ဘေ့ချွမ် ထိုင်ဇိချာ (Běichuān táizǐ chá, 北川苔子茶) သည် စီချွမ်မြစ်ဝှမ်း၏ အနောက်မြောက်ဘက်၊ မြန်ယန်မြို့ပေါ်နယ်၏ ဘေ့ချွမ်-ချန်လူမျိုး ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (北川羌族自治县) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ နာမည်ကို ဒေသခံ လက်ဖက်ပင်မှ ပေးထားသည် — ခရိုင်အဆင့် ထုတ်ဝေမှုများအရ တန်မင်းဆက်နှင့် ဆုန့်မင်းဆက်ခေတ်ကတည်းက ဤနေရာတွင် လူသိများသည်။ ထုတ်ကုန်ကို ၂၀၀၉ ခုနှစ်ကတည်းက ပထဝီအမှတ်အသားအဖြစ် ကာကွယ်ထားသည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် မြန်ယန်စံနှုန်းက ၎င်းကို ပုံစံနှစ်မျိုးရှိသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် သတ်မှတ်သည် — ပြားချပ်သောပုံစံနှင့် လိပ်ထားသောပုံစံ။
၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ စံနှုန်း DB5107/T 99-2022 တွင် ထုတ်ကုန်ကို ဤသို့သတ်မှတ်ထားသည်။
- အမျိုးအစားခွဲ: စီချွမ်အနောက်မြောက်ပိုင်း တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီအမှတ်အသားရှိသော ထုတ်ကုန် (၂၀၀၉)။
- ပုံစံများ: ပြားချပ်သောလက်ဖက်ခြောက် (扁形茶, biǎnxíng chá) နှင့် လိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက် (卷曲形茶, juǎnqūxíng chá)။
- မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ စီချွမ်ပြည်နယ် (四川, Sìchuān)၊ မြန်ယန်မြို့ပေါ်နယ် (绵阳, Miányáng)၊ ဘေ့ချွမ်-ချန်လူမျိုး ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (北川, Běichuān)။
- ကာကွယ်မှုဇုန်: အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဌာန (AQSIQ) ၏ ၂၀၀၉ ခုနှစ် အမိန့်ကြေညာစာအမှတ် ၁၀၇ ဖြင့် အတည်ပြုထားသည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် စံနှုန်းက ၎င်းဇုန်ကို ခရိုင်၏ လက်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေ ကိုးခုဖြစ်သော ချူရှန်းမြို့၊ လေ့ဂူမြို့၊ ထုံးချွမ်မြို့၊ ချန်ကျားဘားမြို့၊ ကွေ့ရှီမြို့၊ ယွီလိမြို့နှင့် ရွှမ်ဖျင်ကျေးရွာအုပ်စုများဖြစ်သော ရွှမ်ဖျင်၊ တုကွမ်၊ ပိုင်နီတို့ဖြင့် ဖော်ပြသည်။ ၂၀၀၉ ခုနှစ် ကြေညာချက်တွင် နယ်မြေ ၁၁ ခုကို ဖော်ပြခဲ့သည်။ အရေအတွက်ကွာခြားချက်ကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။
- ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- ရှေးခေတ်အကြောင်း ဒဏ္ဍာရီ။ ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံးက ၂၀၂၅ ခုနှစ် ထုတ်ပြန်ချက်တွင် တန်မင်းဆက်ခေတ်က ဤဒေသမှ လက်ဖက်ခြောက်သည် “အခွန်ဆက်ပစ္စည်း” ဖြစ်ခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားပြီး ဘောကျု့ယိ (白居易) ၏ “春尽日” ကဗျာမှ “渴尝一碗绿昌明” — “ရေဆာသောအခါ စိမ်းလန်းသော ချန်မင်တစ်ခွက်ကို သောက်သည်” ဆိုသော စာကြောင်းနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြသည်။ မူရင်းရင်းမြစ်ကို ၎င်းတို့ မဖော်ပြထားပါ။
- ၁၉၇၅။ “စီချွမ်အွန်လိုင်း” အရ တောင်စောင်းများတွင် လက်ဖက်စိုက်ရန် လှေကားထစ်များ စတင်ဖောက်လုပ်ခဲ့သည်။
- ၂၀၀၈–၂၀၀၉။ ၂၀၀၈ ခုနှစ် မေလ ၁၂ ရက် ငလျင်ကြောင့် လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှု ရပ်တန့်လုနီးပါး ဖြစ်ခဲ့သည်။ ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် ပြန်လည်ထူထောင်ရေးကာလ၌ သမဝါယမအသင်းများ စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် AQSIQ က အမိန့်ကြေညာစာအမှတ် ၁၀၇ ဖြင့် ဘေ့ချွမ် ထိုင်ဇိချာကို ပထဝီအမှတ်အသားရှိသော ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုအောက်တွင် ထားရှိခဲ့သည်။
- ၂၀၂၀။ အောက်တိုဘာလမှစ၍ 北川苔子茶 သစ်ပင်ဟောင်းများ ကာကွယ်ရေးဆိုင်ရာ ခရိုင်အဆင့် စည်းမျဉ်း အသက်ဝင်ခဲ့သည်။
- ၂၀၂၂။ မြန်ယန်စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးအုပ်ချုပ်ရေးဌာနက မတ်လ ၂၄ ရက်တွင် “地理标志产品 北川苔子茶” စံနှုန်း DB5107/T 99-2022 ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ဇွန်လ ၁ ရက်တွင် အသက်ဝင်ခဲ့သည်။
- ၂၀၂၃။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာဝန်ကြီးဌာနက ဘေ့ချွမ် ထိုင်ဇိချာ၏ ရောနှောစိုက်ပျိုးမှုစနစ် (复合栽培系统) ကို တရုတ်နိုင်ငံ၏ ခုနစ်ကြိမ်မြောက် အရေးကြီးသော စိုက်ပျိုးရေးအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ “စီချွမ်အွန်လိုင်း” အရ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီတွင် ယင်းစနစ်သည် FAO ၏ စိုက်ပျိုးရေးအမွေအနှစ်အစီအစဉ်အတွက် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကနဦးစာရင်းတွင် ပါဝင်လာခဲ့သည်။
- ၂၀၂၆။ CNIPA က လုပ်ငန်းများအား အထူးအမှတ်အသား အသုံးပြုခွင့် ထုတ်ပေးခဲ့သည်။
- အမည်: “ဘေ့ချွမ်” (北川) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ “ထိုင်ဇိချာ” (苔子茶) သည် ဒေသခံ လက်ဖက်ပင်အမည်ဖြစ်သည်။ ဗဟိုပြည်သူ့အသံလွှင့်ဌာန (၂၀၂၆) အရ အညွန့်၏ပုံပန်းကြောင့် နာမည်ပေးထားသည်။ ရှည်လျားသော အဆစ်များနှင့် ရွှမ်းစိုသော အကိုင်းအခက်များသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အညှာများ 菜苔 (càitái) နှင့် ဆင်တူသည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: အမွေအနှစ်စနစ်သည် ရောနှောစိုက်ပျိုးမှုဖြစ်သည်။ “စီချွမ်အွန်လိုင်း” အရ သစ်ပင်ဟောင်းများ၏ ကျယ်ဝန်းသောအတန်းများကြားတွင် အာလူး၊ ပြောင်း၊ ပဲပိစပ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးသည်။ “大禹门前树，千年苔子茶” — “ယွီမဟာမင်းကြီး၏ အိမ်တံခါးရှေ့က သစ်ပင်၊ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ သက်တမ်းရှိသော ထိုင်ဇိချာ” ဆိုသော စကားပုံကို ဗဟိုပြည်သူ့အသံလွှင့်ဌာနက ဖော်ပြသည်။
၃။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးစိတ် / ပျိုးပင်အမျိုးအစား: ဒေသခံမျိုးစု 苔子茶။ ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံးက ၎င်းကို တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်များမှ ကာလရှည်ကြာ ဖွံ့ဖြိုးလာသော မျိုးကွဲတစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ပြီး ခိုင်မာသော အဖူးနှင့် ထူသော အရွက်ရှိသည်။ ထိုထုတ်ပြန်ချက်အရ ခရိုင်တွင် သစ်ပင်ဟောင်းများ များစွာရှိပြီး အသက်အကြီးဆုံးမှာ နှစ် ၇၀၀ ကျော်ရှိသည်။ ဗဟိုပြည်သူ့အသံလွှင့်ဌာန (၂၀၂၆) က နှစ် ၁၁၀၀ ကျော်ဟု ဆိုသည်။
- စံနှုန်းအရ ခွင့်ပြုထားသော မျိုးများ: ဒေသခံမျိုးစု၊ ကျိုက်ခန်မျိုးစု (Jiūkēng) နှင့် မင်ရှန်း ၂၁၃ (Míngshān 213)၊ ဖုရွှမ်း ၉ (Fúxuǎn 9) ကဲ့သို့သော အရွက်သေး၊ အရွက်လတ် မျိုးပွားမျိုးများ။ 苔子茶 အမည်သည် ကုန်ကြမ်းကို ဒေသခံမျိုးစုမှသာ ဖြစ်ရမည်ဟု စံနှုန်းက မသတ်မှတ်ထားပါ။
- ခူးဆွတ်ချိန်: ဖေဖော်ဝါရီလနှောင်းပိုင်းမှ ဇွန်လနှောင်းပိုင်းအထိ။ အဖူးချည်းသက်သက်ကို ချင်းမင်ပွဲတော်မတိုင်မီအထိ၊ အရွက်ပါသော အညွန့်များကို ကုယွီနေ့အထိ ခူးဆွတ်သည်။
- ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: ပြားချပ်သောပုံစံအတွက် အဖူးချည်းသက်သက်၊ လိပ်ထားသောပုံစံအတွက် အဖူးတစ်ခုနှင့် အရွက်တစ်ရွက်မှ အဖူးတစ်ခုနှင့် ဖြန့်နေသော အရွက်နှစ်ရွက်အထိ။ “လက်ကို မြှောက်၍” (提手采) ခူးဆွတ်သည်။ လက်သည်းဖြင့် ညှပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆွဲနုတ်ခြင်း မပြုလုပ်ရပါ။
၄။ တည်နေရာနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: စံနှုန်းအရ ၆၅၀–၁၅၀၀ မီတာ။ ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံးက မီတာ ၁၀၀၀–၁၈၀၀ တွင် သစ်တောများအကြောင်း ရေးသားသည်။ ကွာခြားချက်ကို ကျွန်ုပ် မဖြေရှင်းနိုင်ခဲ့ပါ။
- ရာသီဥတု: စံနှုန်းအရ မြစ်ဝှမ်း၏ စိုစွတ်သော အပူပိုင်းဇုန်အောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတုဖြစ်သည်။ ပျမ်းမျှ နှစ်စဉ်အပူချိန် ၁၅.၆ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ နှင်းခဲကင်းသော ကာလ ၂၈၆ ရက်၊ မိုးရေချိန် ၁၂၈၇.၅ မီလီမီတာ၊ နှစ်စဉ် နေရောင်ခြည်ရရှိချိန် ၉၀၂.၂ နာရီ။
- မြေဆီလွှာ: ကျောက်စရစ်များသော မြေများ အများဆုံးဖြစ်ပြီး ထို့နောက် နုန်းမြေနှင့် ရွှံ့စေးမြေများ၊ အရိုးအကြောများသော မြေများဖြစ်သည်။ pH ၄.၅–၆.၅။ စံနှုန်းက အော်ဂဲနစ်ပါဝင်မှု ၁.၅ ရာခိုင်နှုန်းထက် မနည်းသော အဝါရောင်မြေလွှာ အနည်းဆုံး ၅၀ စင်တီမီတာ လိုအပ်သည်။
- စိုက်ခင်းများ: ဥယျာဉ်များပတ်လည်တွင် အကာအကွယ်သစ်တောခါးပတ်များနှင့် ဥယျာဉ်အတွင်း အရိပ်ရသစ်ပင်များ စိုက်ပျိုးရန် စံနှုန်းက သတ်မှတ်ထားသည်။
- အတိုင်းအတာ: “စီချွမ်အွန်လိုင်း” အရ ၂၀၂၂ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင် ဥယျာဉ်ဧရိယာ မူး ၉၀၀၀၀ ကျော်ရှိသည်။
၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
စံနှုန်းက လက်ဖက်ခြောက်ပုံစံအလိုက် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ အဆင့်နှစ်မျိုး သတ်မှတ်ထားသည်။
- ပြားချပ်သောလက်ဖက်ခြောက်: ညှိုးနွမ်းခြင်း (摊放, tānfàng) → အပူဖြင့်သတ်ခြင်း (杀青, shāqīng) → အရွက်ပုံစံပြုပြင်ခြင်း (理条, lǐtiáo) → ရနံ့မြှင့်တင်ရန် အပူပေးခြင်း (提香, tíxiāng) → ဆန်ခါခွဲခြင်း (筛选, shāixuǎn) → ထုပ်ပိုးခြင်း။
- လိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်: ညှိုးနွမ်းခြင်း → အပူဖြင့်သတ်ခြင်း → လိပ်ခြင်း (捻揉, niǎnróu) → အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān) → ရနံ့မြှင့်တင်ရန် ဒယ်အိုးတွင် အခြောက်ခံခြင်း (炒干提香, chǎogān tíxiāng) → ဆန်ခါခွဲခြင်း → ထုပ်ပိုးခြင်း။
လိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက်ကို စံနှုန်းအရ အခြောက်ခံခြင်း:
၁။ ပထမအခြောက်ခံခြင်း: ၁၁၀–၁၃၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ခန့်မှန်းခြေ ၄–၇ မိနစ်။ ၂။ ဖြည်းညင်းသော အခြောက်ခံခြင်း: ဒယ်အိုးအပူချိန်ကို ခန့်မှန်းခြေ ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ လျှော့ချပြီး အစိုဓာတ် ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်အထိ အခြောက်ခံသည်။ ၃။ ရနံ့မြှင့်တင်ရန် အခြောက်ခံခြင်း: ၁၂၀–၁၃၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ လက်ချောင်းဖြင့်ဖိသောအခါ အရွက်မှုန့်ဖြစ်သွားသည်အထိ။
ပြားချပ်သောလက်ဖက်ခြောက်အတွက် သတ်မှတ်ချက်များကို စံနှုန်းတွင် မဖော်ပြထားပါ။
၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ
ပုံစံနှစ်မျိုးအတွက် စံနှုန်း DB5107/T 99-2022 ၏ သတ်မှတ်ချက်များ။
- အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: ပြားချပ်သောပုံစံ — ဖြောင့်တန်းပြီး ညီညာသော၊ အဝါရောင်သမ်းသော အစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပြောင်သော (扁直，黄绿、有光泽)။ လိပ်ထားသောပုံစံ — ကျစ်လစ်စွာ လိပ်ထားပြီး အဖူးချွန်များ ထင်ရှားသော၊ အစိမ်းရောင်နှင့် စိုစွတ်တောက်ပြောင်သော (紧结卷曲、显锋苗，绿润)။
- အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: စံနှုန်းတွင် မဖော်ပြထားပါ။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ပြားချပ်သောပုံစံ — မြင့်မားပြီး ကြာရှည်သော (香高持久)။ လိပ်ထားသောပုံစံ — သန့်ရှင်းပြီး ကြာရှည်သော (清香持久)။
- အရသာ: ပြားချပ်သောပုံစံ — လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့သော (鲜醇)။ လိပ်ထားသောပုံစံ — နူးညံ့ပြီး ပြည့်ဝသော၊ ချိုမြိန်သော နောက်အရသာရှိသော (醇厚回甘)။
- ရေနွေးကြမ်းအရောင်: ပြားချပ်သောပုံစံ — နုနယ်သော အဝါရောင်နှင့် တောက်ပသော (嫩黄明亮)။ လိပ်ထားသောပုံစံ — နုနယ်သော အစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပသော (嫩绿明亮)။
- ချက်ပြီးသော အရွက်: ပြားချပ်သောပုံစံ — အဖူးလုံးများ၊ အဝါရောင်သမ်းသော အစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပသော (全芽、黄绿明亮)။ လိပ်ထားသောပုံစံ — အဖူးနှင့် အရွက်များ ပန်းပုံစံပွင့်ထွက်လာသော၊ အစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပြောင်သော (芽叶成朵、绿亮)။
၇။ ဓာတုပါဝင်မှု
ပြီးစီးသော လက်ဖက်ခြောက်အတွက် စံနှုန်း၏ ရူပဓာတုဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များ (ထုထည်အချိုးအစား):
| သတ်မှတ်ချက် | လိုအပ်ချက် |
|---|---|
| အစိုဓာတ် | ၆.၅ % ထက် မပို |
| ထုတ်ယူနိုင်သော ပစ္စည်းများ | ၄၀.၀ % ထက် မနည်း |
| ပိုလီဖီနော | ၁၃.၀ % ထက် မနည်း |
| ကက်တက်ချင် | ၈.၀ % ထက် မနည်း |
| အလွတ်အမိုင်နိုအက်ဆစ် | ၃.၀ % ထက် မနည်း |
| ကဖိန်း | ၄.၀ % ထက် မနည်း |
| စုစုပေါင်း ပြာပါဝင်မှု | ၇.၅ % ထက် မပို |
| အမှုန့်အစအန | ၁.၀ % ထက် မပို |
ဤသည်မှာ စံနှုန်း၏ အနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်များဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်တစ်ခုချင်း၏ တိုင်းတာမှုမဟုတ်ပါ။ ကိန်းဂဏန်းများကို စာမျက်နှာဓာတ်ပုံများနှင့် တိုက်ဆိုင်စစ်ဆေးထားသည်။
၈။ ချက်ပြုတ်နည်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော အလေ့အကျင့်။
- ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ အဖူးလုံးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပြားချပ်သောပုံစံအတွက် ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အနီးသို့။
- လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာအတွက် ၃ ဂရမ်။
- ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်။
- လုပ်ငန်းစဉ်: ခွက်ကို အပူပေးထားပါ၊ ရေကို နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ၊ ပထမရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာစိမ်ပါ၊ ရေနွေးကြမ်း၏ သုံးပုံတစ်ပုံကျန်သည်အထိ သောက်ပြီး ပြန်ဖြည့်ပါ။ ရေနှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ပြန်ဖြည့်၍ ရနိုင်သည်။
၉။ သိုလှောင်ခြင်း
စံနှုန်းက အေးမြသော၊ ခြောက်သွေ့သော၊ သန့်ရှင်းသော၊ နိုင်ငံခြားအနံ့မရှိသော ဂိုဒေါင် လိုအပ်သည်။ သက်တမ်းမှာ ၁၈ လထက် မပိုပါ။ အိမ်တွင် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော အလေ့အကျင့် — လေလုံသောထုပ်ပိုးမှု၊ ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ရေခဲသေတ္တာ၊ အလင်းရောင်နှင့် အစိုဓာတ်ကင်းစင်ရန်။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ပါက ပိုကောင်းသည်။
၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ
တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။
- အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ပထဝီအမှတ်အသား၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
- ထုတ်လုပ်သူသည် ဘေ့ချွမ်ခရိုင်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
- အမည်သည် သစ်ပင်ဟောင်းများမှ ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်ဟု အာမခံချက် မပေးကြောင်း သတိရပါ။
- ခရိုင်အစိုးရရှေ့နေရုံး၏ အချက်အလက်များ (၂၀၂၅) အရ အခြားနေရာများမှ ဝယ်ယူပြီး “北川苔子茶” အဖြစ် ထုပ်ပိုးထားသော လက်ဖက်ခြောက်များ တွေ့ရှိရသည်။
၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- အမည်တစ်ခုတည်းတွင် ကွဲပြားသော ပုံစံနှစ်မျိုးရှိသည် — အဖူးလုံးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အဝါရောင်ရေနွေးကြမ်းရှိသော ပြားချပ်သောပုံစံနှင့် အစိမ်းရောင်ရေနွေးကြမ်းရှိသော လိပ်ထားသောပုံစံ။
- စံနှုန်းက ကဖိန်းကို အနိမ့်ဆုံး ၄.၀ ရာခိုင်နှုန်းရှိရန် ကန့်သတ်ထားသည်။
၁၂။ စီချွမ်ပြည်နယ်မှ အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- အမ်းမေ့ ကျူယဲ့ချင် (峨眉竹叶青): အမ်းမေ့တောင်မှ ပြားချပ်သောလက်ဖက်ခြောက်။ ဘေ့ချွမ် ထိုင်ဇိချာ၏ ပြားချပ်သောပုံစံသည် ပုံစံနှစ်မျိုးထဲမှ တစ်ခုသာဖြစ်သည်။
- မန်တင် ကန်လု (蒙顶甘露): မန်တင်ရှန်းတောင်မှ လိပ်ထားသောလက်ဖက်ခြောက် — လိပ်ထားသောပုံစံ၏ အသွင်အပြင်နှင့် အနီးစပ်ဆုံး အိမ်နီးချင်းဖြစ်သည်။
- ကော့ရှန်ချာ (国胜茶): ပြည်နယ်တောင်ပိုင်းမှ ပထဝီအမှတ်အသားရှိသော တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- တာကျူ ပိုင်ချာ (大竹白茶): ပြည်နယ်အရှေ့ပိုင်းမှ ပြင်ပမှ ယူလာသော အရွက်ဖျော့မျိုး 白叶一号 ဖြင့် ပြုလုပ်သော လက်ဖက်ခြောက် — ဆန့်ကျင်ဘက်ကိစ္စဖြစ်သည်။ ထိုနေရာတွင် ငယ်ရွယ်သော ပြင်ပမှ ယူလာသော လုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး ဤနေရာတွင် ဒေသခံ ရှေးဟောင်းမျိုးစုဖြစ်သည်။
နိဂုံးချုပ်:
ဘေ့ချွမ် ထိုင်ဇိချာသည် စီချွမ်ပြည်နယ် အနောက်မြောက်ပိုင်းရှိ ချန်လူမျိုးခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိသော အပင်များရှိသည့် ဒေသခံ လက်ဖက်ပင်ကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် စံနှုန်းက ပုံစံနှစ်မျိုးကို ဖော်ပြသည် — အဖူးလုံးများဖြင့် လုပ်ထားပြီး နုနယ်သော အဝါရောင်ရေနွေးကြမ်းရှိသော ပြားချပ်သောပုံစံနှင့် သန့်ရှင်းပြီး ကြာရှည်သော ရနံ့နှင့် ချိုမြိန်သော နောက်အရသာရှိသော လိပ်ထားသောပုံစံ။ ၂၀၀၉ ခုနှစ်မှစ၍ ကာကွယ်မှု၊ သစ်ပင်ဟောင်းများဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအမွေအနှစ်အဆင့်အတန်းတို့သည် ယင်းလက်ဖက်ပင်ကိုယ်တိုင်နှင့် ၎င်းပတ်ဝန်းကျင်ရှိ စိုက်ပျိုးမှုစနစ်ကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပေးသည်။
ရင်းမြစ်များ
စံချိန်စံညွှန်းများ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်