Wǔpíng lǜchá

ୱୁପିଙ୍ଗ ଲୁଇଚା (Wǔpíng lǜchá, 武平绿茶) — ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମରେ, ଜିଆଙ୍ଗସି ଓ ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ସହିତ ସଂଯୋଗ ସ୍ଥଳରେ ଥିବା ଲଙ୍ଗୟାନ ମହାନଗର ନିଗମର ୱୁପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (武平县)ର ସବୁଜ ଚା। ଫୁଜିଆନ ଉଲଙ୍ଗ, ଧଳା ଓ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, କିନ୍ତୁ ୱୁପିଙ୍ଗ ଏକ ବ୍ୟତିକ୍ରମ: ପ୍ରେସ୍ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ଓ ଉତ୍ପାଦନ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ପ୍ରଦେଶର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଭଜା ସବୁଜ ଚା କାଉଣ୍ଟି। ଗୋଟିଏ ଚିହ୍ନ ତଳେ କାଉଣ୍ଟି ଲିଆଙ୍ଗୟେଶାନ ପର୍ବତ ନାମରେ ଅନେକ ଆକୃତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ: ସିଧା ଗୁଡ଼େଇ, ଚେପଟା ପତ୍ର, ସ୍ପାଇରାଲ, ଏବଂ 2019 ପ୍ରେସ୍ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ — “ମୋତି” ମଧ୍ୟ। “武平绿茶” ଚିହ୍ନ 2009ରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା କାଉଣ୍ଟିର ପ୍ରଥମ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ହୋଇଥିଲା।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଓ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá), ଭଜା ଫିକ୍ସେସନ (炒青, chǎoqīng)।
• ଶ୍ରେଣୀ: ପଶ୍ଚିମ ଫୁଜିଆନର ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (2009); ଜାତୀୟ କ୍ୟାଟାଲଗ “名特优新” (ନମ୍ବର CAQS-MTYX-20240744)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ (福建, Fújiàn), ଲଙ୍ଗୟାନ ମହାନଗର ନିଗମ (龙岩, Lóngyán), ୱୁପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (武平县, Wǔpíng Xiàn)।
• କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକା ୱୁପିଙ୍ଗକୁ ଚିହ୍ନ ଧାରକର ସ୍ଥାନ ଭାବରେ ନାମିତ କରେ; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତଗୁଡ଼ିକରେ କ୍ଷେତ୍ରର ସଠିକ ସୀମା ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ୱୁପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି — ପ୍ରାୟ 25.1° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଓ 116.1° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।

2. ଇତିହାସ ଓ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ସଙ୍ଗ — ମିଙ୍ଗ। ପ୍ରେସରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ କାଉଣ୍ଟି ଇତିହାସ (武平县志) ଅନୁସାରେ, ସଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ହିଁ ୱୁପିଙ୍ଗରେ ବଣୁଆ ଚା ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଉଥିଲା — ଔଷଧ ଭାବରେ ଏବଂ ପାନୀୟ ଭାବରେ। ମିଙ୍ଗର ୟଙ୍ଗଲେ ଯୁଗରୁ କିଙ୍ଗର କାଙ୍ଗସି ଯୁଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଘର ପାଖରେ ଓ ସୀମାରେ ଚା ଲଗାଯାଉଥିଲା, ଏବଂ ଚା ଚାଷ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଓ ପାନ ସାଧାରଣ କଥା ହୋଇଗଲା। ମିଙ୍ଗ ସଂସ୍କରଣର ଇତିହାସ ୟୁଣ୍ଟିଶାନ (云梯山) ପର୍ବତ ଓ ୟାନକିଆନ (岩前)ରୁ ଆସିଥିବା ଚାକୁ କାଉଣ୍ଟିର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଚା ବୋଲି କୁହେ।
  • କିଙ୍ଗ — ଉପହାର। ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରେସରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ କାଉଣ୍ଟି ଇତିହାସ ଅନୁସାରେ, ଡାଓଗୁଆଙ୍ଗ (1821–1850) ସମୟରେ ଚାୟୋଝୋ, ମେଇଝୋ ଓ ତିଙ୍ଗଝୋର ହାକ୍କା ଅଞ୍ଚଳରେ ୱୁପିଙ୍ଗ ସବୁଜ ଚା “ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, ଗାଢ଼ ଓ ମିଠା-ତାଜା ସ୍ୱାଦ” (香高味浓甘爽) ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଥିଲା ଏବଂ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ରାଜଦରବାରକୁ ଉପହାର ଭାବରେ ପଠାଯାଉଥିଲା।
  • 1983 ଓ ପରେ। 1983 ମସିହାରୁ ଚା ଅନେକ ଥର ପ୍ରାଦେଶିକ ସ୍ତର ଓ ତାହାଠାରୁ ଉପରର ପୁରସ୍କାର ପାଇଛି; 1991ରେ ଏହାକୁ ଫୁଜିଆନର ଆଠଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନ ଦିଆଗଲା, 2007ରେ ଚଉଦଟି ମଧ୍ୟରେ।
  • 2005। କାଉଣ୍ଟି “武平绿茶” ଏକକ ନାମରେ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ଆରମ୍ଭ କଲା।
  • 2009। 13 ଜୁଲାଇରେ “武平绿茶” ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (ନମ୍ବର 6524922, ପଞ୍ଜୀକରଣରେ ଇଂରାଜୀ “Wuping Green Tea” ମଧ୍ୟ ଅଛି) ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା। ଧାରକ — ୱୁପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ଚା ସଙ୍ଘ। ଏହା କାଉଣ୍ଟିର ପ୍ରଥମ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ।
  • 2010 ଓ ପରେ। ଏହି ଚିହ୍ନ ପ୍ରଦେଶରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ପରେ — ସର୍ବଚୀନ “ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚିହ୍ନ” ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ ହେଲା।
  • 2024। ଚାକୁ ଜାତୀୟ କ୍ୟାଟାଲଗ “名特优新”ରେ “香气高锐，滋味鲜爽” — “ସୁଗନ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ଓ ତୀକ୍ଷ୍ଣ, ସ୍ୱାଦ ତାଜା” ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ସହିତ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଗଲା।
• ନାମ:
  • “ୱୁପିଙ୍ଗ” (武平) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ।
  • “ଲୁଇଚା” (绿茶, lǜchá) — “ସବୁଜ ଚା”।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ୱୁପିଙ୍ଗ — ଫୁଜିଆନର ଚା ମାନଚିତ୍ରରେ ଏକ ସବୁଜ ବିନ୍ଦୁ, ଯେଉଁଠାରେ ଉଲଙ୍ଗ, ଧଳା ଓ ଲାଲ ଚା ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ବିସ୍ତାର କରେ। କାଉଣ୍ଟି ନିଜର କୃଷି ଅର୍ଥନୀତିକୁ ସବୁଜ ଚା ଉପରେ ନିର୍ମାଣ କରେ ଏବଂ ନିଜର ଧାଡ଼ିକୁ ମୁଖ୍ୟ ପର୍ବତ — ଲିଆଙ୍ଗୟେଶାନ ନାମରେ ନାମିତ କରେ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଓ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / ଚାଷ: କେଉଁ ପ୍ରକାର ବିଶେଷ ଭାବରେ ୱୁପିଙ୍ଗ ଲୁଇଚା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତଗୁଡ଼ିକରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ। ପ୍ରେସରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ଇତିହାସ ଅନୁସାରେ, ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ ବଣୁଆ ଚାରୁ ଉଦ୍ଧୃତ; ପ୍ରେସ୍ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟିରେ ଏବେ ମଧ୍ୟ ବଣୁଆ ଚା ଗଛ ବଢ଼େ, ଏବଂ ସ୍ଥାନେ ସ୍ଥାନେ ସେମାନଙ୍କ ପତ୍ରରୁ ଚା ତିଆରି କରିବାର ପରମ୍ପରା ରହିଛି। ସ୍ଥାନୀୟ ଇତିହାସ ପ୍ରବନ୍ଧ (2023) କାଉଣ୍ଟିରେ କ୍ଲୋନାଲ ପ୍ରକାର ମେଇଝାନ (梅占), ଫୁୟୁନ 6 (福云6号), ଫୁଡିଙ୍ଗ ଡାହାଓ (福鼎大毫), ୱୁନିଉ ଜାଓ (乌牛早) ଓ ଜିଙ୍ଗୁଆନିନ (金观音) ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, କିନ୍ତୁ କେଉଁଗୁଡ଼ିକ ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
• ତୋଳା: ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରେସ୍ (2019) ଅନୁସାରେ, ଚା ସାଧାରଣତଃ ବସନ୍ତ ଓ ଶରତରେ ତୋଳାଯାଏ। ସେହି ପ୍ରକାଶନରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ଲୋକ ପ୍ରବାଦ ଅନୁସାରେ, କିଙ୍ଗମିଙ୍ଗ (清明) ପର୍ବ ପୂର୍ବରୁ ତୋଳାଯାଇଥିବା ଚାକୁ ବିଶେଷ ମୂଲ୍ୟ ଦିଆଯାଏ: «明前茶，贵如金» — “କିଙ୍ଗମିଙ୍ଗ ପୂର୍ବର ଚା ସୁନା ପରି ମୂଲ୍ୟବାନ”।
• ତୋଳା ମାନକ: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ; ଚିହ୍ନ ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ ମଧ୍ୟ ମାନକ ନାହିଁ।
• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: ୱୁପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରୁ ଉତ୍ପତ୍ତି।

4. ଟେରୁଆର ଓ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ୱୁପିଙ୍ଗ ଫୁଜିଆନ, ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ଓ ଜିଆଙ୍ଗସିର ସଂଯୋଗ ସ୍ଥଳରେ ଅବସ୍ଥିତ। ମୁଖ୍ୟ ପର୍ବତ — ଲିଆଙ୍ଗୟେଶାନ (梁野山); ଏଠାରେ ଏକ ଜାତୀୟ ଅଭୟାରଣ୍ୟ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ। ରେଫରେନ୍ସ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟି ୱୁଇଶାନ ପର୍ବତମାଳାର ଦକ୍ଷିଣ ଶେଷରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଏବଂ ଲିଆଙ୍ଗୟେଶାନର ଉଚ୍ଚତା — ପ୍ରାୟ 1538 ମି।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତଗୁଡ଼ିକରେ ଚା ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ମାଟି: ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରେସ୍ (2019)ରେ କାଉଣ୍ଟି ଚା ସଙ୍ଘର କଥା ଅନୁସାରେ, ମାଟି ଉର୍ବର ଓ ଗଭୀର; ମାଟିର ପ୍ରକାର ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇ ନାହିଁ।
• ଜଳବାୟୁ: ପଶ୍ଚିମ ଫୁଜିଆନର ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମୌସୁମୀ ଜଳବାୟୁ। ସେହି ପ୍ରକାଶନ କାଉଣ୍ଟିରେ ବଡ଼ ଉଚ୍ଚତା ପାର୍ଥକ୍ୟ ଓ ଉଚ୍ଚ ବନାଚ୍ଛାଦନ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
• ବିଶେଷତା: ପ୍ରେସ୍ (2014) ଅନୁସାରେ, କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ଓ ଉତ୍ପାଦନ ଦୃଷ୍ଟିରୁ କାଉଣ୍ଟି ଫୁଜିଆନର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଭଜା ସବୁଜ ଚା ଅଞ୍ଚଳ; ପ୍ରାଦେଶିକ ଖବରକାଗଜ 2019ରେ ଅଧିକ ସତର୍କ ଭାବରେ କୁହେ — “ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ”।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ୱୁପିଙ୍ଗ ଲୁଇଚା — ଭଜା ଫିକ୍ସେସନର ସବୁଜ ଚା। ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତଗୁଡ଼ିକରେ ପଦକ୍ଷେପ ଅନୁସାରେ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ; ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରେସ୍ (2019) କାଉଣ୍ଟିର ଏକ କାରଖାନାରେ ନିରନ୍ତର ଫିକ୍ସେସନ ସହିତ ମେସିନ ଲାଇନ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ସବୁଜ ଚାର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା ଏହିପରି: ଫିକ୍ସେସନ (杀青, shāqīng), ଗୁଡ଼େଇ (揉捻, róuniǎn), ଆକୃତି ଦେବା ଓ ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào); ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ଯୋଜନା, ଏହି ଚାର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ। ଆକୃତି ଅନୁସାରେ ପ୍ରକାର ଭିନ୍ନ:

• ଲିଆଙ୍ଗୟେ ଚାଓଲୁଇ (梁野炒绿, liángyě chǎolǜ) — ସିଧା ଗୁଡ଼େଇ (条形)।
• ଲିଆଙ୍ଗୟେ ସୁଇୟା (梁野翠芽, liángyě cuìyá) — ଚେପଟା ପତ୍ର (扁形)।
• ଲିଆଙ୍ଗୟେ ସୁଏଲୁଓ (梁野雪螺, liángyě xuěluó) — ସ୍ପାଇରାଲ (螺形)।
• ଲିଆଙ୍ଗୟେ ସୁଇଝୁ (梁野翠珠, liángyě cuìzhū) — “ମୋତି” (珠形); ଏହାକୁ 2019 ପ୍ରେସ୍ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, ରୂପ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇ ନାହିଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଶିଳ୍ପ ପ୍ରେସ୍ (2016)ରେ ତିନୋଟି ଆକୃତି ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ; ଜାତୀୟ କ୍ୟାଟାଲଗର ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର — “ସୁଗନ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ଓ ତୀକ୍ଷ୍ଣ, ସ୍ୱାଦ ତାଜା”।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଚାଓଲୁଇ — ପତଳା ଘନ ତୈଳାକ୍ତ ଗୁଡ଼େଇ, ରୂପା-ଧୂସର-ସବୁଜ ରଙ୍ଗ (条索细紧油润呈银灰绿)। ସୁଇୟା — ଖଣ୍ଡା ଆକାରରେ ଚେପଟା ଗାଢ଼-ସବୁଜ ପତ୍ର (扁平墨绿呈剑状)। ସୁଏଲୁଓ — ଟାଣ ସ୍ପାଇରାଲ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧଳା ରୋମରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ (紧结如螺，满披白毫)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଚାଓଲୁଇ — ଚେଷ୍ଟନଟ ବା ମୁଗ ଡାଲିର ସୁଗନ୍ଧ (栗香或绿豆香); ସୁଇୟା — କୋମଳ ନୂଆ ଚାର ସୁଗନ୍ଧ (嫩茶香)।
• ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ: ଉଚ୍ଚ, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଓ ସ୍ଥାୟୀ (香气高锐持久): ଚାଓଲୁଇରେ — ଚେଷ୍ଟନଟ ସ୍ୱର ସହିତ, ସୁଇୟାରେ — ଫୁଲର ସ୍ୱର ସହିତ। ସୁଏଲୁଓରେ — ସ୍ୱଚ୍ଛ ଓ ଉଚ୍ଚ, ରୋମର ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ (清高、毫香显露)।
• ସ୍ୱାଦ: ଚାଓଲୁଇ — ମିଠା, କୋମଳ, ତାଜା, ଅନେକ ଢାଳିବା ସହ୍ୟ କରେ (甘醇鲜爽耐冲泡)। ସୁଇୟା — ତାଜା ଓ ମିଠା, ସ୍ୱାଦରେ ସୁଗନ୍ଧ ଅନୁଭୂତ ହୁଏ (鲜爽甘醇且味中透香)। ସୁଏଲୁଓ — ତାଜା, ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ (鲜爽透香)।
• ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ: ଚାଓଲୁଇ — କୋମଳ-ସବୁଜ ବା ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿或黄绿明亮); ସୁଇୟା — ପାନ୍ନା ବା କୋମଳ-ସବୁଜ, ସ୍ୱଚ୍ଛ (翠绿或嫩绿清澈明亮)।
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ଚାଓଲୁଇ — କୋମଳ ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ସମାନ, “ଛୁରୀରେ କଟା ପରି” (嫩黄绿、似刀切般匀称齐整)। ସୁଇୟା — କୋମଳ-ସବୁଜ, ମାଂସଳ, ସମାନ। ସୁଏଲୁଓ — କୋମଳ-ସବୁଜ ବା ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, କଢ଼ ଓ ପତ୍ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତଗୁଡ଼ିକରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାନ: ଚେପଟା ଓ ସ୍ପାଇରାଲ ଚା ପାଇଁ 80–85 °C; ସିଧା ଗୁଡ଼େଇ ପାଇଁ 85–90 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ପକାନ୍ତୁ।
  3. ଅଳ୍ପ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ, ପତ୍ରକୁ 20–30 ସେକେଣ୍ଡ ଖୋଲିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
  4. ପାଣି ପୂରଣ କରନ୍ତୁ; ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 1–2 ମିନିଟ।
  5. କିଛି ନିଷ୍କାସନ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ପୁନଃ ଢାଳିବା।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °Cରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଓ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ସବୁଜ ଚା ତାଜା ପିଆଯାଏ, ଏହାକୁ ପୁରୁଣା କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଓ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତଗୁଡ଼ିକରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
  • “武平绿茶” ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ୱୁପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରୁ।
  • ଗୋଟିଏ ଚିହ୍ନ ତଳେ ଅନେକ ଆକୃତି ସ୍ୱାଭାବିକ: ଚାଓଲୁଇ, ସୁଇୟା ଓ ସୁଏଲୁଓ — ଗୋଟିଏ ନାମର ଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦ।
  • ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ରୂପ ମିଳାନ୍ତୁ: ସିଧା ଚାରେ — ପତଳା ରୂପା-ଧୂସର-ସବୁଜ ଗୁଡ଼େଇ, ସ୍ପାଇରାଲରେ — ଘନ ଧଳା ରୋମ।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ପ୍ରେସ୍ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ୱୁପିଙ୍ଗ — ଫୁଜିଆନର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଭଜା ସବୁଜ ଚା ଅଞ୍ଚଳ।
• ମିଙ୍ଗ ଯୁଗର କାଉଣ୍ଟି ଇତିହାସ ହିଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଚା — ୟୁଣ୍ଟିଶାନ ପର୍ବତ ଓ ୟାନକିଆନରୁ ବୋଲି ଚିହ୍ନଟ କରିଥିଲା।
• କାଉଣ୍ଟିରେ ଏବେ ମଧ୍ୟ ବଣୁଆ ଚା ଗଛ ବଢ଼େ।
• ଶିଳ୍ପ ପ୍ରେସ୍ 2016 ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, 2012 ମସିହାରୁ ଚା ସର୍ବଚୀନ ସବୁଜ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତା “ଝୋଙ୍ଗ ଲୁଇ ବେଇ” (中绿杯)ରେ 17ଟି ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପଦକ ପାଇଛି।
• 2009ର ଚିହ୍ନ କାଉଣ୍ଟିର ପ୍ରଥମ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ହୋଇଥିଲା।

12. ଅନ୍ୟ ସବୁଜ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଶିଟିଙ୍ଗ ଲୁଇଚା (石亭绿茶): ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନର ସବୁଜ ଚା “ତିନି ସୁଗନ୍ଧ, ତିନି ସବୁଜ” ସୂତ୍ର ସହିତ; ୱୁପିଙ୍ଗ — ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମର ସବୁଜ ଚା।
• ତିଆନଶାନ ଲୁଇଚା (天山绿茶): ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ଫୁଜିଆନର ସବୁଜ ଚା, ନିଙ୍ଗଡେ ଜିଲ୍ଲାର ତିଆନଶାନ ପର୍ବତରୁ।
• ବିଲୁଓଚୁନ (碧螺春): ଜିଆଙ୍ଗସୁର ସ୍ପାଇରାଲ ଚା; ଆକୃତିରେ ଲିଆଙ୍ଗୟେ ସୁଏଲୁଓର ସବୁଠାରୁ ନିକଟ ସମ୍ପର୍କୀୟ।

ଶେଷରେ:

ୱୁପିଙ୍ଗ ଲୁଇଚା — ଉଲଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶରେ ଏକ ସବୁଜ ଚା, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ଏହାକୁ ନିଜର ବିଶେଷତା କରିଛି: ପ୍ରେସ୍ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଫୁଜିଆନର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଭଜା ସବୁଜ ଚା ଅଞ୍ଚଳ, ଗୋଟିଏ ଚିହ୍ନ ତଳେ ଅନେକ ଆକୃତି, ଯାହା ଲିଆଙ୍ଗୟେଶାନ ପର୍ବତ ନାମରେ ନାମିତ, ଏବଂ ଚା ଇତିହାସ, ଯାହାକୁ କାଉଣ୍ଟି ଇତିହାସ ସଙ୍ଗ ଯୁଗରୁ ଟ୍ରାକ କରେ। ଉଚ୍ଚ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସୁଗନ୍ଧ ଓ ତାଜା ସ୍ୱାଦ — ଏହି ସୂତ୍ର ସହିତ ଚା ଜାତୀୟ ବିଶେଷ ଉତ୍ପାଦ କ୍ୟାଟାଲଗରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛି।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志证明商标 №6524922

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ