Jiāngxià Guāngmíng chá

Jiangxia Guanmin Cha (Jiāngxià Guāngmíng chá, 江夏光明茶) — Uxan janubidagi Jiangxia tumani (山坡街, Shānpō) ko‘cha qo‘mitasining to‘rtta qishlog‘ida yetishtiriladigan yashil choy, Xubey provinsiyasi. «Guanmin» (光明, «yorug‘lik») bu yerda choyning xususiyati emas, balki bosh bog‘ joylashgan qishloq nomidir — Lyanzixu ko‘li (梁子湖) bo‘yida, Tyantszishan tog‘i (天子山) yonida. 2018 yildan buyon nom qishloq xo‘jaligi geografik ko‘rsatkichi sifatida, 2025 yildan esa geografik ko‘rsatkichli mahsulot sifatida himoyalanadi.

1. Tasnifi va kelib chiqishi

Turi: Yashil choy (绿茶, lǜchá). 2025 yilgi himoya talablari sinfni so‘z bilan atamaydi, balki yashil choy texnologiyasini belgilaydi — fiksatsiya bilan, oksidlanish uchun so‘litishsiz va dimlashsiz. Uxan qishloq xo‘jaligi boshqarmasi ham yashil choy haqida yozadi.
Kategoriyasi: Janubiy Uxan ko‘l oldi tepaliklarining yashil choyi; qishloq xo‘jaligi geografik ko‘rsatkichi (2018) va geografik ko‘rsatkichli mahsulot (2025).
Kelib chiqishi: Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, Húběi), Uxan shahri (武汉, Wǔhàn), Jiangxia tumani (江夏, Jiāngxià), Shanpo ko‘cha qo‘mitasi (山坡, Shānpō).
Himoya zonasi: Shanpo ko‘cha qo‘mitasining to‘rtta qishlog‘i — Guanmin (光明村), Guansin (光星村), Guanxua (光华村) va Shanqiao (尚桥村). Ariza beruvchi — Shanpo ko‘cha qo‘mitasi Guanmin choy uyushmasi (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
Geografik koordinatalari: 114°01′–114°35′ sh. u., 29°58′–30°32′ sh. k. — 2025 yilgi eʼlonga ko‘ra. To‘rtta qishloq uchun to‘rtburchak noodatiy keng; hujjatda tushuntirish yo‘q.

2. Tarixi va madaniy ahamiyati

Tarixi:
- 1970-yillar. Uxan qishloq xo‘jaligi boshqarmasiga ko‘ra, qishloq aholisi choyni qo‘lbola, o‘tin olovida tayyorlagan. Ishlab chiqaruvchi kompaniya tarixini 1972 yilda qurilgan «Guanmin № 2» (原光明二茶场) choy fabrikasidan boshlaydi.
- Islohotlar boshlanganidan keyin. Eski mahalliy butalar — yuzga yaqin mu — yaxshilangan navlar bilan almashtirildi.
- 1986. Uyezd yilnomasi «Uchan syan tsin» (武昌县情) (1986–1990), boshqarma iqtibosida, 1986 yildan boshlab Guanmin fermasi yashil choyi bir necha yil ketma-ket provinsiya sifatli mahsulot unvonini olganini yozadi. Kompaniya aniqlashtiradi: yillar to‘rtta bo‘lgan, choylar esa «Bilochun» (碧螺春) va kuzgi «Lunzin» (龙井) deb atalgan. «Jiangxia Guanmin Cha» nomi o‘shanda hali yo‘q edi — marka faqat 2006 yilda eʼlon qilingan.
- 1993. Sotuvchining savdo sahifasiga ko‘ra, Guanmin fermasining «Suyxao» (翠毫) choyi provinsiya kuzgi mashhur choylar tanlovining oliy mukofotini olgan; topilgan manbalarda boshqa tasdiqlar yo‘q.
- 2006. Mahalliy hokimiyat ko‘magida Guanmin qishlog‘ida choy uyushmasi tuzildi va u «Jiangxia Guanmin Cha» markasini eʼlon qildi.
- 2018. Fevralda — davlat qishloq xo‘jaligi geografik ko‘rsatkichi (AGI02321 raqami). Savdo sahifasi yonida 2017 yil noyabrini ham keltiradi; rasmiy manbalar 2018 yilni beradi. «Jiangxia Guanmin Cha» tovar belgisi, o‘sha savdo sahifasiga ko‘ra, 2018 yil noyabrida ro‘yxatga olingan.
- 2019. VII Jahon harbiy o‘yinlari sportchilar qishlog‘ining choy yetkazib beruvchisi.
- 2020. Savdo sahifasiga ko‘ra, «Guanmin» markasidagi yashil «Suyxao» (翠毫) 21-yashil mahsulotlar ko‘rgazmasining oltin mukofotini olgan.
- 2025. 2025 yil 16 iyuldagi 640-sonli eʼlon (13 avgustda chop etilgan) bilan Davlat intellektual mulk boshqarmasi nomni geografik ko‘rsatkichli mahsulot sifatida tan oldi. Uxan xabarlariga ko‘ra, bu avvalgi qishloq xo‘jaligi ko‘rsatkichlarini yagona rejimga o‘tkazishning bir qismi; o‘sha eʼlonda shaharning o‘n sakkizta mahsuloti bor.
Nomi: «Jiangxia» (江夏) — tuman nomi; «Guanmin» (光明) — qishloq nomi. Zonaning boshqa ikki qishlog‘i, Guansin va Guanxua, xuddi shu 光 iyeroglifi bilan boshlanadi.
Madaniy ahamiyati: Uxan boshqarmasi (2023) bosh ustani Jiangxia Guanmin Cha nomoddiy merosining uchinchi avlod tashuvchisi deb ataydi; kompaniya saytiga ko‘ra, choyni nomoddiy madaniy meros deb Jiangxia tuman madaniyat boshqarmasi tan olgan. Choy «Jiangcheng Bayzhen» (江城百臻) shahar brendiga kiradi. O‘sha boshqarmaga ko‘ra, mahsulot «yashil mahsulot» sertifikatiga ega (绿色食品, lǜsè shípǐn); savdo sahifasi «Guanmin» yashil va qizil choyi uchun bunday sertifikatlarni 2017 yil noyabriga sanalaydi.

3. Botanik tavsifi va xomashyosi

Navlar / Kultivarlar: Himoya talablariga ko‘ra — 中茶108 (Zhōngchá 108), 福鼎大白茶 (Fúdǐng dàbáichá), 鄂茶一号 (Èchá 1) va boshqalar.
Terish standarti: Talablar yangi barg gradatsiyalarini keltiradi: yakka kurtak (单芽, dānyá), kurtak bargdan uzun bo‘lgan bitta bargli kurtak, teng uzunlikdagi bitta bargli kurtak va boshqalar. O‘z vaqtida va partiyalab terish kerak — qaysi quruq choy va qaysi sifat sinfi tayyorlanishiga qarab.
Novda og‘irligi: Yuzta «bitta bargli kurtak» novdasi taxminan 8,5 g og‘irlik qiladi — bu raqam to‘g‘ridan-to‘g‘ri talablarda yozilgan.
Terish vaqti: Topilgan manbalarda aniq muddatlar yo‘q.

4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari

Hudud: Uxan janubidagi ko‘l oldi tepaliklari. Uxan qishloq xo‘jaligi boshqarmasi materialida (2022) mahalliy kompaniyalardan birining rahbari uning choy bazasi Tyantszishan tog‘i, Lyanzixu ko‘li va Shanpoxu ko‘li (山坡湖) tutashgan joyda yotishini aytadi. O‘sha boshqarmaning boshqa materialiga ko‘ra (2023), Lyanzixu ko‘li yonidagi choy xo‘jaligi deyarli yil bo‘yi tumanga o‘ralgan bo‘ladi.
O‘sish balandligi: Topilgan manbalarda maʼlumotlar yo‘q.
Tuproqlari: Himoya talablariga ko‘ra — qalin profil, haydaladigan qatlam 50 sm dan qalinroq, haydaladigan gorizontda organik modda 1 % dan ko‘p, pH 4,7–6,0. Baydu tarmoq ensiklopediyasi maqolasi pH 4,7–6,5 bo‘lgan qizil tuproqlar haqida gapiradi; yuqori chegaradagi farq qolmoqda.
Iqlimi: O‘sha ensiklopedik maqolaga ko‘ra — nam mussonli: yiliga o‘rtacha 16,8 °C, 1347,7 mm yog‘in, 268 ayozsiz kun. Bu raqamlarni birlamchi manba bilan tekshirishning iloji bo‘lmadi.
Talablar bo‘yicha agrotexnika: Bahor va yozda — tuproqqa sayoz ishlov berish, qish oldidan — chuqur; asosiy o‘g‘it kiritish, qo‘shimcha oziqlantirish va barg orqali oziqlantirish; himoya — agrotexnik, biologik va fizik.
Masshtab: 2022 yilgi reportajga ko‘ra, ishlab chiqaruvchi kompaniyaning 300 mu dan ortiq o‘z bog‘lari bor, yana mingdan ortiq mu ni hamkor sifatida qamrab oladi va ishga besh yuzga yaqin dehqon xo‘jaligi jalb qilingan. Qayta ishlash quvvati, kompaniya saytiga ko‘ra, yiliga 50 t. Bu butun himoya zonasining emas, bitta kompaniyaning maʼlumotlari.

5. Ishlab chiqarish texnologiyasi

Himoya talablari quyidagi zanjirni belgilaydi:

Yangi bargni yoyish (摊放, tānfàng).
Fiksatsiya (杀青, shāqīng).
Sovutish (摊凉, tānliáng).
Bargni tekislash (理条, lǐtiáo).
Yaltiroq bo‘lguncha qovurish (辉炒, huīchǎo).
Xushbo‘ylik chiqarib quritish (足干, zúgān; 提香, tíxiāng).
Saralash (精选, jīngxuǎn).

Hujjat harorat va muddatlarni keltirmaydi. Uxan boshqarmasiga ko‘ra (2023), xo‘jalikda yarim qo‘l-yarim mashina sxemasi saqlanadi: qo‘l mehnati hunarni saqlaydi, mashinalar uning zaif tomonlarini — past unumdorlik va barg qalinligining notekisligini bartaraf etadi.

6. Organoleptik xususiyatlari

Quruq barg tashqi ko‘rinishi: Nozik nafis o‘rama (条索纤细), yog‘li jiloli yashil rang (色泽绿润), oq tuklar ochiq (白毫显露).
Quruq barg aromati: Topilgan manbalarda alohida tavsif yo‘q.
Damlamasi aromati: Kompaniyaga ko‘ra — nafis (气味清雅). Uxan boshqarmasi nozik, chuqur xushbo‘ylik (香幽) haqida yozadi, quruq barg yoki damlama ekanini aniqlashtirmaydi.
Taʼmi: Boshqarmaga ko‘ra — damlama yangi va toza, taʼm keyingi hissi og‘izda uzoq saqlanadi. Kompaniya shirin qaytishli yangi tetik taʼm haqida yozadi (鲜爽回甘).
Damlama rangi: Kompaniyaga ko‘ra — shaffof, meʼyorida quyuq (汤色透明，浓淡相宜); u ham «uch yashil»ni (三绿) vaʼda qiladi: yashil quruq barg, yashil damlama va yashil damlangan barg.
Choy tubi (damlangan barg): Nozik yashil (叶底嫩绿) — himoya talablariga ko‘ra.

7. Kimyoviy tarkibi

Himoya talablari uchta ko‘rsatkichning pastki chegaralarini belgilaydi:

Ko‘rsatkich	Talab
Choy polifenollari	kamida 17 %
Erkin aminokislotalar	kamida 4 %
Suvda eruvchan ekstraktiv moddalar	kamida 40 %

Bu normalar, partiya o‘lchovi emas. Kofein va boshqa moddalar haqida topilgan manbalarda maʼlumotlar yo‘q.

8. Damlash

Yashil choy sinfi uchun amaliyot.

Suv harorati: 80–85 °C.
Choy miqdori: 150 ml ga 3 g.
Idish: Shisha stakan yoki oq gayvan.
Jarayon:
1. Idishni qizdirish.
2. Choy solib, suvni devor bo‘ylab quyish.
3. Birinchi damlama — 40–60 soniyadan keyin.
4. Damlamaning bir qismini qoldirib ichish.
5. Suv quyish.
6. Ikki-uch marta qayta quyish.

9. Saqlash

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, nam va hidlarsiz. Bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.

10. Narxi va soxtaligi

Topilgan manbalarda narxlar haqida maʼlumotlar yo‘q.

Soxtalardan qanday qochish kerak:
- Geografik ko‘rsatkichli mahsulot belgisini yoki qishloq xo‘jaligi ko‘rsatkichi belgisini izlash.
- Choy faqat Jiangxia tumanida emas, balki Shanpo ko‘cha qo‘mitasining to‘rtta qishlog‘idan birida tayyorlanganini tekshirish.
- Barg — nozik, jiloli yashil, ochiq tukli; damlangan barg — nozik yashil.
- Zona xo‘jaliklari boshqa choylarni ham chiqarishini yodda tutish: Uxan boshqarmasi saytidagi materialga ko‘ra, kompaniyalardan biri sariq, «Anji Baycha» (安吉白茶) va qizil «Szinszyunmey» (金骏眉) tayyorlaydi. Himoya talablari faqat yashil choyni tasvirlaydi.

11. Qiziqarli faktlar

O‘z nomiga ega bo‘lgunga qadar Guanmin fermasi choyi provinsiya sifat unvonlarini begona nomlar ostida olgan — «Bilochun» (碧螺春) va kuzgi «Lunzin» (龙井).
4 % aminokislotalar chegarasi 2025 yilgi eʼlondagi uchta Uxan choyi ichida eng yuqorisi: Jiangxia Bifanda 1,8 %, Bayquan Lyuychada 2,8 %.
Mahalliy kompaniyalardan birining «oq choyi», Uxan boshqarmasi tavsifiga ko‘ra, so‘litish, fiksatsiya, o‘rash va quritishdan o‘tadi; fiksatsiya va o‘rash — oq choy emas, yashil choy usullari.

12. Boshqa Uxan choylari bilan taqqoslash

Jiangxia Bifan (江夏碧舫): O‘sha tumanning yassi yashil choyi, Ulunquan ko‘cha qo‘mitasidan; himoya — o‘sha 2025 yilgi eʼlon bilan.
Bayquan Lyuycha (柏泉绿茶): Uxan shimoli-g‘arbidagi Dunsixu tumanining yassi yashil choyi, ham 2025 yilgi eʼlondan.
Xuanpi Lyuycha (黄陂绿茶): Shimoliy Uxanning yashil choyi.
Bilochun (碧螺春): Jiangsulik o‘rama yashil choy, uning nomi ostida Guanmin fermasi 1980-yillarda choy chiqargan.

Xulosa:

Jiangxia Guanmin Cha — Lyanzixu ko‘li bo‘yidagi to‘rtta qishloqning yashil choyi, 1970-yillardagi qo‘lbola fabrikadan o‘sib chiqqan, provinsiya sifat unvonlarini begona nomlar ostida olgan. Marka o‘z nomini 2006 yilda, himoyani 2018 va 2025 yillarda oldi. Hujjatlar uni aniq tasvirlaydi: nozik o‘rama, jiloli yashil barg va ochiq tuklar, nozik yashil damlangan barg va aminokislotalarning yuqori chegarasi.

Manbalar

Geografik ko‘rsatkich

CNIPA 地理标志产品认定 №640

To‘liq ro‘yxat — Manbalar sahifasida