Yóuxī hóng

ယူဆီဟုန် (Yóuxī hóng, 尤溪红) သည် ဖူကျန့်ပြည်နယ်အလယ်ပိုင်း စန်းမင်မြို့ပြအုပ်ချုပ်ရေးဒေသရှိ ယူဆီခရိုင် (尤溪县) ၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ စံသတ်မှတ်ချက်အရ အမည်အပြည့်အစုံမှာ «尤溪红茶» ဖြစ်ပြီး «尤溪红» မှာ တိုက်ရိုက်ခေါ်ဝေါ်သော အတိုကောက်ဖြစ်သည်။ စံသတ်မှတ်ချက်တွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသော အဓိကထူးခြားချက်မှာ ညှိုးနွမ်းစေစဉ် လက်ဖက်ရွက်ကို ဖျော့ဖျော့လှုပ်ပေးခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းမှာ အိုလုံကျောင်း၏နည်းစနစ်ဖြစ်ကာ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ပုံမှန်မဟုတ်သောအချက်ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး လက်ဖက်ခြောက်အတွက် လိုအပ်ချက်များကို 2022 ခုနှစ် အဖွဲ့လိုက်စံသတ်မှတ်ချက်က သတ်မှတ်ပေးကာ ထုတ်လုပ်ရာဇုန်သည် ခရိုင်၏ လက်ရှိနယ်မြေတစ်ခုလုံးနှင့် တိုက်ဆိုင်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, hóngchá)။ အဖွဲ့လိုက်စံသတ်မှတ်ချက် T/CSTEA 00040-2022 «ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသား။ ယူဆီဟုန်ချာ» က ၎င်းကို အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် တိုက်ရိုက်သတ်မှတ်သည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ပထဝီအမှတ်အသားပါ ဖူကျန့်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ «အမွှေးနံ့မြင့်» ယူဆီအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် သီးခြားအဖွဲ့လိုက်စံသတ်မှတ်ချက်ကို 2024 ခုနှစ်တွင် အတည်ပြုခဲ့သည်။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဖူကျန့်ပြည်နယ် (福建, Fújiàn), စန်းမင်မြို့ပြအုပ်ချုပ်ရေးဒေသ (三明, Sānmíng), ယူဆီခရိုင် (尤溪, Yóuxī)။
• ကာကွယ်ထားသောဇုန်: စံသတ်မှတ်ချက်က ထုတ်လုပ်မှုကို ယူဆီခရိုင်၏ လက်ရှိအုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေဖြင့် ကန့်သတ်ထားသည်။ ပြည်နယ်အမှတ်အသားများစာရင်းကလည်း အမှတ်အသားပိုင်ရှင်၏ သက်ဆိုင်ရာအဖြစ် ထိုခရိုင်ကိုပင် ဖော်ပြသည်။
• ကာကွယ်မှုပုံစံ: တရုတ်နိုင်ငံ အသိဉာဏပစ္စည်းဆိုင်ရာ နိုင်ငံတော်အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ (CNIPA) ၏ ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသား အမှတ် 15234145၊ ကုန်ပစ္စည်းမှာ လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ 2026 ခုနှစ် ဇွန်လ 30 ရက်နေ့အထိ ပြည်နယ်စာရင်းတွင် မှတ်ပုံတင်မှုသည် သက်ဝင်နေဆဲအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: ယူဆီခရိုင်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီတွဒ် 26.2° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် 118.2° တွင် တည်ရှိသည်။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • X ရာစု။ အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များက «အချို့သော အထောက်အထားများ» ကို ကိုးကား၍ ယူဆီတွင် လက်ဖက်ကို X ရာစုအလယ်ပိုင်းမှ စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်ဟု ရေးသားကြသည်။ ဤရက်စွဲ၏ မူရင်းအထောက်အထားကို ကျွန်ုပ်မမြင်ဖူးပါ။
  • ဆုန့်မင်းဆက်ခေတ်။ ယူဆီသည် ဒဿနပညာရှင် ချူရှီ (朱熹) ၏ မွေးရပ်မြေဖြစ်သည်။ ယူဆီလက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း လူကြိုက်များသော စာသားများက သူ၏ကဗျာ «လက်ဖက်မီးဖို» (茶灶) ကို ကိုးကားကြသော်လည်း ထိုကဗျာမှာ ဝူရှန်းတောင်ရှိ ကျောက်တုံးအကြောင်း ရေးထားခြင်းဖြစ်ပြီး ယူဆီအကြောင်း မဟုတ်ပါ။
  • 2022။ ဇွန်လ 28 ရက်နေ့တွင် အဖွဲ့လိုက်စံသတ်မှတ်ချက် T/CSTEA 00040-2022 ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ၎င်းကို ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းနှင့် စန်းမင်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းတို့က ရေးဆွဲခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်း T/CSTEA 00041-2022 လည်း ရှိပြီး ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက်မူ သီးခြားစံသတ်မှတ်ချက် T/CSTEA 00043-2022 ရှိသည်။
  • 2024။ ဖေဖော်ဝါရီ 21 ရက်နေ့တွင် ဖူကျန့်ပြည်နယ် အကြီးတန်းမျိုးဆက်သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့် နည်းပညာရှင်များအသင်းက အဖွဲ့လိုက်စံသတ်မှတ်ချက် T/FASST 00002-2024 «ယူဆီအမွှေးနံ့မြင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များ၊ လတ်ဆတ်သောလက်ဖက်ရွက်၊ နည်းပညာ၊ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ၊ အမှတ်အသားပြုလုပ်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
• အမည်: «ယူဆီ» (尤溪) မှာ ခရိုင်နှင့် မြစ်၏အမည်ဖြစ်သည်။ «ဟုန်» (红) မှာ «အနီရောင်» ဖြစ်ပြီး «ဟုန်ချာ» (红茶) ၏ အတိုကောက်ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များက ဖူကျန့်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းကို ကိုးကား၍ ယူဆီကို ပြည်နယ်၏ «အမျိုးအစားပေါင်းစုံ» လက်ဖက်ခြောက်ဒေသများထဲ တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ဤနေရာတွင် အစိမ်းရောင်၊ အနီရောင်နှင့် အခြားလက်ဖက်ခြောက်များ ပြုလုပ်သည်။ ခရိုင်အတွက် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ ဒုတိယမြောက် ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်လိုင်းဖြစ်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲ / စိုက်ခင်းမျိုး: စံသတ်မှတ်ချက်က အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် သင့်လျော်သောမျိုးများကို လိုအပ်သော်လည်း တွေ့ရှိရသော ပြန်လည်ဖော်ပြချက်အရ သီးခြားမျိုးများကို မဖော်ပြထားပါ။ အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များက 2009 ခုနှစ်တွင် ခရိုင်၌ ပြည်နယ်နှင့် နိုင်ငံအဆင့် မျိုးကွဲနှစ်ဆယ်ကျော်ရှိသည်ဟု ရေးသားကြသည်။ ဤအချက်ကို ကျွန်ုပ် စစ်ဆေး၍မရပါ။ စန်းမင်မြို့ စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာန၏ အချက်အလက်များ (2025) အရ ခရိုင်တွင် အဓိကအားဖြင့် ဖူယွန်အမှတ် 6 (福云6号), မေကျန့် (梅占), တယ်ကွမ်းရင် (铁观音), ကျင်းကွမ်းရင် (金观音), ဒေသခံ စိုင်ချာ (菜茶), ကျင်းမူတန် (金牡丹) နှင့် ချီလန် (奇兰) တို့ကို စိုက်ပျိုးသည်။ ဤအရာများမှာ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြောက်အားလုံးအတွက် မျိုးများဖြစ်ပြီး အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်စံသတ်မှတ်ချက်၏ စာရင်းမဟုတ်ပါ။
• ကုန်ကြမ်း: စံသတ်မှတ်ချက်အရ နုပျိုသော အဖူးများနှင့် အညွန့်များဖြစ်သည်။ မြို့စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနက «尤溪红» ထုတ်ကုန်လိုင်းသုံးခုကို ဂုံဖူအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်နည်းပညာဖြင့် တစ်ခုတည်းသောအဖူးများမှ ပြုလုပ်သည်ဟု ရေးသားသည်။
• စံသတ်မှတ်ချက်နှင့် ခူးဆွတ်ချိန်: တွေ့ရှိရသော စံသတ်မှတ်ချက်၏ ပြန်လည်ဖော်ပြချက်များတွင် တိကျသောအချက်အလက်များ မရှိပါ။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဖူကျန့်ပြည်နယ်အလယ်ပိုင်း၊ ဒိုင်ယွန်တောင် (戴云山) နှင့် ဝူရှန်းတောင်ကြားတွင် တည်ရှိသည်။
• ရာသီဥတု: ဖူကျန့်လက်ဖက်ခြောက်အသင်းကို ကိုးကားသော အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များအရ အပူပိုင်းဇုန်အောက် မုတ်သုန်ရာသီဥတုဖြစ်ပြီး ကုန်းတွင်းပိုင်းနှင့် ပင်လယ်ရေကြောင်း လက္ခဏာနှစ်မျိုးစလုံးရှိသည်။ တစ်နှစ်ပတ်လုံး နူးညံ့ပြီး မိုးများသည်။
• မြေဆီလွှာ: အခြေခံကျောက်လွှာပေါ်ရှိ အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော အနီရောင်မြေများဖြစ်ပြီး ပွရွပြီး နက်ရှိုင်းသော အလွှာပရိုဖိုင်းရှိသည် (ထိုအရင်းအမြစ်ပင်)။
• စိုက်ပျိုးအမြင့်: တွေ့ရှိရသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်များ မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

စံသတ်မှတ်ချက် T/CSTEA 00040-2022 က အောက်ပါအဆင့်များကို မှတ်တမ်းတင်သည်။

1. ဖျော့ဖျော့လှုပ်ပေးခြင်းဖြင့် ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (萎凋, wěidiāo; 轻摇青, qīng yáoqīng)။ လက်ဖက်ရွက်ကို ညှိုးနွမ်းစေပြီး ဖျော့ဖျော့လှုပ်ပေးသည်။ ၎င်းမှာ အိုလုံကျောင်းမှ လာသောနည်းစနစ်ဖြစ်သည်။
2. လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn)။
3. အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, fājiào)။
4. အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào)။
5. အဆင့်ခွဲခြင်းနှင့် အနံ့မွမ်းမံခြင်း။

လှုပ်ပေးခြင်းသည် လက်ဖက်ရွက်၏အနားသားများကို ပျက်စီးစေပြီး လိပ်ပေးခြင်းမပြုမီကပင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဓာတ်တိုးခြင်းကို စတင်စေသည်။ ဤနည်းဖြင့် အိုလုံကျောင်းသည် ပန်းရနံ့ကို ဖွံ့ဖြိုးစေသည်။ ၎င်းမှာ ဤနည်းစနစ်၏ အထွေထွေရှင်းပြချက်ဖြစ်ပြီး ယူဆီဟုန်အတွက် တိုင်းတာချက်မဟုတ်ပါ။ စံသတ်မှတ်ချက်၏ တွေ့ရှိရသော ပြန်လည်ဖော်ပြချက်များတွင် လုပ်ငန်းစဉ်၏ ကန့်သတ်ချက်များ မရှိပါ။

6. အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

စံသတ်မှတ်ချက်၏ အာရုံခံအဆင့်သတ်မှတ်ချက်များကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ရပါ။ အောက်တွင် ဖော်ပြချက်နှစ်ခုရှိသည်။ ပထမတစ်ခုကို စန်းမင်မြို့ စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာန (2025) က တစ်ခုတည်းသောအဖူးများမှ ပြုလုပ်သော «尤溪红» လိုင်းများအကြောင်း ပေးထားသည်။ ဒုတိယတစ်ခုကို အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များက ထပ်ခါတလဲလဲ ဖော်ပြသည်။ ရေနွေးအရောင်တွင် ၎င်းတို့ကွဲလွဲကြသည်။ အမှတ်အသားစာရွက်စာတမ်းနှင့် မည်သည့်တစ်ခုကိုမျှ မစစ်ဆေးရသေးပါ။

• လက်ဖက်ခြောက်ရွက်၏ အသွင်အပြင်: မြို့စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနအရ သိပ်သည်းပြီး ပါးလွှာကာ ဆီပြောင်နေပြီး ရွှေရောင်အဖျားများ ထင်ရှားသည် (紧细、油润、金毫显)။ အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များအရ သိပ်သည်းပြီး ပါးလွှာကာ အဖျားများကောင်းစွာ ထိန်းသိမ်းထားသည် (紧细，苗锋良好)၊ ရွှေရောင်ဖြစ်ပြီး အမွှေးအမျှင်များစွာပါသည် (色泽金黄多毫)။
• လက်ဖက်ခြောက်ရွက်၏ အနံ့: တွေ့ရှိရသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အနံ့: မြို့စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနအရ လတ်ဆတ်ပြီး တည်မြဲကာ ပန်း-သစ်သီးရနံ့နှင့် မျိုးရနံ့ ထင်ရှားသည် (鲜活、持久、显花果香、品种香)။ အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များအရ ပြည့်နှက်ပြီး သကြားရနံ့ပါသည် (浓郁带糖香)။
• အရသာ: မြို့စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနအရ ချိုမြိန်ပြီး နူးညံ့ချောမွေ့သည် (甘甜、醇滑)။ အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များအရ နူးညံ့ပြီး ချိုသောအရသာနောက်ကျန်သည် (醇和回甘)။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: မြို့စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနအရ လိမ္မော်-အနီရောင်၊ တောက်ပသည် (橙红明亮)။ အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များအရ လိမ္မော်-အဝါရောင်၊ တောက်ပသည် (橙黄明亮)။
• လက်ဖက်အကျန်အနှစ် (ဖျော်ပြီးလက်ဖက်ရွက်): မြို့စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနအရ တစ်ခုတည်းသောအဖူးများသာဖြစ်ပြီး ညီညာကာ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းပြီး တောက်ပသည် (全芽匀整、软亮)။ အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များအရ အနီရောင်၊ ညီညာပြီး ပါးလွှာနူးညံ့သည် (红均细软)။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

စံသတ်မှတ်ချက်၏ ရူပ-ဓာတုအညွှန်းကိန်းများကို တွေ့ရှိရသော ပြန်လည်ဖော်ပြချက်များတွင် မရှိပါ။

8. ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ခြင်း

အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတန်းအစားအတွက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှုဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 90–95 °C။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: 150 ml အတွက် 3–4 g။
• ပစ္စည်း: အဖြူရောင်ကြွေဖြူဂိုင်ဝမ်။ ၎င်းတွင် ရေနွေးကြမ်း၏အရောင်ကို မြင်နိုင်သည်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ပစ္စည်းကို အပူပေးထားပါ။
  2. ပထမအကြိမ်ဖျော်ရည် — 10–20 စက္ကန့်။
  3. နောက်တစ်ကြိမ်စီ — အနည်းငယ်ကြာကြာ။
  4. လေးကြိမ်မှ ခြောက်ကြိမ်အထိ ဖျော်နိုင်သည်။

အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်က ယူဆီအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ဆူပွက်နေသောရေကို အသုံးပြုရန်၊ 100 ml အတွက် 4 g ထည့်ရန်နှင့် ပထမအကြိမ် ဖျော်ရည်တိုကို 5–7 စက္ကန့်ကြာ ဆေးကြောခြင်းအဖြစ် အကြံပြုသည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားအတွက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှုဖြစ်သည်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် ပြင်ပအနံ့များမပါဘဲ သိုလှောင်ပါ။ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် အစိမ်းရောင်ထက် သိုလှောင်မှုကို ပိုခံနိုင်ရည်ရှိသော်လည်း ပန်းရနံ့သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အားနည်းလာသည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

ဈေးနှုန်းများအကြောင်း အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော အရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။

• အတုအပကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပထဝီအညွှန်းအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
  • လက်ဖက်ခြောက်ကို ယူဆီခရိုင်တွင် ပြုလုပ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • ယူဆီအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ၎င်းတွင် သီးခြားအမှတ်အသားနှင့် သီးခြားစံသတ်မှတ်ချက် ရှိသည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ စံသတ်မှတ်ချက်တွင် အိုလုံနည်းစနစ်ဖြစ်သော ဖျော့ဖျော့လှုပ်ပေးခြင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
• «ယူဆီဟုန်» မှာ စံသတ်မှတ်ချက်တွင် တိုက်ရိုက်ဖော်ပြထားသော တရားဝင်အတိုကောက်ဖြစ်သည်။
• အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်က «အဘိုးအို ချူ» (朱老) ဟု သတ်မှတ်ထားသော စကားတစ်ခွန်းကို ဖော်ပြသည်။ ဝူရှန်းကျောက်ဆောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို နတ်သားများက မြည်းစမ်းလိုကြပြီး ယူဆီအနီရောင်ကိုမူ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရှာ၍မတွေ့နိုင်ဟု ဆိုသည်။ မည်သူကို ရည်ညွှန်းသည်ကို ဝဘ်ဆိုဒ်က မရှင်းပြပါ။ အကယ်၍ ချူရှီဖြစ်ပါက ဤအဆိုမှာ နောက်ပိုင်းမှ ထင်ရှားစွာ လုပ်ကြံထားခြင်းဖြစ်သည်။ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် ဆုန့်မင်းဆက်ခေတ်နောက်ပိုင်းတွင် များစွာနောက်ကျ၍ ပေါ်ပေါက်လာခြင်းဖြစ်သည်။
• ခရိုင်တွင် ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်နှစ်မျိုးရှိသည်။ အနီရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး တစ်ခုစီတွင် 2022 ခုနှစ် သီးခြားစံသတ်မှတ်ချက် ရှိသည်။

12. အခြားဖူကျန့်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ယူဆီလွီချာ (尤溪绿茶): ထိုခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး သီးခြားအဖွဲ့လိုက်အမှတ်အသားနှင့် စံသတ်မှတ်ချက် T/CSTEA 00043-2022 ရှိသည်။
• တန်ယန်ဂုံဖူ (坦洋工夫): ဖူကျန့်အရှေ့ပိုင်း၏ ရှေးကျသော ဂုံဖူအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ယူဆီဟုန်တွင် ဂုံဖူပုံစံဂန္ထဝင်နှင့်မတူဘဲ လက်ဖက်ရွက်လှုပ်ပေးခြင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
• ကျင်းကွမ်းရင်ဟုန်ချာ (金观音红茶): အိုလုံမျိုးမှ ပြုလုပ်သော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ဖူကျန့်၏ တူညီသောနည်းလမ်း ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အနီရောင်နည်းပညာကို အိုလုံရနံ့နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

နိဂုံးချုပ်:

ယူဆီဟုန်သည် ဖူကျန့်အလယ်ပိုင်း၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး အတန်းအစားတွင် ရှားပါးသော စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ကြောင်း ပါရှိသည်။ ညှိုးနွမ်းစေစဉ် ဖျော့ဖျော့လှုပ်ပေးခြင်းကို အိုလုံကျောင်းမှ ယူထားသည်။ ၎င်းအကြောင်း စာရွက်စာတမ်းများသည် အဓိကအချက်များတွင် တိကျသည်။ အတန်းအစား၊ ခရိုင်တစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံသောဇုန်၊ နည်းပညာနှင့် အမှတ်အသားတို့ဖြစ်သည်။ အရသာဖော်ပြချက်များကို မြို့စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနနှင့် အကိုးအကားဝဘ်ဆိုဒ်များက ပေးသည်။ သိပ်သည်းပြီး ပါးလွှာသော လက်ဖက်ရွက်တွင် ရွှေရောင်အဖျားများပါကာ ချိုမြိန်နူးညံ့သော အရသာရှိသည်။ ရေနွေးကြမ်း၏အရောင် လိမ္မော်-အနီရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်-အဝါရောင်တွင် ၎င်းတို့ ကွဲလွဲကြသည်။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• T/CSTEA 00040-2022
• T/CSTEA 00041-2022
• T/CSTEA 00043-2022
• T/FASST 00002-2024

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志证明商标 №15234145

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်