Tōngshān hóngchá

ତୁଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗଚା (Tōngshān hóngchá, 通山红茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବରେ ଥିବା ସିଆନିଙ୍ଗ ମହାନଗର ଜିଲ୍ଲାର ତୁଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି (通山县)ର ଏକ ଲାଲ ଚା | ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର — ଦକ୍ଷିଣ ହୁବେଇର ମୁଫୁ ପର୍ବତମାଳା (幕阜山脉)ର ମଧ୍ୟ ଭାଗରେ ଥିବା ପାଞ୍ଚଟି ସହର ଏବଂ ଗ୍ରାମ: ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ (九宫山) ଏବଂ ତାହାର ଚାରିପାଖର ପର୍ବତଗୁଡ଼ିକ | ଏହି ନାମ ଦୁଇଥର ସୁରକ୍ଷିତ — ଏକ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଭାବରେ ଏବଂ 2025 ରେ ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱୀକୃତ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ | ଏହି ସ୍ୱୀକୃତି ସହିତ ସଂଲଗ୍ନ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାଗୁଡ଼ିକ କିସମ, ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା, ମାଟି ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ରମ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରେ, ଏବଂ ଚାହାର ରୂପକୁ ସଂକ୍ଷେପରେ ଏପରି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ପତ୍ର ଚକଚକିଆ କଳା, ସୁଗନ୍ଧ ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର, ଭିଜା ପତ୍ର ସାମାନ୍ୟ ଗାଢ଼ |

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଲାଲ ଚା (红茶, hóngchá), ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ | ସୁରକ୍ଷିତ ନାମରେ ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତାରୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ରମ ଦ୍ୱାରା ନିଶ୍ଚିତ: ଶୁଖାଇବା, ମୋଡ଼ା, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ, ଶୁଖାଇବା |
• ଶ୍ରେଣୀ: ଦକ୍ଷିଣ ହୁବେଇର ପାର୍ବତ୍ୟ ଲାଲ ଚା; କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ (2025) |
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ସିଆନିଙ୍ଗ ମହାନଗର ଜିଲ୍ଲା (咸宁, Xiánníng), ତୁଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି (通山, Tōngshān) |
• ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର: ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଘୋଷଣା ନଂ 640 ର ସଂଲଗ୍ନ ଅନୁସାରେ — କାଉଣ୍ଟିର ପାଞ୍ଚଟି ଏକକ: ସିଆପୁ ସହର (厦铺镇), ଚୁଆନୱାଙ୍ଗ ସହର (闯王镇), ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ସହର (九宫山镇), ହଙ୍ଗଗାଙ୍ଗ ସହର (洪港镇) ଏବଂ ୟାଙ୍ଗଫାଙ୍ଗଲିନ ଗ୍ରାମ (杨芳林乡) | ସଂଲଗ୍ନ ଭୂପ୍ରକୃତିକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ: ଦକ୍ଷିଣ ହୁବେଇର ମୁଫୁ ପର୍ବତମାଳାର ମଧ୍ୟ ଭାଗ, ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ ଏବଂ ତାହାର ଚାରିପାଖର ପର୍ବତଗୁଡ଼ିକ |
• କ୍ଷେତ୍ରର ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 114°15′–114°58′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା, 29°19′–29°33′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ |

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • କୃଷି ସୂଚକ | ତୁଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗଚା କୃଷି ଏବଂ ଗ୍ରାମୀଣ ବ୍ୟାପାର ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ଏକ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଭାବରେ AGI03366 ନମ୍ବରରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ | ମୁଁ ପାଇଥିବା ଦଲିଲରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ତାରିଖ ନାହିଁ |
  • 2025 | ଜୁଲାଇ 16, 2025 ର ଘୋଷଣା ନଂ 640 ଦ୍ୱାରା (ଅଗଷ୍ଟ 13 ରେ ପ୍ରକାଶିତ) ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଏକାସାଙ୍ଗରେ 1409 ଟି ନାମକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା — ସେଓ «延庆国光苹果» ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ତୁଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗଚା ଅଛି | ଆବେଦନକାରୀ — ତୁଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟିର ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ଚା ସଙ୍ଘ (通山县九宫山茶叶协会) | ଘୋଷଣା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ସଂଲଗ୍ନ ଅଛି |
  • ପଡ଼ୋଶୀ ନାମ | ସେହି ଘୋଷଣା ଦ୍ୱାରା ଏବଂ ସେହି ସଙ୍ଘର ଆବେଦନରେ «九宫山茶» ସ୍ୱୀକୃତ ହେଲା — ସେହି ପାଞ୍ଚଟି ସହର ଏବଂ ଗ୍ରାମର କ୍ଷେତ୍ର ସହିତ ଏକ ସବୁଜ ଚା |
  • ପୁରୁଣା ଲେଖା | ପ୍ରାଥମିକ ଉତ୍ସରେ ମୁଁ ତୁଙ୍ଗଶାନର ଲାଲ ଚାର ଲିଖିତ ଇତିହାସ ପାଇଲି ନାହିଁ |
• ନାମ: 通山 — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ, 红茶 — «ଲାଲ ଚା» |
• ସ୍ଥାନର ସାଂସ୍କୃତିକ ପ୍ରସଙ୍ଗ: କ୍ଷେତ୍ରରେ ଥିବା ଚୁଆନୱାଙ୍ଗ ସହର, ଲି ଜିଚେଙ୍ଗ (李自成)ଙ୍କ ଉପନାମ «ଚୁଆନ-ୱାଙ୍ଗ» (闯王) ଅନୁସାରେ ନାମିତ — କୃଷକ ବିଦ୍ରୋହର ନେତା, ଯିଏ ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶକୁ ପତନ କରିଥିଲେ | କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ, ସେ ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ନିକଟରେ ମୃତ୍ୟୁବରଣ କରିଥିଲେ, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିରେ ତାଙ୍କର ସମାଧି ଅଛି | ମୃତ୍ୟୁ ସ୍ଥାନ ବିବାଦୀୟ: ଚୀନୀ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ଯେ ଲି ଜିଚେଙ୍ଗଙ୍କ ସମାଧି ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ତୁଙ୍ଗଚେଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ଏବଂ ହୁନାନର ସିମେନରେ ମଧ୍ୟ ଅଛି | ଏହା ସ୍ଥାନୀୟ ଇତିହାସ, ଚାହାର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ନୁହେଁ | ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ଏକ ଦାଓବାଦୀ ପର୍ବତ ଏବଂ ଏକ ରାଜ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ; ଏଠାରେ ମଠ ସହିତ ଚାହାର ସମ୍ପର୍କ ଦଲିଲ ଦ୍ୱାରା ନିଶ୍ଚିତ ନୁହେଁ |

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / କଲ୍ଟିଭାର: ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା (当地群体种) ଏବଂ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ଆସିଥିବା ହୁବେଇ ସିରିଜ «ଏଚା»ର କିସମ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ ଏଚା 8 (鄂茶8, Èchá 8) ଏବଂ ଉଫେଙ୍ଗ 212 (五峰212, Wǔfēng 212) |
• ତୋଳିବା: ଦଲିଲ ତୋଳିବାର ମାନକ ନୁହେଁ, ବରଂ ତାହାର ନୀତି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ: ମୁକୁଟର ପୃଷ୍ଠରୁ କାଣ୍ଡ ନିଅ ଏବଂ ତାହାର ମୂଳକୁ ବଞ୍ଚାଅ, ମଝି ନିଅ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ବଞ୍ଚାଅ, ଉଚ୍ଚ କାଣ୍ଡ ନିଅ — ଏବଂ ନିମ୍ନ ବଞ୍ଚାଅ, ଘନ ନିଅ — ଏବଂ ବିରଳ ବଞ୍ଚାଅ, ବଡ଼ ନିଅ — ଏବଂ ଛୋଟ ବଞ୍ଚାଅ (采面养底、采中养侧、采高养低、采密养稀、采大养小) |
• ତୋଳିବାର ମାନକ ଏବଂ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ |

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

• ଅଞ୍ଚଳ: ହୁବେଇର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ | ଚୀନୀ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ମୁଫୁ ପର୍ବତମାଳାର ମଧ୍ୟ ଭାଗରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ଜିଆଙ୍ଗସି ପ୍ରଦେଶ ସହିତ ସୀମା ଲାଗିଛି; ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶିଖର — 1656 ମି | କାଉଣ୍ଟିରେ, ସେହି ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ଆଠଟି ସହର ଏବଂ ଚାରିଟି ଗ୍ରାମ ଅଛି |
• କ୍ଷେତ୍ରର ଅବସ୍ଥାନ: ସ୍ଥାନାଙ୍କ ଅନୁସାରେ, କ୍ଷେତ୍ର କାଉଣ୍ଟି କେନ୍ଦ୍ର ତୁଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ (通羊镇)ର ଦକ୍ଷିଣରେ ଅଛି, ଯାହା ସେଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ନୁହେଁ |
• ଚାଷର ଉଚ୍ଚତା: 400–900 ମି — ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ |
• ମାଟି: ସେଠାରେ — ପାଣିପାଗ ପଥର ଉପରେ ବାଲିଆ ଦୋରସା (风化石砂质壤) ଏବଂ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ ମାଟି (黄棕壤) ମଧ୍ୟମ ଉର୍ବରତାର | ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ ହାରାହାରି 5,31 %, ସମୁଦାୟ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ 0,12 %, ଉପଲବ୍ଧ ଫସଫରସ 16–21 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା, ଉପଲବ୍ଧ ପୋଟାସିୟମ 13 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା, pH 4,5–5,5 |
• ରୋପଣ ଏବଂ ଯତ୍ନ: ଚାରା ବସନ୍ତ ପର୍ବ ନିକଟରେ, ଫେବୃଆରୀ ପରେ ନୁହେଁ, ରୋପଣ କରାଯାଏ; ଦୁଇ ଧାଡ଼ିରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଗଛ ଗୋଟିଏ ଗାତରେ ଲଗାଯାଏ, ଏକ ମୁ ପ୍ରତି 5000–6000 ଗଛ | ଶୀତରେ ଏକ ମୁ ପ୍ରତି 300 କିଗ୍ରା ରାଇସର ବା ଚିନାବାଦାମ ଖଳି କିମ୍ବା 1000 କିଗ୍ରା ଘୁଷୁରି ବା କୁକୁଡ଼ା ଖତ ସହିତ 50 କିଗ୍ରା ଜୈବିକ ମିଶ୍ରିତ ଏବଂ 50 କିଗ୍ରା ଫସଫରସ ସାର ଦିଆଯାଏ — ମୁକୁଟର ଧାର ତଳେ ଏକ ଗଭୀର ନାଳିରେ |
• ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ |

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା କାମର କ୍ରମ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ, କିନ୍ତୁ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ନୁହେଁ |

• ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ (初制, chūzhì):
  1. ଶୁଖାଇବା (萎凋, wěidiāo) |
  2. ମୋଡ଼ା (揉捻, róuniǎn) |
  3. ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ (发酵, fājiào) |
  4. ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào) | ଏଥିରୁ କଞ୍ଚା ଚା ମିଳେ — ମାଓଚା (毛茶, máochá); ତାହାକୁ ଯାଞ୍ଚ, ଓଜନ, ପ୍ୟାକ କରି ଗୋଦାମକୁ ପଠାଯାଏ |
• ସମାପ୍ତି (精制, jīngzhì): ମାଓଚାକୁ ବ୍ୟାଚରେ ଏକତ୍ର କରାଯାଏ, ଚାଲୁଣି କରାଯାଏ (筛制, shāizhì), ପବନରେ ଅଲଗା କରାଯାଏ (风选, fēngxuǎn), ବିଦେଶୀ କଣା ବାଛି କାଢ଼ାଯାଏ (拣剔, jiǎntī), ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଏ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାର ମିଶ୍ରଣ ତିଆରି କରାଯାଏ, ବ୍ୟାଚ ସମାନ କରାଯାଏ (匀堆, yúnduī), ପୁଣି ଶୁଖାଯାଏ (补火, bǔhuǒ), ଓଜନ କରାଯାଏ ଏବଂ ପ୍ୟାକ କରାଯାଏ |

ତାପମାତ୍ରା, ଆର୍ଦ୍ରତା, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନର ଅବଧି — ଦଲିଲ ଏସବୁ ଦିଏ ନାହିଁ |

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ରୂପ — ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ | ଦଲିଲ ଚାକୁ ଦୁଇଥର ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବିଭାଗରେ ଏବଂ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୂଚକ ବିଭାଗରେ, — ଏବଂ ଚାହା ରଙ୍ଗରେ ଦୁଇଟି ବର୍ଣ୍ଣନା ଭିନ୍ନ |

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସୁନ୍ଦର ଆକୃତି, ଚକଚକିଆ କଳା (外形优美，色泽乌润) |
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ |
• ଚାହାର ସୁଗନ୍ଧ: ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର (香气高纯); ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — ପ୍ରାକୃତିକ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ଥାୟୀ (天然花香持久) |
• ସ୍ୱାଦ: କୋମଳ, ଗାଢ଼ ଏବଂ ସତେଜ (滋味醇厚爽口); ଚା ଅନେକ ଥର ପାଣି ଢାଳିବା ସହ୍ୟ କରେ (耐冲泡) |
• ଚାହାର ରଙ୍ଗ: ହାଲକା ଲାଲ (汤色浅红) — ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବିଭାଗରେ; ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色红亮) — ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ |
• ଚା ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର): ସାମାନ୍ୟ ଗାଢ଼ (叶底稍暗) |

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ତିନୋଟି ସୂଚକ ନାମ କରେ:

ସୂଚକ	ଆବଶ୍ୟକତା
ଚା ପଲିଫେନଲ	22,2 % ଠାରୁ କମ ନୁହେଁ
ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ	2,7 % ଠାରୁ କମ ନୁହେଁ
ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	42,4 % ଠାରୁ କମ ନୁହେଁ

ସେହି ତିନୋଟି ସଂଖ୍ୟା ସେହି ଘୋଷଣାର ସବୁଜ 九宫山茶 ର ଆବଶ୍ୟକତାରେ ମଧ୍ୟ ଅଛି | କ୍ୟାଫିନ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ |

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ |

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 90–95 °C |
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ |
• ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଚିନି ମାଟିର କେତଲି |
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କର |
  2. ଚା ଉପରେ ପାଣି ଢାଳ |
  3. ପ୍ରଥମ ଚାହା — ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ |
  4. ଚାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଢାଳି ଦିଅ |
  5. ଅନେକ ଥର ପୁଣି ପାଣି ଢାଳ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଆଗ ଅପେକ୍ଷା ସାମାନ୍ୟ ଅଧିକ ସମୟ; ଦଲିଲ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ ଯେ ଚା ଏହା ସହ୍ୟ କରେ |

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ | ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାଠାରୁ ଦୂରରେ |

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ |

• ନକଲିରୁ କିପରି ବଞ୍ଚିବେ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦର ଚିହ୍ନ କିମ୍ବା କୃଷି ସୂଚକର ଚିହ୍ନ ଖୋଜ; ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନର ଅଧିକାର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଅନୁମୋଦନ କରେ |
  • ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଚା କ୍ଷେତ୍ରର ପାଞ୍ଚଟି ଏକକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏରେ ତିଆରି — ସିଆପୁ, ଚୁଆନୱାଙ୍ଗ, ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ, ହଙ୍ଗଗାଙ୍ଗ କିମ୍ବା ୟାଙ୍ଗଫାଙ୍ଗଲିନ, — କେବଳ ତୁଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟିରେ ନୁହେଁ |
  • ଶୁଖିଲା ପତ୍ର — ଚକଚକିଆ କଳା, ଭିଜା ପତ୍ର — ସାମାନ୍ୟ ଗାଢ଼ |

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର — ପୁରା କାଉଣ୍ଟି ନୁହେଁ, ବରଂ ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ଚାରିପାଖର ପାଞ୍ଚଟି ସହର ଏବଂ ଗ୍ରାମ; କାଉଣ୍ଟି କେନ୍ଦ୍ର ସେଥିରେ ନାହିଁ |
• ସେହି ସଙ୍ଘ ସେହି ଘୋଷଣାରେ ସବୁଜ 九宫山茶 ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଲା ସେହି କ୍ଷେତ୍ର ସହିତ, ଏବଂ ଦୁଇ ଚା ପାଇଁ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା ସମାନ ଲେଖାଯାଇଛି |
• ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶିଖର 1656 ମି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଠେ, କିନ୍ତୁ ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ ବଗିଚା 900 ମି ଠାରୁ ଉଚ୍ଚରେ ନାହିଁ |

12. ଅନ୍ୟ ଲାଲ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ନିଙ୍ଗହଙ୍ଗ ଗଙ୍ଗ ଫୁ (宁红工夫): ସିଉଶୁଇ କାଉଣ୍ଟିର ଜିଆଙ୍ଗସି ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା; ଏହା ବିଷୟରେ ଜ୍ଞାନକୋଷ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ ତାହାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବଗିଚା ସେହି ମୁଫୁ ପର୍ବତମାଳାର ଢାଲୁରେ ଅଛି |
• ତୁଙ୍ଗଗୁ ନିଙ୍ଗହଙ୍ଗ (铜鼓宁红): ଐତିହାସିକ ନାମ «ନିଙ୍ଗହଙ୍ଗ» ଅଧୀନରେ ଜିଆଙ୍ଗସି ତୁଙ୍ଗଗୁ କାଉଣ୍ଟିର ଲାଲ ଚା |
• ଇହଙ୍ଗ ଗଙ୍ଗ ଫୁ (宜红工夫): ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମର କ୍ଲାସିକ ହୁବେଇ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା |
• ହୁବେଇ କିଙ୍ଗ ଚୁଆନ (湖北青砖): ସିଆନିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଚାପା ଗାଢ଼ ଚା; ଏହା ତିଆରି ହେଉଥିବା କାଉଣ୍ଟିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ତୁଙ୍ଗଶାନର ନାମ ଅଛି, — ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ଅନ୍ୟ ଏକ ଶ୍ରେଣୀ |

ଶେଷରେ:

ତୁଙ୍ଗଶାନ ହଙ୍ଗଚା — ଦକ୍ଷିଣ ହୁବେଇର ଜିଉଗୁଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ ଏବଂ ମୁଫୁ ପର୍ବତମାଳାର ମଧ୍ୟ ଭାଗର ଆଖପାଖ ପର୍ବତରୁ ଏକ ଲାଲ ଚା | ଦଲିଲଗୁଡ଼ିକ କ୍ଷେତ୍ର, କିସମ, ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା 400–900 ମି ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ରମ ନାମ କରେ, ଏବଂ ରୂପକୁ ସଂକ୍ଷେପରେ ଚିତ୍ରଣ କରେ: କଳା ଚକଚକିଆ ପତ୍ର, ଉଚ୍ଚ ପରିଷ୍କାର ସୁଗନ୍ଧ, କୋମଳ ଗାଢ଼ ସ୍ୱାଦ | ତୋଳିବାର ସମୟ, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନର ମାନଦଣ୍ଡ ଏବଂ ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଲାଲ ଚାହାର ଇତିହାସ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନାହିଁ |

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ