Bǎisè hóngchá

ဘိုင်စီဟုန်ချာ (Bǎisè hóngchá, 百色红茶) သည် ကွမ်ရှီးကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ၏ အနောက်ဘက်၊ ယူနန်နှင့် ဗီယက်နမ်နယ်စပ်အနီးရှိ ဘိုင်စီမြို့နယ်စု (百色市) ၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ခရိုင်အဆင့်အမည်ဖြစ်သည်။ ကာကွယ်ရေးဇုန်သည် ခရိုင်ဆယ်ခုနှင့် မြို့နယ်များကို လုံးလုံးမဟုတ်ဘဲ ၎င်းတို့အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့ပေါင်း ၃၉ ခုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၁၈ ခုကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ ကုန်ကြမ်းမှာ ဒေသမျိုးဖြစ်သော လင်းယွမ်ပိုင်ဟောင်လက်ဖက်ပင် (凌云白毫茶) ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို နိုင်ငံတော်မျိုးအမည် ဟွာချာအမှတ် ၂၆ ဟုလည်း ခေါ်သည်။ ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ ဤအမည်သည် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသားဖြစ်ပြီး ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် ၎င်းအတွက် အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်းတစ်ခု ထုတ်ပြန်ခဲ့ကာ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် CNIPA ၏ ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်စာရင်းတွင် ပါဝင်လာခဲ့သည်။

၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, hóngchá)၊ အပြည့်အဝ အောက်ဆီဂျင်နှင့် ဓာတ်ပြုထားသော။ ဤအမျိုးအစားကို အမည်နှင့် ၂၀၂၄ ခုနှစ် အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်းအမည်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ကွမ်ရှီး၏ ခရိုင်အဆင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသား (၂၀၁၆) နှင့် CNIPA စာရင်းတွင် ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၂၅)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်ရှီးကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (广西, Guǎngxī)၊ ဘိုင်စီမြို့နယ်စု (百色, Bǎisè)။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန ကြေညာချက် အမှတ် ၂၃၈၄ (၂၀၁၆) အရ ခရိုင်ဆယ်ခုရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် မြို့ပေါင်း ၃၉ ခုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၁၈ ခု ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့မှာ ယွီကျန်း (右江)၊ ဖိန်ကော် (平果)၊ တဲ့ပေါင် (德保)၊ ကျိန်းရှီး (靖西)၊ နာ့ပေါ် (那坡)၊ လင်းယွမ် (凌云)၊ လဲ့ယဲ့ (乐业)၊ ထျန်းလင် (田林)၊ လုံလင် (隆林) နှင့် ရှီးလင် (西林) တို့ဖြစ်သည်။
• ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်: 104°42′–107°48′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 22°53′–25°02′ မြောက်လတ္တီကျု။

၂။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • အစောပိုင်း မှတ်တမ်းများ။ လက္ခဏာအမှတ်အသား၏ ဖော်ပြချက်အရ ခရိုင်အတွင်း လက်ဖက်စိုက်ပျိုးခြင်းဆိုင်ရာ စာဖြင့်မှတ်တမ်းများသည် မင်မင်းဆက် ဧကရာဇ် ရှောင်ဇုံ ဟုန်ကျီးခေတ် (弘治) မှ စတင်သည်။ ၁၄၈၈ ခုနှစ်မှ စသည်။ ထိုနေရာ၌ပင် ခရိုင်အတွင်း တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်ဟောင်းများစွာ ကျန်ရှိနေသည်ဟု ဆိုသည်။
  • ၁၉၇၀–၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ။ ထိုဖော်ပြချက်အရ ဘိုင်စီသည် ပို့ကုန်အတွက် လှီးဖြတ်ထားသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红碎茶) ထုတ်လုပ်သည့် နိုင်ငံတော်အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၀၁။ လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ “ကုန်းဖူးအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထမတန်းစား” သည် တတိယအကြိမ်မြောက် နိုင်ငံတကာကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက်ပြိုင်ပွဲတွင် ရွှေတံဆိပ် ရရှိခဲ့သည်။
  • ၂၀၀၉–၂၀၁၄။ လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ၂၀၀၉–၂၀၁၃ ခုနှစ်များတွင် ကျင်းပသော ရှစ်ကြိမ်မြောက်မှ ဆယ်ကြိမ်မြောက် “ကျုန်ချာဘေ” (中茶杯) ပြိုင်ပွဲများတွင် တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အုပ်စု၏ အမြင့်ဆုံးဆုပေါင်း ၇၉ ဆုအနက် ၁၅ ဆုမှာ ဘိုင်စီလက်ဖက်ခြောက်များအတွက် ဖြစ်ပြီး ၂၀၁၀–၂၀၁၄ ခုနှစ်များတွင် ကျင်းပသော ပထမအကြိမ်မှ တတိယအကြိမ်မြောက် “ကော်ရင်းပေဝ်” (国饮杯) ပြိုင်ပွဲများတွင် ဆု ၄၂ ဆုအနက် ၁၅ ဆု ရရှိခဲ့သည်။
  • ၂၀၁၆။ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနသည် ၂၀၁၆ ခုနှစ် မတ်လ ၃၁ ရက် ကြေညာချက် အမှတ် ၂၃၈၄ ဖြင့် ဘိုင်စီဟုန်ချာအား ထိုနှစ်၏ ပထမအသုတ် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသားများတွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်ဖွံ့ဖြိုးရေးစင်တာ (百色市茶叶开发中心) ဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးနည်းပညာစံနှုန်းနံပါတ်မှာ AGI2016-01-1855 ဖြစ်သည်။
  • ၂၀၂၄။ မေလ ၂၁ ရက်၊ နိုင်ငံတကာလက်ဖက်ခြောက်နေ့တွင် ကွမ်ရှီးလက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းအသင်းသည် အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်းများဖြစ်သော T/TEAGX 006-2024 “ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်။ ဘိုင်စီဟုန်ချာ” နှင့် ၎င်း၏ပြုပြင်နည်းပညာဆိုင်ရာ T/TEAGX 007-2024 ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ နှစ်ခုစလုံးသည် ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဇွန်လ ၂၁ ရက်မှ စတင် အသက်ဝင်သည်။ အမည်များအရ ပထမစံနှုန်းသည် ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များကို သတ်မှတ်ပြီး ဒုတိယစံနှုန်းသည် ပြုပြင်နည်းပညာကို သတ်မှတ်သည်။ စံနှုန်းစာသားများကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရပါ။
  • ၂၀၂၅။ ဤအမည်သည် CNIPA ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၀ ဖြင့် အတည်ပြုသော ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
• အမည်: “ဘိုင်စီ” (百色) သည် မြို့နယ်စုအမည်ဖြစ်သည်။ “ဟုန်ချာ” (红茶) သည် “အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်ဆယ်ခုရှိ လက်ဖက်ခြောက်များအပေါ် ခရိုင်အဆင့်အမှတ်တံဆိပ်။ ၁၉၇၀–၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ဤခရိုင်သည် လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ပို့ကုန်လှီးဖြတ်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ နိုင်ငံတော်အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်ခဲ့သည်။

၃။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုး: လင်းယွမ်ပိုင်ဟောင် (凌云白毫茶)။ ၁၉၈၅ ခုနှစ်တွင် နိုင်ငံတော်သီးနှံမျိုးများကော်မရှင်က ပထမအသုတ် နိုင်ငံတော်လက်ဖက်မျိုးများတွင် ဟွာချာအမှတ် ၂၆ (华茶26号)၊ နံပါတ် GS13026-1985 အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ဤမျိုး၏ အရွက်သည် အတော်လေးပါးပြီး နူးညံ့သည်။ အမွေးထူမှုမှာ အလွန်များပြီး အဖူးများမှာ ကြီးမားသည်။
• မျိုးတစ်ခုမှ ကွဲပြားသော အမျိုးအစားများ။ လင်းယွမ်ပိုင်ဟောင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် နှစ်မျိုးစလုံး ပြုလုပ်သည်။ အပိုင်း ၁၃ ကိုကြည့်ပါ။ ဘိုင်စီဟုန်ချာအတွက် ၎င်းမှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ပြုလုပ်သည်။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းနှင့် အချိန်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

၄။ ဒေသထွက်အရည်အသွေးနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ:

• မြေမျက်နှာသွင်ပြင်: ယူနန်-ကွေ့ကျိုးကုန်းမြင့်မှ လင်းနန်တောင်ကုန်းများသို့ ကူးပြောင်းရာဒေသ။ အလယ်တွင် ယွီကျန်းမြစ်ဝှမ်းချိုင့်ဝှမ်းရှိပြီး ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်တွင် တောင်များရှိသည်။ တောင်ဘက်တွင် ထုံးကျောက်တောင်များ လွှမ်းမိုးပြီး မြောက်ဘက်တွင် မြေပျော့တောင်များရှိသည်။
• စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: ၆၀၀–၁၈၀၀ မီတာ။
• ရာသီဥတုဇုန်များ: အပူပိုင်းဒေသမုတ်သုန်ရာသီဥတုကို ဤနေရာတွင် ဇုန်သုံးခုအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။ ယွီကျန်းမြစ်ဝှမ်း၏ ပူနွေးသောချိုင့်ဝှမ်း၊ မြောက်နှင့်တောင်၏ အသင့်အတင့်နွေးသောတောင်တန်းများနှင့် အေးမြသောကုန်းမြင့်များဖြစ်သည်။ ဥယျာဉ်အများစုမှာ အသင့်အတင့်နွေးသောဇုန်တွင် ရှိသည်။
• အသင့်အတင့်နွေးသောဇုန်၏ ရာသီဥတု: နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် 18–20 °C၊ နှင်းခဲကင်းသောကာလ 340–350 ရက်၊ တစ်နှစ်နေရောင်ခြည် 1400–1600 နာရီ၊ မိုးရေချိန် 1600–1700 မီလီမီတာ။ ဆောင်းရာသီ နွေးပြီး နေ့နှင့်ည အပူချိန်ကွာခြားချက် ကြီးမားသည်။
• သစ်တောနှင့် စိုထိုင်းဆ: သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု ၇၅ ရာခိုင်နှုန်းခန့်၊ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှ လေထုစိုထိုင်းဆ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်း၊ မြူများ မကြာခဏကျသည်။
• မြေဆီလွှာများ: သဲကျောက်နှင့် ကျောက်လွှာပြားများပေါ်ရှိ အနီရောင်မြေဆီလွှာများ၊ အဝါရောင်-အနီရောင်နှင့် အဝါရောင်မြေဆီလွှာများ။ အထူ ၁ မီတာထက် ပိုပြီး အများစုမှာ နုန်းမြေဖြစ်သည်။

မြေဆီလွှာညွှန်းကိန်း	တန်ဖိုး
pH	4,5–6,5
အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း	20–35 ဂရမ်/ကီလိုဂရမ်
နိုက်ထရိုဂျင်စုစုပေါင်း	0,6–1,0 ဂရမ်/ကီလိုဂရမ်
ဖော့စဖရပ်စုစုပေါင်း	0,35–0,80 ဂရမ်/ကီလိုဂရမ်
ပိုတက်စီယမ်စုစုပေါင်း	8–15 ဂရမ်/ကီလိုဂရမ်
အပင်မှရနိုင်သော ပိုတက်စီယမ်	40–80 မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ်

လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်က မြေဆီလွှာများကို ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသည်ဟု ဆိုသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းများကို မဖော်ပြထားပါ။

၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

နည်းပညာကို အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်း T/TEAGX 007-2024 က သတ်မှတ်သည်။ ၎င်း၏စာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရသောကြောင့် ကန့်သတ်ချက်များကို မဖော်ပြပေးနိုင်ပါ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်မှာ ကုန်းဖူးအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ယေဘုယျလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ:

1. ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (萎凋, wěidiāo): အရွက်သည် အစိုဓာတ် ဆုံးရှုံးပြီး ပျော့ပြောင်းလာသည်။
2. လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn): အရွက်ဆဲလ်များ ပျက်စီးပြီး အရည်သည် မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ထွက်လာသည်။
3. အောက်ဆီဂျင်နှင့် ဓာတ်ပြုခြင်း (发酵, fājiào): အရွက်သည် နီလာပြီး သီအာဖလာဗင် နှင့် သီအာရူဘီဂျင်များ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။
4. အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào): အောက်ဆီဂျင်နှင့် ဓာတ်ပြုမှုကို ရပ်တန့်ပြီး အရွက်ကို ထပ်မံခြောက်သွေ့စေသည်။

၁၉၇၀–၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ဤခရိုင်သည် လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ ပို့ကုန်အတွက် လှီးဖြတ်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး ၂၀၀၁ ခုနှစ် ဆုမှာ ကုန်းဖူးအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ရရှိခဲ့သည်။

၆။ အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်အရ:

• အခြောက်ရွက်၏ အပြင်ပန်းသဏ္ဌာန်: အရွက်လိပ်များ ကျစ်လစ်ထူထဲပြီး ကြီးမားသည်။ အရောင်မှာ မည်းနက်ပြီး အရောင်တောက်သည်။ ရွှေရောင်အဖူးမွှေးများ ကောင်းစွာမြင်ရသည် (色泽乌润，金毫显露，条索紧结肥壮).
• အခြောက်ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ချိုသော၊ ထင်ရှားသော “အဖူးမွှေး” ရနံ့ (甜香，浓毫香显).
• အရသာ: ပြည့်ဝပြီး ခိုင်မာကာ လတ်ဆတ်သည်။ နူးညံ့ချိုမြိန်ပြီး ချိုသောအရသာ ပြန်ထွက်သည် (浓强鲜爽，甜醇回甘). လက်ဖက်ခြောက်သည် ရေအကြိမ်များစွာ ထည့်နိုင်သည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: တောက်ပသော အနီရောင်၊ ကြည်လင်သည် (红艳明亮).
• လက်ဖက်ခြောက်အောက်ခြေ (ချက်ပြီးအရွက်): အနီရောင်၊ တောက်ပသည်၊ ညီညာသည် (红亮匀整).

၇။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ စံနှုန်းများ မရှိပါ။ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရသော ၂၀၂၄ ခုနှစ် အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်းက သတ်မှတ်သည်။ လက္ခဏာအမှတ်အသားဖော်ပြချက်က လက်ဖက်ခြောက်ကို ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝပြီး “အတွင်းဓာတ်ပစ္စည်းများ” (内含物丰富) ကြွယ်ဝသည်ဟု ဆိုသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းများကို မဖော်ပြထားပါ။

၈။ ချက်နည်း

အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစားဆိုင်ရာ ကျင့်သုံးမှု။

• ရေအပူချိန်: 90–95 °C။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: 150 မီလီလီတာတွင် 3–5 ဂရမ်။
• အိုး: ကိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေလက်ဖက်အိုး။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. အိုးကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်ပါ။
  3. အရွက်ကို ရေနွေးပူဖြင့် အမြန်ဆေးပြီး ရေကို သွန်ပစ်ပါ။
  4. ပထမရေနွေးကြမ်းကို ကိုင်ဝမ်တွင် 10–20 စက္ကန့် သို့မဟုတ် အိုးတွင် တစ်မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။
  5. ရေနွေးကြမ်းကို လုံးဝ သွန်ပစ်ပါ။
  6. နှပ်ချိန်ကို တိုး၍ ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်ပါ။

၉။ သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားဆိုင်ရာ ကျင့်သုံးမှု။ ခြောက်သွေ့မှောင်မဲသောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်၌ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ အနံ့များနှင့် အစိုဓာတ်မှ ဝေးရာတွင် သိုလှောင်ပါ။

၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းနှင့် ပတ်သက်၍ အချက်အလက် မရှိပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်လက္ခဏာအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပြီး ကုန်ကြမ်းသည် ဇုန်အတွင်းမှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ ဇုန်သည် ဘိုင်စီခရိုင်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၁၈ ခုနှင့် ခရိုင်ဆယ်ခုအတွင်း ဖြစ်သည်။
  • ခရိုင်အဆင့်အမည်များနှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ လင်းယွမ်ပိုင်ဟောင်တွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် မှတ်ပုံတင်မှု ရှိသည်။
  • အရွက်သည် ကျစ်လစ်ပြီး မည်းနက်သော အရွက်လိပ်များဖြစ်ကာ ရွှေရောင်အဖူးမွှေးများ ပါရှိပြီး ရေနွေးကြမ်းသည် တောက်ပသော အနီရောင်ဖြစ်သည်။

၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်များ

• ဇုန်၏ လောင်ဂျီကျုအကျယ်အဝန်းမှာ သုံးဒီဂရီကျော်ရှိသော်လည်း ကာကွယ်ထားသည်မှာ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၁၈ ခုသာ ဖြစ်သည်။
• ဇုန်အတွင်း လင်းယွမ်ခရိုင် ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် မျိုး၏ဇာတိဖြစ်ပြီး သီးခြားကာကွယ်ထားသော အမည်တစ်ခု ရှိသည်။ အမည်များသည် မတူညီသော ထုတ်ကုန်များကို ကာကွယ်ပေးပြီး မြေကို ခွဲဝေခြင်း မဟုတ်ပါ။
• ဤအမည်အတွက် အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်းများကို ၂၀၂၄ ခုနှစ် မေလ ၂၁ ရက်၊ နိုင်ငံတကာလက်ဖက်ခြောက်နေ့တွင် အနောက်ကွမ်ရှီးနက်ရောင်လက်ဖက်ခြောက် (桂西黑茶) ၏ ပြုပြင်နည်းပညာဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းနှင့်အတူ တစ်စုတစ်စည်းတည်း ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

၁၂။ အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• လင်းယွမ်ဟုန်ချာ (凌云红茶): တူညီသောမျိုးမှ ပြုလုပ်သော လင်းယွမ်ခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ခရိုင်အဆင့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး ဘိုင်စီဟုန်ချာမှာ လင်းယွမ်အပါအဝင် ခရိုင်ဆယ်ခုအနက် တစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်သော ခရိုင်အဆင့်အမည်ဖြစ်သည်။
• လင်းယွမ်လွီချာ (凌云绿茶): တူညီသောမျိုးမှ ပြုလုပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ လင်းယွမ်ပိုင်ဟောင်သည် မတူညီသောအမျိုးအစားများသို့ ဝင်ရောက်ပုံကို ဥပမာပြသည်။
• ကျောင်ဖိန်ဟုန်ချာ (昭平红茶): ကွမ်ရှီးအရှေ့ပိုင်း၏ ကုန်းဖူးအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ချီမွန်ဟုန်ချာ (祁门红茶): တရုတ်နိုင်ငံ၏ အကျော်ကြားဆုံး ကုန်းဖူးအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ အန်ဟွေးပြည်နယ်မှ ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ဘိုင်စီဟုန်ချာသည် ကွမ်ရှီးအနောက်ပိုင်း၏ ခရိုင်အဆင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ခရိုင်ဆယ်ခု၊ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၁၈ ခုနှင့် အမြင့် ၆၀၀ မှ ၁၈၀၀ မီတာအထိ လွှမ်းခြုံသော အမည်တစ်ခု၊ မျိုးတစ်မျိုးဖြစ်သော လင်းယွမ်ပိုင်ဟောင် နှင့် ၂၀၁၆ ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်မှုဖြစ်သည်။ စာရွက်စာတမ်းများသည် ၎င်းကို မြေအဆင့်တွင် အသေးစိတ်ဖော်ပြသည်။ ရာသီဥတု၊ မြေဆီလွှာ၊ ကိုဩဒိနိတ်များ။ လက်ဖက်ရည်ခွက်အဆင့်တွင် အတိုချုပ်ဖော်ပြသည်။ ကျစ်လစ်ပြီး မည်းနက်သော အရွက်လိပ်များ၊ ရွှေရောင်အဖူးမွှေးများ၊ တောက်ပသော အနီရောင်ရေနွေးကြမ်း၊ ချိုသောအရသာ ပြန်ထွက်ခြင်း။ အရည်အသွေးဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများမှာ ၂၀၂၄ ခုနှစ် စံနှုန်းတွင် ရှိသည်။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• T/TEAGX 006-2024
• T/TEAGX 007-2024

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်