A Jiangxia Guangming Cha (Jiāngxià Guāngmíng chá, 江夏光明茶) négy falu zöld teája a Shānpo (山坡街) utcai bizottság területén, Jiangxia kerületben, Wuhan déli részén, Hubei tartományban. A „Guangming” (光明, „fény”) itt nem a tea tulajdonsága, hanem annak a falunak a neve, ahol a fő kert található, a Liangzi-tó (梁子湖) partján, a Tianzishan-hegy (天子山) közelében. A nevet 2018 óta mezőgazdasági földrajzi jelzésként, 2025 óta pedig földrajzi jelzéssel ellátott termékként oltalmazzák.
1. Besorolás és Származás
- Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá). A 2025-ös oltalmi követelmények nem nevezik meg szóval a kategóriát, de a zöld tea technológiáját határozzák meg, fixálással, oxidációs hervasztás és izzasztás nélkül. A wuhani mezőgazdasági hivatal is zöld teaként ír róla.
- Kategória: Dél-wuhani tóparti dombok zöld teája; mezőgazdasági földrajzi jelzés (2018) és földrajzi jelzéssel ellátott termék (2025).
- Származás: Kína, Hubei tartomány (湖北, Húběi), Wuhan (武汉, Wǔhàn), Jiangxia kerület (江夏, Jiāngxià), Shānpo utcai bizottság (山坡, Shānpō).
- Oltalmi terület: A Shānpo utcai bizottság négy faluja: Guangming (光明村), Guangxing (光星村), Guanghua (光华村) és Shangqiao (尚桥村). A kérelmező a Shānpo utcai bizottság Guangming Teaszövetsége (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
- Földrajzi koordináták: 114°01′–114°35′ K. h., 29°58′–30°32′ É. sz. a 2025-ös közlemény szerint. Négy falu esetében ez a téglalap szokatlanul széles; a dokumentum nem ad magyarázatot.
2. Történelem és Kulturális Jelentőség
- Történelem:
- 1970-es évek. A wuhani mezőgazdasági hivatal szerint a falusiak a teát kisipari módon, fatüzelésű tűzön készítették. A gyártó cég történetét az 1972-ben épült „Guangming No. 2” teagyárra (原光明二茶场) vezeti vissza.
- A reformok kezdete után. A régi helyi bokrok mintegy száz mu területét javított fajtákra cserélték.
- 1986. A „Wuchang megye helyzete” (武昌县情, 1986–1990) című megyei krónika a hivatal visszaadása szerint azt írja, hogy a Guangming farm zöld teája 1986-tól több egymást követő évben tartományi minőségi termék címet kapott. A cég pontosít: négy év volt, a teákat pedig „Biluochunnak” és őszi „Longjingnek” hívták. A „Jiangxia Guangming Cha” név akkor még nem létezett, a márkát csak 2006-ban jelentették be.
- 1993. Egy kereskedői oldal szerint a Guangming farm „Cuihao” teája a tartományi őszi híres tea verseny legmagasabb díját kapta; a fellelt forrásokban más megerősítés nem szerepel.
- 2006. Helyi hatósági támogatással Guangming faluban teaszövetséget hoztak létre, amely bejelentette a „Jiangxia Guangming Cha” márkát.
- 2018. Februárban állami mezőgazdasági földrajzi jelzés (AGI02321 szám). Egy kereskedői oldal 2017 novemberét is említi; a hivatalos források 2018-at adnak meg. A „Jiangxia Guangming Cha” védjegy ugyanezen kereskedői oldal szerint 2018 novemberében került bejegyzésre.
- 2019. A VII. katonai világjátékok sportolói falujának teaellátója.
- 2020. Egy kereskedői oldal szerint a „Guangming” márkájú zöld „Cuihao” arany díjat kapott a 21. „zöld” termékek kiállításán.
- 2025. A 2025. július 16-i 640. számú közlemény (közzétéve augusztus 13-án) a Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatala a nevet földrajzi jelzéssel ellátott termékké nyilvánította. Wuhani híradások szerint ez a korábbi mezőgazdasági jelzések egységes rendszerbe való átvezetésének része; ugyanebben a közleményben a város tizennyolc terméke szerepel.
- Elnevezés: A „Jiangxia” (江夏) a kerület neve; a „Guangming” (光明) a falu neve. Az övezet két másik faluja, Guangxing és Guanghua, ugyanazzal a 光 írásjeggyel kezdődik.
- Kulturális jelentőség: A wuhani hivatal (2023) a fő mestert a Jiangxia Guangming Cha szellemi kulturális örökség harmadik generációs hordozójának nevezi; a cég honlapja szerint a teát a Jiangxia kerületi kulturális hivatal ismerte el szellemi kulturális örökségként. A tea része a „Jiangcheng Baizhen” városi márkának. Ugyanezen hivatal szerint a termékek „zöld termék” tanúsítvánnyal (绿色食品, lǜsè shípǐn) rendelkeznek; egy kereskedői oldal a „Guangming” zöld és vörös tea ilyen tanúsítványait 2017 novemberére datálja.
3. Botanikai Leírás és Nyersanyag
- Fajták / Kultivárok: Az oltalmi követelmények szerint: 中茶108 (Zhōngchá 108), 福鼎大白茶 (Fúdǐng dàbáichá), 鄂茶一号 (Èchá 1) és mások.
- Szedési szabvány: A követelmények friss levél fokozatokat neveznek meg: egyes rügy (单芽, dānyá), rügy egy levéllel, ahol a rügy hosszabb a levélnél, rügy azonos hosszúságú levéllel és mások. A szedést időben és tételesen kell végezni, aszerint, hogy milyen száraz teát és milyen minőségi osztályt készítenek.
- A hajtás tömege: Száz „rügy levéllel” hajtás körülbelül 8,5 g-ot nyom, ez a szám közvetlenül szerepel a követelményekben.
- Szedési idő: A fellelt forrásokban nincs pontos időpont.
4. Termőhely és Termesztési Jellemzők
- Régió: Tóparti dombok Wuhan déli részén. A wuhani mezőgazdasági hivatal (2022) anyagában az egyik helyi cég vezetője azt mondja, hogy a teabázis ott fekszik, ahol a Tianzishan-hegy, a Liangzi-tó és a Shanpo-tó (山坡湖) találkozik. Ugyanezen hivatal másik anyaga (2023) szerint a Liangzi-tó melletti teagazdaság szinte egész évben ködbe burkolózik.
- Termő magasság: A fellelt forrásokban nincs adat.
- Talajok: Az oltalmi követelmények szerint: vastag szelvény, 50 cm-nél vastagabb művelt réteg, a szántott horizont szervesanyag-tartalma 1 % felett, pH 4,7–6,0. A Baidu online enciklopédia szócikke vörös talajokról ír 4,7–6,5 pH-val; a felső határ eltérése tisztázatlan.
- Éghajlat: Ugyanezen enciklopédikus szócikk szerint: nedves monszun éghajlat, évi átlagosan 16,8 °C, 1347,7 mm csapadék, 268 fagymentes nap. Ezeket a számokat elsődleges forrással nem sikerült ellenőrizni.
- Agrotechnika a követelmények szerint: Tavasszal és nyáron sekély talajművelés, tél előtt mély; alap trágyázás, fejtrágyázás és lombtrágyázás; növényvédelem agrotechnikai, biológiai és fizikai módszerekkel.
- Méret: Egy 2022-es riport szerint a gyártó cégnek több mint 300 mu saját kertje van, további több mint ezer mu területet partnerként fog össze, és körülbelül ötszáz parasztgazdaság vesz részt a munkában. A feldolgozó kapacitás a cég honlapja szerint évi 50 tonna. Ez egyetlen cég adata, nem a teljes oltalmi területé.
5. Gyártástechnológia
Az oltalmi követelmények a következő láncot írják elő:
- Friss levél szétterítése (摊放, tānfàng).
- Fixálás (杀青, shāqīng).
- Kihűlés (摊凉, tānliáng).
- Levél kiegyenesítése (理条, lǐtiáo).
- Fényesre pirítás (辉炒, huīchǎo).
- Végső szárítás aroma kiemeléssel (足干, zúgān; 提香, tíxiāng).
- Válogatás (精选, jīngxuǎn).
A dokumentum hőmérsékleteket és időtartamokat nem ad meg. A wuhani hivatal (2023) szerint a gazdaság félkézi, félgépi sémát tart fenn: a kézi munka megőrzi a mesterséget, a gépek kiküszöbölik annak gyengeségeit, az alacsony termelékenységet és az egyenetlen levélvastagságot.
6. Érzékszervi Jellemzők
- Száraz levél megjelenése: Vékony, kecses sodrás (条索纤细), zöld szín olajos fénnyel (色泽绿润), látható fehér pihe (白毫显露).
- Száraz levél aromája: A fellelt forrásokban nincs külön leírás.
- A főzet aromája: A cég szerint elegáns (气味清雅). A wuhani hivatal finom, mély aromáról (香幽) ír, annak pontosítása nélkül, hogy száraz levél vagy főzet illatáról van-e szó.
- Íz: A hivatal szerint a főzet friss és tiszta, az utóíz sokáig megmarad a szájban. A cég friss, élénk ízről édes visszatéréssel (鲜爽回甘) ír.
- A főzet színe: A cég szerint átlátszó, mértékkel erős (汤色透明，浓淡相宜); ugyancsak „három zöldet” (三绿) ígér: zöld száraz levél, zöld főzet és zöld ázott levél.
- Tealevél alja (ázott levél): Zsenge zöld (叶底嫩绿) az oltalmi követelmények szerint.
7. Kémiai Összetétel
Az oltalmi követelmények három mutató alsó küszöbét rögzítik:
| Mutató | Követelmény |
|---|---|
| Teapolifenolok | legalább 17 % |
| Szabad aminosavak | legalább 4 % |
| Vízoldható extraktanyagok | legalább 40 % |
Ezek normák, nem egy adott tétel mérése. A koffeinre és más anyagokra vonatkozó adat a fellelt forrásokban nem szerepel.
8. Főzés
A zöld tea osztályára jellemző gyakorlat.
- Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
- Tea mennyisége: 3 g 150 ml-hez.
- Eszköz: Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
- Folyamat:
- Melegítsük elő az eszközt.
- Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet a fal mentén.
- Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
- Fogyasszuk úgy, hogy a főzet egy részét meghagyjuk.
- Töltsünk hozzá vizet.
- Két-három ismételt felöntés.
9. Tárolás
Az osztályra jellemző gyakorlat. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Legjobb egy éven belül elfogyasztani.
10. Ár és Hamisítás
A fellelt forrásokban nincs áradat.
- A hamisítás elkerülése:
- Keressük a földrajzi jelzéssel ellátott termék jelét vagy a mezőgazdasági jelzés jelét.
- Ellenőrizzük, hogy a tea a Shānpo utcai bizottság négy faluja egyikében készült, ne csak Jiangxia kerületben.
- A levél vékony, zöld, fénnyel, látható pihe; az ázott levél zsenge zöld.
- Tartsuk észben, hogy a terület gazdaságai más teákat is kiadnak: a wuhani hivatal honlapján lévő anyag szerint az egyik cég sárga teát, „Anji Baichát” és vörös „Jin Junmeit” készít. Az oltalmi követelmények csak a zöld teát írják le.
11. Érdekes Tények
- A Guangming farm teája a saját neve előtt más nevek alatt kapott tartományi minőségi címeket: „Biluochun” és őszi „Longjing”.
- A 4 %-os aminosav küszöb a legmagasabb a 2025-ös közlemény három wuhani teája közül: a Jiangxia Bifang esetében 1,8 %, a Baiquan Lücha esetében 2,8 %.
- Az egyik helyi cég „fehér teája” a wuhani hivatal leírása szerint hervasztáson, fixáláson, sodráson és szárításon megy keresztül; a fixálás és a sodrás a zöld tea, nem a fehér tea eljárásai.
12. Összehasonlítás más wuhani teákkal
- Jiangxia Bifang (江夏碧舫): Ugyanazon kerület lapos zöld teája, a Wulongquan utcai bizottságból; oltalma ugyanazon 2025-ös közleményből ered.
- Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Wuhan északnyugati részén, Dongxihu kerület lapos zöld teája, szintén a 2025-ös közleményből.
- Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Észak-wuhani zöld tea.
- Biluochun (碧螺春): Jiangsui sodrott zöld tea, amelynek nevén a Guangming farm az 1980-as években teát adott ki.
Összegzésül:
A Jiangxia Guangming Cha a Liangzi-tó melletti négy falu zöld teája, amely az 1970-es évek kisipari gyárából nőtt ki, és más nevek alatt nyert tartományi minőségi címeket. A márka saját nevet 2006-ban kapott, oltalmat 2018-ban és 2025-ben. A dokumentumok pontosan írják le: vékony sodrás, zöld levél fénnyel és látható pihe, zsenge zöld ázott levél és magas aminosav küszöb.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon