Jiāngxià Guāngmíng chá

Jiangxia Guangming Cha (Jiāngxià Guāngmíng chá, 江夏光明茶) ay isang luntiang tsaa mula sa apat na nayon ng subdistrito ng Shanpo (山坡街) sa distrito ng Jiangxia sa timog ng Wuhan, lalawigan ng Hubei. Ang «Guangming» (光明, «liwanag») dito ay hindi katangian ng tsaa, kundi pangalan ng nayon kung saan matatagpuan ang pangunahing hardin, sa baybayin ng Lawa ng Liangzihu (梁子湖), malapit sa bundok Tianzishan (天子山). Mula 2018, ang pangalan ay protektado bilang isang agrikultural na heograpikal na indikasyon, at mula 2025 bilang isang produkto na may heograpikal na indikasyon.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan

Uri: Luntiang tsaa (绿茶, lǜchá). Hindi tinatawag ng mga kinakailangan sa proteksyon ng 2025 ang klase sa pamamagitan ng salita, ngunit itinatakda nito ang teknolohiya ng luntiang tsaa, may fixation, walang pagkalanta para sa oksidasyon, at walang pagpapaamo. Isinulat din ng Agrikultural na Tanggapan ng Wuhan ang tungkol sa luntiang tsaa.
Kategorya: Luntiang tsaa ng mga burol sa tabi ng lawa sa timog Wuhan; agrikultural na heograpikal na indikasyon (2018) at produkto na may heograpikal na indikasyon (2025).
Pinagmulan: Tsina, Lalawigan ng Hubei (湖北, Húběi), Lungsod ng Wuhan (武汉, Wǔhàn), Distrito ng Jiangxia (江夏, Jiāngxià), subdistrito ng Shanpo (山坡, Shānpō).
Saklaw ng proteksyon: Apat na nayon ng subdistrito ng Shanpo: Guangming (光明村), Guangxing (光星村), Guanghua (光华村), at Shangqiao (尚桥村). Ang aplikante ay ang Asosasyon ng Tsaa ng Guangming ng subdistrito ng Shanpo (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
Mga heograpikal na koordinado: 114°01′–114°35′ silangan, 29°58′–30°32′ hilaga, ayon sa anunsyo ng 2025. Para sa apat na nayon, ang parihaba ay hindi pangkaraniwang malawak; walang paliwanag sa dokumento.

2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural

Kasaysayan:
- Dekada 1970. Ayon sa Agrikultural na Tanggapan ng Wuhan, ang mga naninirahan sa nayon ay gumagawa ng tsaa sa paraang artesanal, sa apoy na kahoy. Ikinukuwento ng kumpanyang prodyuser ang kasaysayan mula sa pabrika ng tsaa «Guangming No. 2» (原光明二茶场), na itinayo noong 1972.
- Pagkatapos ng simula ng mga reporma. Ang mga lumang lokal na palumpong, mga isandaang mu, ay pinalitan ng pinabuting mga barayti.
- 1986. Ang kronika ng county na «Wuchang Xian Qing» (武昌县情) (1986–1990), ayon sa muling pagsasalaysay ng tanggapan, ay nagsusulat na mula 1986 ang luntiang tsaa ng Guangming Farm ay ilang taon nang sunod-sunod na tumanggap ng panlalawigang titulo ng de-kalidad na produkto. Tinukoy ng kumpanya na apat ang mga taon, at ang mga tsaa ay tinawag na «Biluochun» (碧螺春) at taglagas na «Longjing» (龙井). Wala pa noon ang pangalang «Jiangxia Guangming Cha», ang tatak ay inirehistro lamang noong 2006.
- 1993. Ayon sa pahina ng kalakalan ng nagbebenta, ang tsaa na «Cuihao» (翠毫) ng Guangming Farm ay tumanggap ng pinakamataas na parangal sa panlalawigang paligsahan ng taglagas ng mga tanyag na tsaa; walang ibang kumpirmasyon sa mga nahanap na mapagkukunan.
- 2006. Sa suporta ng mga lokal na awtoridad sa nayon ng Guangming, itinatag ang isang asosasyon ng tsaa, at inirehistro nito ang tatak na «Jiangxia Guangming Cha».
- 2018. Noong Pebrero, pambansang agrikultural na heograpikal na indikasyon (numero AGI02321). Binabanggit din ng pahina ng kalakalan ang Nobyembre 2017; ang mga opisyal na mapagkukunan ay nagbibigay ng 2018. Ang trademark na «Jiangxia Guangming Cha», ayon sa parehong pahina ng kalakalan, ay nakarehistro noong Nobyembre 2018.
- 2019. Tagapagtustos ng tsaa ng nayon ng mga atleta ng VII Pandaigdig na Larong Militar.
- 2020. Ayon sa pahina ng kalakalan, ang luntiang «Cuihao» (翠毫) ng tatak na «Guangming» ay tumanggap ng gintong parangal sa ika-21 eksibisyon ng mga produktong «luntian».
- 2025. Sa pamamagitan ng Anunsyo Blg. 640 ng 16 Hulyo 2025 (inilathala noong 13 Agosto), kinilala ng Pambansang Pangasiwaan ng Intelektwal na Ari-arian ang pangalan bilang produkto na may heograpikal na indikasyon. Ayon sa mga ulat mula sa Wuhan, bahagi ito ng paglipat ng mga dating agrikultural na indikasyon sa isang pinag-isang rehimen; sa parehong anunsyo, may labingwalong produkto ang lungsod.
Pangalan: «Jiangxia» (江夏) ang pangalan ng distrito; «Guangming» (光明) ang pangalan ng nayon. Ang dalawa pang nayon sa sona, Guangxing at Guanghua, ay nagsisimula sa parehong panitik na 光.
Kahalagahang kultural: Tinatawag ng Tanggapan ng Wuhan (2023) ang pangunahing maestro bilang ikatlong henerasyon ng mga tagapagdala ng di-materyal na pamana ng Jiangxia Guangming Cha; ayon sa website ng kumpanya, kinilala ng tanggapan ng kultura ng distrito ng Jiangxia ang tsaa bilang di-materyal na pamanang kultural. Kasama ang tsaa sa tatak ng lungsod na «Jiangcheng Baizhen» (江城百臻). Ayon sa parehong tanggapan, may sertipiko ang produkto bilang «luntiang produkto» (绿色食品, lǜsè shípǐn); pinetsahan ng pahina ng kalakalan ang gayong mga sertipiko para sa luntian at pulang tsaa na «Guangming» noong Nobyembre 2017.

3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal

Mga barayti / Kultibar: Ayon sa mga kinakailangan sa proteksyon: Zhongcha 108 (中茶108, Zhōngchá 108), Fuding Dabaicha (福鼎大白茶, Fúdǐng dàbáichá), Echa 1 (鄂茶一号, Èchá 1), at iba pa.
Pamantayan ng pag-aani: Binabanggit ng mga kinakailangan ang mga gradasyon ng sariwang dahon: iisang buko (单芽, dānyá), buko na may isang dahon kung saan mas mahaba ang buko kaysa dahon, buko na may isang dahon na magkapantay ang haba, at iba pa. Dapat anihin sa tamang panahon at sa mga batch, ayon sa kung anong tuyong tsaa at anong antas ng kalidad ang gagawin.
Bigat ng usbong: Ang isandaang usbong na «buko na may dahon» ay tumitimbang ng humigit-kumulang 8.5 g, ang bilang na ito ay nakasulat nang tuwiran sa mga kinakailangan.
Panahon ng pag-aani: Walang tumpak na mga petsa sa mga nahanap na mapagkukunan.

4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim

Rehiyon: Mga burol sa tabi ng lawa sa timog ng Wuhan. Sa materyal ng Agrikultural na Tanggapan ng Wuhan (2022), sinabi ng pinuno ng isa sa mga lokal na kumpanya na ang base ng tsaa nito ay nasa lugar kung saan nagtatagpo ang bundok Tianzishan, Lawa ng Liangzihu, at Lawa ng Shanpohu (山坡湖). Ayon sa isa pang materyal ng parehong tanggapan (2023), ang taniman ng tsaa sa tabi ng Lawa ng Liangzihu ay halos buong taon na nababalot ng hamog.
Altitud ng paglaki: Walang datos sa mga nahanap na mapagkukunan.
Lupa: Ayon sa mga kinakailangan sa proteksyon: makapal na profile, arable layer na mas makapal sa 50 cm, organikong bagay sa arable horizon na higit sa 1 %, pH 4.7–6.0. Binabanggit ng artikulo sa Baidu online encyclopedia ang mga pulang lupa na may pH 4.7–6.5; nananatili ang pagkakaiba sa itaas na hangganan.
Klima: Ayon sa parehong artikulong ensiklopediko: mahalumigmig na monsoon, sa karaniwan 16.8 °C bawat taon, 1347.7 mm na ulan, 268 araw na walang yelo. Hindi napatunayan ang mga bilang na ito sa pangunahing mapagkukunan.
Agroteknikal na pamamaraan ayon sa mga kinakailangan: Sa tagsibol at tag-araw, mababaw na pagbubungkal ng lupa; bago ang taglamig, malalim. Pangunahing paglalagay ng pataba, mga pandagdag na pataba, at foliar na nutrisyon. Proteksyon: agroteknikal, biyolohikal, at pisikal.
Sukat: Ayon sa ulat ng 2022, ang kumpanyang prodyuser ay may higit sa 300 mu ng sariling hardin, sinasaklaw pa nito ang mahigit isang libong mu bilang kasosyo, at halos limandaang sambahayan ng magsasaka ang kasangkot sa trabaho. Ang kapasidad sa pagpoproseso, ayon sa website ng kumpanya, ay 50 t bawat taon. Ito ay datos ng isang kumpanya, hindi ng buong sona ng proteksyon.

5. Teknolohiya ng Produksyon

Itinatakda ng mga kinakailangan sa proteksyon ang gayong pagkakasunod-sunod:

Paglalatag ng sariwang dahon (摊放, tānfàng).
Fixation (杀青, shāqīng).
Pagpapalamig (摊凉, tānliáng).
Pagpapantay ng dahon (理条, lǐtiáo).
Pagprito hanggang kuminang (辉炒, huīchǎo).
Pagpapatuyo nang husto at paglalabas ng aroma (足干, zúgān; 提香, tíxiāng).
Masusing pagpili (精选, jīngxuǎn).

Hindi binabanggit ng dokumento ang mga temperatura at tagal. Ayon sa Tanggapan ng Wuhan (2023), pinapanatili ng taniman ang isang semi-manwal at semi-makinang pamamaraan: pinapanatili ng gawaing kamay ang sining, inaalis ng mga makina ang mga kahinaan nito, mababang produktibidad at hindi pantay na kapal ng dahon.

6. Mga Katangiang Organoleptiko

Hitsura ng tuyong dahon: Pino at eleganteng pagpilipit (条索纤细), luntiang kulay na may mamantikang kintab (色泽绿润), nakalantad na puting balahibo (白毫显露).
Aroma ng tuyong dahon: Walang hiwalay na paglalarawan sa mga nahanap na mapagkukunan.
Aroma ng pinaglagaan: Ayon sa kumpanya: elegante (气味清雅). Isinulat ng Tanggapan ng Wuhan ang tungkol sa manipis at malalim na aroma (香幽), nang hindi tinutukoy kung tuyong dahon o pinaglagaan.
Lasa: Ayon sa tanggapan: ang pinaglagaan ay sariwa at malinis, ang aftertaste ay matagal na nananatili sa bibig. Isinulat ng kumpanya ang tungkol sa sariwa at masiglang lasa na may matamis na pagbalik (鲜爽回甘).
Kulay ng pinaglagaan: Ayon sa kumpanya: malinaw, katamtaman ang tapang (汤色透明，浓淡相宜); ipinapangako rin nito ang «tatlong luntian» (三绿): luntiang tuyong dahon, luntiang pinaglagaan, at luntiang binusang dahon.
Ilalim ng tsaa (binusang dahon): Malambot na luntian (叶底嫩绿), ayon sa mga kinakailangan sa proteksyon.

7. Komposisyong Kemikal

Itinatakda ng mga kinakailangan sa proteksyon ang mas mababang mga hangganan ng tatlong tagapagpahiwatig:

Tagapagpahiwatig	Kinakailangan
Mga polyphenol ng tsaa	hindi bababa sa 17 %
Mga malayang amino acid	hindi bababa sa 4 %
Mga ekstraktibong sangkap na natutunaw sa tubig	hindi bababa sa 40 %

Ito ay mga pamantayan, hindi sukat ng isang batch. Walang datos tungkol sa caffeine at iba pang sangkap sa mga nahanap na mapagkukunan.

8. Pagtitimpla

Kasanayan ng klase para sa luntiang tsaa.

Temperatura ng tubig: 80–85 °C.
Dami ng tsaa: 3 g sa 150 ml.
Kagamitan: Salamin na baso o puting gaiwan.
Proseso:
1. Painitin ang kagamitan.
2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
3. Unang pagtimpla pagkatapos ng 40–60 segundo.
4. Inumin, nag-iiwan ng bahagi ng pinaglagaan.
5. Magdagdag ng tubig.
6. Dalawa hanggang tatlong muling pagbuhos.

9. Pag-iimbak

Kasanayan ng klase. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, halumigmig, at amoy. Mas mabuting inumin sa loob ng isang taon.

10. Presyo at mga Peke

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga nahanap na mapagkukunan.

Paano maiiwasan ang mga peke:
- Hanapin ang tanda ng produkto na may heograpikal na indikasyon o tanda ng agrikultural na indikasyon.
- Suriin na ang tsaa ay ginawa sa isa sa apat na nayon ng subdistrito ng Shanpo, at hindi lamang sa distrito ng Jiangxia.
- Ang dahon ay manipis, luntian na may kintab, may nakalantad na balahibo; ang binusang dahon ay malambot na luntian.
- Tandaan na ang mga taniman sa sona ay gumagawa rin ng iba pang mga tsaa: ayon sa materyal sa website ng Tanggapan ng Wuhan, isa sa mga kumpanya ay gumagawa ng dilaw, «Anji Baicha» (安吉白茶), at pulang «Jinjunmei» (金骏眉). Inilalarawan lamang ng mga kinakailangan sa proteksyon ang luntiang tsaa.

11. Mga Kawili-wiling Katotohanan

Bago magkaroon ng sariling pangalan, ang tsaa ng Guangming Farm ay tumanggap ng mga panlalawigang titulo ng kalidad sa ilalim ng mga banyagang pangalan, «Biluochun» (碧螺春) at taglagas na «Longjing» (龙井).
Ang hangganan ng amino acid na 4 % ay ang pinakamataas sa tatlong tsaa ng Wuhan sa anunsyo ng 2025: sa Jiangxia Bifang ito ay 1.8 %, sa Baiquan Lücha ay 2.8 %.
Ang «puting tsaa» ng isa sa mga lokal na kumpanya, ayon sa paglalarawan ng Tanggapan ng Wuhan, ay dumaraan sa pagkalanta, fixation, pagpilipit, at pagpapatuyo; ang fixation at pagpilipit ay mga pamamaraan ng luntian, hindi ng puting tsaa.

12. Paghahambing sa iba pang mga tsaa ng Wuhan

Jiangxia Bifang (江夏碧舫): Patag na luntiang tsaa ng parehong distrito, mula sa subdistrito ng Wulongquan; proteksyon sa pamamagitan ng parehong anunsyo ng 2025.
Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Patag na luntiang tsaa ng distrito ng Dongxihu sa hilagang-kanluran ng Wuhan, mula rin sa anunsyo ng 2025.
Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Luntiang tsaa ng hilagang Wuhan.
Biluochun (碧螺春): Pinilipit na luntiang tsaa ng Jiangsu, sa ilalim ng pangalang ito naglabas ang Guangming Farm ng tsaa noong dekada 1980.

Sa konklusyon:

Ang Jiangxia Guangming Cha ay isang luntiang tsaa ng apat na nayon sa tabi ng Lawa ng Liangzihu, na lumago mula sa isang artesanal na pabrika ng dekada 1970, na tumanggap ng mga panlalawigang titulo ng kalidad sa ilalim ng mga banyagang pangalan. Nakuha ng tatak ang sariling pangalan noong 2006, at proteksyon noong 2018 at 2025. Tumpak na inilalarawan ito ng mga dokumento: manipis na pagpilipit, luntiang dahon na may kintab at nakalantad na balahibo, malambot na luntiang binusang dahon, at mataas na hangganan ng amino acid.

Mga sanggunian

Heograpikong indikasyon

CNIPA 地理标志产品认定 №640

Buong listahan — sa pahinang Mga sanggunian