀၂၂) ဟုလည်းကောင်း၊ ထွမ်ပါမြို့နယ် ပိုင်ချာရွာတွင် ၃၀၀၀ ကျော် (“စီချွမ်းရိပေါင်း”၊ ၂၀၂၅) ဟုလည်းကောင်း ဖော်ပြထားသည်။ “စီချွမ်းနုံကျွင်းရိပေါင်း” က အစပြုခြင်းကို ၂၀၁၀ ခုနှစ်ဟု ဆိုထားသည်။
  • ၂၀၁၀–၂၀၁၁ — ပထမဆုံး ကုမ္ပဏီ။ မှတ်တမ်းက ကုမ္ပဏီတည်ထောင်ခြင်းကို ၂၀၁၁ ခုနှစ် ဇူလိုင်လဟု ရက်စွဲတပ်ထားပြီး ဒါကျိုးပေါ်တယ်၏ ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်က ၂၀၁၀ ခုနှစ်ဟု ဖော်ပြထားသည်။ ကုမ္ပဏီသည် တောင်သူများအား ပျိုးပင်များ ဖြန့်ဝေပေးပြီး လတ်ဆတ်သော အရွက်များကို ပြန်လည်ဝယ်ယူခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၂–၂၀၁၇ — တံဆိပ်၏ ဆုတံဆိပ်များ။ ဦးဆောင်ကုမ္ပဏီ၏ “巴蜀玉叶” တံဆိပ်ဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်သည် “中绿杯” ပြိုင်ပွဲတွင် ရွှေတံဆိပ် (၂၀၁၂၊ ၂၀၁၆) နှင့် “中茶杯” ပြိုင်ပွဲတွင် အထူးဆု (၂၀၁၅၊ ၂၀၁၇) ရရှိခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၀။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့်ကျေးလက်ရေးရာဝန်ကြီးဌာနသည် “大竹白茶” ကို ၂၀၂၀ ခုနှစ် ဒုတိယအသုတ် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်းများစာရင်းတွင် နံပါတ် AGI03245 ဖြင့် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၂။ ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ဒါကျိုး၏ စိုက်ပျိုးခြင်းဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်း (DB5117/T 50-2022) နှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်း (DB5117/T 51-2022) တို့ အသက်ဝင်ခဲ့သည်။ ဒုတိယစံချိန်စံညွှန်းကို ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဩဂုတ်လ ၃၁ ရက်မှစ၍ ပယ်ဖျက်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၅။ CNIPA ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၆ သည် “大竹白茶” ကို ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
• အမည်: “ဒါကျူ” (大竹) ဆိုသည်မှာ “ဝါးကြီး” ဖြစ်သည်။ မှတ်တမ်းက ခရိုင်အမည်ကို ဝါးကြီးများ ပေါများမှုဖြင့် ရှင်းပြထားသည်။ “ပိုင်ချာ” (白茶) ဆိုသည်မှာ “လက်ဖက်ဖြူ” ဖြစ်၍ နွေဦးအညွန့်၏ အရောင်ကို ဆိုလိုသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှစ၍ ခရိုင်သည် နွေဦးရာသီတိုင်း ခြံများတွင် “喊山开茶” ပွဲတော် — “တောင်ကို ခေါ်၍ ခူးဆွတ်ခြင်း စတင်ခြင်း” — ကို ကျင်းပသည်။ ၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင် ဆယ်ကြိမ်မြောက် ကျင်းပခဲ့သည်။ ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်းဗဟို၏ အချက်အလက်များအရ ပွဲတော်သို့ စုစုပေါင်း ဧည့်သည် နှစ်သိန်းကျော် လာရောက်ခဲ့သည်။

၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုး: 白叶一号 (báiyè yīhào) — ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် အန်းကျိခရိုင်မှ အဖြူရောင်အရွက်မျိုးဖြစ်သည်။ ပထမဆုံး စိုက်ပျိုးသော ပျိုးပင်များကို ထိုမှ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။
• အရွက်အရောင်: နွေဦးအစောပိုင်းတွင် နုနယ်သော အညွန့်များသည် ကျောက်စိမ်းဖြူရောင် ဖြစ်၍ အပူချိန်နှင့် အလင်းရောင် တိုးလာသည်နှင့်အမျှ အရွက်သည် စိမ်းလာသည်။ ထို့ကြောင့် မှတ်တမ်းအရ “巴蜀玉叶” တံဆိပ်၏ အကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်ကို တစ်နှစ်လျှင် တစ်ပတ်ခန့်သာ ပြုလုပ်နိုင်သည်။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: နွေဦးရာသီ။ မှတ်တမ်းအရ ဒါကျူတွင် အဖူးများသည် အန်းကျိထက် ဆယ်ရက်ခန့် စောစီးစွာ ပွင့်ဖူးပြီး ခူးဆွတ်ခြင်းလည်း စောစီးစွာ စတင်သည်။
• ခူးဆွတ်မှုစံချိန်စံညွှန်း: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။ စံချိန်စံညွှန်း DB5117/T 50-2022 ၏ စာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။

၄။ တည်ရာဒေသအခြေအနေနှင့် စိုက်ပျိုးမှု အထူးပြုချက်များ

• မြေမျက်နှာသွင်ပြင်: စီချွမ်းမြစ်ဝှမ်း၏ အစွန်းတွင် အပြိုင်တောင်တန်းများနှင့် ချိုင့်ဝှမ်းများ — “တောင်သုံးလုံးနှင့် ချိုင့်နှစ်ခု” ဟု ဆိုသည်။
• ရာသီဥတု: အပူပိုင်းဇုန်အောက် စိုစွတ်သော မုတ်သုံရာသီဥတု။ မှတ်တမ်းအချက်အလက်များအရ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် ၁၆.၆ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ လေ့လာနှစ်များအတွင်း အစွန်းရောက်တန်ဖိုးများ −၄ မှ ၄၁ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ နှင်းခဲကင်းသောကာလ ၂၈၄ ရက်၊ နှစ်စဉ်မိုးရေချိန် ၁၁၈၄ မီလီမီတာ၊ နှစ်စဉ်နေရောင်ခြည် ရရှိချိန် ၁၄၄၀ နာရီ ဖြစ်သည်။
• စိုက်ပျိုးမြင့်တန်း: ၅၀၀–၈၀၀ မီတာ။
• မြေဆီလွှာ: အဝါရောင် ရွှံ့စေး သဲနုန်းမြေများဖြစ်၍ pH ၄.၅–၆.၅ ရှိပြီး သစ်ရွက်ဆွေးမှ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း အမြောက်အမြား ပါဝင်သည်။ ခရိုင်က ဆီလီနီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဇင့်ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာများဟု ဖော်ပြထားသော်လည်း တိုင်းတာမှုများကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။
• စိုက်ခင်းများ: မှတ်တမ်းအရ ခြံများကို သစ်တောများနှင့် ရောနှောစိုက်ပျိုးသည် (林茶相间)။
• အတိုင်းအတာ: ခရိုင်အချက်အလက်များအရ ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင် မူး ၅ သောင်း၊ ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၃ ခု၌ မူး ၈ သောင်းကျော် ရှိသည်။

၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

နည်းပညာကို ယခု ပယ်ဖျက်ပြီးဖြစ်သော ခရိုင်စည်းမျဉ်း DB5117/T 51-2022 “大竹白茶加工技术规程” က ဖော်ပြခဲ့သည်။ ထိုစာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။ လက်ဖက်ခြောက်ကို အန်းကျိပိုင်ချာနမူနာအတိုင်း အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ပြုလုပ်ပါက အထွေထွေလုပ်ငန်းစဉ်မှာ ဤသို့ဖြစ်သည်။ အလင်းရောင်အညွန့်များကို နွေဦးတွင် ခူးဆွတ်ခြင်း → ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (摊放, tānfàng) → ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေသော အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng) → ပုံစံသွင်းခြင်း (理条, lǐtiáo) → အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān). ဤသည်မှာ အမျိုးအစား၏ အထွေထွေလုပ်ငန်းစဉ်သာ ဖြစ်၍ ဒါကျူပိုင်ချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အတိုင်းအတာတန်ဖိုးများ မရှိပါ။

၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်ကို ခရိုင်မှတ်တမ်း (၂၀၁၉) နှင့် ခရိုင်လက်ဖက်လုပ်ငန်းဗဟို (၂၀၂၂) တို့က ပေးထားသည်။ အညွှန်းစာရွက်စာတမ်းရှိ ဖော်ပြချက်စာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ရပါ။

• အခြောက်အရွက်၏ အသွင်အပြင်: ဖြောင့်ဖြူး၍ လှပပြီး ငန်းရောင်ဝါဖျော့ဖျော့တွင် အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့ ဖြာထွက်ကာ အဖြူရောင်အမွေးနုများ ထင်ရှားသည် (外形挺直秀丽、鹅黄隐翠、白毫显露)။
• အခြောက်အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်စင်၍ တည်တံ့သည် (香气清香持久)။
• အရသာ: လတ်ဆတ်၊ လန်းဆန်း၊ ချိုမြိန်၍ နူးညံ့ပြီး သွားရည်ထွက်စေသည် (滋味鲜爽甘醇生津)။
• ရေနွေးကြမ်း အရောင်: အစိမ်းနုရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် တောက်ပသည် (茶汤嫩绿明亮)။
• စိမ်ထားသော အရွက် (လက်ဖက်အနယ်): အမည်တစ်ခုလုံးအတွက် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။ “巴蜀玉叶” တံဆိပ်အတွက် မှတ်တမ်းက ဤသို့ဖော်ပြသည်။ နုနယ်သော အဖူးနှင့်အရွက်များသည် ပန်းပွင့်ကဲ့သို့ ဖြန့်ကျက်လာပြီး အရွက်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်၍ အကြောများ အစိမ်းရောင်၊ ကျောက်စိမ်းရောင် တောက်ပမှုရှိသည် (芽叶细嫩成朵，叶白脉翠)။

၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ခရိုင်မှတ်တမ်းက အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှု ၈–၁၂ % ဟု ဖော်ပြပြီး “巴蜀玉叶” တံဆိပ်အတွက် လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၉.၇ % ဟု ဆိုထားသည်။ ၎င်းသည် သာမန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ထက် သုံးဆမှ လေးဆ ပိုများသည်။ ပိုလီဖီနောပါဝင်မှုမှာ မှတ်တမ်းအရ အခြားအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များထက် နည်းသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းကို မဖော်ပြထားပါ။ နည်းလမ်းနှင့် နမူနာအုပ်စုကို ရင်းမြစ်က မဖော်ပြထားသောကြောင့် ဤသည်မှာ စံချိန်စံညွှန်းဆိုင်ရာ စံနှုန်းမဟုတ်ဘဲ လမ်းညွှန်ချက်သာ ဖြစ်သည်။

၈။ ရေနွေးစိမ်နည်း

နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစားဆိုင်ရာ ကျင့်သုံးနည်း။

• ရေအပူချိန်: ၇၅–၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်: အလင်းရောင်အရွက်မျိုးများတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြား၍ ရေပူလွန်းလျှင် ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုကို မှေးမှိန်စေသည်။
• လက်ဖက်ခြောက် ပမာဏ: ရေ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်: ဖန်ခွက်။
• လုပ်ငန်းစဉ်: ၁။ ခွက်ကို အပူပေးထားပါ။ ၂။ လက်ဖက်ခြောက်ထည့်၍ ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။ ၃။ ပထမရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာပြီးနောက် သောက်ပါ။ ၄။ ရေနွေးကြမ်း၏ သုံးပုံတစ်ပုံ ကျန်အောင် ထား၍ သောက်ပါ။ ၅။ ရေထပ်ဖြည့်ပါ။ ၆။ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

၉။ သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားဆိုင်ရာ ကျင့်သုံးနည်း။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များ ကင်းဝေးစေရန် သိုလှောင်ပါ။ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အလင်းရောင်အဆင်းသည် ပထမဦးဆုံး ပျောက်ဆုံးသွားသောကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးသင့်သည်။

၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအယောင်များ

ခရိုင်မှတ်တမ်း၏ အချက်အလက်များအရ ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင် လက်ဖက်ခြောက်အခြောက်၏ ပျမ်းမျှစျေးနှုန်းမှာ တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ယွမ် ၂၀၀၀–၃၂၀၀ ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် ဒါကျိုးပေါ်တယ်၏ ဆောင်းပါးတွင် ဒေသခံလက်ဖက်စိုက်တောင်သူတစ်ဦးက လက်ဖက်ခြောက်၏ လက်ကားဈေးကို တစ်ကျင်းလျှင် ယွမ် ၄၀၀–၅၀၀ မှ ၂၀၀၀ အထိ ခေါ်ဆိုထားသည်။

• အတုအယောင်များ ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအညွှန်းအမှတ်အသားနှင့် မှတ်ပုံတင်နံပါတ် AGI03245 ကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ဒါကျူခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • မျိုး 白叶一号 သည် ပြည်နယ်များစွာတွင် စိုက်ပျိုးသောကြောင့် အရွက်၏ အသွင်အပြင်ဖြင့် မူလအစကို ဆုံးဖြတ်၍ မရနိုင်ပါ။ မူလအစကို စာရွက်စာတမ်းများကသာ အတည်ပြုနိုင်သည်။

၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• ခရိုင်ကို ဝါးကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားပြီး မှတ်တမ်းက “竹多（白）茶更香” — “ဝါးများလေ၊ လက်ဖက်ဖြူသည် ပိုမွှေးလေ” ဟူသော ဆိုရိုးစကားကို ကိုးကားထားသည်။
• ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင် ဒါကျူအဖြူရောင်အရွက် လက်ဖက်ခြောက်တွင် မှတ်ပုံတင်ထားသော တံဆိပ် ခုနစ်ခု ရှိပြီး “巴蜀玉叶” နှင့် “川白茶” တို့ပါဝင်သည်။
• ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ဒါကျူလက်ဖက်မှ သောက်စရာတစ်မျိုး — လက်ဖက်ဖြူပါသော အအေးခံထားသော ကော်ဖီ — ကို ကျဲ့ကျန်းပြည်နယ် ဝူကျန်းမြို့တွင် ပြသခဲ့သည်။ ဒါကျိုးပေါ်တယ်က ၎င်းကို မျိုးပင်၏ “မူရင်းဒေသသို့” ပြန်လည်ရောက်ရှိခြင်းဟု တင်စားဖော်ပြခဲ့သည်။

၁၂။ အခြားအလင်းရောင်အရွက် လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်

• အန်းကျိပိုင်ချာ (安吉白茶): မျိုး၏ မူရင်းဒေသဖြစ်၍ ဤလက်ဖက်ခြောက်အမျိုးအစား၏ စံပြုဖြစ်သည်။ ဒါကျူပိုင်ချာသည် ၎င်း၏ စီချွမ်းမျိုးဆက်ဖြစ်ပြီး ခူးဆွတ်မှု ပိုစောသည်။
• ကျန်းအန်းပိုင်ချာ (正安白茶): ကွေ့ကျိုးပြည်နယ်တွင် တူညီသောမျိုးမှ ပြုလုပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ပထဝီအညွှန်းလည်း ရှိသည်။
• ကျင်းအန်းပိုင်ချာ (靖安白茶): ကျန်းရှီးပြည်နယ်၏ အလင်းရောင်အရွက် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ကွမ်ယွမ်ဟွမ်ချာ (广元黄茶): အဝါရောင်အရွက်မျိုး 中黄1号 နှင့် 中黄2号 တို့မှ စီချွမ်း၏ “ဆွေမျိုးတော်” — အမည်၏ ထောင်ချောက်တစ်ခုတည်းဖြစ်ပြီး “အဝါရောင်” ဟူသော စကားလုံးသာ ကွဲပြားသည်။

နိဂုံးချုပ်:

ဒါကျူပိုင်ချာသည် လှည့်စားတတ်သော အမည်ရှိသည့် စီချွမ်းလက်ဖက်ခြောက်သစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်ဟု ခေါ်သည်မှာ နွေဦးအညွန့်၏ အရောင်ကြောင့် ဖြစ်သည်။ တစ်ဆယ့်ငါးနှစ်ခန့်အတွင်း အန်းကျိမျိုး 白叶一号 သည် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ၅၀၀–၈၀၀ မီတာရှိ ဝါးအရပ်ဒေသတွင် အမြစ်တွယ်ခဲ့ပြီး ခရိုင်ဖော်ပြချက်များအရ အစိမ်းနုရောင် ရေနွေးကြမ်း၊ လတ်ဆတ်ချိုမြိန်သော အရသာနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော လက်ဖက်ခြောက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ မှတ်တမ်းက ဦးဆောင်တံဆိပ်ကို အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များထဲတွင် ထည့်သွင်းရေတွက်သော်လည်း နည်းပညာစာသားမရှိဘဲ အမျိုးအစားကို အတည်မပြုနိုင်သေးပါ။ ကာကွယ်ရေးဇုန်ကိုမူ ကျေးရွာအုပ်စုအဆင့်အထိ သတ်မှတ်ထားပြီး ဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• DB5117/T 50-2022
• DB5117/T 51-2022

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်