Jiāngxià Guāngmíng chá

江夏光明茶（Jiāngxià Guāngmíng chá）是一种绿茶，产自湖北省武汉市南部江夏区山坡街的四座村庄。“光明”在此并非茶的特质，而是主茶园所在村庄的名字，位于梁子湖畔、天子山下。2018年起，该名称作为农产品地理标志受到保护；2025年起，作为地理标志产品受到保护。

1. 分类与产地

类型： 绿茶（lǜchá）。2025年保护要求未以文字形式标明等级，但规定了绿茶工艺，即需杀青，不进行氧化萎凋，也不进行闷黄。武汉市农业农村部门同样称其为绿茶。
类别： 武汉南部湖畔丘陵绿茶；农产品地理标志（2018）和地理标志产品（2025）。
产地： 中国湖北省武汉市江夏区山坡街。
保护范围： 山坡街的四座村庄，即光明村、光星村、光华村和尚桥村。申请人系武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会。
地理坐标： 东经114°01′–114°35′，北纬29°58′–30°32′，依据2025年公告。对于四座村庄而言，这一区域范围异常宽泛，文件未作解释。

2. 历史与文化意义

历史：
- 20世纪70年代。 据武汉市农业农村部门资料，村民以柴火灶手工制茶。生产企业将历史追溯至1972年建成的原光明二茶场。
- 改革开放初期。 当地约百亩老茶树被改良品种替换。
- 1986年。 据农业部门转述的《武昌县情》（1986–1990）记载，自1986年起，光明茶场的绿茶连续数年获得省级优质产品称号。企业补充说明：前后共四年，茶名分别为“碧螺春”和秋茶“龙井”。当时尚无“江夏光明茶”之名，该品牌直至2006年才申请注册。
- 1993年。 据销售方商品页面，光明茶场的“翠毫”获省级秋季名茶评比最高奖，但现有资料中未见其他佐证。
- 2006年。 在当地政府支持下，光明村成立茶叶协会，并申请“江夏光明茶”品牌。
- 2018年。 2月，获国家农产品地理标志（编号AGI02321）。商品页面同时提及2017年11月，但官方来源显示为2018年。据同一商品页面，“江夏光明茶”商标于2018年11月注册。
- 2019年。 成为第七届世界军人运动会运动员村茶叶供应商。
- 2020年。 据商品页面，光明牌绿茶“翠毫”获第二十一届绿色产品博览会金奖。
- 2025年。 国家知识产权局于2025年7月16日发布第640号公告（8月13日公布），认定该名称为地理标志产品。据武汉方面报道，这是将原有农产品地理标志转入统一制度的一部分，同批公告中该市共有十八个产品。
名称： “江夏”系区名；“光明”系村名。保护区内另外两村光星、光华的首字同为“光”。
文化意义： 武汉市相关部门（2023）称首席制茶师为江夏光明茶非物质文化遗产第三代传承人；据企业网站，该茶被江夏区文化管理部门认定为非物质文化遗产。该茶列入城市品牌“江城百臻”。据同一部门，产品具有绿色食品认证（lǜsè shípǐn）；商品页面将光明绿茶和红茶的此类认证标注为2017年11月。

3. 植物学描述与原料

品种： 按保护要求，包括中茶108（Zhōngchá 108）、福鼎大白茶（Fúdǐng dàbáichá）、鄂茶一号（Èchá 1）及其他品种。
采摘标准： 要求区分鲜叶等级：单芽（dānyá）、一芽一叶且芽长于叶、一芽一叶等长及其他。要求适时分批采摘，根据所制干茶及其质量等级而定。
芽重： 百个“一芽一叶”芽约重8.5克，该数字直接载入要求中。
采摘时间： 现有资料中无明确时间。

4. 风土与种植特点

区域： 武汉南部湖畔丘陵。武汉市农业农村部门2022年材料中，一家当地企业负责人称其茶园基地位于天子山、梁子湖与山坡湖交汇处。同一部门2023年另一材料称，梁子湖畔的茶园几乎终年有雾。
海拔： 现有资料中无相关数据。
土壤： 按保护要求，土层深厚，耕作层厚度大于50厘米，耕作层有机质含量大于1%，pH值4.7–6.0。百度百科条目称红壤pH值4.7–6.5，上限存在差异。
气候： 据同一百科条目，为湿润季风气候：年均气温16.8°C，降水量1347.7毫米，无霜期268天。这些数据未能与原始来源核对。
农艺要求： 春夏浅耕，冬前深耕；施基肥、追肥和叶面肥；采用农业防治、生物防治和物理防治。
规模： 据2022年报道，生产企业自有茶园超过300亩，另以合作方式覆盖千余亩，带动约五百户农户。企业网站显示年加工能力50吨。此为单一企业数据，非整个保护区数据。

5. 生产工艺

保护要求规定如下工序：

鲜叶摊放（tānfàng）。
杀青（shāqīng）。
摊凉（tānliáng）。
理条（lǐtiáo）。
辉炒（huīchǎo）。
足干与提香（zúgān；tíxiāng）。
精选（jīngxuǎn）。

文件未给出温度与时间。据武汉市相关部门（2023），该茶场采用半手工半机械模式：手工保留工艺，机器弥补其短板，即效率低、叶厚不均。

6. 感官特征

干茶外形： 条索纤细，色泽绿润，白毫显露。
干茶香气： 现有资料中无单独描述。
茶汤香气： 据企业描述，气味清雅。武汉市相关部门称香幽，未说明干茶或茶汤。
滋味： 据相关部门，茶汤鲜爽纯净，回甘持久。企业称鲜爽回甘。
汤色： 据企业，汤色透明，浓淡相宜；并称有“三绿”：干茶绿、汤色绿、叶底绿。
叶底： 按保护要求，叶底嫩绿。

7. 化学成分

保护要求规定三项指标下限：

指标	要求
茶多酚	不低于17%
游离氨基酸	不低于4%
水浸出物	不低于40%

此为规范标准，而非某批次实测。现有资料中无咖啡因及其他成分数据。

8. 冲泡方法

属绿茶类通用方法。

水温： 80–85°C。
投茶量： 3克配150毫升水。
器具： 玻璃杯或白瓷盖碗。
步骤：
1. 温具。
2. 投茶，沿杯壁注水。
3. 第一泡浸泡40–60秒。
4. 饮时留部分茶汤。
5. 续水。
6. 可续水两至三次。

9. 储存

绿茶类通用方法。密封包装，0–5°C冷藏，避光，防潮，防异味。建议一年内饮用。

10. 价格与防伪

现有资料中无价格数据。

防伪建议：
- 认准地理标志保护产品标志或农产品地理标志。
- 核实茶叶产自山坡街四村之一，而非仅江夏区。
- 干茶纤细，色泽绿润，白毫显露；叶底嫩绿。
- 注意：区内企业也生产其他茶类，据武汉市相关部门网站材料，一家企业生产黄茶、“安吉白茶”和红茶“金骏眉”。保护要求仅针对绿茶。

11. 趣闻

在拥有自有名称之前，光明茶场的茶叶曾以“碧螺春”和秋茶“龙井”等他名获得省级质量称号。
4%的氨基酸下限是2025年公告三种武汉茶叶中最高的：江夏碧舫为1.8%，柏泉绿茶为2.8%。
据武汉市相关部门描述，一家当地企业的“白茶”经萎凋、杀青、揉捻和干燥；杀青与揉捻属绿茶工艺，而非白茶工艺。

12. 与其他武汉茶的比较

江夏碧舫： 同属江夏区的扁形绿茶，产自乌龙泉街；同于2025年公告获得保护。
柏泉绿茶： 武汉西北部东西湖区的扁形绿茶，亦列入2025年公告。
黄陂绿茶： 武汉北部绿茶。
碧螺春： 江苏卷曲形绿茶，20世纪80年代光明茶场曾以此名制茶。

结语：

江夏光明茶为梁子湖畔四村的绿茶，起源于20世纪70年代的手工作坊，曾以他名获得省级质量称号。自有品牌于2006年确立，2018年和2025年先后获得保护。文献对其描述明确：条索纤细、色泽绿润、白毫显露、叶底嫩绿，且氨基酸下限高。

资料来源

地理标志

CNIPA 地理标志产品认定 №640

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